Beskrivning av Suvorovsky (Anzur) lök-vitlök sort, dess egenskaper

Beskrivning och egenskaper hos sorten

Växten är inte särskilt känd i den europeiska delen av landet, eftersom dess livsmiljö ligger i de bergiga regionerna i Asien - i Tien Shan och Altai. Växten är svår att jämföra med någonting - skottet på en ung anzur liknar tulpaner, senare när de växer blir dessa buskar som en mycket stor vitlök.

Lökens löv når en längd på 35 cm och pilarna kan sträcka sig upp till nästan en och en halv meter och sluta i sfäriska lila blomställningar med en diameter på cirka 10 cm. Lökarna är stora - upp till 12-15 cm i diameter, mognar vid mitten av sommaren, som frukterna i blomställningen. Varje låda på pilen innehåller upp till tre frön.

Biologiska egenskaper

Suvorovs lök är en typ av vitlök som tillhör lökfamiljen. Flera liknande arter förenas med det vanliga namnet Anzur, som lokala invånare har kallat vilda växter sedan urminnes tider. Hemlandet för Suvorovs båge anses vara de bergiga regionerna i Pamir-Altai, Tien Shan och Syrdarya-ravinen.

Växtens utmärkande drag bildas av den naturliga växande miljön. Höglandsområdena kännetecknas av svåra vintrar med tining och varma somrar med kraftiga temperaturfall på natten och under dagen. Gynnsamma förhållanden för tillväxt inträffar under en kort period från det att snötäcken smälter till sommarvärmen:

1. Anzurer har tid att växa och bilda frön på en kort period av 2-3 månader.
2. Växter har ett välutvecklat rotsystem, anpassat till steniga markförhållanden.
3. Hög peduncle och ljus sfärisk knopp 6–8 cm i diameter, vilket är en utmärkt honungsväxt.
4. Den aktiva tillväxtprocessen börjar redan vid en lufttemperatur på 2–5 grader och jorden värms upp på ett djup av 10 cm till positiva värden på 1–4 grader.
5. Vitlök kännetecknas av en snabb förändring av tillväxtfaserna och med början av den torra perioden passerar den in i ett stadium inuti den lökformiga utvecklingen.

Alpin vitlök tolererar vinterkylning, varma torra perioder, skugga-tolerant. Växter är flexibla, anpassar sig väl till nya förhållanden, skadas inte av sjukdomar och skadedjur. Det största problemet för anzurerna är sura och vattendränkta jordar, och stillastående vatten kan helt förstöra vitlök.

Egenskaper hos Suvorov-bågen

Liksom vilken frukt som helst har denna växts lök sina egna användbara och skadliga egenskaper. Med tanke på de medicinska uppgifterna kan en sådan lök användas för många sjukdomar.

Viktig! Växtens frukter används inom farmakologi som en del av många läkemedel, eftersom de innehåller alkaloider och steroider.

Fördel

Suvorov-lök innehåller näringsämnen i mycket större mängder än klassiska grönsaker. Det är särskilt rikt på vitamin C, och bladen har ett högt innehåll av vitamin B, E och mineralsalter.

• Lökarnas helande egenskaper är som följer:
• anestesi;
• aktivering av hjärnaktivitet och förbättring av minne;
• förstärkning av immunitet och ämnesomsättning
• hjälp vid behandling av sjukdomar i andningsorganen;
• bekämpa diabetes mellitus.

Förutom användbara egenskaper är anzur perfekt som en prydnadsbuske. Växten är också frostbeständig, tidig mognad, motstår framgångsrikt sjukdomar och skadliga insekter.

Skada och kontraindikationer

Som i fallet med andra användbara invånare i sängarna har denna vitlökslök några kontraindikationer för användning som kan skada människokroppen.

Först och främst måste du veta att råa lökar är giftiga, så de måste värmebehandlas. De första skotten bör användas till mat medan de är i öm ålder, eftersom bladen snabbt blir hårda, tappar sina näringsegenskaper och blir obehagliga för smaken. Det är inte önskvärt för allergiker att ta gröna och frukter, eftersom kroppens reaktion på en okänd produkt kan vara oförutsägbar.

Beskrivning av anläggningen

Anzuras bågar liknar varandra, men det finns fortfarande små skillnader:

• Suvorov-bågen har till skillnad från de flesta anzurer en sfärisk lök med en diameter på 6-8 cm.
• Det integrerade membranet är läderigt, gråaktigt och tar tag i basen på stammen.
• Bladen är smala och 5-8 cm breda, grova längs kanten, gröna med en blåaktig blomning, 40–50 cm höga.
• Peduncle når en höjd av 1–1,3 m. Blomstringsparaplyet är mångblommigt (från 100 till 300 blommor), mycket tätt, har formen av en boll med en diameter på 7–12 cm.
• Liljeblommor med en trubbig spets och en längd på cirka 4 mm, är färgade lila.
• frukten ser ut som en äggformad kapsel med svarta triangulära frön.

Se även

Fördelarna och skadorna med vitlök, sorter av sorter, lagring och skörd regler Läs

Löken växer i en buske och bildar en kraftfull rosett från bladen. Liksom alla alpina lök tillhör Suvorov-vitlök kortvariga växter, med en mycket kort växtsäsong och en lång vilande tid. I detta liknar han tulpaner och påskliljor. Även utåt, i början, liknar växten väldigt tulpanplantor. När de växer förändras bergslök och mer och mer liknar jätte vitlök.

Viktig! Efemerida arter av berglök, med en mycket kort växtsäsong, listas i Uzbekistans röda bok på grund av risken för fullständig utrotning.

Odlingsmetoder

Jordodling av Suvorov-lök är möjlig både genom utsäde och vegetativa metoder. Den första metoden är mycket mer komplicerad - att få högkvalitativt material är endast möjligt med korrekt växtskötsel. Det går inte alltid - det är bara en lök, som många trädgårdsmästare tror, ​​därför ger de inte särskild vård för växten och låter allt gå av sig själv.

Viktig! Som med växande vanliga lök kan anzurpilar brytas av innan de blommar. Således kommer alla näringsämnen att bevaras i lökarna.

Utsäde

För att få högkvalitativa frön är det nödvändigt att ge buskarna fullvärdig vård och ha tålamod - lökarna kommer att kunna växa först efter fyra år. Växt från frön innebär produktion av frostbeständiga buskar, vars frön planteras på hösten.

Vegetativ

Att odla från dotterlökar är mycket lättare och snabbare - den första skörden kan erhållas redan under planteringsåret. Det kommer dock inte att vara av samma kvalitet som noggrant odlas av frön. Den vegetativa metoden är lämplig för att snabbt få lök till salu.

Fröutbredning

Odling av anzur från frön är en mycket lång och noggrann process där den första skörden kan erhållas först efter 3-4 år. Efter att ha samlat frön från en vuxen växt måste du fortsätta med följande steg:

Peduncle av Suvorov-löken med frön

• i slutet av oktober bygga sängar 10-12 centimeter höga;
• frön fördjupas 1,5-2 centimeter;
• sedan landningshamn 2 cm torv eller humus.

De första vänliga skotten kan ses i slutet av mars - början av april.

När de ettåriga växterna släpper kotyledonbladen börjar de torka ut och bildar små lökar. De måste grävas upp, torkas och lämnas till hösten.När rätt tid börjar, planteras lökarna på ett avstånd av 5 centimeter från varandra, avståndet mellan raderna kommer att vara 25 centimeter. Inbäddningsdjup - 5 centimeter ... Sådant arbete upprepas två gånger. Vid det fjärde levnadsåret kan det planteras på traditionellt sätt.

Hur man växer hemma

Valet av högkvalitativt planteringsmaterial och implementeringen av rekommendationer för plantering och odling ger stora chanser att få en bra skörd.

Optimal tidpunkt för plantering

Frostmotståndet hos denna lök gör att den kan överleva vinterkylan väl och att gro under de första soliga marsdagarna, även innan snön smälter. När man planterar både frön och lökar eller skivor av dem bestämmer trädgårdsmästaren beroende på väderförhållandena. Detta görs vanligtvis mitt på hösten, när marken redan har lite vila från tidigare grödor men inte har svalnat för mycket.

Som en del av den korrekta grödväxlingen, innan du odlar anzur, bör korsfästen, gurkor eller potatis växa på platsen. Sena grönsaker är inte önskvärda, eftersom den jord som uttömts av dem kanske inte har tid att återhämta sig ens med förband.

Vi råder dig att läsa om att odla och ta hand om gräslök.

Val och beredning av planteringsmaterial

Med tanke på de långa villkoren för att odla frukt från utsäde, är det värt att överväga valet av frön för plantering noggrant. Materialet sorteras, torkade och ohälsosamma frön kastas. Sedan blötläggs de i en svag lösning av kaliumpermanganat. Det är bättre att ta bort flytande korn.

För god groning kan du använda en så välkänd metod som förskärning - fröna eller lökarna skadas medvetet för att påskynda uppkomsten och uppkomsten av groddar. Detta görs med sandpapper, grov sand eller vassa instrument. När de odlas vegetativt delas stora lökar i flera skivor - på ett sätt är detta också skärning.

Växande förhållanden

Temperaturregimen för Suvorov-lök är inte så viktig - motståndskraft mot kyla gör att den kan växa normalt under ganska hårda förhållanden. Den korta växtsäsongen av ätliga skott (från två veckor) gör det möjligt för dem att "komma ikapp" före den varma säsongen.

Växtens fuktighet är ganska naturlig, eftersom de köttiga stjälkarna och glödlampan kan behålla fukten i önskad grad. Det är därför du inte bör låtas vattna, utan bara ibland fukta jorden runt växten under torra perioder.

Anzuru gillar verkligen vårsoliga dagar - när jorden ännu inte har värmts upp, eller till och med det finns rester av snö på den, växer buskarna i en sådan hastighet att den under dagen kan spåras med blotta ögat. I händelse av att fören planterades sent eller var sent i utveckling är det bättre att skugga pilarna med ett agronät för att sprida ljuset.

Plantering av Suvorov-bågen

För att få skörden så tidigt som möjligt och inte delta i noggrant arbete relaterat till konstruktion av frön, erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du planterar Suvorov-löken med lökar eller skivor... För att erhålla högkvalitativt planteringsmaterial grävs det ur marken tills bladen är helt torra.

Med tanke på sortens goda frostmotstånd är det nödvändigt att plantera den i öppen mark på hösten. Om arbete utförs i september kommer frukten att delas in i 4-6 kryddnejlikor; med en senare plantering kommer uppdelningen inte att vara så intensiv.

Suvorovs lök förökas av kryddnejlika och frön

När du förbereder sängarna är det nödvändigt att ta hänsyn till alla egenskaper hos växten som odlas:

1. Det bästa växer på lösa, sandiga lerjordar... I lerig mark finns det en hög risk för svampinfektioner;
2. Många trädgårdsmästare hävdar att en sådan kultur kommer att växa bra på dessa platser där gurkor, potatis eller kål växte före den;
3. Det är bättre att göra sängarna i bulk, kommer ett sådant förfarande att hjälpa till att undvika vattenloggning;
4. Inte värt att plantera på platser för ackumulering av nederbörd och smältvatten;
5. Innan du går ombord jorden lossas ordentligt och rensas från ogräs.

Grundläggande regler för vård

Suvorov-lök är en krävande växt, men att följa vissa vårdregler hjälper till att odla en mycket större gröda.

Bevattningsnivåer

Som nämnts ovan inträffar en växts huvudsäsong på våren när jorden fortfarande är mättad med fukt efter snösmältning. I framtiden måste du övervaka skiktets tillstånd under det övre, om nödvändigt, utför måttlig fuktning, undvik stagnation av vätskan.

Lossa jorden och ogräs

Lätt och lös jord accepteras väl av växten och utvecklas bra i den. När snön smälter, regnar eller vattnar måste du lossa jorden och raka den till stammen.

Det är nödvändigt att rensa ogräs som har börjat växa i gångarna eller nära buskar. Således är det möjligt att utesluta försvagningen av jorden och rikta alla lökens krafter till tillväxt och inte återfå sin "plats i solen". Du måste också ta bort alla ogräsrötter från jorden, liksom deras rester, som redan har börjat ruttna.

Top dressing

När de första bladen dyker upp matas anzur med urea, aska och kvävegödselmedel. Potashförband kan läggas till två gånger under växtsäsongen, varifrån växten skjuter pilar väl och bildar lökar.

Slutsatser

Således kan till och med en nybörjare trädgårdsmästare plantera Anzur-lök och njuta av dem inte bara för medicinska och kulinariska ändamål utan också som en vacker växt som blommar på sen vår eller försommar.

Det är inte svårt att få fram frön eller skivor för vidare förökning av denna typ av lök, eftersom upp till fyra nya lökar kan erhållas från en skiva. Och antalet frön som skjuter från varje växt visar sig vara mycket stort.

Om du använder alla användbara växter under kalenderåret, baserat på mognadstiderna, kan du fylla på vitaminer under alla återstående månader. Denna artikel kommer att berätta om andra dekorativa lökvarianter.

Sjukdomar och skadedjur

Skadedjur kringgår någon form av båge, och Suvorovsky är inget undantag. Men sjukdomar, i form av olika röta och tillväxtstörningar, kan mycket väl visas under fel odlingsförhållanden. Överdriven fukt leder till ruttning av glödlampan och stammen, brist på belysning lyser upp pilarna, tunga jordar minskar avkastningen och leder till strimling av skotten.

Huvudmetoden för förebyggande är trädgårdens höga läge. För betydande lesioner kan fungicider (t.ex. Bordeaux-vätska) användas.

Video: Bow of Suvorov (Anzur)

Fördelar och nackdelar

Suvorov-bågen är ännu inte så vanlig på vårt lands territorium. Trädgårdsmästare som har provat kulturen är dock säkra på att den snart kommer att odlas i varje trädgård på grund av dess många fördelar.

Fördelarna med sorten:

• rik smak: utåt liknar glödlampans form starkt vitlök, vilket kan sägas om smakegenskaperna. Produkten är perfekt för att tillaga kryddor som ger kryddor till alla rätter;
• rik på vitaminkomposition: produkten är mättad med vitaminer som är nödvändiga för ben och blod. Genom att konsumera en tillräcklig mängd lök kan du stödja kroppen under en period av säsongsmässig brist på användbara element;
• tidig mognadsperiod: i sängarna verkar den snabbare än resten av grönskan;
• motståndskraft mot negativa faktorer: svår vinter och olika sjukdomar påverkar inte löken.

Nackdelar:

• unga gröna blir snabbt oanvändbara på grund av snabb tillväxt och grovhet;
• lök är ätbara först efter värmebehandling;
• fuktintolerans;
• rekommenderas inte för allergiker, eftersom det kan orsaka en oförutsägbar reaktion.

Anzurlök är rik på vitamin C och D.

Skörd och metoder för användning av grödan

Unga pilar skärs och används som komponenter i sallader eller helt enkelt saltade och används till mat. Mogna lökar grävs noggrant upp och sorteras för framtida plantering eller för att äta.

För de oinvigda uppstår ofta frågan om denna frukt är ätbar eller inte. Det är inte bara ätbart utan har också många fördelaktiga egenskaper. Som det är kan du överväga exemplet med vitlök - vad det är känt för alla, du behöver bara använda det som kryddor för huvudrätten i en liten mängd.

Visste du? Anzur används bäst i mat inlagd eller bakad. Innan det måste frukterna blötläggas i vatten i ungefär en månad. Även efter sådan bearbetning måste du äta den i små portioner, som alla andra delikatesser.

Användningen av Anzur-lök vid matlagning

Många trädgårdsmästare föredrar att odla Anzur som en prydnadsväxt, trots att dess lövverk och lökar är mycket ätliga. Lökarna är ovanliga i smak. De är en blandning av rädisa och vitlök. Lökarna kännetecknas av en skarp svavellukt.

Suvorovs lök konsumeras sällan i mat utan bearbetning. Som sådan kan det göra mer skada än nytta. Innan bearbetningen måste den blötläggas och sedan kan Anzur kokas genom att koka den med honung, bakad eller inlagd. För blötläggning nedsänks lökarna i vatten, det är möjligt med tillsats av bordssalt, byter det önskat antal gånger tills lukten försvinner.

Matlagning Anzur lök

Mineralsalter och vitaminer som finns i unga Anzur-blad, användbara och saftiga, orsakar ofta användning. Ibland jämförs de med ginseng eftersom de har en så gynnsam effekt på människokroppen.

Du kan göra smörgåsar med dem, förbereda sallader samt soppor eller kålsoppa enligt originalrecept. Om det finns en önskan att spara bladen för användning efter ett tag är de frusna, annars grova de snabbt.

På en anteckning. Växtlanserade pilar tidigt på våren används för att förbereda vitaminsallader. I Asien är pilaf med Anzur en ganska populär maträtt.

Anzur värderas främst på grund av dess medicinska egenskaper. Med ett helt spektrum av sjukdomar kan det appliceras. Suvorovs lök förbättrar hjärnans funktion, minne, förbättrar immuniteten och tonar helt enkelt konsumenten.

Landningar med Suvorov-lök kan verka ovanliga för många, och frukten i sig kan inte lockas av de goda lökarna som vanliga lök har. Med hänsyn till dess helande effekt, liksom enkel skötsel av växten, är det mycket möjligt att plantera den i din sommarstuga.

Helande egenskaper hos anzurlök försöktes av Suvorovs armé. Krigarna kunde återhämta sig från skörbjugg och bibehålla sin stridseffektivitet just tack vare den här växten med en högblommande stjälk och globulära lila blomställningar. Lökarna innehåller sådana biologiskt aktiva substanser som fytoncider, mineralsalter, karotenoider, saponiner, askorbinsyra, vitamin E, D, C (innehållet i det senare är flera gånger högre än i lök).

Man tror att en sådan växt kan sakta ner åldringsprocessen och hjälpa äldre människor att bli av med "buketten med sjukdomar" som har staplat på dem. Anzur-lök är en medicinalväxt som hjälper till att förbättra hörsel och syn och kan lindra yrsel. När det bakas, i kombination med honung och mjölk, löser det problemen med förkylning och magsjukdomar.

Färska löv av Suvorov-lök används oftast vid matlagning - de läggs till okroshka, sallader, soppor, kötträtter

Tyvärr, på Rysslands territorium (till skillnad från Kaukasus, Transkaukasien och andra länder) är löksorten i fråga inte särskilt populär. Finsmakare av Suvorovs lök är säkra på att detta beror på bristande förståelse för hela produktens värde.

På grund av sin pikanta smak och känsliga arom används Suvorov-lök aktivt i matlagning. Tidigt på våren, när växten skjuter pilar, kan de plockas för att förbereda de första vårsalladerna. De kan också vara ett bra komplement till kött, soppor och andra rätter.

Lökhuvuden används aktivt för beredning av konserver och marinader. I vissa fall är huvuden själva inlagda (en särskilt populär maträtt i Uzbekistan är pilaf med inlagd anzur).

Suvorovs båge har också hittat sin tillämpning inom folkmedicin. Juice, välling (endast från kokt produkt) med tillsats av honung framställs av lök. Dessutom är Suvorovs lök en komponent som används i farmakologi för tillverkning av vissa läkemedel.

Suvorovs båge hjälper till att förhindra utveckling av sjukdomar i hörselorganen, urinvägarna, dermatologiska problem, mag-tarmsjukdomar, förkylning etc.

Uppmärksamhet! Om du lider av någon av sjukdomarna i det kardiovaskulära systemet, bör du avstå från att använda Anzura inte bara för medicinska ändamål utan också som en del av maten.

Användbara råd från trädgårdsmästare

Trots kulturens lilla popularitet har tillräcklig erfarenhet samlats i dess odling.

Här är några riktlinjer för nybörjare:

• det är bättre att skära bladen i den mest ömma åldern - de kan perfekt komplettera sorrel i borsch eller lägga till en mängd olika smaker till vårsallad;
• under planteringen av lökarna får du inte skada rotknölarna;
• när rötterna ruttnar är det nödvändigt att plantera en buske från en gemensam trädgård i flera dagar, om den inte återhämtar sig förstörs den;
• pilar med blommande lila bollar kan skäras inte bara för att förbättra bildandet av lökar - de kommer att stå i en vas i flera veckor, glädjande med ett spektakulärt utseende.

  

Suvorovs lök är endast känt för några få trädgårdsmästare, men de har länge studerat hur den odlas och äts. Under naturliga förhållanden är odlingsområdet ganska litet, men framgångsrik odling ger redan denna växt till den kategori som är användbar för människor. Du behöver bara vara uppmärksam på det faktum att under blomställningens vackra lila mössa finns en lök i marken - ett helt lager av användbara ämnen.

Jordbruksteknik

Anzuruvoro-fören innehåller 3 typer av bågar:

• Stjälkad lök;
• Ett gigantiskt utseende;
• Suvorovs båge.

Inte alla som ser denna växt för första gången förstår omedelbart vilken typ av kultur det är, och om Suvorovs lök är ätbar eller inte. I biologi hänvisar Anzur till bergbågar. En av de viktiga fördelarna med Suvorov-löken är utan tvekan dess motståndskraft mot kallt väder, den kan klara mycket frostiga vintrar utan förlust.

Kulturen har ganska stora löv som når en längd på 35 cm. Lökens pilar sträcker sig upp till 1 m. Blomställningarna är kulor med en lila nyans, vars diameter är cirka 10 cm.

Suvorov-lök behöver lös jord och sandig lerjordssammansättning. Om jorden innehåller mycket lera finns det en möjlighet att löken ruttnar på grund av svampinfektion. Den växer bra där det fanns gurkor, kål eller potatis innan den.

På en anteckning. Sängarna för Suvorovs lök, eller som det också kallas Anzur-löken, hälls speciellt för att förhindra ansamling av vatten som ett resultat av smältande snö eller nederbörd. Glödlamporna behöver inte för mycket vattenloggning.

Anzurlök planteras i områden med ett överflöd av solljus, öppet och luftigt. Som med många andra grödor har jorden förberetts för det sedan hösten. Beredningen består i att skörda det som är kvar av skörden förra året, samt att ta bort rötterna som tas till brännplatsen.

Växande

För reproduktion av Suvorov-lök finns det två alternativ:

Att plantera Suvorovs vitlök med frön används inte så ofta, eftersom det innebär en lång väntan på bildandet av stora lökar, vilket är 4 år. Fröna kan erhållas enkelt, växten producerar i överflöd som vuxen.

Fröna av Suvorov-vitlök såddes på hösten strax före vintern, när frost ska komma. Sängarna är upphöjda men inte för höga och fröna planteras 2 cm djupa. En förutsättning är mulching med humus och torv. Detta är desto mer nödvändigt om marken vid landningsplatsen är tung. Suvorov-bågen kommer att stiga under våren. Detta kommer att hända ganska tidigt, i mars månad eller i början av april.

Arter: Jätte, Suvorov, Aflatunsky

Deras huvudsakliga skillnader är i formen och storleken på glödlampan, formen av blomställningar och bladens form.

Läs om lökrotsystemet på länken.

Till exempel har Aflatunsky-sorten en äggformad glödlampa som når en maximal tjocklek på 6 cm. Blomställningen av denna sort erhålls i form av ett sfäriskt paraply. Och kronbladen har en skarp spets och deras maximala längd är 7-8 mm. När detta paraply har bleknat faller det av. Fröna finns i en kapsel, cirka 5 mm i diameter.

Den jätte lökvarianten har en glödlampa som liknar Aflatun-sorten, och dess löv är mer grågrå. I allmänhet är det mer som Aflatun-sorten. I en stjälkad lök är glödlampan mer tillplattad upp till 7 cm i diameter. Bladen är plana och breda och når en längd på upp till 50 cm. Blomställningen är också i form av ett klotformat paraply med mörk lila färg.

I allmänhet liknar alla dessa typer varandra, därför kombineras de till det allmänna utseendet på Anzur-bågen.