Friska purjolök: växande och lagringshemligheter

Purjolök är en utsökt och vitaminrik ört i två år. Det fick sin popularitet på grund av sin smak och opretentiösa vård. Purjolökens hemland är Asien och Medelhavet, och egyptierna var de första människorna som började odla denna växt som den viktigaste grönsaksgrödan. Purjolök värderas i Europa för sin imponerande mängd vitaminer, de läggs till blandningar av kryddor, de används vid matlagning som ett tillägg till huvudrätter, de konsumeras färska.

Botaniska egenskaper

Purjolök är tvåårig. Det odlas dock som ett år, eftersom det andra året blommar och tappar sina värdefulla egenskaper. Diametern på den vita, lätt svullna glödlampan är cirka 2-7 cm. Överst förvandlas den till en ljusgrön falsk stam och bildar långa löv som håller sig tätt mot varandra. Längden på stammen kan variera beroende på sorten - från 10 till 75 cm och dess diameter - från 2 till 5 cm.

Varje växt har 6-15 blad, vars längd är 45-65 cm. Förgreningen av bladbladen från stammen är fläktformad, liknar det motsatta arrangemanget. De plana bladen av purjolök från den centrala venen viks i hälften, har en vaxartad beläggning. Blomningspilens utveckling inträffar bara under andra tillväxtåret.

Dess höjd kan nå en meter eller mer, och den bär en blomställning i form av en boll - ett paraply. I växter som är välutvecklade är paraplyet tillräckligt stort. I diameter kan den nå 15-20 cm, och antalet små blommor i den, som vanligtvis är mörklila eller lila, upp till 1000. Mycket ofta observeras bildandet av luftlökar i blomställningarna, vilket kan användas för reproduktion.

Korta egenskaper hos växten

Purjolök (Allium ampeloprasum) är en tvåårig växt som tillhör familjen Amaryllidaceae. Under det första året bildar det ett rotsystem, en förkortad stam och långa löv. Under nästa växtsäsong producerar växten blommor och frön. I grönsaksträdgårdar odlas det som regel ett år. Denna båge kom till Europa från Mindre Asien under medeltiden. Purjolök kan odlas i alla vegetabiliska odlingsregioner, i Moskva-regionen, Leningrad-regionen, Sibirien och Ural.

Växten har en förkortad stam och långa gröna blad. Det är dessa två delar som anses vara ätbara. Grönsaken har en ganska kryddig, karakteristisk smak.

Gynnsamma funktioner:

• har ett antiseptiskt medel, det vill säga desinfektionsmedel och antibakteriell effekt;
• stöder matsmältningen
• sänker blodsockret
• tack vare det lätt absorberade järnet kan det användas vid behandling av anemi;
• verkar på andningsorganen, förbättrar utsöndringen (purjolök);
• behandlar dålig andedräkt;
• purjolök anses vara ett afrodisiakum, bra för män.

Tyvärr kan grönsaken orsaka uppblåsthet. Det rekommenderas inte att använda det för personer med magsår, magsjukdomar och gravida kvinnor.

Purjolök har ett högt näringsvärde och innehåller:

• mycket järn;
• folsyra;
• niacin;
• riboflavin;
• vitaminer - B, A, C, E, K.

Purjolök är lätt nog att växa. Växtsäsongen kan vara 70-170 dagar beroende på sorten.

Växande teknik

Många amatörträdgårdsmästare är intresserade av frågan idag - hur man odlar purjolök? Detta görs på två sätt: plantor och frölösa. Det senare används främst i de södra regionerna, där temperaturindikatorerna för luft och jord gör det möjligt för växter att normalt bilda ett rotsystem.

Planteringsmetoden används i Fjärran Östern och Sibirien, mittfältet, liksom i de norra regionerna, där det inte finns tillräckligt med värme och ljus för att purren ska mogna.

Det finns inga speciella hemligheter för att odla purjolök med den fröfria metoden. Plantering av purjolök i marken börjar vanligtvis under andra halvan av maj. Du måste först förbereda sängarna. För att göra detta måste jorden befruktas med organiskt material och täckas med svart plastfolie på hösten. Såning av desinficerade och grodda frön utförs enligt schemat - 12-15x15-20cm. Efter utsäde av fröna ska sängarna vara väl vattnade och täckta med folie eller polykarbonat.

Frön för plantor bör sås under andra halvan av februari. Om du har ett uppvärmt växthus kan du så tidiga sorter i slutet av mars eller början av april. För denna procedur är det bra att använda små lådor eller kassetter fyllda med torv. Avståndet mellan fröna bör vara minst 5 cm och avståndet mellan raderna bör vara 2 cm.

Tills groddar dyker upp bör måttlig vattning göras varje dag. Efter fyra veckor är det nödvändigt att plocka plantorna. För att göra detta kan du använda krukor, vars diameter är cirka 5 cm. Det är mycket viktigt att hålla sig till temperaturregimen och inte överhetta jorden och luften. Temperaturen bör inte överstiga 20 grader under dagen och på natten 14. Fram till början av maj bör plantorna kompletteras med fytolampor.

Vi rekommenderar att du läser artikeln om odling av purjolök från frön i de södra regionerna.

Hur man planterar plantor?

Eftersom denna gröda inte är rädd för ett eventuellt temperaturfall kan den planteras på en tomt i trädgården i början av maj. Förberedelse för plantering kräver härdning av växterna. För detta lämnas behållare med plantor utomhus, och väljer för detta en plats utan drag och tillräckligt upplyst av solens strålar. Området där purjolök odlas i det öppna fältet bör vara väl upplyst.

Mycket bra avkastning av denna gröda kan erhållas på lätta leriga jordar. Den bästa tiden för plantering är den period då jorden värms upp till 8-10 ° C på ett djup av 12-15 cm. När man planterar plantor är det till detta djup som spår skärs in i vilka växterna placeras. På ett sådant djup är det bekvämt att göra de vuxna groddarna. Innan du börjar arbeta bör bladen och roten på varje plantor förkortas med en tredjedel.

Tips: För att hjälpa purjolöken att slå rot bättre kan du skapa en chatterbox av lika mycket lera och mullein och sedan doppa plantornas rötter i den. Planteringstäthet - 23-30 växter per kvadratmeter.

De vanligaste är landningsmönster med två rader och flera rader. Med två rader är avståndet mellan plantor 25 cm och mellan rader - 35 cm; när flerradiga växter planteras var 15: e cm är radavståndet cirka 30 cm. I slutet av arbetet måste fårorna vattnas. Det bör noteras att intakta växter med intakta rötter tenderar att rota bra.

Utrymmet mellan lökraderna kan användas rationellt: till exempel sådd, rödbetor eller morötter. Om purjolöken är för tät planterad måste du börja gallra den i juli. Det är tillrådligt att utföra detta arbete i rätt tid för att undvika en tunn falsk stam. Unga gröna som är kvar efter ogräsrensning kan vara användbara för att göra sallader.

Landningsdatum

Växande purjolök börjar alltid med att bestämma tidpunkten för plantering av planteringsmaterial.Såtiden beror på odlingsmetoden. Det mest optimala sättet att plantera denna växt är att odla plantor och sedan plantera dem i öppen mark. I detta avseende beror svaret på frågan "när man sår frön" på vilken typ av lök. Sådd av frön utförs vanligtvis 65-75 dagar innan man planterar odlade plantor till en permanent tillväxtplats. Samtidigt är den optimala tiden för plantering av purjolök för plantor 20-25 mars. Även om du kan hitta data om att sådd av frön för plantor utförs i slutet av februari. På öppen mark kan odlade plantor planteras tidigt eller i mitten av maj.

Överensstämmelse med rätt planteringsdatum gör att du kan få högsta kvalitet och läckra skörd.

Vårdfunktioner

Agroteknik för odling av purjolök består av en uppsättning aktiviteter, inklusive:

1. Regelbunden vattning. Det bör göras minst tre gånger i veckan. För att fukta jorden 8-10 cm djup, bör vattning vara tillräckligt. Denna kultur reagerar mycket bra på fukt under den första halvan av växtsäsongen.
2. Toppdressing, vilket görs bäst samtidigt som vattnas två gånger i månaden. För att ge växter näring måste du veta hur man matar purjolök. Du kan använda ett botemedel som är vanligt bland sommarboende, som inkluderar mullein eller kycklingdropp, som späds ut med vatten.
3. Hilling, vilket rekommenderas att göras minst 4 gånger under en säsong. Det idealiska alternativet är två gånger i månaden. Denna operation ökar chanserna att odla en växt med en kraftfull vit stam. Hilling görs bäst en tid efter vattning.

Ytterligare vård

Purjolökregler:

1. Sängarna vattnas med både varmt och kallt vatten (10 liter per 1 kvm) var 4-5: e dag, vilket ökar antalet bevattningar i torka. Markfuktigheten upprätthålls ständigt, vilket förhindrar uttorkning och stagnation av vatten. I början av växttillväxten tappas jorden med vatten till ett djup av 7-10 cm.
2. Efter rotningen hälsas plantorna varannan vecka för att bleka stjälkarna och förbättra smaken.
3. Marken lossas efter varje vattning. Ogräs skördas när de växer.
4. Sängarna är mulchade med sågspån, hö eller halm för att minska mängden lossning och ogräsrensning.
5. Purjolök befruktas med en lösning av kycklinggödsel med fosfor och kalium: en del gödsel, 20 delar vatten, 35 delar superfosfat.

Sjukdomar och skadedjur

Faran för purjolök är en viral mosaik. Sjukdomen manifesterar sig inte vid odling av plantor och behandlas inte. Bäraren av viruset är melonbladlusen.

De första symtomen uppträder efter överföringen av plantor till en permanent plats: gulaktiga fläckar med en längsgående form visas på stjälkarna, växtens utveckling stannar.

Purjolök attackerar ofta svampar som orsakar rost (ljusgula dynor på grönska) och dunig mögel (torra fjäderspetsar, vita eller vitgrå gröna). För behandling används en lösning av kopparoxiklorid (40 g per 10 l) och "Fitosporin" (5 g per 10 l).

Förebyggande av virussjukdomar:

• ogräs av ogräs;
• insektsbekämpning;
• växtföljd;
• plantera sorter som är resistenta mot virus;
• desinfektion av utsäde innan sådd;
• avlägsnande av infekterade växter från platsen.

Plantera purjolök attackeras oftast av en lökfluga. Skadedjuret har en otrolig aptit och kan lämna trädgårdsmästaren utan skörd.

Skadedjursbekämpningsmetoder:

• dammar med träaska (300 g per 1 kvm), en blandning av träaska och tobaksdamm (1: 1), malet rödpeppar (2 tsk per 1 kvm);
• sprutning av växter med tobaksinfusion (200 g makhorka per 10 liter varmt vatten, låt stå i 12 timmar, blanda i 50 g spån av tvåltvål).

Hur ska man bevara den odlade grödan?

Bildandet av en kraftfull stam i växter sker i september.Vid denna tid kan växten redan användas vid beredning av olika rätter, såväl som konsumerad rå. Sena sorter av lök kan lagras under mycket lång tid. För detta ändamål, i mitten av hösten, bör växter grävas i sanden, som tidigare har skurit sina rötter till en längd av 2-5 cm.

De ska placeras i sanden tätt och vertikalt. Gångarna ska fyllas med våt och ren sand. Vid denna lagring bör temperaturen vara 0 ° C och luftfuktigheten bör vara cirka 80%. Sådana förhållanden gör att purjolök kan lagras i 6-7 månader. Samtidigt lyser stammen upp och storleken blir stor. I februari ökar mängden C-vitamin i lök.

Viktig! Om markfuktigheten är högre än rekommenderat kan aktivering av nematoder eller kvalster förekomma. Därför är lagringsfuktighet och temperatur mycket viktiga parametrar vid lagring av denna gröda. Men det är värt att komma ihåg att man, iakttagande av en gynnsam regim, inte kan vara säker på att skadedjur inte kan uppstå. Men i det här fallet kommer deras utveckling att vara mycket långsam.

För att den skördade grödan ska kunna användas som mat hela vintern måste du veta hur du lagrar purjolök korrekt. Många föredrar kylmetoden. För att göra detta måste du välja bra växter, rengöra och skära sina rötter och löv och svalna till 0 + 1 ° C. Då ska de packas i 7-9 bitar, med plastpåsar för detta. De kan stanna i kylskåpet utan kvalitetsförlust i 4-5 månader. Men med alla typer av lagring måste växter inspekteras då och då för att de kan torka ut, skada eller ruttna. Kasta bortskämda purjolök omedelbart.

Intressant information om växande purjolök kan hämtas från videon:

Beredning av jord och planteringsmaterial

Förutom att bestämma tidpunkten för plantering av purjolök måste du också förbereda både sängarna och plantorna själva ordentligt. Marken för att odla denna gröda måste vara neutral. För att minska surheten i jorden kan dolomit läggas till den på hösten. När jorden har ett alkaliskt pH-värde tillsätts lite torv på hösten. Det rekommenderas också att befrukta marken under denna period för att öka dess fysiska egenskaper och fertilitet. För att göra detta kan ruttnad gödsel och kompost läggas till jorden. För en kvadratmeter yta ska 6-8 kg gödselmedel appliceras.

Dessutom måste du veta att de bästa föregångarna för purjolök är pumpa och baljväxter samt potatis.

När jorden är beredd kan du börja förbereda planteringsmaterialet. Den vanligaste odlingen av purjolök är plantan. Därför är det nödvändigt att förbereda utsäde ordentligt för att få friska plantor av hög kvalitet en viss tid efter plantering av fröna. Om allt görs som det ska, behåller fröna sin spiring i 3 år. Det betyder att de kan sås under denna tid.

Korrekt odling av purjolök utomhus

Många sallader skulle inte smaka så tunna utan en ingrediens som purjolök. På grund av dess utmärkta gastronomiska egenskaper och rik vitaminkomposition odlas växten av många trädgårdsmästare. En årlig kultur med ursprung i Medelhavet, den har ovanliga grönblå fjädrar med en karakteristisk arom. Bristen på bitterhet och en sötaktig smak gör sorten till en aromatisk krydda.

Användbara egenskaper hos purjolök

Sammansättningen av denna grönsaksgröd är rik på vitaminerna C, B2, B, PP, B och olika mineraler. Kalcium, kalium, magnesiumsalter, askorbinsyra och eteriska oljor gör denna produkt unik och mycket användbar för att förbättra immuniteten, förbättra metaboliska processer i kroppen och behandla ett stort antal sjukdomar.

Om du äter purjolök dagligen kan du klara sådana allvarliga sjukdomar som:

• Ateroskleros;
• Reumatism;
• Gikt;
• Övervikt;
• Stenar i de inre organen;
• Saltavlagringar.

När ska man planta purjolök

På grund av den långa växtsäsongen (cirka sex månader) och särdragen i centrala Ryssland är det bättre att odla purjolök med plantor. Det sås under andra halvan av februari eller början av mars i förberedda lådor, krukor eller koppar.

För att få plantor måste bevattning och temperaturförhållanden följas. Om du sår frön i öppen mark kanske du inte väntar på skörden på grund av att växten dör på grund av frost och snö (risken för frysning finns både på våren och hösten). Vissa trädgårdsmästare övar odling av purjolök för gröna, som skördas i juli.

Vissa trädgårdsmästare odlar purjolök för grönska.

Ett sätt att plantera lök är att så frön på senhösten (vanligtvis i november). Det är viktigt att se till att väderprognoserna inte är varma, detta kommer att provocera snabba skott.

Hur man odlar och tar hand om lök på rätt sätt i Moskva-regionen?

För Moskva-regionen bör du välja sorter med en tidig mognadsperiod. Detta beror på klimatfunktionerna i regionen. Sena och mitten av sena sorter kommer inte att kunna utvecklas helt på grund av brist på solljus. Det rekommenderas att växa i Moskva-regionen:

• Columbus - den vita delen av denna lök når 30 cm, den har en massa på 300-400 g, dess stamdiameter är 5-6 cm;
• Vesta kännetecknas av sin betydande höjd - från 25 till 50 cm, vikt 230-350 g, löven når 140 cm;
• Elefant växer upp till 20-30 cm, lämnar upp till 150 cm, stam 4-5 cm;
• Tango är en låg sort med en vit del på 10-15 cm och blad på 70 cm, vikt 200-250 g;
• Casimir kännetecknas av en liten tjocklek på stammen - 3 cm, den vita delens höjd är från 20 till 30 cm, vikten är 200 g;
• Goliat har grågröna blad av medelstorlek, växer upp till 22-28 cm, stamtjocklek 5 cm, vikt 150-200 g.

Växtsäsongen med purjolök varar sex månader. Därför rekommenderas det att växa plantor i mittfältet. Om du planterar frön direkt i trädgården kanske den vita delen av grödan inte blir bra. Vård innebär regelbunden utfodring, kullning, vattning och bekämpning av skadedjur och sjukdomar.

Plantera frön för att odla plantor hemma

Korrekt beredning av jord och utsäde

För att plantera frön används en blandning av sod och kompostjord med tillsats av humus. Purjolök älskar näringsrik och lätt jord; i ett tätt underlag kan frön inte gro.

Purjolökfrön

När du använder en torvbotten bör du inte glömma att mata med några tillsatser:

• dolomitmjöl;
• urea;
• dubbel superfosfat;
• kaliumsulfat.

Vårsådd görs vanligtvis i mars för att få lökarna i september. Tidpunkten och schemat för plantering och sådd kan justeras beroende på tidpunkten för skörden.

Hur man planterar frön

Före planteringen blöts fröna hemma i rumstemperaturvatten och hålls i en dag, varefter de torkas.

Ett annat beredningsalternativ innebär att fröna hålls i en termos med vatten (40 grader) i 2-4 timmar, följt av sköljning under sval dusch och torkning. Lådor 35 x 50 cm används som behållare.

Fröförbrukningen för en sådan behållare är 2-3 gram. Efter fyllning av behållaren täcks markytan med ett 3-5 mm lager sand och fuktas.

De första skotten från ströda purjolökfrön

För att få bra grobarhet av plantering är det nödvändigt att skapa gynnsamma förhållanden. Bland de viktigaste:

• rätt temperaturregim inom 22 grader före spiring;
• temperaturjustering efter spiring (på dagtid upp till 18-20 grader, på natten upp till 8-14 grader);
• vattning med uppvärmt vatten;
• ger bra belysning för fotosyntes.

Sådatum

Planteringsdatum för purjolök skiljer sig åt beroende på klimatets egenskaper hos en viss region och sort. Gynnsamma datum för månkalendern beaktas också.

Tidiga mogna sorter sås i april, mitten av de mogna - i slutet av februari-början av mars, sen mogna - i slutet av januari-början av februari.

I de norra regionerna i Ryssland sås plantor i april-maj. I de centrala regionerna med ett mer gynnsamt klimat utförs såarbete under andra decenniet i februari. I söder sås purjolök direkt i marken i slutet av maj och början av juni.

Sådatum enligt månkalendern 2020:

• Januari - 1, 5-9, 11, 14-16, 21, 22, 25, 29;
• Februari - 2-4, 10, 13-15, 17, 18, 20, 21, 24, 28, 29;
• Mars - 1, 3-5, 10, 11, 14-16, 18, 19, 21, 22, 29-31;
• April - 2-4, 6, 7, 9, 10, 14, 15, 23, 25, 27-29;
• Maj - 2, 3, 5, 6, 9, 12-14, 20, 22, 23, 25, 27-29;
• Juni - 1, 2, 4, 8, 11-13, 18, 19, 22, 24, 26-29.

Plantering av lökplantor i öppen mark

Plantor planteras i öppen mark under första halvan av maj, till exempel gäller detta Moskva-regionen. Innan ett viktigt steg är det nödvändigt att fukta jorden ordentligt för att inte skada växts rotsystem. Det är bättre att göra jobbet på kvällen eller i molnigt väder. Aktiv sol kan förstöra unga skott.

Marken för plantering ska vara neutral, tillräckligt lös. Om jorden surgörs måste den kalkas in.

Det är tillrådligt att börja förbereda sängarna på hösten. För detta grävs platsen och rengörs från rötter och ogräs, varefter den bearbetas med Nitrofoskoy (2 msk. L. Per 1 m2). Tidigt på våren berikas sängarna med humus och kompost utan ytterligare grävning av jorden.

Spår är förberedda för plantering av plantor

När plantorna är redo att transplanteras förbereds spåren i det valda området. Deras djup är 10-15 cm, intervallet är 25-30 cm. Ett avstånd på 10-20 cm observeras mellan skotten, beroende på sorten.

Varje rot behandlas före nedsänkning i marken med ett speciellt prat som framställs av lera, gödsel och vatten (alla komponenter tas i lika stora proportioner). För långa skott förkortas till 4 cm. Plantor strös med jord i små mängder. Transplantationsarbete avslutas med riklig vattning.

Huvudegenskaper och populära sorter av purjolök

Purjolök ser mer ut som vitlök än lök.

Beskrivning av anläggningen

Den har breda och plana löv, och glödlampan i ordets vanliga mening är praktiskt taget frånvarande. Mer exakt, i den nedre delen av växten finns det så kallade benet - en lätt förtjockning av stammen, som är från 10 till 50 cm i höjd (beroende på variationen och nivån på jordbrukstekniken). Starka löv växer från detta ben, och som ett resultat kan växtens totala höjd nå nästan en meter och i sällsynta fall ännu mer. Den underjordiska delen når sällan 5 cm i diameter.

Antalet löv på en växt är från 10 till 15 stycken, de är ganska köttiga, ätbara (även om det huvudsakliga näringsvärdet är benet), så massan av hela busken är cirka 300 g och ibland upp till ett halvt kilo . Eftersom bladen inte är rena gröna, men med en blå nyans, kallas purjolök ofta "pärl" -lök.

Ser du en purjolök för första gången kanske du tror att det är vitlök.

Biologiskt är purjolök en typisk tvåårig växt. Det betyder att det första året efter sådd av fröna bildas en kraftig grenad rhizom, ett ben (en falsk stam av nästan vit färg) och löv och under det andra året - en fröpil. Denna pil kan nå två meter i höjd och sluta med en vitrosa paraplyblomning, från vilken frön mognar i början av hösten. Fröna har samma form och färg som den vanliga "nigella", det vill säga lökfrön, de är korta och groningstiden är två år.

Förekomsten av kultur i olika länder

I vårt land är purjolök inte särskilt känd, men denna lök har en lång historia. Hans hemland anses vara västra Asien, varifrån han fördes till Medelhavet, sprids över hela Europa och hamnade sedan i de flesta asiatiska länder och Amerika.

Av de europeiska länderna odlas de flesta purjolökar i Frankrike, ett land känt för sina kulinariska läckerheter.

Varför purjolök är bra för dig

Purjolöken är lite kryddiga efter smak, mycket mjukare än de flesta andra i familjen lök. Det vita benet anses vara den godaste delen. Purjolök är rik på olika vitaminer och mineraler, innehåller mycket protein och svavelinnehållande eteriska oljor, liknande de som finns i vitlök. Tack vare en så varierad kemisk sammansättning inducerar purjolök aptit, reglerar peristaltik och förbättrar leveraktiviteten.

Purjolök har en lätt diuretisk effekt och är indicerad för gikt och reumatism.

Matlagningsapplikationer

Från denna båge:

• gör soppor;
• gör sallader;
• stekt, syltad.

I olika länder är purjolök huvudsakligen huvudrätten, eller omvänt, sidrätter. Purjolök som tillagas i smeten anses vara utsökta. Vid förvaring av purjolök minskar inte mängden vitaminer under lång tid, dess friskhet glädjer gourmeter även på vintern.

Listan över purjolökrecept är enorm, även soppor finns mycket

Hur svårt är det att odla denna grönsak

Ur jordbruksteknikens synvinkel är purjolök lite svårare att ta hand om än andra typer av lök, men de är också kalltåliga, även om de är bosatta i varma länder. Dess frön kan gro i minimala positiva temperaturer, men purjolök behöver minst + 15 ° C för normal funktion. Denna kultur behöver bra belysning, bördig neutral jord och tillräcklig fukt. Under ett tjockt lager snö, många purjolök sorterar bra. Därför, om du lämnar växterna i trädgården, kan grödan skördas på våren när det blir varmt väder.

Purjolök

På vårt lands territorium odlas cirka tre dussin purjolök. Men när det gäller utseende och struktur är det liten skillnad mellan dem. De flesta sorter har en lätt förtjockning i nedre delen, och endast sorten Elephant (Elephant) är ett undantag i detta avseende: den har en helt slät stam.

Enligt mognadsperioden skiljer sig tre grupper purjolökssorter:

• tidiga mogna (sommar) sorter med en växtsäsong på högst 130-150 dagar: de bildar stora ben som ibland väger upp till 400 g;
• mellansäsong (höst) sorter: mogna nästan sex månader efter groning, ge ett mindre viktigt ben, men dess smak värderas högre än för tidiga sorter;
• senmognade (vinter) sorter: ger ungefär samma avkastning som höstens, men mognar under en period som överstiger 6 månader; sådana lök hålls bäst.

Tidigt mogna sorter

Bland sommarsorterna som huvudsakligen används färska och för konservering är följande de mest populära:

• Columbus är en holländsk kallresistent sort som bildar ett ben som väger upp till 400 g, som mognar på nästan tre månader och kräver minimalt underhåll (operationerna för att böja och bleka benet är valfria);
• Vesta är en högavkastande sort, växterna är nästan en och en halv meter höga, medan benet kan vara 30-50 cm långt. Sorten anses vara sjukdoms- och torktålig men kräver regelbunden kvalificerad vård;
• Stammen på en elefant är en sort som skiljer sig från andra tidiga mogna genom att skörden kan lagras i flera månader under lämpliga förhållanden (sand, vertikalt arrangemang). Benet är upp till 30 cm långt, men det växer som sådant endast med regelbunden hilling.

Foto: tidiga mogna purjolökssorter

Vesta är en utmärkt purjolök, men krävande under odlingsförhållanden

Elefantstammaporrarna kan lagras i flera månader under lämpliga förhållanden

Columbus är en holländsk kalltolerant purjolök

Mellansäsongssorter

Många utmärkta sorter hör till mitten av säsongen, de kan lagras i upp till 2,5 månader. De framstående representanterna för sådana sorter är följande:

• Casimir är en högavkastande sort, ett vitt ben upp till 30 cm högt, bladen växer nästan vertikalt. Eftersom glödlampan är nästan helt frånvarande är det väldigt enkelt att bearbeta grödan (skörda och skala för användning);
• Vinnaren är en frostbeständig sort som ger ett vitt ben ca 20 cm högt med en diameter på upp till 4 cm. Vinnaren anser att smaken på gröngrå löv är nästan lika bra som smaken på benet;
• Bandit är en holländsk sort med en låg vit del (vanligtvis bara upp till 7 cm, men med rätt vård kan höjden ökas avsevärt). Sorten är frostbeständig, med noggrant skydd för vintern i många regioner, skörd kan skjutas upp till våren.

Foto: purjolök av mellansäsongen

Casimir är en högavkastande purjolök

Vinnaren anses vara en av de bästa sorterna av purjolök

Bandit - en frostbeständig purjolök

Vintersorter

Bland vintersorterna av purjolök kan följande noteras:

• Karantansky är en sort som registrerades i Ryska federationens statliga register över avelsprestationer 1961 och har fortfarande inte tappat sitt kommersiella värde. Denna lök vintrar väl i trädgården, full mognad sker vid ungefär 200 dagars ålder tills mycket frost ger en smakrik och produktiv grön massa. Ben upp till 25 cm hög, halvskarp smak;
• Elefant (Elefant) är en tjeckisk sort, en växt upp till en meter hög med breda blågröna blad. Frost- och värmebeständig. Benet är liten, kryddig smak, används vid beredning av rätter från kött och fisk;
• En bra karl - en universell sort som uppträdde för flera år sedan. Bildar en lång växt med vertikala blågröna blad och en tjock stam upp till 30 cm hög.

Fotogalleri: sorter av purjolök

Purjolök av sorten Elefant - en växt upp till en meter hög med breda blågröna blad

Karantansky - den mest kända sorten purjolökar Bra kille - en mängd purjolökar för universell användning

Video: purjolök - en beskrivning av kulturen, egenskaperna inom jordbrukstekniken och sortens val

Purjolök efter transplantation

Purjolök är inte särskilt nyckfull att ta hand om, men du måste anstränga dig för att få en skörd. För att odla en bra gröda som inte kommer att vara rädd för transport och växa frisk, måste du ta hand om den ordentligt.

• regelbunden vattning;
• ogräs;
• hilling (3-4 gånger under växtsäsongen);
• markbete;
• lossa;
• behandling mot sjukdomar och skadedjur.

För en bra skörd måste avlägsnande och lossning av ogräs utföras regelbundet.

Vidare bör skotten vattnas med icke-kallt vatten en gång var 5: e dag. Bevattningshastigheten är upp till 10-15 liter sedimenterat vatten per 1 m2.

Under säsongen matas purjolök 3-4 gånger. Växten reagerar bra på organiska gödningsmedel: mullein, kompost, fågelskräp. Mineralkomplex rik på kalium, fosfor och andra mikro- och makroelement är också lämpliga. Varje hilling rekommenderas att kombineras med införandet av aska.

En gång varannan vecka måste du lossa jorden runt skotten tills stammen blir så tjock som en penna. Vidare blir förfarandena mer frekventa och vidgas in i spårzonen för att mätta jorden med syre och förhindra jordpackning.

Purjolök reagerar bra på matning med mulleinlösning

Lagringsförhållanden

Purjolök håller sig bra. Det finns flera lagringsalternativ.

1. På grund av dess höga frostmotstånd kan purjolök lämnas i jorden på vintern. Det är dock svårt att skörda på vintern och jorden är mycket hård. Lök kvar i jorden fram till maj producerar blommestjälkar och förlorar sitt värde.
2. Purjolök kan förvaras i kylskåp, skafferi, källare. Lagringstemperaturen bör vara mellan 1-2 ° C. Vid denna temperatur lagras purjolök i 3-4 månader.
3. Många sommarboare övar att förvara purjolök i ett rum, till exempel i köket. Så purjolöken lagras i upp till 7 dagar.
4. Purjolök kan lagras i trädgårdssängar. Det är viktigt att jorden i trädgårdsbädden är torr.Lökarna placeras i sängarna tillräckligt djupt för att täcka den blekta delen. Den gröna delen av växten ska skjuta ut över vallen. Sängen är täckt med halm eller annat isoleringsmaterial.
5. Purjolök kan frysas. Det är bäst att skära den i små bitar och placera den i en behållare eller påse avsedd för frysning av grönsaker.

Skörd och lagring

Växten ska rengöras från skadade och torkade löv, ta bort fjädertoppen (ungefär 1/3 av längden), skära vid roten med 1 cm.

Grödan bevaras väl i kylskåpet, förpackad i plastfolie. Innan packningen måste stjälkarna kylas så att det inte bildas kondens under polyeten. Källare, källare eller gropar med en temperaturregim av högst 2-5 grader är också lämpliga som förvaringsutrymmen.

För förberedelser för vintern placeras purjolön i frysen. Efter upptining behåller den sina egenskaper och är ganska användbar.

Purjolök blir fortfarande populär bland ryska trädgårdsmästare. Det är väldigt intressant och användbart att få ovärderlig erfarenhet av att odla en gröda och dela den med sommarboende, samt att skryta med en magnifik skörd, som kan se ovanlig ut.

Vintersådning

Du kan plantera fröet på vintern. I detta fall måste jorden beredas så snart grödan skördas. Gräva noggrant med befruktning. Då är det viktigt att välja rätt tidpunkt för plantering av fröna. Du måste vara helt säker på att de första frosten har kommit och att det inte kommer att tina mer. När allt kommer omkring, om fröna har tid att gro, kommer det helt enkelt att förstöra dem. För att inte tunna ut planteringarna för intensivt, är det lämpligt att plantera 3 frön på en gång i hålet. Det bör vara minst 10 cm mellan dem. Raderna görs var 20 cm. För vintern är det nödvändigt att täcka sängarna med torv - det här är mulch. Efter att snön fallit ströks den in i vete gräset.

Purjolök - plantering och vård utomhus

Innehållet i artikeln

Purjolök är en jätte bland andra bågar. Några av dess sorter når en meter i höjd. Traditionellt odlas många purjolökar i södra Ukraina, i de baltiska staterna och Transkaukasus. I Ryssland vinner han bara popularitet.

Den huvudsakliga ätbara delen av grönsaken är den blekta falska stammen, som består av lövmantlar. Längden på denna del av växten kan nå 50 cm. Unga purjolöksblad, breda, bandliknande, kan också användas för mat. Efter att ha mognat kommer de att bli djupare och smaklösa.

Att lägga purjolök till maten gör den smaklig och smältbar. Lök har ingen skarp lukt, de har en delikat arom och delikat smak. Den blekta delen av purjolöken är söt, så den kan ätas av människor med matsmältningssjukdomar

Att välja den bästa sorten

Vissa trädgårdsmästare tror att det inte spelar någon roll var och vilka frön man ska köpa. Det viktigaste är att förpackningen är vacker och priset är lågt. Om du köper planteringsmaterial med enbart fokus på dessa indikatorer är det inte ett faktum att du får åtminstone någon form av skörd, men det händer också att ingenting kommer ut alls! Det är bättre att ta frön från pålitliga tillverkare som har arbetat inom detta område i mer än ett år.

Och naturligtvis måste du noga välja de sorter som är mer lämpliga för din region. För regioner med ett tempererat klimat är frön av tidiga och mellansäsongssorter mer lämpliga:

• Columbus är ett mycket tidigt sortiment av holländskt urval, från groning till skörd på bara 85 dagar, med en lång, jämn blekt del med en diameter på upp till 7 cm. Det är välbevarat om det är täckt med sand, det är också bra att bearbeta .
• Pluston F1 - en hybrid av holländskt urval, medelsäsongens vegetativa period på 120 dagar, vit stam upp till 20 cm lång, vikt upp till 400 g. Lagrad i upp till 16 veckor. Sorten har hög resistens mot sjukdomar.
• Elefant är en sort under mellansäsongen, från grobarhet till skörd 140 dagar med breda blågröna blad. Längden på den blekta stammen är upp till 25 cm, väger 200 g. Frostbeständig sort för långvarig förvaring (5-6 månader).

Antalet lökfrön av denna typ i 1 g är cirka 180 bitar.

Krav på odlingsförhållanden

Purjolök tillhör gruppen söta spanska lökar, tillsammans med schalottenlök, lök, batun, tiered och gräslök. Kulturens födelseort är Medelhavets norra och södra kust. Därav kraven på temperatur - anläggningen är tillräckligt kalltålig för att motstå ett kortvarigt temperaturfall till -5, ibland till -10 grader och ett långt fall till -1 ... -2 grader.

Den optimala temperaturen för fotosyntes i purjolök är densamma som i andra grönsaker av medelhavsursprung - det är inom + 17 ... +23. Purjolök växer dåligt vid temperaturer över +30 grader.

Temperaturintervall för purjolök

Jordens optimala surhet för odlingen är 6,8-6,0.

Liksom alla lök är purjolöken en rosettväxt, men till skillnad från de rörformiga bladen på batunen och rovan har purjolöken en linjär flätform.

Purjolök är en biennal. Under det första året bildas löv, i det andra - ett lagringsorgan (glödlampa) och frön.

Trots det exotiska utseendet är purjolön kalltålig. I områden där det är mycket snö, till exempel i Sibirien, kan han framgångsrikt övervintra direkt i trädgården. Nästa år kommer växten att producera en lök och frön.

Funktioner för att odla olika sorter

Vissa purjolökssorter, vars mognad är tillräckligt lång, har inte tid att mogna före den första frosten. Växtsäsongen för lök varar 6 månader och under denna tid har växten inte tid att utvecklas helt. Det rekommenderas att lämna sådana växter att mogna i växthus eller specialrum. Detta alternativ för odling av lök är relevant för följande sena sorter:

• "Bulgariska";
• Vinterjätten;
• "Autumn Giant";
• "Karantayskiy";
• "Sizokryl";
• "Merkurius";
• "Acreok".

Mognadsperioden för tidiga purjolök är mindre, det är bara 4 månader. Tidigt mogna arter inkluderar:

• Gulliver;
• "Vesta";
• "Kilima";
• "Goliat";
• Columbus.

Och också sorten "Karantansky", som kännetecknas av utmärkt motståndskraft mot sjukdomar och virus.

Rekommenderade sorter

Statens register innehåller 27 sorter som är lämpliga för odling i alla Rysslands regioner, inklusive Sibirien och Fjärran Östern. I fröbutiker kan du köpa frön av följande sorter:

• Alligator - medium sent, vikten på den blekta delen är 300 g, utbytet är 3,5 kg kvm. m;
• Karantansky - sen mognad, vikten på den blekta delen är 300 g, smaken är halvskarp;
• Elefantens bagage är mognad, sommar-höst vid mognad, massan av den produktiva delen är 150 g, utbytet är mer än 4 kg per kvadrat. m.

Olika sorter

Purjolsorter delas upp genom mogningstid i:

1. Mycket tidigt och tidigt - kännetecknas av stark tillväxt, ger en lång stam, bladen är ljusgröna. Skörden är avsedd för att montera massa lök, för torkning, som en ingrediens i frysta livsmedel.
2. Mellansäsong - för höstskörd, kännetecknad av en tjock, lång stam och mörkblågröna blad.
3. Sena sorter - växa långsammare, ge en kortare stam, har en mörkgrön färg med en blå blom. Växter är resistenta mot låga temperaturer och kan övervintra i jorden.

Längden på den vita delen av löken - benet - är också viktig.

Förbereder sig för landning

På grund av växtsäsongens längd i de flesta regioner i Ryska federationen odlas purjolök av plantor. Endast i söder kan den sås med frön i öppen mark. Växter som sås direkt i trädgården är mer kryddade och tål torka och kallt väder lättare.

Det är bekvämt att odla purjolök i kassetter. Kassetterna tillåter återplantering av unga växter utan att skada rötterna, vilket säkerställer deras snabba överlevnad. Clusterplantor behöver inte plockas. Överlevnadsgraden för växter är nästan 100%.

Det är bättre att inte växa plantor. Den högsta avkastningen uppnås vid plantering av 30-40 dagar gamla växter. När du planterar 50-dagars plantor kan du förlora i avkastning, eftersom dess rötter kommer att skadas under transplantationen.

Bra plantor vid plantering i öppen mark har en längd på 15-20 cm, 3-4 äkta löv och 0,3-0,4 cm i diameter.

Utöver Urals sås frön för plantor den 15 mars, i mittfältet senast den 1 mars. Planteringsbehållarna är täckta med torv blandat med diammophos (40 g gödselmedel per 10 liter substrat).

Plantera purjolök för plantor enligt månkalendern 2019

Trädgårdsmästare styrs ofta av månkalendern. Denna praxis har varit känd sedan urminnes tider. Jordbrukare har märkt att måncykler påverkar utvecklingen av kulturer. Under odlingsfasen riktas växtjuicer uppåt. Och med minskande - till rötterna. Enligt denna version bör purjolök planteras på den växande månen. Bladen är uppskattade i denna grönsak.

Eftersom frön för plantor planteras från slutet av februari till början av mars kommer dagarna från 7 mars till 13 mars att vara lämpliga för detta under 2019. Det är inte tillrådligt att utföra planteringsarbete under fullmånen och nymånen. Och också dagen före dessa faser och nästa dag efter dem.

Plantera purjolök

Purjolök återlämnas till sin ursprungliga plats tidigast efter 3-4 år. De bästa föregångarna till kulturen:

Purjolök är kräsen om fukt och fertilitet. Lummiga och översvämmade jordar med ett pH nära neutralt är lämpliga för odling av grödor. Marken bereds på hösten - de gräver upp en spade på en bajonett och applicerar mineralgödsel. Per meter av sängen, tillsätt 100 g diammophoska. Gödsel kan appliceras senare - med bevattningsvatten.

Fröna sås på trädgårdsbädden i början av det första fältarbetet. Plantor planteras två veckor senare. Det första datumet för plantering av plantor i öppen mark är den 15 maj.

Purjolök odlas i flerlinjeband med ett linjeavstånd på 30 cm och mellan växter i rad på 10-20 cm. Det högsta utbytet (4-5 kg) erhålls när 40 växter planteras per kvadratmeter.

Under den första halvan av sommaren utvecklas lök långsamt, så snabbväxande grönsaker kan sås mellan rader: spenat, kålrabbi, rädisor, morötter.

Sommarsåning av purjolökfrön i öppen mark används för att förlänga användningsperioden för färska produkter. I sådana växter äts bara unga blad.

Att ta hand om purjolök är nästan detsamma som att ta hand om lök. Den enda skillnaden är att du måste spudda plantorna 2-3 gånger och täcka nedre delen av bladen med jorden. Denna teknik ger blekning av den falska stammen.

Växtvård inkluderar:

• 2 toppförband med komplexa gödselmedel;
• kemisk behandling i maj mot lökfluga;
• 2 hilling - i slutet av juni och i slutet av augusti;
• ogräs;
• vattning.

Kulturen tar bort en genomsnittlig mängd näringsämnen från jorden, vilket är förknippat med en liten volym av rotsystemet.Samtidigt behöver purjolöken hög jordfruktbarhet, eftersom den måste bilda en imponerande massa över marken. Tidiga mogna sorter som snabbt bildar en gröda kräver särskilt näring.

Purjolök är lyhörd för organiskt material, men det måste införas på hösten eller under en tidigare gröda. När det gäller mineralgödsel kräver mest purjolök potatis. För det andra - kväve, på tredje - fosfor.

Fosfor bidrar till bildandet av starka rötter. Kalium förbättrar smaken. Kvävebefruktning främjar bladtillväxt.

All utfodring stoppas en månad före skörd så att smaken på produkten inte försämras.

Kulturen är känslig för brist på fukt i jorden. Marken i trädgårdsbädden ska alltid vara lite fuktig.

Under torka stannar bladtillväxten. Om du vattnar löken vid den här tiden och häller minst 2 hinkar vatten per kvadratmeter, kommer tillväxten snabbt att återupptas.

Droppbevattning är mycket effektiv, så att du kan hålla jorden i rotzonen konstant fuktig. Fårbevattning kan användas.

Gödselmedel

Purjolök tillhör medellång-djupa rotade växter, har höga näringsbehov.

Organiskt gödningsmedel är mest önskvärt för odling av denna lök, så det bör odlas under det första eller andra året efter införandet av gödsel, kompost. Den rekommenderade dosen är 30-40 ton per hektar (300-400 kg per hundra kvadratmeter).

Organiskt gödningsmedel, särskilt ofullständigt komposterat organiskt material, bör inte appliceras senare än ett år före plantering. Det är bättre att plantera purjolöken på platsen som en andra grönsak efter tillsats av organiskt material. Lökgrönsaker växer bra efter att ha plockat tidiga gurkor eller potatis.

Ju mer tid som går från användning av gödsel, desto mer kommer det att bli nödvändigt att komplettera denna typ av gödning med mineralkompositioner under de följande åren.

Mineralgödsel appliceras på jorden (med preparat med grundläggande näringsämnen - NPK 3 veckor före plantering). Vid behov används även bladförband, vanligtvis med kvävegödselmedel, senast 6 veckor före skörden. Kraftiga regn kräver en dosökning på 30%.

Ungefärliga doser mineralgödselmedel (aktiv ingrediens kg / per hundra kvadratmeter):

• kväve - 1-1,5;
• fosfor - 0,6-1;
• kalium - 1-1,5.

Fosfor- och kaliumgödselmedel, liksom hälften av kvävedosen, appliceras två veckor innan plantorna planteras, resten av kvävet appliceras senare.

Doser av fosfatgödselmedel bestäms baserat på kemisk analys. Den optimala fosforhalten i jorden bör vara minst 60-80 mg / dm³. I avsaknad av rekommendationer för gödselmedel är den ungefärliga dosen 1-1,5 kg / hundra kvadratmeter i form av dubbelt superfosfat.

Kaliumhalten i jorden måste vara minst 150 mg / dm³ på lätta jordar och 300 mg / dm³ på medelstora jordar. På våren införs kaliumsulfat i en dos av 1-2 kg / hundra kvadratmeter.

Vid plantning av purjolök appliceras vanligtvis kvävegödselmedel två gånger:

1. före sådd (plantering av plantor);
2. i växtens tillväxtfas - vanligtvis två månader efter den första dosen.

Bladförband är särskilt värdefullt i 4-6 bladfasen.

När ska man skörda?

Purjolök har ingen fysiologisk vila och växer intensivt under hela växtsäsongen, vilket kan vara upp till 220 dagar. Skörda denna lökgröna.

Purjolök är 2-3 gånger mer produktiva än lök.

Under den första halvan av sommaren producerar purjolöken klumpiga produkter. Lökarna skördas selektivt när 4-5 sanna löv har bildats. I mittfältet avslutas purjolök i slutet av oktober. Några av lökarna kan lämnas i jorden och skördas på våren.

Tidigt mogna sorter kan skördas 130-150 dagar efter groning. Den första siffran betyder teknisk mognad och selektiv skörd, den andra - tiden när massskörd utförs.

Växter under skörd:

• undergräva något med en spade;
• försiktigt bort från marken;
• skaka jorden;
• bladen skärs med 2/3;
• torkat.

Sjukdomar och skadedjursbekämpning

Purjolökens farligaste sjukdom, särskilt under våta år, är lökrost.Sjukdomar kan vara ett stort hot mot odling, inklusive rost, Alternaria, vitrutt och purjolökrot.

De viktigaste skadedjuren av purjolök:

• nematoder,
• skopans larver,
• trådmaskar,
• kålfluga,
• tripplar,
• purjolöksfluga,
• lökmal,
• spindelmider.

Intressant artikel om ämnet - Fighting the wireworm

Thrips är de farligaste när det gäller skadlighet. Tillvägagångssättet för detta skadedjur bör vara detsamma som vid odling av konventionell lök. I början av säsongen är kålflugan farlig och när lök växer på senhösten flyger purjolöken.

Tobaksripa

Thrips (Thrips tabaci) är en polyfag som finns på många typer av grödor och vilda växter. Under åren har insekten gjort stora skador på purjolökplantningar.

Vuxna insekter är 1-1,3 mm långa. Deras kroppsfärg är annorlunda - på våren och sommaren - ljusgul, på vintern - mörk. Larverna liknar vuxna insekter, men vinglösa. Thrips övervintrar i rester av lök kvar i fältet, i förråd och i det övre jordskiktet. På våren flyger de över. Honor lägger ägg i växtvävnad, efter 4 dagar kläcks larverna. 4-6 generationer av trips kläcks varje år.

Foto. Thrips: till vänster - en vuxen kvinna, till höger - en larv.

Symtom på nederlag... Thrips suger cellsaft från lökbladvävnad. Luft kommer in i skadade celler och orsakar små vita-silverfläckar (se foto).

Vid allvarliga skador går fläckarna samman och täcker hela bladets yta. Bladfläckar bildas bara några dagar efter vuxen insektsangrepp. Ursprungligen är de knappt urskiljbara och förekommer individuellt. I soligt och torrt väder gör intensiv utfodring och snabbt växande skadedjur mer skada. En växt kan attackeras av flera hundra rännor av olika utvecklingsstadier. De förekommer oftare på insidan av bladet. De flesta tripplar, särskilt larverna, matar sig på purjolökens nedre del - vid gränsen till de gröna och vita delarna av bladen. De tränger djupt in i växter.

Kontrollåtgärder... Thrips är svåra att kontrollera på grund av deras kontinuerliga raider på lök från andra värdarter och det dolda sättet att mata inuti växterna. Sprutning bör startas när den första skadan märks. Behandlingen måste upprepas efter 7 dagar. Efter skörden av lökarna rekommenderas det att göra två sprayer igen var sjunde dag, med de preparat som används för att bearbeta grön lök. Även effektiv: Nurell Nurelle D 550 EC (0,5 l / ha), Ortin Orthene 75 SP (1 kg / ha), Reldan Reldan 400 EC (1,2 l / ha), Sumi- Alpha "Sumi-Alpha 050 EC (0,2 l / ha).

Purjolök (lök) fluga

Ett farligt skadedjur, förutom lök, skadar det vitlök. Under året dyker två generationer av purjolökflugan. Lök som skadas av en fluga lider ofta av sjukdomar, patogena bakterier och svampar som orsakar ruttna.

Symtom på nederlag... Kvinnor tränger igenom bladen, dricker den flytande saften. Ett typiskt symptom på larvmatning är skador på den tjocka delen av purjustjälken. På platser för penetration av kvinnor bildas vita fläckar som löper i rader längs bladet. Ägg som läggs av kvinnor finns också där. Efter några dagar kläcks larver från dem, som sjunker längs växterna och bildar smala tunnlar, de så kallade gruvorna. Första generationens larver orsakar bladdeformation och förhindrar purjolökutveckling. Skador orsakade av andra generationens larver går initialt obemärkt förbi. På de skadade områdena i vävnaden, först rosa, sedan bruna spår.

Bekämpa... För att minska risken för att skadedjur uppträder på plantager måste du följa agrotekniken för växande purjolök, plantera friska plantor. När du odlar tidiga sorter av purjolök för sommarskörden, är det lämpligt att använda agrotextiler som skyddar grönsaker under tjuvjakt och äggläggning. Eller utför 2-3 kemiska behandlingar med ett intervall på 10-14 dagar.Tyvärr är kemikalierna inte effektiva för att kontrollera larverna som fångas mellan bladen som bildar den ätliga stammen.

En viktig faktor är placeringen av fören. Flugan väljer ofta platser skyddade från vinden (mellan träd).

Efter grävning av lökarna bör djupplöjning (grävning) utföras och de infekterade delarna av växterna bör samlas upp och brännas.

Lökmal

Skadedjuret är en mal (Acrolepia assectella) 6-8 mm lång. Larver är nästan transparenta omedelbart efter kläckning. Som ett resultat av intensiv utfodring kan de bli gröna. Kvinnor av tredje generationen vilar i gropar kvar i jorden, i sprickor i trädbarken, i lager. På våren (under andra halvan av april), när den genomsnittliga lufttemperaturen överstiger 7 ° C, attackerar de purjolöksgrödor. Ägglossningen börjar vid 15 ° C på ovansidan av de yngsta lökbladen. Fjärilar är aktiva på natten och gömmer sig under dagen.

Symtom på nederlag... Efter att ha kommit ut ur äggskalet stannar unga larver i flera timmar på plantans yta, sedan biter de i vävnaderna och äter bladen och orsakar bildandet av ljusa längsgående vener. Huden torkar och spricker sedan. Långa, ojämna hål bildas på bladen och bladen krullar. Larver skadar oftast purjolökens blad som förhindrar tillväxten av särskilt unga växter. Den tredje generationen lökmal är den farligaste.

Bekämpa lökmal... Efter att ha tagit purjolöken är det nödvändigt att utföra djupplöjning (grävning) för att förstöra larver och puppor som gömmer sig i växtresterna. Den mest lämpliga tiden för kemisk behandling är scenen för uppkomsten av det svarta huvudet på larverna innan de biter i växterna. På grund av fjärilarnas flygtid bör sprutning utföras 2-3 gånger var 10-14 dagar, med början från andra decenniet i maj. Rekommenderade preparat - insektsmedel:

• "Bazudin" Basudin 600 EW (0,35 l / ha),
• "Superkill" Cyperkil Super 25 EC (0,1 l / ha),
• "Decis" Decis 2,5 EC (0,3 l / ha),
• "Diazol" Diazol 500 EW (0,45 l / ha),
• "Fastak" Fastac 100 EC (0,09 l / ha),
• "Karate Zeon" Karate Zeon 050 CS (0,12 l / ha),
• "Patriot" Patriot 2,5 EC (0,25-0,3 l / ha).

Spindelmider

Ibland attackeras purjolöken av en spindelmider som dyker upp i massor i augusti och skadar växterna som är i samlingsstadiet. De äldsta bladen blir tråkiga, torra.

Välja en plats på webbplatsen

För odling av lök är det lämpligt att välja ett väl upplyst område med långa dagsljus. Det rekommenderas inte att plantera en gröda i skuggan av träd, bredvid byggnader, ett staket. Jorden ska vara lätt, bördig och ha en neutral syrareaktion.

Du kan förbereda en planteringsplats på hösten efter skörd. För att göra detta måste du gräva upp marken till spade bajonettens djup, ta bort alla växtrester och stenar.

Tillsätt urea eller nitrofosfat med en hastighet av 20 g per meter. Dessutom kan du lägga till en hink kompost eller humus.

Rekommendationer för att välja landningsdatum. Vilken sort att välja

Purjolökens hemland är Mindre Asien. Det är en tvåårig, kalltålig och fuktgivande växt från familjen lök som når en meter i höjd.

Beskrivning av kultur

Vid ett års liv växer växten rötter med en falsk vit glödlampa. Denna glödlampas diameter når 8 cm och dess längd är högst 12 cm. Den falska glödlampan äts.

I två år växer en stubbe och når en längd på upp till 2 meter med blommor i rosa eller vit färg. Fröna blir mogna under den första veckan i september och förblir livskraftiga i 2 år.

Uppmärksamhet! I händelse av fel i skötseln av grödan kan en blommapil bildas vid ett års ålder och då blir purjolöken olämplig för konsumtion.

Växten har gröna blad av pinnatyp, som liknar en lansett. De växer på en 60 cm lång stam. På våren kan de också ätas.

Foto av Chris Penny

Typer och sorter av purjolök

Hela sorten av pärlökvarianter är indelad i 3 sorter:

• tidigt;
• i mitten av säsongen;
• sent.

När du väljer när plantor ska plantas för plantor är det viktigt att ta hänsyn till egenskaperna hos dessa sorter:

Viktig! Sena sorter i lagringsprocessen ökar innehållet av vitamin "C" tre gånger. De kan lagras i flera månader.

Purjolök kan odlas från frö såväl som genom plantor. I de södra regionerna odlas den genom att så frön i sängarna i trädgården. I andra områden odlas den genom plantor.

När du väljer en sort tas hänsyn till odlingsregionen och trädgårdsmästarens personliga preferenser. Om purjolön odlas för ny konsumtion, bör en tidig sort odlas. Om målet är att bevara skörden under vintern måste du odla en senmognad sort.

Landningsdatum

I praktiken finns det 3 sätt att odla purjolök från frön:

• fröplanta;
• sådd på våren med frön i marken;
• vinterplantering av lök.

För varje lokalitet rekommenderas vissa sorter av pärlök och metoder för odling av dem. Plantan metoden används ofta.

När du väljer en metod för odling genom plantor, bör trädgårdsmästare vara medvetna om att åldern på de planterade plantorna ska vara lika med hälften av växtsäsongen för en viss sort. Plantor från tidiga purjolökar träder in på den öppna marken vid 60 års ålder, mitten av säsongen - 75 dagar respektive sena 90-100 dagar.

Foto av funcrush28

Kulturens ursprung

Varifrån denna grönsak kom är inte säkert känt. Väljarna är benägna att hans hemland är Mesopotamien, det är namnet på regionen på Iraks och Irans territorium. Egyptiska manuskript som hittats av arkeologer innehåller information om att byggarna av pyramiderna inkluderade en grönsak som liknar purjolök i kosten. Lök fördes till Medelhavet från asiatiska länder, som användes i Rom, Grekland och Europa. I förfäderna till den moderna purjolöken var glödlampan mer uttalad. Nu odlas kulturen överallt.

Kännetecken och beskrivning av purjolök:

• tvåårig ört;
• tillhör lökfamiljen;
• förökas av frön;
• höjd 0,4-0,9 m;
• under det första tillväxtåret utvecklas rotsystemet, det vita benet växer till 12 cm med en diameter på 2-8 cm;
• under det andra året släpper växten en pil med frön.

Såning och skötsel av plantor

Marken bereds i förväg från torv eller jord med humus (du kan köpa en färdig jordblandning i en blomsterbutik). Du kan rekommendera två sätt att plantera frön för trädgårdsmästare:

• traditionell (i brickor eller krukor);
• i en snigel (enligt metoden av Yulia Minaeva).

Purjolök har vackra och massiva löv.

Traditionell teknik

För att odla plantor som är lämpliga för plantering i öppen mark behöver du:

• Sprid den beredda jordblandningen i ett jämnt lager i en behållare. Planteringshöjden ska vara minst 10 cm. Fukta väl.
• Gör spår i marken med intervaller på 5 cm och ett djup på 1,5 cm.
• Grodda frön rekommenderas att spridas i spåren med en pincett en efter en var 3,5-4 cm. Mer frekvent plantering kräver att skotten gallras efter groning.
• Efter plantering måste fröerna ströas med ett lager torv och fuktas med en sprayflaska. Vattning rekommenderas inte - detta kommer att orsaka komprimering av jorden och göra det svårt att plocka.
• Efter avstigning täcks behållaren med polyeten eller en bit glas och placeras på en varm plats med god belysning.

Plantor kommer att dyka upp på 4-7 dagar, och efter det måste filmen tas bort och temperaturen i rummet ska sänkas till 15 ° C på natten (under dagen kommer den optimala rumstemperaturen att vara 22-25 ° C) . Det är värt att ta hand om extra belysning (för full tillväxt av purjolökar behöver du 10-12 timmar dagsljus). För ytterligare belysning kan du använda en lysrör.

Unga löv och falska stjälkar används både råa och kokta.

Yulia Minaevas teknik

Det andra sättet att odla purjolökplantor är att plantera i en snigel, enligt råd från Yulia Minaeva, vinnaren av tävlingar för trädgårdsmästare. Detta kräver:

• tejp av icke-styvt byggmaterial 10 cm brett (remsan måste rullas upp);
• färdig jord;
• apotek gummi;
• en pall något större än det valsade tejpen.

Reglerna för att plantera frön för lökplantor är följande:

• sprida remsan på en plan yta (golv eller bord) och strö färdig fuktad jord på den;
• steg tillbaka 2 cm från tejpens ena kant och sprid de grodda frön med en pincett på ett avstånd av 4 cm från varandra (varje lökorn måste läggas så att den sjunker något i marken);
• remsan med marken, där såningen redan har gjorts, rullas snyggt upp;
• den färdiga valsen är fixerad med 2 gummiband i toppen och botten och installerad på en pall (kanten nära såningen bör vara toppen);
• den resulterande snigeln fuktas uppifrån från en sprayflaska och stängs med en plastpåse (det rekommenderas också att fästa påsen med ett elastiskt band).

Efter uppkomsten av plantor tas påsen bort och odlingen och vården av växterna utförs på nästan samma sätt som vid plantering i brickan. Den enda skillnaden är att vattning inte utförs från ovan, utan vatten hälls i pannan.

De sommarboende som planterade lökplantor i rullar hävdar att en snigel låter dig odla fler purjolökplantor i ett litet område av fönsterbrädan. Dessutom kräver denna metod inga speciella kostnader. En av sommarboarna säger följande om sniglar: "Jag har framgångsrikt odlat plantor på plastremsor i flera år, och efter dykning tvättar jag plastremsorna och tar bort dem fram till nästa säsong för att odla purjolökplantor i dem igen."

När groddarna är en månad gamla dyker de i separata burkar. Innan du planterar på gatan måste du göra 2 gödning med mineralgödsel.

Att odla plantor från frön är en möjlighet att få en full skörd av en utsökt grönsak på en säsong.

Saftig stam i ett snitt

Hur odlar purjolök från frön på en säsong?

Purjolökfrön kan sås direkt i öppen mark. Endast detta rekommenderas för de södra regionerna. Då får du garanterat en skörd den här säsongen. Var noga med att förbereda sängarna i förväg på hösten och täck över dem med en svart film för bättre uppvärmning.

Frön sås på ett avstånd av 12 - 15 cm från varandra. Avståndet mellan raderna är cirka 15 - 20 cm. Vi vattnar väl och täcker sängarna med täckmaterial med valv. Du kan så plantor direkt i marken för vintern. Endast webbplatsen är förberedd i förväg. På sommaren grävs den upp och befruktas. I november läggs frön ut på ett avstånd av 20 cm från varandra i spår var 8-12 cm.

Men du måste också ta hänsyn till väderförhållandena. Om vädret är för varmt, kommer lökarna att gro och gro, och när det blir kallare kommer växterna att dö. Därför måste du mulch med humus eller torv för vintern. Täck med snö nästa. På våren smälter allt under lång tid och löken kommer att gro ut senare.

Plantor problem och lösningar

Lök är en känslig kultur, sjukdomar och skadedjur kringgår inte en sådan "delikatess".Purjolök påverkas ofta av:

• lökfluga;
• Svart mögel;
• livmoderhalsröta;
• rost av lök;
• dunkel mögel.

Om du är säker på att plantorna inte är i fara, kan även en enkel försummelse av vattning eller temperaturförhållanden leda till löksjukdom. Därför är växande purjolökplantor en noggrann uppgift.

Det bästa sättet att förhindra sjukdomar och skadedjursattacker är att ta väl hand om dina växter. Först och främst, glöm inte att vattna och lossa gångarna i tid. Nästa artikel är fröns hållbarhet. Det är bäst att använda frön som har legat i två till tre år innan sådd. Således kommer alla skadedjur och virus (mosaik, rost) att dö innan de kommer in i jorden.

• Lökflugan är mycket lik den vanliga husflugan. Insekten, cirka 5–6 mm lång, lägger larverna i jorden eller i planteringsmaterialet. Skadedjur äter skalet och sedan själva löken. Bladen börjar torka ut och vissna, hela växten dör senare. Det bästa botemedlet är att behandla lökarna med en saltlösning. Späd den i ett förhållande av 350 g per 10 liter vatten. Planteringsmaterialet bör blötläggas under en kort tid i ett sådant saltbad.
• Lökrost är en fläck som växer som dynor. De visar svampens sporer, som lätt passerar från växt till växt. Den bästa kontrollmetoden är att ta bort och bränna de infekterade fjädrarna och behandla med en lätt lösning av svampdödande medel.
• Dunkel mögel ser ut som att dö ut och torka av fjäderspetsarna och sedan hela växten. Färgen från grön och mättad blir blekgrå, smärtsam, vitaktig. Fläckarna växer snabbt. Alla infekterade växter måste tas bort och resten behandlas. De bästa antivirala läkemedlen i detta fall är kopparoxiklorid och Fitosporin.

Fotogalleri: skadedjur och sjukdomar i lök

En vuxen lökfluga är inte lika läskig som larven

Gulorange fläckar på lök är en indikation på rostangrepp.

Dunkel mögel sprids snabbt mellan lökfjädrar
Plantans metod för odling av purjolök är ett utmärkt sätt att få en bra skörd. Man behöver bara vara uppmärksam på sortens särdrag, för att inte missa tidpunkten för att transplantera plantor i växthuset före frost. Och resten av framgången beror på den korrekta vården av kulturen. Precis som alla grönsaker kräver purjolök uppmärksamhet och arbete, men det är värt det.

Botanisk beskrivning (med foto)

Pärlök eller, bättre känd som purjolök, är en ljus representant för släktet Lök från lökfamiljen. Sedan urminnes tider har det ansetts vara mat för de rika och aristokraterna på grund av dess många fördelaktiga egenskaper, eftersom det har en trevlig exotisk smak med en söt eller lite kryddig ton. I vissa källor, där det finns en botanisk beskrivning av denna grönsak, rankas purjolök som årliga grödor.

Det tas bort för förvaring eller konsumeras samma år när plantering gjordes. Men i själva verket är detta en flerårig växt med en tvåårig utvecklingscykel. På bilden nedan kan du se en av de sorter som är lämpliga för odling under klimatförhållandena i många regioner i vårt land:

Under det första leveåret bildar en purjolök en falsk glödlampa, jordstammar och stora linjärlansformade blad som samlas i en sockel. Bladplattan har en längd på upp till 60-80 cm, deras nästa arrangemang bildar en fläkt, som visas på bilden nedan. Från mitten av den falska glödlampan utan lökar eller med ett litet antal av dem bildas en stam upp till 80-100 cm hög, vilket beror på vilken typ av växt. I detta fall kan glödlampans längd variera från 10 till 12 cm och dess diameter är högst 8 cm. Den blekta delen av stammen, som kan vara mellan 10 och 40 cm lång, äts.

Under det andra året kastar purjolöken ut en peduncle upp till 2 meter lång. En paraplyblomställning bildas på den, bestående av små blommor av vit, mindre ofta rosa färg.Under dessa perioder liknar växten ganska lövlöv. Blommor med grova kronblad blommar vanligtvis från början av juni och avtar i slutet av juli. Efter, i augusti, närmare september, bildas frukter - frön. Liksom lök är de triangulära och skrynkliga. Andelen frögroning är ganska hög och förblir på samma nivå i två år, sedan minskar den långsamt, efter 4 år är den mycket nära noll.

Medelvikt för en mogen växt är 200-300 gram, det finns sorter som skiljer sig åt i gigantiska storlekar, vi kommer att prata om dem vidare och titta på bilden av de bästa av dem:

Beskrivning av anläggningen

Purjolök, eller pärlök, är en örtartad lökväxt; i Rysslands förhållanden odlas den som en tvåårig kultur. Växten var känd redan i det forntida Egypten och Rom och fick aktiv distribution under koloniseringen av Europa.

Löken blev särskilt populär i Frankrike, där den kallades ”sparris för de fattiga”. Idag odlas den i industriella och inhemska jordbruksområden. Botaniska funktioner:

• höjden varierar från 40 till 100 cm;
• under den första säsongen bildas ett starkt rotsystem som representeras av en glödlampa upp till 8 cm i diameter;
• har en falsk stam, en stor volym av gröna blad med linjär-lansettform;
• under det andra året bildas en peduncle, på vilken det finns vita eller rosa blommor samlade i en paraplyblomställning;
• på hösten bildas frön som kan förbli livskraftiga i upp till 2 år.

Purjolök har hög frostbeständighet, lämplig för odling i norra regioner, där det finns sena och kalla somrar. I södra delen av landet och i vissa centrala regioner utförs plantering direkt i marken, i norr och nordväst odlas kulturen av plantor.

För- och nackdelar med metoden

Örtartad tvåårig - populär i hela det post-sovjetiska utrymmet. De positiva egenskaperna hos att odla purjolök med plantan är:

• möjlighet att få en skörd (om än liten) hemma;
• användning av kapacitet i vilket format som helst;
• förbereda i förväg en bekvämare plats i trädgården för ytterligare grobarhet;
• kontrollera fröets lämplighet redan innan säsongen börjar.

Tekniken är lämplig för bokstavligen alla trädgårdsmästare: både erfarna och nybörjare. Vanligtvis orsakar det inte svårigheter om evenemanget hålls strikt enligt instruktionerna.

Huvudvillkoret, som mer tillskrivs nackdelarna med groningstekniken: det särdrag som är att förbereda purjolökfrön före plantering. Här är det nödvändigt att inte bara suga in en lösning för desinfektion och aktiv tillväxt. Inledningsvis används en termos med varmt vatten.

Den andra negativa punkten är längden på att vänta på en full skörd. Först under det andra året efter plantering kommer purjolöken att ha önskade egenskaper och utseende. En peduncle visas också, som innehåller frön. Genom att samla in dem kommer bonden att kunna öka antalet plantor.

Plockning

Transplantationen av grodda skott sker i en strikt ordning: 1. Riklig vattning av unga skott är nödvändig för att bättre dra ut ur behållaren tillsammans med jorden på rötterna. 2. För att ta ut växten är det bekvämt att använda en gaffel eller en speciell spatel. 3. När du planterar purjolök i rad bör det vara ett fritt avstånd på 3-5 cm mellan plantorna, eller så transplanteras de i enskilda koppar. 4. Tillsätt ytterligare jord och tampa lätt. 5. Vattna plantorna lätt så att de rotar bättre. 6. Skär bladen lite.

Rekommendation! För att ett hälsosamt rotsystem ska kunna bildas och plantens stam ska tjockna, är det nödvändigt att beskära bladen på skotten var 14: e dag och lämna bara 8-10 cm löv.

Varför purjolök går till pilen: orsaker, metoder för eliminering

Purjolök går till pilen: skäl
Jag vill säga genast att om du strikt följer alla regler för växande purjolök, så kan du i slutändan undvika att ett sådant obehagligt problem uppträder. Mot bakgrund av detta, försök att vattna grödan i rätt tid, mata den och glöm naturligtvis inte den vanliga lossningen av jorden och kampen mot sjukdomar och skadedjur.

När det gäller de vanligaste orsakerna till att en pil uppträder identifierar erfarna trädgårdsmästare ofta flera. Och konstigt nog är alla förknippade med att plantera grödor i marken.

Bildandet av pilar på purjolöken kan underlättas av:

• Lökarnas diameter när de planteras är mer än 5 millimeter
• Felaktig förvaring av planteringsmaterial
• Plötsliga förändringar i temperaturindikatorer
• Låg jordtemperatur under purjeplantning

Som du förmodligen redan har förstått behöver du bara välja rätt planteringsmaterial och plantera det på trädgårdsbädden bara när jorden värms upp tillräckligt för att undvika att det visas pilar på grödan.

Plantering av lök för plantor i Sibirien och Ural:

För regionerna Sibirien och Ural odlas purjolök i plantor. På grund av klimatförhållandena fungerar det inte på något annat sätt. Han har helt enkelt inte tid att mogna. Detta görs bäst från slutet av mars till mitten av april. Det finns flera steg i plantering:

• beredning av frön, behållare, jord;
• sådd av frön i jorden;
• vård av plantor.

Eftersom denna lök har långa rötter bör behållarens höjd vara minst 10 - 15 cm.

Fröna hälls med varmt vatten i 8 timmar och tas bort till en varm plats, närmare värmeenheterna, så att temperaturen bibehålls. Placeras sedan i Fitosporin-lösning. Behållarna tvättas med varmt vatten eller manganlösning. Var noga med att torka den.

Marken kan köpas i affären, färdig. Men att göra det själv blir inte svårt. För att göra detta, använd trädgårdsjord och humus (1: 1). Lite sand läggs också till. Blandningen måste desinficeras. Detta kan göras genom att värma upp det i ett vattenbad, i ugnen eller hålla det kallt.

Vi sprider jordblandningen i behållare och häller den med sedimenterat vatten. Vi planterar frön efter spannmål på ett avstånd av 3 mm. och 8 mm. mellan raderna. Täck med plastfolie eller glas och lägg på en varm plats. När plantorna dyker upp tar vi bort locket och överför plantorna till en väl upplyst plats. Temperaturen bör vara runt + 15 ... + 20 ° С.

Efter en månad tunnas plantorna ut. Avståndet mellan dem bör vara 5 cm. De extraherade växterna placeras i en separat behållare för odling. Uppföljning är som följer:

• upprätthålla temperaturen under dagen + 20 ° С, på natten + 12 ° С;
• vattning när jorden torkar upp och bevattning från en sprayflaska;
• gödning med gödselmedel. Tillsätt 1 liter. vatten 2 gr. kaliumsulfid och urea, 4 g superfosfat;
• beskärning lämnar var 10: e till 14: e dag. Deras höjd bör inte överstiga 10 cm från ytan. Således kommer rotsystemet att utvecklas bättre;
• härdning. Förfarandet inleds 20 dagar före avstigning. Först tas de ut i det fria under en kort tid och ökar den gradvis.

Plantera de odlade lökplantorna på en permanent plats när de har välutvecklade 3-4 blad, en stamtjocklek på 1 cm och en ålder av 1,5 - 2 månader. Den lämpligaste månaden för avstigning är början av juni, eftersom det inte längre finns några frost.

När ska man planta purjolök, beroende på region

I olika delar av landet och i utlandet är tidpunkten för plantering av purjolök inte densamma. Låt oss se när plantor av purjolök ska planteras i olika regioner.

Hur man odlar purjolösfrön

För att inte köpa frön för nästa år kan du självständigt samla planteringsmaterial... För att göra detta måste du lämna flera glödlampor i marken. Efter vintern kommer växten att skjuta en pil och börja blomstra. Efter blomning bildas frökapslar som ger frön.

Om detta alternativ inte är lämpligt, använd följande riktlinjer:

1. Gräva i de bästa lökarna i växthuset på våren.
2. När plantorna producerar fjädrar ska du inte beskära dem.
3. Fören kommer att skjuta pilar, som kommer att bilda utsäde.

Anteckna:

Hur man lagar inlagda purjolök

Hur man lagar purjolöksoppa ordentligt

Sortiment

Om trädgårdsmästaren redan har planterat och arbetat med att skapa en purjolökplantage kommer han att ha tillräckligt med utsäde. Samtidigt ägnas särskild uppmärksamhet åt beredningen av utsäde för lagring. Följaktligen är sorten redan bekant och ytterligare arbete med den kommer inte att vara svårt.

Förutsatt att du måste köpa materialet, var uppmärksam på:

• mognad grupp;
• lök sort namn;
• insamling och sortering av sperma;
• kan du lita på leverantören, säljaren.

Låt oss bestämma mognadsgrupperna. Det finns totalt tre av dem:

Sortsort

Tidiga, mitten av säsongen och sen purjolök är kända. De tidiga inkluderar Elephant Trunk, Vesta, Goliat. De mognar i augusti och används färska eller konserverade. Mellansäsongen är Bastion, Winner, Tango, Elephant. Lagras i upp till 3 månader.Sena sorter lämnas till vintern i marken, skördas tidigt på våren. Senlök Karantansky, elefant, höstjätte.

Det finns två sätt att odla purjolök: från frön och plantor. Under dåliga klimatförhållanden odlas de från plantor för att mogna. I de södra regionerna värms jorden snabbt upp, så det är tillåtet att omedelbart växa från frön.

Regionala särdrag för förberedelse av plantor

Om du bor i ett kallt område och bestämmer dig för att plantera purjolök i ditt område, kom ihåg att du bara behöver odla den genom plantor. Du måste börja laga det tillräckligt tidigt. Detta beror på att purjolök har en lång växtsäsong: de behöver cirka 6 månader för att växa och utvecklas.

Som du kan se är det inte svårt att förbereda och plantera purjolökplantor, och till och med nybörjare kan hantera denna fråga. Så fröna i tid, ta hand om plantorna, plantera dem korrekt, så får du definitivt en hälsosam växt och ger dig en bra skörd.