Beskrivning av hjorthornsvampen (gul slangbella), distributionsplatsen

Typer av dessa svampar, utseende

Antlersvampar, eller gul ramaria, har en ovanlig form, färg och ser ut som rådjur eller havskoraller.

Gevirsvampen är ätbar, locket har många grenar och spikar upp till 2 cm. Den genomsnittliga bredden är 25 cm. Denna produkt har också tunna och spröda "öron". Renhornen byter färg beroende på tillväxtfasen. Den unga svampen har ljusgul färg och blir så småningom ljus orange. En annan intressant egenskap är att "rådjur" inte har en svamplukt. Det är en trädsvamp som växer på trädstubbar och stammar.

Följande underarter utmärks konventionellt:

• Lerbaggen är en vit svamp som blir ljusrosa när den växer. Svampens höjd är cirka 17-20 cm, diametern är upp till 15 cm.
• Gänget är korall. Dess kropp är täckt av tunna, tjocka vita grenar. Den unga svampen har ömt kött, medan den gamla har tufft kött.
• Horned lila. En liten representant, som praktiskt taget inte har smak och lukt.
• Horned gyllengul. Ljusgul svamp med tjocka grenar.
• Horned crested horn. Nå en höjd av 5 cm, har kamliknande grenar med vassa spetsar.

Beskrivning av svamphorn

Det korrekta botaniska namnet är Ramaria flava. Från latin översätts det som gult Ramaria. Tillhör avdelningen Basidiomycetes, klass Agaricomycetes, beställa Gomfovy, Hornatiaceae-familjen.

Denna svamps livsmiljö är blandade, löv- och barrskogar i Kaukasus, nordväst i vårt land, samt skogar i Centraleuropa.

Folket kallar hjorthorn så för att det i form verkligen liknar de grenade hjorthornen hos en manlig hjort. För många liknar det koraller.

Ibland i svampväljarens guider kan du hitta följande namn:

• gul horned fågel;
• björntass (hur det verkligen liknar en björns tass är inte särskilt tydligt, men det finns också ett sådant namn);
• gul korall;
• svampnudlar;
• svampmace.

Den luftiga delen av ramaria blir cirka 15-20 cm hög. Fruktkroppen växer diametralt och når 20 cm i diameter. I mitten finns en tät hyphae plexus, som bildar ett vanligt ben, och grenade utväxter "horn" dyker upp ur den. Dessa "grenar" har en cylindrisk form och dikotom förgrenar sig vid sin topp.

Färgen på den ovanjordiska delen av fruktkroppen är gul och paletten av gul kan ha olika nyanser. Detta beror på underlaget som ramaria växer på, liksom intensiteten av solljus i underväxt.

Närmare basen på hornen kan färgen vara rik gul. Om du trycker på fruktkroppen visas en brunaktig färg vid klämningspunkten. På skäret är köttet marmorerat gult. Lukten är ganska trevlig och påminner om lukten av nyklippt gräs.

Ramaria har låg matkvalitet. På den botaniska skalan av livsmedelskategorier - den fjärde. Det finns ingen speciell svampsmak. Om fruktkropparna är gamla måste topparna tas bort eftersom de ackumulerar ämnen som ger en viss bitterhet.

Ansökan

Svamp används aktivt i folkmedicin. De används för att förbereda läkemedel som hjälper till att bekämpa ledsjukdomar, samt för att rengöra kroppen för maskar och andra liknande parasiter.Även "hjorthorn" används i kosmetologi och matlagning.

I matlagning

Ätbara horn är lämpliga för att förbereda en mängd olika rätter. Du kan marinera dem på vintern, torka dem, laga soppor, göra kaviar och läckra såser. Och "älg" eller "hjorthorn" är också lämpliga som fyllning för bakning. De smakar som kokt kyckling eller skaldjur.

Här är ett recept och en beskrivning av hur man gör en utsökt svampsallad.

Ingredienser

• kokta svampar - 300 g;
• morötter - 300 g;
• lök - 1 huvud;
• bordsvinäger - 3-4 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• gräslök - 4 kryddnejlika;
• salt, peppar, örter - efter smak.

Förberedelse

1. Hacka de kokta "rådjurhornen" (300 g), morötterna (300 g), vitlök (4 kryddnejlikor) och överför till en bekväm maträtt.
2. Tillsätt hackade örter, salt och peppar efter smak.
3. Krydda med vegetabilisk olja (2 msk), rör om och låt brygga i 30 minuter.
4. Nu måste du beta lökarna. Skär ett medelstort huvud i tunna ringar, häll vinäger (3-4 matskedar) och låt stå i 2-3 minuter.
5. Överför den till resten av ingredienserna och blanda allt.

Inom medicin

Svampen används för att förbereda olika tinkturer. Till exempel används följande botemedel mot magsår.

Skölj färsk svamp (150 g) noggrant, torka och kyl i två dagar. Finhacka sedan, tillsätt alkohol eller vodka (500 ml) och låt stå i 30 dagar på en mörk plats. Sil och starta behandlingen: 1 msk. l. tinkturer, 3 gånger om dagen, före måltiderna. Behandlingen varar i 1 månad, sedan en paus, och du kan upprepa kursen igen.

Läkemedlet används också för cancer i struphuvudet, magen, halsen och matstrupen. För behandling av inflammatoriska processer i levern och bukspottkörteln rekommenderas att förbereda tinkturen med vin. Du behöver 1 liter Cahors och 150 g "hjorthorn". Ingredienserna bör blandas, insisteras på en mörk plats i 30 dagar. Ta den färdiga produkten bör vara 2 msk. l., 1 gång per dag, före måltider. Behandlingen är 2 veckor.

Hur man lagar svamp ordentligt

Soppa gjord av "hjorthorn" visar sig vara särskilt god. För att förbereda det behöver du standardingredienserna i svampsoppa - en vitlöksklyfta, lök, örter, morötter, potatis, smör, salt, peppar och 300-400 g av denna underbara svamp.

Koka svampen separat i saltat vatten i 20 minuter. Vi måste tömma denna buljong och inte använda den. Det kan innehålla toxiner. Du kan koka den två gånger i 10 minuter. Det blir till och med bättre på det sättet.

Sedan kokas soppan på vanligt sätt. Kasta lök, potatis, vitlök, morötter i kallt vatten, koka, tillsätt svamp. Koka i 10 minuter på låg värme och tillsätt salt, peppar och örter. Det visar sig en mycket välsmakande lätt svamp soppa. Barn kommer särskilt att tycka om det, eftersom svamparna i soppan är ovanliga.

Ramaria kan saltas, stekas med potatis, läggas till sallader. Huvudvillkoret för matlagning är att du alltid behöver koka svampen på låg värme i 10-15 minuter i saltat vatten. Detta hjälper till att spola ut gifter. Detta är särskilt viktigt, eftersom det finns många måttligt giftiga arter bland horniga skalbaggar. Primär värmebehandling gör att du kan förstöra och minska koncentrationen av giftiga ämnen till ett minimum.

Unga horn kan torkas. Övermogna fruktkroppar kan ruttna när de torkas, medan unga torkar ut lätt. För att göra detta måste de delas in i maximalt antal "kvistar" med en del av benet. En tråd passeras genom benet. Vidare hängs svampkransar ut i skuggan i ett torrt och ventilerat rum.

När du förbereder rätter från torkad ramaria måste den blötläggas i vatten i 12 timmar och sedan sköljas noggrant och kokas i 10 minuter.

Samla hjorthorn, laga kulinariska mästerverk från dem, men var försiktig och försiktig!

I skogen under svampsäsongen hittar du en väldigt varierad vegetation. På stubbar, dött ved kan du se något som liknar koraller. Dessa svampar kallas "rådjurhorn". Dessa svampar har också ett annat namn, "Coraloid Hericium" på grund av deras utseende.

Dessa svampar är ätliga, men det är bättre att lämna dem på plats. Ändå är de en av de arter som anges i den röda boken, för det finns så många andra ätliga svampar.

Renhorn är helt ätliga svampar. Men det finns många. De samlas huvudsakligen på fallna gamla trädstammar, eftersom horn, eller hornfels, är mycket aktiva parasiter och deras mycelium vandrar väldigt snabbt.

Det är att föredra att samla hornfelses i en lövskog, för i en barrskog är de bittra och lite / ätliga. Bitterheten hos barrträd är inte tvättad av någonting utan fortsätter att existera i marinaden och saltlaken.

De mest utsökta hornfelses jag kom över i ekskogar. Även i asp- och björkskogar är de inte heller något. Hornfelses är stekt, kokt, sylt, saltat. Jag menar, alla operationer är desamma som med vanliga svampar.

Personligen stötte jag inte på giftiga. Även om jag med säkerhet vet att hjorthornet som växer i barrträdet aktivt används som en ormharmint. Maskar, som ni vet, gillar inte gifter.

Rysslands skogar är fulla av bisarra makromyceter. På grund av dess ovanliga utseende - liknar rådjur - fick svampen i avdelningen för högre svampar i Basidiomycetes sitt namn rådjur. Det finns flera fler namn på denna frukt - hornad, korallformad igelkott, korall etc.

Efter att ha träffat en slangbella i skogen vågar inte alla svampplockare klippa den. Detta beror på dess ganska exotiska utseende. Denna art anses vara ätbar, och därför kan den, innan den listas i den röda boken, samlas in och beredas på olika sätt.

Hur man skiljer ätliga från oätliga

Det finns liknande oätliga och giftiga svamptyper. De så kallade "falska hornen", som är ganska svåra att skilja för en icke-professionell. Därför bör du vara försiktig under samlingen.

Det är tillrådligt att bara äta unga gula svampar och bara basen. Lukten av den "rätta" svampen liknar lukten av klippt gräs.

Du bör inte heller i princip välja svampar, vare sig honungsvampar, kantareller eller andra alternativ, nära industriföretag och nära vägar.

När och hur man samlar in korrekt?

När du samlar bör du vara extremt försiktig, för bland de hornade finns det många giftiga tvillingar. Samla och förbered ätbara koraller från augusti till och med september. Under denna period kan de hittas i underskogen som enstaka "buskar" eller i grupper om flera horn. Och i södra delen av landet skördas de även på vintern.

Det finns flera regler att följa när man samlar in gul ramaria:

Gamla svampar bör inte skäras eftersom de smakar bittra. Endast unga slangskott samlas in.

Tillagningsmetoder

De stora skogarna i vårt land full av svampar. Ändå har inte alla älskare av en tyst jakt turen att möta en korallformad igelkott. Från "Deer Horns" kan du laga ett mycket stort antal mycket välsmakande och otroligt hälsosamma rätter.

Du kan laga mat på helt olika sätt. Torkad korall igelkott kan blötläggas och sedan kokas eller stekas i smeten. En mycket smakrik och aromatisk svamprätt erhålls om fruktkropparna av "hjorthorn" marineras i en sås gjord av olja, balsamvinäger, socker samt salt och citronsaft.

Botanisk beskrivning

En fullständig beskrivning av Hericium coralloides finns i Rysslands röda databok, där den koralliknande igelkotten är listad som en sällsynt art. "Hjorthorn" kännetecknas av ett mycket vackert exotiskt utseende.Det är svårt att skilja locket och benet på den koralliknande igelkotten, därför kan man bara prata om fruktkroppen som helhet när man karakteriserar och beskriver denna art. Fruktkropparna hos Hericium coralloides är lite som korallgrenar.

Den ovanjordiska delen av gericia är mycket dekorativ, månggrenad, snövit i färg. Relativt långa ryggar 10-20 mm höga, tunna och ganska spröda, täcker svampens grenar nästan till botten, oftast på sidosidan. Fruktkroppens genomsnittliga diameter överstiger inte 25-30 cm.

Massan är ursprungligen vit i färg, men när svampen växer och utvecklas får den en karakteristisk gulaktig färg. Elastiskt i sitt råa tillstånd blir det tufft efter tillagningen. Det finns ingen uttalad svamparom. Fruktning sker från juni till oktober.

Hur man får Kalanchoe att blomstra

För att förstå hur man ska ta hand om Kalanchoe hemma och uppnå blomning samtidigt vänder vi oss till botaniska referensböcker. I sitt hemland (Madagaskar Island) blommar Kalanchoe i slutet av den afrikanska sommaren, när soliga dagar är korta. Följaktligen är denna suckulenta genetiskt programmerad för att bilda blomknoppar under korta dagsljusförhållanden. På våra breddgrader sker dess naturliga blomning i december - maj, men i butiken kan du köpa blommande Kalanchoe i en kruka när som helst på året. Hur tog odlarna hand om en sådan växt att de lyckades slå av dess biologiska klocka? Hemligheten ligger i den konstgjorda minskningen av dagsljus till 8-10 timmar. De återstående 14-16 timmarna är Kalanchoe placerat i mörker. Denna regim upprätthålls i 4 veckor, under vilken blomknoppar läggs.

Detsamma kan reproduceras hemma. För att göra detta, vid en viss tid, täck Kalanchoe med en låda, en tät påse eller lägg växten i ett mörkt skåp. Och efter 14-16 timmar - för att avslöja eller ta bort skyddet. Till exempel klockan 17 läggs en påse på växten och klockan 7 tas de bort. Och så i fyra veckor.

Som förberedelse för blomning är följande förhållanden idealiska:

Efter en månad med sådan beredning, en uppsättning knoppar och under blomningen försvinner behovet av en kort dag med ljus. Men det är tillrådligt att ge svalhet - så blommorna håller längre. Bevattning kan ökas, det vill säga växla läge från "magert" till "måttligt". Och beundra blomningen, som kan ta 3-4 månader!

Blommande Kalanchoe är en oförglömlig syn!

För att uppmuntra växten att blomstra under en längre period avlägsnas gamla, vissna blomställningar. I stället växer nya pilar med knoppar.

Svar på vanliga frågor

Svampens ovanliga form väcker många frågor från svampplockarna:

När du samlar in svampar bör vissa regler följas strikt: grödan skärs, inte plockas av roten; jorden och mossan i skogen bör inte röras upp eller grävas upp för mycket; det är förbjudet att plocka svamp i reservat; massinsamling av alla arter kommer säkert att leda till att den utrotas.

Gummiköttet av en kalocera har en rödaktig nyans. Den falska svampen har ingen smak och lukt. Fruktkroppen har spetsiga grenar och är färgad mörkgul eller orange. Äkta gula koraller liknar mycket calocera, för vilka den broskiga och gelatinösa konsistensen hos fruktkroppen inte är karakteristisk.

Korall igelkotten är en av de mer ovanliga familjemedlemmarna. Det är känt inte bara för sin intressanta form utan också för sin goda smak. Men när du samlar in denna art bör du vara extremt försiktig, eftersom den lätt kan förväxlas med falska koraller.

Svampvärlden är verkligen fascinerande och unik.Dessa organismer är unika i sig och kan förvåna med sina former, komplexa livscykler och smak.

I skogarna kan du ibland hitta en ovanlig svamp som ser ut som korall. Folk kallar det "hjorthorn". Låt oss prata mer om dessa svampar.

Giftigt eller ätbart

Svampen av arten Hericium coralloides tillhör kategorin ätliga svampar. Fruktkroppar har ett så ovanligt utseende att det inte finns några oätliga och giftiga motsvarigheter i hericia. När det gäller näringsmässig och kemisk sammansättning såväl som farmakologiskt värde har Hericium coralloides en hög likhet med den relativt vanliga Hericiumkammen.

100 g rå massa innehåller:

• kalium - 254 mg;
• fosfater - 109 mg;
• natrium - 8 mg;
• kalcium - 6,7 mg.

Dessutom berikas svampmassans sammansättning med alla fria aminosyror, förutom såsom metionin och tryptofan, och inkluderar också en betydande mängd ketoner, lipidsubstanser, fytoagglutinin och steroler.

Hericium coralloides används ofta i traditionell kinesisk medicin, där de används vid behandling av mag- och mag-tarmsjukdomar, samt för att förbättra andningsorganens funktion. Det finns uttalade antitumör- och immunstimulerande effekter., samt antigeriatriska effekter och hypoglykemisk aktivitet av svampmassa.

Sjukdomar och skadedjur

De vanligaste problemen

Dessa sjukdomar orsakas vanligtvis av felaktigt blomunderhåll.

1. Kalanchoe Laciniata kan bli sjuk om den inte får tillräckligt med ljus. Symtom: Bladen blir bleka, blir gulaktiga och faller av.
2. Om bladen börjar skrynklas och falla av är det lite fukt och temperaturen i rummet är för hög. Det är nödvändigt att normalisera luftens temperatur och luftfuktighet.
3. Om den efterlängtade blomningen inte kommer betyder det att Kalanchoe är övermättad med organiska gödselmedel, du bör sluta mata ett tag.
4. Efter blomningen kan Kalanchoe Laciniata sakta ner i tillväxt, börja bli kalt, detta är ett tecken på brist på näring. Du kan befrukta eller förnya, transplantera en blomma.
5. Undvik stillastående luftfuktighet i rummet och underlaget. Detta leder vanligtvis till uppkomsten av grå mögel. Tecken: Bladen är täckta med bruna och sedan svarta fläckar.

Farliga skadedjur

Plats

På vårt lands territorium finns hjorthorn oftast i Fjärran Östern, i västra och östra Sibirien, vid foten av Kaukasus, liksom i Karelen. De finns i både lövskog och barrskog, särskilt tall. De växer på ruttna stubbar, träd, mindre ofta på mark täckt med olika typer av mossa. Men man tror att de mest utsökta är exemplar som finns på fuktiga, skuggade platser i ek-, asp- och björklundar.

Även om hjorthorn anses vara sällsynta svampar och till och med listade i den röda boken, kan du ibland hitta platser där de växer i stora grupper i rad eller i en ring. De samlas vanligtvis från mitten av sommaren till tidig vinter, beroende på tillväxtregionen. På platser med mycket varma klimat finns de även på vintern.Intressant är att denna typ av svamp inte skadas av maskar.

Primär bearbetning och beredning

Kåtgult tillhör villkorligt ätbara svampar, har fyra smakämnen. Eftersom en bitter smak utvecklas i gulhornet med åldern bör endast unga fruktkroppar samlas.

För att säkerställa frånvaron av bitterhet kokas hornen i 15-20 minuter, dränerar buljongen eller tar bort kvistarna. Skogs "koraller" bearbetade på detta sätt kan kokas som andra ätliga svampar - koka tills de är kokta, stekta och stuvade. Några älskare av exotiska svampar och saltar dem.

Rikligt grenande "buskar" av konventionellt ätbara hjorthorn lockar uppmärksamhet med sitt extraordinära utseende. När de plockas och kokas ordentligt smakar unga svampar som magra köttvarianter.

Försiktighetsåtgärder

Du bör vara medveten om att det finns ett ganska stort antal svampar som ser ut som hjorthorn. Många av dem är oätliga eller till och med giftiga. Därför måste nybörjare börja samla dem under ledning av erfarna svampplockare.

Också de bör tvättas väl och bearbetas, särskilt de som skördas för framtida bruk, för även ätliga svampar, om de är felaktigt beredda och lagrade, kan utgöra en allvarlig fara. Dessutom bör du inte samla dem längs vägarna och på andra förorenade platser där de samlar en stor mängd giftiga ämnen.

Horned gul

Hornade skalbaggar är naturligtvis svåra att misstaga för svamp i vanlig mening. Deras fruktkroppar är klaviska eller nästan cylindriska, upprätta eller grenade med enkla eller återförgrenade grenar, ibland koralliknande. Konsistensen är köttig, läderaktig, mindre ofta något gristig. Färgning är specifik för varje art.

I vårt land är dessa svampar lite kända, men bulgarer, tjeckar, tyskar och polacker lagar utsökta aromatiska rätter, soppor och kryddor från dem. De vanligaste arterna av skogshornad svamp är gul, ametist och vass.

Sjukdomar och skadedjur

Alla problem med inomhus suckulenter är förknippade med felaktigt underhåll och olämplig skötsel. Och blomsterhandlaren bör övervaka Kalanchoe-tillståndet och svara i rätt tid på negativa förändringar:

• Brist på ljus - leder till blekhet av lövverk, dess gulnande och tappande. Det är viktigt att ta hand om den rikliga belysningen av blomman.
• Brist på vatten mot bakgrund av hög lufttemperatur - i det här fallet lider också lövverket, det krymper och faller av. Dessa indikatorer måste normaliseras.
• Brist på blomning - kanske blomman får för mycket organiskt material. Vi måste förse honom med en tillfällig "hungerstrejk".
• Avmattning i tillväxt och förlust av lövverk efter blomning - det saftiga har troligen spenderat all sin styrka och behöver ytterligare utfodring. Och det kan också skäras, ta bort torkade stjälkar och löv och planteras i ny jord.

Infektion av stammen med grå mögel är resultatet av vattendränkning av luft och jord. Det verkar som brunt och efter svarta fläckar på lövverket. Behandla saftiga med svampdödande läkemedel.

En annan svampsjukdom som kan utvecklas i Kalanchoe hjorthorn är bladfläck. Tecken på sjukdomen: små gula fläckar på bladbladen, som blir bruna över tiden. De drabbade bladen faller av. Bekämpa svamp med svampmedel.

Bland de farliga skadedjuren i Kalanchoe laciniata kan man notera skalan, som är mycket resistent mot insektsmedel och kan allvarligt skada växten. Den drabbade blomman ska isoleras från annan vegetation, behandlas med en lösning av tvål tvål, ta bort insekter. Därefter behöver du ytterligare 3-4 procedurer med ett veckovis intervall. Och vid allvarlig infektion används insekticidpreparat.

Mealybugs kan också övervinna växten, de tas bort med tvål eller alkohollösning och sedan med insektsmedel.Dessutom rekommenderas det att spraya växternas lövverk med mineralolja.

Markkrav

Substratet köps bäst i en butik., märkt - för suckulenter eller kaktusar.

För det första alternativet behöver du:

• sod land - 1 del;
• arkmark - 1 del;
• grov flodsand - 1 del;
• vermikulit -1/4 del.

Du kan också använda:

• universell jord - 2 delar;
• kokosnötsubstrat -1 del;
• vermikulit - 1 del;
• humus - 1 del.

Ett annat substratalternativ:

• lätt lerjord -1 del;
• kokosnötsubstrat -1 del;
• zeolitkattkull - 1 del.

Kontraindikationer

Denna svamp, som andra typer, har vissa kontraindikationer. Dessa inkluderar:

• barn under 12 år
• graviditet och amningstid
• kroniska gastrointestinala sjukdomar;
• individuell intolerans (allergi).

Du bör vara försiktig när du samlar in den, eftersom den har oätliga motsvarigheter.

Innan du lagar mat ska de sköljas noggrant under rinnande vatten. Du bör inte plocka dessa svampar nära motorvägar och stora industriföretag.

Jordblandningens kvalitet

Du kan plantera laciniata i ett färdigt underlag för kaktusar och saftiga växter. Det är måttligt näringsrikt, lätt, vatten- och luftgenomsläppligt.

Men många blommodlare föredrar att förbereda blandningar på egen hand:

Recept nummer 1

Följande ingredienser blandas i vissa proportioner:

• 1 st torv;
• 1 bit lövmark;
• 1 del av grov flodsand;
• En fjärdedel av vermikulit.

Recept nummer 2

I detta fall läggs en del av följande komponenter till 2 delar av det universella substratet:

Recept nummer 3

Ett annat recept som inte innehåller helt standardmaterial som måste tas i lika stora volymer:

• Lätt lerjord.
• Kokosnötsubstrat.
• Zeolitkattkull.

Det rekommenderas att lägga till en liten mängd björkkol och humus i alla kompositioner. Se till att placera ett tjockt lager av dräneringsmaterial längst ner i potten: medium expanderad lera, grus, små stenar, bitar av skumplast, lera eller keramiska skärvor. Dränering eliminerar fuktstagnation vid rhizomen och minskar risken för att ruttna.

Smak: svampsås för alla tillfällen

Antag att du tog med svampar från renhorn. Lunchförberedelsen börjar med att förbereda dem. De samlade "korallerna" (en tredjedel av ett kilo) tvättas flera gånger, säkert under rinnande vatten, eftersom smuts och skräp på grund av den slingrande strukturen är ovilliga att lämna dem. Därefter kokas de i en halvtimme i en inte för stor kastrull.

Buljongen hälls ut, för trots alla ansträngningar innehåller den fortfarande en viss mängd smuts. Svampen tvättas igen, fylls med rent vatten och tillagningen upprepas, men bara en tredjedel av en timme. Vi upprepar alla manipulationer och slutligen är svampen "hjorthorn" som en första uppskattning redo för vidare bearbetning.

Pinnar av två potatisar sänks ner i kallt vatten, följt av cirklar av en halv stor morot. Lavrushka blad - och in i elden. När grönsakerna är halvkokta läggs svamp till dem och en liten bit smör läggs till. Efter ungefär tio minuter tillsätts en hackad lök och ett par vitlöksskivor.

Såser, såser och ketchups kan göra även den mest eländiga skålen till ett mästerverk. Om du gillar slaktbiprodukter, kokt kött och föredrar att komplettera ägg med trevliga ämnen, bör du gilla såsen baserat på renhornsvampen. 200 gram lyftsel kokas enligt reglerna som redan beskrivits.

Samma mängd mjöl stekas i tre matskedar smält smör tills det är guldbrunt. Vidare, med kraftig omrörning, hälls mjölk (ett och ett halvt glas).Efter att ha fått en ganska tjock men homogen massa tillsätts ytterligare ett halvt glas mjölk, där två äggulor och ett glas buljong (jag skulle vilja ha en svampbuljong, men du kan ta köttbuljong), plus kryddor med salt lossas .

Då kanske du tog med svampen "hjort ryzhki" från skogen. Förbered obidu rospochnetsya från їkh förberedande arbete. Valet av "koraller" (den tredje kölen) tvättas ut några gånger, ibland under rinnande vatten, fragment genom ljudet av dammens struktur, och det är ovilligt att gå igenom dem. Pislya stank av pivgodini tillagas i inte en bra gryta.

Vilivayetsya, oskilki, opåverkad av alla zusilla, samma sak för att hämnas i ett sångande antal brutala. Svamparna tvättas ut igen, fylls med rent vatten och avvikelsen upprepas, även under hela tredjedelen av året. Jag upprepar alla manipulationer, och, nareshty, svamp "hjort ryzhka" i den första nästan redo för den längre bearbetningen.

Vid det kalla vattnet går två kartoplinpinnar ner och sedan går de till en halv stor morot. Ett blad av lavrushka - jag på elden. Om grönsakerna är halvkokta kokas svamparna uppåt och en liten bit smör läggs i. Chilin efter tio tillsätts för att hugga cibulin och ett par vitlöksskivor.

Pidlivi, såser och ketchup kan omvandlas till ett mästerverk med navit till kanten på en eländig skål. Så länge du älskar slaktbiprodukter, kokt kött och du älskar äggen, ta ytterligare ämnen, du är skyldig till såsen, som grunden för svampen "hjort ryzhki". Grams 200 slingshots är gjorda enligt samma regler.

Smörj in styli och är boros tills de är gyllenbruna i tre matskedar smält smör. Dal häll i mjölk (dryckflaskor) med intensivt tänkande. Om du vill ta bort den tjocka ölen med ensidig massa, lägg till ytterligare ett glas mjölk, där två tuggor och en flaska buljong (även om den används - svamp, eller så kan du ta den och kött), plus specialerbjudanden från fröet.

Antag att du tog med svampar från renhorn. Lunchförberedelsen börjar med att förbereda dem. De samlade "korallerna" (en tredjedel av ett kilo) tvättas flera gånger, säkert under rinnande vatten, eftersom smuts och skräp på grund av den lindrande strukturen är ovilliga att lämna dem. Sedan kokas de i en halvtimme i en inte för stor kastrull.

Buljongen hälls ut, för trots alla ansträngningar innehåller den fortfarande en viss mängd smuts. Svamparna tvättas igen, fylls med rent vatten och tillagningen upprepas, men bara i en tredjedel av en timme. Vi upprepar alla manipulationer, och slutligen är svampen “hjorthorn”, i den första approximationen, redo för vidare bearbetning.

Pinnar av två potatis sänks ner i kallt vatten, följt av cirklar av en halv stor morot. Lavrushka blad - och in i elden. När grönsakerna är halvkokta läggs svamp till dem och en liten bit smör tillsätts. Efter ungefär tio minuter tillsätts en hackad lök och ett par vitlöksskivor.

Trimning och formning

Alla Kalanchoe tenderar att sträcka sig och växa över tiden. Naturligtvis, under en tid efter köpet, ser Kalanchoe ut som en miniatyr squat buske (och även då, om du tar hand om den ordentligt), men gradvis hemma minskar växtens dekorativitet. Stammarna dras ut, bladen krymper.

För att förhindra att detta händer måste Kalanchoe formas genom att trimma och klämma.

Kalanchoe beskärning utförs omedelbart efter blomningen. Vissna stänk klipps av och stjälkarna förkortas. I stället för skärningarna kommer nya skott att dyka upp, som också kan klämmas för ytterligare förgrening.

Beskärning och formning av Kalanchoe utförs vanligtvis på våren / sommaren. Sedan, på hösten, växer många unga skott på växten, redo att ge blommastjälkar. Om du planerar att stimulera växten att blomstra vid en annan tidpunkt (detta är möjligt genom att artificiellt minska dagsljuset, det skrivs om detta senare - bläddra ner på sidan), bör beskärningen stoppas ett par månader innan stimuleringen börjar.

Kalanchoe-trimningsteknik

Fortplantning

Kalanchoe kan förökas på flera sätt:

1. "Barn" (endast bryophyllum)

De är helt formade växter, bara små, men har redan löv och rötter. Moderns bryophyllum häller dessa "barn" var som helst, även i närliggande krukor med andra växter. Och de nya bosättarna rotar snabbt och bildar hela familjer av nya unga Kalanchoe.

Reproduktion av Kalanchoe-bryophyllums av yngelknoppar

2. Apical sticklingar

Ett universellt sätt, lämpligt för alla slag. Och det gör att du snabbt kan få en vuxen blommande växt. Den apikala stjälken skärs från moderbusken, torkas i 1-3 dagar och begravs i marken. De täcker inte toppen med någonting, vattnas lite efter att det översta jordskiktet har torkat. Eller så lägger de den avskurna stjälken i vattnet. Kalanchoe-rötter ger lätt även på vintern.

Reproduktion av stamfräsar från Kalanchoe

3. Gröna sticklingar

En universell metod som liknar den tidigare. Bladet är begravt i marken, det ger rötter mycket snabbt. Efter ett tag (du måste vänta!) Börjar en utväxt växa från det begravda bladet - en ny fullfjädrad Kalanchoe. Med viviparous Kalanchoe kan du göra annorlunda: lägg bladet på marken vertikalt, då kommer "babyer" snabbt att synas från bihålorna.

Reproduktion av Kalanchoe blad

4. Frön

Fröna läggs ut på ytan av en fuktad jord, täckt med glas och placeras på en varm, ljus plats. Skott visas om några dagar. Fröförökning är den mest arbetskrävande förökningen av Kalanchoe, men den äger också rum. Speciellt om du vill odla en sällsynt sort, från vilken det inte finns något sätt att ta en stjälk eller "baby".

För ett mellanmål: saltade svampar

Det räcker inte att överväga salthalten under de kalla vintermånaderna. Redan svamparna i tsy yakosti zalishayutsya omvända! Saltning utan prats är möjligt och svampen "hjort ryzhki". Bazhano framför saltlösningen, som inte är kärleksfull, men inte för mycket för att bli överväldigad av vologo. Zazvychay för en levande smitty för att avsluta rengöringen med en borste. Om du vill nå ett stort antal slingskott kommer du att kunna passa in i ett stort antal sfärer (fyrtio gram per hudkilogram "koraller").

Få människor kommer att ge upp salthalten under de kalla vintermånaderna. Och svamparna i denna egenskap förblir oöverträffade! Du kan också enkelt beta svampen "hjorthorn". Det är tillrådligt att inte tvätta den före saltning, för att inte mätta den med överflödig fukt. Vanligtvis räcker det med att borsta för att ta bort skräp. Därefter packas tämligen grovhackade horn tätt i en ganska rymlig behållare med lager salt ströda med lager (fyrtio gram för varje kilo "korall").

Få människor kommer att ge upp salthalten under de kalla vintermånaderna. Och svamparna i denna egenskap förblir oöverträffade! Du kan också enkelt beta svampen "hjorthorn". Det är tillrådligt att inte tvätta den före saltning, för att inte mätta den med överflödig fukt. Vanligtvis räcker det med att borsta för att ta bort skräp. Därefter packas tämligen grovhackade horn tätt i en ganska rymlig behållare med lager salt ströda med lager (fyrtio gram för varje kilo "korall").

Om ätbarheten hos rådjur

Intressant, på grund av dessa smakskillnader hos vuxna anser vissa att svampen är giftig, men det är inte så. Renhorn är, när de tillagas korrekt, ganska ovanliga, men ofarliga och välsmakande. De tillhör den fjärde svampkategorin (och oätliga ingår inte alls i klassificeringen).

Den fjärde kategorin tilldelas mer sällsynta svampar, sämre i smak än sorter från högre nivåer. De föredras av gourmeter eller erfarna svampplockare. Men det betyder inte att hornen ska kringgå, du behöver bara studera funktionerna hos denna svamp bättre.

Renhorn hör till den fjärde kategorin svamp.

För det andra: potatis med svamp

Favoritknölar går både stekta och mosade.För båda garneringarna tillagas renhornsvampen, tvättad så noggrant som möjligt, inte längre än fem minuter i lite gurglande vatten. Om det kokar kraftigt, bara slår med en nyckel, blir "korallerna" slöa och kryper ifrån varandra. Spända "slangbilder" skärs på ett godtyckligt sätt och stekas med lök i smör. Då kan du gå på olika sätt:

1. Nästan tills du är redo att steka potatisen i en annan stekpanna, lägg till den nästan färdiga renhornsvampen i den och gryta lite under locket.
2. De traditionella potatismos är gjorda - med mjölk, med smör, luftig. Den läggs ut på tallrikarna och svampstekningen läggs ovanpå, så att den blir klar.

Båda är otroligt läckra!

Å andra sidan: en kartong med svamp

Kärleksfulla lökar går i en utsmetad viglyad och i en viglyad puré. För garnering svampen "rådjur ryzhki", yakomog svamp är stadigt, koka inte mer än fem fjäderpenna i lite gurglande vatten. Det är svårt att koka, vi slår bara på, "korall" blir hädelse och börjar fungera. Vіtsіdzhenі "rogatik" pryder en stor rang med fett med cybula på toppen av oljan. Du kan gå långt längs vägen:

1. Så snart du är redo att smörja potatisen i en stekpanna, ta med den färdiga svampen "hjort ryzhki" till den och lägg ut pepparkakorna.
2. Att arbeta med traditionell potatismos - med mjölk, med smör, podvitryans. Den distribueras i tartletter, och ovanifrån är svampen täckt med ett utstryk, förs till slutet av dagen.

Och de, och dess - pranks är läckra!

Rogat: medicinska egenskaper och andra fakta

Läkemedelsegenskaper: Polysackarider isolerade från mycelkultur stoppar tillväxten av sarkom-180 och Ehrlichs karcinom med 90%. Svampen innehåller 5-hydroxytryptofan, en föregångare till serotonin och melatonin.

Insamlings- och upphandlingsregler: Samla färsk frukt kroppar som inte har börjat torka ut eller brun. Alkoholinfusioner används.

Intressanta fakta. Trots den uppenbara likheten med horn har denna svamp inget att göra med dem. Det tillhör rystande svampar, dess släktingar är rysningar, gelatinös pseudo-gelé, auricularia och andra gelatinösa heterobasidiomycetes.

Belysning och temperatur

Liksom de flesta suckulenter behöver Kalanchoe bra belysning. Naturligtvis kan du placera växten på en skuggig plats, men då kommer stjälkarna att sträcka sig och blommande i allmänhet kommer att vara en stor fråga.

När de odlas hemma är de bästa fönstren för Kalanchoe öster och väster. Och på vintern är de helt sydliga. På sommaren måste du vara försiktig med södra fönster. I värmen, med intensivt solljus, kan bladen på Kalanchoe få en rödaktig nyans, men vissa odlare gillar till och med sådana metamorfoser. Så prova det.

Hemma odlas Kalanchoe i krukor på fönsterbrädor eller på balkongen - i balkonglådor

Viktig anmärkning: etableringen av blomknoppar i Kalanchoe sker med korta dagsljus (varar cirka 8-10 timmar). Men denna "dag" borde vara ljus, helst solig. Då kommer fler blomknoppar att bildas och blommornas färger blir mer mättade.

Liksom många suckulenter växer Kalanchoe bäst vid måttligt varma temperaturer. På sommaren är det ideala läget 23-25 ​​° C, på vintern - 11-16 ° C. Men ganska djärva variationer i en eller annan riktning från det teoretiska idealet är också möjliga. På vintern kommer inget att hända med Kalanchoe, och med kortvariga temperaturfall till 8 ° C, givetvis förutsatt att växten hålls "halvtorr". Och på sommaren kommer även temperaturer över 30 inte att skada honom, om jordkoman inte får torka ut.

Så snart luften värms upp till 10 ° C på våren kan du ta Kalanchoe i en kruka till balkongen eller gården. Och håll växten där till hösten, tills temperaturen sjunker under 10 ° C.Vissa odlare planterar den på den öppna marken i trädgården under sommaren och på hösten gräver de upp den och flyttar tillbaka den till potten.

På sommaren kan Kalanchoe planteras i trädgården - direkt i den öppna marken. Eller ta krukorna med suckulenter ut på gården.

Gynnsamma funktioner

Kompositionen innehåller aminosyror (metionin och tryptofan), liksom lipider, fytoagglutinin och sterol. Det används ofta i kinesisk medicin för att behandla gastrointestinala störningar och förbättra lungfunktionen.

Det har också en antitumöreffekt och stärker immunförsvaret. Renhorn används i kosmetologi för att bromsa åldrandet.

Ramaria gul innehåller användbara aminosyror metionin och tryptofan, lipider, fytoagglutinin och sterol. Det senare används ofta av kinesiska läkare för att läka problem med mag-tarmkanalen, samt för att förbättra lungfunktionen.

Man tror att det gula hornet har antitumöregenskaper och stärker immunsystemet. Dessutom används hjorthornsvampen i kosmetologi för att sakta ner åldringsprocessen med hudens åldrande.

I folkmedicin görs infusioner för behandling av leder, medicinska avkok för att bli av med maskar och parasiter från björnens tass.

Tid och plats för fruktning

Björns fot föredrar tempererade klimat. Den sätter sig på marken i barrträd, lövskog och blandade skogar. Växer var för sig eller i små grupper. Horned beetle finns i bergen i Kaukasus, Karelen, i länderna i Centraleuropa (Ryssland, Krim, Vitryssland).

Fruktbarhetstiden är augusti - september. Det är listat i den röda boken som den sällsynta arten och anses vara den högsta svampen.

Viktig! Ett äldre exemplar av gul ramaria börjar smaka bittert, därför rekommenderar erfarna älskare av tyst jakt att samla horn i ung ålder, det vill säga i början av augusti-september.

Video