Kål är den vanligaste grönsaken i sommarstugor. Att odla och ta hand om vitkål i landet är inte svårt, även en nybörjare kan hantera det. Men för att odla en stor gröda, bör du känna till några av svårigheterna att plantera och odla. Det här är vad vår artikel handlar om. Vi kommer att berätta när du ska plantera kål för plantor, hur man ordnar och hur man skyddar planteringar från skadedjur och sjukdomar.
På modern ryska har uttrycket "hugga upp kål" fått en stabil betydelse - processen att tjäna pengar. Men i det allra senaste förflutet innebar detta uttryck processen för att skörda för vintern en sådan växt som är känd för alla i trädgården som vitkål.
Kål har faktiskt en värdefull uppsättning vitaminer och mineraler. Basen är kalium, vilket är nödvändigt för att hjärtmuskeln ska fungera korrekt. Kåljuice används också för att behandla gastrit. Kålbladen används för att extrahera ämnen som används för hudföryngring inom skönhetsindustrin.
Som du kan se är användbarheten för denna medlem av korsfamiljen av skala. Dessutom är den användbar både färsk och saltad (den berömda surkålen).
Hur odlar man kål på din egen webbplats?
Uppdelning efter sorter
Kål har vunnit otrolig popularitet på grund av att det är enkelt att odla och lagra. Hon är inte rädd för frost, behöver inte växthus och varma sängar, hon behöver inte hilling, klämma, klämma.
Tillbaka på 1800-talet fick ryska trädgårdsodlare medaljer för de odlade sorterna på utställningar i Paris. Med utmärkt smak nådde kålhuvuden 70 cm i diameter. I Frankrike odlades kålhuvuden med en diameter på mer än 1 m och en vikt på 12 kg. Att slå dessa rekord är inte lätt även nu, efter hundra år.
Vitkål är uppdelad i följande sorter:
- tidig mognad (mognar inom 50-120 dagar) - juni, Kazachok, Stakhanovka 1315;
- midsäsong (mognar inom 90–170 dagar) - Gyllene hektar 1432, Nadezhda, Sibiryachka 60;
- sen mognad (mognar inom 160-210 dagar) - Kolobok F1, Lezhkiy F1, Kharkovskaya vinter.
Antalet sorter som ingår i Ryska federationens statsregister är mer än 400 namn. Dessutom kommer många nya produkter och utländska sorter på marknaden varje år.
Tidiga sorter har följande egenskaper:
- lågavkastande;
- vikten på kål är vanligtvis ungefär ett kilo;
- ljug inte, gå inte till saltning;
- ätit rå, i alla livsmedel, har en utmärkt smak.
Sena sorter kännetecknas av:
- högavkastande;
- bygga upp tunga och täta kålhuvuden som väger upp till 30 kg (rekordprover);
- ätit en tid efter skörden;
- smaken förbättras under lagring;
- används för jäsning och matlagning;
- absorberar nästan inte nitrater från jorden.
Trädgårdsmästaren bestämmer vilken sort som ska väljas, beroende på preferenser, behov och kapacitet.
Såsäsongen börjar med inköp av frön. Såkål börjar tidigt på våren för plantor för att öka tidpunkten för konsumtionen.
Kål är en tvåårig växt
Under det första leveåret bildar det ett kålhuvud och under det andra året - trampor och frön. Jordbrukstekniken för vitkål skiljer sig inte mycket från jordbrukstekniken för andra grönsaker, även om den har sina egna egenskaper. Kål är en kalltålig växt, lätt och fuktgivande, gillar inte varmt väder.
Innan du köper frön måste du bestämma vad du ska göra med skörden:
- Om kålen är avsedd för färsk konsumtion under sommarsäsongen är det bättre att odla tidiga sorter. Tillväxtperioden för tidiga sorter från groning till skörd är upp till 120 dagar. Växter bildar små huvuden av kål, men kännetecknas av ömheten i bladen. Kålhuvuden lagras under en kort tid - 2-3 veckor hemma.
- Kål avsedd för jäsning kännetecknas av lösa kålhuvuden och en hög sockerhalt. Dessa är huvudsakligen mitten av mogningen (120-150 dagar från grobarhet) och senmognade sorter.
- Kål för lagring representeras av medium-sen och sen (mer än 150 dagar från spiring till teknisk mognad) sorter. Kålhuvuden lagras väl fram till våren utan att förlora säljbara kvaliteter, men det finns ett minus - liten bitterhet och lövets hårdhet.
Växande kål av olika sorter på webbplatsen kan du förse dig med färsk kål fram till nästa vår.
Temperatur
Kålfrön börjar gro vid en temperatur på + 3 + 4 grader, men den mest gynnsamma temperaturen för grobarhet är + 18 + 20 grader. Beroende på temperaturen kommer fröna att gro under 5-9 dagar. Den optimala temperaturen för kåltillväxt är + 16 + 18 grader, vid temperaturer över + 25 + 30 grader, bildandet av kålhuvuden slutar, de nedre bladen börjar bli gula och faller av, och kålhuvudena spricker. Kål tolererar kortvariga frost: mogna växter upp till -8 grader, plantor upp till -5 grader.
Fukt
Vitkål är mycket krävande på fukt på grund av de grunda rötterna och bladens höga avdunstningskapacitet. Behovet av vattenförändringar i olika stadier av växtutvecklingen. Den starkaste vita kålen behöver fukt under frögroning, efter att ha planterat plantor i marken (under rotningsperioden) och under tillväxt och utveckling av kålhuvudet. Den optimala jordfuktigheten för kål är 80%, luften är 80-90%. Om luftfuktigheten är låg blir stammen tjock, bladen är täckta med en blåaktig blomning och ett kålhuvud av dålig kvalitet bildas i förväg.
Vattentätning av marken är också oönskad, särskilt vid låga temperaturer. Under sådana förhållanden slutar kål växa, kålhuvuden bildas inte och det utvecklar bakterios.
Hög luftfuktighet framkallar svampsjukdomar som svarta ben.
Glans
Kål är en långdagsväxt, med långvarig belysning sker utvecklingsprocesser snabbare. Den optimala längden på dagsljus för vitkål är 16 timmar. Belysning är särskilt viktigt för plantor. Med brist på ljus sträcker plantorna sig ut och i vuxna växter fördröjs tillväxten och kålhuvudena blir små.
Jorden
Kål växer bra på sandjord och lätta lerjordar med hög humushalt. Vitkål förbrukar aktivt näringsämnen från jorden, så jorden bör vara bördig, väl kryddad med organiska och mineralgödselmedel och behålla fukten väl. De tidiga sorterna av kål är särskilt kräsna på jorden; jorden ska vara lätt, befruktad. Senkål växer bra på fuktiga, tunga och medelstora jordar, med obligatorisk djupodling, fylld med humus och mineralgödsel. Jordens surhet bör vara neutral eller lätt sur.
Kål bör inte planteras efter korsblommiga växter - de har vanliga sjukdomar. Bra föregångare för kål är gurkor, tomater, lök, potatis.
Det är bättre att börja förbereda sängarna för vitkål på hösten. Efter skörd av växtrester och ogräs appliceras gödsel på åsen, 1 hink per 1 kvm. mätare och grävde upp. På våren är 2 msk utspridda över trädgården. skedar komplex gödselmedel och 2 glas träaska per 1 kvm. meter. Komplex gödsel kan ersättas med 2 msk. skedar av superfosfat, 2 msk. matskedar nitrofosfat och 1 tesked urea. Gräva upp allt.
Om jordens surhet ökar är det nödvändigt att sprida luddkalk över sängarna på hösten. Du behöver bara ta hänsyn till att kalk inte införs tillsammans med gödsel, i det här fallet är det bättre att använda humus eller kompost när du förbereder sängarna på våren.
Gödselmedel kan appliceras inte bara för grävning utan också direkt i hålen. För 1 hål behöver du: 0,5 kg. kompost eller humus, 2 msk. matskedar träaska och 1 tesked nitrofoska, blanda allt med jorden.
Plantering av frön
Du bör inte ändra det befintliga sortimentet genom att ge efter för nyfikenhet och reklam. Stora planteringar bör vara av beprövade och pålitliga sorter.
Viktig! För närvarande är många frön hybrider, uppfödare lovar stötfångaravkastning. Hybrider kan dock producera det deklarerade utbytet endast med perfekt försiktighet.
Odlingen av vitkål börjar med sådd. När man ska så frön för de centrala regionerna i Ryssland för plantor kan du bestämma med följande data:
- 10-25 mars för tidiga sorter;
- 15-25 april för medelstora sorter;
- 25 mars - 15 april för sena sorter.
Vita kålfrön kan sås torrt, men det är bättre att utföra en serie preliminära procedurer för att eliminera infektioner och öka avkastningen.
Fröna doppas i varmt vatten i 15–20 minuter innan de planteras för plantor och kyls sedan i flera minuter i kallt vatten.
Denna grönsak älskar lös och näringsrik jord. Dess rötter är fibrösa, de tränger inte djupt ner i marken utan söker mat och vatten på ytan. För sådd av frön är en lös blandning av torv, jord och sand i förhållandet 75: 5: 20 lämplig. Så kål i kassetter eller lådor.
När de är väl fuktade med vatten, täckta med polyeten och väntar på skott. Att ta hand om plantor planterade på plantor består i att säkerställa optimal temperatur före spiring och minska den efter spiring.
Den optimala temperaturen före spiring är 18-20 ° C. Sedan sänks den till 6-10 ° C. Vanligtvis, för detta, utförs vita kålplantor till den glaserade balkongen från rummet. En låg temperatur måste bibehållas i en vecka tills det första sanna bladet växer. Då måste temperaturen höjas igen till 12-18 ° C.
Rummet där plantorna växer måste ventileras.
Två veckor efter spiring transplanteras plantorna, rötterna skärs till 1/3 av längden och begraver de första bladen i marken. Före plockningen vattnas plantorna med vatten.
2 veckor innan de planterar plantor på sängarna börjar de härda det. Plantor tas ut i 3-4 timmar, sedan under hela dagen.
Numera utförs odling av plantor alltmer i kassetter istället för konventionella plantor.
Tekniken för odling av frön för plantor i kassetter är följande:
- fylla kassetter med högkvalitativ näringsjord;
- blötläggning i Zircon eller Epin-preparat i 6 timmar;
- sådd av frön i en cell till ett djup av 1 cm;
- upprätthålla en temperatur på 18 ° C före spiring;
- sänkning av temperaturen efter uppkomst
- gödning med gödsel.
Denna metod garanterar 100% överlevnadsgrad, betydande fröbesparingar, större plantor uppkomst, enhetlighet av plantor utveckling, ingen rot skada under plantering, och tidigare produktion. Växten visar sig vara stark, blir inte sjuk, ger höga avkastningar.
Du kan så kålfrön på ett fröfritt sätt. Växt från frön på ett fröfritt sätt praktiseras när man planterar midsäsong och sena sorter. Såkål bör vara den 20 april. I mitten av maj är plantorna redo för återplantering till en permanent plats.
Nyanserna av att skörda kål
Tidpunkten för kålskörden beror på grönsakens variation och mognad:
- tidiga mogna sorter mognar i slutet av juni - början av juli;
- mitten av säsongen - i augusti;
- sen mogning - i oktober.
Skördkål
Det är ganska enkelt att kontrollera mognaden hos kålhuvudena - de blir täta, krispiga med lite klämning.En del av grödan kan skördas gradvis och spenderas på nuvarande behov. Massrengöring utförs när det inte finns några omogna buskar kvar i trädgården.
Råd
Sena kålvarianter håller bättre när de skördas i torrt, kallt väder. När du skär en gröda för förvaring måste du lämna några nedre blad och en stubbe, 4-5 cm lång, så de blir mindre mottagliga för utveckling av ruttning och kommer att ligga till nästa skörd.
Du är troligtvis intresserad av följande ämnen:
Såddatum för frön från mitten av säsongen och sena kålvarianter i Ryssland
Lagringsregler för kål och rödbetor
Kålskadegörare och metoder för att hantera dem
Funktioner för vårmatning av tomat-, peppar- och kålplantor
Växande plantor
Varje nybörjare trädgårdsmästare borde veta hur man odlar kålplantor. Denna grönsak kommer inte att orsaka mycket oro. Odling av kålplantor börjar med att plantera plantor 20 cm höga, med 4-7 äkta löv, på sängarna vid en ålder av:
- 45-60 dagar tidiga sorter;
- 35–45 dagar mellansäsongssorter;
- 40–45 dagar sen mogna sorter.
Plantor planteras i trädgården på följande sätt:
- tidiga sorter planteras från slutet av april till början av maj;
- från mitten av maj till slutet av denna månad - sent;
- mellan säsongen från slutet av maj till mitten av juni.
Rutinvård består av flera nödvändiga operationer:
- fukt när jorden torkar ut;
- utfodring en eller två gånger;
- närvaron av tillräcklig belysning i 12 timmar;
- bibehålla optimal temperatur;
- plockning med överföring till enskilda behållare;
- härdning 2 veckor före plantering i trädgården.
Viktig! Plantering av plantor börjar när temperaturen når 8-10 ° C på eftermiddagen.
Plantering av kålfrön för plantor
Plantor planteras i den beredda blandningen. Kapaciteten kan vara de vanligaste plastkopparna med en volym på 200-500 ml, i botten av vilka hål är gjorda för att rinna överflödigt vatten.
I det här fallet behöver kålplantor inte dyka. Ovanifrån täcks behållaren med en transparent film för att skapa effekten av ett växthus.
I genomsnitt 5 dagar efter plantering börjar fröna gro. Under denna period kan filmomslaget tas bort. Med utseendet på det första bladet måste plantorna ventileras, men drag måste undvikas.
Det är mycket viktigt att observera regelbunden vattning, undvika vattendränkning eller uttorkning av jorden. För att göra detta måste jorden lossas regelbundet.
Dagsljus för plantor bör vara minst 12 timmar - ibland måste du installera ytterligare belysning i form av lysrör.
Landar i marken
Det finns inte många regler för plantering och vård av kål. Men du måste känna dem väl för att inte vara utan en skörd. Hur man planterar denna grönsak kan förstås genom att känna till dess egenskaper.
De biologiska egenskaperna är som följer:
- lågt värmebehov
- växten kräver inte ljus;
- behöver obligatorisk riklig vattning;
- kräver lös och näringsrik jord;
- behöver höga doser gödselmedel.
Det är tillrådligt att plantera kål en dyster dag eller på kvällen och mörka den i flera dagar från vårsolen.
Viktig! Det ungefärliga avståndet mellan växter för plantering av tidiga sorter är 30-40 cm, mognad 50-60 cm, sent 60-70 cm.
Denna grönsak älskar lös, välodlad jord. Det är tillrådligt att förbereda sängarna på hösten, gräva till ett djup av 20-30 cm, fylla dem med humus, kalk, aska och gödsel. Om sängarna förbereds på våren grävs de upp, ogräs tas bort och gödslas (aska, humus) appliceras.
Vattning under säsongen utförs tre till fyra gånger per säsong.
Viktig! Överdriven fukt framkallar svampsjukdomar, sur jord - kölsjukdom.
Du kan plantera kål i sängarna efter korsblommiga grödor efter 3 år.
Vård av kål utomhus och möjliga svårigheter
Odling av kål i Sibirien i det öppna fältet skiljer sig praktiskt taget inte i sin jordbruksteknik från Moskva-regionen.Det är bara nödvändigt att välja senmognade sorter och endast använda plantans metod för plantering, förhärdning av plantorna. Huvudvården för kål reduceras till vattning, lossning och utfodring.
Vattningskål
Att odla kål på det öppna fältet är omöjligt utan regelbunden vattning, eftersom det är en väldigt fuktkärlande växt. Detta krav är särskilt relevant i den första tillväxtfasen. Vattning utförs var 2-3: e dag, medan vattnet inte bör vara kallt. När kålhuvudena har härdat minskar gradvis vattning av kål i det öppna fältet och stoppas helt en månad före skörd. Denna regel gäller inte för tidigt mogna sorter.
Bevattna och ta hand om kål
Lossa sängar och hilling kaputa
För att säkerställa luftåtkomst till rötterna är det nödvändigt att regelbundet lossa jorden. Det utförs efter varje vattning. Hilling kål i det öppna fältet är inte mindre viktigt. Det utförs var 10-14 dagar, vilket stimulerar tillväxten av nya rötter och den fulla utvecklingen av växten.
Befruktning i tre steg
- Efter plantering i marken utförs den första toppförbandet efter 14-16 dagar. Det mest framgångsrika gödselmedlet för detta ändamål är mulleininfusion, varav 1 liter späds i 10 liter vatten.
- Två veckor senare matas kål igen i det öppna fältet med samma näringskomposition.
- Under bildandet av kålhuvudet är en tredje utfodring nödvändig. Det utförs med kaliumgödselmedel och urea (10 g per hink vatten).
Råd
Jod för kål - utfodring och skydd mot sjukdomar från en första hjälpen-kit (40 droppar per hink vatten), jodlösning kan tillsättas var 10: e dag med en hastighet av 0,5 liter under en buske.
Sjukdomar och skadedjur av kål
Odling av vitkål i det öppna fältet, som andra sorter, kräver regelbunden behandling mot skadedjur och sjukdomar:
- En koloni av bladlöss eller korsblommor kan helt förstöra alla kålplantningar på några dagar.
- Svampsjukdomar är inte mindre farliga för kulturen.
För att undvika uppkomst av parasiter och infektioner är det nödvändigt att behandla kål med insektsmedel (Prestige, Commander Maxi, Lepidocide) och fungicider (Doctor Klop, Impact, Zoltan, Gamair) eller folkmedicin med mellanrum på 10-12 dagar.
Kållösning recept
Vid bekämpning av kålkalk (kål), bladlöss och andra skadedjur ger sprutning med avkok av tobaksdamm ett bra resultat (koka 400 g i två timmar i 2 liter vatten, sila, tillsätt 50 g tvätt tvål och späd med vatten till 10 liter).
För att bekämpa sniglar placeras beten och fällor i kål och krossade äggskal och siktad flodsand ströms runt sängens omkrets.
Möjliga svårigheter att odla kål
Många trädgårdsmästare står inför ett problem när kålhuvuden inte är bundna på kål. Växten sträcker sig uppåt, tätt bevuxen med lövverk. Anledningarna kan vara följande:
- sen utsäde av frön (efter 10 mars);
- förtjockade planteringar (gallring bör utföras);
- överdriven eller dålig vattning (problemet kan lösas genom regelbunden vattning genom strö, men se till att det inte finns någon fuktstagnation);
- ett överskott av kvävegödselmedel (under bildandet av kålhuvuden är kvävegödselmedel helt uteslutna och fosfor och kaliumchlor introduceras).
Vitkål, odlad och vårdad på det öppna fältet, för vilken den utförs korrekt, ger alltid en skörd av elastiska och saftiga huvuden.
Skötselregler
Att ta hand om grönsaker består i att följa några grundläggande regler:
- hålla jorden ren och lös;
- riklig vattning;
- gödning med gödselmedel;
- skydd mot attacker av skadliga insekter.
Många typer av kål i det öppna fältet påverkas allvarligt av skadedjur. När allt kommer omkring är det många som vill festa på saftiga löv.
Att ta hand om en grönsak när den attackeras av skadedjur består i att utföra skyddsprocedurer:
- dammar med aska eller tobaksdamm;
- samla kopplingar av ägg och larver från löv;
- sprutning av löv med infusioner av örter eller lösningar av ofarliga kemikalier med en stark obehaglig lukt (infusion av malurt, vitlök, lök, lösning av ammoniak etc.);
- användning av kemiska läkemedel i extrema fall.
Oavsett hur många kål detta är kommer det inte att bli mycket. Förutom vitkål måste du definitivt plantera Peking, färgad, kålrabi och broccoli.
Skadedjur. Kålbearbetning
Ett botemedel mot högt blodtryck Behandling bör inledas när de första alarmerande symptomen uppträder, eftersom bristen på lämplig behandling i rätt tid kan leda till störningar i hjärt-kärlsystemet och hjärnan. Idag rekommenderar experter ett nytt naturläkemedel för alla som lider av högt blodtryck - Normatens brusetabletter. Läs mer ...
De mest fruktansvärda skadedjur vid odling av vitkål är sniglar och larver av den vita kvinnan, skopor, de är mycket glupska. När vi har planterat plantorna, för att fly från sniglar, måste vi strö över kanterna på bäddarna med torr senap. Detta bör göras för att förebygga, särskilt under en regnig sommar. Men från fjärilens larver, strö vita och skopor direkt på bladen med malt svartpeppar (bokstavligen var 3-4 dagar). Lukten kommer att skrämma bort fjärilar och de lägger inte ägg på växter.
Men om larverna ändå avvecklas, behandla sedan kålen med "Iskra Double Effect" -beredningen. Vi tar en tablett, späd den i 10 liter vatten och sprutar den, 3-5 liter arbetslösning per kvadrat. meter.
Kål, sena sorter, skördas i slutet av september - början av oktober. Vi lämnar stubben på 2-3 cm, de nedre bladen är våta och gula, vi skär av så att gafflarna är rena, torra och väl lagrade. Kålen lagras vid en temperatur av 5-10 ° C.
Se även:
Taggar: jordbruksteknik för odling av kål vitkål utfodring av kålkål
Skörda
Skörden av tidiga sorter börjar i juni. En av de mest populära sorterna som odlas över hela landet kallas juni.
Viktig! Skörden utförs i svalt, torrt väder. Samlas i varmt väder kommer kålhuvuden snabbt att ruttna.
Om du är sen med att skörda kan kålhuvuden spricka. Kålhuvuden ska vara mogna, torra, rena. Gafflarna tas bort för förvaring tillsammans med de täckande nedre bladen och en halvskuren stubbe.
Huvudskörden av grönsaker skärs för vinterförvaring i slutet av september - i oktober.
Top dressing av vitkål och ordentlig vård
Hur ska du ta hand om kål och hur man matar den? Vi gör den första utfodringen 15 dagar efter plantering av plantorna. Tillsätt till 10 liter vatten en matsked Agricola för kål, 2 matskedar flytande organiskt gödningsmedel, till exempel Grow Up. Rör om allt detta och häll ut det med en hastighet av cirka 5 liter per 1 kvm. mätare, eller bättre för varje anläggning, 2 liter lösning. Så vi kasta varje växt. Vi gör också den andra utfodringen 15 dagar efter den första, men vi lägger redan till en matsked superfosfat och 2 matskedar flytande organiskt gödningsmedel. Den tredje förbandet görs också 15 dagar efter det andra, ta 2 matskedar organiskt gödselmedel och en matsked Agricola för kål.
Kål älskar vatten och älskar att vattna. Vi vattnar enligt följande schema: Juni 5-8 liter vatten per kvm. meter, nästa vattning 10 liter. Häll kålen med vanligt vatten från en vattenkanna efter varje utfodring - genom att strö. När kålhuvudena är mogna är det inte värt att hälla, eftersom de kan spricka. Kålhuvudet kan spricka även på grund av att tidiga sorter planterades, de togs inte bort i tid och de fortsätter att växa.
Lagring
Kulinariska experter över hela världen kallar kål "drottningen av grönsaker". I Kina kommer 80% av de grönsaker som konsumeras på vintern. I Ryssland kan bara potatis tävla med det.För att smaka passar det bra med nästan vilken mat som helst.
Förutom färsk och surkål tillagas kål på något annat sätt: kokt, bakat, stekt, stuvat, fyllda. Rök bara inte. Även om denna metod för att laga grönsaker behärskades av en Belgorod-kock och gjorde rökta grönsaker till sina egna på en restaurang.
Kålhuvuden lagras i 3–6 månader. Samtidigt förbättras deras smak och näringsämnen förstörs inte.
Metoder för att bevara kålhuvuden:
- på en hylla i källaren;
- upphängd av en stubbe i källaren;
- i kylskåp;
- i ett jordhål;
- i fat eller glasburkar.
Kålhuvuden lagras i källaren vid en temperatur på 0 ° C, läggs i stubbar uppe på en hylla, på en stråbädd.
Viktig! Under lagring bör inte kålhuvudena komma i kontakt med varandra, annars kommer de snabbt att ruttna.
Hemma kan gafflar ligga i kylskåpet länge, inslagna i papper eller en påse.
Om en god skörd har odlats, men det finns ingenstans att lagra den, kan du gräva ett hål 1 m djupt i trädgården, lägga kålhuvuden där och fylla dem med jord. Gafflar används på våren när det är möjligt att gräva ut marken. Det kommer att finnas tillräckligt med kålhuvud i tre månader före den nya skörden.
Surkål är mycket hälsosammare än färsk kål. När det fermenteras bildas användbar mjölksyra i det, närvaron av spårämnen och vitaminer fördubblas. Lagras upp till tio månader utan att ändra dess egenskaper. Dessa är naturlig konserver, som uppfanns för många århundraden sedan av våra förfäder.
Metoder för skadedjursbekämpning av kål
De viktigaste skadedjuren för kål är kålfjärilen, korsblommiga buggar och skopan. Deras aktiva inflytande kan snabbt leda till förstörelse av växten.
Berörd kål
Det rekommenderas dock inte att spruta grödor med olika bekämpningsmedel, eftersom kålblad absorberar alla komponenter. För sådana ändamål använder grönsaksodlare en lösning av malet rödpeppar och senap. Som en förebyggande åtgärd kan du spruta växterna med en lösning av vinäger och träaska. Kampen mot parasiter bör inledas vid den första skadan på ytan av löv och kålhuvuden.
Läkande egenskaper
Till och med i gamla ryska medicinska böcker beskrevs denna grönsaks medicinska egenskaper i detalj. De forntida egyptierna, grekerna och romarna skrev poetiska oder till kål, sjöng dess smak och ansåg att det var en medicinalväxt. De trodde att hon upprätthåller sinnesfrid och har alla helande egenskaper.
Dess sammansättning beundras av forskare: 13 typer av vitaminer, 7 typer av makronäringsämnen och 5 typer av mikroelement, fiber, socker, pektiner.
Grönsaken är 91% organiskt vatten. Detta vatten har många fördelaktiga egenskaper:
- främjar viktminskning
- hjälper till med baksmälla
- bekämpar tumörer;
- stärker benen
- stimulerar normal funktion av celler och muskler;
- är en naturlig anti-aging dryck;
- förbättrar tillståndet för hud, hår, naglar.
Kål är inte bara välsmakande utan har också många medicinska egenskaper som fastställts av officiell medicin:
- antimikrobiella och antiinflammatoriska;
- sänker nivån av socker, dåligt kolesterol;
- antineoplastiskt medel för mag-tarmkanalen;
- botemedel med lågt kaloriinnehåll, användbart för fetma;
- ett läkemedel med högt vitamininnehåll, hjälper till att återställa kroppens styrka på våren med vitaminbrist;
- en potent antiulcus, saften hjälper till att läka sår i mag-tarmkanalen, sår, sår och brännskador på huden;
- förbättrar kroppens utsöndrande egenskaper med ödem och förstoppning.
Viktig! Löv, rötter och saft har helande egenskaper.
Befruktning av kålplantor
Vad ska man ta med klimakteriet? Boris Vasilievich Stulnikov, gynekolog-endokrinolog, 40 års erfarenhet, svarar. Med klimakteriet förändras den hormonella bakgrunden, så din uppgift är att hjälpa kroppen att överleva den, undvika ... Läs fortsättning
Totalt är det nödvändigt att göra tre förband under tillväxtperioden:
- Den första är 7-9 dagar efter valet.
- Den andra - 15 dagar efter den första.
- Den tredje - 2-3 dagar före plantering i marken.
Tillsätt 1 liter.vattna en tesked "Agricola" för kål - ett komplext mineralgödselmedel, som innehåller fosfor, kalium, kväve och spårämnen. Du måste också lägga till en tesked av flytande organiskt gödningsmedel i denna komposition, det kan vara Effekton, Vegeta, Uppväxt etc. Vi matar försiktigt våra plantor från en liten tekanna.
Vi kommer att göra den andra utfodringen på 15 dagar. Att vattna plantorna ska vara måttlig.
Hur man bestämmer mognaden på kål
Eftersom mängden månader då skörden äger rum är ganska stor och sträcker sig från juli till oktober är det viktigt att lära sig att känna igen mognad av kål genom yttre tecken. Det finns få sådana tecken, men de ger värdefull information om beredskapen för frukten som ska tas bort från jorden.
Tabell 1. Tecken på mogen kål
| Kriterium | Beskrivning |
| Hårdhet | Det första man ska göra med en förmodligen mogen kål är att röra vid den. Om den har nått storleken på denna sort och dess huvud har härdat, betyder det att grönsaken är redo att användas. |
| Tillväxt upphör | Om du märker att kålhuvudena har slutat utvecklas, anses detta också vara ett tecken på deras mognad. Kål som har slutat växa bör tas bort så snart som möjligt, annars kan sprickor gå genom huvudet. Detta gäller särskilt för medelstora och tidiga sorter. |
| Gulning av de nedre bladen | Gulhetens och torkningen av bladen indikerar att kålens utveckling är klar och nu har grönsaken börjat lagra näringsämnen |
Kålsjukdomar
Vissa kålsjukdomar kan spridas så snabbt att en liten fördröjning från din sida kan leda till förlust av hela grödan. Vi kommer att berätta vad kål är sjuk med, och hur man bearbetar kål för att rädda den från döden. En av de farligaste växtsjukdomarna är keela, en vanlig svampsjukdom som drabbar tidiga sorter av vitkål och blomkål även på plantan: växter bildas på plantornas rötter som stör näring av unga växter, varför plantorna släpar efter bakom i utvecklingen - de bildar inte ens en äggstock. Ta bort sjuka växter från platsen tillsammans med en jordklump och strö den plats där de växte med kalk.
Det är ännu inte möjligt att odla kål på denna plats, men andra växter kan växa utan risk, eftersom keela endast påverkar korsfästet.
En vanlig händelse är nederlag av kål i plantan eller redan på trädgårdstomten med ett svart ben, en svampsjukdom i rotkragen vid stamens botten. Dessa delar av plantan blir svarta, tunnare, ruttnar, växten saktar ner och dör. Sådana plantor planteras inte i marken - de kommer i alla fall att dö. Marken i området med kål som dog av det svarta benet måste bytas ut, eftersom det är olämpligt för odling av kål. Som en profylax av sjukdomen behandlas fröna med granosan innan de planteras i enlighet med instruktionerna, för behandling av 100 frön behövs cirka 0,4 g av läkemedlet och femtio procent Thiram (TMTD) tillsätts till jorden vid hastigheten 50 g per m².
Ibland lider kål av dunig mögel. Vanligtvis finns de orsakande medlen för sjukdomen i frön, varför behandling före såning är så viktig. Sjukdomen manifesterar sig i vått väder på de yttre kålbladen med tråkiga rödgula fläckar. Som ett resultat av sjukdomsutvecklingen blir bladen gula och dör av. Som en förebyggande åtgärd används fröförband före plantering med Thiram eller Planriz. Hydrotermisk behandling ger också bra resultat - blötlägg frön i varmt vatten (cirka 50 ºC) i 20-25 minuter.
Om förebyggande åtgärder inte vidtogs, eller om de inte hjälpte, måste du tillgripa bearbetning av kål med vitlöksbuljong: tillsätt 75 g finhackad vitlök till 10 liter vatten, låt stå i 12 timmar och koka sedan infusionen , låt svalna och spraya växterna. Om även denna åtgärd misslyckas, behandla kålen med en lösning av Fitosporin-M på två till tre procent.Vid behov kan behandlingen upprepas efter två till tre veckor. Men kom ihåg att du kan behandla kål med en fungicid först innan huvudet är bundet, annars finns det risk för ansamling av bekämpningsmedel i bladen.
Vit och grå röta orsakar också mycket besvär för trädgårdsmästare. Vit råtta utvecklas under en kombination av låg temperatur med hög luftfuktighet och manifesteras av slemhinnan i de yttre kålbladen, mellan vilka ett bomullsliknande mycelium i vit färg med svart skleroti varierar i storlek från en millimeter till tre centimeter är formad. Ett vitruttat huvud av kålruttnar lagras och förorenar närliggande gafflar.
Grå råtta uppträder också under lagring: de nedre bladens petioles är täckta med en fluffig form med svarta prickar. Försådd desinfektion av frön, hög jordbruksteknik, förebyggande rengöring och desinfektion av förråd innan kål läggs, överensstämmelse med villkoren för lagring, upptäckt av sjukdomen i tid och rengöring av drabbade områden hjälper till att skydda kålskörden från dessa sjukdomar.
En farlig sjukdom är Fusarium-vissnande eller kålens gulhet som orsakas av Fusarium-svampen. Kål påverkas av sjukdomen även under plantan, och unga växters död från denna gissel är ibland 20-25%. Symtom på sjukdomen är förlusten av turgor från bladen och uppkomsten av gula foci på dem. Utvecklingen av löv på gulningsplatser saktar ner, sjuka löv faller av. För att förhindra spridningen av sjukdomen grävs de drabbade plantorna upp tillsammans med rötterna och bränns, jorden ångas eller byts ut. Hösten och våren förebyggande behandling av platsen med en lösning av kopparsulfat hjälper till att förstöra svampen (5 g av läkemedlet löses i 10 liter vatten).
Rhizoctonia är en annan svampkålsjukdom som utvecklas med starka temperaturvariationer (till exempel från 3 ° C till 25 ° C), luftfuktighet (från 40 till 100%), jordens surhet (pH från 4,5 till 8 enheter). Sjukdomen påverkar rotkragen, varifrån den blir gul, torkar och dör, rötterna förvandlas till en tvättduk och växten dör. Infektion sker redan i det öppna fältet, sjukdomen fortsätter att utvecklas även i lagring. Som en förebyggande åtgärd används sprutning av jorden innan man planterar kål i marken med kopparoxiklorid eller preparat som innehåller den.
Funktioner av att växa i regionerna
Klimatförhållandena i olika regioner bestämmer några av funktionerna i odling och vård.
I Ukraina
Ukrainas klimat är måttligt kontinentalt med en gradvis ökning av kontinentaliteten från väst till öst. Med undantag för de västra bergiga regionerna representeras territoriet av stäpp och skogsstäpp. Heta torra vindar blåser ofta. Perioder utan nederbörd når ibland 2-3 månader, men det händer ibland att det regnar kontinuerligt i en månad. Förkylningar kommer ganska sent, ibland sjunker temperaturen inte under 10 ° C i november.
Under sådana förhållanden växer kål med olika mognadsperioder bra - från super tidigt till sent. Vanligtvis odlas plantor i växthus. Planteringstiden i öppen mark börjar i början av maj. Ibland använder de agrofiberskydd. Denna metod används huvudsakligen för frölös odling. I det här fallet sås fröna i mitten av april. Under torra årstider är vattningens frekvens 2-3 gånger i veckan. Användningen av droppbevattningssystem är ganska populär i Ukraina, eftersom det avsevärt minskar arbetskraftskostnaderna och vattenförbrukningen för bevattning.
I centrala Ryssland
Mellanzonens måttliga kontinentala klimat är mest gynnsamt för kål. Nyligen har även sorter med sena mognadsperioder (upp till 170 dagar) odlats här. Under de första veckorna efter plantering av plantor är sängarna vanligtvis täckta med folie eller agrofiber. För frölös odling används sorter och hybrider:
- Ära,
- Pepparkaksgubbe,
- Alla hjärtans dag,
- Garant etc.
I utkanten av Moskva
Klimatet i Moskva-regionen är också måttligt kontinentalt, men det kännetecknas av ett litet antal soliga dagar - det finns två gånger mindre av dem än molniga. Följaktligen är luftfuktigheten högre. Sådana förhållanden är gynnsamma för odling av kål. Viss instabilitet i vädret under våren skapar vissa svårigheter i de tidiga stadierna. Trädgårdsmästare i Moskva-regionen använder ofta varma sängar för att odla plantor, som är beredda på hösten. Beroende på väderförhållanden planteras plantor i öppen mark i slutet av april - början av maj. För denna region är sorter med mogna perioder upp till 150 dagar lämpliga.
I Sibirien
För att odla kål i Sibirien väljs sorter från tidigt till mitten av sena. Bland många andra sticker Vyuga och Nadezhda ut, som föddes upp i Altai-territoriet vid den västra sibiriska experimentstationen speciellt för förhållandena i Sibirien. Kvaliteterna hos båda sorterna är lika - båda har god smak, densitet och enhetlighet hos kålhuvuden i intervallet 2,4-3,4 kg. Hopp används ofta för saltning - det skördas i augusti 120 dagar efter groning. Snöstormen tas bort en månad senare och lagras i källare, där den kan förvaras fram till våren.
Plantor odlas i polycarbonat växthus och planteras i öppen mark i mitten av maj och täcker för första gången med spunbond i bågar. Tidiga och ultra-tidiga sorter sås för plantor i början och mitten av mars. Den hänsynslösa metoden används ibland av enskilda entusiaster med varierande framgång.
I Ural
Denna region kännetecknas av kraftiga temperaturförändringar och instabila väderförhållanden. I maj kan det vara varmt under dagen och på natten når frosten -10 ° C. På vissa ställen börjar frost i augusti och snö faller i september. I detta avseende försöker trädgårdsmästare att odla plantor i växthus och i varma sängar och plantera dem i öppen mark i mitten av maj under en täckning av tät (60 g / m2) spunbond. Historiskt är sorten Losinoostrovskaya 8 populär i Ural, liksom i de sibiriska sorterna Vyuga och Nadezhda. Men nyligen lockar moderna hybrider (Megaton, Atria, Aggressor, etc.) grönsaksodlare i Ural.
I Fjärran Östern
Skarpa temperaturförändringar, frostiga vintrar och svala somrar är karakteristiska för Fjärran Östern. Under den första halvan av sommaren, när inställningen och intensiv tillväxt av kålhuvuden inträffar, kan det vara varmt, så det finns behov av frekvent vattning. Den andra halvan av sommaren och början av hösten kännetecknas ofta av en ökad mängd nederbörd, vilket leder till utvecklingen av olika svampsjukdomar.
Korta växtsäsonger som är resistenta mot sprickbildning och sjukdomar är populära här. Tillsammans med de testade (Blizzard, Glory, Gift, juni tidigt), blir moderna populär:
- Angripare,
- Laga mat,
- Natasha,
- Sockerkula,
- Artost,
- Primorochka och andra.
När den odlas i små sluttningar planteras kål i åsar som ger regnvatten. I låglandet för plantering bildas höga åsar som förhindrar stagnation av fukt vid rötterna.
Kålväxt - beskrivning
Lantbruk trädgårdskål (Latin Brassica oleracea) - en tvåårig växt med en lång lövstam, kala grå eller blågröna blad. De nedre köttiga, stora petiolat-lyre-pinnate-dissekerade bladen, som gränsar till varandra, bildar en rosett - ett kålhuvud runt stammen, de övre bladen är avlånga, sittande. Stora blommor utgör en mångblommig ras. Kålfrön är också stora, mörkbruna, sfäriska, cirka 2 mm långa.
Kål innehåller mineralsalter av kalcium, kalium, svavel och fosfor, fibrer, enzymer, fytoncider, fetter, vitamin A, B1, B6, K, C, P, U och andra. Enligt vissa forskare kommer kålen från Colchis lågland, där liknande växter fortfarande växer i variation, kallad "kezhera" av lokalbefolkningen.Typen av trädgårdskål innehåller sådana välkända sorter som vit och rödkål, samt blomkål, savoj, Bryssel, portugisisk, kålrabbi, broccoli, peking, kines och grönkål.
- Rosmarin: växer från frön hemma och utomhus
Markkrav
Den framtida skörden och kvaliteten på plantor beror på jorden. Du bör vara uppmärksam på jordens syrabasbalans: den bör inte överstiga 4%. Om nivån är mycket högre måste du bearbeta marken med kalk.
- grödan i fråga planteras inte efter rädisor, tomater eller rödbetor: dessa grönsaker påverkar jordens fertilitet negativt.
- preferenser ges till områden där gurkor, ärtor, bönor eller potatis tidigare odlades.
- välj endast bördiga jordar, de bör innehålla en stor mängd torv; preferens ges till lös jord utan lera.
Funktioner av vitkål, en kort beskrivning
Kål är en av de mest populära grönsaksgrödorna som odlas runt om i världen. Vissa historiska källor hävdar att människor odlade denna grönsak redan i det tredje årtusendet f.Kr. Sedan dess har produktens popularitet bara ökat, liksom antalet sorter av själva kulturen, bland vilka vithåriga sorter är särskilt efterfrågade på det tidigare Sovjetunionens territorium.
Vitkål är en växt med en utvecklingsperiod på två år. Under det första året av sitt liv bildas ett runt, elliptiskt eller långsträckt kålhuvud (beroende på sorten) från bladen, som ackumulerar näringsämnen, spårämnen, vitaminer och fukt som är nödvändiga för den vidare utvecklingen av busken. Under det andra året skjuter växten ett pilfrö. Gula blomställningar växer på den och förvandlas efter pollinering till fröskidor.
Bland de biologiska egenskaperna hos vitkål sticker följande punkter ut:
- Medelhöjden på en buske av denna kultur är 30-50 cm. Fröplantan kan växa upp till 160 cm.
- Vikten av ett kålhuvud varierar från 300 g till 4 kg.
- Huvudens mognadstid beror på sorten från 80 till 150 dagar.
- Gafflarna är gjorda av rundade blad. Varje blad har en vaxartad beläggning på ytan, den kan vara slät eller vågig i kanterna.
- Den optimala temperaturen för grödotillväxt är 13-18 grader. Dessutom, för full utveckling, kräver växten också mycket fukt och bra belysning hela dagen.
Denna grönsak är högt ansedd i matlagning. Det konsumeras färskt, jäst, används i olika sallader, soppor, varma rätter. För kroppen är kål användbar på grund av dess höga innehåll av fiber och vitamin C, B, A. Dessutom innehåller den också fosfor, kalium och ett antal andra spårämnen.
Fröberedning
Inte varje trädgårdsmästare genomför förbehandling av frön - om så önskas kan de omedelbart placeras i jorden och kringgå alla beredningar. Men om du vill se till att de planterade fröna kommer att gro, gör lite magi på dem:
- Doppa fröna i femtio graders vatten i tjugo minuter för att värma upp dem;
- Överför fröna till kallt vatten i fem minuter för att stärka planteringsmaterialets immunitet genom lite härdning;
- Sänk ned fröna i en lösning beredd med tillväxtstimulerande medel (Epin, Silk) i flera timmar. Det är möjligt att spira frön utan att använda stimulantia, men det tar mycket längre tid.
Adaptogen Epin anses vara ett universellt botemedel som underlättar anpassningen av en växt till nya förhållanden.
Viktig! Det finns sorter vars kontakt med vatten före plantering är oönskad. Läs därför instruktionerna som följer med dem i detalj innan du bearbetar fröna.
Regler och system för plantering av tidiga sorter av kål
Vad du behöver veta om kål innan du börjar plantera:
Grönsaken har en tvåårig utvecklingscykel.Under det första året bildas borgen. Vanligtvis rund eller något långsträckt, med en lätt vaxartad beläggning på gröna, tuffa löv. Alla näringsämnen och användbara ämnen samlas i kålhuvudet.
Nästa år skjuter kålen en pil - ett testikel, på vilket gula blommor blommar, samlade i spikformade blomställningar. Blomningen av kål ger inte estetisk överklagande. Blommorna är små och iögonfallande i utseende. Efter pollinering bildas frukter med frön.
Hemligheter för en bra skörd:
| Upphämtningsplats
|
| Jorden
|
| Gödselmedel
|
| När ska man plantera kål i öppen mark
|
| När det är moget
|
Plantering av plantor eller frön steg för steg:
- Det idealiska vädret är en varm, molnig dag.
- Förbered planthål. Avståndet mellan sängarna är 40–45 cm, mellan hålen är 30 cm, planteringsgropens djup är 3 cm.
- Häll lite varmt vatten i botten av varje brunn, vänta tills det absorberas.
- Doppa en planta i hålet tillsammans med en jordklump. Strö försiktigt med jorden. Om vi sår frön, lägg 3-4 frön i varje hål, strö över jorden ovanpå. Tryck lätt ner med handflatorna.
- Vattna brunnarna försiktigt, strö på toppen med ett tunt lager torr jord.
- När spiring fortskrider från de växande plantorna, välj en, den starkaste. Ta bort resten.
Vid plantering är det viktigt att se till att det första bladet förblir ovanför markytan.
Oavsett om du vill blöta frön innan du planterar i trädgården:
Som min erfarenhet och flera experiment har visat är det bättre inte. Två järnklädda argument för plantering utan blötläggning:
- Poängen med blötläggning är att få fröna att gro snabbare. Men skott av tidig kål och så visas högst 7-8 dagar efter plantering (mycket snabbt). Det visar sig att det inte finns någon fördel.
- Om de såda blöta frön täcker returfrost eller ett kraftigt temperaturfall, är det troligt att växten slutar växa och helt enkelt börjar ruttna.
Video hur man planterar kål:
Hur väljer man rätt sort?
Innan du väljer en tidig eller sen sort slumpmässigt, är det tillrådligt att studera de kvaliteter som skiljer kål från olika mognadsperioder:
- De tidiga sorterna har mycket välsmakande blad, perfekt för både sallader och grönsaksoppor, men deras ålder är mycket kort.Vid hösten börjar sådan kål redan försämras;
- Medelstora sorter, i stort sett, är också utformade för snabb konsumtion, men de kan betas, vilket avsevärt ökar grödans livslängd.
- Sena sorter är bra för långvarig lagring. Under alla förhållanden kan sådan kål ibland överleva vintern.
När du väljer en sort, se till att den är kompatibel med klimatförhållandena i din region.
När du väljer en sort bör du först och främst börja från grönsakens mogningstid. Inte alla trädgårdsmästare har till exempel råd med Storema F1-sorten, som kommer att vara klar för skörd bara fyra och en halv månad efter plantering i öppen mark.
Sena sorter känns bättre i de södra regionerna i Ryssland, trädgårdsmästare på mittfältet föredrar ofta medelstora och tidiga sorter. De är mindre viktiga, men de kan producera stabila avkastningar under inte de varmaste och mest bekväma förhållandena.
Information om sorter som passar specifikt för din region kan hittas online
Det finns också ett sådant koncept som zonerade sorter avsedda speciellt för Moskva, Jaroslavl och andra regioner. De producerar sannolikt bra avkastning med minimalt underhåll.
Du kan läsa mer om sorterna av vitkål och särdragen i deras odling på vår portal.
Förberedelse av plantor
Det är bättre att föredra plantningsmetoden för plantering. Till att börja med bestäms de med frön. De kan köpas i en specialaffär eller användas hemma. Ditt eget material ska behandlas ordentligt:
- Placera i varmt vatten (ca 60 ° C).
- Skölj noggrant under rinnande kallt vatten.
- Behandla med desinfektionsmedel och tillväxtstimulerande medel: oxychom, manganlösning eller Bordeaux-vätska. Fröna blötläggs i 20-30 minuter: detta räcker för att förstöra alla bakterier och mikroorganismer.
- Skölj under rinnande vatten och lägg i frysen.
Den perfekta tiden för sådd av frön är mitten av mars. Det är bättre att plantera frön i separata behållare: detta minskar risken för skador på rotsystemet avsevärt när det transplanteras i öppen mark.
Optimala förhållanden för frögroning
Plantor måste härdas
Tills de första skotten har börjat bildas bör en temperatur på cirka 22 ° C observeras i rummet. Efter 2 veckor ska den sänkas till 10 ° C. Från det ögonblick som bladen börjar bildas höjs temperaturen igen till 18 ° C.
Efter att bladen dyker upp placeras behållare med plantor på fönsterbrädan på solsidan av huset. Varje dag vrids containrarna på motsatt sida till gatan. Detta gör att plantorna kan bildas jämnt.
När två par blad bildas på en växt tas det dagligen ut. De första dagarna bör plantorna av vitkål vara ute i högst 30 minuter. Varje dag ökas ventilationsintervallet för att härda växten för framtida plantering i öppen mark.
Tidiga kålvarianter
Tidig kål skiljer sig från mitten av säsongen och sena sorter i relativt liten storlek, något lös inre struktur och fantastisk delikat smak.
De visar god motståndskraft mot lätt frost och mognar på 70–110 dagar, vilket gör det möjligt att odla grödor i norra regioner med korta, svala somrar.
De bästa sorterna tidig vitkål (namn och beskrivning):
Gyllene hektar
|
Dumas f1
|
Överför f1
|
Juni
|
Kazachok F1
|
Gribovskaya
|
Tobia F1
|
Närvarande
|
Skötselregler
Efter att planeringsstadiet har slutförts måste grödorna förses med bekväma förhållanden för att få plantor. Lufttemperaturen i rummet, mängden ljus och iakttagandet av optimal luftfuktighet är viktigt här.
För att plantor ska gro, bör temperaturen inte vara lägre än +5. När greenerna har dykt upp under marken bör temperaturen höjas till minst tjugo värme.
Inte alla plantor kan gå upp. Men om alla har stigit upp och deras frekvens är mindre än 3-4 cm, bör de tunnas ut. Under gallring och en vecka efter är den optimala temperaturregimen +16/18 grader.
Två veckor gamla plantor dyker. Ett landningsmönster används, speciella kassetter kan användas. Plantorna är nedsänkta i jordblandningen upp till kimbladet.
Betning av kålplantor
Månatliga plantor dyker igen. Den här gången använder de koppar, du kan använda torv. Det viktigaste är att diametern är minst fem centimeter.
Innan du plockar behandlas jordstammarna mot svampsjukdomar. En svag lösning av kopparsulfat eller något läkemedel från en specialbutik enligt schemat används. Vid transplantationen är lufttemperaturen +20.
Dubbelplockning kan undvikas genom att plantera plantor direkt i krukor, men med den här tekniken blir rotsystemet mycket starkare och resultatet blir bättre. Vid tidpunkten för transplantationen är det inte nödvändigt att vattna plantorna rikligt, med ett överskott av fukt, i detta skede är kål mottaglig för ett antal sjukdomar.
Ett viktigt villkor för odling av högkvalitativa plantor är tillgången på korrekt belysning. En vanlig lysrör kan komma till undsättning.
Skörd och lagring av kål
Tre veckor före skörd stoppas vattning av kål - denna åtgärd stimulerar ackumulering av fiber i gafflarna, vilket bidrar till bättre lagring av kål. När nattemperaturen sjunker till -2 ºC kan skörden börja. Fördröj inte skörden, för vid en lägre nattemperatur fryser kålhuvudena, vilket negativt påverkar deras hållkvalitet. Gräva upp kålen tillsammans med roten, sortera ut den, lägg undan de små huvuden som konsumeras av skalbaggar eller ruttnas - den här kålen kan inte lagras, du måste äta eller beta den. Kål som är lämplig för förvaring vikas under en baldakin under en dag så att den torkar upp och lindar lätt upp, sedan skärs stubbarna från den 2 cm under kålhuvudet och lämnar 3-4 täckande gröna blad på den. Kålen kan nu förvaras.
Det är bäst att lagra grönsaker i en källare - där är som regel hög luftfuktighet och temperaturen sjunker inte under noll. Om temperaturen i källaren inte heller stiger över 4-6 ºC på vintern, är detta nästan en idealisk förvaring för kål, eftersom de optimala förhållandena för förvaring av kålhuvuden är lufttemperatur från -1 till +1 ºC och fuktighet från 90 till 98%. Men först måste du ordna saker i rummet: på väggarna, trots den höga luftfuktigheten, bör det inte finnas någon mögel, på lergolvet eller cementgolvet - skräp. Det är tillrådligt att tvätta väggarna med en lösning av kalk, varefter källaren rökas med svavel. Se även till god ventilation. Om det inte finns något ventilationssystem måste du ventilera källaren väl minst en gång i månaden.
Kål lagras i ett lager på hyllor, liksom i en vikad pyramid på träskivor eller hängande, förpackad i tidning. För att hålla kålen fräsch så länge som möjligt, använder trädgårdsmästare några knep som vi är redo att dela med dig:
- du kan binda kålhuvudena parvis vid stubbarna och hänga dem från taket på stolparna. I den här positionen kommer det att finnas lufttillträde till huvuden, de kan lätt inspekteras för skador;
- lagra kål i trälådor placerade på stativ eller på hyllor - det viktigaste är att de inte står på golvet;
- kålhuvuden inslagna i papper placeras i en plastpåse utan att bindas och hängs från taket eller läggs på en hylla;
- lägg kålhuvudet i en tio liters hink med jord, täck den sedan med jord ovanpå och lägg hinken i källaren. Sand kan användas istället för jord.
Det finns ett par andra förvaringsmetoder, men för dem skärs inte kålroten, utan täckbladen, tvärtom, tas bort. Därefter upphängs kålhuvudena av rötterna i ett drag och torkas lätt. När de övre bladen är torra, flyttas kålhuvudena in i källaren och hängs i rötterna från taket från rötterna. Eller de sänker ner huvudet i en lermos med pannkakadegens konsistens (inga kålblad ska vara synliga genom lerlagret), låt sedan lera torka genom att hänga kålhuvudet och ta det till källaren, där det hängs också från taket. Vi har beskrivit sätt för dig att lagra vit och rödkål. Blomkål lagras endast i hängande tillstånd och har tidigare förpackat huvudet i papper.
Du kan naturligtvis förvara kål i kylen genom att förpacka den i en pappershandduk och placera den i en löst bunden påse, men det finns inte mycket utrymme i grönsakssektionen, och kålens hållbarhet i kylskåpet är inte längre än två månader.
Varför vitkål?
Ja, varför blev denna kål den mest populära hos oss? Det började odlas för mer än 4000 år sedan av de gamla egyptierna. Därefter migrerade grönsaken gradvis till europeiska länder och Ryssland, först till de södra regionerna och sprids sedan vidare.
Naturligtvis odlades utomeuropeiska sorter först. Sedan började forskare uppfödare att odla genom korsning och urval, redan sina egna sorter, som var mer lämpliga för vårt klimat.
Som grönsaksgrödor har kål spridit sig snabbt på grund av dess förmåga att förvara den på vintern. I surkål visade det sig vara en mycket värdefull källa till vitaminer, surkålslake återställde styrkan och hjälpte allvarligt sjuka patienter att återhämta sig.
Nu vet vi redan att vitkål är mästaren i innehållet av askorbinsyra och vitamin U, vilket kan bota många magsjukdomar. Det började betraktas som en dietprodukt och användes i folkmedicin, till och med kosmetologi. Därför kallas hon med rätta "sängens drottning".
