Druvor "Pinot": sorter av sorter och odlingsregler

Beskrivning av druvsorten Pinot Noir

Denna tekniska kvalitet mognar (till teknisk mognad) på cirka 140-150 dagar. Teknisk mognad inträffar vanligtvis i september. Idag odlas den mestadels i Frankrike, Tyskland, USA, Italien, Österrike, Argentina, Japan och några andra länder.

Buskar är svaga med upprätta skott

Buskar är svaga med upprätta skott. Den unga vinstocken är grön, den årliga är grönbrun och den gamla är styv och brun i färgen. Bladen är medelstora, rundade, kan vara lätt korrugerade eller fint bubblande, färgen är alltid rikgrön. Blommor är bisexuella.

Viktig!

Pinot Noir värderas inte för buskens eller vinstockarnas avkastning eller kvalitet utan för bärens smak och arom.

Litet gäng, 7-12 cm långt och 5-8 cm brett, i form av en cylinder

Gruppen är liten, 7-12 cm lång och 5-8 cm bred, i form av en cylinder. Det är vanligtvis mycket tätt. Massan av ett gäng kan variera från 65 till 120 g. Bären är medelstora - 14-16 mm i diameter, 1,3 g i vikt, runda. Hudfärgen är mörkblå med en blåaktig blomning. Skalet är tunt men fast. Massan innehåller mycket juice, öm, med en harmonisk, söt och sur smak. Det finns 2-3 frön i en bär.

Kännetecken för druvorna Pinot Noir

Kolla in dessa artiklar också

• Kålvarianter för betning och lagring
• De bästa körsbärssorterna för Moskva-regionen
• Växtodling
• Zucchini-sort Gribovsky 37

Nedan följer egenskaperna hos druvsorten Pinot Noir med alla dess fördelar och nackdelar.

• Buskarna blir inte så stora, de utvecklas med medelhög kraft, vilket gör det lättare att ta hand om det.
• Avkastningen är låg - 50-60 c / ha, men denna druva värdesätts fortfarande.
• Grårot, mögel och mögel påverkas i genomsnitt. Det påverkas ofta av bladmask och phylloxera.
• Sorten kan vara ärter.

  

  Avkastningen är låg - 50-60 cent-ha, men denna druva är fortfarande högt värderad

• Ögonen öppnas tidigt på våren, så de skadas ibland av återkommande frost.
• Vinterhårdheten är ganska hög (-25 grader), men även om vinstocken skadades av frost, på våren avgår busken snabbt och börjar växa igen.
• Smaken är trevlig, raffinerad. Sockerhalt - 21,4 g / 100 ml, surhet - 7,7 g / l.

Sjukdomar och skadedjur

Enligt trädgårdsmästare och jordbrukare påverkas druvor oftast av svampsjukdomar.

Oidium

Svampinfektion i buskens ovanjordiska del. Det manifesterar sig som en vit, mjölkblomma på löv, äggstockar, skott och bär, åtföljd av en obehaglig, ruttnig lukt. Sjukdomen sprider sig snabbt, kan helt förstöra grödan och skada växten.

Som behandling används sprutning av buskar och jord med biologiska och kemiska skyddsmedel.

Mögel

Svampen uppträder i form av mörka fläckar på bladen och en gråblom på bären. Buskarna behandlas med fungicider och svavelbaserade preparat.

Grå ruttna

Grårot kan förstöra hela bärskörden på kort tid. Det manifesterar sig i form av grå mögel och mörka fläckar.

För att bekämpa sjukdomen används medel baserade på fungicider, koppar och svavel.

Vinlus

En druvlöss av amerikanskt ursprung påverkar de ovanjordiska och underjordiska delarna av växten. Om du inte tar svavel i rätt tid kommer druvbusken att dö.

För behandling används sprutning av mark och växter med preparat baserade på insektsmedel.

Bladrullar

Skadegöraren är särskilt farlig vid larvstadiet, som äter upp hela växtens gröna massa, från löv till bär.

För att bekämpa bladmask används kemiska skyddsmedel baserade på insektsmedel.

Motståndskraften mot sjukdomar som oidium och mögel, liksom Pinotrot, är ganska hög. Dessutom är han inte alls rädd för en sådan parasit som druvbladmask.

Men sorten är extremt instabil för phylloxera. Buskar med sina egna rötter påverkas och dör alltid av rotskador vid 6 år. För att förhindra att detta händer ympas det på buskar som har motstånd mot detta skadedjur.

För att undvika kloros, som han har en tendens till, är det nödvändigt att utföra operationer på de gröna delarna av busken, minska dem eller helt ta bort dem, särskilt i fuktiga klimat.

Pinot Noir är resistent mot pulveriserad mögel, mögel och gråröta, dåligt resistent mot phylloxera, men ympning på druvor med motstånd ökar denna indikator. När den påverkas av denna sjukdom dör växten efter 5-6 år.

Förebyggande är utbrett - genom att skära av grönska, vilket ökar buskens ventilation.

Det är svagt mottagligt för skadedjur.

Druvan Pinot Noir används för att tillverka högkvalitativa viner och champagner. Det blandas sällan med andra sorter, eftersom det i sig avslöjas på olika sätt, vilket gör det möjligt att uppleva olika smaknoter.

Växande funktioner

Pinot Noir-druvor är ganska känsliga för planteringsförhållanden. När de till exempel odlas i heta områden mognar druvorna för snabbt utan att ha tid att utveckla en bukett med smak och arom. Han är kräsen om jordens kvalitet, belysning. För odling av denna sort är det bäst att välja de södra områdena, du kan också i backarna. Den mest acceptabla jorden är kalksten med lera, den ska vara lös. Surheten justeras till pH 6,5-5.

Viktig!

Om busken är kraftigt bevuxen av lövverk när den växer måste du klippa av allt överflöd så att klasarna får tillgång till solljus.

För att odla denna sort är det bäst att välja södra områden.

För vårplantering förbereds groparna på hösten. De grävs på ett avstånd av 80-100 cm. Ett avstånd på 1-1,2 meter upprätthålls mellan raderna. Om planteringen är höst, görs gropen på 3-4 veckor. Dränering görs i gropen, sedan appliceras gödselmedel (250 g träaska, 250 g nitroammofoska). Plantor planteras noggrant för att inte skada rötterna. Efter plantering komprimeras jorden och vattnas. Ovanifrån rekommenderas det att mulch rotzonen med 5-10 cm med torv eller halm.

Vinodlare recensioner

Trots det faktum att denna sort odlas som en icke-täckande gröda i Krasnodar-territoriet, i ett stort område i andra regioner i vårt land, är inte Pinot Noir-druvan zonindelad. Här bedöms han vara kompromisslös och kräver höga kostnader för skydd. Dessutom hindras utbredd användning av låga utbyten. Sorten har en tendens att sätta ett styvbarns skörd.

Erfarna odlare varje vecka hela sommaren strö buskarna med små doser zirkon och gummi, och på våren ger användningen av epin ett bra resultat.

Läs mer:

1. Druvor rombisk sortbeskrivning foto recensioner
2. Druvor Antal Monte Cristo sort beskrivning vård funktioner
3. Frumoasa Albe-druvor beskrivning av olika vårdfunktioner
4. Druvor Dubovsky rosa: sortbeskrivning, foto

Skötsel av sorten Pinot Noir

Vi rekommenderar att du läser våra andra artiklar

• Codryanka druvor
• Fåravel som ett företag
• De bästa getraserna
• San Andreas jordgubbsort

De bästa Pinot Noir-druvorna odlas i Bourgogne.Anledningen är inte bara i klimatet eller i landet utan också i vården. Endast genom att följa alla vårdstandarder kan du få en skörd av hög kvalitet.

Sprutning, utfodring och vattning av Pinot Noir-druvor

• Bevattning utförs inte så ofta. Det är tillrådligt att göra diken nära buskarna, i vilka vattning utförs. Du kan också lägga ett droppsystem - det blir ännu bättre för den angivna druvan. Den första vattningen utförs tidigt på våren (om det var lite snö, sedan i mars och om det var mycket - i april). Under blomningen och 2 veckor innan den slutar vattna helt. Vattenförbrukningen för en vuxen buske på sommaren är 40-60 liter.
• Toppförband appliceras 3-4 gånger om året från 3 års ålder. Den första utfodringen utförs före blomningen (50 g nitrofoska per hink vatten), den andra utfodringen behövs 2 veckor före bildandet av bär (20 g kaliummagnesium och ammoniumnitrat per hink vatten). Den tredje utfodringen sker 2,5 veckor före skörden (20 g kaliumsalt och samma mängd superfosfat per 10 liter vatten). Efter skörden kan du utföra årets sista gödsling. Gödselmedel är helt enkelt inbäddade i jorden när de gräver. Du kan använda superfosfat, humus.
• För denna druva är det oerhört viktigt att utföra förebyggande behandlingar mot skadedjur och sjukdomar under hela säsongen. Behandlingar görs med 1-2 månaders intervall.

På vintern skyddas Pinot Noir-druvor endast i områden med kalla vintrar

Viktig!

Vatten för vattning av Pinot Noir-druvor tas vid rumstemperatur.

• Bildandet av busken utförs i söder med en låg stam och i norr - med en hög stam med långa ärmar. Skott skärs i 7 ögon. Beskärning görs med en mycket skarp beskärningsskjuv blötläggd i en desinfektionsmedel. En gång om året måste du klippa av alla överskott av skott, sjuka, icke-fruktande säckar.
• Under vintern tar Pinot Noir-druvor tillflykt endast i områden med kalla vintrar. I detta fall måste marken vara mulkad med torv eller humus, och buskarna själva måste täckas med isolerande material.

Plantera och lämna

Sorten rotar bra om väderförhållandena matchar.

Val av plantor

Det är bättre att köpa plantor strax före plantering. De måste ha friska, starka, välutvecklade rötter som liknar rå potatis när de går sönder. Leta efter exemplar med en slät, hälsosam, oskadad bagageutrymme. Under barken bör plantan ha en djupgrön färg. När du köper bör du sätta press på ögonen. Om de faller av bör du vägra att köpa.

Det är bättre att köpa plantor från speciella plantskolor eller från betrodda leverantörer. Växande entusiaster byter ofta plantor med varandra. Många forum på Internet har råd om specifikationerna för jordbruksteknik.

Krav på mark och planteringsutrymme

Druvorna föredrar bördig jord. Grödans kvantitet och kvalitet beror direkt på detta. Det tål inte sura och salta jordar. Växer bra i soliga, upphöjda eller väldränerade områden med neutral eller alkalisk mark. Avståndet mellan buskar i rad och gångar för Pinot Grigio är ungefär en meter. Planteringshål - 80x80 centimeter.

Före plantering blötläggs rötterna i vatten i 24 timmar, beskärs vid behov och behandlas med en lerpratare. Om jorden inte är för bördig, tillsätts humus i botten av hålet. Marken i hålet hälls med en ruta, en planta placeras försiktigt i mitten och rötterna sprids jämnt.

Viktigt: under de första 3 åren kräver denna druvsort särskilt skonsam vård. Efter plantering komprimeras jorden och vattnet vattnas.

Jord lossnar

Sorten är mycket känslig för ogräs, planteringen måste lossas systematiskt, vilket ger god syretillgång till rötterna.

Vattning

Under perioden med aktiv tillväxt bör druvorna vattnas och tillsätt minst 10 liter vatten under varje buske. Vatten vattnas vanligtvis en gång i månaden, men justeras för väderförhållanden. Organisation av droppbevattning är det bästa alternativet för Pinot Grigio-sorten. I augusti och september vattnas inte växterna.Den sista vattningen görs efter skörden, i början av oktober.

Top dressing

Växten matas tre gånger per säsong. På våren, under svällningsperioden, behövs kvävegödselmedel, du kan använda en 5% lösning av fågelskräp. Den andra toppdressingen görs före blomningen: använd Kemira, Plantofol eller annat färdigt komplex för druvor, i enlighet med tillverkarens instruktioner. Den tredje toppförbandet för denna sort appliceras i september efter skörden. Gödslad med organiskt material.

Se även

Beskrivning och egenskaper hos Gala-druvsorten, historia och subtiliteter vid odling Läs

Beskärning och klädnypa

Pinot Grigio behöver regelbunden beskärning. Klipp busken på våren efter att du tagit bort täckmaterialet. Ta bort torra grenar, klipp av överskott med sax. Vinstocken är bunden till förberedda träpinnar. Klädnypan utförs på våren och bryter av starka grenar, något över 10 knop.

Förebyggande av säsongssjukdomar

Eftersom sorten är mottaglig för mögel och mögel, bör växterna sprutas regelbundet. Detta görs med Bordeaux-blandning eller fungicider (Horus, Topaz, Strobi). Efter bildandet av äggstocken, under perioden med bärfyllning, utförs inte sprutning.

Höstbearbetning utförs innan druvorna skyddas för vintern för att förhindra bevarande av sporer och utveckling av sjukdomar under nästa säsong.

Gruppvård

De skyddas från fåglar genom att dra i ett metallnät. För att skydda mot getingar hängs förgiftat bete i vingården, det finns och brinna getingar. Om grupperna drabbas av sjukdomar förstörs de i rätt tid för att förhindra spridning av sjukdomen.

Förbereder rankor för vintern

Pinot Grigio behöver skydd. Det är bra om en speciell dike grävs längs druvorna för att täcka vinstocken. Sedan läggs den helt enkelt för vintern och täcks med jord, film, grangrenar eller annat täckmaterial. Innan skyddet tas bort vissna löv och torra grenar, behandlas vinstocken från sjukdomar och skadedjur.

Skörd och bearbetning

Bären mognar från mitten till slutet av september, beroende på region och klimat. Du måste samla buntarna för hand och ta försiktigt bort dem från vinstocken. Dessa druvor är inte föremål för långvarig lagring. Det är tillrådligt att börja bearbeta omedelbart efter skörd.

Använda druvor Pinot Noir för att göra bordsviner av hög kvalitet

Begagnade druvor Pinot Noir för tillverkning av högkvalitativa bordsviner eller bra champagnevinsmaterial. För att få maximalt tanninvärde pressas bären ut med en pensel. Denna druva är gjord av både vitt och rött vin.

Ursprungshistoria

Födelseplatsen för denna berömda tekniska druva anses vara Frankrike, särskilt provinsen Bourgogne, där människor länge har varit engagerade i vinframställning. Baserat på resultaten av DNA-undersökningen identifierades de påstådda "föräldrarna" till sorten. Förmodligen liknade det honom, nära fransk klon "Pinot Meunier" och druvor "Traminer". Buntarnas form och färg, som utåt liknar en mörk (noir) kott (pinot), gav namnet till denna berömda röda druva. Därefter började sorten odlas nästan överallt.

Recensioner av druvsorten Pinot Noir

Vinodlare känner och älskar Pinot Noir-sorten för sin fantastiska bukett med smak och arom.

• Egor Volkov: ”Jag har odlat 15 Pinot Noir-buskar i över 10 år. Jag gillar sorten, först och främst för sin smak - det blir ett unikt vin! Utbytet är naturligtvis lågt och detta är den största nackdelen, och du måste kunna ta hand om denna druva, men den är högt uppskattad och all extra skörd kan säljas utan problem. Jag märkte att han älskar gödselmedel mycket, särskilt kväve. Under alla tio åren fanns inga sjukdomar, men varannan månad bearbetar jag buskarna från svampar och virus.Men det fanns skadedjur, men speciella förberedelser för dem hjälper bra. "
• Vadim Krylov: ”På min webbplats är Pinot Noir den huvudsakliga druvan. Jag använder den bara för att göra hemlagat vin. Han har inga konkurrenter här! Det enda jag inte gillar med denna sort är att den är väderberoende. Om sommaren misslyckas blir smaken enkel och aromen svag. Så du måste kunna skapa de bästa förutsättningarna för honom. "
• Natasha Savina: “Druvsorten Pinot Noir är bra både i smak och odling. Det är inte mycket skörd, men tillräckligt för personliga behov. Vi gör vin från de bästa festerna och från de dåliga gör vi hemlagad juice. När det gäller vård finns det inga speciella problem, men du måste regelbundet befrukta det och behandla det från sjukdomar, annars kan hela grödan gå förlorad. Dessutom är det önskvärt att göra ett droppbevattningssystem, så det blir lättare att bevattna om plantagen är stor. "

Urvalstips

1.Först och främst, var uppmärksam på ursprungslandet. Geografiskt läge, markkvalitet, klimat är alla mycket viktiga för att odla druvor. Följaktligen kommer vinet här att vara av bättre kvalitet. Ge europeiska länder företräde. Till exempel Frankrike (det bästa vinet kommer från Bourgogne, Champagne, Bordeaux), Tyskland, Italien (Toscana, Veneto, Friuli). Undantag: Amerika (Oregon Napa, Sonoma: Kalifornien), som har nått höga höjder i produktionen av vita viner, och Australien (Shiraz).

2.Titta på druvsorten. Genom att föredra en viss sort kan du välja ett vin som passar ditt humör mer. Till exempel är vita viner lättare och mer uppfriskande; röd - för speciella evenemang, speciella kvällar.

3.Utgivningsår. Ett snabbt tips: åldrande är inte alltid bra för viner. Det är till exempel bättre att inte sätta vita på bakbrännaren, eftersom det med åren tappar all sin smak och aromegenskaper. Medan röda viner bara blir bättre med tiden.

4.Uppmärksamhet! Märka! De flesta människor gör inte rättvisa med flaskmärkesforskning. Men förgäves ... Tillverkningsdatumet och inskriptionen "naturligt vin" ska anges på flaskans hals. Om detta saknas, har du en falsk i form av syntet (pulver). Om "specialvin" indikeras är detta också ett säkert tecken på lågkvalitativt vin tillverkat av koncentrat.

5.Vinlagringsutrymmen. Yrkesmän avråder från att köpa vin i en butik som lagras under soffit. Lampor bokstavligen "kokar" vinet och det tappar alla dess egenskaper. Det kommer att vara mycket skadligt för mousserande viner och champagne.