Hur man odlar fänkål i öppen mark och tar hand om den, rätt odling av fänkål från frön

Ordet fänkål, som är ovanligt för ryska trädgårdsmästare, pussar och väcker oro: är det möjligt att odla ett krydda i landet under klimatförhållandena i vårt land. I själva verket är fänkål - apoteksdill - en släkting till den vanliga doftande dillen.

De gamla kineserna, egyptierna, grekerna och romarna tillskrev växten mirakulösa fördelaktiga egenskaper. Löv, stjälkar och rötter används vid matlagning. Att odla fänkål och ta hand om kryddigt gräs utomhus liknar växande dill, men det har också sina egna särdrag. Inom jordbruket har två typer hittats: vanligt eller farmaceutiskt och grönsaker (italienska). I den senare, förutom de gröna delarna, används en förtjockning i den nedre delen, som når 10 cm i diameter, vid matlagning. Hur man odlar fänkål från frön hemma beskrivs i artikeln.

Fänkålsanläggning - beskrivning

Fänkål är en flerårig termofil och fotofil kultur, tål inte kallt väder och fryser i områden med svåra vintrar. Därför odlas växten som en årlig i den icke-chernozem-zonen. Fänkål har varit känd sedan antiken som ett krydda och medicin på bordet. I vardagen är han bekant för många som farmaceutisk dill. Växten har verkligen några likheter med dill, den enda skillnaden är dess specifika anisarom. Dessutom är fänkål mycket hälsosam och har ett stort vitaminkomplex.
Fänkål har inte sådan popularitet bland moderna trädgårdsmästare, eftersom det finns mycket problem med odlingen av denna gröda och skörden är liten. Dessutom är fänkål dåligt för morötter och tomater. Därför är det bättre att inte plantera fänkål bredvid dem. För söta och mycket doftande frön planteras det praktiskt taget inte i trädgårdar, eftersom det är lättare att köpa en växt i ett snabbköp eller apotek. Men tack vare glansiga trädgårdsmagasiner har fänkål fått titeln en trendig grönsaksgrödor för prydnadsträdgården.

Val av utsäde

Innan du köper frön, bestäm vad du vill växa upp: gröna, kålhuvuden eller frön. Beroende på detta väljer du rätt sort av denna gröda.

Fänkål är:

• grönsak (Italiensk, kål). Han använder kålhuvuden för mat. Som utseende liknar en sådan fänkål kålrabrabål eller en ovanlig rädisa som verkar växa över marken. Det finns många sorter av vegetabilisk fänkål (Udalets, Luzhnikovsky Semko, Corvette, Soprano), och uppfödare arbetar ständigt med nya arter. Sådan fänkål kallas också rot, men detta är fel - kålhuvuden bildas ovanför marken och roten till en sådan växt är lång och djup;

  

• vanlig (ark). I utseende ser det ut som den dill vi är vana vid. Det är vad folket kallar det - farmaceutisk dill. Den kan växa upp till 1,5 m! Han är i sin tur uppdelad i 2 stora grupper: sorter som är mer lämpliga för odling av grönska (en sådan växt har mycket lövgrön massa och en uttalad arom, till exempel sorten "Pepper", "Ogorodny") och sorter som är lämpliga för odling av frön (de har ett högre innehåll av eteriska oljor, till exempel "Krim").

  

Råd! Det finns dekorativa fänkålssorter. Till exempel "Giant Bronze". Denna växt har unga kvistar i ljus bronsfärg med en fantastisk lila nyans.Och sorten "Purpureum" kommer helt enkelt att förvåna dig med sina kopparblad, som blir brunbrons närmare hösten. Odling av sådana sorter är en intressant och spännande aktivitet.

Fänkålens kulinariska egenskaper

På grund av dess fördelaktiga och aromatiska egenskaper är fänkål också ganska välkänd för europeiska kulinariska experter. Löv, unga skott, stora vita kålhuvuden och fänkålstjälkar används i köket. Bladen används som dill och ger lite färska örter till maten. Fänkålhuvuden bakas i ugnen, stuvas eller stekas. Ibland äts de råa och läggs till sallader. Petioles är perfekta för att beta i burkar för vintern. Fänkålsfrön kan också läggas till rätter för att ge smak till soppor, vin, puddingar och bröd.

Varför växten är användbar och hur man använder den

När det gäller innehållet av vitaminer och mikroelement ligger fänkål långt före den vanliga dillen. Särskilt anmärkningsvärt är vitaminer i grupp B, A, C, kalcium, magnesium, kalium, selen, koppar, krom, järn.

Alla delar av fänkål används ofta i traditionell medicin. Det är på grundval av detta att det välkända dillvattnet bereds, vilket används som ett diuretikum, kramplösande och desinfektionsmedel. Dess verkan är mycket mild, det rekommenderas även för spädbarn med kolik, uppblåsthet och tarmkramper.

Fänkåls eterisk olja normaliserar tillståndet i mag-tarmkanalen, hjälper till att ta bort toxiner och toxiner från kroppen. Det indikeras också för att eliminera effekterna av överätning och förbättra aptiten. I aromterapi används det för att lindra kronisk stress, för att bli av med orimlig ångest. Detta botemedel hjälper också till att normalisera nervsystemets tillstånd med frekventa attacker och förbättrar helt enkelt humör.

Fänkålsolja har en uttalad lugnande effekt, har en gynnsam effekt på nervsystemet

Fänkålstinktur har antibakteriella och antiinflammatoriska effekter. Det används externt för behandling av svampsjukdomar, sårläkning, sår, dermatit och andra hudproblem.

I torr form är fänkål en del av många slemlösande avgifter. De ordineras för bronkit, lunginflammation, laryngit och andra andningssjukdomar.

Ett avkok av örter rekommenderas för kvinnor som ammar. Det har vetenskapligt visat sig ha en positiv effekt på amning. Och för gravida kvinnor hjälper detta botemedel att bli av med morgonillamående och återta aptiten. Det är också användbart för tandköttsproblem och dålig andedräkt.

Avkok av fänkålblad är extremt fördelaktigt för kvinnor under graviditet och amning.

Fänkålblad och frön används ofta i matlagning. Det är praktiskt taget en integrerad del av medelhavsmat. De läggs till sallader (till och med frukt), soppor, kött och fiskrätter. Fänkål är också lämplig för konservering i hemmet. Det kan ingå i recept för inlagda tomater, gurkor och surkål. "Kochanchiki" äts också. De kokas eller bakas hela och används som sidrätter. Fröna läggs i fyllningen av alla slags konfektyr och bröddeg, de används för att smaka på alkoholhaltiga drycker.

Fänkål "huvuden" används ofta i medelhavsmat

Det finns också kontraindikationer. Det är strängt förbjudet att använda fänkål vid epilepsi. Och om du äter det på ett överdrivet sätt är det fullt möjligt att få magbesvär och tarmar. Det finns också en allergisk reaktion. Fänkål bör användas med försiktighet för dem som lider av frekventa anfall av diarré.

Fänkålsfrön används ofta i både traditionell medicin och matlagning.

Video: hälsofördelar med fänkål

Växande fänkål från frön

Förbereder fänkål för plantering

En av huvudfunktionerna för att odla en grönsaksgrödan är rätt val av nödvändiga frön för plantering.Det finns två sorter av frön i hyllorna i trädgårdsbutiker: vanlig fänkål (även kallad farmaceutisk dill) och vegetabilisk fänkål (ibland kallad italiensk fänkål). Den första typen av denna kultur odlas för gröna och frön, och den andra typen gör att du kan odla täta vita kålhuvuden för användning i mat.

Fänkål på tomten

Så fänkål utomhus på våren

Det är vanligt att plantera fänkålsfrön av en vegetabilisk sort i marken tidigt på våren till ett djup av 2 cm. I södra regioner med inte hårda vintrar kan sommarboarna så frön före vintern. Liksom alla grödor i sellerifamiljen, groddar fänkålsfrön långsamt på grund av deras höga innehåll av eteriska oljor, vilket blockerar groning. Trädgårdsmästare bör suga fänkålsfrön i varmt vatten 2-3 dagar innan de planteras i sängarna. Täck sedan de blötläggda frön med säckväv. Därefter måste fänkålsfrön torkas och sås i marken. Såbädden måste förberedas i förväg. Gödsla jorden med humus (lägg en hink humus per 1 m² av tomten), fyll sedan marken med en två-liters burk sågspån och tillsätt två matskedar superfosfat. Om det behövs kalkas jorden. Under sådd på våren (i mittfältet från april till maj) är platsen isolerad med skum för att bevara fukt. Efter 5-10 dagar efter att skotten dyker upp på ytan är det nödvändigt att tunna ut sängarna. Avståndet mellan växter bör vara cirka 20 cm, eftersom ett fänkålhuvud kan växa upp till 10 cm i diameter. Efter denna procedur måste grönsaksgrödan stärkas med förband, eftersom markens del av växten utvecklas ganska långsamt. Mullein-infusion kan vara ett bra gödningsmedel.

Odla fänkålsplantor och plantera frön i marken

Sommaren i större delen av Ryssland är ganska kort och oförutsägbar när det gäller väder. Och växtsäsongen för vissa fänkålssorter (särskilt grönsaker) är 4 månader eller ännu mer. Därför är det tillrådligt att odla den med plantor för att mogningen ska mogna.

Frön förblir gro i tre år. De sås på ett sådant sätt att plantorna av rotvarianter överförs till en permanent plats under första halvan av maj och grönsaker - under det sista decenniet i juni. Vid en tidigare plantering, på grund av brist på värme, kan växterna sträcka sig ut, "huvuden" kommer inte att bildas. På grund av den höga koncentrationen av eteriska oljor tar fänkålsfrön lång tid att gro. Det tar cirka 20 dagar att vänta på plantor, det här är normalt för odling. I allmänhet tar växande plantor cirka 9-10 veckor.

Senaste inlägg

Rose Petal Jam och dess 7 hälsofördelar som du troligen inte visste om vilken frukt du är enligt stjärnteckenet 11 bästa druvsorter som hjälper dig att skapa unikt hemlagat vin

Fänkålsfrön gro under lång tid, trädgårdsmästaren måste ha tålamod

Plantor odlas enligt följande algoritm:

1. Fröna blötläggs i 4-6 timmar i vatten vid rumstemperatur, en lösning av något biostimulerande medel eller kaliumpermanganat (blekrosa), insvept i en fuktig trasa. För att förhindra utvecklingen av svampsjukdomar kan du dessutom etsa dem i 15–20 minuter i en lösning av en fungicid av biologiskt ursprung (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Sedan torkas de till ett fririnnande tillstånd.
2. Fänkål tolererar inte transplantation särskilt bra, så det är tillrådligt att omedelbart så 3-4 frön i torvkrukor, fördjupa dem med 1,5-2 cm. De är fyllda med universaljord för plantor eller en blandning av humus med torvflis och sand ( 2: 2: 1). Underlaget måste desinficeras och vattnas rikligt. Efter plantering vattnas fröna igen, täck behållarna med film eller glas. Fram till uppkomsten hålls de på en mörk plats vid en temperatur på 20-23 ° C."Växthuset" ventileras dagligen i 5-10 minuter för att förhindra att kondens ansamlas.
3. När fröna har grodd överförs fänkålen till tröskeln i ett sydost eller sydvästläge. Plantor skyddas från direkt solljus. Hon behöver inte ytterligare belysning. Plantering av plantor består i regelbunden vattning så snart matjorden torkar och lossar marken försiktigt. Efter två veckor kan de matas med en lösning av vilket komplicerat gödningsmedel som helst för plantor.
4. 7-10 dagar före plantering sprutas plantorna med en 1% lösning av karbamid eller annat kväveinnehållande gödselmedel (detta har en positiv effekt på växtimmuniteten) och börjar härda, tar ut dem utomhus och gradvis utvidgar tid tillbringad utomhus.

Fänkålsplantor planteras i marken först när det blir tillräckligt varmt ute.

Video: hur man odlar fänkålsplantor

Ungefär en vecka innan plantorna planterades bör jorden i trädgården lossas väl och planas ut. Samtidigt införs enkelt superfosfat i samma dos som på hösten. Fosfor är särskilt nödvändigt för vegetabiliska sorter.

Fänkålsplantor är redo för plantering i marken på 45-50 dagar. Intervallet mellan växterna är cirka 40 cm, mellan raderna - 50-60 cm. Om krukorna är torv behöver du inte ta bort dem från behållarna. Fänkål är begravd i marken till de första kimbladet. Då måste planteringen vattnas rikligt. Tills plantorna rotar och börjar växa är de särskilt noggrant skyddade från direkt solljus.

När man planterar frön direkt i marken sås de så jämnt som möjligt i spåren med ett intervall på 50-60 cm mellan dem. Ovanifrån täcks de med torvflis eller humus (skikt 1,5–2 cm tjockt) och vattnas. Till dess att fröna gro, är sängen täckt med plastfolie eller svart täckmaterial. Den bästa tiden för förfarandet är första halvan av maj.

När plantorna gallras dras inte "extra" fänkålsplantor ut utan klipps vid roten

7–10 dagar efter uppkomsten av plantor tunnas de ut och lämnar 20–25 cm mellan angränsande växter om det är vegetabilisk fänkål och 10–15 cm om det är rot. "Överflödiga" plantor dras inte ut utan skärs med sax.

I regioner med ett varmt klimat, där det är möjligt att odla fänkål som en flerårig, praktiseras det att så frön på hösten, i slutet av juli eller i augusti. I oktober måste planteringen definitivt "isoleras" genom att täcka den med ett lager humus, torv, tallnålar, sågspån minst 10 cm tjock.

Fänkålsomsorg i trädgården

Hilling fänkål

I slutet av maj måste fänkålsgrödor vara lite krama. Vissa trädgårdsmästare föreslår att du slösar växten flera gånger. Detta kommer att göra kålhuvudet blekare. Erfarenheten visar dock att frekvent böjning resulterar i kontaminering av den vita basen på bladskålarna. För att undvika förorening bör därför den nedre delen av kulturen stängas runt början av juni. Du måste ta en två liters plastflaska och klippa ut två 20 cm breda ringar. Ringen läggs på växten och pressar den lätt ned i jorden. Spud fänkålen, med hänsyn till plastringens höjd. Ett annat alternativ för skydd mot kontaminering är en plastremsa. Det är fritt gängat runt växten och snyggt fäst.

Utfodring av fänkål (gödsling) och vattning

Under mogning av växten förstärks fänkål flera gånger med toppdressing. Gödsla med infusion av mullein eller jäst gräs, och vid torrt väder utförs regelbunden vattning. Under hela sommaren, fram till blomningen, kan gröna samlas från fänkål och på hösten mognar kålhuvudena från växten. Efter att petioles diameter vid rotrosettens botten når 8-10 cm avlägsnas huvuden. Med början av hösten kan fänkål helt grävas upp, sänkas ner i källaren och begravas i sanden. Tack vare detta kommer anläggningen att förbli fräsch under lång tid.

Vegetativ förökning av fänkål

Reproduktion av fänkål genom att dela roten utförs sällan eftersom överlevnadsgraden är låg.Du kan dela vuxna buskar, och under förhållandena i centrala Ryssland odlas fänkål som en en- eller tvåårig växt.

Det är mycket viktigt att ingen rotskada uppstår under delningen. Gräva försiktigt busken, dela upp den i flera delar, som var och en ska ha 2-3 tillväxtknoppar.

Beskrivning av fänkål

Fänkål är en flerårig gröda och tillhör paraplyfamiljen. Det odlas ofta som en årlig växt av trädgårdsmästare. Mest populär vegetabilisk fänkål, som är älskad för goda och hälsosamma frukter - kålhuvuden.

Fänkål har en upprätt ungefär två meter hög stam. Den har en blå blom och tät förgrening. Rotsystemet är ganska massivt och har en stavliknande form. Varje växt har flera rotgrenar med en diameter på 1 till 1,5 cm.

Bladens form är densamma som dillens. Deras färg är mättad grön. Hemma växer fänkål under hela säsongen. Det börjar blomstra om ett år, när det gäller att plantera frön.

Fänkålsfrön är små, avlånga, cirka 10 mm långa och 3-4 mm breda. De smakar sötaktig. Massan av 1 000 korn är cirka 6-7 g. Frön mognar på hösten.

Beskrivning av vanliga sorter

Det finns inte så många sorter och hybrider av fänkål. De flesta av dem är av vegetabilisk sort. Men det finns också dekorativa sorter som ofta används i landskapsdesign. De kännetecknas av en ovanlig nyans av löv.

Fänkålssorter odlade av trädgårdsmästare:

• Arom. Medium mognad sort, gröna kan skäras 75–85 dagar efter plantering. Produktivitet - 2-3 kg grön massa från en buske.
• Luzhnikovsky Semko. En ganska kompakt växt som inte överstiger 0,5–0,6 m i höjd. "Kålhuvuden" är snövita, ganska täta, med små tomrum. Genomsnittlig vikt - upp till 200-220 g.
• Uttala. Medium mognad sort, en av de minsta (höjd upp till 0,5 m). "Kålhuvuden" som väger 100-120 g. De bildas även under långa dagsljus.
• Korvett. En av de nyheterna i avel. Sorten är sen, det tar 120-125 dagar för "huvuden" att mogna. De är målade i vitgrön färg och når en vikt på 250-380 g. Växtens höjd är cirka 60 cm, men från den kan du få 1-1,2 kg grön massa. Produktivitet hos "huvuden" - upp till 2,7 kg / m².
• Sopran. Medium sen sort (vegetationsperiod - 110–115 dagar), "huvuden" är vita eller grönaktiga, mycket aromatiska, täta. Buskens höjd är cirka 1,5-1,8 m, växten är kraftfull, intensivt förgrenad. Medelvikten för ett långsträckt "huvud" är 100 g. Utbytet från 1 m² är cirka 3-4 kg greener och upp till 2,4 kg "huvuden".
• Ledare. Sorten är ultra-tidig, teknisk mognad sker 1,5 månader efter plantering. Busken är kraftfull, cirka 170-180 cm hög, tät lövrik. Bladen är stora. Bladen tas bort för grönska innan blomningen börjar.
• Höst stilig. En annan tidig mognadssort, redo att klippas på 38–40 dagar. Busken växer snabbt, cirka 150-180 cm hög. Grönskan är mycket ömtålig, med en lätt arom.
• Rudy F1. Växten är hybrid, den fungerar inte för att samla livskraftiga frön, även om den odlas som en flerårig. "Kålhuvuden" är stora (upp till 300 g), blek salladfärg, nästan regelbunden sfärisk form.
• Jätte brons. Nyblommade löv gjuts i koppar. Byt gradvis färg till grönbrun.
• Purpureum. Unga blad är lila med bronsfärg. Med tiden ändras det till grå-silver.

Fotogalleri: populära fänkålssorter bland trädgårdsmästare

Fänkålarom - en vanlig mängd medelstor mogning Luzhnikovsky Semko-fänkålbuskens kompakthet påverkar inte utbytet på något sätt

Fänkål Udalets bildar "kålhuvud" även under förhållanden med längre dagsljus än vad som är vanligt för kulturen

Fänkål Corvette - en av de senaste prestationerna hos uppfödare

Fänkålssopran sticker ut för sin ovanliga form av "huvuden"

Harvest Green Fennel Leader måste klippas före blomningen

Fänkål Höst stilig - en av de tidigaste sorterna Fänkål Rudy F1 kännetecknas av en mycket presentabel typ av "huvuden"

Fänkåls jättebrons ger inte bara grödor utan förskönar också webbplatsen

Purpureum fänkål ser väldigt imponerande ut och används ofta i landskapsarkitektur

Att välja en plats för odling av fänkål

Fänkål i odling och vård kräver ett särskilt tillvägagångssätt. När du väljer ett planteringsställe för fänkål är det nödvändigt att ta hänsyn till egenskaperna hos angränsande grödor, eftersom det har en negativ effekt på vissa av dem.

Fänkålsprekursorer

Fänkål odlas bäst på mark där föregångarna var grödor som krävde organisk gödning. Och det här är potatis, kål, gurkor och ärtor.

Belysningskrav

Fänkål är ganska krävande när det gäller belysning, så för att plantera den det är nödvändigt att välja öppna ytor

som utsätts för solljus hela dagen. Observera också att växten inte bör ha höga grannar (majs), vilket under utveckling kan skapa skugga för det.

Jord för plantering

Det är bäst att plantera fänkål i bördig, måttligt fuktig jord. Det är bra om jorden är kalksten, sandlera eller lerig

... Det är nödvändigt att odla jorden ordentligt, med åkermetod och samtidigt tillsätta organiska gödningsmedel.

För att fänkål ska kunna övervintra lugnt måste den isoleras med torv, gödsel, sågspån och humus.

Innan uppvärmningen måste alla gröna från buskarna skäras av.

Villkor för odling av en gröda

Fänkål betraktas förtjänst som en ganska krävande gröda för odlingsförhållanden. I Ryssland, där klimatet är radikalt annorlunda än det medelhavsklimat som han är van vid, bör hans "önskemål" definitivt beaktas om det finns en önskan att skörda.

Fänkålsängen måste placeras på en plats som är väl uppvärmd av solen. I skuggan och delvis skugga bildas "huvuden" praktiskt taget inte, gröna grova, aromen blir svag. Fänkål älskar värme, men tolererar inte extremt värme och torka särskilt bra. Därför är det tillrådligt att bygga en baldakin över trädgårdsbädden från alla vita täckmaterial som skyddar planteringen från direkt solljus. Paradoxalt nog behöver växten inte en lång dag med ljus.

Vid kanterna är det tillrådligt att begränsa sängen med skifferplattor som grävts till ett djup av 20-25 cm - med brist på fukt bildar fänkål långa rötter, som väl kan nå grannbäddar och beröva de grödor som odlas där vatten. .

Bra grannar för fänkål är gurkor och kål. Alla dessa växter behöver riklig vattning. Dessutom, med sin arom avvisar fänkål många skadedjur, vilket gurkor och kål inte saknar och lockar pollinerande insekter. Men spenat, kumminfrön, bönor, paprika som ligger i närheten påverkar kulturen negativt och hämmar dess tillväxt och utveckling. Alla höga växter (som majs) skapar oönskad nyans.

Gurkor passar bra med fänkål - båda grödorna behöver rikligt med vattning

Det är bäst att plantera fänkål där grönsaker tidigare odlats som kräver stora doser organiska gödningsmedel (potatis, kål, gurkor). Om en ny bädd förbereds, grävs den på hösten ordentligt, rensas från växtrester, humus eller ruttna kompost (8-10 kg per linjär meter). Färsk gödsel är kategoriskt utesluten. Av mineralgödselmedel behövs endast fosfor- och kaliumgödselmedel (10–15 g per meter). Sedan täcks sängen med en film och lämnas till våren.

Humus som introduceras i trädgården har en positiv effekt på substratets fertilitet

Lätt sandjord, liksom tung lerajord, är inte lämplig för en växt. Det bästa alternativet är svart jord, grå jord eller lerjord med en lätt alkalisk reaktion.För att neutralisera sur jord introduceras släckt kalk, dolomitmjöl, krossad krita, siktad träaska.

Dolomitmjöl är ett naturligt jordavgiftningsmedel. Om du följer dosen kommer det inte att finnas några biverkningar

Substratet i vilket fänkålen planteras måste fuktas väl. I detta avseende är låglandet lämpligt, där smältvatten stannar länge. Men det finns ofta inte tillräckligt med sol. Därför måste du utföra fuktladdande vattning ungefär en vecka före proceduren.

Den optimala temperaturen för spiring av fänkålsfrön är minst 20 ° C. De kommer inte att dö även vid 10 ° C, men i det här fallet måste du vänta på plantor minst en månad. Det är viktigt att följa planteringsmönstret och ge plantorna tillräcklig vattning. Annars går det troligt att vegetabilisk fänkål går till "pilen".

Fänkål kan planteras på samma plats i 3-4 år. Då blir jorden fattig, detta påverkar avkastningen negativt.

Hur man planterar fänkål: växtförökning

Innan plantering av fänkål utförs förberedande arbete, i synnerhet är det nödvändigt att befrukta området där växten kommer att planteras. En kvadratmeter kommer att behöva en hink med kompost, gödsel eller torv samt flera burkar med sågspån.

Växande fänkål från frön

Fänkålsfrön kan lagras i tre år utan att förlora sina egenskaper. För att uppnå maximal spiring är det nödvändigt att sprida kornen på tyget, sedan packa upp det och sänka det i valfri behållare fylld med ett tillväxtstimulerande medel (det är möjligt i en svag manganlösning).

Se till att duken med kornen är helt nedsänkt i lösningen. Ett sådant vattenförfarande bör pågå i 4 timmar. Fänkålsfrön kan sås antingen direkt i öppen mark eller för plantor:

Så fänkål utomhus. I frågan om hur man planterar fänkålsfrön i öppen mark är det mycket viktigt att gissa datumet. Växten ska planteras i trädgården i april månad. Men några trädgårdsmästare planterar frön på hösten under det första decenniet av september.


Fänkål, sådd i början av våren, kräver inte ytterligare underhåll, medan det under höstsådd krävs ytterligare isolering. Oavsett säsong utförs plantering av fänkålsfrön genom att man begraver dem 2-3 cm i jorden.

Webbplatsen måste förberedas i förväg. Det är värt att beräkna jorden och lägga till humus i den (en hink per kvadratmeter), sågspån (2 liter per kvadratmeter). Du kan också lägga till en liten mängd mineraltillskott.

När du sår frön på våren täcks sängarna av folie innan sådd. Detta görs för att inte förlora fukt. Avståndet mellan raderna ska vara 50-60 cm. Fröna gror på sjätte dagen (de behöver en lägsta temperatur på +6. +8 ° С för detta). Tunnning måste utföras sju dagar efter sådd.

Kom ihåg att avståndet mellan skotten ska vara 20-25 cm.

Växande fänkålsplantor. I områden där somrarna är korta anses plantor vara det bästa sättet att odla fänkål. När ska man plantera fänkålsplantor?

Fröna måste sås i lådor i februari eller mars. Efter att de första skotten har dykt upp måste växten dykas i separata krukor. Eller tunn ut på ett sådant sätt att det är ett avstånd på 20 cm mellan skotten.

En månad efter uppkomsten av plantor kan plantorna transplanteras till en permanent plats. Så fänkål för plantor bör göras på ett sådant sätt att avståndet mellan buskarna är 40 cm.

Att plantera fänkålsplantor passar bäst för att odla dess grönsakssorter. Det händer ofta att växter inte helt kan bilda kålhuvuden när de sådd med frön (de hindras av långa dagsljus).

Uppdelning av rötter

Reproduktion av fänkål genom att dela rötterna är inte särskilt vanligt bland trädgårdsmästare. Denna metod används extremt sällan på grund av dess stora komplexitet och sämre överlevnadsgrad. Det är mycket viktigt att rötterna inte skadas när man skär busken, eftersom växten inte accepteras och kommer att försvinna.

Var man planterar och bredvid vad

Eftersom fänkål är vår gäst i Medelhavet, älskar han rätt klimat.

Värme och ljus

Denna kultur är termofil. Hon är mycket förtjust i regioner med långa varma somrar. Men han tolererar inte heller värme och torrhet, särskilt grönsakssorter. Därför, för att plantera sådana sorter, välj halvskugga, en solig plats är mer lämplig för en vanlig.

Jorden

Växten gillar bördiga lätta loamer. Det tål inte för lätta och sura jordar. Om jorden är dålig, var noga med att tillsätta humus (10 kg per 1 m²), sågspån (2 liter per 1 m²) och fosforgödsel (2 matskedar per 1 m²).

Grannar

Fänkål är bara en kung, han tolererar inte något kvarter. Och vad som är ännu värre - det förtrycker nästan alla grönsaker, släpper ut sina långa rötter och tar fukt från sina grannar. Fänkål har en dålig effekt på tomater och morötter. Plantera den bort från koriander, kummin, peppar, dill - dessa växter tenderar att korsbestämmas, vilket minskar produktion av utsäde och påverkar smak.

Kanske är detta den enda så lunefulla trädgårdskulturen. Ge honom därför ett helt separat område och plantera det separat. Det finns dock fänkål två vänner Är vitkål och gurkor. Dessa grönsaker kan sås tillsammans. Delvis också på grund av en sådan krånglig natur är trädgårdsmästare rädda för att odla denna växt.

Jag har en idé! Om du inte har mycket utrymme i din trädgård, plantera fänkålen i din blomsterträdgård. Där kommer han säkert inte att förolämpa någon! De känsliga bladen på denna växt kommer att se väldigt imponerande ut. Och ljusgula blomställningar kommer att dekorera alla blomsterrabatter!

Grunderna för vård av fänkål utomhus

Fänkål är inte krävande när det gäller plantering och omvårdnad utomhus. Det är nödvändigt att bibehålla renheten i trädgården, ogräs ogräs. Bara det är inte värt att dra ut dem, men det är bättre att skära av dem, eftersom många representanter för ogräs förbättrar markens struktur och skyddar den mot uttorkning.

Hur man vattnar växten ordentligt

Fänkål är mycket noga med vatten. Det måste vattnas var femte dag. (per kvadratmeter - 10-15 liter vatten

). Om detta inte görs börjar dess långa rötter ta fukt från närliggande grödor. Detta kan förstöra hela din gröda. Att vattna fänkål är också nödvändigt på torr höst.

Hur man gödslar fänkål

Du måste mata ditt husdjur omedelbart efter den första gallringen. Som toppdressing är en infusion av mullein perfekt. Den kan användas på två sätt:

• för applicering på jorden: det är nödvändigt att späda en hink gödsel med en tredjedel av hinken vatten;
• och för vattning: du behöver en mulleinlösning som används för applicering på jorden (i förhållandet 1 x 10).

Du måste mata växten två gånger per säsong. Du kan också byta ut mullein med kycklingavfall, som kan befruktas mer än två gånger. För att göra detta måste du späda avfallet i förhållandet 1 x 50.

Slår en fänkålbuske

Hilling utförs 2-3 gånger per säsong. Du måste spudda plantorna 3-7 cm på höjden. Denna procedur används för att erhålla köttiga och blekta fänkålshuvuden.

Pestkontroll. Traditionella metoder

Vem äter? Jag måste säga att denna doftande växt älskas av skadliga insekter. De är inte motbjudna att festa på majbaggar, skopor, olika fjärilslarver. Detta är favoriträtten av bladlöss och paraply buggar. Tänk inte att snacka på saftiga kvistar av morot och kumminflugor samt ved.

Eftersom gröna äts ständigt är det bäst att bekämpa denna gissel med folkmetoder. Det finns många av dem. De är säkra att växa och ta hand om utomhus. Dessa produkter måste sprutas med fänkål flera gånger per säsong.

• Potatisar... Toppar används för skadedjursbekämpning. Ta helst grönt. 1 kg skördade gröna, du måste hälla 10 liter varmt vatten och låt stå i cirka 4 timmar.
• Nässla... Du behöver en hink med färska nässlor.Den måste krossas och fyllas med 1 hink med varmt vatten. Låt stå i en dag.
• Lök. Både fjädrar och skal kan användas. Ta 200 g råvaror, fyll den med en hink med vatten. Häll i riven tvätt tvål (2 msk) och låt stå i minst 5 dagar.
• Maskros. Löv, stjälkar, rötter och blommor kan användas. Ta 400 g hackad växt och fyll den med en hink med varmt vatten. Låt det brygga i 2-3 timmar.
• Kamomill... Denna växt hjälper också till att bekämpa skadedjur. Ta en växt (med blommor och rötter). Du behöver minst 1 kg. Häll råvaror med en hink med varmt vatten och låt stå i 12 timmar. Vid användning måste infusionen spädas 1: 3.
• Vitlök. Vrid 200 g vitlök (tillsammans med örter). Häll 10 liter varmt vatten. Insistera under dagen.
• Träaska. Du behöver 3 kg aska och 1 hink vatten. Askan måste hällas med vatten, låt den brygga i cirka 2 dagar.
• Torr senap... Ta 100 g senap och häll 10 liter varmt vatten över det. Vänta 1-2 dagar och använd.

Råd! Alla infusioner är bäst förberedda på dagen för användning, i vilket fall de blir mer effektiva.

Fänkål är en mycket intressant och ovanlig växt, som ännu inte är så vanlig i vårt land. Men dess kulinariska egenskaper är fantastiska: ömma kålhuvuden med en sötaktig anis smak äts som en grönsak - de förbereder sallader, lägg i första och andra kursen. Det kan stekas separat eller bakas under ost, kombinerat med vilket kött som helst, läggas till soppa. Stammarna och paraplyerna placeras i ämnena för att ge en helt underbar doft!

Prova fänkål med öring eller musslor. Mmm ... slicka fingrarna. Fänkål med nötter och frukt är ojämförlig, och om du lägger den i en efterrätt eller sylt tillhandahålls en ovanlig kryddig anteckning helt enkelt för dig. Försök att odla den här fantastiska växten.

VIKTIG! * När du kopierar artikelmaterial, var noga med att ange en aktiv länk till källan:

Om du gillade artikeln - gilla den och lämna din kommentar nedan. Din åsikt är viktig för oss!

Fänkål: när och hur man skördar?

Huvuden på vegetabilisk fänkål skärs nästan nära markytan (de börjar skördas med en diameter på 8-10 cm). Om du skär ett kålhuvud 3 cm ovanför basen, börjar färska unga blad växa på den platsen.

Förvara kålhuvudena på en sval plats begravd i sanden. Strax innan du gräver måste du ta bort alla löv och lämna bara en petiole på 10 cm. Du kan förvara kålhuvudena i kylen, men de kommer inte att ligga där i mer än en vecka.

När man odlar vanlig fänkål kan den gröna delen skäras av när växten når en höjd av 25-30 cm. Med denna tillväxt har fänkålgrönsaker den ljusaste aromen. Den bästa tiden för att skörda grönska är sent på kvällen eller tidigt på morgonen, under dagg.

Fänkålssorter med foton och namn

Vegetabiliska fänkålssorter kännetecknas av deras avkastning, mogningshastighet och en hög grad av bladighet. De sorter som odlas för att producera gröna har en rik bladmassa och en rik arom. Utvecklingen av utsädesorter var inriktad på en hög koncentration av eteriska oljor i fröna - vilket uppfödarna framgångsrikt har uppnått.

Fänkål Luzhnikovsky Semko

Luzhnikovsky Semko är en vegetabilisk fänkål med storfruktade kålhuvuden. Mognadstiderna är genomsnittliga, 55-60 dagar. Från 1 m² planteringar kan du samla in 1 kg frukt.

Peppar är en sort som odlas för att producera kryddiga örter som används färska eller torkade. Rötterna är inte ätbara. Paraplyblomställningar kan användas för saltning.

Fänkål Udalets foto och beskrivning

Udalts är en grönsakssort som de flesta trädgårdsmästare föredrar. Den tekniska mognaden hos kålhuvuden sker efter 47-50 dagar. Frukt bildas stadigt, utbytet är 1,5 kg per 1 m².

Krim - odlad i industriell skala. Uppfödda speciellt för att erhålla frön för olja. Greenerna är tuffa och har en svag arom.Att odla på en personlig tomt är inte tillrådligt.

Fänkål Rudy F1 Foton

Rudy F1 - ger en rik skörd av kålhuvuden (cirka 3 kg per 1 m²). Mognadstiden är 60 dagar.

Trädgård - en sort för gröna. Den är saftig, har en mild arom och är utmärkt både för färsk konsumtion och för konservering.

Hur får jag fänkålsfrön för plantering?

För att få fänkålsfrön måste du vänta två år tills den blommar. Kulturen kommer att berätta när fröna mognar - vid denna tid kommer blomställningen att förändras i färg. Den blir från grönaktig till gulbrun. Sedan måste du klippa paraplyerna försiktigt och hänga dem för att torka, varefter du måste skaka av fröna och placera dem i separata papperspåsar.

För att odla fänkål kan frön också köpas i butiken. De bör dock väljas korrekt. Oftast erbjuder butiker två sorter av frön. Den första är vanlig fänkål, som används för att odla örter och frön. Den andra är vegetabilisk fänkål, med hjälp av vilken läckra kålhuvuden odlas.

Att odla fänkål utomhus är enkelt. Det är bara viktigt att följa alla grundläggande regler, befrukta och återfukta jorden, och då kommer dina ansträngningar inte att vänta och den trevliga doften av fänkål kommer att spridas i hela din trädgård.

Vad äter de: toppar eller rötter?

Fänkål är nästan helt ätbar: rötter (huvuden) konsumeras färska eller efter värmebehandling, skott läggs till olika rätter, örter och frön är ett krydda, eteriska oljor används i bakning, liksom inom medicinsk och alkoholhaltig industri.

Fänkålrot som växer från foto för utsäde

Faktum är att fänkål (dess löv) ser ut som dill, men har en helt annan doft. Fänkålrot är fusiform, skrynklig, köttig, består av flera grenar med en diameter på 1-1,5 cm, grenad på toppen. Rhizomens topp ser ut över markytan. Den upprätta stammen är mellan 90 cm och 2 meter hög. Bladplattorna är tre gånger, fyra gånger pinnat dissekerade, de övre är sittande, de nedre är fästa på långa petioles. Markdelens färg är rikgrön med en blåaktig nyans, jordstammen är snövit.

Blomning sker under det andra året av tillväxt. Fänkålsfrön är avlånga, små (ca 1 cm långa, 3-4 mm breda), sötiga i smak. Mycket lätt: 1000 korn väger bara 6-7 g.

Denna grönsaksskörd är inte särskilt populär, men trädgårdsmästare är alltmer intresserade av hur man planterar och odlar fänkål på platsen. Processen har sina egna egenskaper och nyanser, som du kommer att lära dig mer om i den här artikeln.

Beskrivning av kulturens utseende

Fänkål tillhör paraplyväxterna, är en flerårig, men oftare odlas den som ettårig. Dess mest populära sort är vegetabilisk fänkål; den värdesätts av kulinariska experter för sina friska frukter med en ljus smak.

Växten når 2 m, har en stark upprätt stam, som är täckt med en ljus blåaktig blom, täta grenar. Roten är avgörande, stark, massiv. En växt har flera grenar från roten. De når 1,5 cm i diameter.

De viktigaste sorterna och typerna av fänkål:

Fänkål lämnar en till en liknar dill. Deras färg är rikgrön. Efter sådd av frön blommar fänkål bara nästa år, blommningen fortsätter under hela säsongen. Fröna har en sötaktig smak, de mognar på hösten. I längd når kornen 1 cm, i bredden inte mer än 4 mm. Dessutom är de väldigt lätta: tusen bitar väger bara 6 gram.

Välja en landningsplats

Kryddans hemland är Medelhavet, liknande förhållanden skapas under odling, det vill säga fänkål ska planteras på en solig plats, skyddad från starka vindar, eftersom skuggningsförhållanden minskar mängden ackumulerade eteriska oljor och starka vindar kan bryta ihåliga stjälkar.Fänkål växer dåligt i våtmarker och områden med nära förekomst av grundvatten - höga sängar är här.

Fänkål kan planteras nära gurkor och kål. Växter har en liknande bevattningsregim och kryddlukt skrämmer bort vegetabiliska skadedjur.

Hur man odlar fänkål i landet: urval av sängar

Valet av en plats för plantering av denna kultur bör tas på ett ansvarsfullt sätt, se till att ta hänsyn till grannskapet med andra trädgårdsväxter.

Fänkål har inte alltid en positiv effekt på växter som växer i närheten.

Fänkålsprekursorer

Den optimala platsen för plantering av fänkål är i sängarna där grödor som kräver införande av organiskt material odlades.

De bästa föregångarna till örten:

Belysningskrav

Fänkål behöver mycket ljus, så du måste välja ett område för det som värms upp av solen hela dagen. Skugga från träd eller byggnader kan påverka dess utveckling negativt.

Mark för plantering

Marken för plantering av denna kultur bör väljas tillräckligt näringsrik, bördig. Loamy, sandy loam eller kalkhaltiga sorter av jord är att föredra. Platsen plogas med tillsats av organiska komponenter. För att växten lugnt ska kunna uthärda övervintring är det nödvändigt att skära av hela den överjordiska gröna stammen och sedan isolera den och strö den med torv blandad med gödsel eller humus med sågspån.

Fänkål övervintrar

Fänkål kan övervintra framgångsrikt i öppen mark endast i de södra regionerna. Under förhållandena i centrala Ryssland odlas fänkål som ett år, du kan försöka bevara planteringen genom att bygga ett bra skydd. Som belöning får du utmärkta frukter, du kan själv samla fänkålsfrön (blommande sker under andra tillväxtåret). Klipp av den ovanjordiska delen innan du isolerar, mulch planteringarna med gödsel, torv, humus eller sågspån, täck med grangrenar på toppen. När det snöar, lägg till ytterligare snö i landningarna.

Vegetabilisk fänkål: odla den från utsäde

Fänkålsfrön försämras inte och förlorar inte sin spiring när de lagras i 3 år. För att de ska gro snabbare är det nödvändigt att förbereda dem ordentligt. Frön bör placeras på en liten bit tyg, förpackas och doppas i en tillväxtstimulerande lösning så att tyget är väl blött. I detta tillstånd hålls fänkålsfrön i cirka 4 timmar.

Såning i öppen mark

Trädgårdsmästare sår frön på olika sätt. Några planterar fänkålsfrön på våren. Den största fördelen med denna period av plantering i sängarna (i april) är att växten inte behöver någon ytterligare vård. Vissa sommarboar föredrar att plantera grödor på hösten - i början av september. Med detta tillvägagångssätt måste busken isoleras för vintern.

Vid sådd under en period på året, nedsänks fänkålsfrön i jorden endast 2 eller 3 cm. Sängen är beredd i förväg. Kalk läggs till jorden, liksom en hink med humus. Detta belopp kommer att krävas för varje kvadratmeter på platsen. Lägg också till 2 hinkar med sågspån och mineralföreningar i jorden.

Mellan raderna finns luckor på 0,6 m. Vid en temperatur på cirka +7 0 C, efter en vecka, groddar fänkålsfrön. Vid den här tiden tunnas de ut. Det måste finnas ett avstånd på minst 20 cm mellan proverna.

Så frön för plantor

För att erhålla plantor sås frön i lådor fyllda med näringsrik jord. Förfarandet genomförs från februari till mars. När de första skotten bryter ut ur marken transplanteras plantorna och dyker ner i enskilda behållare. Du kan fortsätta växa i lådor, men hålla ett avstånd på 20 cm mellan proverna. Efter 4 veckor kan plantorna planteras i öppna sängar.

Med hjälp av plantor är det att föredra att odla grönsakssorter av en kryddig gröda.

Växande plantor

Fänkål kan odlas via plantor. Det rekommenderas att göra detta i mars-april. Förbered först lådorna.Fruktbar jord måste hällas i dem. Så nu frön, vatten och täck med plastfolie. Håll marken alltid fuktig.

Ta bort filmen så snart skott visas. Efter ungefär en vecka kan du försiktigt tunna ut groddarna. Och 7-8 dagar efter gallring kan plantorna redan transplanteras i separata krukor. Det är bättre att välja torv-humus - i det här fallet kommer groddarna att rota snabbare när de planteras i marken och kommer inte att skada. Om du har en djup låda kan du helt enkelt tunna ut plantorna, lämna minst 20 cm mellan växterna och fylla upp jorden.

Så snart växterna är en eller en halv månad och frosthotet har gått, planteras plantorna i öppen mark. Transplantera tidigt på morgonen eller sent på kvällen så att det inte blir värme. Avståndet mellan plantorna bör vara minst 40 cm - bara i det här fallet får du stora kålhuvuden.

Jag har en idé! Du kan så 1-2 frön i torvtabletter. Lägg sedan bara försiktigt tabletten med växten i en stor kruka och strö över jorden. Plantorna skadar inte alls och kommer att växa väldigt starka!

Hur man tar hand om fänkål i öppna sängar

Att odla en kryddig växt i din trädgård är inte särskilt svårt. Det viktigaste är att ta bort ogräs i tid genom att rensa sängarna. Att dra upp ogräs är inte det bästa alternativet, det är mer produktivt att klippa dem. Detta kommer att lämna mer fukt i jorden.

När det sås direkt i jorden har kulturen inte alltid tid att bilda stora kålhuvud på grund av de långa dagsljuset.

Växtregler för växter

Det är en fuktgivande gröda, mycket känslig för vattning. Växter bevattnas var 4-5: e dag. I detta fall är vattenförbrukningen från 1 hink till 1,5 hinkar för varje kvadratmeter av sängarna. Om du vattnar kulturen mindre, tar den med sina långa kraftfulla rötter fukt från nära växande växter. På grund av detta kommer inte bara fänkålen att torka ut med tiden, men resten av grödan kommer också att dö. Fänkålssängarna fuktas också på hösten om vädret är torrt.

Hur man gödslar fänkål

Det är nödvändigt att börja mata omedelbart efter att fänkålskotten har förtunnats. En av de bästa gödningsmedlen för en kryddväxt är en vanlig infusionsskiva.

Fänkål kan odlas på balkongen.

Det finns två sätt att befrukta sängarna med en mullein:

1. För att lägga det direkt i jorden, tillsätt 3-4 liter vatten för varje 10 liter gödsel och rör om.
2. För att vattna växterna måste du förbereda en mindre koncentrerad lösning: blandningen som är avsedd för införsel i jorden tas 1 volym och ytterligare 10 volymer vatten tillsätts.

Näringsämnen introduceras under fänkålbusken två gånger under sin växtsäsong. Istället för en mullein är det tillåtet att använda kycklingavfall, och du kan mata dem kulturen ännu oftare än två gånger. För att göra detta måste du ta 50 volymer vatten för 1 volym skräp.

Slår en fänkålbuske

Under säsongen sprutas grödan två eller tre gånger. Strö över jorden till en höjd av 4 till 7 cm. Om denna procedur utförs blir kålhuvudena vid markytan snövit och köttig.

Växt sjukdomar och skadedjur typiska för växten

Fänkål av natur har god immunitet, så det lider sällan av sjukdomar. Och den kryddiga lukten som finns i gröna skrämmer effektivt bort många skadedjur från den. Men ibland kan infektion fortfarande inte undvikas.

Det bästa förebyggandet är korrekt växtvård. Vattning och utfodring i tid är särskilt viktigt. Du måste också följa landningsmönstret. Om växterna i trädgården är nära varandra sprids sjukdomar mycket snabbare.

Av sjukdomarna för fänkål är de farligaste:

• Cercosporosis. Bladen är täckta med små gulaktiga, som om "trasiga" fläckar. Gradvis mörknar de, växer, smälter samman, de drabbade vävnaderna blir bruna och dör av. För förebyggande pulveriseras trädgårdsbädden med träaska eller krossad krita, vatten för bevattning ersätts regelbundet med en blekrosa lösning av kaliumpermanganat.För att klara av sjukdomen används eventuella fungicider. Av de gamla tidtestade läkemedlen är den mest effektiva en 2% lösning av Bordeaux-vätska eller kopparsulfat. Men du kan också använda moderna kopparinnehållande läkemedel - Kuprozan, Captan, Skor.
• Rost av löv. Rödbruna stötar eller fläckar dyker upp på bladets framsida, fel sida är täckt med ett kontinuerligt lager av "fleecy" saffranblomning. Förebyggande åtgärder är desamma som för cercospora. Om sjukdomen uppmärksammas i ett tidigt skede är det fullt möjligt att hantera det med folkmedicin - en lösning av soda, kolloidalt svavel, en infusion av lök- eller vitlökspilar, utspädd med vatten 1:10 kefir eller mjölkvassle med tillsats av jod (en droppe per liter). I svåra fall används fungicider - Horus, Topaz, Oleocobrite, Raek.
• Stamröta. På stjälkarna, med utgångspunkt från basen, visas en vit "fluffig" plack, som liknar bomullsull, sedan brungröna fläckar som oser med lerig slemskärpa på denna plats. För att förhindra växten är det nödvändigt att regelbundet damma den med träaska eller kolloidalt svavel. Efter att ha hittat en sjukdom tvättas placket med en mjuk trasa blöt i vodka, de drabbade områdena desinficeras genom tvättning med en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat eller 2% kopparsulfat. Sedan ströms de med krossad krita eller aktivt kol.
• Rotrot. Sjukdomen är mycket svår att upptäcka i tid. Växten verkar tappa tonen och vissna utan anledning. Först när den redan har gått långt blir stamens botten svart, blir slemmig vid beröring, sprider en obehaglig lukt. Mögel kan utvecklas på jorden. Det är bäst att omedelbart gräva upp och förstöra växten och därmed eliminera infektionskällan. Marken på denna plats desinficeras genom att spillas med en 5% lösning av kopparsulfat. Om sjukdomen märktes i tid reduceras vattningen kraftigt till det erforderliga minimumet och ersätter vattnet med en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat, granuler av Trichodermin, Glyokladin införs i jorden.

Fotogalleri: Symptom på typiska fänkålsjukdomar

För att bekämpa cercosporos används alla kopparinnehållande preparat.

Bladrost är en vanlig svampsjukdom i trädgårdsgrödor

Stamröta sprider sig från botten till toppen

Rotrot är extremt svårt att märka i tid, och det kan bara hanteras i ett tidigt utvecklingsstadium.

Kulturen påverkas av följande skadedjur:

• Bladlus. Små svartbruna eller gulgröna insekter håller sig runt unga löv och blomställningar. De matar på växtsaft, så de drabbade vävnaderna blir gula, missfärgas och torkar ut. För att förebygga sprutas fänkål med infusioner av lök- eller vitlökspilar, torra tobaksblad, varm röd paprika, apelsinskal. Samma folkmedicin hjälper till att hantera skadedjuret om dess utseende märks i tid. Endast frekvensen av behandlingar bör ökas från en gång var 7-10 dagar till 3-4 gånger om dagen. I avsaknad av en effekt används allmänna insekticider - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Iskra-Bio.
• Thrips. Vaga gulaktiga fläckar visas på framsidan, tunna silverfärgade streck visas på fel sida. Om du tittar noga kan du också se små svarta "pinnar" - det här är själva skadedjuren. För profylax sprutas växter med skum av hushålls- eller grön kaliumtvål, en lösning av kolloidalt svavel. För att bekämpa skadedjuret används Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Aktar.
• Trådmask (klickbaggelarva). Det gnager på växternas rötter, som ett resultat dör fänkålen utan att få tillräcklig näring. För profylax planteras alla sidor i gångarna, förutom bönor. Särskilt trådmask gillar inte senapsblad. Fällor ger också en bra effekt - behållare grävda i marken, fyllda med bitar av rå potatis, morötter, rödbetor. I händelse av en massainvasion används läkemedlen Bazudin, Provotox, Pochin.
• Larver av en fjärilsfjäril.Larver matar på grönska och kan äta växter på några dagar och lämnar bara nakna stjälkar. För att skydda mot vuxna används Bitoxibacillin, Lepidocide, speciella feromoner eller hemlagade fällor. Fjärilar lockas med hjälp av behållare, som är fyllda med sockersirap, utspädda med vatten, honung, sylt. Decis, Actellik, Fufanon används för att bekämpa larver.

Fotogalleri: hur skadedjur som är farliga för fänkål ser ut

Bladlöss är en av de mest aktiva trädgårdsskadegörarna; de kommer inte heller att vägra fänkål.

Thrips matar på växtjuicer, som ett resultat tappar den färg

Det finns knappast en trädgårdsmästare som aldrig har sett en trådmask.

Skopfjärilens larver kan äta alla gröna från fänkålbusken på bara några dagar

När och hur man skördar fänkål

Med ordentlig vård växer kålhuvuden upp till 10-12 cm i diameter. De är avskurna på markens yta. Om du lossar dem lite högre, cirka 3 cm från basen, börjar växten på denna plats att släppa nytt lövverk.

Det bästa alternativet för att spara vita kålhuvuden är en sval plats och en låda med sand. Innan du begraver dem bör du bli av med alla löv och lämna bara en kort petiole upp till 10-12 cm. När du förvarar fänkål i kylen förlorar den inte sina ursprungliga egenskaper inom 7 dagar, den ska inte sparas längre .

När du odlar vanlig fänkål, enbart för grönska, skärs toppen av växten när den når 0,3 m i höjd. Med denna tillväxt har bladen av den kryddiga kulturen den mest uttalade, rika smaken och aromen. Det rekommenderas att klippa det på morgonen eller sent på kvällen.

Att odla en kryddig gröda i trädgården är inte alls svårt. Om det ordentligt vattnas och befruktas och om du följer de grundläggande reglerna för vård av fänkål, kommer växten att ge doftande lövverk och kålhuvuden för kulinariska skapelser.

Fänkål hemma

Vissa sorter av fänkål kan mycket väl odlas hemma som krukväxter. I "fångenskap" överstiger växten sällan 0,5 m i höjd, men "huvuden" bildas trots detta, om rötterna inte störs. Det är tillrådligt att välja en volymbehållare för den, med en diameter på 25-30 cm. Ett stort dräneringshål är obligatoriskt.

Fänkål kan odlas i en kruka på en fönsterbräda, växternas dimensioner tillåter det

För odling av fänkål är en universell jord för inomhusplanter med tillsats av bördig gräs (3: 1) ganska lämplig. För att förhindra utvecklingen av svampsjukdomar tillsätts lite krossad krita eller aktivt kol till den färdiga blandningen.

Frön sås i krukor på 3-4 stycken. Längst ner i behållaren krävs ett dräneringsskikt 2-3 cm tjockt och sedan agerar de på samma sätt som vid odling av plantor. De gröna kan skäras när buskens höjd når 30-35 cm, det tar i genomsnitt 2,5–3 månader för ”huvudet” att mogna.

Fänkål gillar inte direkt solljus, liksom intensiv värme, så en kruka med en växt placeras på fönsterbrädan i ett fönster som vetter mot öster eller väster. Under sommaren kan du ta den ut i den friska luften.

Växtvård består av regelbunden vattning och utfodring. Gödselmedel appliceras var 2–2,5 vecka, med hjälp av alla butiksköpta medel baserade på vermikompost. Vattna fänkålen så snart matjorden torkar 1,5–2 cm djupt. Vid extrem värme kan du dessutom spruta växten eller öka luftfuktigheten på andra sätt.

Växande fänkål: sorter, plantering och vård

Är det möjligt att odla en användbar, medicinsk, kryddaromatisk växt i din trädgård utan onödigt krångel? Lätt! Var uppmärksam på fänkål - en nära släkting till selleri med en kryddig smak och många värdefulla egenskaper. Alla delar av denna fantastiska växt är ätbara: löv, frön, stjälkar och rötter.För att få blekta kålhuvuden odlas fänkål genom plantor, och färska doftande gröna erhålls genom att så frön i marken. Att ta hand om fänkål är enkelt: bara mata det, vattna det regelbundet och rensa det. På hösten kan du smaka på den läckra skörden och samla frön.

Fänkål: beskrivning och fördelaktiga egenskaper

Av de två formerna - vanlig fänkål (apotek) och grönsak (söt) - vanlig fänkål är vanligare.

1. Vegetabilisk fänkål har en köttig tjock stam, vanlig fänkål har doftande fluffiga stjälkar.
2. Fänkål är populärt känd som söt anis eller anis dill, eftersom det utåt med sina paraplyer liknar dill och i smak och arom - anis, men sötare och trevligare.
3. Fänkål är en flerårig växt, men beroende på naturliga och klimatiska förhållanden kan den odlas i en årlig eller tvåårig kultur.

• Fänkål är rik på vitamin A, C, B2, PP, E, K.
• Fänkål te används framgångsrikt för spädbarn, infusioner för att förbättra matsmältningssystemets funktion.
• Fänkål är en del av behandlingen för gastrit.
• Fänkål kan odlas som färska köksörter.

Insamlingen av fänkål för medicinska råvaror genomförs i oktober.

Fänkål konsumeras färsk, torkad, konserverad. Unga gröna blad och kålhuvud används för mat.

1. De mest användbara är löv som har vuxit 20 cm - de är de mest känsliga och doftande.
2. Smaken på kålhuvudena liknar palsternackor, de kan stuvas, stekas, bakas.

Fänkål är bra i sallader, som kryddor för soppor, kötträtter, olika grönsaksberedningar. Du kan till och med äta rötterna stuvade eller kokta, och fröna läggs till bevarande.

Växande förhållanden för fänkål

Det är nyckfullt att vattna och beror starkt på längden på dagsljuset med bildandet av täta kålhuvuden.

1. Kulturen är termofil, den vintrar dåligt.
2. Föredrar öppna, väl upplysta platser.
3. Det reagerar på införandet av organiska gödningsmedel med en kraftfull utveckling av den vegetativa massan, så du måste vara mer försiktig med organiskt material.

Jord för fänkål

För att odla fänkål behöver du bördiga odlade jordar, sandjord eller lerjord, med ett djupt åkerlager. Det blir ännu bättre om jorden kalkas och görs lätt permeabel så att jorden är lös och fuktig.

• Fänkål föredrar lös, lätt, bördig jord.
• Beroende på jordens surhet är neutrala lämpliga.

Temperatur för fänkål

Fänkål är en termofil kultur, men samtidigt är den kalltålig.

1. Den optimala temperaturen för spirande fänkålsfrön är mellan 20 och 30 ° C.
2. Groddarna börjar kläcka så tidigt som 6-8 ° C.
3. Vid en temperatur på 15-16 ° C och tillräcklig fuktighet kläcks fröna 4-5 dagar efter sådd.

Fänkål övervintrar

Fänkål vintrar dåligt utan skydd i det ryska klimatet, och det tolererar inte frostiga och ännu svårare vintrar.

• Därför täcks växterna antingen eller grävs upp för vintern.
• Om du lämnar rötterna på vintern måste växterna klippas på hösten, lämnar en stubbe på 5-7 cm, lossar gångarna, stoppar växterna och täcker dem med halm, torv, gödsel, humus eller speciell täckning material.
• Samtidigt lämnas vissa stjälkar utan att skära för att säkerställa ansamling av snö på platsen.
• På våren, efter att snön smält, tas skyddet bort och jorden runt buskarna lossas.

I kallare områden grävs fänkål också på hösten och lagras till våren på en mörk plats vid en temperatur på 1-2 ° C.

1. Om fänkålen grävs upp av rötterna och begravs på en varm plats (till exempel i ett vinterväxthus) kan du njuta av det fräscha grönskan till senhösten.
2. På våren flyttas växterna till öppen mark.

Gödselmedel för fänkål

Med ett överskott av organiska gödningsmedel börjar fänkål att gödas och mognar långsammare.

1. Det är oönskat att införa färsk gödsel vid plantering av fänkål, det påverkar mognaden av frön negativt.
2. Organiskt material i mängden 6-7 kg per 1 m² rekommenderas att införas i förväg - under den tidigare kulturen.
3. Det är bättre att förbereda fänkålsbäddar på hösten genom att gräva jorden på en spade bajonett.

När du förbereder en tomt för fänkål fylls jorden med mineralgödselmedel omedelbart före sådd: kväve, fosfor och kaliumchlor i förhållandet: 30:20:10 g / m².

Till exempel:

• 25-30 g ammoniumnitrat,
• 15-20 g superfosfat,
• 10 g kaliumsalt per 1 m².

Vid sådd rekommenderas att tillsätta mineralgödsel superfosfat med en hastighet av 5 g per 1 m².

Reproduktion av fänkål

När fänkål odlas i en flerårig gröda (i söder) kan den förökas vegetativt:

- busken är uppdelad så att 2-13 knoppar finns kvar på varje del.

Men spridning av frön används oftare. Dessutom är fänkål ofta självsådd.

1. Frön kan sås direkt i marken eller odlas fänkål genom plantor - beroende på odlingsregion och önskat utbyte.
2. Oftast kan du få ett kålhuvud (den så kallade "roten", "knöliga" fänkål) endast av plantor.
3. För att skära för gröna växer grödan bra på det öppna fältet och ger många gånger per säsong.

Plantera fänkål

Att plantera fänkål är möjligt med utsäde i öppen mark eller genom plantor. För att odla tidiga produkter används filmskydd, växthus, växthus. Vid plantering bör det rekommenderade planeringsschemat följas.

Landningsdatum är ganska förlängda:

• vanligtvis sås frön i marken under andra halvan av maj för att få grönska,
• för att mogna ett kålhuvud - i slutet av juni,
• sådd för plantor i mars-april.

Fänkålsplanteringsplats

Fänkål är en kultur med långa dagsljus.

1. Därför är det bättre för honom att välja en väl upplyst plats med ett lågt grundvattenbord.
2. I lågland och sumpiga områden kommer fänkål inte att vara trevlig.
3. På ett ställe kan fänkål odlas i 2-3 år utan transplantation.

Bra föregångare för kryddor är de grödor under vilka organiska gödningsmedel appliceras:

• gurka,
• potatisar,
• kål.

Kan planteras efter grön gödsel och där ettåriga gräs växte.

1. I gemensamma planteringar känns fänkål bra tillsammans med ärter, kålrabbkål.
2. Men fänkål bör hållas borta från tomater och bönor - de är oförenliga.

Plantera fänkål utomhus

Växer för greener

• Att odla fänkålsfrön är bekvämt för att producera unga gröna, men inte kålhuvuden.
• För detta kan fänkål sås varannan vecka, från april till slutet av juli, beroende på klimatförhållandena i regionen.

Växande kålhuvuden

Faktum är att med långa dagsljus kanske fänkål inte växer kålhuvuden utan sträcker sig i långa skott och blommar i juli-augusti.

1. I söder är sommarsådning av fänkål med torra frön också möjlig i juli-augusti.
2. Såning av fänkålsfrön på vintern är också möjligt.

Fröberedning

Före sådd måste fänkålsfrön beredas -

• återfukta och gro i en temperatur av 13-22 ° C,
• torra groddar,
• du kan behandla frön med tillväxtstimulerande medel.

Landningsschema

När du sår fänkålsfrön i öppen mark observeras avståndet mellan växterna:

1. ett avstånd på minst 40 cm är kvar mellan raderna,
2. frön sås i spår var 15-20 cm,
3. begravd till ett djup av 1-2 cm på tunga jordar, 2-3 cm på lätta jordar.

Plantering av fänkålsplantor

Att växa genom plantor gör det möjligt att få så kallade. lök, fänkål och inte bara gröna skott.Plantan är lämplig för odling i regioner med korta, kalla somrar. Det är bäst att odla plantor i växthus eller växthus.

Sådatum för fänkålsplantor

Tidpunkten för sådd av fänkålsfrön för plantor beror på klimatförhållandena i regionen och tidpunkten för plantering av plantor i marken.

• Såtiden kan sådd tiden förlängas från april till mitten av maj.
• Fänkålsplantor planteras vanligtvis i marken vid 45-60 dagars ålder.

Så frön

För att odla fänkål genom plantor sås frön i plantor eller krukor. Torv-humuskrukor, plastkassetter eller enskilda behållare för plantor av plast är att föredra, eftersom fänkål inte tål att transplantera väl.

1. Fröna är inte begravda djupt.
2. Vid en temperatur på 20-25 ° C uppträder plantor vanligtvis en vecka efter sådd.
3. Vid en ålder av 3 veckor dyker plantorna (helst i torvpurulenta krukor) och växer vid en temperatur på 8-10 ° C.

Fänkålsplantor planteras i marken när hotet om återfrost har passerat:

• från andra halvan av maj till varm jord,
• avståndet mellan växter är 15-20 cm och mellan raderna 40-60 cm.

Fänkålsomsorg

Att ta hand om plantering av fänkål består i att lossa radavstånd, ogräs, utföra lätt hilling, vattning.

1. Det är nödvändigt att lossa 2-3 gånger per säsong, börja omedelbart efter groning.
2. Toppdressing är gjord av mineral 1 gång per säsong.
3. Bevattning utförs regelbundet och rikligt.
4. Så snart en förtjockning börjar bildas vid stammens botten spottas växterna så att huvuden är mjuka och mognar väl.
5. När knölen har vuxit till 10 cm i diameter (i tjocklek) kan du skörda.

Fänkål utfodring

1. Den första komplexa gödslingen med mineralgödsel utförs i fasen av 3-4 sanna löv:

• 10-12 g ammoniumnitrat,
• 20-25 g superfosfat,
• 10-12 g kaliumsalt per 1 m².

2. Om du behöver få frön behöver du en andra matning. Det utförs när peduncle dyker upp:

• 10 g ammoniumnitrat,
• 5-8 g superfosfat per 1 m².

3. Den tredje utfodringen syftar också till mogning av frukt:

• 2 g fosfatgödselmedel per 1 m² fuktad jord.

Vattning fänkål

Som gäst från Medelhavet är fänkål torktolerant men kräver tillräcklig fukt och tolererar inte träsk. Han behöver sällan och riklig vattning, särskilt under perioden från sådd till bildandet av en rosett.

1. Vid torrt varmt väder är vattning obligatoriskt.
2. Om marken är lätt kan vattning göras oftare.

Otillräcklig fukt kan orsaka tidig blomning (på grund av vilken knölen inte kommer att bildas), därför måste fänkål vattnas i avsaknad av nederbörd.

Sjukdomar och skadedjur i fänkål

Fänkål är inte resistent mot sjukdomar och skadedjur.

• Unga planteringar av fänkål kan irriteras av cravchikbagge och majbagge, bladlöss, thrips.
• Växter gnuggas av skopor, svalstjärtlarver, paraplymal.
• Den största faran för honom representeras av paraply och randiga buggar, korianderfröätare, paraplymal, phomosis.

Fomos av fänkål

Fomos är särskilt farligt när man odlar fänkål för frön.

• Fomos märks mitt på sommaren.
• Tecken på skador uppträder i form av små plack på blad och stjälkar.
• Som ett resultat torkar växten i september-oktober och frukten smuler.

Striden består i att iaktta korrekta jordbruksmetoder, för kemiska behandlingar med insekticidpreparat är oacceptabla under mogningen av gröna:

1. ta bort växtrester i rätt tid
2. följa landningsmönstret,
3. att inte bryta mot odlingstekniken.

Insamling och förvaring av fänkål

Fänkål börjar blomstra i juli, avkastning i september-oktober. Fänkålsfrön kan endast erhållas i 2-3 år.

• Unga grönsaker av fänkål skärs för skörd innan de blommar på en växthöjd av 25-30 cm.
• Fänkålskörden måste skördas före den första frosten, bladen är de första som lider av dem.
• Kålhuvudena skärs vid roten och alla löv tas bort så att huvuden inte vissnar.

Välutvecklade kålhuvuden växer till storleken på ett medelstort äpple, 8-10 cm i diameter.

1. Fänkålsknölar hålls säkra i våt sand.
2. Fänkålsgrönsaker för vinterförvaring måste torkas noggrant och förvaras i tätt slutna behållare. De kommer att behålla sin arom och kryddiga smak under lång tid.

Fänkålssorter

För 2019 registreras 12 sorter av vegetabilisk fänkål, lämpliga och rekommenderade för odling i landet, i statsregistret. Alla är lämpliga för odling i alla regioner:

1. Amicante (2018, tidigt mogen hybrid av italienskt ursprung, kålens vikt ca 500 g, ger drygt 1 kg / 1 m²)
2. Doft (2002, mognar på 75-85 dagar, rekommenderas för odling av greener, ger 2-3 kg / 1 m²).
3. kvinnotjusare (2011, mellansäsongssort för gröna, avkastning - nästan 4 kg / 1 m²).
4. Korvett (2005, bildar ett kålhuvud på 115-127 dagar, vikt cirka 300 g och mer, utbyte av gröna lite mer än 1 kg / 1 m², kålhuvuden - cirka 2 kg)
5. Ledare (2003, ger greener på 40-50 dagar, ger mer än 2 kg / 1 m²).
6. Luzhniki Semko (2000, mellansäsongssort, bildar ett kålhuvud på 55-65 dagar, väger mer än 200 g, ger något mer än 1 kg / 1 m²).
7. Höst stilig (2003, ger greener på 40 dagar, ger lite över 1 kg / 1 m²).
8. Förspel (2015, holländsk hybrid av medellång mognad, bildar täta huvuden på 300 g, ger 3 kg / 1 m²).
9. Rondo (2009, mitten av tidig hybrid av holländskt urval, bildar ett kålhuvud som väger 250-350 g, utbytet av gröna är upp till 5 kg / 1 m², kålhuvuden - upp till 3 kg / 1 m²).
10. Sopran (2003 bildar ett kålhuvud på 115 dagar, väger cirka 100 g, grönt utbyte 4 kg / 1 m², kålhuvuden mer än 2 kg / 1 m²).
11. Dandy (1996)
12. Fenomen (2015, mellansäsongssort, ger lite mer än 1 kg kålhuvud med 1 m² som väger 210-220 g).

Beskrivning av sorter av vegetabilisk fänkål (söt)

• Höst stilig

Sorten mognar tillräckligt snabbt - på en och en halv månad från uppkomsten av skott. Den når en höjd av en och en halv meter. Gröna skuren före blomningen har en känslig, mindre skarp lukt. Produktivitet - mer än 1 kg per 1 m².

• Ledare

En snabbmognad vegetabilisk fänkålssort som ger upp till 2 kg gröna per 1 m² på 40-50 dagar från groning. De gröna som tas bort före blomningen kompletterar perfekt smaken av soppor, kött och grönsaker.

• Luzhnikovsky Semko

En sort under mitten av säsongen mognar om två månader från uppkomsten av plantor till bildandet av ett "kålhuvud". Växten når en höjd av drygt en halv meter, ett kålhuvud bildas som väger 200-220 g. Utbytet ger 1 kg per 1 m². Bra för användning på färska och torkade gröna; kålhuvuden, löv och skott och frön äts också.

• Dandy

Mellansäsong sort, bildar ett huvud av kål i 1,5-2 månader. Det ger en bra stabil födelse, uppskattas för dess motstånd mot förföljelse (bildar ett kålhuvud även under långa dagsljus).

• Doft

Sorten behöver 2,5-3 månader för att mogna från fulla skott. Växten visar sig vara kraftfull och lång upp till 2 m i höjd. Grönsaksavkastningen kan vara upp till 2-3 kg per 1 m². Den är perfekt färsk och torkad som ett tillägg till soppor, kött- och grönsaksrätter.

• Sopran

Sorten är sen, kommer att ge en skörd inte tidigare än 3,5-4 månader. Samtidigt blir resultatet imponerande: växten sträcker sig upp till 1,5-2 m och du samlar upp till 4 kg grönska från 1 m². Sorten ger bra täta vita hundra gram kålhuvuden, vars totala vikt per 1 m² blir minst 2-2,5 kg

• Korvett

En annan senmognad sort kommer att glädja sig över skörden på 115-125 dagar från fullskott. Växten är inte lång - lite mer än en halv meter, men "kålhuvudet" är tätt och tungt i 250-350 g. Grönsaksutbytet blir nästan 1,5 kg per 1 m², kålhuvuden - ca. 2,5 kg.

Beskrivning av sorter av fänkål vanlig (apotek)

Fänkål odlas som en medicinsk, aromatisk och eterisk oljeväxt. Skiljer sig i ett högt innehåll av eterisk olja, fett i frön.

• Bachata

En relativt ny sort som ingick i statsregistret 2019. Den kännetecknas av sin höga vinterhårdhet och motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar (mot cercosporos, brun fläck, rost).

• Mercisor

Denna tidiga mogna sort är lämplig för odling i varma klimat - Krasnodar Territory, Rostov Region, Stavropol Territory, Crimea, Adygea, Dagestan, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Alania, Chechnya. Den används för att få en stor tidig skörd på gårdar.

• Santorino sextio

Denna tidigt mogna hybrid är mer lämplig för odling till salu som företag. Det kräver milda klimatförhållanden i södra och centrala delen av Ryssland, tunnfilmsskydd. Bra för odling i Bryansk, Vladimir, Ivanovo, Kaluga, Ryazan, Smolensk, Tula-regionerna, Krasnodar-territoriet och Rostov-regionen, på Krim etc. Kochanchik växer tätt och väger 1-2 kg med utmärkt smak.

Upplevelsen av att odla fänkål genom plantor i det öppna fältet

Anna Chumak, en vanlig författare och läsare av tidningen Summer Club, från Altai Territory, delar med sig av sin erfarenhet av att odla fänkål.

Jag är alltid glad att lägga till något nytt i min trädgård med kryddiga grödor. Så jag bestämde mig för att odla vegetabilisk (italiensk) fänkål. Grekerna trodde att växten kan förse en krigare med otrolig fysisk styrka, energi och oräddhet.

Hur jag sår fänkålsplantor

Jag var intresserad av att få blekta huvuden. Under såddens första år uppnådde hon ingen framgång, men hon blev inte besviken. Jag köpte nya frön och det andra året gick allt bra.

Jag odlar alltid min fänkål genom plantor. Jag tar jorden för plantor.

1. Fröna sås torra i slutet av mars i små koppar, vanligtvis 2-3 frön per kopp. Fänkålsfrön är ganska stora.
2. Jag vattnar grödorna, täcker med folie. Jag tar bort det efter spiring (efter cirka 1,5-2 veckor).
3. När plantorna växer upp lämnar jag en i varje glas. Jag brukar odla 8-10 växter.
4. Jag vattnar plantorna mycket försiktigt, för de är mycket känsliga, tunna i fänkål.

Hur jag planterar fänkålsplantor utomhus

Planteringstiden för fänkålsplantor i Altai-territoriet faller på det första decenniet i juni:

1. överför plantorna försiktigt från kopparna till hålen,
2. vattnar väl
3. Jag mulch med humus,
4. Jag kommer definitivt att skugga i några dagar.

Avståndet mellan växter är 50 cm.

Hur jag bryr mig om fänkål

Fänkål älskar soliga platser, bördig jord och vattning i rätt tid.

• Under sommaren, en gång (i juni), matar jag fänkål med ett komplext gödningsmedel för grönsaker.
• Jag vattnar regelbundet, rensar och lossar jorden nära buskarna.

Med god vård kan vegetabilisk fänkål växa upp till 2 meter i höjd!

Hur jag skördar och fröer fänkål

I fasen av början av bildandet av köttiga förtjockningar längst ner på plantens stjälk spottar jag den, men inte med jord utan med ren sand (eller knyter den med tjockt papper).

1. När knutarna är ca 10–12 cm i diameter kan skörden skördas.
2. Jag gräver upp några av växterna, separerar kålhuvudena från stjälkarna och bladen.

Jag lägger till bladen och stjälkarna i soppor eller lägger dem i burkar när jag betar gurkor och tomater. Jag tvättar kålhuvudena, skär dem i plast och fryser dem i behållare eller använder dem vid beredningen av fiskrätter.

• Blomman är lång, frukterna mognar först i slutet av augusti - början av september.
• Efter det smular de lätt.
• Därför, om hösten är torr, använder jag ibland gasväskor för att samla frön.

Jag råder alla att odla fänkål!

Växande

Fänkål kan odlas självständigt; odling sker med utsäde. Krydda planteras tidigt på våren, jorden måste befruktas rikligt, den måste vara av bästa kvalitet. Vid sådd ska avståndet mellan raderna vara upp till två meter, växten ska tunnas ut efter att två fullfjädrade löv har uppstått på skotten.

Det är inte svårt att ta hand om den växande läkemedelsdillen, du behöver bara ständigt mata den, lossa jorden och ta bort ogräset i rätt tid. Löv och stjälkar kan skördas inom en och en halv månad efter sådd.

Användningen av frön i kosmetologi

I frukten av denna växt innehåller eterisk olja, som har en fantastisk smak, bitter och samtidigt söt. Dessutom har denna olja ett stort antal ämnen som är fördelaktiga för huden. Det används under massage och läggs till många kosmetika: schampon, tonics, lotioner, krämer och masker.

Användbar

Fänkålsfröolja slätar ut rynkor, har anti-aging effekter, förbättrar hudens elasticitet och behandlar tonårsproblem som akne. Dessutom saktar det ner åldrandet av kroppsceller, och enligt försäkringar från vissa långlever kan det förlänga livslängden.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Fänkålsfrön representerar en mycket hälsosam och efterfrågad produkt från ansiktet.

Trots det faktum att gröna av denna växt har ett lågt kaloriinnehåll (endast 31 kcal), är dess frön en mycket näringsrik produkt - deras energivikt är 345 kcal per 100 g.

100 g fänkålsfrön innehåller följande komponenter:

• fetter - 14,87 g;
• kolhydrater - 52,29 g;
• proteiner - 15,8 g;
• saltlösning - 8,22;
• vatten - 8,81 g.

Fröna innehåller också ett antal vitaminer: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Seltzer-kompositionen representeras av följande uppsättning spårämnen:

• pyrolusit;
• järn;
• kalcium;
• koppar;
• magnesium;
• fosfor;
• kalium;
• zink;
• natrium
• selen.

Fröpaketet innehåller även eteriska oljor, kostfiber, essentiella fettsyror, glykosider och flavonoider. Eteriska oljor täcker upp till 60% av anetolen - en aromatisk essentiell substans som har antiinflammatoriska, antivirala och antimikrobiella egenskaper.

Sorter och sorter

Uppfödare skämmer bort trädgårdsmästare med en mängd olika sorter och fänkålssorter. Hittills finns det bara två huvudtyper: grönsaker och vanliga. Den första odlas i syfte att erhålla stjälkar och köttiga petioles, och den andra - frön och löv. Rotfänkål kallas ibland helt enkelt sött av sommarboende. Dess höjd når 2 m. Växten används ofta av biodlare för utfodring av bin. Bland vegetabiliska sorter är Udalets mest utbredda, som kännetecknas av medelstora mogningstider.

Även populära är:

• Luzhnikovsky Semko;
• Sopran;
• Korvett;
• Ledare;
• Rudy;
• Krim;
• Siciliansk.

Skada och kontraindikationer

Det finns nästan inga kontraindikationer för användning av dill.

1. Du kan inte använda det, för det första skottet, för personer med individuell intolerans för att inte orsaka allergiska reaktioner.
2. Förutom, som redan nämnts, är fänkål också kontraindicerad vid risk för missfall under graviditetsnavigering. Men om det inte finns något sådant hot, kommer det till och med att vara till stor nytta för blivande mödrar: det hjälper till att bli av med obehagliga symtom vid tidig toxicos.
3. Det rekommenderas inte heller att överlåta fänkål till spädbarn under de första 4 månaderna av livet. Men efter denna ålder kommer denna växt också bara att gynna barnen.
4. Det är inte lämpligt att ta med fänkål i någon form för matsmältningsbesvär, eftersom denna produkt har en laxerande effekt.

Här är kanske alla kontraindikationer angående användningen av denna användbara produkt.

Beskrivning av kultur

Fänkål är en flerårig (oftare odlad som en årlig eller tvåårig) växt av paraplyfamiljen, som liknar dill i utseende och har en stark kryddig arom.Fänkål är rik på näringsämnen (proteiner, C-vitamin, eteriska oljor) och används ofta i matlagning, parfymeri och medicin.

I trädgårdsodlingar finns vanligt fänkål (växtbaserad) och vegetabilisk fänkål.

Fänkål vanlig

Denna fänkål odlas för sina gröna och frön. Som regel är det denna växt som lämnas för andra året för att vänta på att fröna mognar. Sorter: Peppar, Trädgård.

Fänkål odlas för aromatiska gröna

Grönsaksfänkål

Huvuddraget för denna art är bildandet av lökformiga stjälkar (kålhuvuden) som sedan ätas. På grund av detta "lever" inte vegetabilisk fänkål längre än en säsong. Sorter: Udalets, Luzhnikovsky Semko, Sopran, Casanova, Rondo, hybrid Rudy F1.

Grönsaksfänkål bildar vita kålhuvuden som äts

Fröberedning för sådd

Det finns flera regler för att förbereda frön för sådd, vars iakttagande kommer att påverka avkastningen på din växt positivt. Innan sådd av frön för plantor eller i öppen mark måste följande procedurer utföras:

• blötlägg i varmt vatten i två dagar. Observera att under blötläggningsperioden måste vattnet bytas ut minst fyra gånger. Efter blötläggning, torka frön på en servett eller pappershandduk tills de är lösa;

  

  För att säkerställa bästa spiring av fänkålsfrön måste de blötläggas i varmt vatten i två dagar.

• desinfektion rekommenderas om du tar frön från en buske. För att göra detta, förbered en varmrosa lösning av kaliumpermanganat (1 g pulver per 100 ml vatten) och blötlägg fröna i den i 30 minuter och skölj sedan.

  

  Desinficering av frön hjälper till att skydda framtida grödor från sjukdomar

Växten har ett brett terapeutiskt spektrum av åtgärder.

Det ordineras som ett diuretikum, laxermedel, antiemetikum, kramplösande, koleretiskt medel. Används för uppblåsthet, för sputumseparation, blodrening, lugnande.

Fänkål lindrar matsmältningsbesvär, lindrar hals- och lungsjukdomar. Hjälper med oregelbunden menstruation, anemi. Klarar förstoppning, gasbildning, diarré, kolik, ögonsjukdomar.

1. Saften från läkemedelsdillens löv sätts i ögonen och lindrar irritation och trötthet i ögonen.
2. För att öka amningen förbereder ammande mödrar följande samling: ta lika mycket torkade och krossade frön av fänkål, havre, korn, humlekottar, galega, dill, bockhornsklöver, kummin. Brygg 2 msk av blandningen i en halv liter kokande vatten, låt stå i 2 timmar, drick den spända lösningen ett halvt glas efter en måltid.
3. För uppblåsthet används dillvatten. Hon hjälper också barn bra. För att göra detta, häll en handfull frön med 400 mm kokande vatten, låt stå i 40 minuter, svalna, filtrera. Du bör dricka 2 teskedar tre gånger om dagen.
4. För förkylning, neuralgi, kolit 30 gr. torkade råvaror insisterar på ett vattenbad. Drick infusionen 60 mm efter måltiderna.
5. För hosta används ett avkok av fänkålsfrön, mullein, malva. Frön tas i lika delar och bryggs med 200 ml vatten, låt sjuda i 15 minuter. Drick 3 gånger om dagen, 70 ml.
6. Fänkål hjälper kvinnor att lindra obehagliga symtom under klimakteriet. Samla örter oregano, ringblomma, kamomill, snöre, träruff, snöre, linfrö, fänkålsfrukter hälls med kokande vatten (0,5 l), insisterade i en halvtimme, används i ett glas tre gånger om dagen.

Läkare använder slipad fänkålrot för att förbättra leverfunktionen, öka tarmens rörlighet och gallblåsan.

Många vegetabiliska oljor har hälsofördelar. Fänkålsolja är inget undantag. Det hjälper till att ta bort toxiner, toxiner; normaliserar matsmältningskanalen, hjälper till att hantera förstoppning och diarré. Det är ovärderligt för kvinnor eftersom det stimulerar produktionen av deras egna östrogen, förbättrar de endokrina körtlarnas funktion. lindrar symtom på PMS och klimakteriet.Oljan renar inomhusluften och används för att behandla svampsjukdomar i fötter och naglar.

Oljans doft har en lugnande effekt på nervsystemet, lindrar rädsla, tvångstankar.

Fänkålsolja används som ett föryngringsmedel.

Det förbättrar hudens elasticitet, släter ut rynkor och fördröjer blekningen av dermis. Oljan ger näring, ger huden ton och elasticitet.

Påverkar positivt huden i låren, dekolleté, buk, stramar den, tar bort celluliter.

Oljan kämpar bra mot uppkomsten av akne, ungdomlig akne.

1. Masken rekommenderas för att dra åt problemhuden i ansiktet och bröstet. Med hjälp kommer fina rynkor att försvinna, dermis börjar producera kollagen. Masken tar bort åldersrelaterad pigmentering, torr hud. Ta för henne 15 gram vit lera, 1 äggula, 15 ml jojobaolja, en droppe fänkål, rosa, neroliolja. Allt blandas. Ligga, applicera på rengjord hud, lägg dig ner i en halvtimme efter applicering. Skölj av med kallt vatten. Applicera denna mask 2-3 gånger i veckan i en månad.
2. Ett anti-cellulitermedel lindrar överskottet av det subkutana fettlagret, apelsinskal på låren, axlarna: ta 50 ml olivolja, 5 droppar grapefruktolja, patchouli, lime, fänkål och blanda sedan. Applicera på problemområden flera gånger om dagen i två veckor.
3. En närande ansikts- och handmask hjälper kvinnor i Balzac-åldern. För henne behöver du lite keso, kvittenmassa, 3 droppar fänkålolja, äggula. Allt krossas, blandas tills det är jämnt. Vällen appliceras på händerna och ansiktet i 15 minuter och tvättas sedan av.

Fänkålsfrön stärker och ger ditt hår en vacker, hälsosam glans. De tillsätts i munsköljningar och elixirer och tandkräm.

Fänkåls skadedjur och sjukdomar

Fänkålsjukdomar

Fänkål är mycket sällsynt, men ibland kan den påverkas av cercospora, rot- och stamrot eller rost.

När fänkål påverkas av cercospora uppträder små kantiga gula fläckar på alla dess gröna organ. Med utvecklingen av sjukdomen blir fläckarna mörkare, smälter samman, de drabbade växtvävnaderna blir gula och dör av. För förebyggande ändamål bör alltför täta planteringar undvikas, och för att förstöra infektionen behandlas fänkål med en procent Bordeaux-vätska, Kuprozan eller Kaptan.

Rotrot orsakar plantans död. Först vissnar fänkålblad, vissnar sedan, blir bruna och dör av. Om du gräver upp jorden till ett djup av 15 cm kommer du att upptäcka att rötterna har blivit svarta. Den döda växten måste tas bort tillsammans med jorden intill rötterna. Om du lyckades diagnostisera sjukdomen i början, sluta omedelbart att vattna fänkålen och behandla den med en fungicidlösning.

Stamrutt påverkar stjälkar och skott av växter. Först ruttnar en del av skottet eller stammen och dör sedan av. Ibland sprider infektionen sig också till plantans löv. Vanligtvis förekommer ruttnande på markytans nivå och över, och det första tecknet på sjukdomen är en vit blom, följt av små bruna fläckar på stammen. Så fort du hittar symtomen på stamrutt, sluta vattna fänkålen, torka av placket och smörj de skadade områdena med en stark lösning av kaliumpermanganat och damm dem sedan med träaska.

Rost är en svampsjukdom som uttrycks i bildandet av orange-bruna knölar och pustler på markens delar av växten, vilket orsakar ökad avdunstning av fukt och med allvarliga skador - bladfall. Vid de första tecknen på sjukdomen är det nödvändigt att ta bort sjuka löv och skott, varefter växterna behandlas med en fungicidlösning.

Fänkål skadedjur

Fänkels stridiga natur skrämmer inte bara växter utan också insekter från den. Loppor, bladlöss, träslös och sniglar tycker inte om det, så fänkål kan odlas nära grönsaker som lider av dessa skadedjur.Naturligtvis, om växterna själva överensstämmer med sin frälsare. Fiender av fänkål inkluderar trådmaskar, skalbaggarver, skoplarver och ängmalar.

Ängmalen är en polyfag skadedjur som kan orsaka allvarliga skador på din trädgård. Denna fjäril är ungefär 1 cm lång med en vingbredd på upp till 20 cm hos män och upp till 26 cm hos kvinnor. Malarna är gråbruna med mörka fläckar och en gul rand vid ytterkanten, bakvingarna är grå med två ränder. Malens larv är svarthuvad, gröngrå med en mörk rand längs ryggen. Insekten är mycket produktiv och därför farlig. Larver äter allt i deras väg och lämnar bara ådror och bladstång från bladen. Fjärilar matar på nektar, och under åren av masängar kan mängden honung som produceras i ett visst område minska avsevärt. Detta händer en gång vart 8: e eller 10: e år, och då har trädgårdsmästarna svårt.

De förstör malar på olika sätt. Om det är få av dem skördas de för hand, och det märks att ju färre ogräs på platsen, desto färre malar och larver. Men med en massiv ansamling av skadedjur måste du tillgripa kemikalier, varav de mest effektiva är Fufanon, Metaphos, Phosphamide, Decis och Karbofos.

Vintermalar är också allestädes närvarande polyfagiska skadedjur. Vintermalens förvingar är mörkgrå, nästan svart, med tre ännu mörkare ränder och en tunn svart kant. Hanens bakvingar är vita, honan är brunaktig. Mal larverna är jordgrå; i ett sent utvecklingsstadium dyker en mörk rand upp på ryggen. Både fjärilar och skopans extremt glupska larver är farliga för fänkål. För att skydda grödor från dessa skadedjur är det nödvändigt att följa villkoren för odling av jordbruket och regelbundet förstöra ogräs. Med ett massivt nederlag av fänkål med skopor måste du behandla området med ett av de insektsmedel som listades ovan.

Vi har detaljerat hur man hanterar trådmaskar och skalbaggar i artiklarna som redan finns på vår webbplats.

Intressanta fänkålsfakta

De första omnämnandena av fänkål finns i forntida indiska böcker, där detta krydda beskrivs som en behaglig smak och skyddar mot många sjukdomar. Dessutom är det i Indien fortfarande vanligt att tugga sina frön efter att ha ätit för att fräscha munnen och täcka tänderna.

Men vid Medelhavets stränder, i antikens Grekland och Rom, var fänkål bekant från och med denna tid mer gamla tider. Man tror att det var de romerska legionerna som sprider fänkålsfrön i öster, som senare rotade i Indien.

Ordet "fänkål" (förvrängd fenikulum) översätts från latin till "hö". Det finns spekulationer om att det ursprungliga namnet på fänkål var "maraton" - efter en stad nära det berömda slagfältet, där grekerna besegrade perserna. Denna plats var där den väldigt doftande örten växte, som de grekiska soldaterna började associera med tvingad, militär framgång, seger - vi vet alla fänkål.

Under medeltiden var dill så populär i det europeiska köket att det såddes och odlades i hela åkrar. Påstås att stadens namn till och med är förknippat med namnet på fänkål: huvudstaden på ön Madeira kallas Funchal.

Bland de forntida angelsaxerna var dill en av de nio växterna som ansågs heliga. Man trodde att dill, i kombination med johannesört, har förmågan att driva bort häxor och onda andar. En annan legend säger att ormar gnuggar huden mot fänkål innan de byts ut så att den lättare glider av.

Här finns en så fantastisk transplantation bredvid oss. Ta en närmare titt på den, och det ger dig underbar blodig smak och hälsa!

Hur man väljer och var man ska köpa

Färsk fänkål säljs ofta i grönsaksavdelningen i stormarknader i större städer. Välj ljusa vita, felfria, tunga och täta glödlampor.Stammarna måste vara fasta. Undvik glödlampor med alltför lösa yttre lager som är spruckna.

Det är bäst att köpa fänkål med bifogade stjälkar, eller åtminstone de med kvarvarande stjälkar. Dessa glödlampor håller längre än de som de tas bort helt från.

När du köper frön, leta efter dem i färger som sträcker sig från ljusgrön till ljusgrön. Den färskaste och bästa kvaliteten är vanligtvis ljusgrön, fyllig, med en stark fänkålarom. Gamla frön tappar denna livfulla färg över tiden.

Hur och hur mycket att lagra

Förvara hela frön på en sval, torr plats, i en lufttät behållare, borta från solljus. Kryddan tappar inte sin arom på 6 månader.

Förvara krossad fänkål i lufttäta behållare och använd den så snart som möjligt: ​​den har kort hållbarhet eftersom den snabbt tappar sin smak på grund av avdunstning av eteriska oljor.

Färska löv konsumeras bäst omedelbart. I kylen behåller de sina fördelaktiga egenskaper i 3-4 dagar, men aromen försvinner gradvis.

Förpacka lökarna tätt med plastfolie eller en fuktig trasa och kyl. De kan användas inom tio dagar.

Växande funktioner

För att få en bra skörd på en sommarstuga måste du känna till några av funktionerna i denna nyckfulla kultur:

• fänkål behöver regelbunden vattning, eftersom det på grund av brist på fukt tar det från närliggande växter med hjälp av sitt rotsystem;
• kulturen kan föröka sig genom självsådd;
• vintergrödor är bra föregångare;
• kål och gurkor kommer att vara bra grannar i sängarna, men bara med riklig vattning av alla växter;
• fänkål har en deprimerande effekt på tomater, paprika, ärtor, bönor, spenat som växer i närheten.
• örtens anis arom lockar nyttiga pollinerande insekter till trädgården;
• utvecklas inte bra i skuggan, så landningsplatsen ska vara solig och öppen;
• den mest lämpliga jorden är lerig eller svart jord med en rik näringskomposition och en liten kalkhalt;
• lös jord krävs, mulch hjälper till att bibehålla den i detta tillstånd;
• som en förebyggande åtgärd mot att skadedjur uppträder rekommenderas det att regelbundet rensa ogräs och samla mogna frön i rätt tid.

Beskrivning och foto

Består av ett kraftfullt rotsystem med en huvudsaklig taproot eller flera ca 2 cm tjock, en lång, rak stam med stark förgrening (upp till 2 m i höjd), saftiga gröna blad, mycket små gula blommor i paraplyformade blomställningar och många små avlånga frön med sötaktig smak. Blomningsperioden varar hela sommarsäsongen. Blommor och löv liknar mycket dill.

Alla delar av växten har användbara egenskaper och används i matlagning, folkmedicin och officiell medicin, i konfektyr och parfymeri, i trädgården och i trädgården för att avvisa skadedjur och locka nyttiga insekter. Allt detta beror på den värdefulla sammansättningen av fänkål, som innehåller vitaminer, spårämnen, eteriska oljor och många andra användbara komponenter. Kulturen förökas genom frön och dela busken. Fröförökning är mer populärt och acceptabelt i Moskva-regionen.

Läs också: Odla rädisor i ett växthus: instruktioner för nybörjare från sådd till skörd

Oftast i trädgården kan du hitta två typer av fänkål - "Vanlig" och "Grönsak". Populära sorter inkluderar:

Skötselregler

Gallring

Tunnare plantering i tid, du kan få frodiga, saftiga och vackra gröna. Denna procedur gör att växterna kan mättas med luft och växa fritt.

Du kan vattna kulturen med vanligt vatten i måttliga mängder, vattningens frekvens är 1-2 gånger i veckan. För 1 kvm. plantering av meter kräver cirka 10-15 liter vatten. Överdriven fukt kan leda till att rotdelen ruttnar, och brist på fukt kan leda till att den torkar ut.

Regelbundet avlägsnande av ogräs från sängarna lämnar mer fukt i jorden för fänkål. Rensning och lossning gör jorden lätt och främjar full tillväxt.

Hilling

Detta förfarande är viktigt för utvecklingen av högkvalitativa och näringsrika vegetabiliska frukter. I marken utvecklas kålhuvuden mer aktivt.

Den enda nackdelen är deras förorening under hilling. För att bevara fruktens vithet och renhet kan individuella skyddsanordningar för varje växt användas från klippta plastflaskor, kartong, rester av plaströr med stor diameter och andra hjälpmedel. Innan de läggs läggs de på en buske och begravs lite i jorden.

Det är bättre att använda organiskt material som toppdressing - växtbaserade infusioner, flytande mullein. Intervallet mellan befruktning är 15-20 dagar.

Möjliga sjukdomar och skadedjur

• Stamrutt,
• rotröta,
• vit mögel
• rost,
• knäpparlarv,
• ängmalar,
• bladlus,
• grublarver.

Förbereder sig för vintern

Alla grönsaker av fänkål bör klippas av tidigt på hösten och planteringarna bör täckas med ett tjockt lager humus, sågspån eller torv. Ett sådant skydd kan hjälpa ettårsgrödor att övervintra, och nästa säsong kommer de att bilda frukt.

Skörd

För konsumtion används fänkålblad som kan skördas för framtida bruk, liksom kålhuvuden (om det är en vegetabilisk sort). Dessutom kan du samla växtfrön, som senare används för sådd.

Skördetid:

• du kan samla löv hela sommaren. Det är tillrådligt att klippa av dem när de når en höjd av 30 cm;
• kålhuvuden skärs när de når 8-10 cm i diameter. Detta inträffar vanligtvis i slutet av augusti - början av september;
• du kan samla frön under det andra året när de är helt mogna och blir bruna. Tänk på att fröna inte mognar samtidigt. För att förhindra självsådd, linda blommorna med tunn gasväv.

  

  Fänkålsfrön kan skördas under det andra året när de blir bruna

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Fänkålskörden fungerar som en behandling för skadedjur i trädgården (larver, bladlöss, insekter). För att hålla plantorna säkra och sunda rekommenderas att spraya dem med grön tvål, Bordeaux-blandning. Runt buskarna grävs fångningsspår för den snygga och majbaggen.

För att förhindra möjliga sjukdomar blöts fröna i en svag lösning av kaliumpermanganat före plantering. Det rekommenderas också att vattna trädgårdsbädden med en liknande beredning innan du sår frön där.

Vad ska jag byta ut?

Anisfrön kan användas som ett alternativ till fänkål eftersom de smakar lika. Anis har en starkare arom, så mindre krävs när man använder denna ersättning. Kummin och dill kan också användas som ersättning för fänkål.

Om du använder den som en grönsak kan den ersättas med bok choy (pak choy) eller selleristjälkar. För att bara duplicera fänkålens smak och inte volymen kan du lägga till en tesked anisfrön för varje 0,5 kg lök.