Druvor för centrala Ryssland: de bästa tidiga sorterna, vin och söta

Druvor är en gröda som behöver mycket värme och ljus. Men växter av tidiga sorter kan odlas säkert inte bara i centrala utan även i norra Ryssland. Dessutom, i smak, är deras frukter inte på något sätt sämre än deras södra motsvarigheter. Nyckeln är att hitta lämpliga tidiga druvsorter.

Druvor är en gröda som behöver mycket värme och ljus. Illustrationen för den här artikeln används under en standardlicens <855

Tidiga druvsorter för mittfältet. Druvor: TOP-7 sorter för mittfältet

Super extra

Tabellform av en mycket tidig mognadsperiod. Busken är kraftfull, blommorna är bisexuella. Buntarna är medelstora, bären är stora, vita, äggformade, köttiga och saftiga, med en harmonisk smak. Motstånd mot svampsjukdomar på 2,5 poäng.

Vin druvor för mittfältet.

Druvor är en idealisk råvara för att göra hemlagat vin. Men inte alla sorter av denna kultur växer bra i mittfältet och är lämpliga för bearbetning.

Tekniska (vin) druvsorter är inte lika vackra som bordssorter. Men å andra sidan är de mindre nyckfulla och deras bär kännetecknas av en hög sockerhalt (19-26%) och ett högt innehåll av juice (75-88%), vilket gör dem till ideala råvaror för vinframställning. Vin druvor används också för beredning av juice, kompott, läsk etc.

Trots att druvor är en termofil gröda, kan man skörda goda skördar av söta bär även i mittfältet. Det viktigaste är att plantera de "rätta" sorterna på platsen, som mognar i slutet av september.

Vi erbjuder 5 tekniska druvsorter som är väl lämpade för odling i mittfältet.

Alfa

Denna sort är mycket populär bland vinodlare, eftersom den är högavkastande, inte är rädd för skadedjur och inte är mottaglig för svampsjukdomar. Dessutom tål den perfekt frost ner till –22-24 ° С.

Bären är runda, medelstora, svarta eller rödlila i färg, täckta med en specifik vaxartad blomning.

Bärens kött är köttigt, mörkgrönt, med ett stort antal frön (4-6), smaken är söt och sur, med en lätt jordgubbsfärg.

Kristall

Super tidig druvsort. Mycket produktiv, har ökat frostmotstånd (upp till 29 ° C under noll). Inte mottaglig för sjukdomar, inklusive gråröta.

Vad kultur fruktar är utkast. Därför är det bättre att plantera det längs ett högt staket eller nära husets södra vägg.

Medelvikten för klasarna är 170-200 g. Bären i sig är inte heller så stora, ovala, gulgröna eller vita med en lätt vaxartad beläggning.

Massan är väldigt saftig, syra och sötma kombineras harmoniskt i den.

Kristalldruvor är perfekta för att tillverka torra bordsviner.

Platovsky

Sorten mognar mycket snabbt (110-115 dagar efter början av växtsäsongen) och har hög avkastning. Inte rädd för frost (29 ° C under noll), har en genomsnittlig resistens mot sjukdomar och skadedjur. Klasser av medelstorlek.

Rundade vita bär med rosa nyanser utmärks inte heller av sin enastående storlek, men de är väldigt saftiga och söta med en lätt musky eftersmak.

De mest utsökta bords- och dessertvinerna produceras av Platov-druvor.

Odessa Muscat

Mängd tidig mittenmognad (grödan kan skördas 130-140 dagar efter början av växtsäsongen). Sjukdomsresistent, tål svår frost. Avkastningen är genomsnittlig.

Buntarna är små. Bär av medelstor, gulgrön bärnstensfärgad färg, med en tunn fast hud.

Den saftiga massan har en rik muskotnötsarom. Det är därför Odessa Muscat är perfekt för att tillverka vitt bord, dessertviner.

Augusti

Sorten lockar vinodlare med sitt höga utbyte, motståndskraft mot frost och sjukdomar samt tidig mognad (mogna klasar kan tas bort redan i slutet av augusti - början av september).

Klusterna är små och lösa. Bären är små, rundade, mörkblå till färgen, söta och sura i smak, med en lätt musky arom. Läckra bords- och dessertviner tillverkas av denna druvsort.

Det finns många andra druvsorter som växer bra i mittfältet och används som råvaror för att göra en doftande hemlagad dryck. Efter att ha bestämt dig för att plantera en av dem på din webbplats, var noga med att förtydliga uppgifterna om tidpunkten för mognad och motståndskraft mot större sjukdomar.

Bra skörd av druvor och aromatiskt hemlagat vin!

Aleshenkin

Denna typ av druva odlas av många sommarbo. Den är älskad för sin trevliga söta smak.

Medelstora ovala bär är gröna med en bärnstensfärgad färg och är inte benägna att spricka. De har saftigt köttigt kött.

Det rekommenderas att omedelbart ta bort ojämnliga skott, eftersom busken växer starkt och bär frukt rikligt. Under säsongen kan upp till 10 kg bär skördas från en buske.

I början av växtsäsongen måste den behandlas mot svampar. Frostbeständighet upp till -25 ° С. Det bör täckas med ett speciellt material eller tät mulch.

Frostbeständiga druvsorter för Moskva-regionen. Täckande och icke-täckande sorter

Inom vinodlingen finns det inget begrepp att "täcka och avslöja druvsort", utan det hänvisar till en av de enskilda egenskaperna hos någon sort. Till exempel behöver en vinstock som odlas på Krim- eller Krasnodar-territoriet som en icke-skyddande gröda i Moskva-regionen ett obligatoriskt skydd för vintern.

Endast utövaren - odlaren bestämmer vilken art (som täcker eller inte täcker) den odlade sorten tillhör. I södra Ryssland odlas nästan alla sorter utan vinterskydd, men närmare mittfältet måste vissa druvsorter värmas upp på vintern.

Även om det finns frostbeständiga druvsorter som tolererar korta eller långvariga frost bra. Dessa sorter är mycket bördiga även under förhållandena i Moskva-regionen.

Icke-täckande druvsorter inkluderar sorter som erhållits av uppfödare som ett resultat av att korsade odlade druvsorter med den amerikanska sorten Librusek. De har bra frostmotstånd, tidig mognad, motståndskraft mot de viktigaste sjukdomarna i denna kultur och att ta hand om dem är enkelt och okomplicerat.

För icke-täckande odling är följande sorter lämpliga:

• Aleshenkin;
• Tapper;
• Nadezhda Aksayskaya;
• Segrare;
• Shunya;
• Kuderka;
• Jupiter;
• Sovering Tiara;
• Alfa;
• First-Called.

Du kommer säkert att vara intresserad av att bekanta dig med de 10 bästa oavtäckta druvsorterna.

Nybörda vinodlare behöver veta: för unga, omogna vinstockar är vinterskydd alltid nödvändigt, växten är van vid kylan i etapper, år efter år:

• det första året - vinstocken tar skydd;
• andra året - skydd krävs också;
• det tredje året - växten är delvis täckt, en hylsa lämnas otäckt för testning av frostmotstånd, under våren (enligt de överlevande knopparna) blir resultatet klart.

Förutom att odla druvor i en täckande eller icke-täckande kultur, odlas denna termofila kultur i växthus i Moskva-regionen.

För vinstockar är frostiga vintrar inte lika farliga som alternerande tining och temperaturer under noll. När kylan är stabil kan växterna alltid täckas på ett tillförlitligt sätt och vid instabila temperaturer finns det en risk att väl täckta vinstockar börjar ruttna och bli mögliga under tak.

Druvsorter som är resistenta mot svår frost

Tidigare trodde man att odling av en termofil gröda endast är möjlig i de södra regionerna. Nyligen odlas den också i Ural och Sibirien. För detta används arter som kännetecknas av en kort växtsäsong och ökat frostmotstånd.

Vin druvor lämpliga för svåra frostförhållanden:

• Lydia;
• Kristall;
• Sharovs gåta;
• Vit muskat;
• Förmögenhet;
• Aleshenkin;
• Moskva hållbar;
• Taiga smaragd;
• Triumf;
• Lando Noir.

Lydia

Förmögenhet

Kristall

Taiga smaragd

De bästa druvsorterna för Moskva-regionforumet. Växande druvor i Moskva-regionen

Vinodlarforum - Frågor och svar om vinodling

Hej, jag har en fråga och jag vågade skapa ett nytt ämne på forumet om odling av druvor i Moskva-regionen. Själv älskar jag verkligen druvor, men jag vill försöka odla det själv vid min dacha i förorterna. Jag läste att hybrid- och interspecifika druvsorter odlades för våra platser, men jag vet inte vilken jag ska välja. Jag tror att framgångsrik odling beror på druvsorten. Kanske har någon varit eller är engagerad i odling i vårt område? Vänligen dela tips och tricks för att växa.

För våra platser har sorter också fötts upp.)) Och ganska mycket. I allmänhet är det bättre att odla flera sorter samtidigt, tre kommer att räcka för att börja. Dessutom, för att välja en sort, skulle det vara bra att bestämma vad du vill odla den för. Att äta eller att göra vin. Om båda, då och då, är det redan minst två sorter. Tja, med färg, smak också, skulle det vara bra att ta reda på det. I allmänhet är Druzhba, Timur, Laura, Super Extra, Charlie bra för Moskva-regionen - generalister. Och om hybrider - jag vet inte, jag säger inte. Det verkar för mig att denna underhållning redan är för erfarna vinodlare.

Läs också:  Blueberry Putte: egenskaper hos variationen och egenskaperna hos odling

Du kan plantera druvplantor både på hösten och tidigt och sent på våren. Plantor med ett stängt rotsystem, det rekommenderas att plantera i april-maj. Och plantor med ett öppet rotsystem kan planteras från tidig vår till mitten av hösten. Det finns faktiskt flera sätt att plantera druvplantor. Jag tränar följande: Jag gräver hål på 50 centimeter. Jag somnar längst ner, ca 15-20 cm, bitar av trasig tegel eller grov grus, sedan fyller jag hålet med beredd jord. Min jord innehåller lika mycket kompost, sand, min. gödsel och gödsel. Från hålets fyra sidor sätter jag in 50-60 cm långa plaströr (som används för badrum). Cirka 5-10 cm bör vara på markytan för att vattna plantorna och införa toppförband genom rören. När det gäller sorterna växer jag Saperavi Severny, Amurskiy, Sukribe.

Kishmish-sorter för mittfältet. Topp 6 bästa sorter av russin

De som inte har smakat russin har inte smakat druvor. Tja, odlaren som vet mycket om russin kommer inte att missa möjligheten att plantera minst en buske på sin webbplats. I vår artikel vill vi presentera dig för de sex bästa russinvarianterna som verkligen inte skulle bli överflödiga på din webbplats.

Radiant - de mest populära russin nu. Det enda dåliga är att många vinodlare redan har det, så det blir svårt att sälja det på marknaden. Men för mig själv är detta ett utmärkt sortiment med en stor bär, vackra klasar och en rödrosa färg. Sorten är dåligt resistent mot sjukdomar och kräver ett tillförlitligt skydd för vintern. På grund av de stora klaserna är Radiant benägen att skörda överbelastas, så det måste ransoneras. Sorten är lyhörd för droppbevattning, vattning bör stoppas endast 12-15 dagar före skörd.

Det anses vara en av de bästa frölösa sorterna.

Kishmish 342 är en av de mest populära kishmisherna. Det är mycket vanligt idag, även om det oftare kallas ungerska russin. Detta är en mycket tidig sort som mognar på 105-115 dagar. En lättskött sort med utmärkt smak och vackert utseende.

Buntarna är små, 400-600 g, bären är små, 3-4 g. Massan med lite muskot, huden är tunn men tät, skadas inte av getingar.

Veles - blir mer och mer populär på grund av dess mycket bra utseende, muskotnöt och enkel odling. Det föddes genom att korsa sorterna Rusbol och Sofia av uppfödaren Zagorulko V.V. Mognadsperioden är tidig - cirka 100 dagar. Maximal belastning upp till 35 ögon per buske.Klaserna når ofta 2 kg, bären väger i genomsnitt cirka 5 g. Huden känns inte när man äter, massan med en ljus muskot smak, ibland finns mjuka ben, men de känns nästan inte när man äter.

Attika är en svartfruktad russin som bör planteras av erfarna vinodlare. Det producerar söta men obehagliga frölösa bär. Väl lämpad för södra regioner, men på grund av dess högre frostmotstånd än asiatiska sorter kan den framgångsrikt odlas i Middle Lane. Skörden mognar inom 110 dagar efter knopp. Klaser med god vård kan nå 2 kg och 30 cm längd. Bären är avlånga, djuplila till färgen. Vikten av varje bär är 4-6 g. Bären har en söt körsbärssmak. Skynda dig inte för att städa upp. Bären får först ett moget utseende och först efter några dagar mognar massan.

Aphrodite är en underbar bulgarisk avelsros. Den har en hög klass av frölöshet (I-II), mycket tät köttig massa, stora bär för russin (6-8 g), god smak. Socker räcker inte, jag skulle säga att smaken är lite intetsägande, men du kan äta mycket av denna russin - det blir inte tråkigt. Nu mognar det andra styvbarnsskörden. Det kommer att vara klart om ett par veckor eller lite tidigare. Det finns små krav på stabilitet - vi är tvungna att göra en ytterligare behandling för alla "bulgarer" (istället för de vanliga två, du måste göra tre) från mögel och oidium. Sorten är hanterbar och du kan vara vän med den.

Den efterlängtade hänvisar till de fall då amatörval ger ett försprång till professionell. Sorten är mycket tidig och namnet hänvisar antagligen till förväntningarna på urvalsresultaten. Medelvikt för en bär är 7 g, men med god vård kan den nå 12 g!

Emellertid den frölösa klassen av sort IV. Det vill säga om vissa år kan täta frön förekomma. En annan nackdel är att om regnet laddas kan bären spricka och smula från gänget, vilket skapar problem under vissa år. Resten av sorten är opretentiös.

Sfinx

Tabellform av en mycket tidig mognadsperiod (100-105 dagar). Busken är kraftfull, blommorna är bisexuella. Klaserna är stora, bären är ovala, mörkblå, krispiga, med en harmonisk smak.

Mognad av skott och rotning av sticklingar är bra. Motstånd mot svampsjukdomar på 2-2,5 poäng. På grund av senblomning skadas blommor inte av återkommande vårfrost.

Att plantera tidiga druvor är ett utmärkt sätt att plocka mogna klasar utan att vänta på hösten och njuta hjärtligt av saftigheten och den söta smaken av magnifika, stora bär.

De bästa druvsorterna för den centrala svarta jorden. De bästa druvsorterna

Studien av avkastningsindikatorer i en viss region hjälper till att välja den mest lämpliga sorten. Det är nödvändigt att ta hänsyn till växtens behov av värme, solljus, fukt samt motståndskraft mot sjukdomar, skadedjur, frost, torka. Det finns bra sorter som har acklimatiserats i Ural och Sibirien. Samtidigt ger odling i de södra regionerna inte de förväntade avkastningarna.

En gröda som uteslutande mognar i solen kommer inte att kunna mogna under korta dagsljus, så växtsäsongens längd bör beaktas. Omogna bär kan inte användas vid vinframställning. Både vitt och rött vin kan tillverkas av de bästa druvsorterna, med förbehåll för produktionsteknik. Behovet av att lägga till andra komponenter beror också på fruktens sammansättning och odlingsförhållanden.

Inte alla alternativ är lämpliga för framställning av dessertviner. Drycken ska vara rikt färgad, aromatisk, tjock, söt och med låg syra.

För att göra detta, ta muskotvarianter av vitt, rosa eller rött. En söt dessertprodukt är gjord av råvaror med ett kolhydratinnehåll på 22-25%.

Populära druvsorter för vitt vin

Den lätta drycken är gjord av lätta bär eller frukter med en klar, färglös juice. I det sistnämnda fallet är inte skalets färg viktig, eftersom massan filtreras bort vid de första stadierna av jäsning och färgämnena inte har tid att komma in i vörten. Det finns många sorter, du kan välja den som passar bäst enligt miljökraven. Personliga preferenser bör beaktas när du väljer vin och druvsort.

För framställning av en vit variant av drycken, använd:

• Aligote;
• Riesling;
• Pinot Blanc;
• Chardonnay;
• Bianca;
• Vit muskat;
• Traminerrosa;
• Sauvignon Blanc;
• Verdello.

Aligote

För vinframställning odlas sorten i Krasnodar Territory, Krim, Kherson Region, Odessa, Georgia. Grödan mognar snabbt och skördas under andra halvan av september. Klaserna är kraftfulla, bären är små, de växer nära varandra på en tofs. Fruktens färg är vitaktig eller ljusgrön. I områden som utsätts för solen blir huden täckt av bruna eller rosa prickar. Den senare egenskapen indikerar en ökning av sockerhalten.

Aligotes avkastning är hög när den odlas i fuktig och lös jord. Druvor är opretentiösa att bry sig om.

Nackdelen med sorten är att det inte finns någon resistens mot sjukdomar, det är möjligt att skadas av skadedjur. Vattentätning med brist på solljus leder till att borstarna ruttnar.

Vin från Aligote erhålls med en gyllene nyans av varierande mättnadsgrad. Färgens intensitet beror på dryckens styrka. Det är en liten bitterhet i smak och lukt. En särdrag är den karakteristiska surheten, du kan känna doften av färska bär.

Chardonnay

Sorten mognar på 130 dagar. Klaserna är cylindriska, utbytet är lågt. Bär med en tunn hud, gröngul, när de är mogna i solen, får de en gyllene nyans. Massans sockerhalt är 26%. De organoleptiska egenskaperna hos vin beror på förhållandena för druvodling. När det är moget i kallt väder ökar surheten, smaken av en våt sten uttrycks. I heta klimat erhålls alkohol från Chardonnay med en inexpressiv smak.

Bästa druvsorter för rött vin

För produktion av drycken rekommenderas att du använder borstar som har mognat med tillräckligt många soliga dagar. Bär är lämpliga för blå, lila, röda sorter. Under fermenteringen av massan passerar aktiva substanser, färgpigment in i vörten, vilket ger en speciell smak, sammandragning, mättnad. När du väljer en sort för en viss region bör egenskaperna för den valda grödan beaktas när de odlas under specifika förhållanden.

Lämpliga tekniska druvsorter för Black Earth Region:

• Codryanka;
• Eurostandard;
• Kishmish av Zaporozhye;
• Glädje är svart;
• Dobrynya;
• Rondo.

När du odlar grödor under mer gynnsamma förhållanden kan du använda bär med medelhög och sen mognad, till exempel Pinot Noir, Saperavi, Cabernet Sauvignon, Lando Noir, Merlot, Sangiovese, Carmenere, Grenache. Smaken av drycken som erhålls från dem beror också på odlingsplatsen och väderförhållandena.

Vittnesmål

Vinodlare i centrala Ryssland noterar att de är bekanta med beskrivningen av ett stort antal druvor. I praktiken lönar sig inte många av de bästa sorterna. Under instabila förhållanden måste de ägna mer tid än i de södra regionerna. Trots det höga frostmotståndet är alla sorter skyddade. Om du inte täcker, fryser fruktknopparna i fall av till och med lite frost, glasyr och det kommer ingen skörd.

Oavsett hur bra en kvalitetsbas en druvsort har, den behöver ständig vård. Om de enklaste reglerna inte följs är det inte möjligt att uppnå en riklig skörd.

Funktion i betyg

Vem av oss gillar inte den utsökta smaken av vin? Snarare är de flesta människor som dricker vin. Det tar mycket arbete att skapa dem. Till att börja med måste du kvalitativt odla råvaror för tillverkning. För att verksamheten ska få de önskade resultaten bör du välja rätt druvsorter för ett visst område. Som ni vet kännetecknas Rysslands mittzon av ett kallt klimat med varierande väderförhållanden. Men även i detta område kan du få en rik skörd av hög kvalitet.