Okra: vad är det och vad äts det med? Sorter, plantering och skötsel, recept

Okra föddes i Afrika. De första minnena från henne går tillbaka till 1100-talet. Denna växt upptäcktes av egyptierna, de använde denna släkting till malva för tillverkning av tyger och lim. Okra har många namn. Hon kan kallas Okra, Gombo eller Okra kvinnors fingrar. Det finns flera varianter av denna exotiska växt: Bombay okra, Juno okra, etc.

Så vad är okra och hur odlas det? Ett högt utbyte av denna vegetabiliska gröda kan endast erhållas genom att plantera den i väl befruktad mark. Därför är det bra att plantera okra på platsen där gurkan tidigare växte, eftersom han också älskar mineraliska och organiska gödningsmedel. Du måste plantera på en plats som är väl upplyst av solen. Plantering i lera eller kall jord kommer att orsaka att okra dör. Det är bäst att plantera på en plats skyddad från vindarna. Eftersom okra älskar värme planteras den i de södra regionerna i Ryssland. Det rekommenderas att plantera växten i jorden under det sista decenniet i april, när frosten redan är över, men den är fortfarande täckt med agrofiber. Den lägsta temperaturen som kvinnors fingrar tål är -2. Men i de norra regionerna i Ryssland kan du också odla denna gröda. För att göra detta måste du komma ihåg några grundläggande regler för hennes vård.

I norra delen av Ryssland, i städer som Sibirien eller Ural, där temperaturen är låg under större delen av året, rekommenderas att man planterar okra i öppen mark, som aubergine, först efter odling av plantor. På 1800-talet var A.P. Chekhov engagerad i odling av okra i Moskva-regionen. Okra växer som en liana.

Hur ser en okraväxt ut?

Okra - vad är det? Det finns inget ovanligt i utseendet på denna växt. Den kan nå en höjd av två meter. Även om det finns dvärgsorter som inte växer mer än 50 centimeter. Fruktens storlek beror också på vilken typ av växt. Den kan nå maximalt 25 centimeter och minimi är 10 centimeter.

Okrastammen är väldigt tjock och vid basen kan den ha flera grenar (upp till 7 stammar). Växtens löv är stora, färgade i ljus eller mörkgrön. Okrablommorna är stora, gulaktiga grädde. De ordnas i en enda ordning. Den viktigaste fördelen med denna växt är dess frukter.

För att förstå vad den här ovanliga grönsaken är - okra, försök att föreställa dig en hybrid av zucchini, chili och bönor. En årlig växt som når en höjd av 40 cm till 2 meter (under gynnsamma klimatförhållanden och korrekt odling), med en tjock stam, på vilken det finns många grenar, med ljusgröna, breda, snidade löv.

Grönsakskulturen okra är en årlig ört. Hon har en tjock pubescent stam, grenad vid basen, lång petioliserade stora löv, i axlarna med stora krämiga blommor. Frukter är kapslar med flera frön.

Okrablommor är ganska dekorativa, men dess huvudsakliga värde ligger i frukterna.

Alla sorter blommar med sällsynta enstaka krämblommor, formade som tulpaner, med en stark syrlig lukt. Växten är ganska dekorativ, men huvudvärdet ligger i frukten. Okrafrukter är formade som gröna peppar. De beskrivs ibland som "ett kors mellan bönor och peppar."

Okra frukt smakar som sparris

Världen är enhällig om erkännandet av fördelarna med denna grönsak. Okra rekommenderas för medicinsk näring med en enorm lista över sjukdomar, eftersom huvudeffekten av dess användning är att öka kroppens allmänna ton, stärka immuniteten och förse kroppen med ett komplex av vitaminer och mineraler. Växten har en unik sammansättning som ger sina fördelar.

• Vitaminerna A, B6, C, K ökar immuniteten, därför återhämtar okra sig bra vid överansträngning och efter sjukdom.
• Mineraler magnesium, järn, kalcium, kalium, natrium, zink, fosfor är involverade i blodcirkulationen, förstärker blodkärlen och normaliserar blodtrycket.
• På grund av den stora mängden fiber bibehålls normal tarmfunktion.
• Vegetabiliska proteiner ger en känsla av fyllighet med ett minimum kaloriinnehåll, och detta normaliserar vikten.
• Slemämnen normaliserar sockernivån vid diabetes, har en antiinflammatorisk effekt på mag-tarmkanalen.
• Folsyra är bra för gravida kvinnor för att utveckla fostrets neuralrör.
• Antioxidanten glutation förhindrar utveckling av cancer.

Okra anses vara ett afrodisiakum, även om det inte finns någon seriös vetenskaplig forskning om detta ämne.

Tillämpning inom medicin

På grund av dess höga smak och de många fördelaktiga egenskaper som visas används frukterna av ätbar hibiskus i medicinsk näring för olika patologier.

Med patologier i andningsorganen

Medel tillverkade av okra (avkok, infusioner) bekämpar effektivt andningssjukdomar:

• hosta;
• öm hals;
• laryngit;
• bronkit;
• trakeit;
• bronkial astma.

Genom att öka den allmänna och lokala immuniteten är det bra att äta frukten av denna grönsak för olika smittsamma patologier.

För sjukdomar i matsmältningssystemet

Okrarätter rekommenderas för regelbunden användning med:

• gastrit;
• magsår och 12 sår i tolvfingertarmen;
• enterocolit;
• akut och kronisk hepatit;
• cirros;
• leverdegenerationer (fibros, fet hepatos);
• dyskinesi i gallvägarna;
• pankreatit;
• dysbios
• förstoppning;
• hemorrojder och sprickor i ändtarmen.

Okra återställer skadade leverceller och visar en hepatoskyddande effekt. Frukten av denna grönsak förbättrar tillståndet i levern efter kemoterapi, antibiotika och allvarliga infektionssjukdomar.

Att äta okra i sin råa form eller i rätter gjorda av det är också användbart för sjukdomar i hjärtat och blodkärlen, störningar i mikrocirkulationen i hjärnan, diabetes mellitus och diabetiska mikroangiopatier.

De antioxidativa egenskaperna hos glutation i ätbar hibiskus används framgångsrikt i komplex behandling:

• autoimmuna sjukdomar;
• diabetes mellitus;
• autism;
• Parkinsons och Alzheimers sjukdom;
• kroniskt trötthetssyndrom;
• grå starr.

Ätbar hibiskus är indicerad för män med problem med olika ursprung, prostatit, efter att ha lidit könssjukdomar.

Beskrivning

Okra är en årlig ört som kan växa upp till 40 cm i höjd. Men det fanns också fall då en grönsak kunde nå en höjd av 2 meter. Okra har en mycket tjock, grenad stam och bladen dras något ned och har en ljusgrön färg. Bladen är antingen fem-flikiga eller sju-flikade.

Många jämför okra med aubergine. Denna växt behöver verkligen en liknande vård. Okra kräver värme, varför det har vunnit stor popularitet i de södra regionerna. För närvarande har situationen ändrats något och nu kan den odlas i vilket land som helst. Okra finns färsk eller fryst i butikshyllorna. Frukten finns också på marknaderna. Skörd sker oftast mellan augusti och november.

Villkor för odling av okra

Under processen att välja okra bör tillräcklig uppmärksamhet ägnas åt dess utseende. Växtbälgena bör vara långa. De kan vara ljusgröna utan skador, mögel eller torra områden. Det är värt att föredra unga och ömma frukter, trevliga att ta på. I vissa fall finns det också sådana som har en mörk eller rödaktig färg.

Eftersom gombo är lättfördärvlig kan den bara lagras i cirka tre dagar. Om du bestämmer dig för att förvara grönsaken i kylen, bör du lägga den i en tidning eller påse.

Okra växer utan mycket knep och komplexitet. Hon älskar fukt, sol och bördig lös jord.

Råd från erfarna experter om hur man odlar okra är enkelt, eftersom växten inte kräver allvarliga ansträngningar. Det finns några enkla steg du kan ta för att hjälpa dig att odla en bra skörd:

1. Gödsla jorden väl före plantering. I det här fallet krävs inte ytterligare utfodring. Vid dålig utveckling av växter kan du vattna dem med utspätt vatten, komplex mineralgödsel.
2. Det är omöjligt att överfukta jorden, särskilt under perioden före fruktningen.
3. För aktiv stimulering av styrning, nypa huvudstammarna på ett avstånd av 50, 60 cm från marken.
4. Ge stöd för en stor variation.
5. Kram stjälkarna vid basen i tid och lossa marken.
6. När du odlar okra i ett växthus eller under en plastfolie, ge växterna frekvent ventilation.

Alla dessa enkla manipulationer utgör huvudkomplexet av agrotekniska metoder för odling av okra, deras iakttagande kommer att ge växten en bekväm utveckling och en riklig skörd. Plantera inte okra i träskiga områden eller platser där grundvattnet ligger nära ytan; välj platser med en lätt jordkomposition som främjar hög fertilitet.

Hur växer okra?

Denna kultur växer snabbt. Okra är termofil, vilket gör det nära aubergine. Den optimala temperaturen som gör att växten kan utvecklas normalt är 23-26 ° C, när temperaturen sjunker till -16 ° C, okra slutar växa och utvecklas, och när den fryser, dör den. Trädgårdsmästare, som delar sin erfarenhet av hur man odlar okra i landet, rekommenderar att man planterar den med plantor.

Förbered jorden på hösten, gräva upp och befrukta den med organiska, fosfor- och kaliumföreningar, humus. Gräva igen på våren med införandet av ammoniumnitrat. Chernozem är bäst lämpad för denna grönsaksgrödor, i områden där det inte är, använd ett växthus eller ett filmskydd, det antas att okra växer på de flesta jordar, förutom lera, saltlösning eller alltför våt.

Okra vegetabiliska växten behöver inte vattnas ofta, det bör göras en gång var femte dag, förutsatt att det inte finns regn. Denna bevattningsregim upprätthålls fram till tidpunkten för fruktningen, efter att de första bälgen har satt på stjälkarna, måste du vattna växten två gånger i månaden. Vattna med måtta, överdriv inte det så att okraens känsliga rötter inte börjar ruttna.

Toppförband vid odling av okra görs vid långsam tillväxt, dålig jordfruktbarhet två till tre gånger, under perioden före utgången av äggstockens utseende. Ett komplex mineralgödsel används för detta, doserna anses vara minimala. Med början av fruktperioden görs utfodring en gång, för detta används kaliumnitrat.

Blomningsperioden för okra börjar i juli, blomman är stor, gulaktig-krämig, ligger i bladaxeln, där frukten bildas i framtiden, blommande ljusa okras ser spektakulära ut. Den första gödseln från mineralelement måste appliceras efter att knopparna dyker upp, förutsatt att jorden är samvetsgrant förberedd för plantering av plantor eller frön.

Okra - vård

Enligt grönsaksodlare är plantering och vård av okra en enkel process, men frukten på denna växt har helt unika egenskaper.En värmeälskande, sydlig växt, med god, ordentlig vård, växer bra och ger en riklig skörd långt från södra förhållanden. Plantering görs bäst med plantor, eftersom fröna har en lång groningstid (från 3 till 4 veckor) och kräver varm, väl fuktad jord.

Regelbunden vård av växten, konstant ogräs, undvikande av härdning av jorden runt okra, är nödvändig under den första månaden, i framtiden är sådan noggrann vård inte längre nödvändig. Bevattning av okra bör göras vid svår torka, om jorden är torr, blötlägg jorden till ett djup av 40 cm. Rensa och lossa jorden i tid, foder och vatten - detta är den minsta uppsättning aktiviteter som okra behöver .

Det bör noteras att odling av okra inte är en lätt uppgift. Detta beror på de klimatiska egenskaperna hos vissa regioner. Okra är en termofil och ljusälskande växt. Därför kommer det inte att fungera för att odla det i centrala Ryssland på det öppna fältet. Men odling av okra är möjlig i en rumsmiljö. Under sådana förhållanden utvecklas det bra och ger rika avkastningar.

Det är bättre att använda torvkrukor för groning. Okra älskar lätt och bördig jord. Det rekommenderas också att använda en stor mängd organiska gödningsmedel. Om klimatet tillåter planteras plantorna därefter i öppen mark eller i ett växthus.

Okra, vars frön spirar mycket långsamt, kräver mycket värme. Därför är det nödvändigt att skapa alla nödvändiga förutsättningar för det. För att påskynda uppkomsten av plantor måste du blöta fröna i varmt vatten en dag innan du planterar. Vi använder torvkrukor för plantor. Marken kan tas färdiggjord eller trädgårdsmark.

En viktig punkt är närvaron av en stor mängd organiska och mineralgödselmedel. Frön börjar gro vid en temperatur på minst 18 grader. Tre eller fyra frön placeras i varje kruka. Planteringsdjupet bör inte vara mer än 3 centimeter. De första skotten visas om två veckor. Tunnande plantor är ett måste.

I framtiden kommer god okra att växa från den. Odling från frön kräver ingen särskild ansträngning. Det viktigaste är värme (20-22 grader). Naturligtvis behöver växten vattnas när jorden torkar. Men du bör inte överdriva det med detta. Okra gillar inte överdriven fukt. Det är en torktolerant växt. Det kommer att vara användbart att mata plantorna med fosforgödsel.

Fördelarna med okra

Denna grönsak kan kallas mycket läkning. För det första förbättrar fibern, som finns i stora mängder, matsmältningen. Att äta okra hjälper till att ta bort kolesterol och toxiner från kroppen. Hjärtans arbete normaliseras. Denna växt hjälper till att bli av med lungsjukdomar, influensasymtom, bronkit och ont i halsen.

Med allt detta innehåller okra bara 30 kalorier för varje 100 gram produkt. Därför används det framgångsrikt i dieter. Nya studier har visat att växten arbetar mot bildandet av vissa typer av maligna tumörer. Att äta okra minskar risken för att utveckla ateroskleros.

Sjukdomar och skadedjur

Med ordentlig vård av okra bör det inte finnas några problem med det. Men så snart reglerna för jordbruksteknik bryts, eller nästa dos förebyggande åtgärder missas, då är sjukdomen och skadedjuret precis där. Som ni vet: "det är bättre att förhindra än att bota senare!"

Växten kan bli sjuk rost och mjöldagg... Av skadedjur som kan infektera en växt: vitfluga, bladlus, spindelmider, sniglar, skopor och malar.

I kampen mot parasiter bör du inte använda kemiska standardmedel, eftersom okrafrukterna i detta fall blir olämpliga för konsumtion. Sprutning med infusioner av vitlök eller tomatplattor hjälper därför till att bli av med insekter (det infunderas under en dag).Sniglarna samlas för hand, och de som gömmer sig kommer säkert att krypa ut och falla i fällan om skålar med öl placeras under växten.

För att förhindra svampsjukdomar är det nödvändigt att utföra förebyggande behandling med en stark lösning av läsk och tvål (med en svamp, torka av stammen och bladen).

Dessutom, mörka fläckar kan förekomma på bladen - det här är solbrännskador, du kan undvika dem om du bara sprayar buskarna en molnig dag eller på kvällen.

Plantering och vård av okra

I förväg, en och en halv månad, innan du planterar okra i marken, så fröna i beredda behållare med jord. Det är mest rationellt att påbörja förberedelserna under det första eller andra decenniet i april. Plantera de beredda (blötläggda i två timmar) i en beredd låda (behållare), till ett djup av 1,5 cm, lägg glas ovanpå eller sträck en transparent film.

För jord, ta jord, torv och sand blandade i proportionerna 2: 2: 1, förvärmda i ugnen. Ett av de bästa alternativen är det där odling av okra från plantor frön utförs i koppar torv, två eller tre stycken vardera (så att man senare lämnar en gro, den starkaste).

Innan du planterar okra från frön utomhus, blötlägg fröna ett par timmar i ljummet vatten eller i en lösning som används för att stimulera rottillväxten. Plantering bör göras efter att jorden har värmts upp ordentligt. Efter att ha gjort hål, vars djup inte är mindre än 3-4 cm, vattna dem väl och lägg 2-3 frön i varje, strö över jorden.

Planteringsdatum för okra

Börja odla okra från frön hemma 30-45 dagar innan du planterar i öppna områden i trädgården. I vissa regioner sjunker frost egentligen först den 20 maj, i den sydligare delen planteras plantor eller frön efter den 10 maj. Den erforderliga marktemperaturen på det djup som krävs för plantering är inte lägre än 14-15 ° C. Vissa erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man planterar okraplantor i början av juni, efter att jorden har värmts upp helt.

Om du ska odla okra bör du vara medveten om att odlingsprocessen inte kommer att bli för lätt, eftersom denna växt har sina egna egenskaper. Okra plantor planteras på försommaren när jorden redan är uppvärmd nog.

Såning av frön görs bäst i april. För plantering av planteringsmaterial bör du vara uppmärksam på torvkrukor eller engångsglas. En sådan behållare är perfekt för okrarötter, eftersom de blir väldigt långa och det är viktigt att inte skada dem under transplantationsprocessen.

Okra kan mycket väl klara sig utan utfodring.

Men det bör vattnas generöst och försöka fukta jorden till ett djup av 30-40 cm.

Stegbarnen avlägsnas, eftersom de ger en liten gröda, men samtidigt skuggar de huvudstammen och gör det svårt att ta hand om växterna.

Viktig! Stammen på okra är pubescent, vilket kan orsaka klåda hos vissa människor. Därför tar de hand om det exotiska i handskar och långärmade kläder.

Efter en och en halv månad kan du transplantera plantorna till en permanent plats. I varma områden kan det vara öppen mark. Det viktigaste vid plantering är en liten densitet. För att få en bra skörd bör växter planteras på ett avstånd av 30-50 centimeter från varandra.

Det bör vara minst 60 centimeter mellan raderna. Landningen genomförs under första halvan av juni. Om okra odlas i ett växthus måste tillräcklig ventilation tillhandahållas. Växten gillar inte hög luftfuktighet och stark överhettning. Okra, som växer från frön som är den vanligaste metoden, utvecklas bra under inomhusförhållanden. Använd en stor behållare för plantering och placera den på södra sidan.

Okra kommer att glädja sig över sina frukter om alla villkor för dess tillväxt är uppfyllda.Varhelst denna grönsak odlas behöver den värme. Men du bör inte tillåta överhettning heller. Bevattning utförs när jorden torkar. Det är omöjligt att fukta jorden för mycket.

Okra älskar lätta jordar. Därför är det viktigt för henne att lossa jorden. Du måste också övervaka ogräsens utseende och ta bort dem i tid. Växten behöver också matas. För detta används organiska gödningsmedel, som bäst appliceras på jorden före plantering. Du kan också använda mineralprodukter.

Plantera plantor i sängarna

Okra plantor placeras i öppen mark vid en ålder av 40-45 dagar. Vid den här tiden sträcker de sig till en höjd av 10-15 cm. Vanligtvis planteras de i början av juni när marken värms upp. De använder ett schema för henne, enligt vilket växtfrön sås i öppen mark. Planteringsbäddar förbereds i förväg, väljer ogräs från jorden och befruktar det rikligt med humus.

Att plantera okra är en ansvarsfull process. Det är han, som kompetent vård, som bestämmer en framgångsrik odling av en gröda. Plantering av plantor avslutas genom att sekventiellt utföra tre procedurer:

1. riklig vattning;
2. mulching markytan;
3. sträcker filmen för att skydda mot kyla och vind.

Okra utvecklas bra under växthusförhållanden. Det behöver vattnas mindre ofta, eftersom vatten från jorden under filmen avdunstar långsammare. Men om växthuset inte ventileras blir luften i det för fuktigt, vilket kan förstöra växterna. Därför lyfts filmen regelbundet. Plantering av plantor innebär också kontroll över temperaturen inuti växthuset, den ska vara mellan 20-30 ° C. Överhettning kommer inte ungdomar att gynna.

Okra i matlagning

Denna växt används särskilt ofta vid matlagning. Oöppnade frukter, som liknar gröna bönor, äts. De mognar vanligtvis på 4-5 dagar. Fruktperioden varar hela sommaren till senhösten. Unga blad av okraplantan äts också. Är denna kulinariska utforskning, en hyllning till mode, eller är det kanske något annat?

Denna grönsak lagar mycket snabbt. Dess känsliga frukter behöver inte utsättas för långvarig värmebehandling. Okra passar bra med tomater, lök, ingefära, vitlök, peppar, olika kryddor och citronsaft. Krydda disken, om möjligt, med smör. Lamm-, fisk- och fjäderfärätter blir mer uttrycksfulla när denna grönsak tillsätts. Växtens unga löv används i färska sallader. Okra, vars egenskaper är kända för många människor, används i olika kök i världen.

Hur man odlar okra under våra förhållanden

Denna växts tropiska ursprung kan tvinga många trädgårdsmästare i Ukraina, Moskva-regionen, centrala Ryssland och ännu mer så Sibirien att överge ens försök att odla denna växt hemma. Men det finns litterära bevis för att författaren A.P. Chekhov för mer än ett sekel sedan framgångsrikt odlade okra i sin Melikhovo nära Moskva.

För att odla okra hos oss måste du förstå vad denna växt behöver.

I tropikerna, 1 kvm. m, en enorm mängd massa växer, som roterar på plats i århundraden och bildar ett mycket löst och bördig jordlager med stor tjocklek. Detta är den ursprungliga jorden för okra.

Våra jordar, till och med bördiga lösa chernozems, kommer att kräva förbättringar med en stor mängd lös humus. Eller torv, men torv innehåller nästan inga näringsämnen, så det måste i sin tur korrigeras genom att tillsätta ett komplext gödselmedel enligt ett av de universella recepten:

• 30 g kvävegödselmedel, urea urea eller ammoniumnitrat och 0,5 liter träaska per 10 liter torv;
• 40 g komplex gödselmedel;
• 20 g kvävegödselmedel, 20 g nitroammofoska.

Det är viktigt att veta att det viktigaste för okra är värme, inte jordens kvalitet. Under en kall sommar växer den inte ens på den bästa jorden. Och tvärtom - på en varm sommar kommer den att växa även på ofullkomlig mark.

Belysning

Okra har inget extra krav på ljus.Per definition förtjockas tropikerna, skuggas och kämpar för en plats i solen. Men i våra nordliga breddgrader bör den växa uteslutande på en solig plats inte närmare än 6 m från byggnader och höga snår på södra sidan och inte närmare än 4 m från andra sidor, för staket och låga buskar är dessa siffror 4 och 2 m respektive.

Planteringsschema för lågväxande sorter - 30-40 cm mellan buskar, 60 cm mellan rader. För medelstora människor är dessa siffror 10 cm mer, och för långa är de ytterligare 10 cm mer.

Det är mycket viktigt för okra på våra breddgrader att växa i ett väl upplyst område.

Det är viktigt att den normala utvecklingen av okra inte bokstavligen kräver tropisk värme och fuktighet. I alla led, från groning till slutet av växtsäsongen, växer den ganska normalt vid temperaturer på 20-30 grader. Men om nyligen planterade tomater, paprika, gurkor och andra termofila grödor lätt kan motstå kalla snäpp upp till 15 grader, och kortvarigt till och med upp till 5 grader, så är allt under 20 grader för planterade okraplantor ett stopp i utvecklingen och under 10 grader - skada, som för andra grödor, från frost. Men en vuxen stark växt i slutet av sommaren tål redan kalla snaps, även upp till frost.

Trots sitt tropiska ursprung gillar okra inte överdriven värme över 40 grader. Detta bör beaktas när man odlar inomhus, där temperaturen på en solig dag vid toppen av sommaren utan ventilation stiger ofta över detta märke.

Okra är en årlig växt med en relativt kort växtsäsong, bara 3-4 månader. Trots termofiliciteten och de sena datumen för plantering i öppen mark behöver den därför inte planteras så tidigt i februari som peppar. Fröna planteras i marken den 10–20 mars, och ju kallare klimatet desto senare planteras det till början av april.

Överför till trädgården

Okra planteras i öppen mark mycket sent, i mittfältet 10-15 juni. Vid denna tid värms jorden upp till ett stort djup, ackumuleras värme i ett enormt massiv, och till och med en kortvarig sänkning av lufttemperaturen kan inte skada termofila grödor. På grund av sena planteringsdatum odlas okraplantor i större behållare än andra grödor. Det rekommenderas inte att plantera i vanliga lådor, bara i separata rätter.

För att ha tillräckligt med utveckling under hela perioden före plantering behöver du en kapacitet på minst 1 liter per buske. Dessutom bör kapaciteten vara hög eftersom okraen har en lång central rot. När du planterar är det viktigt att inte skada penna.

Okra rekommenderas att odlas i torvkrukor och planteras i marken i dem.

Under ett filmskydd eller i ett växthus är temperaturen både dag och natt högre, så okra kommer att växa bättre inomhus. Men till skillnad från andra grödor måste den ofta ventileras. Överdriven fukt kan orsaka grå röta.

När det odlas på bördiga jordar krävs inte toppdressing. I andra fall krävs utfodring:

• med en svag ökning av grön massa - med kvävegödselmedel: vattning med en lösning av 40 g karbamid eller ammoniumnitrat per 10 liter vatten;
• under fruktning - fosforgödselmedel: nitroammofos eller superfosfat, 30 g per 10 liter vatten.

Växten är torktålig och kräver inte fukt. Tvärtom, i täta, fuktsäkra jordar kan rötterna ruttna. Därför krävs vattning i torrt väder för att hålla jorden fuktig under hela odlingsperioden.

Mulching med ett lager på upp till 10 cm med hö, halm, torra nålar, ruttet sågspån, humus underlättar underhållet kraftigt. Under mulken ångar marken, blir mjukare och lösare, torkar inte, kräver mindre ofta vattning.

Okraplantager är mulkade med halm för att skydda mot ogräs

Ljus mulch reflekterar solljus och förhindrar att jorden värms upp. Därför kan lätt mulch bara spridas på väl uppvärmd mark och mörk mulch - vid vilken jordtemperatur som helst kommer det inte att störa solvärme.

Under andra halvan av sommaren måste den centrala stammen klämmas för att stoppa tillväxten av den gröna massan och bildandet av en ny äggstock, som inte längre kommer att ha tid att växa före det kalla vädret. Då kommer växten att rikta alla sina krafter till att odla redan bildade äggstockar.

Växten kan drabbas av samma sjukdomar och skadedjur som lokala grödor - mjöldagg, grårutt, löp, sniglar. Åtgärderna för att bekämpa dessa olyckor är desamma som för alla växter, med de rekommenderade beredningarna enligt instruktionerna.

Lyckligtvis för många trädgårdsmästare som bestämmer sig för att odla denna växt är Okra opretentiös i sin odling och vård.

Reproduktionsmetoder

Det finns bara ett sätt att multiplicera denna kultur - att samla frön, som senare helt enkelt sås direkt på marken själv eller odlas först, som plantor. Och sedan transplanteras de tillsammans med jorden i växthuset.

Bryt inte under några omständigheter växternas rötter, eftersom sådan okra kanske inte överlever och det är mycket troligt att den kommer att dö.

Landning

Som nämnts ovan kan okra odlas på två sätt:

1. Såning i förberedda hål på tomten.
2. Plantering av plantor med ytterligare överföring av växten tillsammans med rötterna till växthuset för vidare odling.

Det är viktigt att veta: många kanske tycker att det är enkelt att odla denna zucchini. Men det är inte så, eftersom odlingen av en sådan växt är en noggrann verksamhet, för okra har ännu inte helt anpassat sig till våra klimatförhållanden. Kom ihåg att okra är en väldigt termofil växt och det måste förses med tillräckligt med ljus och värme om du vill få en rik skörd.

Det är verkligen nödvändigt att ta hand om växten, men det är förvånansvärt ganska enkelt att göra det, eftersom växten är särskilt krävande. Det viktigaste är att alltid gräva i marken under den så att jorden alltid är något fuktig.

Dessutom måste växten själv fuktas tillräckligt, men detta rekommenderas sällan (ungefär att vattna okra är nödvändigt flera gånger i månaden, inte mer, för det kom till oss från varma afrikanska länder, vilket innebär att det inte tolererar överskott fukt mycket bra). Innan den första uppvärmningen måste växten befruktas något med naturligt gödningsmedel.

Pulveriserad mögel

Kom också ihåg att okra är ganska mottaglig för några av dess karakteristiska sjukdomar:

• Pulveriserad mögel.
• Alla typer av bakteriesjukdomar (svamp, mögel och så vidare).
• Bladlus.

Ovanstående sjukdomar kan suga ut användbara spårämnen från växten, vilket därefter leder till dess fullständiga död. Själva behandlingen utförs beroende på typ av sjukdom. För att bekämpa bladlöss är det till exempel nödvändigt att ta bort insekterna som producerar det (ofta är detta några typer av myror), och när det gäller mögel eller svamp måste de neutraliseras manuellt och sedan måste själva växten behandlas med kopparberedningar.

Det är viktigt att veta: det är förvånande att okraen för det mesta är en termofil växt och den kan bära frukt nästan tills den första allvarliga (ungefär frukterna kan skördas fram till mitten av hösten) början av frost. Mognad sker i augusti och beror på det område där växten odlas.

Okra odlas i bördig jord. Det måste blandas med humus och mineraler. Fröplantering utförs till ett djup av 4 cm. Och efter plantering måste fröna vattnas, men detta måste göras mycket noggrant så att en skorpa inte bildas på marken och det inte finns en stor mängd fukt.

De första skotten ska visas om två veckor. För att göra detta måste du ge plantorna en temperaturregim som ligger inom 15 grader. Om temperaturen sjunker gro frön långsamt och plantorna blir svaga. Det är därför det är så viktigt att ta hand om okra ordentligt.

Okra och skönhet

Enligt historiska data älskade många forntida skönheter (till exempel Cleopatra) okra väldigt mycket. De åt rätter från denna växt och gjorde också avkok och hårmasker av den.

I Indien tillagade de

med okraxtrakt som blir av med akne och förhindrar deras utseende. Därför kan denna växt användas i folkmedicin. Fonder baserade på det hjälper till att förbättra hårstrukturen och kommer därför att vara mycket användbara.

Urval och lagring

Unga växtbälgar som är upp till 10 cm långa är lämpliga för mat. De ska vara ljusgröna, inte skadade, utan mögelfläckar, elastiska vid beröring. Ibland kan du hitta skida i mörka eller rödaktiga färger.

Delikat okra försämras mycket snabbt. Förvaras i kylskåp i högst 3 dagar. I det här fallet är det värt att placera grönsaken i en papperspåse. Okra kan dock förvaras i en hermetiskt tillsluten behållare på en mörk plats i upp till tre år.

Okra: hur man lagar mat?

Okra används oftast vid matlagning. Den kan stekas, stuvas och kokas. Det smakar ungefär som aubergine och sparris. Många använder denna grönsak i sina grönsaksalladsrecept, och den kan också konserveras. Den är lämplig för soppor och kötträtter, liksom för snacks och grönsaker. Som tillbehör passar den här produkten särskilt bra med kött och fisk.

När den tillagas producerar denna grönsak mycket slem. För att ge det en mer pikant smak, så sauter du bara okraen på hög värme och tillsätt lite tomat- och citronsaft.

Okrafrön är också anmärkningsvärda eftersom de kan beredas istället för kaffe. De pressas också ofta för att producera oljor med en särskilt behaglig arom.

Recept

Eftersom okra fördes till de flesta europeiska länder i det nationella köket hos var och en av dem, finns det ett par rätter som tillagas med dess tillsats eller baseras på det. Tja, låt oss ta en titt på de mest intressanta.

Okra med kyckling

Okra med kyckling

Du kommer behöva:

• 1 kg okra.
• 1 msk. mjölk.
• 1 kg medelstor kyckling.
• 0,5 kg lök.
• 1 kg tomat.
• 1 kopp vinäger
• 200 gram olivolja.
• Kryddor efter smak (salt, peppar, basilika, paprika och koriander).

Förberedelse:

Först måste du rengöra okra noggrant och sedan marinera den i vinäger för att mjuka upp den. Sedan vänder vi oss till beredningen av kycklingen: den måste rengöras från alla möjliga överskott och marineras i mjölk (kycklingen får en mild krämig lukt och smak, och köttet blir mycket mer ömt). Skär sedan löken i halva ringar och gör tjock tomatpasta av tomaterna. Alla ingredienser läggs ovanpå okraen (först kycklingen. Sedan löken och häll allt med färskpressad tomatjuice). Det är nödvändigt att baka denna maträtt vid en temperatur på 200 grader i en timme.

Det är viktigt att veta: För att helt avslöja smaken på denna maträtt är det strängt förbjudet att blanda den under tillagningsprocessen.

Okra i en kruka

Vi älskar alla det sett köttet med grönsaker i en kruka, för det här är en av analogerna till en slavisk maträtt, men med ett exotiskt tillskott.
Du kommer behöva:

• Alla kött (både kyckling och kalvkött är lämpliga).
• 1 kg potatis.
• 1 kg okra och andra grönsaker (svamp, lök och så vidare).

Förberedelse:

Allt är ganska enkelt: ingredienserna bereds och läggs i en kruka och täcks med lock. Du måste baka skålen i ungefär en timme vid en temperatur på 200 grader.

Huvudsorter

Beroende på växternas höjd utmärker sig följande sorter:

• undermått - buskar 40-50 cm höga;
• medelstor - upp till 70 cm;
• lång - upp till 2 m.

I det statliga registret över urvalsprestationer, bland dem som tillåts odling på Rysslands territorium, finns sorterna Juno, Bombay, Vlada.

• Juno. Detta är en hög sort, upp till 2 m, så den är ganska produktiv - 1,7–2,5 kg per kvadratmeter. m. Frukt är stora, mångfacetterade, från 10 till 25 cm långa, växer mycket snabbt.De äts 4-7 dagar efter att äggstocken har ställts in och så länge de behåller sin gröna färg. Övermogna frukter blir hårda och tappar sin smak. Den odlas från frön i plantor. Rekommenderas att växa inomhus.
• Bombay. Lågväxande mellansäsongssort. Perioden från full groning till början av den ekonomiska hållbarheten är 75 dagar när den odlas i det öppna fältet. Växthöjd i teknisk mognad är 60 cm. Bladrosetten höjs. Stam och löv är gröna, blommor är ljusgula. 9-10 frukter (äggstockar) cirka 9 cm långa bildas på en växt.
• Vlada. Sorten är mitten av säsongen, undermåttad - växthöjd 40–65 cm. Grön stam med gles hård pubescens. Bladrosetten höjs, bladen är mörkgröna, blommorna är gulgrädda. En växt bildar 18–20 frukter (äggstockar) 18–20 cm långa.

Våra resande trädgårdsmästare tar dock utländska sorter och försöker odla dem i sina sängar.

• Lady fingrar. Halvmognad (period från spiring till början av den ekonomiska hållbarheten på 90–115 dagar) sort för odling i öppna mark- och filmväxthus. Plantera upp till 1 m hög. Frukter i form av gröna fasetterade fingerformade skida, 6 till 20 cm långa.
• Vit sammet, Grön sammet (skiljer sig åt i frukt nyanser.). Höjd 30–40 cm. Fruktningen är riklig och lång - nästan fram till frosten.
• Röd sammet. Sen klass. Estetiskt värdefullt: frukten är röd snarare än grön.
• Davidsstjärna. Hög variation, korta frukter - upp till 8 cm.

Hur som helst, om du odlar okra i kalla regioner, bör du välja sorter med den kortaste växtsäsongen på 60 dagar. De kommer att ha tid att skörda under den kortaste värmeperioden.

Frukten av sorten Juno kan konsumeras så tidigt som fyra dagar efter äggstocken. Bombay-sorten kan växa i mitten av breddgraderna och i det öppna fältet Ladies 'fingers sort fick sitt namn från formen av frukten Davidsstjärnan av de vanligaste sorterna i Europa Red Velvet har ovanliga färger

Grön sammet

Okra är den huvudsakliga typen av okra, som har flera underarter. Den är formad som en lång, spetsig skida. Den odlas för beredning av olika exotiska soppor:

• Hög grön med långa skida;
• Hög grön med korta skida;
• Låg grön med långa skida;
• Låg grön med korta skida;
• Damtår med vita skida;
• Damfingrar med gröna skida.

Hur många nya sorter odlades också konstgjort:

• Vit cylindrisk.
• Vit sammet.
• Grön sammet.
• Dvärg grönska.
• Ostörd av Clemson.
• Sona.
• Lång.

Det finns många sorter av okra, olika med ursprung (utländskt och lokalt urval), mognadstid, fruktstorlek, färg, odlingsförhållanden. Som ett exempel ger vi en beskrivning av sorterna av okra, de vanligaste på våra breddgrader:

1. Sopilka (mognad). Växten är medelstor, stammen växer från 100 till 110 cm, dess diameter är upp till 2,65 cm. Frukten är fem-, sexkantig, växer upp till 20 cm i längd.
2. Dibrova (mitten av säsongen). Sorten är underdimensionerad, når 80 cm i höjd, stammens diameter är 2 cm. Frukten kan ha 7-9 kanter, växer i längd upp till 21 cm. Det rekommenderas för öppen mark, dess äggstock används för kost näring.

De minst nyckfulla representanterna för denna grönsaksgrödan, anpassad till våra odlingsförhållanden och jordar, är följande sorter:

1. Vit sammet, grön sammet - populärt i våra trädgårdar, mer lämpligt, till skillnad från utländska sorter.
2. Röd sammet är en sen sort, estetiskt värdefull, fruktingen börjar efter 70 dagar
3. Blondie - avser tidiga mogna sorter, lovande, motståndskraftiga mot kyla
4. Davidsstjärnan är den vanligaste, långa, korta frukten, upp till 8 cm.

Det finns flera sorter av denna växt.Bland dem är Ladies 'Fingers, White Velvet och White Cylindrical Okra. Dessa sorter odlas oftast i vårt land. Det bör noteras att denna kultur blir mer och mer populär bland sommarbor. Detta beror på dess smak och naturligtvis fördelaktiga egenskaper. Flera nya sorter uppföddes, vilket kan rekommenderas för odling under våra regioners förhållanden. Det här är Bombay och Juno.

Skörd

Om du strikt följer rekommendationerna om jordbruksmetoder kommer odlingen av okra att sluta med insamlingen av en rik skörd. Tidiga mogna okra-sorter täcks med blommor vid 2 månaders ålder, och 5 dagar därefter kan de första ljusgröna böjarna tas bort från dem. I de södra regionerna i landet skördas okra dagligen. I regioner med tempererat klimat - var 3-5: e dag. Du kan inte komma sent med insamlingsdatum: övermogna skida blir tuffa och grova, de är olämpliga för mat.

Okra's stjälkar och löv är täckta med fina borst som kan irritera huden. Därför måste du skörda försiktigt och försöka att inte komma i kontakt med skotten. Skär bälgen med en skarp kniv. Under rumsförhållanden kan de ligga upp till tio dagar om de placeras i en torr kartong och har gjort hål i den för ventilation. Det är mycket bekvämare att lagra frukt i kylen, där kommer de att vara färska längre. För att erhålla okrafrön lämnas böterna på växten tills de är helt mogna. Okras bär frukt fram till hösten tills frosten sätter in.

Okra är en intressant kultur. Det har en lång historia av avel, och dess frukter används ofta i matlagning och medicin. Okra pods används för att förbereda sallader, såser, sidrätter, soppor. De kan stekas, kokas, torkas, syltas, frysas, konserveras. De gör till och med mjöl av dem. Krossade okrafrön har länge använts som kryddor, och drycken från dess rostade korn kan lätt konkurrera med traditionellt kaffe i smak.

Att odla denna kultur på webbplatsen kräver viss kunskap, men det finns inget komplicerat med den. Vissa svårigheter orsakas av dess exotiska ursprung, men de är ganska överkomliga. Det är värt att förse växten med tillräcklig mängd värme och ljus, och det kommer säkert att tacka dig för dess omsorg och uppmärksamhet med ett överflöd av användbara frukter.

Okra: fördelaktiga egenskaper

Okra kallas ofta för en vegetarisk dröm eftersom den innehåller mycket näringsämnen. Dessa inkluderar protein, järn, vitamin A, K, C, B6, kalium, kalcium. I synnerhet rekommenderas okra för gravida kvinnor. Med hjälp kan ett neuralrör bildas under graviditetens första trimester.

Denna grönsak kan reglera blodsockernivån. Det kommer också att vara mycket användbart för personer som lider av mag-tarmsjukdomar. De behöver särskilt äta mat med mycket okra.

Det måste sägas att denna grönsak är bra för att gå ner i vikt, och den skadar inte människors hälsa. Okra är ett utmärkt hjälpmedel för att minska astmaattacker. Denna grönsak kommer också att spela en utmärkt roll i kostnäringen hos människor som har åderförkalkning. Dessutom kan Abelmos också stärka kapillärernas väggar. Det kommer att rensa kroppen från kolesterol och kommer också att hjälpa till med förstoppning eller magsår.

Många studier har utförts på okra, som har visat att denna grönsak hjälper till att förhindra rektal cancer. Han kan också lösa många problem relaterade till styrka. Denna grönsak hjälper också till att återhämta sig efter tunga operationer. Det kan hjälpa till att minska risken för grå starr och diabetes.

Liksom alla andra produkter har denna växt sina fördelar och nackdelar, som kanske bör diskuteras i detalj.

Gynnsamma funktioner

1. Ostörd Clemson

   Eftersom okra har ett högt innehåll av folsyra och andra användbara mikroelement rekommenderas det att använda det för gravida och nyligen präglade mödrar.

2. Diabetiker och personer med mag-tarmkanalen rekommenderas särskilt att använda denna zucchini, eftersom det signifikant normaliserar blodsockret.
3. Många vet inte, men okra är det bästa sättet att gå ner i vikt, eftersom det aktivt bränner fett, men samtidigt fyller kroppen med de vitaminer den behöver.
4. Vad kan vara bättre än kaffe? Rätt! Okrafrön, som också kan bryggas efter rostning.

Kontraindikationer

Som sådan finns det inga kontraindikationer för användningen av växten, men vissa människor kan vara allergiska mot det, nämligen mot vissa områden. Men allt detta jämnas ut genom korrekt värmebehandling. Om detta inte görs, var då beredd på långvarig klåda över hela kroppen och lätt rodnad i huden.

Det rekommenderas också att väl skala bort små hår från plantans hud, vilket också kan orsaka en allergisk reaktion.