Sötpotatisfrön: allt om att växa i mittfältet

En unik grönsak, en rotgrönsak under det enkla namnet sötpotatis, har faktiskt inget att göra med potatis, förutom likheten i form. Växten tillhör familjen bindweed. Lämplig för odling i centrala Ryssland i det öppna fältet.

Rotgrönsaken innehåller inga fetter och kolesterol, men det finns många vitaminer A, C, B, K, liksom järn, magnesium, kalium, pantotensyra, tiamin, niacin och riboflavin. 100 g produkt innehåller endast 70 - 90 kalorier. Om du regelbundet använder sötpotatis kan du stärka immunförsvaret avsevärt, bli av med förkylning för alltid och stödja hjärt-kärlsystemet. Komplexet av vitaminer gör att du kan normalisera sköldkörtelns funktion, förbättra tillståndet i skelettsystemet, hår och naglar. Idag kommer vi att prata om hur man odlar detta mirakel - en grönsak i din trädgård och snälla nära och kära med nya rätter.

Vad är sötpotatis

Många sommarboende och trädgårdsmästare är bekanta med en sådan växt som morning glory bindweed. I själva verket är detta en dekorativ sötpotatis. Att odla en årlig morgonärlighet är inte en stor sak eftersom dess ägare bara förväntar sig vackra blommor från den. Sötpotatisen i fråga kan mer.

En buske med hjärtformade löv sprider sig längs marken och knölar bildas på rötterna som ligger längs hela fransarna. De smakar som potatis och deras användning beror på graden av sötma. Att äta vissa sorter av sötpotatis lämnar en smak av andra grönsaker när de paras med potatis. Stammarna på den så kallade lianan kan nå 5 m längd och dess rötter är mycket större än potatis.

Det är anmärkningsvärt att Colorado-potatisbaggarna "inte besöker" denna kultur. Växten är inte mottaglig för andra sjukdomar som är inneboende i nattskuggfamiljen.

I Peru och Colombia är sötpotatis känd som en flerårig växt. Vid låga temperaturer dör kulturen omedelbart, därför praktiseras säsongsbetonad sötpotatis i centrala Ryssland med plantan.

Växer i olika klimatzoner

Odlingen av denna jordbruksgrödan har ett antal specifika egenskaper som är inneboende i olika klimatregioner. Detta återspeglas i tabellen.

Växande plantor

Att odla sötpotatis med frön är en lång process och de är extremt sällsynta på försäljning. Att plantera knölar direkt i marken, som vid plantering av vanliga potatisar, är riskabelt eftersom de kan dö av kyla. Därför, för odling av sötpotatis i mittfältet, erhålls plantor från plantans knölar. Ett stort antal plantor kan erhållas från några få rotgrödor, eftersom de växer i vågor.För att få ut det mesta av knölen, plantera den i februari. Sekvensen för groning av framtida plantor beskrivs nedan.

• Valda rotgrödor bör desinficeras. En liten mängd kopparsulfat späds i vatten och sötpotatisknölar nedsänks i denna lösning i flera timmar.
• Häll 10 cm substrat i en rektangulär behållare och 2 cm sand ovanpå. Sanden behövs så att knölarna inte kommer i kontakt med marken. Det förhindrar också att koma bildas genom att fylla hålrummen mellan krukans väggar och marken.
• Placera sötpotatisfrukterna vågrätt och tryck lite i den fritt flytande blandningen. Tillsätt sedan sand så att hälften av knölen finns kvar på ytan.
• Spill väl med vatten och lägg på fönsterbrädan. Tillräcklig belysning är en viktig faktor för utvecklingen av groddarna. Till skillnad från potatis, älskar sötpotatis allmänt exponering för solljus.
• Beroende på sorten kan groddar förekomma vid olika tidpunkter. I vissa typer av sötpotatis kläcks groddar på dag 7, men det händer att du måste vänta en månad. Även om förhållandena för spiring av knölar spelar en sekundär roll, snabbar vattning och belysning fortfarande processen i viss utsträckning.
• Det är viktigt att se till att knölarna inte ruttnar. Bevattning bör göras regelbundet, men med måtta.
• Sproutillväxt påverkas negativt av temperaturvariationer. Det är nödvändigt att temperaturen i rummet är konstant och inte lägre än + 25 ° C.
• När groddarna dyker upp måste du se till att de inte växer över och klippa av dem i tid. Detta är viktigt både för deras vidare utveckling och för nästa våg av plantor att börja.
• Så snart groden har släppt 5: e bladet, skärs det av och transplanteras i ett glas. Om du lämnar en del av stammen med en internod längst ner, växer en ny skärning snabbare från den. Stickningarna bör ha fyra internoder.
• De första skurna groddarna planteras i jordblandningen, placeras på en upplyst plats och vattnas regelbundet. Sticklingar från den sista vågen kan helt enkelt placeras i vattnet för att rota, eftersom det är kort tid kvar innan man planterar i öppen mark.

Hur man odlar sötpotatis hemma

Som redan nämnts är det först nödvändigt att odla plantor. Det kan erhållas från köpta frön eller sticklingar från en mogen rotgrödan. Vanligtvis väljs den andra metoden, som är enklare och mer förståelig för många.

Butiksköpta sötpotatis kommer sannolikt inte att gro, eftersom grönsaken bearbetas med speciella kemikalier för långvarig lagring och transport. Du måste leta efter någon som bedriver odling av grönsaker eller fråga i en specialbutik med fokus på odling av grönsaker, inklusive exotiska.

Det bör inte planteras omedelbart på sängarna, först måste du odla plantor av hög kvalitet inomhus.

Växtodling och odlingsmetoder

Huvudskillnaden mellan sötpotatis och vanlig potatis är deras avelsmetod. Vi planterar potatis med knölar, som är bättre groddar. Detta alternativ är inte lämpligt för sötpotatis: många groddar och små knölar, krokiga och oanvändbara, kommer att visas.

För att få en normal gröda måste du spira knölarna i ett växthus eller inomhus (om du bara försöker bekanta dig med denna gröda). För plantering används gröna skott som kallas halka. Först har de inte ett rotsystem, men rötterna dyker upp den andra dagen, om du lägger halken i ett glas vatten eller lägger den i torv. Läs om hur du plockar tomatplantor här.

Sedan planteras groden i trädgården. Med hög jordfuktighet, varmt väder börjar den utvecklas och växa mycket snabbt.

Sötpotatisknölen är inte en rotgröda i känd mening, utan är ett modifierat rotsystem. Därför bör det maximala djupet för god tillväxt inte vara mer än 25 - 27 cm, det vill säga grönsaken odlas i jordens övre lager.

Plantering från frön

Köp utsäde i en specialaffär, se till att kvaliteten på produkten är. Eftersom groning tar lång tid, plantera frön under andra halvan av januari och högst under det första decenniet av februari. Blötlägg materialet i rumstemperatur i två dagar i förväg.

Marken är lös och näringsrik. Den bästa kompositionen: delar av humus, torvmark och grov flodsand. Tekniken är som följer.

1. Gör hål några centimeter djupa i en behållare med jord.
2. Planteringsmaterialet fördjupas, beströs med jord. De krossar lite.
3. Därefter bör du organisera ett växthus: täck behållarna med frön med film eller glas, håll dem vid en temperatur på minst +18 - 20 grader.
4. Rummet måste ventileras regelbundet.
5. Bevattning bör organiseras regelbundet, men i mycket måttlig mängd, för att undvika överdriven fukt.

Plantor är redo för transplantation när skottens höjd är minst 15 cm. 4-5 internoder ska bildas på varje grodd.

Vertikalt sätt

För att få sticklingar groddas knölen. Om han togs från en privatperson, börjar proceduren 1 - 2 månader före transplantation till trädgården. Butik, som nämnts, kanske inte gror alls, en del under lång tid - upp till 4 månader. Läs om bearbetning av tomatfrön innan du planterar plantor här.

Innan du planterar ananas eller babat rekommenderas att du behandlar dem med fungicider för att skydda dem från ruttnande och infektioner. Vitaros, Vitavax och analoger är lämpliga. Enligt recensioner visas skott mycket snabbare efter bearbetning.

Groddar, som litchi från ett ben, tar sig fram på alla ställen, även mjuka sötpotatis ger tillväxt. Om grönsaken har ruttnat lite behöver du inte kasta ut den: dela försiktigt hela delen i sticklingar och använd för plantering.

Denna metod förutsätter följande åtgärder.

1. Förbered en behållare med dräneringshål för att hålla fukt ute och få tillräckligt med syre och luft.
2. Du måste göra två huvudskikt av jord: den nedre jorden måste ångas eller frysas i förväg, och den övre är en blandning av sand och sågspån. Vissa trädgårdsmästare använder inte det översta lagret.
3. Knölar förs in i upprätt tillstånd upp till hälften, eftersom de växer i marken, komprimerar jorden och vattnet rikligt. Det är mycket viktigt att hålla en konstant temperaturregim på + 20 grader.

Horisontell

Samma som vertikalt, bara knölarna passar in i jorden. Jorden bör hällas upp till hälften av grönsaken. Du måste också ständigt hålla +20 - 25 grader och återfukta underlaget rikligt. Det är inte önskvärt att sänka temperaturen eftersom tillväxten omedelbart saktar ner och vid under +10 slutar den helt.

Växer i vatten

Det finns ett annat sätt: knölen skärs i sticklingar, som placeras i en behållare, där en servett sprider sig och det finns ett 2 cm lager vatten. Sötpotatisen fästs med en tandpetare för att fixa den. Det är viktigt att regelbundet byta ut vattnet till färskt, och innan groddar, behandla knölarna med svampmedel, blötlägg dem i en halvtimme i en lösning.

Klippet går ner i stjälken. Således bestäms det omedelbart var botten och toppen av växten är. Annars kan det ofta förväxlas. Spiror kommer då att visas ändå, men lite senare. Dessutom är det möjligt att på detta sätt öka mängden planteringsmaterial flera gånger.

Arbetsstyckena överförs till jorden efter cirka 30 dagar, annars kan ruttnande förekomma. Vidare skärs groddarna i en höjd av 12-15 cm och måste ha minst flera internoder. Sedan placeras de i vatten för att växa rötter.

När du skördar kan de långa stjälkarna skäras i sticklingar och planteras som inomhusplanter, och sedan kan plantor odlas från dem, som tidigare har delats, rotats i marken eller placerats i vatten.

Ett viktigt villkor

Eftersom rotgrödans hemland är varma regioner är huvudförhållandet för den en lämplig temperatur, inte lägre än + 25 ° C. Det betyder att när du odlar sötpotatis i centrala Ryssland är det viktigt att följa en viss period. I det här fallet måste växten ha tid att utveckla och ge knölar. Detta är en annan anledning till att sötpotatis inte planteras med knölar som vanliga potatisar. Växtsäsongen för denna växt kan vara från 90 till 120 dagar.

Lagring

Sötpotatisen lagras i ett torrt rum vid en temperatur på +10 till +12 o C. Vissa trädgårdsmästare föredrar att frysa frukten. Samtidigt försämras inte smaken och användbara egenskaper efter frysning.

Enkla riktlinjer hjälper dig att skydda dig mot vanliga nybörjarfel när du odlar ”exotisk potatis”. Det råder ingen tvekan om att det till slut kommer att bli en mycket god och hälsosam belöning. Efter de första positiva resultaten vill en person igen odla en sötpotatis i sin trädgård.

(1 röster, betyg: 5,00 av 5)

Markkrav

Även om sötpotatis inte är kräsna grödor föredrar de sandjord och lerjord med lite syra. Därför innebär odling av sötpotatis i Ryssland skapandet av en lämplig jordkomposition. Det är bättre att förbereda jorden på hösten. Tillsammans med grävning introduceras humus, superfosfat och kaliumsulfat. Om jorden är för sur, är kalkning nödvändig. Kvävegödselmedel appliceras på våren. Ett generöst utbyte av sötpotatis erhålls på dränerade jordar.

Vad kommer det att handla om?

• Sötpotatis i ett nötskal Odlingshistoria i Sovjetunionen och Ryssland
• Sorter av sötpotatis
• Kulinariska egenskaper

Transplantation

För odling av sötpotatis väljs öppna ytor.

Du bör vänta tills jorden värms upp till + 15 ° C, och lufttemperaturen kommer inte att vara lägre än + 20 ° C. När vädret har stabiliserats kan plantor planteras.

Välj sticklingar om det behövs. Lämna dem med välutvecklade internoder. Marken är fuktad före plantering.

Avståndet mellan plantorna är 30 cm och radavståndet är cirka 1 m. Vid plantering av skärningen lämnas två internoder kvar på antenndelen och 2 eller 3 är nedsänkta i marken. Således är skärningen i en horisontell position i förhållande till marken.

För att växterna ska kunna rota säkert måste de först vattnas regelbundet och jorden bör inte vara torr.

Hur man väljer rätt sort

Sötpotatis har cirka 7000 sorter, olika i smak, mognadstid, syfte (efterrätt, foder och grönsakssorter). När du väljer en sort för odling bör du lita på ett antal kriterier:

• den genomsnittliga lufttemperaturen på våren och hösten i ditt område;
• när de första höstfrostarna börjar;
• längden på sommarsäsongen.

I genomsnitt ligger priset för en kapning i intervallet 50-70 rubel. Ett paket frön som väger 10 g kostar 180-250 rubel. Du kan också köpa en knöl för självgroning - 20-30 rubel per styck.

I allmänhet är det inte så lätt att hitta utsäde, eftersom sötpotatis fortfarande inte är så vanligt bland ryska trädgårdsmästare. Många människor hittar på forumen de som redan odlar sötpotatis och beställer utsäde från dem, eller till och med vänder sig till utländska nätbutiker.

Vård

Odling av sötpotatis hemma består av snabb utfodring, vattning och några observationer av växten.

• Under hela perioden bör kulturen få ytterligare 2 gödselmedel. Sötpotatisen är mycket lyhörd för organiska gödselmedel.Därför befruktas växten med deras hjälp i det första tillväxtstadiet. I augusti krävs kaliumgödselmedel för sötpotatis, eftersom de påverkar bildandet och antalet frukter.
• Tidigt avlägsnande av ogräs och vattning främjar tillväxt och utveckling av sötpotatis. Efter att sticklingar har rotat, avbryts daglig vattning. Växten vattnas efter behov och när frukten mognar minskar fuktmängden gradvis.
• Som nämnts är sötpotatis resistent mot sjukdomar och skadedjur, till skillnad från andra grödor. Men han är fortfarande mottaglig för vissa skadliga insekter. Det fanns fall då knölarna ätits bort av en trådmask eller att växten "attackerades" av mjölkfåglar. Även om sötpotatis inte är mottaglig för Colorado-potatisbaggeangrepp, kan avstötaren skydda växten från andra skadedjur. Bearbetningen utförs två gånger per säsong.

Sötpotatisomsorg i Moskva-regionen

• Plantor och sticklingar kan överföras till öppen mark så snart skottets längd når 25 cm. Luften bör värmas upp till 25 grader Celsius. Medan luften är svalare, täck sängarna med folie.
• Denna gröda kommer att växa bra i alla typer av jord. Men det är fortfarande värt det att lossa det väl med cirka 15-20 centimeter. Tillsätt sedan humus, kaliumsulfat och superfosfat där. Du kan också använda ammoniumnitrat - späd en tändsticksask med 10 liter vatten.
• Det är mycket viktigt att se till att fransarna inte rotar i internoderna. För att göra detta är det nödvändigt att lyfta vinstockarna på varje säng och riva de resulterande rötterna.
• Under andra halvan av augusti måste du klämma i ögonfransarnas övre del - en sådan manipulation hjälper till att göra knölarna större.
• Sötpotatis anses vara en torktolerant gröda. Därför behöver den ofta vattnas den första månaden efter plantering. Efter denna tid reduceras vattningen till en gång per decennium. Det finns inget behov av att fukta jorden 15-20 dagar före skörd. Så snart du fuktar jorden måste den lossas så att en skorpa inte bildas.
• Under perioden med aktiv tillväxt av knölar, som inträffar runt augusti, behöver sötpotatisen ytterligare matning med kaliumgödsel. Det är bäst att använda en asklösning för detta. Den framställs enligt följande: två glas träaska löses i 10 liter vatten och infunderas i 7 dagar under ständig omrörning. Vattna varje buske med en liter lösning.

För att uppnå en utmärkt sötpotatisskörd i Moskva-regionen är det viktigt att ge växterna rätt temperaturregim. Bäst av allt, om termometeravläsningarna ligger i intervallet 25-30 grader, kommer "sötpotatis" att bilda långa vinstockar och friska knölar.

Under den första månaden efter plantering behöver "sötpotatis" rikligt med vattning, dock bör vattenstagnation i sängarna inte tillåtas - växterna börjar ruttna. Med tiden är det nödvändigt att fukta jorden mindre och mindre, och 2 veckor före skörd bör vattningen helt stoppas, annars är knölarna vattna.

Du måste mata sötpotatisen med kaliumgödsel, med början i mitten av augusti när frukt börjar bildas på vinstockarna. Dessutom kan örtinfusioner och mulleinlösning läggas till jorden.

Skörd är vanligtvis möjligt i september-oktober, när sötpotatisens löv och stjälkar blir gula. Det är bäst att gräva upp knölarna med en gaffel för att inte skada de ömtåliga frukterna. För förvaring ska sötpotatis placeras i lådor, strös med sand eller flyttas med papper.

Gödselmedel för den framtida trädgården appliceras bäst på hösten. För 1 kvm - 3 kg ruttet gödsel eller 5 kg kompost, 15 g kaliumsulfat och 20 g superfosfat. Under växtsäsongen behövs ytterligare en eller två gödning med organiskt material.

Grödan är torktolerant, men under den initiala snabba vegetativa tillväxten och bildandet av rotstocksägg kräver den riklig vattning. Gradvis bör bevattningsfrekvensen och volymen minskas, och när 2 veckor återstår innan den planerade skörden, sluta helt.Annars blir rötterna för vattniga.

Vid återkommande frost kan de planterade plantorna täckas med folie. Rötterna lider mer av kylan än bladen, eftersom lövverkets kraftfulla utseende under en kall snäpp kan vara vilseledande.

Ogräs är nödvändigt först, tills radernas löv är stängda. Därefter slutar ogräset vanligtvis växa av sig själva, förtryckt av en stor vegetativ massa.

I Moskva-regionen bildas lämpliga förhållanden för plantering av sötpotatis i mitten av maj eller till och med juni. För en södra gäst måste du i förväg förbereda en solig, öppen plats, skyddad från vinden. Den optimala sammansättningen av jorden för växten är sandlera eller lerig, med låg surhet.

En tomt för odling förbereds på hösten. För grävning är det lämpligt att tillsätta humus, på sura jordar, tillsätt kalk, aska. De som inte avvisar mineralgödsel kan använda superfosfat och kalium.

Nyanser av plantering i öppen mark:

1. Unga växter placeras i de spillda hålen något i en vinkel så att det finns tre internoder under marken.
2. Mellan plantorna i rad står de 40-50 cm, åsarna är på ett avstånd av 70 cm från varandra.
3. För att plantorna ska få bättre rot måste de nedre bladen på stammen klippas av och lämnar bara 1-2 par högst upp.
4. Efter plantering komprimeras jorden, växterna vattnas rikligt, mulched.
5. Om luften inte är tillräckligt fuktig täcks framtida vinstockar med lock av glasburkar eller plastflaskor. De kan tas bort när det blir tydligt att landningarna har rotat. Detta kommer att märkas av de nya nya bladen.

Botaniskt namn - sötpotatis, sötpotatis (Ipomoea batatas) - knölväxt, släkt Ipomoea, bindweed-familj. Den odlas i länder med tropiska och subtropiska klimat, i varma regioner i den tempererade zonen.

Ursprung - Colombia, Peru.

Belysning är en solig plats, tolererar inte skuggning.

Jorden är sandig, sandig lerjord, siltig eller lätt lerjord, med djupt grundvatten.

Vattning är torktålig.

Föregångarna är pumpagrödor, lök, tomater.

Plantering - sticklingar eller plantor som odlas från sticklingar.

Du kan odla sötpotatis på två sätt - genom sticklingar med ytterligare transplantation i marken eller med frön (med plantor eller direkt i trädgården). Var och en av metoderna har sina egna finesser.

Denna metod kallas ympning. Det rekommenderas inte att plantera knölen helt i öppen mark på en gång, eftersom det tar för lång tid för den att gro och mogna helt. Han kanske helt enkelt inte har tid att mogna innan den första frosten började. Därför måste du först spira sötpotatisen och sedan plantera de sticklingar som erhållits från den.

Sticklingar börjar i mars. Det finns flera sätt att genomföra denna procedur:

• Knölen placeras halvvägs i jorden, medan det är viktigt att ta hand om tillräcklig vattning (marken måste alltid vara fuktig) och ljus (minst 12-13 timmars ljus). Om dessa villkor är uppfyllda bör de första knopparna dyka upp om en vecka, vilket sedan ger sticklingar tillväxt.
• Förpacka knölen med en fuktig trasa eller servett, spraya den hela tiden. Så snart de första skotten dyker upp, överför den till en behållare med jord. Det bästa markalternativet är lätt jord, humus och sand blandade i lika delar. Beroende på den valda sorten kommer en knöl att ge 10 till 50 sticklingar.
• Det tredje sättet är att placera knölen 2-3 cm i ett glas vatten. Byt vattnet regelbundet så att det inte stagnerar. Inte senare än en månad senare, transplantera knölen med groddar i en behållare med jord, annars finns det risk för att ruttna.
• Du kan också sätta knölarna horisontellt på sidan eller vertikalt i en behållare med jord, gräva lite, vattna regelbundet och ge bra belysning och en temperatur på minst 20 ° C.

Vi erbjuder dig att bekanta dig med: Borsyra - applikation, egenskaper

Så snart sticklingar har nått önskad storlek (15-20 cm) har väderförhållandena blivit gynnsamma, det finns ingen risk för frost, de är förberedda för plantering. För att göra detta skärs de försiktigt och placeras i vatten i flera dagar.

Det finns två alternativ här - plantering av frön direkt i trädgården och preliminär groning av plantor. Den andra metoden är mer tillförlitlig.

Några hemligheter för att odla sötpotatis

Det finns några finesser i odlingstekniken för sötpotatis, vars iakttagande fungerar som en garanti för den framtida skörden. Under rätt förhållanden för odling av sötpotatis kan du få 50 ton knölar från 1 hektar.

När du planterar en växt bör du vara uppmärksam på rötternas tillstånd. Längden ska vara 5 cm. Om de är för tjocka, bör gallring göras.

Först täcks området med de planterade sticklingar med en film. Detta kommer att hålla extra värme och hålla ogräs ute. Du kan också skapa ett så kallat växthus: kör pinnar runt omkretsen och lägg en film på dem.

Om du gräver upp tomten igen innan du planterar kommer jorden att bli mjukare, vilket i sin tur gör att bättre rotgrödor kan utvecklas. I lös jord blir de mycket större. Grävningen bör inte vara djup - 20 cm räcker, annars kommer knölarna i marken och blir tunna.

Under växtsäsongen måste man se till att växten inte rotar i internoder. Stammarna lyfts och de unga rötterna skärs. Denna procedur kommer att avsevärt öka utbytet av sötpotatis.

Om sötpotatisbladen har blivit gula eller har fått en rödaktig nyans, är detta en signal om att kulturen behöver matas med kalium.

Under rätt förhållanden för odling av sötpotatis kan du få 50 ton knölar från 1 hektar.

Transplantera plantor i öppen mark

14 dagar före avstigning ska du regelbundet ta ut plantorna i frisk luft och ständigt öka vistelsen utomhus. Således härdas växterna och rotar därefter mycket bättre. Instruktionerna för plantering i öppen mark är följande.

1. Marken måste lösas väl och tillsättas ammoniumnitrat. Du måste välja en solig plats där det inte finns drag och skarpa vindbyar.
2. Avståndet mellan plantor bör vara minst 30 cm. Radavstånd - 70 cm. Lövverket kommer att täcka jorden under tillväxt, så fukt bibehålls väl och frånvaron av solen på jordens yta på grund av löv tillåter inte ogräs att växa. Av denna anledning är ogräsrensning praktiskt taget omöjligt.
3. Det är nödvändigt att plantera när rotprocessernas längd är 5 cm. Om vädret fortfarande är kallt är det bättre att hålla plantorna inomhus, men det är inte önskvärt att låta rötterna flätas samman.
4. Avstigning utförs i en vinkel, nästan liggande. Det är nödvändigt att åtminstone några noder finns på jordens yta.

Sötpotatisvarianter

Det är faktiskt ganska svårt att officiellt klassificera sötpotatisvarianter. Till exempel bara i Kina finns det cirka 100 arter. Olika sorter av potatis kännetecknas av form, smak och färg. Beroende på detta ändras även knölarnas syfte. Den används som grönsaksgrödor och för djurfoder. Sorter med hög sockerhalt anses vara efterrättssorter. Söta rätter tillagas av dem. Här är flera sorters potatis som odlas i centrala Ryssland:

• Manchurian. Tillhör de sötare typerna. Skalet är rött, köttet är rikt gult och mycket saftigt. Sorten är lämplig för odling i sommarstugor, eftersom den bildar en kompakt buske med ett stort antal rotgrödor. Kasserad för att blomstra. Växtsäsongen varar cirka 90 dagar. Plågor är upp till 1 meter långa. Rotgrönsaker från den manchuriska sötpotatisen behåller sina egenskaper fram till våren och är utmärkta för framställning av vitaminsallader.
• Vit. Mångfalden av inhemskt urval föddes i Novosibirsk. Som namnet antyder har den en ljus hud och vitt kött. Den tidigt mogna sorten av sötpotatis har en generös skörd, och knölarnas smak och struktur liknar elitpotatisvarianter.Massan är smulig och torr.
• Beauregard. Den amerikanska sötpotatisorten odlas i centrala Ryssland och är känd för sin fruktstyrka. Rotgrödor spricker praktiskt taget inte och har en saftig orange massa. Skalet är kopparfärgat, fransarna är kraftfulla, bladen är hjärtformade. Knölar är stora och väger cirka 1 kg. Sorten är resistent mot sjukdomar.
• Lila. Mellansäsongen sötpotatis producerar blommor i juli och kännetecknas av intensiv tillväxt av stjälkar, bladen är hela, utan skär. Bland andra rotgrödor sticker den ut med en ljus mörklila färg, en vit kant syns tydligt i avsnittet.
• Ginseng Röd. Att växa i mittfältet för denna sort sötpotatis är ganska vanligt. Smaken av den ribbade frukten är särskilt nära den för vanlig potatis. Massan är krämig, huden är rosavit, fransarna är medellånga och ljusröda. Rotgrödor fördelas längs hela stammens längd. Avkastningen är hög.
• Amerikansk beige. Busken är kompakt, bladen är tretandade, växtsäsongen är 100 dagar. Frukterna är beige, fasta, måttligt söta och med hög stärkelsehalt.

Sjukdomar och skadedjur

På grund av att sötpotatisen är en utländsk "gäst" hotar många sjukdomar och skadedjur som är inneboende i vår region inte denna rotskörd. Men ändå kommer vissa av dem till rotgrödor.

• Maskar. För att bekämpa dem måste du ta bort de drabbade delarna av växten och behandla resten med en insekticidlösning. Eller så kan du använda en folkmedicin: tvålvatten med citron och vitlök. Blanda 50 gram flytande tvål med saften av en halv citron och tillsätt 5 krossade vitlöksklyftor där. Spraya sötpotatis flera gånger med en paus på 2-3 dagar.
• Chafer. Kampen mot det utförs med en infusion av lökskal (förhållandet mellan skal och vatten är 1: 3). Insistera på 5 dagar och spraya växten under hela växtsäsongen. Om folkmetoder inte hjälper bör du vända dig till sådana läkemedel som Fitoverm och Aktofit.
• Insektsmedel kan också hjälpa till att kontrollera spindelmider, vitflugor, gräshoppor och trådmaskar.
• Av sötpotatissjukdomarna är det vanligaste det svarta benet. De drabbade områdena måste tas bort. Och sedan för att ändra aspekterna av vård: att fukta jorden mindre och också att minska dess surhet genom kalkning. Platsen bör väljas välventilerad och väl upplyst.

Förebyggande av uppkomsten av någon sjukdom och skadedjur är att alla rekommendationer för odling följs och att de genomförs i rätt tid.

Batat är exotiskt för våra regioner. Den innehåller dock så många användbara element och ämnen att det fortfarande är värt att försöka odla denna tropiska rotskörd på din webbplats.

Jag är beredd att berätta om sötpotatisen. Planterat i år, uh-va. Växts från tio buskar så mycket som en halv hink med småkroppar! Och nu vet jag inte - varken att vara stolt över att jag åtminstone har något för kulinariska upplevelser, eller skamligt att gömma mig i mitt hål och inte erkänna min egen trädgård "exploater". Hur som helst, men jag har verkligen ett par knölar att njuta av - du kan verkligen inte laga mycket, men här har jag till exempel redan en stekt sötpotatis. Och vad kan jag säga er ... det är naturligtvis inte vanligt, men gott! Intressant, ljus, original. Jag gillade åtminstone verkligen det, en älskare av grönsaker. Jag gillar personligen de uttalade söta tonerna i osötade rätter, så jag kan rekommendera detta alternativ till dem som gillar mig, älskare av sådana kombinationer. Smör, lite chili, en rik lila sötpotatis - bara en saga! Naturligtvis kanske sötpotatisen inte är lila - jag hade precis en, och du tar den som är till hands. Såvida du inte självklart bestämmer dig för att laga en sötpotatis stekt i en stekpanna, och jag rekommenderar starkt att du bestämmer dig, för ... ja, bara för att den är utsökt - enligt min åsikt, ganska värdig anledning, inte håller du inte med? Tja, eller på ett annat sätt - finns det en anledning att inte laga mat? Hittade du inte det? Gå sedan till köket!

Ser en stekt sötpotatis ut som en potatis? Jag vet inte. Enligt min mening är det inte så mycket - det är mycket sötare och strukturen är många gånger mer stärkelse, det finns ingen anledning att prata om färg. Samtidigt finns det naturligtvis något gemensamt - åtminstone ur botanikens synvinkel.

Visste du att sötpotatis är otroligt frisk? Först innehåller den en massa antioxidanter som saktar ner åldringsprocessen. Dessutom har sötpotatis utmärkta antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper, som du ser omedelbart lägger till flera bonuspoäng till det. Det finns ingen anledning att prata om det faktum att det här är ett förråd med vitamin A och C. Mycket användbarhet, ett minimum av fett och ett berg av essentiella fibrer.

Generellt, låt oss avsluta konversationen, låt oss laga stekt sötpotatis i en kastrull. Nu, under födelsetiden, kommer receptet till nytta.

Ingredienser för stekt sötpotatis:

2 sötpotatisknölar;

40 g smör;

en nypa chili;

salt att smaka.

Processen är enkel till sak. Min sötpotatis, vi rengör den. Eller så rengör vi inte ens det - om du är säker på tillverkaren behöver du inte bry dig, du behöver bara använda en bra svamp.

Vi skär. Godtyckligt. Jag ville ha skivor, men pinnarna kommer också att vara väldigt, mycket bra.

Smält smör i en stekpanna. Om dess kvalitet inte är särskilt bra rekommenderar jag att du lägger till en sked eller två olivolja. När oljan värms upp ordentligt sprider du sötpotatisen. Rör om ibland och inte så ofta. Mot slutet av processen, salta, tillsätt en nypa peppar och försök att fördela den relativt jämnt. Stek över medelvärme totalt i cirka 10 minuter - den färdiga sötpotatisen är mjuk och trevlig.

Stekta sötpotatis i en stekpanna är perfekta med grönsaker, sallad, yoghurtsås med vitlök. Och i allmänhet är han vacker! Smaklig måltid!

Använder sig av

Sötpotatisen överträffar vanlig potatis i användbara egenskaper. Rötter av en tropisk produkt är särskilt rik på stärkelse och kalcium. Många nutritionister rekommenderar att du använder dem för vitaminbrist och som en allmän tonic.

I köket används sötpotatis i många länder. Vissa sorter smakar som kastanjer, meloner eller bananer. De söta frukterna torkas och används till desserter.

Sötpotatis med låg sockerhalt kombineras med kött och spannmål. Den kokas, stuvas eller stekas. Det rekommenderas att lägga till fler kryddor till sådana rätter.

Växtens övre del används som livsmedel för boskap. Näringsegenskaperna hos grön massa är inte sämre än klöver och alfalfa.

Allmän information

Sötpotatisknölar liknar potatis i utseende, men är vanligtvis större i storlek. Det finns ingen officiell sortklassificering. Men bara i Kina odlas upp till 100 sorter av denna gröda!
Enligt deras smakegenskaper är de uppdelade i söta, måttligt söta och helt saknade sötma. Efter överenskommelse - för grönsaker, dessert och foder. Varianter skiljer sig också åt i knölarnas färg (från vit till kopparbrun) och deras form (från sfärisk till långsträckt, som en morot eller spindel).

Den växer i form av en krypande vinstock upp till 5 m lång eller mer, som när den växer rotar och bildar nya äggstockar vid rotnoderna. I tropiska klimat är växten flerårig; i mer nordliga regioner kräver den årlig plantering.

Skörd och lagring

Återfuktning av jorden bör stoppas 20 dagar före skörd. Gulat lövverk är ett tecken på grödmognad.

Att gräva upp sötpotatis är bäst i torrt väder. Vanligtvis faller denna tid i slutet av september - början av oktober.

Innan du tar in rötterna i källaren måste de vara väl torkade.

Knölarnas hållkvalitet beror på förhållandena i rummet. Det måste vara väl ventilerat. Den optimala lagringstemperaturen är 10 grader.

Hur sötpotatisen växer, dess egenskaper

Sötpotatisen ser väldigt mycket ut som en vinstock, men dess närmaste släkting är den vanliga bindväven. På en lång liana, krypande längs marken, finns blad i form av ett hjärta eller ett blad. Växten är mycket opretentiös, överlever i vilken mark som helst.För att få en bra skörd krävs emellertid en temperaturregim på minst + 25 ° C.

Växtsäsongen sträcker sig från 85 till 190 dagar. Trädgårdsmästarnas misstroende inställning till denna grönsak är mycket överdriven. De gillar inte att odla sötpotatis på grund av sin söta smak. Men bara efterrättssorten har en hög sockerhalt, medan andra sorter är mycket lika potatis.

Det är viktigt att sötpotatis inte lider av skadliga insekter eller sjukdomar som drabbar nattskuggor. Det kräver inte hilling, och långa vinstockar undertrycker ogräs, vilket avsevärt minskar växtunderhållet.