Äppelkompott för vintern med citronsyra utan sterilisering
Inte varje äpple är lämpligt för vinterskörd. Mjukt och löst i sin sort kommer inte att hålla hela vintern i burkar. Det är ingen hemlighet att den berömda Antonovka är bäst lämpad för konservering. Vi lägger den på kompoten.
Ingredienser:
- Äpplen
Per liter vatten:
- En tesked citronsyra
- Ett glas strösocker
Mängden sirap beror på äppelfyllningens fullständighet. Detta är vanligtvis 2,5 liter, ca.
Förberedelse:
1.Tvätta äpplen och skär dem i två bitar. Du behöver inte dra av huden. Men om de har svarta prickar eller tecken på skada måste de klippas av. Klipp ut en tät kärna med frön och lämna en massa.
2. Skär dem i skivor med medel tjocklek. Till exempel älskar jag i denna beredning inte bara själva drinken utan också äpplen. Därför skär jag dem för att underlätta att äta.
3. Låt oss lösa strösocker med citronsyra i vatten. Lägg på spisen och koka. När det kokar skickar vi äpplen hit. Låt oss blanchera.
4. När de är lite blekta, lägg dem direkt i burken. Jag fyller dem ungefär en tredjedel av burken. Häll sedan sirapen genom en sil.
Burkarna måste steriliseras när de tappas på flaska.
5.Stäng med lock och rulla upp. Vänd försiktigt burkarna på locken med nacken nedåt med hjälp av ugnshandskar eller en handduk. Var försiktig. I vissa fall kan locket rivas av om locket inte var ordentligt skruvat på!
6. Täck dem varmt och låt stå över natten. Under denna tid kommer kompoten att svalna och kan överföras till exempelvis källaren.
Plommon och äppelkompott
Varje frukt, i kombination med äpplen, ger sin egen unika smak. Detta gäller smak, färg och arom. Samma sak händer när plommon kommer in i kompoten. Drycken visar sig vara ovanligt vacker, med en charmig smakbukett. Och förberedelserna är lika enkla som alla tidigare.
Vi behöver:
- Äpplen - 500 g
- Plommon - 300-400 g
- Socker - 1 / 2-1 msk.
- Vatten - 2,5 -3 l
Beroende på olika plommon kan drycken vara mindre eller mer sur. Bestäm därför mängden socker som du vill smaka på.
Jag upprepar alla steg som i föregående recept. Min frukt. Jag skär äpplen i skivor och tar bort kärnan. Dela upp plommon i halvor och ta bort fröna. Jag lägger allt i en kastrull. Jag fyller den med vatten och lägger den på medium värme.
När kompoten börjar koka, tillsätt strösocker. Jag kokar ytterligare 5 minuter. Jag täcker med ett lock och insisterar tills det svalnar.
Tja, och sedan filtrerar jag den, fyller kannan, kyler ner den lite. Drycken är klar. Kan serveras vid bordet. Och drick.
Jag häller den i glas. Jag försöker. Drycken har en speciell smak och arom som kombinerar nyanser av båda frukterna. En lätt surhet känns. Den är väldigt vacker, djuprosa. Och konsistensen är till och med lite sträng. Du dricker och njuter.
Ett enkelt recept på en utsökt äppelkompott med citronkilar för 3 liter
Citron kommer att ge kompoten en mycket subtil och pikant surhet. Ta dig tid och rulla upp några burkar av denna dryck. På vintern kommer du att tacka dig själv för detta!
Ingredienser för en 3 liters burk:
- Ett pund äpplen som redan är förberedda
- Skiva citron
- 300 gram strösocker
- Vatten
Förberedelse:
1. Tvätta och torka äpplen noggrant efter det. Vi skär dem i fyra delar.Den täta kärnan måste klippas ut. Om det finns någon förstöring på skalet måste de skäras av.
2. Banken ska redan vara redo vid den här tiden. Först kommer vi att skölja det ordentligt och sedan sterilisera det. Det är lätt att göra i ugnen eller ångat. I det andra fallet är det bekvämt att göra detta på ett speciellt munstycke eller genom grillen från ugnen.
Ett mycket gott recept på äppelkompott för vintern för en 3 liters burk
Om du inte vill bry dig om matlagningskompott alls, men en pliktkänsla tar sitt pris, erbjuder jag dig detta recept. Det kräver inte ytterligare sterilisering eller komplicerad beredning av äpplen.
Ingredienser:
- Äpplen
- För en 3-liters burk 250 gram strösocker eller mer
Förberedelse:
1.Tvätta och torka äpplen väl. Om det finns några misstänkta fragment (ruttna, mjuka, mörka osv.), Måste de klippas av.
2. Låt oss sterilisera bankerna. Skär äpplen i godtyckliga bitar. Vi kommer inte att bli av med kärnan. Vi lägger det i banker. Antalet äpplen beror på kompottens önskade mättnad. Vi lägger dem i en burk med ungefär en tredjedel.
3. Fyll med kokande vatten helt, upp till nacken. Låt stå i denna form i 10 minuter. Under den här tiden värms äpplen upp och vätskan svalnar lite. Vi häller tillbaka det i pannan. Samtidigt måste äpplen förbli på plats. Detta kan göras med en sil eller en speciell burkfäste.
4. Tillsätt socker i vattnet som vi tömde i en 3-liters burk. Koka och fyll igen till toppen.
Ett litet livshack om hur man sparar burkar och källarutrymme, samtidigt som man får mer kompott. Om du har söta äpplen och lägger 250 gram strösocker i en burk får du en mycket söt drink. Därför kan den sedan spädas ut med kokt vatten, samtidigt som den får ytterligare två kompott. Om äpplen är sura kan du lägga till mer socker.
5. Vi förseglar burkarna och lägger dem på locken. Låt oss kontrollera om kompoten kommer ut. Vi packar in det varmt och lämnar det till morgonen. Sedan överför vi den till källaren.
Hur man gör äppelkompott med citron och kanel för vintern utan sterilisering
Receptet på en sådan kompott är ovanligt. När allt kommer omkring kommer vi att lägga aromatiska kryddor till kompositionen. Var noga med att göra flera av dessa burkar. Du kommer definitivt att gilla det.
Ingredienser för en 3 liters burk:
- Cirka 1,2 kilo äpplen
- Halv citron
- Halv kanelstång
- 3 nejlikor
- Stjärnanis
- En och en halv liter vatten
- 300 gram strösocker
- Citronsyra på knivspetsen
Förberedelse:
1.Tvätta äpplen och klipp av alla onödiga saker. Om du märker en svart prick eller en bucke någonstans - var noga med att klippa av den.
2. Skär dem i skivor av vilken storlek som helst, efter din smak.
3. Häll vatten i en kastrull och vänta tills det kokar. Tillsätt sedan stjärnanis, kanel, socker och kryddnejlika. Om du inte gillar det här eller det andra krydda behöver du inte lägga till det. I allmänhet kan kompott tillagas utan dem utan att ersätta något. Men i det här fallet lägger vi till dem för en förändring. Koka i 5 minuter efter kokning.
Hur man gör äppelkompott med plommon
En annan mycket trevlig kombination är plommon och äpplen. Var noga med att prova den här metoden! Kompott kokt med det visar sig vara mycket ömt och måttligt sött. Och naturligtvis fängsar den med sin utsökta doft.
Ingredienser:
- 1-2 äpplen;
- 3-4 stora plommon;
- 80-100 g strösocker;
- 700 ml vatten;
- En nypa citronsyra.
Antalet produkter tas per burk.
Sekvens:
Mina plommon och äpplen. Vi skär den senare i skivor och rengör frön från dem. Fröna kan också tas bort från plommon, men du kan lämna dem intakta. Pitted kompott lagras i 1,5-2 år med hela plommon i ett år.
Vi lägger de beredda frukterna i en ren burk.
Koka den angivna mängden vatten. Fyll burken med kokande vatten och täck sedan med ett lock.Vi åker i 20 minuter.
Vi byter järnlock till en sådan anordning och dränerar vattnet från burken i pannan. Tja, eller så gör vi det noggrant för hand.
Tillsätt vatten och citronsyra i samma kastrull, blanda. Vi sätter allt i brand. Efter kokning, ta bort den resulterande sirapen från kaminen och fyll den omedelbart med frukt.
Vi rullar upp burken, vänder på den och sveper in den tills den svalnat helt. Smaklig måltid!
Recept för äppelkompott för vintern i 3 liters burkar
Jag erbjuder dig ett annat enkelt recept på en mycket välsmakande och rik kompott. Ersätter juice eller dryck från butiken!
Ingredienser för en 3 liters burk:
- 1/3 burk beredda äpplen
- 2,7 liter vatten (ungefär)
- Ett glas strösocker
Förberedelse:
1. Det första steget är att förbereda bankerna. Var noga med att tvätta dem väl och sterilisera dem på något bekvämt sätt. Beräkna resten av ingredienserna från antalet beredda burkar och bär.
2.Tvätta äpplen, klipp av allt onödigt och skär dem i skivor. Vi placerar det i banker omedelbart. Ju mer du lägger dem, desto rikare kommer drycken att smaka. Lägg samtidigt vatten på kaminen så att den kokar.
3. Häll äpplen med kokande vatten. För att förhindra att glaset spricker, gör det i små portioner. Fyll upp till nacken. Vi åker i 5-10 minuter. Sedan dränerar vi vattnet och sätter det i koka igen.
4. Häll strösocker i detta vatten, kom ihåg att beräkna proportionerna om du förbereder mer än en burk.
5. Stäng av uppvärmningen när sockret är helt dispergerat och vätskan kokar. Vi häller allt i burkar igen. Den här gången kan du redan rulla den under täcket. För långvarig förvaring är det bättre att välja järn.
7. Vänd dem upp och ner och täck med varmt material. Vi lämnar den på en säker plats i flera timmar och helst över natten. När äpplen och kompoten har svalnat kan du flytta burkarna till källaren.
Steriliserat äppeldryckrecept
Det finns ingen anledning att leta efter ett enkelt recept för vintern från äpplen, något blankt kommer ihåg snabbt och förbereds enkelt. Små frukter rullas vanligtvis upp hela, om det inte finns några spår av maskighet på dem. För att förlänga hållbarheten steriliseras arbetsstyckena i de flesta fall. Under påverkan av hög temperatur dör mikrober i behållare och på frukter. Innan koka äppelkompott med sterilisering väljs frukten och tvättas.
Ingredienser:
- för 2,5 liter vatten 600-800 g äpplen och 300 g socker.
Hälls över med varm sirap
Häll vatten i en kastrull, tillsätt strösocker, koka i ca 3 minuter. De tvättade äpplen placeras i beredda burkar, hälls med varm sirap, täckta med lock, men inte rullade upp. Ett gitter placeras i en hög kastrull eller ett tygstycke läggs, fyllda burkar placeras. Vatten hälls i pannan så att den täcker nästan hela burken. Från kokpunkten steriliseras i 20-25 minuter. I slutet rullas locken upp, bankerna lindas in i en filt, efter kylning skickas konserveringen för förvaring på en mörk plats.
Hur man gör en utsökt äppelkompott för vintern i en 3 liters burk på en youtube-video
Författaren till den här videon visar dig sitt kompottrecept för vintern. Han föreslår att du bevarar hela äppelkompoten. Dessutom kommer han att avslöja de viktigaste hemligheterna för att välja frukt och förbereda denna beredning.
Lycklig visning!
För varje semester får vi burkar med kompott. Det är mycket godare och hälsosammare än köpta drycker. Dessutom behöver du inte spendera pengar på vad du kan göra och mycket bättre. I listan över kompott är alternativet med äpplen en av de mest populära. Om året visade sig vara "äpple" blir det ännu mer kompott.
Sen Antonovka eller andra liknande sorter är mest lämpliga för denna blanka. Det är bättre att inte plocka tidiga äpplen
Jag hoppas att våra recept hjälper dig att förbereda ännu mer äppelkompott för vintern. När allt kommer omkring dricker de vanligtvis mycket snabbt. Därför måste du fylla på dem för framtida bruk.Ta artikeln till dina bokmärken eller sociala nätverk så att den alltid är till hands.
Besök oss oftare! Ses snart!
Författare till publikationen
offline 14 timmar
