Pepparbildning: 100 foton och videobeskrivning av hur man korrekt bildar paprika i ett växthus och ett öppet fält

Hej vänner!

Under de senaste åren har jag försökt att äta paprika nästan varje dag.

Fördelarna med detta, enligt min mening, en mycket vacker och välsmakande grönsak, imponerade mig mycket och kunde inte lämna mig likgiltig.

Denna frukt kan säkert sättas på samma nivå som tomater och färska bär.

Varför är denna paprika så användbar och vad som är så extraordinär den innehåller, kommer jag nu att berätta mer detaljerat ...

Skyldighet för förfarandet

Bildning, oavsett plats för odling, är nödvändig för:

• för tidiga sorter, vars tekniska mognad inträffar på den 100: e dagen;
• för medelstora sorter, med en mognadsperiod på 135 dagar;
• för sena sorter som mognar 145-160 dagar.

Låg paprika och dvärg behöver inte bilda en buske. De kan helt enkelt eliminera sterila, svaga och växande inåtgående skott.

generella egenskaper

Sötpeppar (eller paprika) är en växt från nattskuggfamiljen, som också innehåller tomater, äggplantor och potatis. Och förresten, trots att i vardagen är alla vana vid att kalla frukten av peppargrönsaker, de är det faktiskt inte. Ur botanisk synpunkt är paprika frukt (men för enkelhets skull kommer vi fortfarande att kalla dem grönsaker).

Söt paprika skiljer sig från kryddiga sorter (chili, svart, cayenne) främst i sin form - den har en köttig krispig skida och en delikat smak. Jämfört med de kryddiga sorterna hålls nivån av "bränning" i den bulgariska frukten inom noll. Av denna anledning används paprika som en grönsak i köket, medan het paprika anses vara en krydda. Och allt för att det i sötpeppar finns praktiskt taget inget ämne capsaicin, vilket faktiskt ger en skarp smak till frukten.

Alla paprika, inklusive söta, kommer från Mexiko och andra regioner i Centralamerika, där denna kultur har vuxit i över 9 tusen år. Tack vare spanska och portugisiska sjömän på 1500- och 1600-talet kom denna grönsak till Europa och sprids till andra regioner på planeten. Förresten var det de europeiska kolonialisterna som kallade peppar - peppar. Men i Bulgarien inser många inte ens att paprika kallas bulgariska i länderna i före detta Sovjetunionen. Och allt för att en gång uppfödde de bulgariska uppfödarna flera sorter av baljväxter som invånarna i Sovjetunionen verkligen tyckte om. Sedan dess har namnet "bulgariska" "fastnat" på alla sorter av paprika.

Även om denna växt tillhör termofila kulturer odlas den ändå utan några speciella svårigheter på alla kontinenter (utom Antarktis). När det gäller industriell odling av bulgariska grönsaker har Kina varit ledande i flera år, Mexiko ligger på andra plats, följt av USA.

Bildningsprocess

Baserat på särdragen hos typen av peppar väljs en metod för formning:

• om det är långt - klämmer och trimmar överflödiga skott;
• om sorten är medelstor kan du klara dig genom att ta bort de nedre och sterila sidoskotten.

Här bör du stanna och berätta mer detaljerat hur man klämmer paprika.

Plantan har en stam. När växten når en höjd av 20-25 cm förgrenar sig stammen.Den första blomman, den så kallade "kronknoppen", bildas vid förgreningarna, som måste tas bort omedelbart. Tidig avlägsnande har en fördelaktig effekt på rätt förgrening och näring av äggstockarna.

För god utveckling av pepparen finns 2-3 starka skott kvar som kommer från förgreningen av kronknoppen. Resten av skotten och kvistar tas bort - topparna eller tillväxtpunkterna är avskurna.

Frågan uppstår ofta, är det nödvändigt att plocka bort pepparens nedre blad? Löv som skuggar planteringen och försämrar pollinering bör skäras av för att förhindra spridning av sterila skott.

För att påskynda mogningen, efter att ett tillräckligt antal frukter har vuxit, kläms topparna på huvudstammarna.

Det är värt att stanna vid denna punkt och titta närmare på hur man bildar peppar under växthusförhållanden och i det öppna fältet.

Typer, beskrivning och foton

Ärtor

Svarta pepparkorn - växten tillhör Pepper-familjen och den innehåller 4 kryddor. Korn är:

• den svarta;
• vit;
• grön;
• röd.

och det beror på tidpunkten för insamling och bearbetning. Växten är flerårig, vintergrön, i form av en liana, som sveper runt växterna nära för att stödja dem.

Kulturell växt når 5 meter lång, vild -15 m... Bladen är stora, långa och hjärtformade. Blommorna är små, vita, ligger på öronblomstrar cirka 10 cm långa. Frukten är rund med en diameter på 5 mm, den innehåller cirka 30 korn. Grödan ger två gånger om året.

Hemland av ärtor södra Indien. Idag odlas den i tropiska länder.

Underarter:

• svart - fruktig-kryddig lukt, skarp smak;
• grön och röd - doften är färsk och pikant, smaken är behagligt kryddig;
• vit - aromen känns nästan inte, smaken brinner intensivt.

Användbara egenskaper:

1. främjar utsöndringen av svett och urin;
2. förbättrar immuniteten;
3. antibakteriellt medel.

Begränsningar:

• när du tar mediciner
• urologiska sjukdomar;
• graviditet och amning;
• magsår;
• allergier och anemi.

Olika sorter:

1. Indisk - sort av hög kvalitet, tillräckligt stark arom, genomsnittlig skarphet.
2. Indonesiska - typiska ärtor, kryddig lukt, mycket varm smak.
3. Malaysiska - lite aromatiska men mycket kryddiga.
4. Vietnamesiska - stora ärtor, nästan ingen lukt, mycket kryddig smak.

För odling är det nödvändigt att ta stora korn, blötlägg i vatten i 24 timmar och så i marken. Bättre att plantera i maj... Jordkomposition: sand, humus och torvjord. En peppar som planteras hemma kan växa till cirka 2 mi höjd och kommer att bära frukt nästa år.

paprika

En årlig ört som tillhör nattskuggfamiljen. Bälgen är tomma i mitten, det finns många frön, det finns olika färger:

• röd;
• Orange;
• gul;
• brun.

Hemlandet för paprika är Amerika, där det växer vilt. Odlas i södra tempererade, subtropiska och tropiska klimat.

Underarter:

• pubescent;
• Peruansk;
• Colombianska;
• Mexikansk (vanligast).

Goda kvaliteter:

1. Rekommenderas för personer med högt kolesterolvärk och ledvärk.
2. Förhindrar ischemisk sjukdom.
3. Det frigör lungorna från toxiner, därför rekommenderas det för personer som röker.
4. När emfysem i luftvägarna ska tas varje dag.
5. Antibakteriell och antiinflammatorisk verkan.

Kontraindikationer:

• individuell intolerans, kan manifestera sig i form av en allergi på huden;
• hypotensiva patienter kan inte konsumeras i stora mängder, eftersom det sänker blodtrycket.
• bör tas med försiktighet om du har gastrit eller sår;
• rekommenderas inte för lever- och njursjukdomar, hemorrojder, epilepsi och störningar i centrala nervsystemet.

För att odla paprika behöver du följande jordkomposition: 1 hink trädgårdsgödsel, 2 glas sand, 1-2 glas träaska.Anläggningen föredrar en måttlig lufttemperatur på 20 till 32 grader Celsius. Innan blomningen vattnas 1 gång på 7 dagar, under blomningen 2 gånger i veckan. Det är bättre att så frön senast den 1 mars.

Chile

Chili eller rödpeppar (Capsicumfrutescens, annuum) - naturliga eller torkade skida av en tropisk buske, en krydda som har en skållande smak.

Namnet på arten härstammar från det aztekiska ordet "chili", som översätts som rött. Kryddan kom till Europa efter expeditionen av Christopher Columbus till det amerikanska fastlandet, varifrån han förde den. Idag odlas het paprika i nästan alla länder i världen, som ligger i den tropiska zonen, men Indien och Thailand upptar första platsen. Vid matlagning anses chilipeppar vara den hetaste maten.

Växthöjd ca 60 cm, grenade stjälkar, elliptiska löv, vita eller grå blommor med lila fläckar. Skivor av gul, röd och till och med svartolivfärg, lite saftiga, kommer in från en kulliknande till en bagage av samma typ. Växten är varm och ljusälskande... God tillväxt kräver fuktig, lös jord som låter vatten och luft passera bra. För denna peppar är hög värme, stillastående vatten och låg temperatur kontraindicerad.

Läkemedelsegenskaper:

1. Denna heta grönsak reglerar aptiten och matsmältningssystemets verkan, normaliserar ämnesomsättningen.
2. Det har en bra effekt på hjärnan och levern.
3. Det rekommenderas att tas i små mängder för dem som har sömnlöshet, allergier, bronkialastma, epilepsi, hepatit, åderförkalkning och förkylning.
4. Det finns en version som chili saktar ner tillväxten av maligna tumörer.

UPPMÄRKSAMHET! Farligt vid kontakt med slemhinnor och öppna sår.

Kontraindikationer:

Det rekommenderas inte att använda det för mag-tarmsjukdomar. Kan orsaka halsbränna.

Växthusförhållanden

När du planterar i ett växthus är det nödvändigt att göra avståndet mellan skotten med förväntan att öka buskens volym. Beroende på business planteras de: från 2 till 5 st. per m2. - med hög business, från 6 till 8 - med medium.

• Hur man klämmer paprika: steg-för-steg-instruktioner och scheman för bearbetning av paprika utomhus och i växthusförhållanden (85 foton och videor)
• Hur man matar paprika: hur och vad är det bästa sättet att mata paprika för tillväxt i det öppna fältet och i ett växthus (125 foton och videor)
• Röd paprika: användbara egenskaper och växer hemma. Regler för vård och användning för medicinska ändamål (115 foton + video)

Efter grenning bildas sidogrenar - grenar av första ordningen, de är också skelett, växer med en central stam med löv. Vid botten av petioles härrör skott från lövstegssönerna, som måste klämmas.

Den första delen av den första ordningen är uppdelad i två skott av den andra ordningen. Den som är starkare och kan hålla skotten som växer högre är kvar. Det är också en skelettflykt. Ingenting tas bort från det. Det andra skottet kläms utan att beröra frukten och bladet.

Samma procedur utförs med skotten i tredje ordningen.

För att bilda en buske i två stammar upprepas samma process med en skelettskott av första ordningen i den andra grenen (den allra första gaffeln).

Skelettstammar växer så småningom med löv och ytterligare skott, som måste tas bort systematiskt - inte mer än 2-3 löv på en dag, först avlägsnar bladen som skuggar äggstocken.

• 
  Bulgarisk peppar fördelar och skador: medicinska egenskaper, kontraindikationer och tips för odling med egna händer (125 bilder)

• 

  Planterar paprika: tips för att odla och ta hand om. Planteringsteknikens hemligheter och instruktioner för nybörjare (130 foton och videor)

  Läs också:  Erythematosus plattblad, foto, beskrivning, egenskaper, behandling. Enegolovnik "Blue Star" och andra: foto, plantering, vård
• Prydnadspeppar: odla en krukväxt. Översikt över sorter, underhållsregler och vårdtips (135 foton och videor)

Manipulationerna upprepas tills paprikan når sin maximala tillväxt.För att stoppa tillväxt och omdirigera näringsämnen till äggstockarna och frukten, måste toppen klippas av. De återstående topparna trimmas 6 veckor innan skördetiden är slut.

Applikationsfunktioner

Den färgglada och saftiga grönsaken verkar fråga om att bli ätit. Men hur användbart är det?

Bulgarisk peppar under graviditeten

Paprika under graviditeten ger din kropp, liksom det växande fostret, många viktiga vitaminer och mineraler. Men hur säkert är det och i vilka mängder kan det ge maximal nytta utan onödiga konsekvenser?

Pepparfördelar under graviditeten:

• Peppar har denna ovanliga smak tack vare substansen capsaicin, den är gynnsam för allt arbete i mag-tarmkanalen.
• Och i en söt grönsak finns det många olika vitaminer i grupperna A, B, C, K, R.
• Förresten, i samma grupp av vitamin B finns det mer än 5 viktiga element för graviditet, tack vare vilka immunsystemet aktivt stimuleras, liksom det kardiovaskulära systemet.
• När man jämför peppar med andra grönsaker och frukter noterades det att den innehåller vitamin A, C, K flera gånger mer än vinbär, morötter eller någon av citrusfrukterna. Men trots detta finns det mycket mindre socker i det än i de listade produkterna.
• Antalet mineraler i denna grönsak är cirka 14, de viktigaste kan vara: kalcium, natrium, jod, fosfor, zink, kalium, järn. Denna mängd näringsämnen hjälper hela kvinnokroppen att tolerera graviditet normalt.

Tror du att gravida kvinnor behöver äta paprika?

Tja, nej

Vid amning

Paprika kan ätas under amning, men eftersom de ingår i listan över livsmedel som har en måttlig allergiframkallande potential (dvs. du kan äta dem medan du ammar, men med viss försiktighet), bör du följa vissa riktlinjer för att använda dem.

Med förbehåll för följande rekommendationer har en ammande mamma möjlighet att inte bara minimera sannolikheten för biverkningar hos barnet utan också att diversifiera sin egen meny, samt extrahera en ganska betydande mängd näringsämnen och vitaminer från paprika:

• Det rekommenderas inte att införa det i kosten tidigt för utfodring. Prestationer för ett 3 månader gammalt barn (förutsatt att det inte finns någon tendens till allergiska manifestationer), samt 4 månader, om det finns. Dessutom spelar säsongen en viktig roll - om introduktionen sammanfaller med säsongsgraden för dessa grönsaker kan du minska tidsindikatorerna med 2 veckor.
• Under amningens första månad rekommenderas att äta paprika i en ångad eller stuvad beredningsform. I avsaknad av biverkningar kan den införas i kosten rå.
• Inledningsvis rekommenderas det att prova gröna, vita eller gula paprika, och först efter dess framgångsrika introduktion, gradvis införa frukten av orange eller röd pigmentering, eftersom de är mer allergener.
• Vid den första provsmakningen rekommenderas att äta en liten mängd kokt peppar (högst 20 gram) på morgonen och inte på fastande mage, eller så kan du dricka 50-70 ml buljong med tillsatsen. När den tas rå är den rekommenderade mängden peppar densamma.
• I avsaknad av oönskade manifestationer och reaktioner på barnets kropp kan du gradvis öka mängden paprika i menyn, medan i tillagad och rå form rekommenderas följande portioner: 50-70 gram och 30-50 gram per dag och 200 gram respektive 150 gram per vecka.

När du väljer paprika är det föredragna alternativet för ammande frukter som odlas hemma eller på en privat gård - de kommer troligen inte att innehålla bekämpningsmedel och växter och växter.

För kvinnor

En kvinnas kropp behöver mat rik på vitaminer. Alla hans organ och system arbetar ständigt i ett förbättrat läge.Tecken inkluderar också frekvent stress, sömnbrist, fysisk och psykisk stress.

Det är möjligt att fylla på förlusten av vitaminer och mätta kvinnans kropp med dem utan dyra apoteksprodukter. Söt paprika hjälper inte bara att stärka upp och stimulera alla organsystem på ett behagligt sätt, utan ser alltid vackert ut.

Det är mycket viktigt att äta paprika under graviditeten, eftersom hår och ben påverkas allvarligt. För att få bästa möjliga effekt i maten måste du inte bara använda huvuddelen av cellulosan utan också frön, vita membran inuti och topparna nära stammen. Dessa delar är de mest användbara.

Den största fördelen med paprika är dess förmåga att förhindra uppkomsten av bröstcancer. Därför är den här produkten otroligt viktig och värdefull för en kvinna.

För män

Söt paprika för män är en speciell produkt. Det skyddar blodkärlen från ömtålighet, vilket kan leda till utveckling av cirkulationssvikt. På grund av denna sjukdom kan en man ofta inte uppnå full erektion. Söt paprika bidrar också till utvecklingen av det manliga könshormonet.

Paprika stimulerar hårväxt, varför det är fördelaktigt för män med ett första stadium av alopeci.

För barn

Du kan mata ett barn med färsk peppar endast från 1,5 år gammalt. Detta beror på att en rå grönsak kan öka gasproduktionen i tarmarna och orsaka obehag. För yngre barn, koka kokt paprika i en gryta, kokt eller bakat.

Det är bättre att mata barn med röd paprika, av alla slag, den har mest vitamin A. Detta är helt enkelt nödvändigt för en organism som växer och utvecklas. Det har också en positiv effekt på synen.

Med diabetes

Paprika (röd och gul) är ett oersättligt förråd med vitaminer (A, E, B1, B2 och B6) och mineraler (zink, fosfor, kalcium, magnesium). Dessutom tillhör den den första gruppen livsmedel som kännetecknas av lågt kaloriinnehåll och är tillåtna i obegränsade mängder för diabetes:

1. Innehåller askorbinsyra, så regelbunden konsumtion av denna grönsak stöder immunitet, sänker blodtrycket och förbättrar blodkvaliteten.
2. Och eftersom många diabetespatienter är överviktiga, för vilka högt blodtryck är nästan normalt, har denna egenskap hos peppar en stabiliserande effekt på deras tillstånd.
3. Kompositionen innehåller också rutin, som är ansvarig för tillståndet hos blodkärl och kapillärer, vilket säkerställer en smidig transport av näringsämnen till alla organ.
4. Söt paprika används för att bereda juice, vilket rekommenderas för att stödja kroppen av människor som lider av komplikationer av diabetes mellitus.

Med pankreatit

Inkludering av peppar i kosten är möjlig efter rehabilitering av bukspottkörteln. För det första får patienten peppar i stuvad och / eller kokt form (helst mosad), eftersom mängden alkaloider och fytoncider efter denna kulinariska behandling minskar. I framtiden är det möjligt att använda färsk peppar (särskilt med betydande atrofiska processer i bukspottkörtelns vävnad, åtföljd av hämning av körtelns sekretoriska funktion).

Du bör inte helt överge denna underbara grönsak, den har en gynnsam effekt på många processer:

• Dess fytoncider minskar nivån av "dåligt" kolesterol.
• Lykopen och fettlösliga vitaminer har antioxidanteffekter.
• Zink och andra mineraler stimulerar immunförsvaret.
• Kalium stärker myokardiet.
• Vitaminerna C och P förhindrar kapillärbräcklighet (peppar anses vara en av de naturliga butikerna av askorbinsyra - 200 mg per 100 g peppar).
• Vitamin A bevarar syn, hud- och hårskönhet (särskilt röd och orange paprika).
• P-kumar- och klorogensyror av grön paprika neutraliserar cancerframkallande ämnen - nitroxider.
• B-vitaminer skyddar mot depression och aktiverar hjärnan.

Men med peppar måste du vara mer försiktig med de patienter som har samtidig sjukdomar: epilepsi, sömnlöshet, högt blodtryck, angina pectoris, förvärring av njursjukdom, magsår eller hyperacid gastrit.

Öppen mark

När man avlar paprika i det öppna fältet är höga sorter involverade i bildandet. För resten avlägsnas onödiga skott och stepons, som stör ljusets och varandras penetration.

Höga sorter är laddade med sidoskott. För att göra detta kläms topparna i en höjd av 25-30 cm från marken, kronknapparna tas bort. Vid basen återstår 4-5 skelettskott av första ordningen, resten elimineras.

Vidare, i bildningsprocessen, kläm bort överskott av skott, lämna från 3 till 5 av de starkaste och växa från gaffeln. Detsamma görs med resten av grenarna, vilket bidrar till bildandet av en frodig buske.

Efter bildandet av frukten kläms skelettgrenarna eller skär av toppen. Frukterna börjar mogna intensivt till redan bildade frukter.

Väderförhållanden är också en viktig faktor. Vid torrt väder är det bättre att lämna de nedre bladen för att skydda jorden från överhettning.

• 
  Tomater på fönsterbrädan: sorter, odlingsfunktioner och instruktioner för plantering och skötsel (120 bilder)

• 

  Mata peppar med jäst: hur görs det korrekt? Recept, en beskrivning av utfodringsprocessen och tips för att välja ytterligare medel (115 foton)

• Bulgarisk pepparodling och vård i det fria fältet: odlingsteknik och vårdfunktioner. 130 foton och professionell rådgivning

I fuktigt och regnigt väder - för att avdunsta överflödig fukt som kan provocera en svamp, utsätts den nedre delen av busken.

Därför, om du vill få en högkvalitativ och rik skörd av läckra paprika, bör du inte försumma processen att bilda buskar.

Kemisk sammansättning och näringsegenskaper

Färska paprika är cirka 92% vatten, och de flesta av deras kalorier kommer från kolhydrater. Det är uppenbart att den kemiska sammansättningen av olika sorter av rödpeppar är något annorlunda, men ändå är fördelarna för kroppen nästan desamma för alla.

I synnerhet är kolhydraterna i denna grönsak huvudsakligen enkla sockerarter (glukos, fruktos), som också ger mogna frukter en sötaktig smak. Peppar är en bra fiberkälla och en ledare inom vissa vitaminer. En genomsnittlig grönsak innehåller mer än 150% av det dagliga värdet av C-vitamin, vilket gör denna frukt till en av de bästa källorna till askorbinsyra. Vitaminer i grupp B i fruktens kemiska sammansättning presenteras i nästan fullständig sammansättning. I synnerhet paprika kan betraktas som en källa till vitamin B6, vilket är viktigt för bildandet av röda blodkroppar, liksom folsyra (vitamin B9), ett viktigt ämne för blivande mödrar. Olika sorter av paprika är rika på antioxidant vitaminer A och E, och röda och gröna frukter innehåller också vitamin K, vilket är fördelaktigt för friska ben och korrekt blodpropp.

Dessutom är bulgariska grönsaker rika på ämnen med uttalade antioxidantegenskaper. Bland de viktigaste antioxidantkomponenterna heter forskare:

• Violaxanthin, en antioxidant som finns i överflöd i gula frukter;
• lutein - finns i överflöd i gröna skida, tillräckligt intag kan förbättra ögons hälsa;
• Quercetin, en polyfenolisk substans som är användbar vid förebyggande av cancer och hjärtsjukdomar.
• luteolin är en polyfenol som är känd för sina komplexa effekter på människokroppen.

De flesta av oss tenderar att tro att fördelaktiga svavelhaltiga ämnen endast finns i korsblommiga grönsaker (som broccoli och andra typer av kål) och i frukter av lökfamiljen. Men paprika kan också vara en värdefull källa till svavelföreningar.I synnerhet har nyligen genomförda studier bekräftat förekomsten av sådana föreningar i olika sorter av bulgariska skida, vilket gjorde det möjligt för forskare att klassificera dem som livsmedel som förbättrar ämnesomsättningen och förhindrar cellmutation i kroppen.
Näringsvärde per 100 g rå paprika: jämförelsetabell

Komponenter	röd paprika	Grön peppar	Gul paprika
Kaloriinnehåll	31 kcal	20 kcal	27 kcal
Vatten	92 g	94 g	92 g
Cellulosa	2,1 g	1,7 g	0,9 g
Protein	1 g	0,9 g	1 g
Fetter	0,3 g	0,2 g	0,2 g
Kolhydrater	6 g	4,6 g	6,3 g
Vitamin A	157 mcg	18 mcg	10 mcg
C-vitamin	127,7 mg	80,4 mg	183,5 mg
E-vitamin	1,58 mg	0,37 mg	–
K-vitamin	4,9 μg	7,4 μg	–
Vitamin B1	0,05 mg	0,06 mg	0,03 mg
Vitamin B2	0,09 mg	0,03 mg	0,03 mg
Vitamin B3	0,98 mg	0,48 mg	0,89 mg
Vitamin B4	5,6 mg	5,5 mg	–
Vitamin B5	0,32 mg	0,1 mg	0,17 mg
Vitamin B6	0,32 mg	0,22 mg	0,17 mg
Vitamin B9	46 mg	10 mcg	26 mcg
Kalcium	7 mg	10 mg	11 mg
Järn	0,43 mg	0,34 mg	0,46 mg
Magnesium	12 mg	10 mg	12 mg
Fosfor	26 mg	20 mg	24 mg
Kalium	211 mg	175 mg	212 mg
Natrium	4 mg	3 mg	2 mg
Zink	0,25 mg	0,13 mg	0,17 mg
Koppar	0,02 mg	0,07 mg	0,11 mg
Mangan	0,11 mg	0,12 mg	0,12 mg
Selen	0,1 μg	–	0,3 μg

Foto av bildandet av peppar

Hälsofördelar

Forskare har länge bevisat att regelbunden konsumtion av färsk frukt och grönsaker har en positiv effekt på människokroppen, bland annat som ett förebyggande av de allvarligaste sjukdomarna. Men den kemiska sammansättningen av olika frukter är väsentligt annorlunda, vilket innebär att deras fördelar för vår hälsa också är olika. Nu kommer vi att ta reda på varför paprika är speciell och vilka är dess främsta fördelar.

Förhindrar cancer

Medan många livsmedel får antioxidativa egenskaper tack vare vitamin A, C och E, innehåller paprika mycket mer antioxidantämnen. Förutom vitaminer innehåller dessa böcker en imponerande lista över andra lika kraftfulla antioxidanter som flavonoider, karotenoider och organiska syror. Förresten, efter att ha analyserat sammansättningen av antioxidantämnen i olika grupper av grönsaker, kom forskarna fram till att paprika innehåller en unik uppsättning antioxidanter, som endast upprepas i tomater. Och antioxidanter är det bästa försvaret mot maligna tumörer. Dessutom, som redan nämnts, innehåller sammansättningen av den bulgariska grönsaken svavelinnehållande formationer, som också har anti-canceregenskaper.

Förbättrar ögons hälsa

Bland de vanligaste synskadorna kallar ögonläkare grå starr och makuladegeneration i ögonen, vilket vanligtvis drabbar äldre människor. Att äta gott kan dock avsevärt sakta ner eller till och med förhindra sjukdomsutbrott. I sammansättningen av paprika har forskare hittat mer än tre dussin olika typer av karotenoider, inklusive alfa-karoten, beta-karoten, lykopen, lutein, zeaxantin och kryptoxantin. Dessa ämnen ger inte bara grönsaker sin ljusa färg utan kan också förbättra ögonhälsan avsevärt. Enkelt uttryckt, om du vill skydda dig mot oftalmologiska problem, måste du få vänner med paprika.

Förhindrar anemi

Otillräckligt järnintag är orsaken till anemi. Och bulgariska grönsaker hjälper till att övervinna denna sjukdom. För det första är de ett verkligt lager av järn, och för det andra är de rika på C-vitamin, vilket förbättrar absorptionen av järn. Av denna anledning rekommenderar experter att servera färsk paprika så ofta som möjligt som en garnering för kött, och glöm inte heller dessa ljusa skida med spenat rik på järn.

Stärker immunförsvaret

Denna grönsak är ett verkligt lager av vitaminer och mineraler som är viktiga för hälsan. C-vitamin ensamt i frukt innehåller nästan ett och ett halvt dagligt intag. Och detta är redan ett seriöst argument till förmån för de immunmodulerande egenskaperna hos den bulgariska grönsaken.

Förbättrar humöret och reglerar sömnen

Vitamin B6 är det bästa försvaret mot depressivt humör och sömnlöshet.När detta intas bidrar detta vitamin till produktionen av serotonin och noradrenalin, kemikalier som är ansvariga för gott humör. Kan du inte sova länge på natten? Ät paprika! Vitamin B6, som ingår i det, bidrar bland annat till produktionen av melatonin i kroppen - ett ämne som hjälper till att justera den interna klockan.

Främjar viktminskning

100 gram söta skida är löjligt låga i kalorier och nästan inget fett. Och det här är bra nyheter för människor som försöker gå ner i vikt. I det här fallet är paprika, rik på användbara mineraler och vitaminer, en idealisk produkt för ett kalorifattigt mellanmål.

Andra fördelar

Förutom de fördelar som redan nämnts har paprika förmågan att ta bort gifter från kroppen, reglera blodtrycket och upprätthålla muskelhälsan. Regelbunden konsumtion av denna grönsak hjälper till att förebygga andningssjukdomar, behandla mag-tarmsjukdomar, diarré och dispersion. Dessutom tros paprikajuice vara till nytta för behandling av halsont och näsblod, det kan sänka kolesterolnivåerna och ha antiinflammatoriska effekter. Att äta dessa frukter hjälper till att stärka blodkärlen, förhindra trombos och åderförkalkning och förbättra det allmänna välbefinnandet för personer med diabetes.

Söt paprika är användbar för personer med otillräcklig utsöndring av magsaft, för benskörhet, för nervsjukdomar och också som en naturlig kramplösande medel.

Vad är skillnaden mellan paprika för öppna sängar

När du odlar paprika utanför växthuset för första gången är det bättre att i förväg upprätta en lista över krav för sorten:

• Utseende... Frukten är lång, plan och jämn rundad, kan vara konformad eller "tunnformad".
• Storleken... Små paprika är praktiska för fyllning, de kan betas hela. Men en jätte frukt räcker för att mata en hel familj med färsk grönsaksallad.
• Färg... Nyanspaletten är inte begränsad till traditionell karmin, vinröd, gul eller grön. I sängarna finns frukter i alla regnbågens färger, även svartvita.
• vägg tjocklek... Ju tjockare skorpa, desto mer massa inuti. Tjockväggiga paprika är bra för rullning, medan tunnväggiga paprika är lättare att fylla på.
• Smak och arom... Vissa föredrar att växa söta, andra kan inte göra utan kryddig. Även vanliga paprika skiljer sig åt i sockerhalt, kan vara neutrala i smak eller "sura".

Var odlar du peppar på din webbplats?
Växthus

Allt detta är subjektiva egenskaper som hjälper dig att räkna ut exakt vad sommarboeren vill få från pepparkimplantor. För att välja de bästa sorterna av peppar för öppen mark enligt objektiva kriterier, ta hänsyn till:

• buskens höjd;
• dess spridning;
• rötternas djup
• motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur;
• växande behov
• känslighet för väderförhållanden.

Frön är sorter och hybrid. De första erhålls genom urval - det här är växter anpassade för en viss region. Från dem växer frukter med frön med ungefär samma egenskaper som kan användas för plantor i framtiden.

Hybridfrön är resultatet av att korsa olika arter. De identifieras med F1-märkningen och är inte knutna till specifika förhållanden. Växande hybrider är svårare, men de är mindre benägna att bli sjuka, vilket ger en stabil förutsagd avkastning. Fruktfrön är inte lämpliga för sådd.

När du odlar paprika i öppna sängar är det bättre att använda sorterade frön. För det första kommer detta att hjälpa till att spara pengar i framtiden, och för det andra är de initialt anpassade till terrängens särdrag.

Ett annat viktigt urvalskriterium är fruktens mogningstid. Paprika är sent och tidigt. De senare är uppdelade i ultra- och mid-early. Att plantera flera olika sorter i samma område kan ge ett stabilt utbud av färska grönsaker under hela säsongen.Det finns växter som tål att transplantera från jord i en kruka och fortsätter att bära frukt bokstavligen på fönsterbrädan nästan hela vintern.

Paprika av arten Capsicum frutescens

Buskplantor är huvudbetydelsen för namnet på denna grupp. Det är mindre populärt än de tidigare. Denna art representeras av de välkända sorterna Tabasco och Malaga. Paprika växer i kompakta buskar. Frukterna är långsträckta och röda. De är små i storlek. Bälgens längd överstiger inte 4 cm. Fördelen med Tabasco är fruktens saftighet som har en måttlig skarphet. På Scoville-skalan varierar den mellan 30 och 50 tusen enheter. Sorterna är lämpliga för odling i behållare.

Läs också:

06 mars 2019
Tekniken för odling av porcini-svamp

Att odla porcini-svamp i landet, vilket framgår av många års erfarenhet, är ganska ...

Att läsa

06 mars 2019

Dvärgbjörk

Botaniskt namn: Dvärgbjörk eller Liten björk (Betula nana). Stav: ...

Att läsa

06 mars 2019

Skjul och öppna terrasser i landet: förlängning och dekoration

Att fästa en terrass i huset löser du flera problem samtidigt. För det första,…

Att läsa

De bästa avelshybriderna

Odlingshybrider erhålls genom att korsa befintliga sorter med vissa egenskaper. Detta gör det möjligt att erhålla växter med önskade parametrar.

De bästa sorterna:

• Belladonna;
• Claudio;
• Eskimo;
• Gemini;
• Zigenare;
• Tidigare mirakel;
• Farao;
• Fet man.

Gemini f1, Tidigare mirakel f1, Fat f1 är sorter med hög motståndskraft mot negativ påverkan. De tolererar perfekt låga temperaturer, instabilt klimat och väderkatastrofer. När de är mogna kännetecknas paprika av sin enastående storlek och vikt. Fruktväggen är väldigt saftig med en karakteristisk krisp.

Vad man ska laga med paprika

Paprika är en av de mest populära grönsakerna i världen. Den används rå, grillad, tillsatt till soppor och grytor, bakad med kött och fisk, fylld och tillsatt till sallader. Denna typ av peppar passar bra med nästan alla grönsaker, inklusive potatis, morötter, äggplantor, gröna bönor, tomater, vitlök och lök. Nästan alla kryddor och örter är lämpliga för det. Bulgariska frukter är i harmoni med kyckling, fisk och skaldjur, vilket gör att du kan lägga grönsaken till kött- och fisksallader. Kombinationen av paprika med kött, nötter, cheddarost och torkade frukter betonar perfekt varandras smak. Förresten används en sådan uppsättning produkter traditionellt för att fylla färsk paprika, som sedan kokas eller bakas. I det kinesiska köket läggs finhackad paprika till traditionella nudlar, medan italienare läggs till pasta och pizza. Servera en grillad grönsak med ost och olivoljesås.

Och om du läser dessa rader, vet du nu exakt hur du väljer rätt paprika för att skämma bort dig själv och dina nära och kära med den mest utsökta och hälsosamma grönsaken. Dessutom vet du nästan allt om fördelarna med bulgariska frukter.

Mer ny och relevant hälsoinformation på vår Telegram-kanal. Prenumerera: https://t.me/

Nödvändig vård

Om du bestämmer dig för att plantera en sådan frukt i din trädgård, var uppmärksam på hur du behöver ta hand om den:

1. 
   Temperaturen bör vara runt 22-25 grader.

2. För att plantorna ska få tillräckligt med ljus måste behållaren placeras på fönsterbrädan. Vid grumligt väder måste plantorna dessutom belysas med en lampa. Helst bör växten få mycket ljus mellan kl. 08.00 och 20.00. Om det inte räcker leder det till bladfall.
3. När jorden torkar kan du vattna den med medelvattentemperatur. Det är också viktigt att skapa måttlig vattning och inte låta jorden torka helt ut eller fuktstagnation. Djup återfuktning av plantor leder till sjukdomar. Plantor kan också svara på lövsprutning från en sprayflaska.

Viktig! När du luftar rummet ska plantorna tas bort från fönsterbrädan, eftersom de inte gillar drag och kan dö.

De viktigaste typerna av varm peppar

Historien om att odla en fantastisk grönsaksskörd börjar långt tillbaka i det förflutna. Pepper tros vara infödd i Central- och Sydamerika. Det är för närvarande ganska populärt och odlat över hela världen.

Pepper överraskar med sin variation. Det finns mer än 3000 sorter av denna gröda. Växter är grupperade efter deras karakteristiska egenskaper. För het paprika är denna parameter fruktens kvalitet. Klassificeringen tar hänsyn till färg, form, arom och smak. Testerna baseras på att bestämma närvaron av capsaicin i frukten, vars innehåll påverkar grönsakens skarpthet. Mätningar av denna parameter utförs på Scoville-skalan. Alla heta paprika kallas också chili. De är grupperade i släktet Capsicum. Växten som "biter" är huvudkarakteristiken för all chili som ingår i den. Släktet är en fullvärdig medlem av familjen Solanaceae. Den består av fem domesticerade arter. Följande kan urskiljas:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

Dessutom är tjugo-sex vilda arter kända.

De bästa sorterna för förortsodling

Bitter paprika kan odlas i landet - "från trädgården till bordet", så att säga. De föreslagna sorterna kan planteras i ett växthus eller under en film, i den friska luften. För hushållstomter är sådana sorter av het paprika som Superchili och Ogonyok lämpliga.

Superchili

Det är en hybridvariant med hög grad av skarphet. En sådan växt bör inte planteras bredvid andra grönsaksgrödor, annars blir den senare bitter och tappar sin ursprungliga smak.

Superchili-buskens höjd når 100 cm, pepparkornens längd är upp till 30 cm med en vikt på upp till 50 g vardera. Frukten hänger under det mörkgröna bladverket, liknar kattkakor, har en körsbärsnär och en skarp smak.

Super chili används ofta i matlagning för beredning av såser och kötträtter; det deltar inte i konservering på grund av dess naturliga bitterhet.

Brand

I en kruka eller i en trädgårdssäng bär Ogonyok-peppar utmärkt frukt. Detta är en 40 cm hög prydnadsbuske, från vilken upp till 100 mogna skida kan skördas per år. Frukt väger upp till 50 g vardera och når 5 cm längd.

När de mognar ändrar het paprika färg - från grönt till djupt rött blir de heta efter smak. Elden används för konservering och för behandling; när den konsumeras i stora portioner kan den orsaka halsbränna, matsmältningsproblem.

Habanero Chocolate Variety (Kongo Black)

En kraftfull, mycket grenad växt med stora ovala löv och når en höjd av 120 cm.

Omogna frukter är mörkgröna. Gradvis, när det mognar, ändras färgen. Paprikorna tar en chokladbrun nyans. Deras dimensioner är: bredd - 3 cm; längd - 6 cm.

Perioden för att frukterna ska nå teknisk mognad är 100 dagar. Mogna frukter är ganska köttiga. De har en speciell fruktig arom och en ganska hög skarphet. Det är 425 tusen enheter på Scoville-skalan.

Klassificering efter fruktplats

Stå upp för

Moderna sorter av paprika är vanligtvis ganska stora, där väggtjockleken är 6-8 mm. Och därför är det svårt att hålla sådana frukter upprätt, men ändå finns det sorter med ett sådant arrangemang av paprika. Vidare innehåller listan följande sorter:

1. Fyrverkeri
2. Juliet
3. Boneta F1
4. Dionysos
5. Gyllene fasan

Hängande paprika

I grund och botten växer paprika i hängande position.

Fruktfärg och form

Pepparkapslar skiljer sig åt i sina färger och det vet alla. Denna populära kultur kan ha olika färger. Bland dem:

• grön;
• gul;
• röd;
• Orange;
• lila;
• vit.

  

Samtidigt representerar paprika en slags flerfröad eller "falsk" grönsak, som har helt olika former - snabel, platt-rund, kuboid, rund, konformad, tomatformad, ribbad, druva etc.

Innehåll

• 1. Hemligheter att välja en mängd peppar
• 2. De bästa sorterna av het paprika som tidigt mognar
• 3. De bästa sorterna av het paprika av medelåldring
• 4. De bästa sorterna av het paprika som är sen mogna

En populär kryddning av många nationella kök har flera namn: varm, varm, bitter, paprika, chili. Det finns mer än 3000 sorter av denna gröda. Olika varianter av paprika skiljer sig åt i smakens skärpa: från outhärdligt varmt till något skarpt. Hur väljer man rätt?

Mognande termer

Om vi ​​pratar om de södra regionerna mognar denna kultur sällan i det öppna rummet, därför odlas den huvudsakligen i växthus. Den har en örtartad stam, som ibland stelnar vid basen. Om detta händer betyder det att det under förgreningen på buskarna under odling finns en chans att se enstaka blommor. Mognadstiden för paprika skiljer sig något från liknande grönsaker, eftersom denna art har en ganska lång växtsäsong.

De bästa sorterna, enligt uppfödare och erfarna trädgårdsmästare, är just de tidigt mogna sorterna, som sås specifikt genom plantor i söder och i mitten. Och de gör detta först i speciellt förberedda lådor, där det redan finns mark med ett substrat (ungefär i början av februari månad).

Fördelar för hår, hud och naglar

Månadens bästa material

• Varför du inte kan gå på diet själv
• 21 tips om hur man inte köper en inaktuell produkt
• Hur man håller grönsaker och frukter färska: enkla knep
• Hur man slår dina sockerbehov: 7 oväntade livsmedel
• Forskare säger att ungdomar kan förlängas

Alla drömmer om vackert, friskt hår. Men ohälsosam kost, dålig ekologi och sjukdomar kan orsaka gallring, håravfall och snittning och mjäll. Och paprika förbättrar blodcirkulationen, vilket har en gynnsam effekt på hårbotten och påskyndar tillväxten av nytt hår. Dessutom innehåller peppar många ämnen som hjälper till att stärka hår och naglar.

De levande bulgariska frukterna innehåller enorma reserver av C-vitamin, vilket hjälper till att producera kollagen i kroppen. Hudens elasticitet och friskhet beror nämligen på detta ämne. Glöm inte heller den enorma listan över antioxidanter, eftersom de är kända för att vara de värsta fienderna för rynkor och tidigt åldrande. Juice av grön paprika och morötter hjälper till att rengöra ditt ansikte från åldersfläckar. Paprika är en bra källa till vitamin E, vilket är viktigt för hudens hälsa. Därför, om du vill hålla huden frisk under lång tid och göra håret starkt och glänsande, bör det alltid finnas en plats för färsk peppar i kosten.

Mexikansk chili jalapenos

Värmeälskande paprika odlas som en flerårig gröda i Mexiko och södra USA. I länder med kalla klimat odlas dessa växter oftast i växthus. Växthus eller vinterträdgårdar är lämpliga för detta. Chili-data känns bra på fönstren i stadslägenheter. Frukten av sorterna i denna familj är långsträckta skida.

De är gröna i färg, som när de är mogna ändras till rött eller gult. Fruktens stick är inte särskilt varm. Blomningsperioden varar från våren till slutet av sommaren. Detta främjar transportens mogning av frukten. Denna egenskap gör plantorna ganska attraktiva när de odlas hemma. Heta inomhuspeppar kommer att njuta av vacker blommande och många brinnande frukter. Hemodlade sorter finns i familjen Jalapeno.

Chile Capsicum baccatum

Regnskogarna i Brasilien anses vara födelseplatsen för dessa ovanliga paprika. Dessa är "bärliknande", ganska kraftfulla växter. De når en höjd på upp till 1,5 meter. En särskiljande egenskap hos denna art är den ovanliga färgen på blommorna, vars corollas har gula eller bruna fläckar.Smaken av frukten i en ovanlig form kan vara svag eller skarp.

Det finns en behaglig fruktig doft. Bland växterna förtjänar het paprika av sorten Aji Orchid uppmärksamhet. Peppar som kallas Bishop's Crown och Baccatum är också populära. De är lämpliga för odling hemma.

Vad är denna anläggning och vilka funktioner har den?

Söt paprika är en grönsaksgrödor som har blivit utbredd på grund av dess smak. Dess fördel är att den innehåller mycket vitaminer. Vid mognad blir frukterna röda eller får olika färger. Speciellt värdefull peppar för dem som gillar att bevara. Denna fleråriga buske används ofta som en årlig växt.

Det kan finnas många blommor på den, dessutom erkänns peppar som en valfri självbestämare. Fruktens form i peppar kan vara annorlunda - smal, böjd, konisk, kuboid, rundad. Färgen kan variera från mörk till ljusgrön och kan också vara gul, röd, orange, brun, lila.

Vittnesmål

Evgeniya, Moskva De bäst beprövade söta sorterna kan kallas "Bugai", "Big Papa", "Ivanhoe", "Health". Jag har odlat dem i flera år nu. Ibland lämnar jag fröna från hybriderna tills de misslyckas. Jag blir ständigt rik skörd. I vår planerar jag att plantera chili.

Maria, Jaroslavl Jag älskar sorten "Gift of Moldova" väldigt mycket. Han är den mest kräsen att lämna. Buskarna växer miniatyr, det finns många frukter på dem. Jag kommer att plantera igen. Jag kan också vara perfekt för vackra snurr på festbordet.

Evgeny, Tula Jag gillade paprikorna "Aprikosfavorit", "Ivanhoe", "Granatäpple" och "Hedgehog" mycket. Jag kan säga separat om baljväxter - jag gillade dem väldigt mycket. Jag gjorde till och med paprika av dem själv. Du kan också virvla i små burkar. Husdjur kommer att uppskatta.

fotogalleri

TOP-7 sorter av paprika för den största skörden

Varje sommar bor bosatt i att driva grannar när det gäller skördemängden. Men utbytet av paprika (som andra grönsaker) ligger på gennivån. Växten kan helt enkelt inte producera ett resultat som är större än det som det är "programmerat" av naturen och uppfödarna. Om syftet med plantering är att få frukt för skörd, och ännu mer till salu, är det bättre att välja högavkastande sorter.

Pinocchio - 10,5-13,2 kg / m2

Denna sort är inriktad på nordvästra, centrala regioner och Chernozem. Frukter mognar tidigt, redo att äta 88-100 dagar efter groning.

Pinocchio gillar inte kallt vatten - innan det vattnas försvaras det i solen. För att grödan ska mogna i tid måste du behålla jordfuktigheten vid roten. I blomningsstadiet vattnas buskarna var tredje dag.

Röd paprika Pinocchio är stor, väger upp till 120 g, har en konisk form utan hårda revben. Utgångstakten är upp till 98%. De äts färska, används för att frysa, rulla och laga varma måltider.

Charm - upp till 12 kg / m2

Detta är en av de största hybriderna, vilket garanterar en rik skörd även när plantorna ligger nära varandra i trädgården. På mindre än tre månader är frukterna färdiga för konsumtion, men det är tillrådligt att låta dem mogna några veckor till så att paprikorna får en ljusröd färg.

Fröna växer till en halvspridande buske med medelhöjd. Med en massatjocklek på upp till 5,5 millimeter väger frukten cirka 100 gram.

Atlanten - 8-10 kg / m2

Det finns inget omnämnande av denna sort i det officiella registret i Ryssland, men Atlantic är välkänt för sommarboende. Peppar växer på starka buskar som är ungefär en meter höga och ger upp till 10 kg frukt från varje kvadratmeter på tomten på mindre än tre månader efter plantering.

Vikten av stora paprika når 200 gram. Stammen tål inte alltid en sådan belastning och behöver en obligatorisk strumpeband.

Atlantfrön producerar långa 20 centimeter paprika med köttiga väggar, upp till 10 millimeter tjocka.De används med glädje för fyllning, lägg i lecho och konserverade grönsaksdelar. Om du inte bryter vattningsregimen och rensar sängarna, bär buskarna frukt under lång tid och rikligt.

Kazbek och Kometa - upp till 7,6 kg / m2

Mycket produktiva och hårda hybrider som förblir livskraftiga även i kallt väder. Teknisk mognad uppträder vanligtvis 110 dagar efter att fröna gav sina första skott.
110-140 gram paprika växer på långa (mer än 1 meter) kompakta buskar, de ser jämna ut, jämna. Trots de ganska tjocka 8 mm väggarna håller denna sort huden öm, inte sämre än importerade motsvarigheter i smak.

Röd pärla - 6-7,5 kg / m2

Ursprungligen utvecklades sorten för växthusodling, men i södra landet kan frön planteras direkt utomhus. Det är en utsökt peppar med en rik arom som är lätt att lagra efter skörden. Stora frukter på 110-140 gram är klara att användas på dag 110, men de får sin presentation senare - efter ytterligare några veckor.

Ararat - 6,4-7,2 kg / m2

För en mitten av tidig pepparvariant räcker det bara 112 dagar för att de första skotten ska bli starka långa buskar med tekniskt mogna frukter. Mogna paprika har en djupröd färg och väger upp till 140 gram.

Växten växer bra i torr mark och har en vänlig avkastning. Paprika lagras länge, tappar inte presentationen under transporten.