Merian - odling, plantering, reproduktion och vård

Merian är en flerårig växt av släktet oregano. Särskilt populär i Nordafrika, Centraleuropa. I Mellanöstern kallas det bardakush och mardakush. Merian (Majorana syriaca) är en termofil kultur. Det finns två typer: lövrik och blommig. Det senare är ett år av liten växt och små blommor. Odlat i Östeuropa i växthus har därför inte samma arom som löv. Vanlig i södra länder är merian en spretande buske med doftande löv.

Marjoram beskrivning

Höjden på den grenade grå nyansen på stjälkarna når 20-50 cm. Närmare ytan på underlaget blir skotten lignifierade. Avlånga löv har trubbiga ändar och petiolebas. Både insidan och utsidan av plattan är täckta med en filtbeläggning. Blomställningarna består av grå lurviga klasar av rundad form, som är vävda i sittande spikelets. De flesta merianvarianer blommar på mitten av sommaren, då små knoppar med röda eller vita eller rosa corollas visas på stjälkarna. Marjoram bär frukt i äggformade nötter, mjuka vid beröring. För odling används mestadels årlig merian, kallad trädgårdsmarjoram.

Merian - kryddor eller medicin?

Merian (engelska namn - Mejram, Latin - Origanum majorana). Växten är en underart av oregano (det andra namnet är oregano, mer om den fantastiska oregano och oregano), och de är ofta förvirrade. I vissa regioner kallas oregano vild marjoram och marjoram kallas marjoram, och tror att de är praktiskt taget oskiljbara. De flesta kockar delar inte denna åsikt och tror att skillnaderna är ganska märkbara för den kräsna smaken. Marjoram har en mildare smak med citrus- och träaktiga toner, medan oregano är mycket mer skarp och kryddig.

Grekerna kallade denna växt ”bergets glädje” och använde den som en naturlig behandling för många sjukdomar, inklusive kramper, svullnad och förgiftning. I forntida Egypten användes merian för läkning, desinfektion och konservering.

Växande merian från frön

Så frön

Odling av merian utförs med plantor, så du måste först göra sådd. Frön gro inte bra under öppna förhållanden. Odling av merianplanter och vård av dem orsakar inte svårigheter för trädgårdsmästare. Gräsfrön blandas med sand i förhållandet 1: 5. Den bästa tiden för att börja såda merianfrön är i april. Lådor för framtida plantor är fyllda med en blandning av humus och torv i en hastighet av 1: 2, och tillsätter krossad krita.

Efter att jorden har planats ut och fuktats ordentligt grävs spåren på 4-5 cm avstånd från varandra. Fröna fördjupas med bara några millimeter och täcks med ett tunt jordlager. Ovanifrån täcks plantlådorna med folie eller glas och överförs till ett rum där rumstemperatur råder. Det tar minst 2-3 veckor innan groddarna dyker upp. Sedan flyttas lådorna till ett rum med en lägre temperatur (cirka 15 ºC).

Marjoram hemma

När groddarna börjar växa i massa vattnas de efter behov. Underlaget bör fuktas men inte överflödigt med vatten.Våt mark kommer inte att göra något bra. Förutom att vattna lossas jorden regelbundet. I maj bildas plantornas första blad. Detta är en ursäkt för att transplantera växter i ett växthus eller växthus. Här kommer de snabbt att bli starkare och växa upp. Plockningssteget får hoppas över om avståndet mellan plantorna beaktas i förväg vid plantering.

Den termofila merianplanten tolererar inte ens små frost. Därför härdar gräset innan det skickas till den öppna marken. Filmen avlägsnas regelbundet från lådorna, så kan plantorna snabbt vänja sig vid miljön. Härdningsprocessen utvidgas från dag till dag så att merianbuskarna vänjer sig vid den friska luften. Att fukta jorden under härdningsperioden görs lite mindre ofta än i vanligt läge.

Växande förhållanden

När man odlar merian på en fönsterbräda måste ett antal villkor iakttas. I det här fallet kommer växterna att leva i flera år och kommer att glädja dig med en riklig skörd av grönska. I det här fallet bör särskild uppmärksamhet ägnas nivån på belysning och befruktning i rätt tid. Med brist på ljus och näring sträcker sig växterna gradvis ut och dör.

Belysning

För mer framgångsrik utveckling behöver merian mycket ljus. Därför är det bäst att placera potten med den på söderläge. På norra sidan måste anläggningen belysas.

Temperatur

Den optimala temperaturen för odling av merian i huset är + 18-20 ° C. I det här fallet blir buskarna täta och knäböjda. Värmen är dödlig för mejram. Under sådana förhållanden börjar skotten sträcka ut och torka ut.

Merian kan odlas på en glaserad, frostfri balkong vid + 10 ° C.

Luftfuktighet

Hemlagad merian anpassar sig perfekt till rumsförhållandena. I de flesta fall behöver han inte sprutas ytterligare. De enda undantagen är de fall när växtskruven är belägen bredvid värmeelementen. I en sådan situation, för att öka luftfuktigheten, placeras små vattenbehållare bredvid potten.

Plantering av merian utomhus

När ska man plantera

Plantering av merian i öppen mark utförs med förbehåll för att farliga vårfrost inte återlämnas. Vi pratar om slutet av maj eller början av juni, då vädret definitivt har stabiliserats. Från 15 till 20 medelstora plantor planteras på trädgårdsbädden, eftersom kulturen visar en tendens till buskhet. Från en sådan säng kan du samla in en tillräcklig mängd av grödan som är nödvändig för hemmabruk. Platsen för platsen väljs i ljuset, borta från utkast.

För odling av merian är sandlera och lerig jord lämplig, helt uppvärmd av solens strålar. Grödbäddar görs bäst på platsen för tidigare potatisplantningar. De är förberedda före transplantation av plantor. Fårens djup bör vara cirka 20 cm. Platsen befruktas också med humus eller kompost, medan mineralgranuler av superfosfat eller kaliumsulfat tillsätts. Den grävda trädgårdssängen vattnas rikligt.

Landningsschema

Marjoramplantor transplanteras i öppen mark i enlighet med agrotekniska regler. Gapet mellan plantorna hålls från 15 till 20 cm. Raderna själva placeras på ett avstånd av 40 cm från varandra. Marken fuktas först. Handfull kompost hälls i hålen, sedan placeras plantor i dem tillsammans med en jordklump. Ytan tappas och vattnas. Rotprocessen tar cirka 2-3 veckor.

För framgångsrik anpassning behöver unga marjorambuskar skydd mot den brännande solen vid middagstid och regelbunden vattning. När plantorna rotar ordentligt matas de med saltpeter löst i vatten. Varje kvadratmeter på åsen tar ungefär en hink med vatten.

Olika sorter

Att odla merian hemma bör börja med att välja rätt sort.

Marjoram vård

Att ta hand om merian är exakt samma som för andra grödor. Området med sådd av gräs fuktas, lossas och ogräs avlägsnas från det, toppdressing appliceras och växterna skyddas från skadedjur. Ogräs är av stor betydelse, eftersom den värmeälskande växten reagerar kraftigt på bristen på ledigt utrymme och bristen på dränering. Vi rekommenderar att du tar hand om din merian regelbundet och noggrant.

Vattning

Kryddan är torktolerant men kräver fortfarande konstant fukt. Utan vatten blir bladen bleka och förlorar sin attraktionskraft. Att vattna växten görs bäst på morgonen eller på kvällen med varmt, avgjort vatten. I juli halveras volymen vatten som appliceras under buskarna och vattningen organiseras endast om en skorpa bildas på det övre lagret av jorden. Fuktad jord måste lossas.

Matning

Tre veckor efter plantering av plantor på platsen matas merian med komplexa gödningsmedel. För att göra detta, blanda kaliumsalt, karbamid och superfosfat och späd i en hink med vatten. För att växten ska växa och utvecklas normalt är sådan matning tillräckligt.

Sjukdomar och skadedjur

Unga planteringar av mejram är känsliga för Alternarias sjukdom när bladen är täckta med fläckar. Konsekvenserna av sjukdomen är upphörandet av grästillväxt. Alternaria förvärras av fuktigt väder och förtjockade grödor. Du kan stoppa spridningen av sjukdomen genom att behandla lövverket med svampdödande preparat.

Ofta finns det en infektion i kulturen med mallarver, som äter den markgröna massan. Endast sprutning med insektsmedel förstör skadedjur.

Vattning

Marjoram tolererar väl kortsiktig torka. Behovet av riklig vattning uppstår först i början av tillväxten. Men man bör komma ihåg att brist på fukt leder till en minskning av avkastningen.

Unga växter vattnas mest rikligt.

Före användning värms vattnet något upp i solen. Vattna oreganobäddarna på morgonen eller kvällen. Vattenförbrukningen minskar efter att växten har bleknat och börjar bära frukt. Om en skorpa dyker upp på markens yta ökar bevattningsintensiteten något.

Insamling och lagring av merian

Det är tillåtet att samla merian örter flera gånger under säsongen. Till exempel i juli och september. Växtens löv skärs noggrant med en skarp kniv och tvättas under rinnande rent vatten för att bli av med dammet som har ackumulerats under hela tiden. Bladen torkas på papper, sprider dem i ett tunt lager eller binds i taket på vindar eller hyllor. När merianbuntarna är helt torra sorteras råvarorna och främmande skräp eller gula löv separeras. Sedan krossas den manuellt och hälls i glasburkar, tätt stängda med lock. Det är lämpligt att förvara kryddan på en mörk, torr plats.

I sängarna där merian odlades rotar grönsaker som rovor, morötter, rödbetor eller rädisor.

Sammansättning och näringsämnen

Hela den ovanjordiska delen av röran är rik på eteriska oljor; när de torkas ökar deras koncentration. Växtens sammansättning inkluderar:

• tanniner och pektinsubstanser;
• zink;
• magnesium;
• järn;
• koppar;
• folsyra;
• kalium;
• selen.

Marjoram är också rikt på vitaminer: A, B1, B2, B6, E, K. Doftande kryddor har en kardemommelukt och en smak som liknar timjan.

100 g av växten innehåller 271 kcal, 7 g fett, 60,6 g kolhydrater, 12,7 g proteiner. Den doftande kulturen har blivit populär bland våra sommarboende. Färskt eller torkat krydda tillför smak till vilken maträtt som helst. Om du vet hur man planterar och sköter om mayran korrekt, är det precis rätt att odla det även på fönsterbrädan.

Typer och sorter av merian med foton

Trädgårdsmästare föredrar att bara odla två typer av merian: blad och blomma.Den första typen av gräs har en stark, spridande stjälk och omfattande vegetation, men den ger få blomställningar, den andra värderas för sina dekorativa och medicinska egenskaper. De bästa sorterna av merian inkluderar:

• Baikal - buskar av medellång längd, kännetecknade av vita frodiga spikelets, som utstrålar en doftande doft och attraktivt grönt bladverk;
• Gourmet ger hög avkastning och mognar på cirka tre månader. Stammarnas höjd når ungefär 60 cm. Växtens löv är inte mindre doftande än den tidigare arten, men färgen på bladen ser en ljusare ton ut;
• Tushinsky Semko är en sort som tillhör ryska uppfödare. Mognadstiden är 130-140 dagar. Buskarna grenar sig lite och bladen är täckta med en filtblomning. Växtens nedre del stelnar över tiden. Lövverket är avlång med spetsiga ändar. Blommorna består av små knoppar som sträcker sig ut i långa spikelets. Stammarna och bladen kommer att vara ätliga tills blomningen börjar, då kan de konsumeras färska;
• Termos - har upprätta silverstammar som kan bli upp till 40 cm långa. Lövverket är litet, grönt. Blomställningar i vita toner.
• Scandi är en medelstor doftande sort med små äggformiga löv med en slät yta. Sorten blommar med vita blomställningar.

Skörd

Du kan gradvis klämma av bladen från växten redan på plantan. Huvudsamlingen av gröna utförs under blomningsperioden. Klipp buskarna med en kniv eller en skarp skär, lämna en del av stammen 2 - 3 cm. De gröna binds i lösa kvastar eller läggs på papper och torkas i skuggan. Den torkade örten lagras i en tätt försluten behållare på en mörk och torr plats under många år.

För mat är det bättre att slipa torrt lövverk precis innan du lagar mat, så att aromen inte går förlorad.

Efter att ha skördat grönskan fortsätter tomten att vattnas och matas. Efter ett tag kommer stjälkarna med löv att växa tillbaka. Innan kallt väder börjar kan du ha tid att ta en ny gröda.

Egenskaper och användningsområden för merian

Gynnsamma funktioner

De fördelaktiga komponenterna av mejram samlas huvudsakligen i växtens blommande spikelets. Spårämnen, pektiner, flavonoider, fytoncider, vitaminer, eteriska oljor och andra aktiva biologiska substanser hittades i vävnaderna i gräset.

I folkmedicin värderas merian för ett antal användbara egenskaper, till exempel en ört:

• är ett utmärkt botemedel mot tandvärk, lindrar inflammation, stärker emaljen och läker tandköttet.
• fungerar som en effektiv slemlösande medel för lungsjukdomar;
• används vid behandling av reproduktionsstörningar, oregelbunden menstruation och andra gynekologiska sjukdomar;
• förbättrar blodcirkulationen och påverkar bildandet av nya blodkroppar;
• normaliserar funktionen i mag-tarmkanalen och matsmältningsprocesserna, eliminerar foci av inflammation i tarmarna och hjälper till att bli av med flatulens;
• har en diuretisk effekt och lindrar svullnad i urinblåsan;
• bekämpar sömnlöshet och har en lugnande effekt på kroppen.

Recept

Marjoram växtbaserade infusioner rekommenderas att tas som te. För att förbereda det måste du ta 2 tsk. torkat örtpulver och häll 2,5 msk. koka vatten och låt det brygga. Marjoramte hjälper till med huvudvärk. Växtbaserade salvor från bladen används för reumatism, behandling av blåmärken, läkning av nötning och andra sår, liksom för förkylning hos spädbarn. För att förbereda en medicinsk salva hemma, 1 tsk. torkade örter blandas med 1 tsk. alkohol och 1 tsk. smält smör. Blandningen värms upp i ett vattenbad, pressas genom en sil eller ostduk och kyls. Om en baby börjar få en rinnande näsa, rekommenderar läkare mödrar att smörja näsvingarna med denna salva inuti.

Eterisk olja baserad på mejram, som ser ut som en flytande tårta och doftande medicin, är av särskilt värde i folkmedicin och officiell medicin.Det används ofta i aromterapi för att lindra spänningar, ångest och känna sig uppdaterad och energisk. Eterisk olja hjälper till med vårtor och calluses. Bara några droppar merianolja, löst i olivolja, räcker för att smörja problemområden på huden. Oljan kan också tillsättas i konventionella hand- och fotkrämer. Som ett resultat blir huden mjukare och mer sammetslen.

Kontraindikationer

En överdos av örten orsakar allvarliga migränattacker. På grund av innehållet i hormonet fytoöstrogen rekommenderas inte merianväxten för gravida kvinnor med trombos och tromboflebit. I stora mängder är merjan farligt för denna kategori av människor, så kryddor bör användas med försiktighet för att inte framkalla hälsoproblem. Små barn under fem år får inte lägga marjoramblommor eller löv till maten.

Trädgårdsblommor Årliga och tvååriga blommor

Sjukdomar och skadedjur

Ofta än inte parasiterar följande skadedjur oregano:

1. Thrips. Dessa små insekter lägger sina ägg i bladen och orsakar brunbruna fläckar på grönskan. För att förhindra angrepp rekommenderas att bibehålla optimala fuktförhållanden. I kampen mot thrips hjälper Karate, Decis och lökskal infusion.
2. Spindelmider. Förekomsten av detta skadedjur indikeras av en vit spindelnät på bladets baksida och gula fläckar. Att behandla växten med tvålvatten hjälper till att bli av med spindelmiden.
3. Whitefly. En ljus och märkbar insekt vars aktivitet orsakar kulturens död. Du kan slåss med vitfluga med en infusion av vitlök.

Av sjukdomarna påverkar oregano vanligtvis Alternaria. Vid infektion med denna infektion uppträder täta bruna fläckar på bladen. Samtidigt saktar buskens tillväxt eller stannar.

Om sådana tecken uppträder är det nödvändigt att omedelbart behandla oregano med Bordeaux-blandning eller svampdödande preparat (Cuproxat, Kartotsid).

Om du försummar denna rekommendation kommer grödan snabbt att dö.

Hemligheter att odla kryddor i en kruka

Om du inte har en egen tomt men vill odla färska gröna kan du såda mejram i en blomkruka. Krukan för gräs ska vara 20 cm djup, med en kapacitet på 1 liter, med vattenavlopp. Som substrat används en blandning av vermikompost med kokosfiber blandat i förhållandet 2 till 1. Ett tjockt lager av grus eller expanderad lera placeras på botten.

Expanderad lera

Såningen utförs med eller utan efterföljande plockning. Frön betade med kaliumpermanganat fördjupas med 5 mm. Därefter sköts plantorna enligt beskrivningen ovan.

Om växten är planerad att transplanteras i en större behållare görs detta efter att 4 riktiga löv visas på busken. Vid plantering, i detta utvecklingsstadium, läggs ett jordlager på 10-20 mm omedelbart till krukorna.

Bevattning av växter från en sprayflaska

Vattna växten när jorden torkar - varannan dag, varje dag, bevattna från en sprayflaska. Med jämna mellanrum lossas jorden. Den första beskärningen av skott sker 4-6 veckor efter sådd. Sedan utförs proceduren när grenarna växer. För att hålla gröna färska och starka, vattna växten regelbundet, rikligt på sommaren och måttligt på vintern.

Uppmärksamhet! Pulveriserad mögel kan utvecklas från vattentätning av växten.

Den kryddiga örten föredrar solsidan. Från brist på ljus blir bladen bleka men dör inte. För att mejramen ska buska väl, kläm den en och en halv månad efter plantering. Fram till sen höst kan växten förvaras på balkongen vid temperaturer upp till +10 ° C.

Inlagd oregano

Grytan merjord odlas som en flerårig och dör efter 2-3 år. För att förlänga buskens livslängd ska den matas. Oregano har en krypande rot.Om växten växer, groddar den upp vid behållarens vägg. Detta gör att du kan få nya skott och föryngra busken.

Tabell 2. Toppförband av merian som växer i en kruka (välj en av gödselmedlen).

Tillämpade recept

Merian, vars medicinska egenskaper är välkända, har länge funnit universell tillämpning på många områden i människors liv, därför finns det många olika formuleringar som gör att du kan använda den så effektivt som möjligt. Det enklaste sättet att göra te är från mejram, för detta måste du ta 50 g växtblommor och häll råmaterialet med 3 koppar kokande vatten, sedan insistera i 10 minuter och sila. För beredning av lösningen är gräs lika lämpligt.

Det bästa alternativet skulle vara att dricka 3 glas hela dagen, detta stärker immunförsvaret och gör att du kan hantera alla sjukdomar.

Det finns också ett recept för att göra marjoram salva, som hjälper mycket med alla typer av muskelförstuingar, rinnande näsa hos spädbarn och reumatism. För att förbereda det följer det i 1 msk. l. alkohol löser upp 1 msk. l. merian pulver. Tillsätt sedan 1 msk till blandningen. l. smör och lägg kompositionen i ett ångbad i 10 minuter. Sila sedan och låt svalna resultera. Observera att oljan måste vara färsk och inte innehålla salt. Det är nödvändigt att starta appliceringen genom att helt enkelt gnugga lite av den resulterande blandningen i problemområden. Om vi ​​pratar om en rinnande näsa hos en baby kan du säkert applicera medicinen i och utanför näsan. Resultatet kommer inte att vänta.

Innehåll

• Lyssna på artikeln
• Beskrivning
• Odling av merian från frön
• Hemvård för merian

Användbara egenskaper

De forntida grekerna var väl medvetna om merian, de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för användningen fanns i varje seriös bok om medicin. Det är nödvändigt att överväga de viktigaste positiva aspekterna av denna växt och den positiva effekten som den kan ha på mänskliga organ:

1. Andningssystem. Användningen av växten är extremt användbar vid läkning av bronkier och astma. Det används vid svår hosta. Underlättar sjukdomsförloppet och tar bort slem.
2. Magtarmkanalen. I topparna av merian koncentreras användbara ämnen som karoten, rutin och askorbinsyra. Tillsammans förbättrar de magens funktion och påverkar en persons aptit harmoniskt. Dessutom stimulerar de produktionen av galla och magsaft. Det är tillåtet att ge avkok och infusion av merian till barn med magkramper och flatulens.
3. Anemi och kvinnliga sjukdomar. Råvarans sammansättning har en gynnsam effekt på bildandet av blodcellsmassa och påskyndar blodcirkulationen, därför användes den under 1800-talet för allvarliga sår hos soldater. I gynekologi kan växten användas för allmänna sjukdomar i könsorganen, menstruations oregelbundenheter och dysfunktioner i reproduktionssystemet.
4. Tandvård. Merian är känd för sina bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper. Om du sköljer munnen systematiskt kan du stärka dina tänder och tandkött, dessutom rensar det framgångsrikt emaljen, vilket får dina tänder att se vitare ut.

fotogalleri

Kontraindikationer och komplikationer

Även i form av kryddor bör mejram inte bäras för mycket.Det är kontraindicerat hos barn under 5 år, gravida och ammande kvinnor, personer som lider av ökad blodpropp och tromboflebit.

Överdosering orsakar huvudvärk, illamående och deprimerat humör.

Medelhavet är hem för många kryddiga växter, varav en är merian. Han älskar värme och i vårt klimat får den status som en årlig kryddig kultur. Många kulinariska experter använder ofta kryddor från de torkade bladen på denna växt som ett tillägg till de ursprungliga första rätterna, kött och fisk. Lägg till extra smak till vinäger, korv och konservering med hjälp av unga stjälkar av merian. Dess blomknoppar ger en rikare smakprofil för inlagda gurkor och tomater.

Medelhavet är hem för många kryddiga växter, varav en är merian

I den ursprungliga översättningen från det arabiska språket betyder merjan "ojämförlig". Detta beror på den explosion av smak som växten kan orsaka, liksom de helande egenskaper som finns i de ämnen den innehåller. Våra förfäder kallade det ett mindre poetiskt namn - korvört. Växten förbättrar matsmältningen och funktionen hos organen för inre utsöndring. I allmänhet har kryddkulturen en söt, något blommig arom och har en liten skarp smak.

Populära sorter

I kultur används den enda typen oftast - trädgårdsmjöl. I tempererade klimat odlas den som ett år. På ytan av de grenade stjälkarna finns röda strimmor. Ovala fluffiga löv växer nära varandra och har en silvergrön nyans. Olika sorter:

• Gourmand - en produktiv sort på bara 3 månader bildar en spretande buske 60 cm i höjd;
• Termos - 40 cm långa silvergrå stjälkar som växer rakt och är täckta med små gröna blad, och små vita blommor blommar på sommaren;
• Kreta är en låg, spridande dvärgbuske med rundade sammetiga löv av en gråblå nyans, löser upp ljusrosa stora blommor på hängande pediklar och utstrålar en kryddig citronarom.

Typer av trädgårdskryddor

Trädgårdsmästares sängar innehåller ofta två sorter av denna graciösa växt - blommor och bladmerjoram. Den första skiljer sig åt genom att den är rik på ett stort antal blommor, är mer kompakt i storlek och bladen på stammen är glesa. Bladet är tvärtom kraftfullare, rikligt täckt med grön massa och blommar med bara ett par knoppar.

Trädgårdsmästares sängar innehåller oftast två sorter av denna graciösa växt - blommor och bladmerjoram.

Klippning av gräset måste utföras under massblomning och med ett skarpt blad, så att stubbarna blir upp till cirka 6 cm långa. Om du planerar att använda växten fräsch, krävs klippning efter behov i rätt mängd. För att skörda grönska i torkad form är det nödvändigt att skära av allt och samtidigt gör det att gräset inte förlorar sina användbara egenskaper.

Top dressing

Den första delen av gödselmedel appliceras på trädgården 20 dagar efter överföring av plantor. För detta bereds ett komplext gödselmedel (baserat på bearbetning av 1 m² mark), som inkluderar:

• kaliumsalt och urea - 10 g;
• superfosfat - 20 g;
• vatten - 1 hink.

Startmatning utförs 21 dagar efter transplantation av plantor

Superfosfatpriser

superfosfat

Vad är det och hur kan det annars kallas?

Merian är en örtartad flerårig buske från släktet Oregano från familjen Lamb. Andra namn är bardakosh, mardakush, puffer, sydländare, trädgårdsorgano, korvört. Det latinska namnet är Origanum majorana ("Big oregano"). Merian är inte en blomma eller en grönsak. Bardakosh är en ört. Merian är uppdelad i två sorter - blad (vild) och blommig (trädgård).

Trädgårdsvarianten är en buske som blommar med blomsterblommor. Den lövrika sorten är en mycket grenad buske med många löv.Lång blomning, från juli till augusti. Självsådd är karakteristisk.

Merian är en värdefull honungsväxt under andra halvan av sommaren. Det är termofilt och fotofilt. Hur luktar det? Doften av merian är kryddig, uttalad, påminner om dofterna av kamfer, kardemumma och mynta, men sötare och skarp.

Matlagningsapplikationer

Merian är ett mycket populärt krydda. Det är svårt att särskilja ett specifikt land, kryddans hemland. Hon är populär överallt. Smaken av merian har färska toner och en brinnande bitterhet. När bladen gnuggas känns doften av kamfer med kryddiga och sötaktiga tillsatser. Krydda används ofta i köket. Det tillsätts korv, huvudrätter, soppor, sallader, stuvad kål och baljväxter. Smakämnen passar särskilt bra med feta rätter. Det tar bort cloying och förbättrar matsmältningen.

Tillsammans med salvia, basilika och kumminfrön kan du få en särskilt trevlig komposition. De torkade bladen läggs också till varma drycker. En sådan dryck ger styrka och värmer perfekt, förbättrar blodcirkulationen och utvidgar blodkärlen.

Det är dock extremt viktigt att följa åtgärden. Om du överdriver det med tillsatser upphör smaken på maträtten att kännas.

Historia och geografi

Växten nämns i det antika Egypten, där den användes som en presentväxt i form av buketter. I antika Grekland krediterades merian med mystiska egenskaper och inflytande på humör och livslängd. I forntida Rom ansågs bardakosh vara en av de viktigaste afrodisiakorna och användes för att skapa kransar för nygifta.
Marjoram användes först vid matlagning på 1200-talet i Frankrike., där växten användes vid vinframställning och bryggning. På 1500-talet i Europa användes merian som tobaksersättning och vid beredning av likör.

Var växer denna växt? Merian är geografiskt distribuerad i Medelhavsländerna, Centraleuropa, Afrika, Sydasien, Mellanöstern och odlas i Algeriet, Egypten, Tunisien för industriella ändamål. Bardakosh växer på fuktiga bördiga jordar, föredrar svart jord.

Skillnader med vissa växter

Med oregano

Merian och oregano är olika växter som tillhör samma släkte Oregano. Det latinska namnet för merian är Origanum majorana ("Big oregano"), oregano är Origanum vulgare ("Simple oregano").

Merian är en nyckfull växt som växer i södra länder och föredrar öppna soliga utrymmen. Dess arom gör den lämplig för kött, korv och konserver.

Oregano är en opretentiös växt, vanligt i länder med tempererat och kallt klimat, växer främst i skogar och används vid beredning av örtteer och medicinska preparat. Aromaen av oregano är mjukare och mjukare än merjan.

Med oregano

Vad är skillnaden mellan merian och oregano och oregano? Merian och oregano är olika växter som tillhör samma släkte Oregano, men oregano och oregano är samma växt. Skillnaderna mellan oregano och merian anges ovan.

Marjoram skördetid

Dagliga måltider tillagas med färska marjoramblad. Om det finns behov av torr överjordisk massa avskärs tomterna mot slutet av juli. De återstående stubbarnas höjd är 6-7 cm.

Andra gången skördas meriangrönsaker i början av september och under gynnsamma förhållanden i slutet av augusti.

Bra att veta!

När man planerar ett skördeföretag måste man vägledas av det faktum att termofil marjoram slutar växa grön massa vid 10-graders temperaturer. Höstfrost leder till att växter dör.

Klasser bildas av skurna skott. I denna form skickas stjälkarna till skuggan för efterföljande torkning. Löv och blommor rivs av från de torkade skotten och stjälkarna kastas bort. Grova råvaror är endast lämpliga för beredning av medicinska bad. Torr mejram lagras i glas i 2 år.

Liknande familjer

Växter som liknar merian framställs av andra medlemmar av familjen Lamiaceae. De har alla en liknande struktur, typen av lövverk och blomställningar.

De flesta arter av Lamiaceae är medicinska växter eller används som kryddor för mat. Dessa inkluderar:

• basilika;
• välsmakande;
• timjan;
• mynta;
• rosmarin;
• salvia;
• Melissa;
• oregano;
• pormask;
• järnlåda;
• moderurt.

Merian är en värdefull kryddig växtkultur, som länge har använts i matlagning och medicin i många länder som en rik källa till vitaminer och eteriska oljor. Denna växt har många helande egenskaper som effektivt hjälper till med sjukdomar i andningsorganen, tarmarna och huden. Marjoram används som ett naturligt kosttillskott som fungerar som en ersättning för salt, det kan öka aptiten och förbättra smaken av kött, fisk och grönsaker.