Bacongrisraser blir alltmer populära bland inhemska boskapsuppfödare. Detta beror på avels höga kvalitetsegenskaper och lönsamhet. Samtidigt skiljer sig sådana grisar från varandra från de raser vi är vana vid och kräver särskilda kvarhållningsvillkor. I vår artikel pratar vi om grisar av Duroc-rasen - de ljusaste representanterna för framgångsrik avel.
Bland baconraser sticker Duroc ut för sina goda indikatorer på levande viktökning, men rätt näring och villkor för att hålla kan endast säkerställas genom att bekanta dig med alla krav och egenskaper hos rasen. Vår artikel hjälper dig att besvara de flesta frågorna.
Duroc grisras historia
Rasens ursprung är i USA. Under kolonialtiden på den nordamerikanska kontinenten tog migranter från hela världen med sig många olika raser av husdjur, inklusive grisar. Så till förfogande för amerikanska uppfödare var den rikaste variationen av genetiskt material.
När du skapade Duroc-rasen användes främst röda grisar och marsvin som fördes till den nya världen från västra Afrika blev den grundläggande föräldrarasen för den. Afrikanska grisar var ganska stora, med en ovanlig rödaktig färg och korta borst.
För att förbättra de guineanska grisarnas egenskaper användes också deras pyrenéska släktingar. Dessutom bär den moderna rasen av Duroc-grisar också blod i engelska raser, först och främst Berkshires, bland vilka det också finns individer med en rödaktig färg.
Det bör noteras att urvalsarbete och korsning av guineanska grisar med andra raser skedde spontant, utan någon centraliserad kontroll. Tusentals bönder över hela landet arbetade för att förbättra boskapen, var och en handlade efter eget gottfinnande. Detta är en av anledningarna till att det idag är omöjligt att entydigt fastställa författaren, den tid och plats där Dyurki-grisrasen dök upp. I själva verket är detta resultatet av lagarbete.
Eftersom ett långt och varierat urval utfördes av många jordbrukare var rasen ursprungligen inte så monotyp som vanligt. Grisar föddes upp med ett generellt liknande utseende och egenskaper, men på grund av inkonsekvens i avelsarbetet spårades två huvudrasgrenar.
Den första gruppen inkluderade grisar, som är vanligast i delstaten New Jersey. För att hedra denna region började rasen kallas tröja. De var stora sent mogna grisar med grova ben och ganska styva borst. Karaktäristiska egenskaper hos rasen var breda öron som hängde över huvudet och en svagt uttalad ås som löpte längs ryggraden.
En annan avelsgren av grisar är mest utbredd i delstaten New York. Dessa grisar var märkbart mindre i storlek än Jersey, hade en mer förfinad kropp, men var tidigt mogna och gav ett högt köttutbyte. Grisar av denna typ kallades dyurkgrisar.
Med tiden bestämde bönderna att korsa båda grenarna och föda upp en enda renrasig gris. Den resulterande hybrid registrerades officiellt 1883 och namnet valdes "Duroc-Jersey ras".Således återspeglade det lika bidrag från bönder och uppfödare i båda staterna.
De resulterande korsningsgrisarna hade en uttalad fet riktning. Men gradvis ökade uppfödare, som fortsatte att förbättra rasens egenskaper, sina köttkvaliteter. Dessutom ersattes det besvärliga och obekväma dubbelnamnet med tiden av en enklare form - duroc.
Idag är det en av de mest efterfrågade raserna, rankad tvåa i världen när det gäller antalet boskap. Mest aktivt uppföds dessa djur i USA, Europa och Kina.
Föder upp
Ovanstående produktiva egenskaper hos Duroc-svin gör avelsdjur hemma olönsamma. Små faring (i genomsnitt upp till 9 huvuden) rättfärdigar inte helårsförvaring av fullblodsavelsgrisar. Även om det inte finns några speciella svårigheter att uppfostra unga djur.
Suggor kännetecknas av en stark moderinstinkt, de är mycket försiktiga med avkomman. Boskaps säkerhet vid avvänjning är upp till 93%. Från en individ per år kan du inte få mer än 20 smågrisar (vanligtvis 15-17), jämfört med andra raser (30 eller fler) är det inte mycket.
Duroc-grisar är redo att paras i åldern 7-8 månader. Jaktskyltar är vanliga för representanter för denna djurart. Grisen vägrar vatten och mat, dess fysiska aktivitet ökar och rodnad i könsorganens slemhinna observeras. Jaktens varaktighet är 48 timmar.
Experter rekommenderar inte att täcka djur första jaktdagen. Nästa dag utförs parning två gånger med ett intervall på 12 timmar. Täck helst med två olika vildsvin.
Kännetecken för Duroc-grisar
Representanter för denna ras är lätt igenkännliga med ett antal karakteristiska egenskaper i utseende. De har långa, hängande öron och en välvd rygg. De kännetecknas också av sin karakteristiska röda färg - alla nyanser mellan mörkröda och gul-gyllene färger. I det här fallet finns det individer med solbränna, men i alla fall finns det ingen blandning av vitt.
Karaktärisering av Duroc-grisrasen skulle vara ofullständig utan att nämna att de har en stark kroppskonstruktion och i allmänhet stor storlek. Både män och kvinnor har nästan samma kroppslängd: 180-185 cm hos män och 5 cm kortare hos kvinnor. Levande vikt når 3-3,6 centners i vuxna vildsvin och 2,4-3 centners hos kvinnor. Dessa grisar har starka ben med massiva skinkor.
Duroc anses inte vara en mycket produktiv ras. I en faring ger en sugga i genomsnitt cirka 8-9 smågrisar, vilket är den lägsta gränsen för normen för tamsvin. Å andra sidan kompenseras denna brist för det första av en väl utvecklad moderinstinkt och för det andra av suggens lugna karaktär. Sammantaget resulterar detta i lugna, omtänksamma suggor som tar väl hand om smågrisarna.
Duroc är en köttras av grisar, och den tillhör kategorin tidig mognad. Detta uppnås både på grund av den stora massan av nyfödda smågrisar (1,1-1,6 kg) och på grund av den höga genomsnittliga dagliga viktökningen (750-950 g). Efter två månader kan boets totala massa nå 190 kg. För gödning når smågrisarna med säkerhet en centner av levande vikt på bara sex månader. Med en balanserad kost är foderkostnaderna per 1 kg viktökning bara cirka 3750 g foder.
Köttutbytet, beroende på diet, är 60-70%. Dessutom är cirka 10-15% fett, vars tjocklek över ryggraden kan nå 1,8 cm.
Spridning
Fördelningen av Duroc-grisrasen på den nordamerikanska kontinenten beror på bosättare. "Efterbehandling" av rasen fortsatte i många stater: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska.För sin stora storlek, uthållighet, anpassningsförmåga att hålla sig på betesmarken, förmågan att förbättra andra raser och högkvalitativt kött är djur utbredda över hela världen.
Durocs köttras av svin är populär inte bara i USA, den föder upp i Kina och i många europeiska länder. Mellanöstern utvecklar på grund av tradition inte grisavel. Djur kom till Sovjetunionens territorium på 70-talet under förra seklet. De användes främst för att förbättra lokal boskap. Vildsvin med ökat köttarv (terminal) fungerade som grund för uppfödning av nya köttkorsningar.
För närvarande odlas den ukrainska typen av Durok i Ukraina baserat på genotyperna för det tjeckiska, engelska och amerikanska urvalet. Det finns cirka 5 000 individer, varav 360 suggor. Duroc-vildsvin med ukrainskt urval väger upp till 325 kg, suggor - upp till 260 kg.
Inköp och underhåll av Duroc-grisar
Även om denna ras är den näst mest talrika på planeten, är det inte så lätt att skaffa renrasiga Duroc-grisar i vårt land. I Ryssland föredrar jordbrukare och boskapskomplex att föda upp grisar av denna ras med andra för att öka den genomsnittliga kullen, som är liten i Duroc. Således, när du köper djur "utan hand" utan medföljande dokument, kan du lätt stöta på ett kors som ser ut som Duroc-grisar, men som inte alls motsvarar deras ursprungliga egenskaper.
Om det behövs renrasiga renrasiga Duroc-grisar skulle det vara klokare och säkrare att köpa dem från en specialiserad avelsgård. De kommer inte bara att tillhandahålla all medföljande dokumentation som garanterar lämpliga egenskaper hos den köpta grisen, utan berättar också hur du ordnar hur du håller Duroc-svin på gården.
Det finns faktiskt inget extra komplicerat att ta hand om dessa grisar. En ren varm grisstuga och ett rymligt gångområde är det minsta som djur behöver. Duroc-grisar kommer att dra nytta av promenader utomhus om de släpps ut under de varmare månaderna. Promenader förbättrar djurens välbefinnande och förmågan att röra sig kvalitativt förbättrar egenskaperna hos köttprodukter.
Det rekommenderas att göra gångområdet direkt nära grisstugan, så att djuren på egen begäran kan gå en promenad och återvända till rummet. Detta eliminerar behovet av att bygga skjul från sol och regn eller med våld att köra djur fram och tillbaka.
När det gäller grisstycket själv finns det inga speciella krav för det. I allmänhet gäller samma regler som för alla andra grisar - renhet, varma väggar (så att du inte behöver extra värme), högkvalitativ ventilation, belysning, tillräckligt med utrymme.
Var kan man köpa?
Det är mest korrekt att köpa Duroc-grisar på specialiserade avelsgårdar. Det är svårt att hitta renrasiga individer på små privata gårdar - det är olönsamt att uppfostra unga djur till en stam. En överföring som ser ut som röda grisar har inte egenskaperna hos ett renrasigt djur.
Durokavel i Ryssland är geografiskt begränsad. Fler stamtavlor finns i Ukraina eller Vitryssland. Priset för en två månader gammal gödningsbarn är cirka 20 dollar (1150 rubel), en gris för avel kommer att "dra" en stor summa - 200 dollar (11 500 rubel). Erfarna grisuppfödare rekommenderar att man tar djur för gödning - investeringen kommer definitivt att löna sig och göra vinst.
Funktioner för att mata Duroc-grisar
Det viktigaste att veta om att ta hand om Duroc-grisar är utfodringsreglerna. Rasen betraktas som tidig mognad, eftersom smågrisar får hundra vikt på bara 180 dagar.Denna siffra blir emellertid endast uppnådd när grisarna matas med en proteinrik diet.
Det optimala fodret för denna ras anses vara potatis, baljväxter, ensilage och olika avfallsprodukter från livsmedelsindustrin, såsom mjöl. Det är också mycket önskvärt att inkludera mejeriprodukter i kosten, inklusive mjölk, rödbetor och ben- och fiskmjöl. Kost på vintern - tre gånger om dagen, på sommaren - två gånger om dagen.
Experter varnar för missbruk av spannmålsgrödor när de matar smågrisar av Duroc-rasen. En diet som till stor del består av havre, korn eller majs kommer att orsaka fetma, ökad fettprocent i slaktkroppsvikt och minskad kvalitet på kvarvarande kött.
Neutrala recensioner
Jag fick Duroc-rasen nästan av misstag, man kan säga "med drag". Ganska bra grisar är enligt min mening inte så nyckfulla redan. Den ovanliga färgen och den snabba tillväxten motiverar kostnaden, liksom köttets kvalitet. Jag kommer att fortsätta studera, särskilt eftersom det finns möjlighet att köpa hybrider som är mer anpassade till våra vintrar.
Grisar av "Duroc" rasen skiljer sig märkbart från sin vanliga gris. För mig är det stora minus att de behöver konstant värme. De är också mycket dyra, stora ekonomiska kostnader krävs. Pluspunkten är att de växer snabbt och köttet är mer värdefullt än vanliga grisar. Men jag klarade inte av dem, tydligen för detta måste du ha mycket ekonomiskt välstånd för att ge dem.
Bra grisar. Även på vintern fryser de inte, de går mycket och går upp i vikt mycket snabbt. Avkomman är bara små. Om en vanlig gris kan ge 30 smågrisar per år är dessa högst 15-20.
Duroc. Rasen är av amerikanskt ursprung. Djur är väl utfodrade, men mycket krävande på protein näring. Rasen kännetecknas av sina höga köttkvaliteter.
Djuren är vanligtvis stora i storlek, med väl utförda skinkor. Grisar av Durok-rasen med rödaktig färg, vars nyanser sträcker sig från gyllengul till mörkröd, finns ofta i körsbärsröd färg. Djur mognar tidigt, den genomsnittliga dagliga viktökningen under gödning är 860 - 940 g. Vuxna vildsvin når en levande vikt på 350 - 370 kg, drottningar - 260 - 320 kg ... De har en lugn disposition, ger en stor mängd mjölk och matar avkomman väl. Slaktutbyte över 86%.
Fördelar och nackdelar med Duroc-rasen
Det faktum att grisar av denna ras ligger på andra plats i världen när det gäller antalet boskap talar om dess fördelar. Det är inte för ingenting som dessa svin aktivt föder upp över hela planeten. Men enligt beskrivningen av Duroc-grisrasen har de också vissa nackdelar, på grund av vilka de uppenbarligen aldrig kommer att kunna komma ut på toppen.
Så de viktigaste fördelarna med Duroc-rasen är:
- Hög tidig mognad. Djur når råvarumassan i slutet av den sjätte månaden av livet. De flesta andra raser når dessa nivåer 1-2 månader senare.
- Kondition för promenader. Grisar av denna ras gillar inte bara att gå i den friska luften: promenader ger en konkret praktisk effekt som kvalitativt förbättrar köttets egenskaper.
- Hög initial kvalitet på köttet. Enligt många är Duroc-fläsk det bästa fläsket eftersom det höga fettinnehållet i musklerna gör det mjukare och smakligare.
- Balanserad karaktär. Duroc är en av de lugnaste grisarna. Detta karaktärsdrag förenklar avsevärt att ta hand om dem både i ett stort djurkomplex och på en liten gård.
Nackdelarna som begränsar tillväxten av denna ras popularitet inkluderar:
- Känslighet för rinit. Atrofisk rinit är en ganska vanlig sjukdom bland djur av denna ras.Av denna anledning är det problematiskt att föda upp Duroc-grisar i Rysslands norra regioner, där de hela tiden måste hållas inomhus.
- Låg fertilitet. En sugga producerar i genomsnitt cirka 8 smågrisar, vilket är mindre än de enklaste avelsgrisarna.
- Krävande diet. Dessa grisar kan inte visa sin fulla potential utan det höga proteininnehållet i foder.
Beskrivning
Kort beskrivning av Duroc-grisar:
- Bålen. Medellång, djup och bred. Bröstkorgen och musklerna är breda. Baksidan har formen av en slät båge. Korsbenet är starkt och välformat. Sidorna är långa, revbenen är välformade. Det finns 14 bröstvårtor på magen, 7 på vardera sidan, avståndet mellan dem är stort.
- Extremiteter. Lång, rak och stark. De främre är ganska stora med välutvecklade, kraftfulla tår. Bakben med fasta och flexibla hakar. Benen är väl utförda, väl muskulösa, breda och långa.
- Huvud. Liten, något konkav profil, hårlös nos, öronen ser framåt, deras tips är sänkta.
- Nacke. Med kort hår, långt.
- Borst. Grovt, det mesta av kroppen är täckt med ull, det finns ingen ull nedan på benen, nosen, öronen (ibland något pubescent).
- Kostym. Den huvudsakliga är röd, det finns nyanser från gyllene (med gulhet) till mörk körsbär.
- Karaktär. Lugna, inte blyga, balanserade djur, godmodig behandla släktingar och andra djur. Inte aggressiv mot människor. Anpassa lugnt och snabbt till de nya förutsättningarna för utfodring och bostäder.
