Växande basilika från frön: tidpunkt och regler för plantering av plantor

Det finns ingen ljusare kryddig ört i sommarstugan än basilika, fotot av sorterna som förvånar med saftiga gröna, lila och violetta toner. Doften av färska örter är inte mindre rik. Beroende på sorten liknar doften av bladen doften av peppar och vanilj, kanel, kamfer, citron och kryddnejlika, karamell och alla slags kombinationer av dessa toner.

Det finns flera dussin typer av basilika i världen, men endast ett fåtal används för avel och odling som en trädgård och eterisk oljegröd. Läs: basilika - hälsofördelar och skador för män!

Forntida historia av lila och röd basilika

Basilikan blev känd för mänskligheten för över 5000 år sedan. Hela den tiden användes den aktivt för kulinariska och medicinska ändamål. Basilika har en lugnande effekt på nervsystemet och tonar kroppen. Drycken hjälper till att förbättra levern och gallblåsans funktion.

Basilika i ett krukaslut upp

Basilikans födelseplats är Afrika. I Ryssland lärde de sig om denna örts mirakulösa egenskaper på 1700-talet. På den tiden bereddes kosmetika från den i form av tonics och masker. Basil används också idag för att förbättra hudens tillstånd.

Förbereda jorden för plantor

Från början till mitten av april kan du så frön i grunda (5-7 cm) lådor för plantor. För plantering, använd antingen en köpt färdigblandning eller en beredd oberoende av torv, humus respektive sand i förhållandet 4: 2: 1. Sanden måste siktas och ångas i ett vattenbad i ungefär en timme. Desinficera jorden med en stark lösning av kaliumpermanganat eller annat antiseptiskt medel (till exempel fytosporin). Före sådd är den väl fuktad.

Hur man planterar frön eller plantor utomhus

Basil dör under påverkan av låga temperaturer. I detta avseende planteras plantorna i trädgården när morgonfrosten har passerat. Det är bäst att plantera denna växt på våren, i mitten av maj. Såprogrammet kan vara vilket som helst.

Basil reagerar bra på bördig, fuktgenomsläpplig jord. Obligatorisk befruktning krävs före plantering. För 1 m2 appliceras 2 kg humus, torv och kompost.

Avståndet mellan skotten bör vara cirka 40 cm. Hålens djup är 10 cm. Innan plantering måste hålen vattnas.

Erfarna sommarboende rekommenderar inte att man planterar basilika på samma plats två år i rad. Om du inte tar hänsyn till denna punkt kommer bruna fläckar att dyka upp på plantans löv och med tiden kommer den att dö. Denna sjukdom kallas fusarium. Dess patogener är svampar som lever i marken länge. Det optimala planteringsintervallet bör vara 5 år.

Basil utsikt, foton och korta beskrivningar

Doftande, ädel eller vanlig basilika med pepparaktig arom och en skarp smak har blivit grunden för avelsväxter med släta, stora och ofta skrynkliga löv. Tack vare uppfödarnas arbete fick de sorter som erhölls på grundval av denna typ av basilika lukten av citron, mentol, vanilj.

Bladen, blomställningarna och stjälkarna från kamfer eller mynta-blad, i motsats till den doftande basilika, är täckta med små hår, varav några innehåller en doftande eterisk olja som bestämmer den igenkännliga aromen.Termofil, liksom andra typer och sorter av basilika, har växten länge uppskattats av apotekare och parfymer. Före andra världskriget odlades de örtartade buskarna i basilikan som visas på bilden i södra delen av landet för industriell produktion av kamfer.

På Krim, i Kuban och i norra Kaukasus odlas eugenol basilika, som är nästan dubbelt så stor som dess motsvarigheter och på grund av det höga innehållet av eugenol, har en ljus kryddnejlika lukt. Växten värderas högt som en eterisk oljegröd och fungerar som råvara för produktion av en vanillinsubstitut för parfymeri och kosmetiska produkter.

I Indien, av alla sorter och typer av basilika, vördades vi särskilt den heliga eller finfärgade basilikan. I ett varmt klimat ser tulasi, som denna växt kallas, ut som en flerårig örtartad buske, har en skarp lukt av kryddnejlika och bladen kan vara både gröna och lila.

Arom av basilika bestäms av kombinationen av eteriska oljor som finns i greenerna.

Moderna sorter har ett otroligt bisarrt utbud av dofter, vilket inte är tillgängligt för någon krydd- och smakkultur.

Samtidigt är alla sorter av basilika som odlas i trädgårdar, som på bilden, termofila och kan på allvar frysa även vid noll temperatur. Men detta hindrar inte sommarboende som planterar plantor eller sådd basilika redan i början av sommaren, när tiden för frost och kalla nätter har gått.

Odla och ta hand om gröna basilikuskott i trädgården

Keg Grown Basil

För att basilikablad ska glädja sig med sin kryddiga smak och friska löv, måste det tas om hand ordentligt. Växten behöver riklig vattning med varmt, avgjort vatten. Det är bäst att fylla en plastfat med den, lägga den i solen och vänta tills den värms upp. På kvällen kan vattnet användas för bevattning.

tips och tricks

Lök - växer och vårdar i det öppna fältet

En bra skörd av basilika kräver lite ansträngning. Växten kräver goda odlingsförhållanden, värme, sol och regelbunden vattning. För att utesluta utveckling av sjukdomar måste du följa dessa rekommendationer:

• förbered alltid jorden innan du planterar plantor;
• för att få doftande löv, vattna växten med nässlorinfusion;
• tillräcklig vattning ger bladen en behaglig basilikasmak;
• gröna skärs om skottens längd är mer än 12 cm;
• för skörd för framtida bruk, avverkas växten i början av blomningsperioden.

Följ reglerna för att plantera basilika, växa från frön och när du planterar utomhus hjälper dig att skörda en bra lövskörd.

Samla grödor i trädgården

Basilikabladen måste skördas innan de blommar. Det var under denna period som det innehåller en riklig ansamling av vitaminer och eteriska oljor. Omogna knoppar säger att gräset kan klippas.

Basil blommar fram till hösten. Växten älskar värme, så den måste placeras i ett hus eller växthus före den första frosten. Den växer bra i en kruka för inomhusplanter. Basilika kommer inte bara att dekorera rummet utan också fylla det med en otrolig kryddig arom.

Beskrivningar och bilder av sorter av basilika av inhemskt urval

Den industriella odlingen av basilika i Sovjetunionen började på 1920-talet. Då rekommenderades kulturen endast för de södra regionerna, inklusive Krim och Kaukasus. Voronezh-regionen erkändes sedan som den norra gränsen för komfortzonen. Idag finns utmärkta sorter av grön och lila basilika tillgängliga för trädgårdsmästare i andra områden.

Basilika Anis Aromen med en fräsch, söt-kryddig lukt av anis är lätt att känna igen inte bara av aromen utan också genom kombinationen av gröna, ganska små löv och rödbruna eller grönlila stjälkar. En medelstor buske grenar sig gärna och förser sommaren med utmärkta kryddiga örter under den varma säsongen.

Basilika, avbildad, Citronarom för matlagning ger saftiga ljusgröna grönsaker med en uppfriskande citrondoft på en och en halv månad efter spiring. Sorten tillhör storbladiga sorter med en karakteristisk, bubblande form av bladplattor och sticker också ut för en hög koncentration av eteriska oljor som ger grönt blad möjligheten att mildra hosta, lugna magkramper och underlätta behandlingen av inflammatoriska sjukdomar och sår.

Odlad speciellt för älskare av kryddigt, kryddigt te, bildar citronaromen en liten, upp till 35 cm hög buske med ljusgröna blad och vitgröna spikformade blomställningar.

Hela luftdelen av denna tidigt mogna citronbasilika innehåller många eteriska oljor och kan användas både färska och för vinterskörd, torkning och frysning.

Basilika-vaniljarom sticker inte ut för sin stora storlek. Busken växer bara upp till 35 - 40 centimeter, men sorten med lila taggiga löv och lila blommor är fortfarande mycket intressant för trädgårdsmästare. Anledningen är den söta lukten av vanilj, ovanlig för en kryddig ört, vilket gör basilika oumbärlig i desserter och konservering av frukt och bär, i söta bakverk och fruktsallader. Det kryddiga bladet ger ditt te en orientalisk karaktär.

Kultivarer med denna bladskugga kallas ofta lila eller röd basilika. Men i det här fallet, förväxla inte basilika med perilla, en mindre känd krydda med grönt, brokigt eller lila blad med en spetsig hjärtformad eller lockig form.

Basil Grön doftande efter sådd växer snabbt och bildar en välförgrenad buske med en höjd av 40 till 50 centimeter. Stort lövverk är färgat ljusgrönt, har en jämn krispig yta och en pikant kryddig arom. Basilika, på bilden, passar bra med färska tomater, keso och ost, kan användas i kötträtter och marinader.

Basilika variation Underbar dag kommer att glädja trädgårdsmästaren med en fräsch anis doft och en kryddig, trevlig smak. Bladen av denna sort är små med djuplila vener. Stammarna är antocyaninfärgade, grenar sig väl och når en höjd av 40–50 cm.

Kanelaromen av basilika Den doftande skönheten och dess ljusgrönlila löv gjorde sorten till en av de ledande bland sommarboende i Ryssland. Ett ovanligt tillskott till frukt, desserter, varma och kalla drycker kommer att glädja både vuxna och unga finsmakare.

Karamellsorten tillhör mellansäsongssorterna. En och en halv eller två månader efter sådd bildar växten en buske 40–50 cm hög med mjukt mörkgrönt bladverk. Huvuddragen i kulturen avslöjas i sortens namn. De gröna har en trevlig karamelsmak som utan tvekan kommer att lägga en kryddig anteckning till desserter, bakverk, fruktsallader och hemlagade produkter.

Basil Purple aromatic - ett oersättligt tillskott till rostat och bakat kött, färska sallader och marinader. En basilika buske med lila lövverk, samma stjälkar och rosa-lila blomställningar per säsong ger upp till 230 gram utmärkt doftande grönska och grenar snabbt när de klämmer i topparna.

Basil Violet doftande med stora lila-röda blad och röda eller lila blommor har en rik peppararom. För att bevara lukten rekommenderas att bladen tillsätts färska och används också i marinader, hemkonservering för beredning av smaksatta vegetabiliska oljor och vinäger.

Sorten tillhör mitten av tidiga sorter, och under sommaren kan upp till 250 gram färskt löv erhållas från växten.

Basilika Smuglyanka kommer att glädja älskare av kryddig lila lövverk med en ljus pepparaktig lukt och syrlig smak, oumbärlig i pickles och sallader med mogna tomater eller spagetti.

En av de mest kända och favoritvarianterna av basilika, på bilden, anses med rätta Ararat med lila blommor, lila-violetta stjälkar och gröna blad, generöst dekorerad med lila, lila damm och vener. Grönsakerna från Ararat basilika har en klassisk pepparaktig doft, behaglig smak, och växterna är helt uppskattade för sin produktivitet, snabba tillväxthastighet och god smak.

För älskare av växter som växer på fönsterbrädan är Basilisk basilika som visas på bilden med medelstora gröna blad och en buske som bara är 20 centimeter hög lämplig. Hemma växer greener med peppar-kryddnejlika lukt utan problem under hela året. Även en vuxen växt som odlas för trädgårdsbäddar kan transplanteras i en kruka.

Tidiga kryddiga örter ger sommarbaserad basilika smak av kanel. Bladen av denna sort har inte bara en ovanlig kanelarom för kulturen, utan dekorerar också varje maträtt tack vare de lila eller violetta venerna som tränger igenom hela bladplattan.

Ett mellansäsongssortiment av grön basilika Gourmet Clove är en riktigt mångsidig växt vars läckra bladverk passar bra med grönsaker och kött, ost och fisk. De rikligt växande gröna är lämpliga för färsk konsumtion och tappar inte kryddnejlika lukt efter torkning. Under säsongen ger en buske upp till 60 cm hög cirka 800 gram saftiga elliptiska löv.

Den lila basilikan av sorten Jerevan, som är välkänd för ryska trädgårdsmästare, bildar snabbt en spretande, välförgrenad buske upp till 60 centimeter hög. Bladen av denna sort har en peppararom med varma te nyanser och tappar inte sina egenskaper efter torkning eller frysning.

Vegetabilisk tonus, som ger en kryddig kryddnejlikedom och smak av hemkonservering, är en av de mest populära sorterna bland sommarboende, efterfrågad på grund av dess höga utbyte och ljusa kryddnejlika av grönska. Under säsongen ger snabbt växande buskar från en kvadratmeter upp till tre kilo kryddigt lövverk för universell användning.

Även på bilden av den thailändska drottningens basilika kan du tydligt se hur original och ljus denna växt ser ut. Sorten, som med rätta har fått den kungliga titeln, förvånar inte bara med sina ovanliga lila-lila blomställningar och långsträckta gröna blad. Grönsakerna av denna sort har en klassisk pepparaktig lukt och en kryddig smak. Denna typ av basilika, som blommar i två månader, kommer att uppskattas av älskare av prydnadsväxter, såväl som de som håller krukor med örter hemma, på en fönsterbräda eller balkong.

Korrekt torkning

När grödan skördas måste den torkas. Detta kan göras på olika sätt:

• Utomhus. Bladen tvättas, skräp tas bort, läggs på en handduk. När vattnet har tömts placeras de på ett bakplåt. Om bladen är stora är det bättre att samla dem i buntar, binda och hänga dem för att torka på ett rep i ett varmt rum.
• I ugnen. Rena och torkade löv läggs på ett bakplåt och skickas till ugnen, förvärms till 400 ° C i 2 timmar.
• I mikrovågsugnen. För att torka gräset slås enheten på med full effekt och anläggningen lämnas kvar i den i 3 minuter.

Du kan bestämma basilikans beredskap manuellt. Om det är helt torrt kommer gröna att smula i dina händer. Glasburkar eller papperspåsar är lämpliga för förvaring av kryddor.

Växande basilika från frön

Basilfrön kan köpas i specialbutiker. Detta är det mest lämpliga alternativet när du planerar odlingen av flera buskar av en växt. Om basilika växte i din sommarstuga på sommaren, vilket passade dig i alla avseenden, är det fullt möjligt att samla sina frön själv. Man bör komma ihåg att endast de växter som du planterade genom plantor ger fulla och högkvalitativa frön: med direkt plantering i marken i en tempererad klimatzon har frön från detta krydda inte tid att mogna. Frön skördas i torrt väder när skottorna torkar och mörknar:

1. Den torkade peduncle skärs från växten och placeras i ett mörkt, väl ventilerat rum för mognad.
2. Efter torkning släpper fröna ut ur lådorna själva. De måste rengöras från skräp och dessutom torkas.

Mogna basilikafrön ska vara svarta

Basilikafrön gror i 4-5 år.

Beredning av planteringsmaterial

Basil kom till oss från länder med varma klimat, så dess frön kommer bara att vara aktiva om det finns tillräckligt med värme och ljus. När du planterar med oförberedda frön måste du vänta mycket länge på skott, så det rekommenderas att värma upp planteringsmaterialet. Detta görs bäst i solen eller i radiatorerna. Det är viktigt att fröna värms upp till +40 grader. Påskyndar plantor och blötläggning av frön, under vilka de är mättade med fukt. Blötläggning utförs i varmt vatten motsvarande uppvärmningstemperaturen (+40 grader). Efter denna procedur torkas fröerna något.

Observera att basilikafrön blir slem när de blötläggs.

I vattnet för blötläggning kan du lägga till läkemedel som stimulerar tillväxt: Zircon, Albit, etc.

Basilskott från högkvalitativ uppvärmd och mättad med fuktfrön visas 7-10 dagar efter plantering.

Behållare för plantering

Innan du väljer planteringsbehållare måste du bestämma på vilket sätt du ska odla basilika - med eller utan plockning. Om du planerar att transplantera plantor kan den ursprungliga behållaren vara grunda plastkoppar, vanliga kassetter eller plantor. När de växer utan att plocka väljer de omedelbart höga och rymliga behållare, till exempel literkrukor, där plantans rötter känns fria och bekväma. Eftersom de odlade gröna oftast ligger på köksfönstret är det bra att tänka på hur planteringsbehållarna kommer att passa in i interiören, om det kommer att finnas tillräckligt med utrymme för en bekväm plats för alla krukor.

Varianter av den efterföljande placeringen av krukor med plantor i hängande krukor och på hängande hyllor i fönsteröppningen är ganska acceptabla. De kommer att bli en ljus dekoration av interiören, de kommer att lösa det ofta uppkomna problemet med platsbrist.

Fotogalleri: idéer för att plantera basilika och andra örter i köket

Skopor med växter kommer att se vackra ut på skenor eller krokar i fönsteröppningen. Gröna kan planteras i vanliga glasburkar med lämplig volym

Välvalda planteringsbehållare kan skapa extra komfort i ditt kök Grönsaker kan odlas i behållare gjorda av keramik, plast eller metall. Hängande behållare och krukor sparar plats på fönsterbrädan När du placerar hyllor är det nödvändigt att ta hänsyn till att växter behöver en mycket naturligt ljus

Jord för basilikaplantning

En av förutsättningarna för en framgångsrik odling av basilika är en lätt, bördig jord med god fukt och luftgenomsläpplighet. En lämplig jord kan bildas genom att blanda följande ingredienser:

Senaste inlägg

Rose Petal Jam och dess 7 hälsofördelar som du troligen inte visste om vilken frukt du är enligt ditt stjärntecken 11 bästa druvsorter som hjälper dig att skapa unikt hemlagat vin

• humus + kokosfiber i förhållandet 1: 2;
• bördig jord + kompost i lika delar;
• humus (1 del) + torv (2 delar).

För att skydda framtida plantor från skadedjur och sjukdomar rekommenderas att värma upp jorden. Detta kan göras på ett bakplåt i ugnen. Marken kalcineras vid en temperatur på + 100-120 grader i en timme. För att öka näringsvärdet bör den beredda blandningen spillas med en lösning av mineralgödselmedel: urea, kaliumsulfat och superfosfat tas i 1 liter vatten (1/8 tesked av varje ingrediens).

Såbehållaren är fylld med den beredda blandningen, lätt komprimerad och vattnad

Innan behållarna fylls läggs ett dräneringsskikt på två centimeter av expanderad lera, småsten, skum eller trasigt tegel på botten. Beredd jord hälls över den, når inte 3-4 cm till kanterna och vattnas rikligt.

Så frön

När fröna och planteringsbehållaren är beredda kan du börja sådd. Det är helt standard, men när du utför det måste följande funktioner beaktas:

• fröna läggs ut på fuktig mark och ströms sedan med ett centimeter jordlager. Med en djupare sådd kommer plantorna att gro under lång tid och en grund plantering ökar sannolikheten för urlakning och eventuell fröns död.
• 3-4 växter kommer att känna sig bekväma i en blomkruka. När du växer utan att plocka kan du så lite mer frön och därefter ta bort svagare skott;
• vid sådd i brickor placeras fröna på 2-3 cm avstånd;
• efter utsäde av frön täcks behållarna med polyeten, glas eller en plastlock, som tas bort först efter spiring;
• tills de första skotten dyker upp kan krukorna förvaras i alla varma rum utan att oroa sig för ljuset. Ljuset i detta skede är inte viktigt för fröna;
• vattning utförs endast när jordens övre lager torkar;
• efter uppkomsten av plantor avlägsnas täckmaterialet, behållaren överförs till en väl upplyst plats, om nödvändigt tunnas skotten ut.

Det är bekvämt att sprida små basilikafrön på markytan med en pincett

Om fröna planterades omedelbart i en rymlig kruka, hälls jorden i behållaren efter att groddarna når en fem centimeter höjd, vilket kommer att stärka den unga tillväxten.

Plockning

Groddar som har grodd i en liten fröbehållare måste plockas. Det utförs i fasen av 1-2 par sanna löv. Den transplanterade jorden kan användas på samma sätt som för sådd av frön. Plantorna grävs försiktigt ut utan att skaka av jorden från rötterna och placeras omedelbart i små hål i huvudbehållaren.

Plantor tas ut ur den vanliga behållaren med en plastkniv eller annan anordning, var noga med att inte skada rötterna

Ett viktigt villkor! Eftersom basilikaplantor inte bildar oavsiktliga rötter på stammen, dykas de utan att fördjupas, det vill säga planteringsdjupet bör vara detsamma som plantornas.

Efter plockningen måste plantorna vattnas, vid behov, plana de snedställda växterna. Basilplantor behöver ungefär en vecka för att anpassa sig till nya förhållanden och börja växa igen.

Basil vård

Växtkrukor ska vara i ett väl upplyst område. Från mars till augusti räcker naturligt ljus för honom, och på senhösten och vintern behöver växande basilika ytterligare belysning. För att alla löv ska få tillräckligt med ljus rekommenderas det att regelbundet rotera dem på fönsterbrädan. Krukväxt jord ska hållas måttligt fuktig. Basilika kan vattnas och sprayas dagligen på sommaren; på vintern utförs vattning två gånger i veckan. Frekventare vattning kan leda till vattendränkning av jorden och rotrot.

Bevattning utförs med vatten vid rumstemperatur, och efter proceduren måste jorden lossas grunt för att säkerställa det syreflöde som växternas rötter kräver.

För att basilikan ska växa, buska och förgrena sig, på din fönsterbräda bör lufttemperaturen vara minst 20 ° C (eller ännu bättre, 25 ° C), och solen ska skina i minst 3-4 timmar om dagen.

Lufttemperaturen i rummet där den aromatiska kryddan växer bör vara ganska hög - inte lägre än +20 grader. Utkast påverkar växten negativt. Om stark blåsning känns på fönsterbrädan, bör växten skyddas genom att linda in krukorna i en transparent plastfolie. För att hemlagad basilika ska glädja dig med sin arom och örter under lång tid måste den befruktas.Analysera upplevelsen av inomhusväxtodling kan du ge råd om organisk gödning med vermikompost eller Agrolife (enligt instruktionerna). Antalet förband bör inte överstiga 2 per månad.

Organiska gödningsmedel bidrar till mättnad av grödor med näringsämnen, som presenteras i ett balanserat förhållande

Om du bestämmer dig för att använda mineralgödselmedel, var uppmärksam på att du bör välja specialblandningar för basilika och inte använda formuleringar avsedda för andra grödor.

Video: skörd på fönsterbrädan - vi odlar basilika från frön

Fryser hela löv

Vård av basilika

Du kan förbereda basilikablad för vintern genom att frysa dem. För att göra detta tvättas de, doppas i några sekunder i kokande vatten och sedan i kallt vatten. Efter sådana kontrasterande förfaranden läggs bladen på en handduk. Så fort de torkar måste de ordnas i påsar och skickas till förvaring i frysen.

Hur och när man ska dyka basilikaplantor

Basil plantor tolererar plockning bra, så du behöver inte oroa dig för plantornas välbefinnande. Den optimala tidpunkten för proceduren måste bestämmas av själva växterna - plantor bör ha 2 sanna löv.

Marken för proceduren kan användas på samma sätt som för plantering. Men du kan blanda 1 msk. l. mineralgödsel eller 2 msk. l. träaska per fem liter krukväxt.

Du måste dyka rätt basilikaplantor enligt följande schema:

1. vattna växterna ett par timmar före ingreppet;
2. fyll behållare med jord, lite kompakt;
3. gör ett hål i mitten med fingret;
4. ta försiktigt upp plantan och överför den tillsammans med en jordklump i urtaget;
5. täck hålet med jord och komprimera jorden försiktigt;
6. vatten.

Viktig! Växter får inte begravas när de plockas, de måste förbli på samma nivå som de växte tidigare!

Lämna efter ett val:

• Ett par veckor efter proceduren, när växterna anpassar sig och rotar, kan du mata det med ett mineralskomplexgödselmedel, inklusive kväve, kalium och fosfor i lika stora proportioner. Innan du planterar i öppen mark behöver du fortfarande mata den var 14: e dag.
• Efter att plantan har 5-6 sanna löv rekommenderas att nypa, vilket kommer att sakta ner tillväxten och hjälpa till att undvika att växa plantorna, stimulera tillväxten av sidoskott.
• 2 veckor innan du planterar i marken måste du börja härda plantorna. Växter kan tas ut i frisk luft endast vid en temperatur på minst 12 grader Celsius.

Vilka sorter är lämpliga för marinader?

Basilika sorter för marinader kännetecknas av en rik doftande doft, tappar inte smak och lukt under lång tid och kan värmebehandlas.

Basilika sorter för pickles

• "Frestare" - en sorts basilika som är uppfödda speciellt för marinader. Bladen är gröna, stora. Aromen är skarp, så små doser bör mätas i marinaden, men under marineringen försvinner lukten inte. Kan användas färskt och torkat.
• "Osmin" rekommenderas särskilt för marinader på grund av dess rika, rika arom och diskreta smak. Växer som en odlad eller prydnadsväxt. Dess hemland är Indien, men för inte så länge sedan vann denna sort amerikanernas och européernas kärlek. Detta är en mycket termofil växt, därför odlas den antingen i södra länder eller i krukor på en fönsterbräda på solsidan.

Sorterna "kryddnejlika", "Ruby of Cairo", "italienska", "Eugenol", "Shirokolistny" som beskrivs ovan kan också inkluderas här.

Matning

Det är absolut nödvändigt att mata basilika, eftersom basilika, som redan nämnts, inte får tillräckligt med nödvändiga element från jorden på fönsterbrädan, detta måste korrigeras med frekventa och regelbundna beten. Växten kommer att vara tacksam för de enkla, mer bekanta gödselmedlen tillverkade av kompost och baserade på humat.Gödsla jorden en gång i månaden enligt den koncentration som anges på förpackningen, och sedan kommer din hemlagade basilika att glädja dig med gröna, saftiga löv som säkert kan läggas till en sallad.

Foto

Längre på bilden kan du se hur kryddan växer:

Så frön

Marken i behållaren klappas lätt ner. Frön läggs ut på markens yta.

Fem centimeter är det perfekta avståndet mellan basilikafrön. Om fröna är tätt planterade måste groddarna tunnas ut.

Torra frön (inte behandlade i en lösning av kaliumpermanganat) kan planteras genom att skaka dem jämnt av ett vitt pappersark.

Efter sådd ströts markytan med ett 10 mm tjockt jordlager. Därefter vattnas behållaren ordentligt. Först sprutas jorden med vatten. Därefter görs vattning från en liten vattenkanna, som inte skapar kraftfulla vattenstrålar som kan bära fröna i djupet av den porösa jorden.

Specificitet för kryddets skyddssystem

Basilika är en ganska resistent kultur mot sjukdomar och skadedjur. Växten innehåller en stor mängd eteriska oljor vars lukt stöter bort insekter. Skadliga insekter kan bli intresserade av kryddan på grund av närliggande grödor. Observera att användningen av bekämpningsmedelsberedningar på växten, som i alla gröna grödor, är oönskad. Växtsäsongen är lång. Grödan skärs ständigt för konsumtion. Och graden av bekämpningsmedelsinnehåll i den färdiga produkten är praktiskt taget omöjlig att kontrollera. Därför är förebyggande åtgärder särskilt viktiga.

Kontraindikationer att använda

På grund av dess mättade kemiska sammansättning har basilika begränsningar för dess användning:

• vaskulär trombos;
• epilepsi;
• kränkning av blodkoagulering
• högt blodtryck;
• nyligen hjärtinfarkt;
• ålder upp till 6 år;
• individuell intolerans.

Användning av basilika under graviditeten är tillåten, men med försiktighet - missfall är möjligt. Vid amning ökar kryddan amningen, men barnet kan utveckla allergier.

Förebyggande åtgärder mot växtsjukdomar

• Följ reglerna för att byta grödor och plantera inte gröna på ett ställe hela tiden.
• Utför tidigt höst-vårrengöring av resterna av tidigare växter.
• Det rekommenderas att damma basilikan med träaska en gång i veckan.
• Observera tekniken för att odla växten.
• Döda ogräs regelbundet och lossa gångarna så att en skorpa inte bildas, vilket hindrar luftflödet.
• Ventilera växthusen regelbundet.
• Bryta igenom grödor i tid.
• Sjuka växter bör avlägsnas omedelbart och jorden bör desinficeras.

Kulturen bör behandlas med avkok och tinkturer av biologiska "bekämpningsmedel" - solbränd, malurt, ringblomma, vitlök, peppar. Närheten av kulturen med dessa naturliga insektsmedel för att avvisa skadedjur kommer att hjälpa. Rekommenderas för användning på grönt tobaksdamm, tvåltvål. Fördelarna med att damma med träaska har redan nämnts ovan.

Kulturella skadedjur och hur man hanterar dem

Den största skadan på växten orsakas av bladlus och fältbugg. Dessa är små insekter som matar på växtsaft och lägger ett stort antal larver. Du kan upptäcka ett bladlus eller vägglus angrepp av rullade, deformerade löv, med vita fläckar. De behandlar skadedjur med säkra infusioner, som nämnts ovan, inte bara själva växten utan också jorden runt den. Bearbetningen utförs två till tre gånger med ett intervall på 10 dagar.

Vid allvarlig skada på grödan rekommenderar experter att bearbeta webbplatsen med karbofos. Intressant är att vissa insekter inte gillar lukten av basilika. Sådd det nära en plats för kvällsvila - nära en butik, ett lusthus, du blir av med myggor och flugor. En vacker basilikabusk kan vara ett dekorativt element i din webbdesign.Basilika kommer att glädja dig med medicinska egenskaper - bakteriedödande, febernedsättande, antiinflammatorisk, diuretikum. Används i medicin och basilika eterisk olja.

Intressanta fakta

Många berättelser, legender, legender är förknippade med kryddor.

• De gamla egyptierna använde kryddor för mumifiering och gjorde kransar av den. På grund av detta har basilika länge ansetts vara en dödssymbol och användes inte för mat.
• Det finns en legend enligt vilken Salome gömde Johannes Döparens avskilda huvud i en basilika.
• De forntida romarna och grekerna sådd kryddor med vilda rop och förbannelser. Man trodde att detta var det enda sättet som fröna skulle gro.
• Under medeltiden trodde folk att ett basilikumblad, glömt under en inverterad kopp, skulle förvandlas till en skorpion. Vissa trodde att till och med att andas in doften av kryddan skulle få skorpionen att vakna i huvudet.
• Men ännu oftare betraktades basilika som en symbol för kärlek. I Italien var det till och med vanligt att lägga en kruka med honom på fönsterbrädan, som en villkorlig signal för en älskare.
• Och indianerna tror på kryddans gudomliga skydd, dess förmåga att rengöra en dålig aura och stärka immunförsvaret. Växten är den andra heliga efter lotus.

Gillade du artikeln? Gilla det ♥, prenumerera på vår kanal så blir du en av de första som får veta om nya publikationer!

Och om du har något att dela - lämna dina kommentarer! Din feedback är mycket viktig för oss!

Vilken typ av jord ska användas för plantering av basilika?

För denna kryddiga ört väljs upplysta soliga platser på platsen. Men kulturen tolererar inte kalla vindar och drag, så det är tillrådligt att plantera plantor under skydd av stora träd och buskar, liksom nära staket och olika byggnader. Basilika trivs på lösa, bördiga och väldränerade lätta jordar. De bästa föregångarna för det är gurkor, tomater och baljväxter.

Det rekommenderas att förbereda platsen för plantering på hösten. Vid grävning till minst 25-30 cm djup appliceras följande gödselmedel per 1 m²:

• humus eller ruttad kompost - 3,5-50 kg (beroende på jordens näringskomposition);
• granulärt superfosfat - 20-25 g;
• kaliumsulfat - 10-12 g.

Omedelbart före plantering vattnas jorden rikligt med en lösning av gödselmedel (½ tesked kaliumklorid, urea och kaliumsulfat per ½ hink vatten).

Om det valda området ligger i låglandet är det bättre att göra sängarna höga och stänga dem med brädor eller annat material. Basil kommer inte att växa bra på våta, vattendränkta och lufttäta jordar.

Matlagningsapplikationer

Basilika används ofta i matlagning. Det ger maträtten en speciell smak och underbar arom. Dessutom berikar det kroppen med vitaminer och mineraler, förbättrar matsmältningssystemets funktion och lugnar nervsystemet. Basil läggs ofta till sallader. Den kryddiga örten passar bra med alla grönsaker.

Basilika är ett bra tillskott till drycker och måltider. Torkade och färska örter tillsätts under beredningen av kött, fiskrätter samt fisk- och skaldjursrätter.

För att göra vanligt te med basilika måste du lägga svart te och en färsk lila örtblad i en tekanna. Häll kokande vatten över blandningen och låt stå i 10 minuter. Socker tillsätts till det färdiga teet.

Basilika används ofta i pickles. Du behöver basilikagrenar och vitlöksklyftor. Gräs och vitlök placeras i beredda steriliserade burkar. Vid denna tidpunkt bereds en marinad av en liter vatten, till vilken salt, socker och vinäger tillsätts. Bankerna hälls med kokande marinad. Den kryddiga örten som är beredd på detta sätt kan läggas till varma rätter i framtiden.

Upphandling och lagring

Den starka smaken och de enorma hälsofördelarna är de främsta anledningarna till att basilika är så populär. För att njuta av det så länge som möjligt måste du lära dig att skörda och lagra en doftande växt ordentligt.

Frysning

För skörd måste du klämma av bladen mitt i basilikatillväxt, skölj, torka och lägg dem i en påse för frysning och lägg dem sedan i frysen. Således kommer du att förse dig med färska gröna under hela vintern. Naturligtvis, efter avfrostningen, kommer bladen att förlora sin form, men i grönsaksallader eller när man lagar kötträtter kommer de alltid att ge bort sin kryddiga, förtrollande doft.

Torkning

Förberedelseprocessen är mycket enkel. Det är nödvändigt att samla bladen (du kan också använda stjälkarna), hugga dem och sprida dem på en ren yta. Torkning ska ske i ett välventilerat, varmt rum utan direkt solljus på bladen. Du kan också göra massa basilikakvister, binda upp dem och hänga upp dem i köket. Således har du inte bara en massa torr grönska utan också en vacker inredning.

För torkning är det att föredra att använda unga växter, eftersom deras stjälkar ännu inte är grova. Lila basilikasorter är idealiska för torkning, eftersom de är mycket doftande även efter torkning.

Basilika: förberedelse för vintern

Basilberedningar

Modern medicin försöker alltmer använda naturliga ingredienser i läkemedelssammansättningen. Basilika är inget undantag. Det används ofta vid produktion av välkända läkemedel för behandling av ont i halsen, hosta. Som regel innehåller sammansättningen av läkemedel mot halssjukdomar ett extrakt av löv, frön och basilika rötter, vilket ger läkemedlet en slemlösande, antipyretisk och antiseptisk effekt. Populära läkemedel som innehåller basilika inkluderar: "Travisil", "Doctor Mom", "Suprima-broncho" och många andra.

Basilika: eterisk olja

Sorter efter växthöjd

Beroende på höjden av tillväxten av buskens stam skiljer de understora, medelstora och höga sorter av basilika. Denna funktion blir avgörande när man väljer en sort för odling. Om det inte finns tillräckligt med utrymme kan du välja en hämmad sort.

Lågväxande sorter sträcker sig inte mer än 30 cm i höjd: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. De kan odlas hemma, på en fönsterbräda, året runt.

Den genomsnittliga höjden för olika basilika når 58 cm i höjd: Ararat, Gentle Early, Delight, Greek, Karakum, Smuglyanka.

Höga sorter av kryddiga örter når 82 cm i höjd: Moskva-regionens pärla, Kairos rubin, Fantazer, Krimviolett.

Allmänna vårdregler

Med korrekt vård kan du se plantorna snabbare, utföra en plockning och få ett bra resultat. Om ungefär en och en halv vecka kommer de första bladen att vara synliga.

Men vattning och gödning beror inte på detta. Trädgårdsmästaren ger rätt mängd vatten och spårämnen och hjälper basilikan att utvecklas till fullo.

Vattning

Det avgörande ögonblicket är att vattna basilikan. Tillväxthastigheten, rotsystemets tillstånd och luftens fuktighet beror på det. Därför behandlas proceduren med ökad omsorg:

1. Fukta med dropp. En 20 cc spruta används.
2. Bevattningsvätska: rumstemperatur tål vatten för manipulation i 2-3 dagar.
3. Du kan använda sprayflaskan innan de unga plantorna dyker upp och sedan bevattna vuxen basilika.

Beskrivning

Beskrivning av anläggningen:

• Har ett ytligt, förgrenat rotsystem;
• Stam tetrahedral, rak, grenad, lövrik, med villi. Höjden sträcker sig från 50 till 70 cm;
• Glestandade löv med villi, avlång-äggformig. De ligger på korta petioles;
• Axillärblommor av ljusrosa, vita eller lila färg samlas i oregelbundna virvlar;
• Frukten är nötter som separeras från varandra efter mognad.

Hur man bryr sig

Marken för god tillväxt av basilika bör inte bara vara rik på mineraler utan också väl fuktad. Samtidigt kan stillastående vatten leda till att svartröta bildas på stjälkarna och löven, så dränering är absolut nödvändigt.

Ungefär varannan vecka matas växterna med komplext gödselmedel. Det kan beredas oberoende med hjälp av fosfor-, kalium- och kvävegödselmedel i förhållandet 5: 3: 2 delar.

Landningsfrekvensen är självreglerad. Vanligtvis är det nödvändigt att lämna cirka 25 centimeter mellan plantorna och minst 30 cm mellan raderna för en bekväm tillväxt.

Videon visar hur man tar hand om en växt:

Första gången efter transplantation utvecklas basilika mycket långsamt, så det är mycket viktigt att ge den regelbundet ogräs och eliminera ogräs som kan dränka ut tillväxten. I detta skede krävs riklig vattning (upp till en liter vatten för varje växt).

Efter att växten har gått i aktiv tillväxt reduceras vattningen. Marken bör inte vara för torr, men vattenloggning kommer också att skapa ett hot mot svamp på stammen.

För att samla planteringsmaterial för nästa år är det tillrådligt att välja en växt, klippa bort många blomställningar från den och lämna flera av de starkaste. När fröna är mogna torkas de och lagras till nästa vår.

Basilika används som kryddor för sallader, läggs till soppor och andra rätter, och skördas också för framtida användning i torkad form.

Varför blir lila basilika grön: skäl, vad ska man göra?

Sommarbeboare är ofta oroliga över frågan: varför blir lila basilika grön? Ett sådant fall är inte alls ovanligt. Många tror att fröna var av dålig kvalitet. Men det händer att lila ingångar visas först och sedan blir gröna.

Detta händer när det inte finns tillräckligt med solljus. Basilika bör vara under solen 6-8 timmar om dagen. Om det är grumligt ute eller basilika växer på fönsterbrädan i den skuggade sidan börjar löv och toppar på växten bli gröna.

Du bör inte bli av med en sådan växt, allt är i ordning med det. Det räcker att ta ut basilikan till en solig plats, och bladen får igen en lila nyans. Om det inte är möjligt att ge solljus rekommenderas det att installera konstgjorda belysningslampor i växthus och på fönsterbrädor.

Om basilika växer i trädgården och har börjat bli grön, vänta på soliga dagar. Du kommer att se dina basilika buskar börjar ändra färg.

Basil blir grön

Plocka groddar

Plockning är processen att transplantera groddar från en vanlig behållare till små behållare. Detta måste göras för att säkerställa att växterna har tillräckligt med utrymme för att bilda ett starkt rotsystem.

Plockningen utförs efter uppkomsten av två kimblad och två sanna löv.

Torvkrukor eller plastkoppar är lämpliga för sittplatser. Hål görs längst ner i plastbehållare för att tömma överflödigt vatten.

Jorden hälls i behållaren med samma sammansättning som i den allmänna behållaren. Det rekommenderas att lägga till en tredjedel av ett glas träaska och en matsked komplex kvävegödselmedel till 5 kg jord. Dykprocessen utförs i följande ordning:

• 
  Kopparna är fyllda med jord och lätt komprimerade.

• I mitten är gropar gjorda med ett djup av 4-5 cm.
• En växt i en vanlig behållare hälls in med motsatt ände av en sked eller med en platt pinne, och groden tas ut tillsammans med en jordklump. Detta görs noggrant för att inte skada rötterna.
• Spiren med en lerklump överförs till ett glas, strös med jord och lätt komprimeras.
• Täck inte över stammen med jord vid plantering. Plantan kommer att skada, dess tillväxt saktar ner.
• Marken i kopparna vattnas försiktigt.

Plantorna kommer att anpassa sig och växa om några dagar. Efter två veckor börjar de härda. För att göra detta tas behållarna ut dagligen till ett rum med en temperatur på 5-10 grader, först i 5-7 minuter. Gradvis ökar härdningstiden till 2 eller fler timmar. Du kan härda basilika på verandan, i ett ventilerat rum (men inte i ett drag).

När jorden värms upp till plus 15 grader transplanteras växterna i en trädgårdssäng. Om plantorna är bevuxna och transplantationen är försenad kan skottens toppar klämmas.Detta görs när 6-8 löv visas.

Vilka sorter kan användas till bakverk och desserter?

Bakverk, desserter och drycker är huvudzonen för konsumtion av basilikasorter med karamell-, kanel- och vaniljdoft.

Sorter för bakverk och desserter

• "Kola" - tidigt utseende med en delikat fruktig karamell doft. Används helt enkelt som kryddor för att lägga till en fruktig karamellsmak i maträtten. Den växer inte som en hög buske, den odlas främst i lägenheter.
• "Vaniljarom" - en lång sort med saftiga, lila löv när de är helt mogna. Vaniljsmak och arom. Kan odlas inomhus, i växthus eller utomhus. Det används vanligtvis som tillsats i konfektyr.
• "Doft av kanel" växer upp till 40 cm, bladen är gröna. Upp till 400 g löv samlas från växten. Aromen och smaken är kanel. Används för bakning, desserter, marinader.

Även för bakning kan du använda sorterna av basilika "Kanel", "Pet", "Malakit".

Fördel och skada

Basilikum eterisk olja innehåller:

• Vitaminer: C, B2;
• Provitamin A;
• Karotin;
• Socker;
• Phytoncides;
• Rutin;
• Kamfer;
• Metylhavenol;
• Cineol;
• Ocimene;
• Linalool;
• Saponin;
• Garver.

Gynnsamma funktioner:

1. Har febernedsättande, bakteriedödande, tonic och tonic effekt;
2. Ökar kroppens immunfunktioner;
3. Det är indicerat för inflammatoriska processer i munhålan;
4. Effektiv för virus-, bakterie- och svampinfektioner, andnings- och lungsjukdomar;
5. Främjar minnesförbättring, förstärkning av nervvävnad;
6. Lindrar flatulens;
7. Stimulerar hjärnaktivitet.

UPPMÄRKSAMHET: På grund av det obetydliga innehållet av kvicksilver i basilika rekommenderas det inte att konsumera det i stora mängder, inte ens för helt friska människor.

Användningen av basilika är kontraindicerad:

• Med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet (högt blodtryck och hypotoni), särskilt efter hjärtinfarkt;
• Med ventrombos i nedre extremiteterna, tromboflebit, vegetativ-vaskulär dystoni;
• Under graviditet (i stora mängder).

Vattna din hem basilika

Som redan nämnts älskar basilika fukt, och därför bör jorden i potten alltid vara lite fuktig. Växten måste vattnas ofta, åtminstone dagligen. Glöm inte att vattna växten, eftersom hemodlad basilika ofta saknar vissa element och måste fyllas på. Du kommer att förstå detta när, utan att vattna det en gång, växternas löv kommer att hänga och bli tråkiga.

Men undvik också överflöd, hemlagad basilika är lika mottaglig för sjukdomar som vanligt.

Lossa jorden var tredje dag, men gör det försiktigt.

Växtens viktigaste sjukdomar och kampen mot dem

Bland de viktigaste sjukdomarna hos gröna grödor är en speciell plats upptagen av fusarium, svart ben, grå röta. Dessa är svampsjukdomar som utvecklas med temperaturförändringar, vattendränkning, skador på rötterna, på dåliga jordar, i strid med reglerna för grödorotation. Blackleg. Särskilt skadligt för unga plantor, plantor. Rotens krage påverkas. Det blir svart, ruttnar, plantor dör. Fusarium vissnar (fusarium). Stammen påverkas, blir brun, blir tunnare. I vuxna växter torkar toppen, kryddan bleknar gradvis.

Grå ruttna. Sjukdomen kan bestämmas av de drabbade nedre bladen. Ljusbruna torra fläckar visas på dem. Med tiden kommer de att täckas med gråaktig dun. Svampen utvecklas på växtrester, tränger igenom växten från jorden. Rekommenderade kontrollåtgärder:

• Spraya sjuka växter med infusion av lökskal. Häll 4 delar av skalet med 1 del kokande vatten, låt stå i 24 timmar, töm.
• Skåll med kokande vatten 1,5 msk. träaska, utspädd i vatten (andelen anges i en hink med vatten), tillsätt 1 msk. sked med flytande tvåltvål. Med detta verktyg rekommenderar experter att spruta växten mot bladlöss.
• Sprutning med en 1% lösning av kopparsulfat hjälper.

Som en sista utväg, när sjukdomar eller skadedjur har påverkat 50% av grödan, är det nödvändigt att spraya planteringen med fungicider (till exempel fundazol, fytosporin), som kan köpas i en specialbutik.

Gynnsamma funktioner

Låt oss fortsätta att berömma denna underbara gröna, den har en lång lista över fördelaktiga egenskaper. Det stärker immunförsvaret, är användbart vid cancer och HIV. Såväl som:

• har antivirala och svampdödande egenskaper;
• förbättrar astma;
• den har underbara egenskaper som ett febernedsättande medel;
• användbar för flatulens;
• hjälper i kampen mot sömnlöshet;
• är ett diuretikum;
• minskar aktivt kolesterol
• minskar tandvärk och smärta under menstruationen, och ett avkok från det hjälper till att bli av med dålig andedräkt.

Vilka är lämpliga för mellanbandet?

Bra val skulle vara:

• "Kryddnejlika".
• "Kryddnejlika".
• "Basil eugenol".
• "Grekisk".
• "Darkie".
• "Stella".
• "The Sultan's Dreams".
• "Drömmare".
• "Trollkarlen".
• "Charm".

Denna vackra växt med en unik smak och rik arom används inte bara i grekiska, ryska, italienska och andra kök i världen. Värdefulla basilikaegenskaper används också i medicin., odlad för glädje av ögon och hjärta i hemmakrukor och sommarstugor, används som desinfektionsmedel.

Kapacitet och dränering

Planteringskapaciteten och metoden väljs av trädgårdsmästaren. Du kan plantera frön i en långsträckt behållare, men då krävs en plockning.

Du kan plantera frön i en snigel. En dykprocess krävs också. För 45% av trädgårdsmästarna är det enklaste och bekvämaste sättet att plantera basilikafrön individuellt.

För detta är både speciella torvkrukor och improviserade medel lämpliga: glas, flaskor, kefirboxar, barnmatburkar.

Huvudvillkoret är en volym på minst 0,2 liter. Max - 5 liter. Frömaterial planteras med tandpetare.

Dränering krävs. Expanderad lera, trasig tegelsten, perlit eller små stenar används. Basilika gillar inte ett överflöd av fukt. Dräneringsgolv hjälper till att eliminera överflödigt vatten. Behållaren är fylld med ett avlopp på 1 cm i botten av behållaren.

Olika sorter

Släktet basilika har cirka sju dussin arter. De vanligaste och mest kända är följande:

Grön lockig basilika. Det är känt för sin starka, söta doft. Ger hög avkastning. Denna uppfattning föredras av de flesta engelska. Bussningarna kan sträcka sig upp till 50 cm i höjd. Bladens kanter är vågiga. Bladplattornas färg är övervägande ljusgrön. Men det kan finnas sorter med lila löv.

Basilika av Genua. Den mest populära sorten. Denna årliga kännetecknas av stora, ovala, lätt konvexa, glänsande mörkgröna blad, avsmalnande i ändarna, vita blommor, intensiv arom. Hela växternas höjd kan nå upp till 60 cm. I naturen finns den i Italien.

Basilika av provencal. Hans hemland är den franska södern. Kännetecken - små tandade löv, smala med en slät yta, en stark behaglig lukt, låga buskar. Detta är ett årligt.

Recept

Läcker fläskgulasch kan beredas enligt följande recept:

• Fläskkött - 1 kg.
• Basilika - 6-8 löv.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Lök - 1 huvud.
• Paprika och rosmarin - 0,5 tsk vardera.
• Olivolja - 1 msk skeden.
• Tomatpasta - 2 msk skedar.
• Peppar, salt efter smak.

Köttet skärs i små bitar och marineras i kryddor med olivolja. Färska örter tvättas, torkas och hackas fint med en kniv. Gryta köttet på medelhög värme, täckt med vitlök, lök och tomatpasta i en halvtimme. Hackad basilika tillsätts i slutet av tillagningen, varefter skålen stuvas i ytterligare 15 minuter.

Strawberry jam med basilika och mynta mycket välsmakande och barn gillar det. För 1 kg jordgubbar tas 5 basilikablad, 7 mynta, 20 g citronskal och ett pund socker. Syltet bereds så här:

• Tvättade bär är täckta med socker i 20 minuter.
• När saften dyker upp läggs koppen på elden och kokas upp.
• Ta sedan bort från värmen och svalna. Detta upprepas två gånger till.
• Mynta, basilika och citronskal doppas i syltet i en gasväska under den sista uppvärmningen.

Om du byter ut jordgubbar med hallon i receptet får du inte bara en god men också en mycket användbar produkt. På vintern kommer det att hjälpa till att bekämpa förkylning och stärka immunförsvaret.

Basilika och gurkor gå bra med saltning för vintern. Tillsätt pepparrotsrot och 5-6 gröna basilikablad i en tre liters burk.

Pasta tillagas med kryddor enligt följande recept:

• King räkor - 0,2 kg.
• Spaghetti - 0,2 kg.
• Basilika - 40 g.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Tomater - 3 st.
• Socker, salt, svartpeppar, olivolja - efter smak.

Räkorna tinas vid rumstemperatur. Skär tomaterna i skivor, gnugga vitlök på ett fint rivjärn. Basilikan hackas i remsor.

Spagettin kokas, räkorna stekas i en kastrull med smör i cirka 2 minuter. Sedan stuvas tomater med socker och peppar på samma ställe i 5-8 minuter på låg värme. Tillsätt slutligen basilika, vitlök, räkor och spagetti och blanda allt ihop.

Det finns olika alternativ cocktails med basilika... Till exempel skulle en drink som heter Basil Strike kräva:

• London Genie - 60 g.
• Citron - 80 g.
• Sockersirap - 20 g.
• Grön basilika - 5 g.
• Isbitar - 300 g.

Basilika och citron blandas i en shaker, sockersirap, genie, is tillsätts där och piskas. Vid servering garneras cocktailen med färska kryddblad.