Stevia-växten märktes först av den schweiziska botanikern M. Bertoni i slutet av 1800-talet. Han lärde sig om de unika egenskaperna hos den "söta honungsörten" från Guarani-indianerna i Paraguay, som sötade matte med steviablad, använde det som en delikatess och som tillsats för att förbättra smaken av läkemedel.
Numera i livsmedelsindustrin används stevia som sötningsmedel, sötningsmedel... Dess färska löv är 10-15 gånger sötare än sackaros. Till skillnad från aspartam är steviasötningsmedel värmebeständiga (behåller sina egenskaper vid temperaturer upp till +200 ° C) och är stabila i en sur miljö.
Stevia växtkomposition
Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) innehåller många biologiskt aktiva substanser: karotenoider, mineralsalter (kalium, kalcium, magnesium, järn), tanniner, eteriska oljor, aminosyror. Stevia är uppskattad för det söta organiska materialet (stevioglykosider) som finns i bladen. I naturen varierar deras innehåll från 3 till 9%, och i vissa sorter - från 15 till 20%. Vissa växter har en exceptionellt söt smak, andra är mindre söta och andra är till och med bittra. Detta beror på innehållet och det ömsesidiga förhållandet mellan bittra och söta glykosider i stevia.
De vanligaste komponenterna i steviablad är steviosid (5-10%) och rebaudiosid A (2-4%). Steviosid är 110-270 gånger sötare än socker, och rebaudiosid A är 150-320 gånger sötare. Man tror att ju högre förhållandet rebaudiosid A / steviosid är, desto högre är kvaliteten på stevia-sorten. Uppfödare från olika länder (främst Kina, Japan, Korea och Ryssland) har utvecklat sorter med högt innehåll av stevioglykosider. I vissa sorter når deras koncentration 20,5% (Kina), och förhållandet rebaudiosid A till steviosid kan till och med vara 9: 1 (Japan).
Uppsamling och torkning av råvaror
Grödan skördas i början av blomningen. Detta inträffar vanligtvis i slutet av augusti - början av september. Det är under denna period som den maximala mängden steviosid ackumuleras i stevias löv.
Stammarna på växten skärs på en höjd av 5-10 cm över marknivån och torkas i ett torrt, ventilerat rum (på vinden), sprids ut i ett tunt lager på tjockt papper (kraftpapper) eller på tidningar.
De torkade råvarorna tröskas, stjälkarna kastas och bladen lagras i glasburkar med lock eller plastpåsar på en sval och torr plats. Om sommaren var varm och stevia blommade redan i juli, kan en ny lövskörd skördas.
Hur man odlar stevia
Detta är en flerårig ört som är ungefär 65 cm hög på bördiga jordar kan växa upp till 1,8 m. Blommande uppstår när dagsljuset minskar. För plantering är det tillrådligt att välja en solig plats: i skuggan blommar dessa växter och blir värre. Stevia föredrar lösa, väldränerade jordar (till exempel lätt sura lummor och sandiga lamm). Sand och humus måste tillsättas i lerjordar.
Vid temperaturer under +20 ° C och en dagslängd på mindre än 12 timmar slutar stevia att växa. Det kan inte vila i den öppna marken i Moskva-regionen, därför odlas den som en årlig eller som en inomhuskultur och tas in i huset för vintern.
För att göra detta grävs växten i slutet av september - början av oktober med en jordklump, transplanteras i en kruka och hålls vid en temperatur på + 8 ... + 15 ° C och hög luftfuktighet.
Det är sant, i svagt ljus är skotten fortfarande starkt sträckta.På våren, när hotet om frost har passerat, planteras växten i trädgården och används som moderplanta för sticklingar.
Hur det ser ut och var det växer
Denna växt är vanlig i Central- och Sydamerika, Kina, Brasilien och Israel. Stevia växer bara under subtropiska förhållanden; den sover inte i ett kontinentalt klimat. Honungsgräs är också vanligt på södra kusten på Krimhalvön.
Utåt är stevia en låg buske som inte når en höjd av sjuttio centimeter. Gräsbladen är djupgröna, ovala och långsträckta. Blomställningarna är små, vita.
Reproduktion av stevia
Förökning av stevia med frön
För sådd används en jordblandning bestående av lika delar av mark, humus och sand. I slutet av mars - början av april sås fröna jämnt utan att begravas i ett väl fuktat substrat. Den ympade skålen är täckt med glas eller folie och placeras på en varm plats. Marken ska alltid förbli fuktig. För groddning av utsäde krävs en temperatur på + 20 ... + 25 ° C och bra belysning. Efter 5-7 dagar kommer de flesta frön fram, varefter glaset (filmen) avlägsnas. Plantor växer mycket långsamt. Vid 15-20 dagars ålder transplanteras växterna i koppar utan att klämma på rötterna.
För god tillväxt behöver plantor bakgrundsbelysning, regelbunden noggrann vattning och en temperatur på cirka +25 ° C.
Vid 6-7 veckors ålder planteras plantor i öppen mark; vanligtvis i slutet av maj - början av juni, när hotet om frost har passerat. De planteras med ett radavstånd på 45-60 cm och ett radavstånd på 25-30 cm. Frögroning är ofta mycket låg, mindre än 50% (vanligtvis på grund av dålig uppfyllande).
Plantor är svaga - bara hälften av det sådd överlever. För att få livskraftiga frön måste blommorna pollineras med pollen från en annan växt. Frön lagras bäst vid 0 ° C, men efter 3 år halveras deras groning fortfarande.
Hur det kan användas i matlagning
Stevia kan användas vid matlagning som blad, pulver eller extrakt. Honungsgräsblad kan helt ersätta socker när de läggs till te eller kaffe. Avkoket av bladen är också ovanligt gott. De kan också läggas till kompott eller frukt- och bärcocktails. Pulverversionen av växten används för att göra marshmallows, sylt, kakor, pajer och ostkakor. Växtextraktet kommer att vara ett bra sötningsmedel vid beredning av glass och fruktdesserter.
Växande Stevia: personlig erfarenhet
Diabetespatienter använder det som sockerersättning.
Nästan alla vet detta. Men "helande intervallet" för stevia är mycket bredare. Vår lokala herbalist berättade om plantans fördelaktiga egenskaper. Det visar sig att torkade löv och stjälkar är effektiva vid behandling av sår med hjälp av att normalisera blodtrycket.
Stevia-blad innehåller eteriska oljor som hjälper till att lindra inflammation och läka sår.
De säger att använda växten korrekt kan till och med minska ditt begär för tobak och alkohol!
Stevia kom till mig med ett litet snitt. Jag har rotat den och har tittat på växten redan i två år, jag försöker sprida den på vintern.
På det öppna fältet växer busken ganska snabbt, jorden behövs med hög kvävehalt. Och eftersom jag använder stevia för medicinska ändamål lägger jag inte mineralgödsel till jorden. Jag använder bara ekologiskt. I slutet av maj planterar jag buskarna i öppen mark på 20 cm avstånd från varandra. Under två veckor anpassar sig växterna och växer sedan (med regelbunden vattning).
I frihet växer de mycket mer kraftfullt än i huset, och bladen i den öppna solen lagrar mer socker. När knoppar börjar dyka upp skär jag av markdelen och lägger ut den på en mörk, välventilerad plats för att torka.
Efter beskärning matar jag växterna med infunderat organiskt material (ogräsgräs och gödsel), som jag spädar 1:10.
Övervintra setvia
Med början av kallt väder gräver jag buskarna, planterar dem i behållare och lägger dem på en sval, ljus plats.
Ibland när jordklumpen torkar vattnar jag den.
Att spara stevia är inte lätt: vissa exemplar dör ibland direkt. Vid denna tid minskar tillväxten av stevia, en viloperiod börjar.
Stevia sticklingar
Unga skott dyker upp på våren. Jag klippte av dem och lämnade två nedre knoppar på stammen. Jag lägger de klippta delarna i vatten i 1 timme, planterar dem sedan i lätt sandjord och täcker dem med polyeten.
Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Gomel-regionen
Specialistkommentar
Eftersom stevia inte är officiellt erkänt som en medicinalväxt och ännu inte har inkluderats i Ryska federationens statliga farmakopé, skulle jag rekommendera att du använder den mycket noggrant. Och inte att användas av patienter med högt blodtryck, gravida kvinnor och barn.
När det gäller behandlingen av alkohol- och tobaksmissbruk har jag inte stött på information någonstans. Med tanke på att stevia har en blodrenande och antitoxisk effekt är det logiskt att anta att det kan hjälpa till att lindra baksmälla och förbättra välbefinnandet.
STEVIA: SÖTT HOTELL
Stevia foto
Stevia (söt ört) har pratats om och skrivits mycket om på senare tid. Intresset för henne har ökat dramatiskt efter att stevia 1990, vid ett världssymposium i Kina, erkändes som en av de mest värdefulla växterna som kan förbättra hälsan och förlänga livet. Denna ört är också känd i Ukraina. Trots stevias exceptionella termofilicitet lyckades vissa trädgårdsmästare, inklusive jag, fortfarande odla den på sina tomter.
Honungsdryck
Kanske har ingen växt i världen upplevt sådana ödesändringar som stevia. Riv och tugga för hälsan - så uppfattades det länge i Paraguay, i denna växts hemland. Lokalbefolkningen gjorde just det samtidigt som de bibehöll en av de lägsta diabetesfrekvenserna i världen. De första rapporterna om en söt ört som indianerna använde för att sötna mat går tillbaka till 1887. Det var i år som den sydamerikanska naturforskaren Antonio Bertoni upptäckte stevia. Han beskrev, studerade, klassificerade växten som en botaniker och gav den namnet Stevia Rebaudiana - efter Ovid Rebaudi, forskaren som banade väg för den kemiska analysen av söt steviajuice. Sedan öppnades den igen, sedan glömd ...
Efter atombombningarna i Hiroshima och Nagasaki lade japanerna till en ny sida i Stevias meritlista. Bråttom började de leta efter en adaptogen (ett läkemedel som ökar kroppens motståndskraft mot skadliga effekter) av vegetabiliskt ursprung. Valet föll på en sydamerikansk växt, som de aktivt började använda för att förbättra nationens hälsa.
På marknaden för den stigande solens land började denna växt att uppta mer än 80% av världens skörd och 90% av konsumtionen av torra löv. Stora medel riktades till odling och inköp av dess råvaror i andra länder. Fram till nyligen var Stevia endast känd för specialister. Men efter Tjernobyltragedin har växtens popularitet ökat kraftigt, efterfrågan på medicinska råvaror från stevia har tiofaldigats. Forskare, läkare började prata om henne, artiklar dök upp i tidningar och tidskrifter.
Torra steviablad är 30 gånger, och den sötande ingrediensen (steviosid) är 300 gånger sötare än socker. Men inte bara detta gav växten världsberömmelse. Den största fördelen med stevia är att den ger energi till en person utan hjälp av insulin, vilket är särskilt viktigt för diabetiker och för dem som har höga blodsockernivåer.
Dessutom hjälper växten till att stärka blodkärlen, hämmar tillväxten av neoplasmer, hjälper till med sjukdomar i mag-tarmkanalen, påskyndar användningen av dåligt kolesterol och radionuklider från kroppen.Med konstant användning av extraktet från torra löv förnyas kroppen, huden i ansiktet blir slät och elastisk, rynkor slätas ut. Det är inte svårt att förbereda en sådan huva hemma. För detta 1,5-2 msk. matskedar torrt steviablad hälls med 1 glas vatten, kokas i 6-8 minuter och sedan infunderas i 45 minuter.
Detta extrakt läggs till te och i alla rätter som traditionellt använder socker.
Att odla stevia är inte lätt. Hon tål inte vintern och dör.
Denna växt tolererar bara svag frost. Du kan sprida sött gräs genom sticklingar, skiktning, dela busken och frön. Efter att ha provat alla metoder valde jag förökning av steviafrön. Men det finns också några nyanser här. Med tanke på att steviafrön är väldigt små och att deras grobarhet är låg, minskar även små avvikelser från jordbrukstekniken dramatiskt plantans avkastning. Jag gör till exempel detta. Jag planerar perfekt den fuktade jordblandningen, bestående av torvmark och humus i lika delar och 20-25% sand. Jag kompakterar och vattnar. Torv kan inte användas, eftersom bakterierna i den kommer att leda till att plantorna dör. Jag blöter fröna i 30 minuter i varmt vatten med tillsats av kaliumpermanganat (0,5 g per 1 liter vatten), torkar dem sedan och sår dem jämnt på en fuktad jordyta.
Stevia foto och vård
För bättre kontakt med jorden pressar jag frön med min handflata och strö dem lätt med jord ovanpå, eller snarare, pulveriserar dem. Om fröna är helt täckta med jord kommer de inte att gro. Jag vattnar grödorna, låter inte fröna tvätta sig och täcker med en film. Marken under filmen måste alltid vara fuktig. Under denna period är det viktigt att skydda grödor från direkt solljus, till exempel skugga med tidningar. Jag lägger plantorna på den varmaste platsen för den här gången. Efter 6-8 dagar visas skott av stevia och ogräs. Det är väldigt enkelt att skilja dem: ogräset sträcks ut, det finns ingen stevia. Det är bäst att så frön den 20-25 februari.
Efter uppkomsten av plantor överför jag plantan till den ljusaste och varmaste platsen. Plantor växer mycket långsamt. Under denna period är det viktigt att spraya plantorna regelbundet (minst 6-8 gånger om dagen) och övervaka luftens temperatur och fuktighet. Växten ska vara under filmen under hela plantan. När två eller flera riktiga löv dyker upp transplanterar jag plantorna tillsammans med en jordklump i separata krukor. Planta vård är vanligt - vattning, utfodring.
Jag planterar stevia i öppen mark under det tredje decenniet i maj, när frosthotet har gått. Om det finns film eller agrofiber kan växterna planteras två veckor tidigare. I varje hål tar jag med 0,3-0,5 kg vermikompost eller humus och 2 msk. matskedar aska. Planteringsschema: avstånd i rad mellan växter 35-40 cm, radavstånd 60 cm.
Jag var övertygad om att växterna växer och utvecklas bättre i det öppna fältet, om de är täckta med folie eller agrofiber i minst 2-3 veckor. Under skyddet kan du utföra bladmatning av växter med kycklingavfall. För att göra detta, häll 2/3 av en hink med färsk kycklinggödsel med vatten över avloppsnivån. Avfallet kommer att börja sönderdelas, och koldioxiden kommer dramatiskt att påskynda tillväxten och utvecklingen av stevia.
Efter plantering måste växterna vattnas regelbundet, särskilt under torra år. När stevia blommar är det en signal att det är dags att skörda de läkande bladen. Under denna period ackumuleras den största mängden steviosid i bladen. Jag torkar plantorna som klipps på en höjd av 10-15 cm från marken i skuggan. Jag skördar stevia för frön i slutet av augusti - september, när växterna blir svarta. Du måste noggrant övervaka fröns mognad, om de inte tas bort i tid sprids de.
Att odla stevia i trädgården är en chans att lösa dina hälsoproblem utan att tillgripa mediciner. Tack vare denna växt, som har unika helande egenskaper, har många sjukdomar glömts bort i vår familj. Jag råder dig att bli vän med stevia också.
Bra stevia recept
KULICH MED STEVIA
Surmjölk - 300 g, mjöl - 220 g, keso - 100 g, vaniljsocker - 8 g, bakpulver - 4 tsk, citronskal - 2 tsk, steviaextrakt - efter smak, russin - 100 g.
Rör om den ojämna mjölken med bakpulver och låt stå i 10 minuter. Skölj russin, torka och blanda med 1 tesked mjöl. Riv kärnan av en citron. Rör i keso, vaniljssocker, citronskal och stevia. Häll i yoghurten och slå med en mixer. Tillsätt siktat mjöl och russin, rör om. Fyll kakformen 2/3 full med deg. Baka i ugnen i ca 1 timme.
Stevia recept
Därför att stevia används som sockerersättning, här är förhållandet mellan dessa produkters sötma. En tesked socker är:
- 1/8 tsk pulver;
- 5 droppar flytande extrakt.
Således kan ett helt glas socker ersättas med bara två matskedar pulveriserad stevia eller 2 teskedar vätska. Detta minskar avsevärt kaloriinnehållet i den slutliga måltiden och den erhållna mängden kolhydrater. Det exakta förhållandet mellan socker och stevia kontrolleras bäst på tillverkarens etikett, eftersom den färdiga produkten kan innehålla olika koncentrationer av sötningsmedel.
Sirap
Receptet för hemlagad steviasirap är enkelt. Den färdiga produkten kan sedan användas i andra recept eller som tesötningsmedel.
För att förbereda en liter sirap behöver du en burk med tätt lock med en kapacitet på 3 liter, torra löv av honungsgräs (150 g) och cirka 1,25 liter vodka. Häll bladen i en burk, tillsätt vodka och rör om. Vodka ska täcka bladen med 2 cm. Täck sedan burken med lock och skaka. Låt det brygga en dag (inte mer, annars ger bladen bitterhet).
Efter ett tag måste du sila infusionen genom cheesecloth. Du får ett alkoholhaltigt extrakt. För att avdunsta alkohol är det nödvändigt att värma upp vätskan och förhindra att den kokar. Efter avdunstning ska lösningen hällas i en sluten behållare. Du kan förvara den i 2-4 månader.
Bärkompott
Stevia-kompottreceptet skiljer sig inte från det vanliga. För att förbereda en liter bärkompott behöver du cirka 50 g torr stevia. Till exempel bereds en hallonkompott enligt följande: ett glas hallon hälls i en liter burk, stevia späds i varmt vatten och bären hälls med denna lösning, varefter de pastöriseras i 10 minuter.
Stevia bladte
Stevia finns i tepåsar för att göra te. Drycken bereds 2-3 minuter efter att påsen har fyllts med 90 ° vatten. Mängden vatten i förhållande till en dospåse måste finnas i instruktionerna på förpackningen.
För att bevara örtens helande egenskaper rekommenderas att brygga hela bladstevia. En matsked torra löv behövs för ett glas kokande vatten. Drycken infunderas i 10 minuter och filtreras sedan.
äppelpaj
Om du redan har gjort steviasirap, är uppgiften att göra en paj mycket förenklad. Smält 250 g smör till degen, blanda det med 3 ägg, 3 koppar mjöl och 1,5 msk. sirap. Degen knådas, rullas ut. Fyllningen av skivade äpplen (4-5 bitar) läggs på den. Pajen bakas i 30-40 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Stevia-kakor
För att göra Vegan Stevia Cookies måste du först brygga 200 ml stevia leaf te. Sedan blandas infusionen med 170 g havremjöl (du kan halva med ris), 70 g pumpapuré (eller någon annan frukt) och 100 g stora russin. Knåda hela blandningen, bilda en kaka och baka vid 200 grader i 40 minuter.
Stevia växter - en hälsosam sötma
Den erfarna trädgårdsmästaren och herbalisten Nikita Ilyich KOTOVSKY råder
Förmodligen undrade många av oss om socker är skadligt eller hälsosamt. Dessutom visas motsägelsefull information i denna fråga ständigt i media och reklam för olika sockerersättningar blinkar. En av huvudkomponenterna i dessa ersättare är stevia.Denna anläggning kommer att diskuteras idag.
Stevia är värt att prova!
Stevia-blad innehåller ett stort antal vitaminer (A, C, D, E, P, PP), spårämnen (kalcium, kalium, zink, selen, fosfor, järn, kobolt och andra), glukosider, aminosyror, eteriska oljor, fiber. Därför kommer det att vara mycket användbart att odla det på din egen webbplats. Detta är dock inte så lätt att göra.
Faktum är att det är osannolikt att du hittar stevia-plantor, och fröns groning är bara 5%. Men det är värt ett försök.
Först måste du odla plantor. För att göra detta, köp ett lager av stevia frön. Förbered jord och plantera krukor. Marken bör vara en blandning av humus, torv och sand i lika stora proportioner. Fyll krukorna med jord. Häll fröna på ett fat och täck med ljummet vatten i en halvtimme. Ta sedan ut dem och torka dem. Stänk krukväxten med varmt vatten. Så frön 3-5 mm djupa. Täck varje kruka med en plastpåse och placera den på en varm plats. Plantor bör visas om 5-10 dagar.
Eftersom stevia är en varm och fuktgivande växt, måste den inte bara vattnas utan också sprutas. Tillsätt ett komplext mineralgödselmedel i vattnet för bevattning cirka en gång på 7-10 dagar.
Och nu i marken
Det är nödvändigt att plantera stevia i öppen mark i juni, när den genomsnittliga dagstemperaturen redan är tillräckligt hög. En månad innan, på den plats som valts för plantering (det ska vara soligt och utan stillastående fukt), måste du rensa bort allt ogräs och blanda jorden med humus och sand i lika stora proportioner.
Stevia ska vattnas dagligen (om det inte finns regn), ogräs och matas med gödsel 2 gånger i månaden (1 kg gödsel per hink vatten per 1 kvadratmeter mark). Om jorden plötsligt täcks av jorden med en vit blomning måste en sådan säng vattnas med en svag lösning av kaliumpermanganat.
Stevia blommar vanligtvis i början av augusti. Det är vid denna tidpunkt du behöver skörda bladen. Klipp av dem, avgår från toppen 20-30 cm. Lägg sedan ut på papper i ett ventilerat rum (inte under solen!).
Förbereder sig för vintern
Stevia är en termofil växt, så övervintring i det öppna fältet är utesluten. Och för att inte behöva odla det igen från frön är det nödvändigt att bevara de befintliga växterna. För att göra detta, i slutet av september, klippa stjälken på växten så att bara 2-3 blad finns kvar från marken. Gräva försiktigt upp växten tillsammans med en jordklump och transplantera den i en kruka. Vatten en gång i veckan. Så snart vårsolen börjar värma upp rummet, överför stevia till ett soligt fönster och börja vattna oftare som förberedelse för transplantation i jord.
Behandlingsplan
Stevia, förutom sötma, har många andra fördelaktiga egenskaper - antiinflammatorisk, antimikrobiell och diuretikum. Det är användbart för sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet, ökar immuniteten, sänker blodtrycket och främjar viktminskning, förbättrar gallblåsans och leverns funktion.
Stevia kan användas som ett botemedel i två typer - som tillsats till te (kaffe) och som en oberoende dryck.
Stevia är lätt att göra. Ta några färska löv, häll kokande vatten över dem och låt det brygga i 5-7 minuter. Användningen av en sådan dryck leder till viktnormalisering och förbättrad matsmältning.
Som tillsats 8 te kan du använda krossade och torkade steviablad eller dess infusion. För att förbereda infusionen, ta 1 msk. l. hackade blad, häll 1 kopp kokande vatten och sätt på eld. Koka i 5-7 minuter. Ta sedan bort infusionen från värmen och låt stå i 5 minuter. Häll sedan i en termos - låt den brygga i 8 timmar. Sil sedan och tillsätt 1-2 tsk. i dina favoritdrycker. Förvara infusionen i kylen i högst 3 dagar.
Beskärning av vuxna växter
När skotten i växthuset eller hemma på fönsterbrädan når 20 cm, och efter plantering har 2 månader redan gått trimmar vi topparna.Den bästa tiden att göra detta är från mitten av maj till början av juni. Således kommer vi att bidra till uppkomsten av laterala skott som skapar en buske i flera grenar, som kan användas för mat på hösten. Vi skär av skottet på ett sådant sätt att en del av det med ett par internoder finns kvar på den vuxna växten.
Rotar stevia sticklingar
Vi har inte bråttom att kasta bort de återstående sticklingar, för med deras hjälp är reproduktionen av stevia snabbare och mer tillförlitlig än genom att plantera frön. Stevia sticklingar är rotade enligt följande:
- lägg dem i en burk med lätt sötat vatten (1 tsk socker per 1 liter);
- täck behållaren med ett ogenomskinligt material, helst svart. I mörkret visas rötterna snabbare;
- så att stjälken är stabil fixar vi den i ett kartongställ placerat på burken så att bladen inte sjunker ner i vattnet;
- var tredje dag byter vi ut den söta lösningen, och för att rötterna tidigt ser ut sprutar vi bladen med den.
Med denna hemvård kan stevia transplanteras i jorden på två veckor.
Vi håller den nyplanterade växten under en film eller ett glas och öppnar den tidigast en vecka senare. Att ta rot stevia behöver hög luft- och jordfuktighet. Agroteknologi av stevia innebär att den transplanteras i öppen mark efter minst två månader från frögroningens ögonblick. I luften fortsätter vi att regelbundet spruta och vattna den förhärdade växten för att uppnå maximal sötma med bladen, eftersom stevia som odlas i landet och inte hemma blir den sötaste. Nu när vi räknat ut vad plantering och skötsel av denna växt är, kommer vi att ta reda på vad stevia-skörd kan göras.
UTSÄTTNING OCH VÄXANDE STEVIA: VIDEO
Så och växer stevia.
BESTÄLL KVALITET OCH BILLIGA FRÖER OCH ANDRA VAROR FÖR HEM OCH COTTAGE. Priserna är flaskor. KONTROLLERADE! BARA SE DIG SJÄLV OCH BLI FÖRSTÅDD. DET FÖR GRANSKNINGAR. GO >>>
Nedan finns andra poster om ämnet "Stuga och trädgård - gör det själv"
- Stevia: växer från frön och sticklingar: Hur man odlar stevia med frön och ...
- Stevia - växande egenskaper och fördelar: Stevia växt - växer i ...
- Örtsötningsmedel - stevia och lipia: plantering och vård: VÄXANDE STEVIA OCH LIPPIA: PÅ ...
- Lobia (hyacintbönor) - vilken typ av växt är det: Lobia växtförbrukning och odling av Lobia ...
- Plantering och skötsel av fyrkantiga ärtor: Odling av fyrkantiga ärtor Vågpotatis ...
- Cestrum - hemvård: Cestrum flower - odling Odling: lätt Plats: ...
- Hypoestes - plantering och vård: Växande hypoestes hemma Familj ...
Prenumerera på uppdateringar i våra grupper och dela.
Gynnsamma funktioner
Den kemiska sammansättningen av plantans löv har en gynnsam effekt på arbetet med en persons inre organ och system, särskilt med rätt kurstillämpning.
De viktigaste användbara egenskaperna är följande:
- stärker kärlväggen, har en avslappnande effekt på blodkärlen;
- sänker blodtrycket och hjärtfrekvensen;
- stimulerar cellförnyelse och regenerering, normaliserar metaboliska processer i dem, vilket förhindrar för tidigt åldrande;
- har en tonisk effekt på kroppen, förbättrar det allmänna tillståndet, lägger till energi;
- främjar eliminering av skadligt kolesterol från kroppen, vilket leder till bildandet av aterosklerotiska plack;
- stimulerar frisättningen av tarmarna från toxiner och toxiner;
- sänker blodsockernivån på grund av den snabba bearbetningen av socker som kommer in i kroppen med mat;
- främjar den snabba bildningen av cellmembran;
- normaliserar metaboliska processer, hjälper till att minska kroppsvikt;
- påverkar den visuella apparatens tillstånd positivt, förhindrar en minskning av synskärpan;
- omsluter tarmväggarna, låter dig bibehålla en hälsosam mikroflora;
- stärker immunförsvaret, förhindrar frekventa förkylningar och viruspatologier;
- främjar frisättningen av kroppen från parasiter.
Dessutom har steviabaserade preparat antiinflammatoriska och bakteriedödande effekter.
KORODETSKY || Stevia - ett steg mot odödlighet
Plantering av stevia utomhus
Platsen för plantering av stevia ska vara väl upplyst och skyddad från vind och drag. Jorden ska vara lös och lätt sur. Om jorden i trädgården inte är lämplig och tung är det nödvändigt att lägga till humus, torvjord och grov sand till den under grävningen. Det är inte nödvändigt att lägga till torv, eftersom det gör att växten växer dåligt. Innehållet av kalk i jorden är inte heller tillåtet.
Du måste plantera plantor i förberedda hål. Avståndet mellan växterna ska vara ca 35-40 cm. Avståndet mellan raderna är 50-60 cm. Efter plantering ska jorden runt växterna komprimeras väl och sprutas med mycket vatten. Strö sedan försiktigt varje buske och mulch jorden med växtbaserade ingredienser. Växtens rötter är på ytan och kan därför drabbas av uttorkning.
Läkares åsikt om steviosid och dess användning vid diabetes mellitus
Är stevia bra för diabetes? Som överviktig och diabetesprofessionell och specialist stöder jag absolut steviosid som ett säkert sockerersättningsmedel. Jag rekommenderar det i mina konsultationer, jag rekommenderar också de platser där du kan köpa den. För typ 2-diabetiker hjälper det att minska intaget av kolhydrater från maten och gå ner i vikt. I allmänhet, i medicin och endokrinologi i synnerhet, kan det alltmer höras i rekommendationer från läkare.
Som konsument har jag använt detta sötningsmedel i 3 år. Vi har redan provat örtte stevia-te, 150 tabletter i en dispenser för sötning av drycker som kompott, och ett extrakt i form av en sirap. Jag köpte nyligen ett pulver från en webbutik, paketet är på väg. Jag gillar den här ovanliga smaken, och det gör min son också. Och socker stiger verkligen inte.
Jag var tvungen att prova flera typer från olika företag innan jag hittade en smak som jag gillade. På bilden kan du se två flaskor stevia, den till vänster om den ryskgjorda "Crimean stevia", och till höger - stevia från det amerikanska företaget Now Foods. På nästa foto ser du hur dessa vätskor ser ut.
Jag gillar den amerikanska versionen mer, för den har praktiskt taget inte så mycket eftersmak och är mer koncentrerad. Denna produkt förstör inte smaken och utseendet på desserter, till skillnad från den ryska. Du kan också droppa Krim-stevia i te, inte så märkbart.
Indikationer för att använda honung stevia
- diabetes mellitus typ 2 och 1
- nedsatt glukostolerans
- övervikt
- alla som tar hand om sin hälsa
- när du följer Atkins och Ducan-dieten
Kontraindikationer och biverkningar
I själva verket har stevia praktiskt taget inga kontraindikationer, eftersom det inte har några sido- och toxiska egenskaper. Vissa klagar över att hon är sjuk. Man måste komma ihåg att stevia är en ört, och vissa människor är allergiska mot örter. Därför rekommenderas personer som är allergiska mot familjen Asteraceae (kamomill, maskros) att avstå från att använda den.
Det kan också bara vara en individuell intolerans mot läkemedlet, och detta måste också beaktas. I allmänhet är stevia mer lämpligt som aldrig tidigare som ett sockerersättning för dieter med diabetes mellitus.
Det kan användas av personer med kronisk pankreatit, pyelonefrit, kolelithiasis och till och med med onkologi. Om candidiasis är närvarande kommer inte stevia att stödja inflammationen eftersom den inte metaboliseras av Candida-svamparna.
Stevia under graviditet och amning
Kan gravida kvinnor ta stevia? Åsikterna skiljer sig åt om denna poäng. Det finns inga tillförlitliga data om både säkerhet och uppenbara toxiska effekter hos gravida kvinnor.Men jag personligen tycker att stevia är en helt säker växt och kan användas under graviditet, men vid amning (HS) är det bättre att avstå från att ta sötningsmedel, plötsligt kommer barnet att utveckla en allergi. Detsamma gäller gravida kvinnor som själva lider av allergiska sjukdomar.
Stevia för barn
Kan ett barn få stevia? Eftersom stevia har visat sig vara giftfritt är det perfekt för barn, såvida du naturligtvis inte är allergisk mot det. Vi som föräldrar är ansvariga för barnets hälsa och näringsvanor som det kommer att överföra till sitt vuxna liv. Jag förstår att sötsug är inneboende i barns blod, men i vår värld finns det för många av dessa söta frestelser och det är nödvändigt åtminstone på detta sätt att neutralisera de negativa konsekvenserna av användningen av moderna sötsaker.
Hur och vilken stevia att välja
Frågan är ganska svår, för det är en fråga om smak. Jag gillar inte riktigt smaken av te med denna ört, men jag tål perfekt vattenextraktet. Mitt enda råd är att prova olika smaker tills du hittar dina. Produkter på sött gräs säljs på apotek, stormarknader och onlinebutiker. Jag kan dela var jag köper flytande stevia och andra hälsoprodukter. Detta är en välkänd webbplats ru .. Du kan helt enkelt skriva in namnet i sökfältet och välja vad som passar dig bäst för priset. Håller länge, mycket koncentrerad och söt lösning. Om du gör en beställning för första gången kan du använda koden FMM868för att få rabatt. I slutet av beställningen måste den här koden anges i fältet "Tillämpa hänvisningskod"
Vilket är bättre: fruktos eller stevia
Tja, den här frågan diskuteras inte ens. Naturligtvis är stevia mycket bättre än fruktos. Jag är för fruktos i frukt och grönsaker, eftersom det finns där i små mängder, men när de börjar använda fruktospulver, för att laga mat hemma eller äta butiksvaror på fruktos, är jag alltid emot det.
För det första är fruktos också ett kolhydrat och det höjer också socker och insulinnivåer, bara mycket långsammare än glukos. För det andra är det extra tomma kalorier som lägger tum i midjan. För det tredje behöver kroppen inte särskilt fruktos, eftersom den inte kan användas som energi, och den tvingas sätta sig i levern, förvandlas till fett, och en del av den omvandlas till samma glukos och går till energibehov. Detta är inte fallet med stevia. Det påverkar inte kolhydratmetabolismen alls och deponeras inte i levern, så det är ett val, om något, mellan dessa ämnen.
Stevia vård under säsongen
Trots det faktum att stevia älskar bra belysning, är det tillrådligt att sträcka ett material som är halvgenomträngligt för solljus över det, till exempel gasbind, under den första veckan efter plantering i marken. På 14 dagar efter transplantation av plantor eller sticklingar börjar utfodring. Den första kan utföras med komplexa mineralblandningar utspädda enligt instruktionerna.
Nästa utfodring utförs efter ytterligare två veckor. En mullein utspädd i vatten kommer att göra i proportionerna 1 till 10. Frekvensen för nästa förband är en gång var 14: e dag. Under hela planteringsperioden rensas också stevia, vilket tar bort ogräs samtidigt som jorden lossnar under växterna. På varm sommar behöver stevia-plantering systematisk ytterligare vattning minst en gång var tredje till femte dag.
Om stevia vård organiseras utan stora fel, kan du på hösten få kraftfulla buskar som är mer än en meter höga. För personligt bruk torkas de gröna delarna av växten och appliceras efter behov.
Växande förhållanden
Stevia respekterar värme och solljus, så det bör växa på en väl upplyst plats där det finns skydd mot drag och vindbyar, och den idealiska lufttemperaturen för den bör vara minst 22 grader.Det är också värt att komma ihåg att du inte kan plantera stevia i låglandet där vatten kan ackumuleras - dess överskott för växten är destruktivt.
Stevia är relativt inte picky om jorden - den kan växa överallt, så länge jorden inte är för salt. Den perfekta jorden för henne är lätt sandig lerjord och sandunderlag med tillsats av organiska gödningsmedel.
Stevia respekterar kompost och humus, men du bör vara försiktig med torv, eftersom den växer dåligt på den.
Baljväxter är bra föregångare för henne. Jordens pH bör ligga i intervallet 5,5-6. Om det bara finns lerjord i trädgården, så bör torka, humus och grov sand läggas till den så att den blir lös och lätt - som Stevia älskar.
Stevia vård, vattning, utfodring
Utomhusvård för stevia innebär att man först rensar (eller torkar) jorden, vattnar, matar och i vissa fall beskärning.
Det är särskilt viktigt att vattna i tid för denna gröda: det tål inte torka. Tillväxtpunkten och skottens toppar bör inte få vissna och torka ut. Detta är mycket stress för växten. I detta avseende liknar stevia mycket paprika. I vilket fall som helst bör det vattnas lika ofta och rikligt - 1-2 gånger i veckan. Och i torrt varmt väder upp till två gånger om dagen - på morgonen och på kvällen. Ibland gör det inte ont att bara spraya buskarna över bladen.
Stevia matas två gånger i månaden. Den första utfodringen utförs två veckor efter transplantation i trädgården. Det är bäst att använda en lösning av komplex universalt gödningsmedel, utspätt strikt enligt instruktionerna. Från organiska gödningsmedel är mullein (1:10) eller ogräsinfusion lämplig.
När stevia växer upp till 60 centimeter kan busken skäras med en tredjedel. De skurna delarna används för sitt avsedda syfte, och tillväxten av nya skott kommer att börja på de återstående. Det är osannolikt att denna teknik kommer att behövas under det första odlingsåret, men i framtiden, när den förökas av jordstammar och gynnsamt väder, kan steviabusken växa mer än en meter i höjd.
Sjukdomar och skadedjur
Den goda nyheten är att stevia inte har några skadedjur eller sjukdomar i Ryssland. Såvida inte ett "svart ben" kan attackera plantorna, eller någon form av ruttning bildas om överdriven fukt är närvarande. Men allt detta kan enkelt förhindras genom att följa reglerna för jordbruksteknik.
Kontraindikationer och skador
Trots fördelarna med växten för människors hälsa är det inte alltid tillåtet att använda den. Gravida och ammande kvinnor rekommenderas inte att använda örten för medicinska och profylaktiska ändamål. Det kan påverka fostrets utveckling och bröstmjölks kvalitet.
Stevias förmåga att sänka blodtrycket gör det omöjligt att använda det vid behandling av patienter som lider av ihållande hypotoni. En kritisk minskning av indikatorer leder till en signifikant försämring av patientens tillstånd.
Patienter med en tendens till allergiska manifestationer bör inte heller använda stevia för behandling. En kontraindikation är perioden för patientens återhämtning efter svåra operationer på de inre organen.
När ett stort antal växtbaserade produkter konsumeras är illamående, kräkningar, minskad aptit, svaghet, en kraftig minskning av antalet blodtryck, yrsel, huvudvärk och sömnighet.
Gräsallergi manifesterar sig i form av hudutslag, klåda, skalning, irritation, rodnad. Symtomen försvinner vanligtvis efter att användningen av medlen har upphört. Om symtomen förvärras ska du omedelbart kontakta en läkare.
Delar busken
Frön gro inte allt. Av ett dussin - någonstans 3-4. Därför föredrar många människor sprida stevia genom att dela busken... Jag bytte också gradvis till den här metoden.
På hösten gräver du 1 stevia buske och lägg den i en låda. Han övervintrar bra på din fönsterbräda, och i det öppna fältet fryser stevia på vintern. På mörka vinterkvällar och dystra morgnar i 2 timmar.tänd gräset med en lampa, annars börjar det smaka bittert från brist på sol.
Behåll buskens form utan att låta skotten sträcka sig för långt. Skär från dem och lämna 3-4 par blad. Om du har en källare kan du förvara den där. stevia rötter i en låda med jord. Då blir det inga bekymmer alls med henne. Först i mars, lägg lådan på fönsterbrädan och vattna rötterna så att de gro. I slutet av våren delar du busken i delar och planterar den i sängarna och lämnar 30 cm mellan växterna.
Toppdressing av honungsgräs
En gång det är lämpligt att applicera mineralgödselmedel i jorden per vecka. Stevia-tillståndet förbättras vid matning med uppslamning med en hastighet av 1 liter per hink vatten eller färsk mullein.
Spendera proceduren rekommenderas varannan vecka. Varje buske tilldelas 0,5 liter toppdressing. Intressant! Toppdressing ökar antalet löv med 80%.
Vi har förberett en intressant artikel om de medicinska egenskaperna hos Kalanchoe pinnate.
Passionsblommor behöver lite vård. Mer om detta.
