Beskrivning av svarta potatisar, användbara egenskaper, sorter, plantering och vårdfunktioner

Grönsaksodling »Potatis

0

1188

Artikelbetyg

Black Prince potatis sorten är en av de ljusaste typerna av mörka grönsaker. Sorten är fantastisk för sina jämna former och storlekar. Den har utsökt smak och fantastisk arom. Sorten är inte särskilt produktiv, inte nyckfull i vården och blir inte sjuk. Frukten kan säljas, men mestadels svarta potatisar odlas för hemmabruk.

Beskrivning av potatisort Black Prince

Beskrivning av sorten

Den mörka potatisen "Black Prince", eller en annan liknande sort, är lätt att känna igen på grund av dess uttalade egenskaper i utseende. Knölarnas hud är tjock och med samma mörka färg som köttet. Deras utseende är ofta oregelbundet, avlångt. Den ovanjordiska delen är lätt.

Beskrivning av fostret

Frukten av sådana potatisvarianter är nästan aldrig rund, men alltid avlång. Skalet har samma färg som köttet, men mörkare, nästan svart. Köttet har ofta vita ränder. När det gäller smak skiljer sig frukten från typiska sorter. Det är också rikare på antioxidanter och vitaminer.

Beskrivning av busken

Buskarna kan se olika ut, beroende på sort. De största skillnaderna observeras i växternas höjd och glans. Medelhöjden når 50-65 centimeter. Det finns sorter med högre och nedre stjälkar. Alltid upprätt.

Orsaker till svarta potatisar

Det finns olika orsaker till att mörka fläckar uppträder under en potatisskal. I båda fallen måste du förstå grundligt, identifiera källan till svärtningen och försöka eliminera den om möjligt.

Under lagring

Efter att ha hittat mörkgjord potatis i förvaringen är det nödvändigt att omedelbart ta bort dem från den vanliga lådan eller bröstkorgen. Färgförändringar orsakas av:

• lagring av frysta knölar. Detta händer vanligtvis under sen skörd, när de första frosten "grep" potatisen. Massan mjuknar, oxiderar och mörka fläckar dyker upp på den;
• lagring av unga potatisar. Knölarna som grävdes ut i förtid hade inte en tjock, stark skal. Det skyddar massan från mekaniska skador, patogena svampar;
• olämpliga lagringsförhållanden för grönsaken (för låg eller hög temperatur i källaren, hög luftfuktighet, brist på ventilation);
• lagring av infekterade knölar (vid skörd i källaren utfördes inte sortering, inspektion av potatis).

På en anteckning! Om potatistopparna under växtsäsongen har haft en infektion, till exempel senblod, kan knölarna inte lagras.

• mekanisk skada. När man skörde potatis eller transporterade knölar slogs de, skars lätt. Alla dessa skador leder till att potatismassan blir svart. Dessutom påverkas potatis med deformationer oftare av olika svampar och bakterier och röta.

Efter rengöring

För beredning av de flesta rätter måste potatis (om de inte planerar att baka eller laga mat i sin "uniform") skalas. "Strippade" knölar blir snabbt mörkare och den vackra massan får en oattraktiv gråaktig eller blåsvart nyans (se foto).

Varför mörknar potatisen efter skalning? Den skyldige bakom brunningen är aminosyran tyrosin och ett speciellt enzym tyrosinas som finns i potatismassan.De är nödvändiga för oxidativa processer, och när de kommer i kontakt med syre blir de mörkare. Det är därför som skalade potatisar blir svarta snabbt.

Mängden tyrosinas beror på kvävegödsling. Därför, om växterna i trädgården "överfodrades" med organiskt material eller mineralgödselgödsel, kommer potatisen som skalas för mat att bli mörkare direkt (upp till 2-4 minuter). Denna typ av indikator kan vara "i ögat" för att bestämma nitratpotatisen, eftersom det snabbt mörknar på sektionerna.

Efter tillagning

Ofta står hemmafruar inför att snövita potatisar efter skalning har fått ett grått eller mörkt utseende efter tillagningen. Anledningarna:

• vatten av dålig kvalitet;
• sortens egenhet (oftast stärkelsehaltiga sorter som innehåller en stor mängd torra ämnen mörknar);

På en anteckning! Potatisorter med högt stärkelseinnehåll: Odysseus, Impala, Skazka, Scarb, Wizard, Red Lady, Red Scarlet.

• vid odling av grödor överträddes jordbruksmetoder (ett överskott av fosfor och kvävetillsatser, en brist på kaliumgödselmedel i jorden);
• lagringsregler följs inte (hög luftfuktighet, låg mängd syre i källaren);
• frysning av grönsaken. Frysta potatisar mjuknar, mörknar efter tillagning, får en sötaktig smak.

Kan jag äta det? Det är möjligt, eftersom det i detta fall inte finns någon infektion med infektioner, knölarna inte är sjuka och det finns ingen fara för människors hälsa. Det är sant att smaken av kokt potatis kommer att vara ovanligt, och det visuella tilltalet är också viktigt.

Fördelar och nackdelar

Många av fördelarna och nackdelarna med denna grönsak beror på den speciella sorten. Men på grund av de allmänna egenskaperna skiljer de ut sådana positiva egenskaper som lockar trädgårdsmästare:

• fruktens ursprungliga utseende;
• anständig smak;
• förmågan att lagra länge och bibehålla ett marknadsförbart utseende;
• mer användbara egenskaper och vitaminer;
• sjukdomsresistens;
• motståndskraft mot värme och torka.

Svarta potatisar har inte undgått ett antal nackdelar som bör beaktas när man beslutar att börja odla dem:

• oförmåga att växa som en åkergrödor;
• låg avkastning även i de bästa sorterna;
• växtspecifika sjukdomar.

Först och främst, på grund av den låga avkastningen, är denna potatis inte lämplig för jordbrukare som den viktigaste kontantgrödan.

Potatisen inuti knölen är svart: vad är det?

Blackening är en defekt orsakad av mekanisk stress, infektioner, sjukdomar, felaktig insamling eller växande process, lagringsfel.

Det är viktigt att inte bara odla en stor skörd utan också att kunna bevara den fram till nästa år. Det vanligaste problemet är svärtningen av knölarna inuti. Oavsett hur bra potatisen ser ut, kan den bli mörkare under lagring eller vara redan så när du gräver upp.

Det är nödvändigt att avgöra exakt vad detta är kopplat till. Annars kan hela grödan försämras. Ett liknande problem kan orsakas både av den fysiologiska sjukdomen melanos (grå fläck) och av olika infektionssjukdomar, främst svamp.

Växande regioner

Denna växt odlas praktiskt taget över hela den bebodda delen av världen, med undantag för kanske Fjärran Norden. Detta beror på det faktum att grönsaken lätt tål både fuktiga och torra klimatförhållanden.

Distribution i Ryssland

Svarta potatisar har blivit utbredda i Ryssland de senaste åren. Sommarbeboare och trädgårdsmästare i de flesta regioner är bekanta med grödor. Som nämnts odlas dock inte grönsaken som huvudskörd.

Olika sorter

I Ryssland kan du bekanta dig med resultaten av uppfödning av svarta potatisar. Inhemska trädgårdsmästare har tillgång till sorter med olika mognad, avkastning och olika smakegenskaper.Oftast växer de i ryska trädgårdar:

• "Kinesisk tryffel";
• "Svart kvinna";
• "Purpur peruansk";
• "Den svarta prinsen";
• "Purple Viking";
• "Scottish Black".

Dessa sorter är lämpliga för klimatförhållandena i både regionerna i söder och centrum i vårt land, liksom Sibirien och Fjärran Östern.

"Kinesisk tryffel"

Avser mellansäsongssorter. Skörden börjar 80 dagar efter plantering. Utåt är rötterna avlånga, men inte långsträckta. Med tjock hud, tack vare vilken den kan lagras under lång tid.

"Negerkvinna"

En av de vanligaste tidiga sorterna. Redo att skörda 70 dagar efter plantering. Skiljer sig i originalfärg. Motståndskraftig mot skur och rotrot. Smaken sticker ut.

"Lila peruansk"

Det anses vara det mest utsökta bland svartpotatisorter. Känd i över 200 år. Rotgrödornas utseende är långsträckt och väger upp till 80 gram. Massans färg är ljuslila. Frukter sent - på 100-110 dagar. Inte motståndskraftig mot sjukdom.

"Svart prins"

En populär tidig sort som skördas efter 70 dagar. Frukten är långsträckt, mörk. Skiljer sig väsentligt, som för en sådan grönsak, som väger 150 gram. Den har resistens mot en mängd olika sjukdomar och skadedjur:

• gyllene nematoder;
• sen skada;
• sårskorpa;
• rotrot;
• potatis kräftor;
• svart ben.

Detta förklarar sortens stora framgång bland trädgårdsmästare.

"Purple Viking"

Medium tidig sort med rundade, lätt långsträckta rötter. Det är resistent mot vissa sjukdomar och ger en bra skörd. Potatis är stor och välsmakande. Färgen är lila.

"Skotsk svart"

En mörklila tidig mogning. Liksom andra tidiga sorter är den helt redo att skördas dag 70. Massan är lätt att laga; har en ljus färg. Motståndskraftig mot sjukdomar som mögel, därför lämplig för fuktiga, svala klimat.

Sjukdomsresistens

Det kan vara intressant Potatis Latona: beskrivning och egenskaper, recensioner Potatissjukdomar: beskrivning med foton, typer, hur man behandlar Hur får man en utmärkt skörd av potatis?

En viktig fördel är att sorten inte är mottaglig för de flesta sjukdomar. På samma fält som Black Prince dör potatis av gyllene nematoder, potatiskräftor och vanlig sårskorpa. För att öka sortens motstånd mot andra sjukdomar rekommenderas att man använder förebyggande kontrollmetoder:

1. Behandling av planteringsplatsen med kopparinnehållande medel.
2. Stänkande träaska på territoriet. Skyddar mot sjukdomar, är en förebyggande behandling mot skadedjur.
3. Kalciumbehandling. Kalcium bildar ett försvarssystem runt knölarna som förhindrar att bakterier tränger in.

Sjukdomar som Svarta prinsen har uttalat immunitet mot:

• rotrot;
• potatiscancer;
• sen skada.

Den svarta prinsen, som andra potatisvarianter, lider ofta av attacker från olika insekter: från Colorado-skalbaggar till trådmaskar.

Råd!

För att bli av med och skydda mot insekter måste potatis behandlas med specialmedel - Lightning, Regent, Commander, Tabu.

Den svarta prinsen hanterar ogynnsamma miljöförhållanden snabbt och enkelt. Det finns inga speciella krav på vård av växten.

Landning

Planteringsreglerna för svarta potatisar är i princip desamma som de som används vid odling av traditionella sorter. Om du följer de enkla principerna för jordbruksteknik kommer det aldrig att finnas några problem med att få en gröda.

Se även

Fördelar med att plantera och bearbeta potatis med en bakomliggande traktor, utförande teknik

Att läsa

Tidpunkt

Tidpunkten för plantering av en grönsak beror helt på klimatförhållandena i det område där det planeras att växa. Kom ihåg att marktemperaturen är viktig för rotgrödan, så det är nödvändigt att plantera när marken värms upp i genomsnitt till 10 grader.

En plats

Det är bättre att odla sådana potatisar, som vita, i ett område som är upplyst och ventilerat. Platsen bör inte utsättas för översvämning, därför är låglandet inte lämpligt. Jorden ska vara ljus.

Markförberedelse

De börjar förbereda marken för att plantera potatis på hösten. För att göra detta grävs det upp och befruktas. Det bästa gödselmedlet för denna grönsak är en blandning av humus och aska. Andelen är 10 kg per 1 kvadratmeter. Tomten är sådd med siderat örter. Efter att örterna groddar på våren grävs de i marken. Humus blandad med aska läggs också till planteringshålen.

Utsäde behandling

Valet av planteringsmaterial kontaktas med uppmärksamhet. På hösten väljs knölar med skador och tecken på sjukdom. På våren avvisas de rotgrödor som inte har övervintrat väl.

Beredningen av utsäde för plantering börjar en månad innan den flyttas i marken. Rotskörden tas ut i solen för att bilda nötkött, vilket gör knölarna giftiga för gnagare. För att samla den erforderliga mängden substans räcker det med 10 soliga dagar, varefter grönsaken överförs till ett ljust, ventilerat rum.

Avstigning och djup

Planteringsmönstret beror på typen av jord. När det gäller lerjord och svart jord planteras potatis i hål till ett djup av 10 centimeter. Avstånd - 30 centimeter. Med sandjord planteras grönsaken i diken, till ett djup av 12 centimeter, på ett avstånd av 25 centimeter. Och för våt mark används åsmetoden. Avståndet mellan planteringar är 50 centimeter.

Vårdfunktioner

Svarta potatis kräver samma underhåll som alla andra typer av denna växt.

Vattning

Potatisskörden kräver vattning i rätt tid. Samtidigt finns det perioder då grönsaken kräver särskilt riklig vattning:

• när spirande sker
• när växten blommar
• omedelbart efter blomningen.

Både droppbevattning och stänk används.

Top dressing

Denna grönsak älskar matning. Gödselmedel appliceras första gången två veckor efter spiring. Befruktad med urea och flytande mullein. Andra gången matas omedelbart efter blomningen, i början av grödans bildning. Kaliumsulfat används med en hastighet av 500 milligram per växt.

Ogräs

Rensa sängarna med potatis regelbundet och förhindra att ogräs växer.

Lossa jorden

Marken måste lossas varje gång en skorpa bildas på ytan.

Hilling

Hilling förbättrar luftningen, så det görs regelbundet. För första gången när buskarna når en höjd av 20 centimeter. Senare - minst två gånger till.

Skadedjur och sjukdomar

Som nämnts ovan är många sorter (i synnerhet "Black Prince") resistenta mot sjukdomar och skadedjur.

Vad ska man göra om potatisen är svart inuti

Olika metoder används för att lösa problemet. Det är viktigt att bestämma orsaken och typen av sjukdomen.

Bekämpa sjukdom

Efter att ha hittat de första tecknen på svart på potatisen behandlas växterna med fungicider. De mest använda är Bordeaux vätska och kopparsulfat (5-10 g per 10 liter vatten).

Odlingen behandlas också med biologiska preparat - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin. De kan appliceras upp till fem gånger per säsong. Du måste spruta icke odlade växter.

Tillsammans med köpta beredningar är folkmedicin för att bekämpa svärtning också populära. Bearbetningen utförs var 10-15 dagar från det ögonblick som groddarna uppstod.

Folkliga sätt:

• Behandla växterna med träaska, vilket insisteras, häll 4 handfullar 10 liter kokande vatten. Efter en dag hälls potatis med denna lösning.
• Vitlöksklyftorna och "pilarna" hackas. 150 g råvaror måste hällas med 200 ml vatten som ska vara varmt. Insistera i 3 dagar, sila sedan, tillsätt 10 liter vatten och 0,5 g kaliumpermanganat. Använd för sprutning och vattning.
• Hacka blad och rötter av hästsvans (1,5–2 kg). Fyll på vatten i en mängd av 10 liter. Insistera från 3 till 5 dagar, dränera.

Vid svartning används också Trichopolum-tabletter (en för varje liter vatten). Bearbeta planteringar med ett intervall på 15–20 dagar.

Blackleg

Det finns många år bevisade åtgärder för att bekämpa patologi och förebygga dess:

• Plantera noggrant kontrollerade frön.
• Var särskilt uppmärksam på grödorotation. Vid jordförorening rekommenderas det inte att plantera potatis i detta område på 3-4 år.
• Patogenen älskar fuktig lerjord. Syran i dess sammansättning kan neutraliseras med dolomitpulver. Det förstör bakterier och svampar mycket bra.
• Mikroorganismer tolererar inte svavel. Om botten på stjälkarna blir svarta, är växten infekterad. Behandling med ammoniumsulfat rekommenderas.
• För behandling är Effekon effektivt med en matsked på 3 msk. l. 10 liter varmt vatten. Utför bearbetning före den första borrningen.

Sen skymning

Det är möjligt att minska incidensen genom att odla resistenta sorter:

• September;
• Rysk souvenir;
• Tur;
• Vitryska 3;
• Kantine 19;
• Takt.

Att lägga mineralgödselmedel till jorden har en positiv effekt. Potash- och fosfatformuleringar är särskilt effektiva. Och slutligen kommer användningen av kemikalier att skydda kulturen grundligt från infektion. Exempel är Ridomil, Onyx.

Melanos

För att utesluta denna sjukdom måste du:

• följa rätt balans mellan befruktning
• att samla in skörden i rätt tid;
• transportera rotgrödor försiktigt utan att skada dem;
• observera "läkning" -intervallet innan du förvarar det, i detta ögonblick blir huden grov och såren växer ihop.

Organisation av korrekt vård

Lista över regler:

• Lådorna med grönsaker ska flyttas 20 cm från väggarna, så potatisen blir inte våt och fryser.
• Grönsaken ska förvaras i en behållare med ventilationshål.
• Du kan lägga rödbetor ovanpå potatisen för att absorbera överflödig fukt.
• Sortera grödan 2-3 gånger under lagring för att ta bort ruttna och sjuka grönsaker.