Rabarbernas medicinska egenskaper, metoder för beredning och användning

Latinskt namn: Rheum altaicum Losinsk

En flerårig ört från bovetefamiljen, upp till 2 m hög, med en kort, tjock, mångahuvad rhizom, från vilken köttiga saftiga rötter sträcker sig. Basalblad är rundade ovata, djupa hjärtformade vid basen, stora, långa petiolat, stam äggformiga, alternerande, med en torr filmklocka vid basen. Under det andra - tredje året av livet uppträder små, vanliga, rosa, vita eller gröna blommor, samlade i stora panikulära blomställningar. Frukt är rödbruna triangulära nötter med vingar. Blommar i juli.

Det finns i höggrässkog och subalpina ängar, i örtartade skogsmarker, i barr- och blandskogar, bland buskar i skogen och de subalpina zonerna i södra västra Sibirien.

Tangut rabarber (Rheum palmatum var. Tanguticum Maxim), som endast finns i naturliga förhållanden i de norra provinserna i Kina, odlas framgångsrikt på hushållstomter, såväl som planteringar i Moshkovsky-statens gård med medicinska växter i Novosibirsk-regionen.

För medicinska ändamål, använd rötterna och jordstammarna från Rabarber 3-4 år som skördas på hösten.

Rhizomer och rötter innehåller antraglykosider, tannoglykosider (tanniner i pyrocatechol-gruppen och derivat av gallinsyra), som har en sammandragande effekt. Löv - ämnen med P-vitaminverkan, äppelsyra, citronsyra, oxalsyra, askorbinsyror, sockerarter, ergosterol, salter av järn, kalium, magnesium, fosfor, protein.

Rhizom- och rotberedningar används som en regulator för mag-tarmkanalen. I små doser är de sammandragande och i stora doser en mild laxerande effekt. Dessutom ökar rabarberpreparaten aptiten, förbättrar matsmältningen, har koleretiska och antiseptiska egenskaper. Indikeras för dålig aptit, gastrit, kronisk enterit, kolit, dyspepsi, förstoppning, tarmatony, rektal sprickor, hemorrojder. Jordstammar och rötter av växten är en del av en komplex bitter tinktur, gastrisk och koleretisk laddning. Från dem erhölls läkemedlet chrysarobin, vilket föreslogs för behandling av psoriasis.

I folkmedicin används rabarberrötter vid olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever- och gallvägssjukdomar, magkatarr med låg surhet, tarminflammation, gulsot, anemi, tuberkulos. Pulver av torr rot ströms på sår och brännskador. För medicinska ändamål, de mest lämpliga rötterna och jordstammarna från 3-4 år.

Effektiviteten hos rabarberpreparat minskar vid långvarig användning.

Delar av anläggningen som används

• Rot

Beskrivning av anläggningen

Växten finns inte bara i naturen utan odlas också för hemmabruk i personliga tomter, liksom på specialiserade plantager för läkemedels- och livsmedelsproduktion.

Rabarberns födelseplats är den centrala delen av Kina, från vilken växten sprids över hela världen. Rabarber älskar bördiga och fuktiga jordar. Växten kräver en tillräcklig mängd solljus för normal vegetation. Rabarber växer på Kazakstans territorium, den finns i västra Sibirien. Växten odlas i Altai-territoriet. Distribueras inom OSS-ländernas territorium.

Morfologiska egenskaper

Trots höjden på rabarber (cirka 3 m) klassificeras den som en flerårig ört. Bladens stora storlek gör att den kan användas för att dekorera privata trädgårdstomter. Beskrivningen av anläggningens delar är som följer.

• Rot. Rotsystemet av rabarber representeras av en kort rhizom, från vilken långa rötter sträcker sig, som absorberar fukt. Rhizom med flera huvuden, täckt med mörkbrun bark. Som regel är den liten i storlek. Men rötterna är väldigt långa och tränger djupt ner i jorden. De är kraftfulla och köttiga, de är gulaktiga. Skördas tillsammans med jordstammar.
• Stam. Den har en imponerande diameter - cirka 5 cm. Naken, upprätt, den grenar sig något uppåt. Den övre delen av stammen slutar med en blomställning. Det finns rödaktiga fläckar på den släta ytan.
• Löv. Basal rosetter av löv ger stora volymer av växten, eftersom stora bladplattor, som når en längd på 75 cm, sitter på petioles - upp till 1,5 m långa. Petiolen av cylindrisk form kan ha en något räfflad yta såväl som röda fläckar på den. Bladen är pubescenta nedan med långa hårstrån, fästa vid petiole med en hjärtformad bas. Bladformen är i stort sett ovat. Kanten är vågig eller grovskuren. Slutet på arket är spetsigt. Stamblad är växelvis fästa på stammen med korta petioles med en bred klocka. Stambladens storlek är mycket mindre än de basala.
• Blommor. Den panikulära rabarberblomställningen ligger längst upp på stjälkarna. Den bildas av små blommor, rosa-vita eller röda. Corollas faller så småningom av (snart efter pollinering av blomman). Rabarberblomningen börjar i juni.
• Frukt. Nötter är små i storlek, högst 1 cm. Varje frukt har tre sidor och breda lejonfiskar för bättre fördelning. Fruktmognad börjar i juli och slutar helt i augusti.

Reproduktion av rabarber sker med hjälp av frön som groddar väl, omedelbart efter att ha kommit i gynnsamma förhållanden - varm, fuktig, bördig jord.

Vad innehåller ovanjordiska delen?

Rabarberstjälkar är rika på pektiner, fiber, stärkelse och sackaros. Dessa ämnen kan:

• förbättra matsmältningen
• stimulera peristaltik;
• ge kroppen en boost av energi;
• öka tonen med en uppdelning.

Av vitaminerna innehåller rabarberstammar vitamin K och askorbinsyra.

• Vitamin K. Förbättrar blodkoagulation, förhindrar inre blödningar. Detta vitamin är också nödvändigt för normal benmineralisering, absorption av kalcium och D-vitamin, liksom deras effektiva interaktion. Dessutom påverkar vitamin K permeabiliteten i kärlväggen och förhindrar kapillärbräcklighet.
• Askorbinsyra. Den mest kraftfulla naturliga antioxidanten, stimulator för cellulär andning och aktivator av immunsvar.

Av mineralerna innehåller rabarberstammar en stor mängd kisel, liksom kalcium och kalium, vilket är en ytterligare källa för dessa ämnen för människokroppen.

Unga petioles är rika på bärnstenssyra, äppelsyra, oxalsyra. De deltar i ämnesomsättningen, skyddar kroppen från fria radikaler, stimulerar bildningen, liksom utsöndringen av galla och urin.

Oxalsyra, som överstiger doseringen som leder till bildandet av njursten, finns i stora mängder hos vuxna växter. För att förhindra en överdos av denna förening rekommenderar experter att använda petioles uppsamlade från unga växter (upp till 35 dagars tillväxt) för mat.

Rot kemisk sammansättning

Grunden för den kemiska sammansättningen av rabarberstammar är glykosidföreningar i olika grupper.

• Tannoglykosider. Kombinera tanniner och gallinsyraderivat. Dessa föreningar ger en sammandragande, antiinflammatorisk, omslagseffekt från användningen av rabarber och är också sorberande medel för andra ämnen.Tanniner bildar en skyddande film på slemhinnorna som skyddar nervändarna och receptorerna från överdriven irritation, vilket beror på den antispasmodiska och milda smärtstillande effekten av att ta rabarberrötter.
• Anthraglykosider. Presenteras av krysofanin, glukoaloemodin, glukorein. Dessa föreningar har en irriterande effekt på tarmväggarna och aktiverar dess peristaltik vid atonisk förstoppning. Dessutom stimulerar anthraglykosider produktionen och flödet av galla, har en mild diuretisk effekt.
• Hartser. Ger den antibakteriella effekten av rabarber, liksom dess förmåga att bekämpa virus och svampar.
• Pektiner. Omsluta slemhinnans yta och skydda den från överdriven irritation. Absorberar toxiner och bakterier.

Intressant nog varierar effekten av rabarber beroende på doseringen av dess användning. Stora doser har en tydlig laxerande effekt, medan små doser stärks.

Skörd

De första petiolesna bryts av på våren, när de växer i längd, minst 30 centimeter. Varför rekommenderas att bryta av för hand och inte klippa av? Saken är att vid stansning förblir en stubbe som börjar ruttna snabbt. Efter skörd lämnas 2-3 blad eller mer per växt för att förhindra uttömning av jordstammen.

De mest användbara är petioles som har vuxit vid temperaturer som inte är högre än + 17 ° C. De, jämfört med petioles som växer vid högre temperaturer, innehåller en lägsta koncentration av oxalsyra. Denna syra i en stor dos är skadlig för kroppen, eftersom den bildar sparsamt lösliga salter som inte tillåter att kalcium absorberas i sin helhet. Den största skörden skördas från 5-6 år gamla prover.

Läkande egenskaper och fördelar med rabarber

Tibetansk medicin använder rabarber för medicinska ändamål längst. I Kina och Tibet ingår denna växt i sammansättningen av många samlingar på grund av dess förmåga att påverka alla kroppssystem positivt.

I vårt land uppskattas följande förmågor hos rabarber.

• Effekter på matsmältningen. Rabarber reglerar aptiten, bidrar till mättningen av matsmältningsjuicer med enzymer och normaliserar magsyran. Växten kan användas för gastrit och sår i slemhinnan, eftersom det främjar dess läkning. Det används också för att behandla förstoppning, med tarmsvaghet. Växten normaliserar tarmmikrofloran, eliminerar sönderfallsprocesserna. Antiinflammatoriska egenskaper gör att rabarber kan behandla hemorrojder, kolit, proktit.
• Effekter på huden. Rabarber vitnar åldersfläckar och hjälper till att ta bort ärr. Den helande effekten används aktivt vid behandling av psoriasis, eksem, sår, trofiska sår.
• Antitoxisk effekt. Rabarberpreparat absorberar gifter, toxiner och nedbrytningsprodukter. Detta säkerställer plantans förmåga att eliminera berusningar av vilket ursprung som helst. Med hjälp av rabarber kan du snabbt övervinna baksmälla. Roten används i den komplexa behandlingen av hepatit och förgiftning.
• Stärkande inflytande. Rabarber stimulerar både immunförsvaret och hematopoiesen. Växten hjälper till att sätta på fötterna försvagade patienter som har haft lunginflammation, tuberkulos, anemi, stor blodförlust. Det har länge varit känt för rabarberens förmåga att muntra upp och lägga till styrka. Växten ingår i kosten för viktminskning, eftersom den förbättrar ämnesomsättningen.
• Hypoglykemisk verkan. Rabarberblad (petioles) är bra på att sänka blodsockret och hjälper till att upprätthålla stabila blodsockernivåer hos diabetiker. De borde äta färska petioles.
• Antiinflammatorisk effekt. Rabarberstammar tilldelas förmågan att lindra inre inflammation vid sjukdomar i bihangarna, artrit, gikt.

I kosmetologi uppskattas rabarber också högt för sina antibakteriella och helande egenskaper.Infusionen av växten tar bort akne, vitiligo, akne, kokar, olika utslag. Recepten för användning är mycket enkla - de gnuggar den drabbade huden med krossade petioles eller växtjuice. Alopeci är också bland de kosmetologiska indikationerna för användning. Användningen av hårrötter beror på den vitaminiserande och toniska effekten.

generella egenskaper

Många kan drivas in i en återvändsgränd av frågan: "Vad är rabarber: en grönsak eller en frukt?" Botaniskt sett är det en grönsak, men dess smak och användning i köket liknar mer frukt. I engelsktalande länder kallas rabarber "pajväxt" som översätts som "pajväxt". Och allt för att dessa stjälkar, tillsammans med många bär och frukter, ofta används av amerikaner som fyllning för söta bakverk.

Stammarna på denna växt liknar mycket selleristjälkar. Men i rabarber är de inte bara ljusgröna utan ofta med en hallonfärg. Och deras smak liknar mycket smaken av gröna äpplen, och det beror på att rabarber innehåller äppelsyra (samma ämne som finns i äpplen och druvor).

Det låter kanske konstigt, men rabarber i den botaniska stamtavlan är en släkting till bovete och tillhör bovetefamiljen. Rabarber är en flerårig växt som kan leva i mer än 20 år under optimala förhållanden. Men begreppet "optimala förhållanden" i fallet med rabarber betyder inte att växten kräver särskilt vördnadsfull vård eller nyckfull till klimatförhållanden.

Biologer tror att länderna i västra Kina, Tibet, Mongoliet och Sibirien är infödda i denna kultur. Sedan urminnes tider har den torkade roten av växten använts i dessa regioner. Det har använts för att behandla en mängd olika sjukdomar. Men de kraftfulla läkande egenskaperna påverkade också läkemedelskostnaderna och inte bara i öst. I Frankrike på 1500-talet var rabarber till exempel 10 gånger dyrare än kanel och i England på 1600-talet - två gånger mer än opium. Men trots en sådan popularitet hos växten började européer konsumera den en massa först på 1700-talet. Intressant nog användes rabarber just nu i köket för att göra drycker och som ingrediens i köttgrytor. Förresten, på grund av att rabarber lätt rotar i nästan vilket område som helst och växer snabbt, ansågs det länge vara ett ogräs.

Endast plantans stjälkar används för mat. Bladen och roten innehåller mycket oxalsyra, som i stora mängder får toxiska egenskaper. I synnerhet när detta intas kan detta ämne orsaka njursvikt. Och 19,2 g oxalsyra är en dödlig dos för en person som väger 50 kg.

Förbehåll

Rabarberens mångfacetterade fördelar betyder inte att alla kan använda det och okontrollerat. Rabarbernas skada kan manifestera sig hos människor som lider av njursten och nefrolithiasis, eftersom en bieffekt av växten är avsättning av oxalatsalter.

Dessutom bör personer med hög surhet, magsår och levercirros behandla rabarber med försiktighet.

Kontraindikationer för rabarber inkluderar diarré på grund av risken för fortsättning och uttorkning som ett resultat. I begränsade mängder kan rabarberdesserter konsumeras av äldre, medan det för barn är bättre att inte använda växten. Under graviditeten, som vid amning, är det bättre att vägra rabarber i någon form.

Vård

Växten kräver markfuktighet, men den gillar inte vattendränering. Torka är inte heller bra för honom, eftersom bristen på fukt påverkar petioles storlek och smak. Med värme och brist på vatten stuntade de. På bordet kommer det att finnas tunna, korta petioles med en bitter smak. Regelbunden vattning ökar tvärtom grönsakens utbyte och kvalitet.

Gödselmedel appliceras tidigt på våren - antingen mineraliska eller organiska, i kombination med en asklösning. En gång vart tredje år införs humus i gångarna.

Rabarber är inte rädd för frost. På vintern tolererar den svåra kalla temperaturer ner till -30 ° C. På våren tål den frost ner till -10 ° C, men under förutsättning att njurarna inte har haft tid att "vakna upp". En behaglig temperatur för honom är dock 16-20 ° C värme.

Under det andra eller tredje året börjar rabarber blomma. De måste hänsynslöst avlägsnas, annars kommer återväxten av bladen att sakta ner långsamt.

Upphandling av råvaror

Rabarbernas helande egenskaper tillskrivs inte bara dess rötter utan också stjälkarna. För en mängd olika skördar kan du använda en ung växt. När det gäller att samla gamla löv skalas det översta skiktet av petiolesna. Rabarber kan frysas, torkas och konserveras på olika sätt.

Torkade rötter

Finger rabarber. Botanisk illustration från boken "Medical botany" av William Woodville (1752-1805), 1790.

Funktioner. Traditionell medicin använder rabarberrötter och jordstammar torkade omedelbart efter skörden. Endast växter som har fyllt fyra år är lämpliga för skörd av råvaror. Det är under fyra år som den maximala ansamlingen av näringsämnen sker.

Upphandlingssteg

1. Skörden börjar i september och slutar i mitten av oktober. Växten grävs upp med en spade och försöker köra den så djupt som möjligt i marken. Därefter dras busken av rotrosetten för att försiktigt och försiktigt dra de långa rötterna ur jorden.
2. Den ovanjordiska delen är avskuren från den underjordiska delen. Rötterna och jordstammarna skakas väl av jorden, torra och ruttna delar skärs av, tvättas med mycket kallt rinnande vatten. Rötterna skärs i bitar som är cirka 10 cm långa, varefter de läggs ut på en skuggig plats i luften för att torka ut återstående fukt och vissna lite.
3. Torkade rötter läggs ut i torktumlare, temperaturen är inställd på 60 ° C. Torka tills råvarorna är helt torra.

Med rätt uppsamling och torkning blir resultatet torkade rötter med en mörkbrun yta och en gulrosa, kornig kärna, med en specifik lukt och en sammandragande bitter smak.

Frysning

Funktioner. För att bevara alla användbara egenskaper hos petioles är det viktigt att de inte utsätts för värmebehandling. För att bevara produktens färg rekommenderas det att blancha petiolesna i kokande vatten. Men denna procedur minskar växtens fördelaktiga egenskaper avsevärt, så om du vill bevara produktens fördelar är det bättre att vägra den.

Upphandlingssteg

1. Petioles tillsammans med löv är avskurna från den underjordiska delen. Efter att ha samlats i en enhetlig bunt hackas arkplattorna helt av.
2. Petiolesna tvättas med kallt vatten. Torka av överflödig fukt genom att sprida dem på pappershanddukar. Skär i kuber, sprid i ett lager på ett brett bakplåt.
3. Ett bakplåt med kuber av rabarberstjälkar placeras i frysen i en timme, varefter råmaterialet hälls i en plastpåse, överskott av luft pressas ut ur den, binds med ett elastiskt band och placeras i frysen för förvaring.

Fryst rabarber kan användas för att bereda läkemedel, kompott, gelé, fyllningar i bakverk, tillsätt till soppor.

Torkade petioles

Funktioner. Du kan förbereda rabarberblad för vintern, samtidigt som du behåller dess fördelaktiga egenskaper, genom att torka. Strimlade torra petioles används i matlagning och medicin. De berikar smaken av sallader, bakverk och tillsätts till såser.

Upphandlingssteg

1. Bladen huggas av från den underjordiska delen av växten. Samla i en massa och ta bort bladplattorna helt och få rena röda petioles vid utgången.
2. Petiolesna tvättas med rinnande vatten, skärs i längdriktningen i flera delar.
3. Det börjar med att torka petiolesna utomhus. För att göra detta läggs de ut på en pall fodrad med papper eller tyg i ett lager. Placera pallen i den öppna solen. Torka i två dagar.De torkade petiolerna vikes på ett bakplåt i ett tunt skikt och torkas i ugnen i två timmar vid en temperatur av 90 ° C. Torkade råvaror lagras i glasburkar hela eller efter slipning.

Reproduktion genom att dela rhizomen

Endast 5-åriga buskar är lämpliga för denna metod. De måste skäras försiktigt i bitar med en vass kniv. Var och en ska ha 1-2 stora knoppar och ett välutvecklat rotsystem. De "ögonen" som ligger i periferin bör föredras. Växter som erhålls från centrala knoppar tenderar att avge stänk.

Rhizomer planteras i slutet av augusti eller på våren. De planteras i gropar 30 x 30 cm, i vilka kompost och trädgårdsmark fylls. De planteras i jämnhöjd med marken och håller ett avstånd på 70 cm mellan dem. Marken tappas och vattnas. Knopparna ströms med humus med ett lager på 1,5-2 cm.

Du kan sprida en kultur med en rhizom och utan knoppar, men då bör du inte förvänta dig en snabb återväxt av petioles. I denna situation kommer anläggningens utveckling att gå mycket långsamt.

Läckra konserver

Rabarbernas fördelaktiga egenskaper för kroppen under dess bevarande manifesteras i form av en tonic, tonic, vilket förbättrar matsmältningseffekten. Rabarber används för att förbereda marmelad, vin och olika sötsursåser. För beredning av läkemedel hemma används torkade rötter liksom torkade och frysta petioles.

Stjälkompott

Funktioner. För att göra en läcker rabarberkompott kan du lägga till äpplen, russin, citrusfrukter, kanel, kryddnejlika, vaniljsocker. Mängden socker, frukt, stjälkar och kryddor kan varieras efter eget tycke.

Beredning och applicering

1. Petioles skalade från löv tvättas med rinnande vatten.
2. Petioles skärs i kuber, hälls med kallt vatten i 20 minuter för att komprimera strukturen.
3. Vatten kokas i en kastrull, socker hälls med hastigheten på ett halvt glas socker per liter vatten. Ytterligare ingredienser och rabarber tillsätts.
4. Efter en svag koka i en halvtimme hälls kompoten i beredda burkar, rullade upp med lock.

Juice och kanderad frukt

Funktioner. Dessa ämnen tillverkas samtidigt. Resultatet är två hälsosamma och välsmakande produkter.

Beredning och applicering

1. Bladen skärs från jordstammar. Bladblad och bladplatta är åtskilda.
2. Petiolesna tvättas med kallt vatten, torkas, skärs i bitar.
3. Stänk de skurna stjälkarna med socker. Placeras under pressen under en dag.
4. Den frisatta saften dräneras, kokas och rullas till steriliserade burkar.
5. Petioles läggs på ett bakplåt täckt med pergament, placeras i ugnen för att torka vid 60 ° C. Färdiga kanderade frukter bör lagras genom att placera dem i linnepåsar.

Sylt

Funktioner. Läkemedlet är kontraindicerat vid diabetes, det ges med försiktighet till barn på grund av dess höga sockerhalt. Perfekt för att lägga till te, bakverk för att bibehålla kroppstonen under den kalla årstiden.

Beredning och applicering

1. Petioles separeras från den underjordiska delen och bladplattor, tvättas med kallt vatten.
2. Petioles skärs i kuber, täcks med pulveriserat socker över natten och observerar ett förhållande 1: 1.
3. På morgonen kokas den resulterande blandningen. Tillsätt rosmaringrenen och koka i tio minuter.
4. Syltet hälls i beredda burkar, de rullas upp.

Syltet kommer att smaka intressant om du lägger till bananer, citrusfrukter eller kryddor.

Stolthet i det brittiska imperiet

Berättelsen om rabarber är en spännande serie av upp-och nedgångar, kärlek och överseende, och i finalen - ett välförtjänt landsomfattande erkännande. Den helande och läckra rabarber upptäcktes, som det borde vara, av kineserna - ädla läkare. Under många århundraden åtnjöt asiaterna en ovanlig grönsak, då plockade araberna upp stafettpinnen och bestämde sig för att dela fyndet med européerna - naturligtvis upplyst mänskligheten, men de vet inte ett sådant mirakel!

Européerna uppskattade inte gåvan: ja, användbar, så vad? Vi har där borta, röda vinbär, söta morötter och doftande örter, en dill är värt något! Men flera århundraden har gått, och situationen har förändrats dramatiskt. I Europa blev läkemedel och kulinariska läckerheter med rabarber moderiktiga, och i Sibirien började de snyggt aktivt odla en grön grönsak och transportera den genom St Petersburg till den gamla världen. Ja, så aktivt transporterat att den företagsamma Peter den store införde ett statligt monopol på riven produktion - och från detta fylldes den ryska statskassan väl.

Idag kan du hitta läckra örter på många ställen, från Himalaya till Israel, - rabarber växer överallt (Wikipedia är picky om geografi). Men de viktigaste finsmakarna av produkten är de engelsktalande länderna, Storbritannien och USA. I Yorkshire, i flera generationer i rad, har en grönsak odlats enligt alla regler - inga fönster och lökar i växthus (öm rabarber behöver mörker), och de skördar, som under medeltiden, med ett ljusljus .. .

Medicinsk användning

Användningen av rabarber innebär också egenberedning av läkemedel.

Infusion för förstoppning

Funktioner. Rabarber kan vara beroendeframkallande för kroppen. Därför är det bättre att använda det som ett laxermedel att alternera en sådan infusion med farmaceutiska preparat.

Beredning och applicering

1. Två matskedar torkade jordstammar bankas grundligt i en mortel.
2. Häll råvaror med ett glas kokande vatten.
3. Insistera i 10-15 minuter.
4. Sil, drick en tredjedel av läkemedlet före sänggåendet.

Diarrépulver

Funktioner. Rabarberpulver är lika aktivt mot diarré och flatulens, tarmkramper och dysbios.

Beredning och applicering

1. De torkade rötterna males i en kaffekvarn för att erhålla ett pulver.
2. Konsumeras inuti på toppen av en kniv med vatten. Antagningsfrekvensen per dag är två gånger. För att förbättra smaken kan pulvret blandas med honung.

Dekorativa sorter

Om du vill odla rabarber i trädgårdsdesign, bör du välja dekorativa växtformer:

- "Atrosanguineum" med mörklila löv på unga skott, som gradvis förvandlas till en rik grön med körsbärsblad.

- "Victory" med stora blad, samlade i en rosett, som når 100 cm i diameter. Petioles är röda först, blir sedan gröna med en rosa bas.

- "BowlesCrimson" - röda blommor och bladens nedre yta.

- "Cyclops" med fläckar på bladets övre del och intensivt färgade sticklingar.

- "Moskva-42", med stora släta löv med vågiga kanter.

- "Jätte" med mycket långa petioles och "Tanguticum", som har en lila nyans av lövverk.

Om skadedjur

Rabarber, som alla vegetabiliska grödor, kan påverkas av skadedjur, i synnerhet rabarberbugg, potatisskopa, skalbaggar och larver, liksom bladlus. För att bli av med dem bör växter sprutas med en vattenlösning av tobaksdamm med en hastighet av 4-5 g per 1 m².

En annan huvudfiende för denna grönsaksgrödan är mjöldagg. Denna virussjukdom är typisk för områden med fuktigt klimat och drabbar många grönsaksgrödor. Det bästa botemedlet för mögel är att spraya växterna med en 1,5% lösning av Bordeaux-blandning.

För att uppnå målet att skydda rabarber från skadedjur och virussjukdomar rekommenderas förebyggande markbehandling med en svag manganlösning eller Bordeaux-blandning.

Det spelar ingen roll vilket läkemedel som väljs för att skydda rabarberna från möjliga sjukdomar och skadedjur, för arbetet som spenderas kommer rabarberna generöst att "tacka" trädgårdsmästaren med välsmakande, saftiga och mycket användbara petioles.

Altai grynar

Växten är en spretande buske med kraftfulla petioles av intensiv röd färg. Sorten Altayskie Zori är lämplig för odling i alla regioner i Ryssland.

Egenskaper:

• petiole längd - upp till 70 cm;
• vikt - 80-120 g;
• smaken är söt och sur;
• avkastning under växtsäsongen - cirka 4,2 kg per 1 kvm. m;
• tidig mogen sort: de första petiolesna kan skördas på 23 dagar - på så kort tid når frukterna teknisk mognad.

Fördelar:

• höga avkastningsgrader;
• höga kommersiella kvaliteter;
• sjukdomsresistens;
• frostbeständighet.

Bieffekter

Som ett livsmedel anses rabarber vara säkert utan att orsaka biverkningar. Men vid betydande terapeutiska doser kan det orsaka problem.

Risken för biverkningar ökar om rabarberpreparat - infusioner, avkok etc. tas i mer än 8 dagar. Långvarig behandling med rabarber hotar:

• brott mot hjärtrytmen;
• bildandet av njurstenar;
• rygg eller buksmärta
• yrsel;
• irritation i huden och slemhinnorna;
• tenesmus (misslyckad lust att urinera / tarmrörelse, åtföljd av ömhet);
• kräkningar
• diarre;
• blodström till bäckenorganen.

Populära typer

Ädel

ädel rabarber

Örtartad flerårig, växer upp till 2 m. Rotsystemet är köttigt, bladplattorna är stora, stjälkarna är kraftfulla.

Tangut

rabarber Tangut

Stor örtartad flerårig. Rötterna är köttiga, sträcker sig från en kort rhizom, bladplattorna är stora.

Ledare

Denna fleråriga variation av rabarber producerar tjocka, mycket saftiga petioles med känsligt kött. De är lämpliga för att tillaga olika rätter, inklusive desserter och kompott.

Egenskaper:

• petiole längd - 35-50 cm;
• medelvikt - 25-50 g;
• smak - sött och surt;
• avkastning - från 2 till 5 kg per 1 kvm. m;
• mellansäsongssort: skörden skördas 30-45 dagar efter att de första skotten dyker upp.

Fördelar med Rabarber Leader:

• sammansättning rik på vitaminer och mineraler (massa innehåller kalium, fosfor, magnesium, vitamin A och C);
• kallmotstånd (tolererar frost på våren upp till -10 grader);
• opretentiöshet mot ljus och jordkomposition.

Obsky

Flerårig med delikat massa, vars frukter används för bearbetning, tillverkning av sylt och kompott. Sorten är lämplig för odling i hela Ryssland.

Egenskaper:

• petiole längd - 22-23 cm;
• medelvikt - 44-84 g;
• smak - sött och surt;
• lågt utbyte - 1,6-2,1 kg per 1 kvm. m;
• mitten av mognad: teknisk mognad inträffar 30-39 dagar efter uppkomsten av fulla skott.

Fördelarna med Obsky-sorten:

• frostbeständighet
• höga dekorativa egenskaper;
• motståndskraft mot vattenloggning.

Växande problem

När man odlar rabarber finns det andra problem: frekvent blomning, gulning eller rodnad av bladen.

Rabarber blommar ofta

Blommapilar förhindrar utvecklingen av ung tillväxt, försämrar petioles kvalitet, så de måste tas bort.

Vad kan vara orsaken till den konstanta blomningen av rabarber? Först och främst måste du vara uppmärksam på rätt val av moderväxt för vegetativ förökning. Du bör inte ta en uppdelning med en central rotaxel för förökning av rabarber. Användningen av en buske som är äldre än fem år som planteringsmaterial kommer också att vara ett stort misstag. När du väljer en del av jordstammen för uppdelning, var uppmärksam på antalet knoppar: det borde inte vara mer än tre eller fyra av dem, annars blommar rabarber snabbt och ofta.

Rabarber rhizomsegment för uppdelning bör inte ha mer än tre eller fyra knoppar

Om växten ständigt blommar, trots avlägsnande av pedunker, kan den vara för gammal eller överfodrad med fosforgödsel, som appliceras efter varje bladskörd.

Video: hur man skär rabarberpistoler

Bladen blir gula eller blir bruna

Ibland observeras gulning av bladen i rabarber. De blir bleka, utvecklas dåligt. Anledningen till detta är bristen på kväve i jorden. Det är nödvändigt att mata växten med ammoniumnitrat, en vattenlösning av mullein (1:10) eller fågelskräp (1:20).På kvävefattiga jordar görs gödsel med kvävegödsel flera gånger och använder dem i små doser (1 matsked per hink vatten).

Av kvävegödselmedel är ammoniumnitrat eller nitrofoska lämplig för rabarber

Ofta blir bladen röda eller bruna, vilket också är en följd av kvävesvält. Planteringstätheten bör också uppmärksammas. På för förtjockade rabarberbäddar med löv kan samma "metamorfos" förekomma.

Indikationer för användning

Fördelarna med rabarber är obestridliga. Experter rekommenderar ofta att man tar det för profylaktiska eller terapeutiska ändamål. En ögonläkare kan rekommendera produkten till patienter som klagar över ögons hälsa. Dess regelbundna användning i mat förhindrar glaukom och grå starr, och hjälper också till att lindra spänningar, stärka musklerna och producera naturliga tårar.

Se även

Hur man behandlar bladlöss på bönor, andra baljväxter och bekämpningsåtgärder Läs

Gastroenterologen insisterar på att ta den mot gastrit orsakad av låg surhet. Daglig användning ökar utsöndringen av magsaft och bekämpar framgångsrikt obehagliga symtom.

Grönsaken kan förbättra blodsammansättningen. Produkten är effektiv för att förhindra blodproppar. Dessutom kommer det att vara användbart för personer som lider av åderförkalkning och tromboflebit. Det är också lämpligt för patienter vars problem är förknippade med åderbråck. Kosmetologer noterar den positiva effekten av växten i kampen mot åldersrelaterade hudförändringar. Dess topiska applikation förbättrar kollagenproduktionen, vilket hjälper till att hantera tecken på vissnande.

Rött sent 34

Denna rabarbervariant uppskattas inte bara för sina rikliga skördar utan också för dess dekorativa egenskaper. Han fick namnet för motsvarande mognadsperiod, liksom den rika scharlakansröda färgen på mogna petioles.

Egenskaper:

• petiole längd - från 40 till 70 cm;
• vikt - upp till 160 g;
• smak - sur, med sötnoter;
• avkastning - från 1,9 till 7,3 kg per 1 kvm. m;
• senmognad sort: grödan skördas 65-69 dagar efter groning.

Fördelar:

• högt innehåll av vitaminer och mikroelement, på grund av vilket det används ofta i folkmedicin;
• dekorativa egenskaper (busken är lång, bladen är blanka, har en lila nyans);
• sjukdomsresistens;
• mångsidighet i matlagning.