Vad är squash - användbara egenskaper hos en grönsak och steg-för-steg-recept för matlagning av rätter med ett foto

Patisson är en växt av familjen Pumpkin, som har en dekorativ rundad form i form av en tallrik, därför kallas ibland denna grönsak en skålformad pumpa. Men ändå kommer ordet "squash" från den franska patéen (paj), eftersom frukten på växten verkligen liknar en vackert utformad dessert eller paj. När det gäller kvalitet och smak liknar frukterna zucchini, de är stekta, kokta, saltade och inlagda.

Squashens hemland är Sydamerika, varifrån det fördes av sjömän och upptäckare från två kontinenter på 1600-talet. För närvarande odlas grönsaken i nästan alla europeiska länder, inklusive Ryssland.

Baserat på de arter som en gång fördes till den gamla världen lyckades uppfödare utveckla många nya sorter, med frukter i olika färger, det kan vara vitt, grönt, gult, med eller utan ränder och fläckar. Utåt ser växten ut som buskcucchini, men det finns också vävformer bland dem.

En blommande busk av squash är lätt att misstaga för bush squash:

Squashvarianter skiljer sig åt när det gäller mogning, precis som alla andra grönsaker, de kan vara tidiga, medelstora eller sena. Men samtidigt är alla sorter av squash användbara för människor, därför används de med nöje i matlagning och till och med i folkmedicin, vilket tar hänsyn till de helande egenskaperna hos frön och grönsaksjuice. Det mest användbara ämnet för en person i kompositionen av squash är lutein, vilket har en gynnsam effekt på människans syn.

Tidigt mogna sorter

Bingo bongo

Bingo Bongo mognar mycket tidigt, 40 dagar efter spiring. Växtens form är buskig, kompakt, tar inte mycket plats på platsen. Det sticker ut från ett antal kongener med violettgröna frukter formade som skivor med vågiga kanter. Den blommande massan är vit, smaken är ömtålig, strukturen är öm och saftig. Fruktvikt - 500-600 gram. Frukterna kan konserveras och användas för stygning och stekning.

Bingo bongo

Oj

Gosha-sorten är tidigt mogen, de första frukterna kan skördas 38-42 dagar efter groning. De är inte så stora och väger 300-350 gram, skalet är mörkgrönt och köttet är vitt med en gul nyans. Sorten är utmärkt för bevarande, på grund av vilken fruktens kvalitet bevaras under lång tid. Gosha växer i form av en buske, dess blommor och löv är precis som zucchini. Den bär frukt i mer än en månad och under denna tid ger den cirka 5 kg frukt.

Oj

Disk

Variety Disk kännetecknas av sin vita färg och klockform. Omogna frukter har en grönaktig nyans, men gradvis försvinner den och frukterna blir rena vita. De mognar ganska snabbt - 40-42 dagar efter spiring. Fruktens storlek är liten - 300-350 gram, små frukter som inte har nått sin slutliga storlek kan plockas och rullas i burkar som helhet. I det här fallet kommer buskens utbyte att vara lågt, men denna brist kompenseras av smaken och kvaliteten på konserverad squash, som kommer att ätas först.

Disk

Paraply

Paraply-sorten mognar tidigt, den första grödan skördas 45-55 dagar efter groning. Fruktvikten är cirka 400 gram, avkastningen per buske är 4-5 kg. Frukten skördas efter att de når 8-10 cm i diameter, med dåligt utvecklade frön. I färg är frukterna vitgröna eller vita.De är platta i form med tydligt synliga dentiklar. Smaken är underbar, öm och saftig. Patissoner är lämpliga för konservering och tillagning av dagliga måltider, men de lagras inte färska under lång tid.

Paraply

UFO Orange

Variety UFO Orange - stor, väger upp till 500 gram, orange frukter, med milda vågiga kanter, kommer att visas 45 dagar efter groning. Deras kött är ömt och saftigt, vitt i färg. Den starka skalen av mogen squash kan användas som en kruka för bakning av grönsaker i ugnen och för fyllning. För stygning och konservering används frukter som inte har nått teknisk mognad, med mjukt skal och massa. Buskens produktivitet är hög, under fruktningen ger den upp till 15 kg frukt.

UFO Orange

Polo F1

Variety Polo F1 mognar tidigt och växer i form av en kompakt buske. Omogna frukter är ljusgröna, när de är mogna blir de rena vita. Vikt 300-400 gram. Sorten lockar med en hög och stabil avkastning, som kan vara 10-15 kg per säsong, och sjukdomsresistens. Frukten är god både färsk och konserverad.

Polo F1

Solig kanin

Sunny Bunny-sorten är tidig, frukten skördas 40-42 dagar efter groning. Deras färg är gyllengul, solig, köttet är vitt, med en lätt gul nyans. Vikten är liten - cirka 200 gram, lämplig för sömning och för att laga grytor och stekta rätter. Sun Bunny växer i en kompakt buske, under perioden med aktiv frukt, är den bokstavligen ströad med gyllene squashplattor och kan producera upp till 15 kg frukt per säsong. Sorten är opretentiös, motståndskraftig mot typiska problem.

Solig kanin

Cheburashka

Cheburashka-sorten är super tidig, de första frukterna mognar på 35-40 dagar. En mängd olika ryska urval tolererar därför väl kyla och andra obehagliga funktioner i det kontinentala klimatet. Busken klättrar, men piskorna är korta - cirka 1 meter. Frukten väger 250-400 gram och är plattformade med vågiga kanter. Färgen är vit på utsidan och insidan. Massan är välsmakande, saftig. Genomsnittligt utbyte - 4-5 kg ​​per buske.

Cheburashka

Shatrez

Shatrez-sorten mognar tidigt med medelstora frukter vars vikt inte överstiger 100-150 gram och diametern inte är mer än 5-6 cm. Skalet av mogen squash av denna sort är mörkgrön, med vita eller gulaktiga fläckar och ränder, köttet är vitt, har en god smak. Mini-squash kan konserveras utan skärning, som helhet.

Shatrez

Så frön av squash, plantera plantor

Plantor av squash odlas enligt samma metoder och under samma förhållanden som squash.

Om jorden har befruktats på hösten kan du lägga till en tesked ask i hålet innan du sår / planterar squashen och blanda den med marken. Torr jord måste fuktas.

Frön av squash eller plantor sås / planteras i en vanlig eller kvadratisk häckningsmetod enligt ett schema på 50x50 cm eller 50x70 cm.

Såddjupet för squashfrön beror på vilken typ av jord. På lätta jordar grävs frön upp till 8 cm, på tunga jordar - högst 5-6 cm.

I varje brunn sås 2 frön, efter spiring avlägsnas en svag gro.

Plantor av squash med metoden för överföring eller flyttning ur kopparna planteras enligt samma schema, en växt per hål. Plantan är begravd i marken till de första bladen. Marken runt växten är lätt komprimerad.

För att skapa bekväma förhållanden för växterna installeras skydd för första gången, särskilt med tidig sådd / plantering.

Mellansäsongssorter

Mini smula

Mini crumb-sorten ger små frukter, de läggs hela i en sömburk. Deras diameter är bara 3-5 cm, vikten är cirka 70 gram, smakar som vanlig stor squash. Sorten odlas enligt den vanliga tekniken utan att ta hänsyn till fruktens lilla storlek. Mini crumb växer i form av en buske, och frukterna och bladen är små i sorten. Skördad 50 dagar efter spiring, frukting varar flera veckor, under vilka 3-5 kg ​​squash plockas från busken. Mini Solnechny-sprängvarianten, som dök upp på den ryska marknaden relativt nyligen, kännetecknas av liknande kvaliteter.

Mini smula

Vattenmelon

Det är inte förgäves att Arbuzinka-sorten fick ett sådant namn. I form är detta en vanlig squash med vågiga kanter, men den har en vattenmelonhudfärg och en melonbärsmak.Vikten av en "vattenmelon" är 400-450 gram, fruktingen varar i två månader, avkastningen är hög - upp till 15 kg per buske. De första frukterna dyker upp 50-55 dagar efter spiring, de används för att steka, steka och konservera.

Vattenmelon

Snövit

Variety Snow White - från namnet blir det tydligt att dess frukter är snövit, med vitt kött. Snow White's buske är kompakt och snygg, tar väldigt lite utrymme. Frukten väger 250-300 gram och har en underbar smak. Frukten är konserverad, stuvad och stekt. Färska, i kylen, förvaras de i ungefär två månader.

Snövit

Malakit

Malakitsorten växer som en liten buske. Frukterna är först malakitgröna, när de är mogna blir de lättare, har formen av en skiva utan starkt uttalade tandbågar vid kanterna. Massan är vit, öm, med utmärkt smak. De är ganska stora - upp till 550 gram, långvarig frukt, därför är buskens produktivitet hög - upp till 16-20 kg per säsong. Sorten har god immunitet mot sjukdomar och skadedjur. Frukten används för betning, stygning och stekning.

Malakit

Sol

Solnyshko-sorten bär ljusgula frukter som väger upp till 300 gram. De mognar på 45-50 dagar, men de hålls inte förrän tekniskt mogna, men plockas omogna. I den här formen är de godare för konservering och för stygning och stekning. Små squash blir en idealisk "maträtt" för bakning och fyllning:

Sol

Vit UFO

Den vita UFO-sorten, som de flesta vita sorter, har klockformade frukter med väldefinierade vågiga kanter och en konvex topp. Deras storlekar är små - upp till 8 cm i diameter och väger cirka 100 gram. Skalet kanske inte är rent vitt utan ljusgrönt, köttet är vitt, med en underbar smak. Det finns nästan inga frön. Om du väljer dem i det ögonblick då deras diameter är mindre än 8 cm, kommer det inte att finnas några frön alls och smaken blir ännu trevligare. Mognad sker på 50-55 dagar.

Vit UFO

Friterad

• Tid: 40 minuter.
• Serveringar per behållare: 5 personer.
• Skålens kaloriinnehåll: 63 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Det finns flera alternativ för att göra utsökt stekt squash. I ett enkelt recept stekas skivad frukt i olja på båda sidor. För att få en mer näringsrik och tillfredsställande maträtt används mjölsmet. Matlagning är lika enkelt och det producerar nästan crunches med en krispig, tunn skorpa. Tillsätt ost, vitlök och andra kryddor till smeten om så önskas för att lägga till smak och smak till zucchinin.

Ingredienser:

• squash - 3 st .;
• ägg - 2 st .;
• mjöl - 4 matskedar;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• persilja och dillgrönsaker - 50 g;
• salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta grönsaker, skal och frön om det behövs, skär i ringar 1-1,5 cm tjocka.
2. Förbered allt för smeten: blanda mjöl med kryddor, slå ägg och salt i en separat skål.
3. Stek de hackade frukterna i en kastrull på hög värme, dränk först bitarna i mjöl i tur och ordning och dopp dem i ett ägg. Steketiden är 3-4 minuter på varje sida.
4. Strö den färdiga zucchinin med örter och hackad vitlök innan servering så att de ser utsökta ut, som för bilden.

Sena sorter

Vit 13

Variety White 13 - mognar på 60-70 dagar. Den växer i form av en liten buske, upptar ett område på 70x70 cm. Sorten är termofil, ger vita eller gulaktiga frukter, lätt öm massa. Fruktform - tallrik, vågig i kanterna. Vikten är ganska stor, upp till 500 gram, i allmänhet är utbytet 6-7 kg per buske. Frukterna är lämpliga för konservering, fyllning, bakning.

Vit 13

Det finns inte så många sena sorter av squash i Ryssland, och det här är inte förvånande, växten är termofil och sommaren är kort här, i augusti är nätterna redan kalla, vilket avsevärt minskar skörden.De första frukterna har tid att bildas och mogna, men på grund av det kalla vädret minskar fruktperioden. Därför är huvudkravet för den sena sorten dess motstånd mot kyla och förmågan att bilda frukt vid nattemperaturer i intervallet 10-15 grader.

På något sätt har det redan blivit en tradition att inhemska trädgårdsmästare, som gärna odlar opretentiös zucchini och pumpor, berövar squashens uppmärksamhet. Under tiden är denna grönsak utmärkt i smak, mycket hälsosam och inte så svår att odla. De sorter och typer av squash som presenteras nedan med foton och beskrivningar ger en uppfattning om denna kultur, och rekommendationer för vård gör att du kan få en bra skörd utan problem.

Förbereda och befrukta jorden före plantering

Patissoner förökas av frön, sådd dem på plantor eller direkt i öppen mark. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man kombinerar dessa två metoder för att få en tidig och jämn skörd.

För att säkerställa hög groning av frön måste de vara ordentligt förberedda för sådd. Trots det höga utbytet bör vissa åtgärder vidtas för att öka grobarheten (figur 2):

• Vik fröna i ostduken och sänk dem i en borsyralösning under en dag, skölj sedan och torka;
• Härd fröna: skölj dem med vatten, linda dem i ostduken och håll dem vid olika temperaturer i tre dagar (6 timmar i kylskåpets nedre hylla och resten av tiden vid rumstemperatur).

Valet av plats för sådd spelar också en viktig roll för att få en bra skörd. En solig plats, måttligt skyddad från vinden, är bäst för denna gröda. De börjar förbereda trädgården på hösten: jorden befruktas med organiskt material och grävs upp. Sura jordar matas dessutom med kalk.

Figur 2. Förbereda utsäde för sådd

På våren planeras marken, ogräs tas bort och mineralgödsel appliceras. Jordens fertilitet är också viktig, därför, beroende på jordtyp, är det nödvändigt att applicera speciella gödningsmedel. Till exempel kompletteras torvjordar med gödsel humus, superfosfat och träaska. Lera befruktas med torv och humus och sandiga - med torv, torv och sågspån.

Tallrikar, skivor och paraplyer

Squash är en del av en stor familj av pumpafrön, odlas överallt idag, även om den amerikanska kontinenten anses vara grönsaks hemland. Växten är buskig eller halvbuskig (klättringssorter finns också), med en kraftfull stam och stora gröna blad.

Stora blommor har en ljusgul färg, de är monoecious och unisexuella. Frukten är runda, beroende på sort, de kan ha en tallrik eller klockformad form, släta kanter eller med kammusslor. Färgområdet för pumpafrukter är varierande, och om alla tidigare visste mestadels vit squash, kan du numera odla smaragd, orange, gul, lila frukter i trädgården. Finns i brokiga, randiga och prickiga sorter.

VIKTIG!

På grund av sina närings- och smakegenskaper "överträffar" squash zucchini.

Fruktmassan kännetecknas av sin höga densitet och goda smak. Squash används för olika typer av marinader, alla konserveringar är bra med dem. Dessutom tillagas ett brett utbud av rätter från squash, inklusive potatismos, kaviar, grytor, pannkakor. Denna grönsak är perfekt för att förbereda fyllda rätter såväl som kanderad frukt.

PÅ EN ANMÄRKNING!

Många noterar att konserverad liten squash smakar som porcini-svamp.

Patissoner skiljer sig inte bara i färg, form utan också när det gäller mognad. För de flesta regioner i Ryssland är sorter och hybrider med tidiga och medelstora mogna perioder bäst lämpade, vilket möjliggör snabbare skörd. Till försäljning finns inte bara sorter utan också hybrider, som kännetecknas av anspråkslöshet, enkel skötsel och ganska höga utbyten.Det är tillrådligt att plantera växter med olika perioder med fruktmognad på trädgårdsbädden för att få squash under hela säsongen.

PÅ EN OBS!

De flerfärgade frukterna av vissa grönsakssorter kommer att vara en mycket original dekoration av trädgårdssängar.

Trädgårdsmästare föredrar att odla universella sorter, de unga som är lämpliga för bevarande och betning, och de stora bearbetas.

Hur man lagar squash

Du behöver inte ha en hög nivå av kulinarisk skicklighet för att laga squash snabbt och gott. Produkten passar bra med andra grönsaker, accelererar absorptionen av proteinmat (köttprodukter, svamp, ostar). Det är viktigt att komma ihåg att det inte rekommenderas att använda det rått, men långvarig värmebehandling minskar också smaken och användbarheten av den "soliga zucchini". För alla recept är frukter mer lämpliga:

1. liten storlek (högst 7 cm i diameter);
2. fri från fläckar eller andra defekter på huden;
3. tät;
4. med en torkad stjälk.

Squashrätter

Du kan laga mat från squash som en ensamrätt (genom att steka eller steka en grönsak med kryddor och vitlök) och sallader, grytor, soppor. Läckra pannkakor med lök, grönsakssnacks (de kan betas för vintern), frukt fyllda med en blandning av ris och andra grönsaker, svamp, kycklingfiléer och ost är utsökta. Patissoner används för att göra pajfyllning, vaniljsås. I Amerika och europeiska länder (till exempel i Grekland) betas blommorna på växten, stekas i smeten.

Beskrivningar av sorter och hybrider av squash

Traditionell vit

I recensionen bestämde vi oss för att göra färgskalan för frukterna av denna intressanta trädgårdsgrödan ett kriterium för klassificering. Och översynen öppnar en beskrivning av vitfruktad squash - praktiskt taget alla andras förfäder.

Snövit

För nybörjare som bara behärskar denna grönsaks jordbruksteknik är den produktiva sorten Snow White ett utmärkt val. Denna sort kännetecknas av tidig mognad (upp till 47 dagar), en kraftfull buske. Frukten ser ut som små vita skivor, det finns en liten segmentering, längs kanterna finns det tänder. Vikt - högst 350 gram.

Squashen är tunn, köttet är snövit, krispigt och mycket tätt. Babyfrukter är bra för konservering, pickles, stor squash används vid matlagning.

Vit 13

En av de mest kända sorterna av vitfruktad squash. På en kraftfull, spridande buske bildas ett stort antal squash-skivor med en vitgrön skal. De förekommer 55-67 dagar efter uppkomsten av de första skotten, därför tillhör växten mellansäsongssorter. Med god vård kan upp till 4 kg välsmakande frukter skördas från en kvadratmeter.

VIKTIG!

Det rekommenderas att samla squash när diametern inte överstiger 8 cm. Det är under denna period som de är särskilt goda, senare blir massan fibrös.

Frukt kan väga upp till 500 gram, liten squash kan bevaras väl, större kan användas för matlagning.

UFO (vit)

Frukter av UFO White-sorten har utmärkt smak. Mognadstid - upp till två månader, medan växten är kalltålig.

UFO patisson-sorten är uppskattad för sin opretentiösitet, produktivitet. Patissoner är stora, traditionella för kultur i form av en tallrik, med en hud i vit-ljusgrön färg. Massan har en tät struktur. Det rekommenderas att ta bort UFO-squashen när den har en diameter på högst 6-8 cm. Vikten av den bevuxna squashen kan nå 800-1000 gram.

Cheburashka

En annan sort som ryska trädgårdsmästare älskar är Cheburashka. Detta är en tidig mogen squash som bildar frukt så tidigt som 40 dagar efter de första skottens utseende. Dess vita "tefat" når en vikt på upp till 400 gram, har en slät yta, saftigt och mycket ömt kött.

Patisson Cheburashka kännetecknas av en stark, kraftfull buske, god fruktuppsättning, motståndskraft mot temperaturförändringar.Denna sort tillhör de få squash som inte minskar produktiviteten även med små dropptemperaturer.

VIKTIG!

Tidig squash Cheburashka rekommenderas för odling i områden med riskabelt jordbruk.

Frukterna är lämpliga för alla typer av bearbetning och konservering.

Paraply

Granskningen av vitfruktade patissoner kommer att vara ofullständig om du inte nämner den produktiva och opretentiösa paraplyvarianten. Det ingår i gruppen av tidigt mogna arter; du behöver bara vänta 45 dagar innan du skördar.

Frukterna är stora, upp till 1 kg, med snövit saftig massa. Denna sortens särdrag: massans söta smak, eftersom kompositionen innehåller ett högt innehåll av socker. Dessutom kännetecknas paraplyvarianten genom långvarig fruktning, därför kan man, med rätt och god vård, skörda mogna paraplyfrukter från juli till slutet av augusti.

Ett botemedel från vilket växter växer med stormsteg! Vattna bara dina växter med det ...

Soliga grönsaker

I denna grupp erbjuds beskrivningar av squash, som har en gul eller orange färg. På sängarna ser buskar med sådana frukter väldigt festliga och eleganta ut, och de är inte sämre i smak, och vissa överträffar till och med sina "bleka ansikten".

Småbarn

Squashen från agrokollektionen under det ursprungliga namnet Karapuz blev känd för sitt utmärkta utbyte. Denna nyhet har visat sig väl bland trädgårdsmästare i olika regioner.

Little Boy-busken är kompakt i storlek, frukterna är ljusgula, plattformade. Medelvikten är högst 500 gram, men för konservering och pickles rekommenderas att du använder liten squash. Småbarnsfrukter kan lagras under lång tid, de är också lämpliga för transport.

UFO (orange)

Bland de tidiga gula squasharna bör man se till UFO Orange-sorten. För det första mognar det tidigt (det tar bara 45 dagar), och för det andra är denna squash en av de bästa sorterna för konservering. Det ser väldigt imponerande ut på trädgårdsbädden.

De platta frukterna är skivformade, kanten med små vågiga kammusslor. Huden är tät, orange i färg, men den saftiga massan är snövit. Utbytet av sorten är utmärkt, och om du följer alla vårdregler kan upp till 25 frukter som väger 300-400 gram tas bort från en växt.

VIKTIG!

UFO-sort Orange är resistent mot låga temperaturer.

Denna squash är lämplig för alla typer av konservering, liksom för matlagning.

Fouette

Fuete-sorten har också visat sig vara ganska bra, vars vikt av frukten når i genomsnitt 300 gram.

Växten är en busktyp, frukt i form av tallrikar, med en skulpterad kant. Patissoner har en vacker gul färg, men deras kött är snövit, mycket saftigt. Frukten används för konservering, de är också bra för bakning.

Sol

Lite längre, cirka 60-70 dagar, måste du vänta på skörden av squash från sorten Solnyshko. Men å andra sidan kan dessa frukter lagras länge efter skörd, medan smaken inte går förlorad.

Solen har en kompakt buske och frukterna når en massa på 300-350 gram. Squashens färg är gul, formen är i form av en skiva med små vågor längs kanten. Massan är krämig och fast. Alla frukter på busken är jämna, upp till 12-15 squash kan tas bort från en växt.

Denna sort är en av de bästa för att tillaga originalfyllda rätter.

Sunny Bunny F1

Om det finns en mängd Solnyshko, hur ska man inte vara en hybrid Sunny Bunny. Avser tidig mogning squash, det tar cirka 45 dagar tills frukterna mognar.

Denna hybrid har en kraftfull spridningsbuske, på vilken upp till 18-20 frukter kan växa samtidigt. Utbytet är utmärkt, medan växten är mycket resistent mot olika sjukdomar.

Frukten från Sun Bunny är medelstor, väger upp till 150-200 gram, gul skivformad. Det är en liten ribbning längs kanten.Massan är krämig, mycket fast. Hybriden är avsedd för konservering med hela frukter.

Solar Blast F1

En annan squash är en liten Sunburst. Det är en mid-early hybrid av squash, har ett bra utbyte.

Frukter av en ljusgul nyans, i form av små skivor som väger upp till 100 gram. Massan har en vacker krämig färg, det finns väldigt få frön. Denna hybrid, som Sun Bunny, rekommenderas för bevarande.

Penny

Bland de nyheterna i miniatyr squash kan man inte låta bli att nämna Kopeyka gurka. Detta är en super-tidig squash, vars mogningstid för frukterna är bara 37 dagar. Växten är en busktyp, kompakt, bildar blommor av en övervägande kvinnlig typ.

Sorten har en bra avkastning, samtidigt som den framgångsrikt odlas i alla regioner i landet. Frukten är små, orange skivor och väger bara 30 gram. Avkastningen är vänlig, medan squashen inte spricker, växer den inte ut inom två veckor. Används för hela pickles och marinader.

Sunny Delight F1

Älskare av romantik uppmanas att uppmärksamma den mycket fruktbara hybrid Sunny Delight, som på nederländska betyder Sunny Charm. Tillverkaren är det välkända företaget Seminis.

Denna squash har en tidig mognadsperiod (upp till 40 dagar), är resistent mot sjukdomar och temperaturförändringar. Växten är av busktyp, svag förgrening, bildar krusningar som väger upp till 75-80 gram. Fruktens färg är gul, formen är i form av en skiva med en liten snidad kant. Motståndskraftig mot grönare är massan saftig, krämig, mycket välsmakande.

Det används för produktion av både barnmat och färskt.

Funktioner av att plantera squash i det öppna fältet

I trädgården förbereds en plats för squash i förväg på hösten. För plantering bör du välja ett soligt, vindskyddat område. En sydlig, sydvästlig plats kommer att göra.

Markförberedelse

För squash är neutral mark surhet viktigt. Deoxidering uppnås genom att tillsätta träaska i mängden en hink (10-12 liter) per 1 m2 eller kalka jorden med dolomitmjöl (appliceringshastigheterna anges på förpackningen, de beror på jordens surhet). Lösa chernozem eller icke-sura lamm är lämpliga.

Vid beräkning av appliceringshastigheten för dolomitmjöl per trädgårdsbädd beaktas surhetsnivån och jordens sammansättning

Markförberedelse består i djup grävning av det valda området. Samtidigt går inte jordkloror sönder. Längs vägen appliceras mineral- och organiska gödningsmedel (superfosfat, träaska, gödsel, torv, humus). Vårarbetet börjar med att gräva igen med krossning av övervintrade klor och lossa jordens översta lager.

Plantera datum med frön och plantor

Såning av squash med frön i marken kan göras när jorden värms upp till 10 ° C och över. Vid temperaturer över +14 ° C och högre kommer spiring att gå snabbare. För Moskva-regionen är detta oftast slutet på våren och början av sommaren. Fröna sås direkt till den beredda platsen. I varje hål placeras 2-3 frön på 6 cm djup i lätt jord (till exempel sandlera) eller 4 cm i tät och tung jord (till exempel i lera). Toppgrödor strös med ett lager torv för att bibehålla markfuktigheten. Efter uppkomsten av plantor tunnas planteringarna ut och lämnar en (mindre ofta två) stark gro. Resten förstörs antingen eller transplanteras till fria områden.

Det är viktigt att hålla reda på vårfrost, vilket är skadligt för värmekärande grödor. Om det finns ett hot mot frost måste sängen med squash täckas med en spunbond med en densitet på minst 60 g / m2.

Med hotet om frost är sängen med squash stängd med spunbond

För att få en tidigare skörd odlas plantor av squash hemma eller i ett växthus. Med den här metoden kan du få frukt 20-25 dagar tidigare.Frön sås på plantor ungefär en och en halv månad innan de transplanterar mogna plantor under den öppna himlen (mitten eller slutet av april).

På öppen mark transplanteras plantor vid ungefär sex veckors ålder. Vid plantering bör det finnas minst tre riktiga löv på unga växter. Omlokalisering till en permanent plats sker i slutet av maj och början av juni med obligatorisk preliminär härdning av ung tillväxt på en inglasad balkong eller kall veranda. Efter en vecka planteras groddarna i trädgården på en permanent plats. Trädgårdsbädden måste ge skydd från kalla nätter och återfrost. För att göra detta, använd filmöppnande växthus, spunbond. Varma sängar är väl lämpade för squash. Uppvärmning på dem utförs underifrån, på grund av gödsel eller humus, placerad under det övre jordskiktet. En sådan säng värmer upp växten under hela säsongen, medan den matas med organisk utfodring.

Landningsschema

Växter placeras på platsen på tejp eller häckar (i rutor). Placeringsalternativet väljs med hänsyn till den vuxna buskens möjliga storlek och trädgårdsbäddens form / storlek. För en smal säng är det bekvämt att bilda en eller två rader. En bred tilldelning ger möjlighet att välja något av de föreslagna planeringsscheman.

Tabell: scheman för att placera patissoner i trädgården

Placeringsmetod	Kompakt buske	Spretande buske
Tvåradigt tejp (i rad) x (mellan linjer) x (pass)	50x70x90	50x70x90
Fyrkantigt kapslad	50x50	70x70

Fotogalleri: från de första skotten till blomningen

För att undvika att plocka och skada unga skott är det bättre att plantera varje squashfrö i en separat behållare.

När du planterar squashfrön direkt på trädgårdssängen planteras 2-3 frön i varje hål

Med början av varmt väder och efter slutet av återfrost planteras plantor av squash i trädgården

Avståndet mellan patissonerna bör vara minst 50 cm

Kvinnliga squashblommor bildar omedelbart äggstockar

De bästa grannarna och föregångarna för squash i trädgården

Korrekt utvalda grannar i trädgården ger squashen en skyddande barriär från skadedjur och ökar avkastningen:

• ringblommor planterade i närheten, nasturtium kommer att rädda från invasionen av bladlöss;
• vitlök som växer i samma trädgård hjälper till att förhindra mögel;
• potatis med majs påverkar utbytet av squash och ökar fruktens längd. Även om det inte finns någon entydig åsikt om grannskapet bredvid potatis;
• rädisor och squash kompletterar varandra varandra när de planteras tillsammans;
• på platsen för tidiga sorter (efter skörd) övar de att plantera sidor, vilket gör det möjligt att använda marken utan stillestånd.

Ringblommor som planterats bredvid squashen skyddar växterna från bladlusens invasion

För squash, liksom för andra trädgårdsväxter, är gynnsamma och oönskade föregångare karakteristiska. God jord efter nattskuggor (potatis, tomater), grönsaker, baljväxter, lök, rädisor, kål (Peking, blomkål), sidor (havre, senap, phacelia).

Det är värt att vara rädd för att använda platser från vilka skörden av relaterade grödor (zucchini, gurkor, pumpor) skördades under föregående säsong. Dessutom rekommenderas det inte att placera dem sida vid sida under växtsäsongen. Detta kommer att framkalla korsbestämning, vilket ytterligare kommer att leda till en förlust av sortkvaliteter i de erhållna frön. Men om insamling av utsäde från dina egna växter inte är viktigt, kommer relaterade grödor att fungera som ytterligare skydd mot vädermanifestationer (vind).

Smaragder i sängarna

Nästa grupp är squash, vars frukter har grön färg, medan nyanserna kan vara väldigt olika.

Oj

En intressant mängd squash, vars frukter först målas i en ljusgrön färg och när de mognar ändras de till mörkgröna och nästan svarta.

Växten är buskig, kraftfull. Den första squashen mognar cirka 50-52 dagar efter groning.Frukt i form av en skiva, det finns en liten segmentering på ytan. Genomsnittlig vikt - högst 350 gram. Huden är fast, köttet är vitt, saftigt och krispigt. Gosha är en mångsidig sort, därför är den lämplig för konservering (små frukter) och för olika kulinariska rätter.

Chartreuse F1

En av de mest sjukdomsresistenta är den fruktbara Chartreuse-hybrid. Det är en tidig hybrid, bildar frukter av grön färg som väger upp till 400 gram. Patissoner ser ut som en skiva; när de mognar kan gula ränder dyka upp på ytan. Unga frukter med salladsmassa är lämpliga för konservering, färsk konsumtion och mer mogen squash används för bearbetning.

Malakit

Ett annat grönt fruktat mirakel är en mängd squashmalakit. Patisson börjar ge 45 dagar efter uppkomsten av de första skotten, det är mycket resistent mot sjukdomar, kalla snaps. Squash Malachite - som små tallrikar, har en kant runt kanterna. Deras genomsnittliga vikt är 400-500 gram, huden har en rik grön nyans.

Massan är saftig och mycket öm, smaken är utmärkt. Funktion av sorten: motståndskraft mot torka, så även med oregelbunden vattning kommer grödan fortfarande att behaga.

Vattenmelon F1

Denna ursprungliga squash kommer att glädja trädgårdsmästare inte bara med bra avkastning utan också med sitt exotiska utseende. Dess frukter är små skivor, har en varierad färg, vilket ger dem en likhet med vattenmeloner.

Hybriden är inte rädd för många sjukdomar, den binder squash även under ogynnsamma förhållanden. Brokig squash når en massa på 300 gram, inuti dem finns en saftig massa med en ovanlig smak för en grönsak och doften av färska skogsbär.

Användbara egenskaper hos squash

När det gäller kemisk sammansättning och användbara egenskaper är squash överlägsen squash. Unga frukter innehåller en stor mängd kolhydrater, sockerarter (i form av glukos), pektinsubstanser, fetter och mineralsalter. Squash skiljer sig åt i innehållet i en stor lista med mikro- och makroelement: molybden, titan, aluminium, litium, kobolt, fosfor, kalium, kalcium. Sammansättningen av användbara föreningar innefattar mer än 10 typer av vitaminer, inklusive de från gruppen "B", "E", "A", "PP" och andra.

Den rika kemiska sammansättningen avgör användningen av squash för en hälsosam kost och dess effekt på människors hälsa:

• squash - en utmärkt kostprodukt; • förhindrar utveckling av hjärt-kärlsjukdomar, åderförkalkning, högt blodtryck; • lutein i frukter neutraliserar effekterna av fria radikaler och skyddar kroppen mot onkologi. • hjälper till att stärka synen; • squashjuice tar bort överskott av salter; • normaliserar tarmfunktion etc.

Lägg till lite färg i sängarna

Det är omöjligt att avstå från recensionen utan att beskriva patissonerna med en ovanlig färg. Denna sort förtjänar uppmärksamhet inte bara på grund av sitt exotiska utseende, utan också på grund av sin utmärkta smak och mycket höga utbyte.

Bingo bongo

På en vacker liten buske av sorten Bingo-Bongo mognar ovanliga frukter i juli - lila squash. De har formen på skivor med svag segmentering och når en massa på 450-650 gram. De ser väldigt färgstarka ut på trädgårdsbädden och lockar andras åsikter.

Squash Bingo-Bongo har saftig och välsmakande massa, vilket inte är typiskt för dessa grönskas ömhet. Denna squashs särdrag: fruktens ovanliga färg, en upphöjd rosett.

Lila squash används för bevarande; i blandade tomater och gurkor ser de festliga och väldigt originella ut.

Som du kan se har trädgårdsmästare som vill plantera squash på platsen ett stort urval. Det viktigaste är att inte vara lat och att ge kulturen god vård, och då kommer skörden av läckra flerfärgade tallrikar och skivor verkligen att glädja dig!

Liten squash är grönsaker som är bra både för att steka och steka och för att förbereda sig för vintern. De håller såväl som pumpa.Tidigare hade sorterna av squash endast en vit hud och massa, regelbunden form med små vågor längs kanten. Tidiga sorter med apelsinskal och olika former finns idag.

Squash sorter är:

• tidigt, som skördas 40-50 dagar efter de första skotten;
• mittmognad, ger efter 50-60 dagar;
• sen squash med en skörd på 60-70 dagar.

Vackra frukter i olika färger är goda och friska. Läkare rekommenderar att äta denna grönsak för dem som lider av högt blodtryck, kärlsjukdom, njursjukdom.

Fylld

• Tid: 90 minuter.
• Serveringar per behållare: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 290 kcal.
• Syfte: garnering.
• Kök: grekiskt.
• Svårighetsgrad: medium.

Välj detta recept om du funderar på hur man förbereder en ovanlig och inte alltför komplicerad squashrätt. För fyllningen, välj en proteinprodukt (köttfärs eller kyckling), tillsätt vegetabiliska ingredienser, svamp och sås. I den vegetariska versionen av receptet ersätts kött med ris. Det är bättre att använda mycket små frukter för fyllning, av samma storlek, med intakt hud.

• Hur man fryser paprika för vintern
• Betyg för de mest effektiva fettförbrännarna
• Hantverk från grönsaker för dagis

Ingredienser:

• squash - 6 st .;
• malet kött - 400 g;
• lök - 1 stort huvud;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• champignons - 150 g;
• hård ost - 60 g;
• gräddfil - 150 ml;
• smör - 30 g;
• svartpeppar, salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Förbered fyllningen: hacka lök (hacka i små kuber) och vitlök (riv), stek svampen lite (5-7 minuter). Blanda ingredienser med malet kött, häll över gräddfil, tillsätt kryddor och salt.
2. Tvätta zucchinifrukterna, klipp av försiktigt toppen, rengör fröna och massan och lämna väggarna 1-1,5 cm tjocka.
3. Fyll grönsakerna med fyllningen, lägg en bit smör vardera, täck med topparna.
4. Placera i en kittel eller en tung kastrull. Fyll på med vatten, låt sjuda under locket i 30-40 minuter.

Populära sorter av liten squash

Avkastande sorter av liten squash:

• Variety White 13 - det bästa för öppen mark. Pumpor av denna art har en svag uppdelning i segment. De smakar som zucchini, köttet är inte så sött och huden är blank. Frukt väger från 300 g till 500 g. Under en hel säsong kan nästan 4 kg utsökt och hälsosam squash skördas från en buske.
• En annan hybrid som tillhör tidig mognad - Polo F1... Buskar växer kompakta, unga frukter kännetecknas av ljusgrön hud. När de är mogna blir färgen vit. Frukten väger mellan 300 och 400 g. Squashköttet är mycket gott och passar både för konservering och för beredning av olika dieträtter. Sorten ger en konsekvent hög avkastning, den är resistent mot många sjukdomar. Det kan säkert förvärvas av nybörjare som ännu inte har erfarenhet av att odla grönsaker.

Läs också: Egenskaper och egenskaper hos växande kinesiska gurkor

• Hybrid Sunny Bunny F1 avser tidig mognad. Den har ett konstant högt utbyte, upp till 20 pumpor kan mogna samtidigt på ett exemplar. Denna sort kan också tillskrivas mini, vikten på mogna frukter är bara 150-200 g. Massan är tät, välsmakande, ljus orange eller krämig. Hybriden är resistent mot mjöldagg och andra sjukdomar.
• Squash hybrid Vattenmelon F1 ser ut som en vattenmelon. Frukten är skivformad, som blir rundare när den mognar. Avser mellanmogna sorter med mogna frukter som väger upp till 450 g.

• Delikatesshybrid Chartreuse F1 har hög avkastning och tidig mognad. Mogna frukter är gröna och mörka. Ung squash med välsmakande mjukt grönt kött, hos mogna är det mycket lättare. Om äggstockarna är upp till 3 cm är de perfekta för användning i sallader, större är lämpliga för beredning av nästan alla grönsaker.
• Oj - squash med stora och starka buskar. Vikten av mörkgröna frukter når 300 g. När den bevaras bevaras den täta konsistensen som är karakteristisk för dessa frukter. Sorten har ett genomgående högt utbyte och motståndskraft mot röta och sjukdomar.

Hur man väljer

De som planerar att "förvärva" den här användbara och verkligt vackra grönsaken mitt på vintern börjar välja frön.

Det finns många olika sorter. Huvuddelningen sker när det gäller mognad från uppstigningsögonblicket till den färdiga produkten.

Så det finns följande typer:

• Ultra-tidiga och tidiga sorter. Dessa arter är redo för konsumtion inom 37-50 dagar efter det att de första skotten dyker upp i marken.
• Arter med genomsnittlig mognad. Sådana sorter kan skördas efter 55-60 dagar.
• Sen mogna sorter. Dessa arter går igenom bindningsprocessen 60-70 dagar efter plantering.

Om du väljer en mängd olika arter för plantering, kommer de att dekorera hela sommaren med ljusa färger och ovanliga former på sängarna. Och också att behaga med en konstant närvaro vid bordet.

Beskrivningar av de olika sorterna presenteras mer detaljerat i följande avsnitt.

Detaljerna för att så små patissoner

Vid sådd är det bäst att använda frön som inte är mer än 3 år gamla. Om fröna är färska måste de värmas upp i flera dagar. För att de ska stiga snabbare blötläggs de i en lösning av borsyra i flera dagar, tvättas med vatten och torkas. När det första bladet dyker upp, finns 1 växt kvar i hålet. Om buskarna är för täta måste du klippa av flera ark för god ventilation och tillgång till blommor för bin.

Små frukter upp till 7 cm i diameter skördas för konservering och desserter. För matlagning av rätter och sallader - upp till 12 cm.

Under hela odlingen och skörden måste buskarna matas och vattnas.

Reglerna för vård av squash liknar de som gäller för zucchini, bara marken runt buskarna behöver lossas oftare. Toppförband för växter appliceras endast 3 gånger. Första gången efter att de första skotten dök upp. Andra och tredje gången - efter uppkomsten av de första äggstockarna. För att förhindra brännskador på bladen måste de vattnas med rent vatten efter utfodring.

Squash sallad

• Tid: 40 minuter.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 146 kcal.
• Syfte: för ett mellanmål.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad: medium.

Varm sallad och squash och grönsaker tillagas enkelt, men inte snabbt, eftersom grönsaker, när de stekas, tillsätts omväxlande med ett kort tidsintervall. Det är bättre att hugga ingredienserna på ett koreansk morotrivjärn eller manuellt skära i tunna långa remsor. Denna sallad passar bra till potatisrätter och olika grytor. De gröna tillsätts sist, några minuter innan matlagningen är klar.

Ingredienser:

• squash - 3-4 st .;
• morötter - 2 st .;
• lök - 1 st;
• paprika - 2 st .;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• kryddor, örter, vegetabilisk olja för stekning - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och skala zucchini, hugga eller skär i remsor. Låt sjuda på låg värme i 5-7 minuter.
2. Skala, hugga morötterna, lägg till squashen, stek i ytterligare 5-7 minuter.
3. Hacka lök, peppar, lägg till morötter, stek allt tillsammans i 7-10 minuter.
4. Hacka vitlök, örter, tillsätt tillsammans med kryddor till grönsaker 2 minuter tills de är kokta.

Hur man bevarar squash (video)

Du måste skörda squashen regelbundet, cirka 2-3 gånger i veckan, efter att de har nått önskad diameter på upp till 12 cm. Skär squashen tillsammans med stjälken och bearbeta den omedelbart. Frukt är lämpligt för förvaring efter full mognad. Många ägare gör ett vanligt misstag - de tar inte bort några av bladen från för täta buskar. Förtjockning av lövverk leder till en minskning av utbytet, eftersom det inte finns någon ordentlig ventilation.

Patisson är en utmärkt grönsak för att laga maträtter, den är lämplig för vardagliga och festliga menyer.

Inlagd

• Tid: 60 minuter.
• Serveringar per behållare: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 176 kcal.
• Syfte: aptitretare.
• Kök: ryska.
• Svårighetsgrad: lätt.

Konserverad squash visar sig vara saftigare om du marinerar grönsakerna utan att skära, hela. Huvudhemligheten med hur man gör ett utsökt vintersnack från dessa zucchini ligger i den kryddiga ovanliga marinaden, som ger en rik doft. Det är bättre att pastörisera burkar och lock innan du rullar. Detta kan göras på vilket bekvämt sätt som helst - i kokande vatten, i ugnen eller över pipen på en kokande vattenkokare.

Ingredienser:

• liten squash - 1 kg;
• körsbärstomater - 150 g;
• vatten - 1 l:
• salt - 1 matsked;
• socker - 1 matsked;
• torkad stjärnanis - 2 blommor;
• kummin - 0,5 tsk;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• lagerblad - 3 st .;
• vinäger (70%) - 2 msk

Tillagningsmetod:

1. Sterilisera burken och locket. Tvätta grönsakerna ordentligt, vik in i burken tillsammans med vitlök, tätt. men utan att pressa frukterna så att det blir estetiskt tilltalande, som på bilden.
2. Koka vatten, häll i en burk, stå i 15-20 minuter, töm. Upprepa.
3. För tredje gången innan kokning, tillsätt allt för saltlake (utom ättiksyra) i vattnet. Häll kokande marinad i en burk, tillsätt vinäger, rulla upp locket.

Recensioner och kommentarer

Hittade du ett misstag i texten? Välj det och tryck på Ctrl + Enter. Tack!

Betyg:

(

uppskattningar, genomsnitt:

av 5)

Squash är en årlig termofil vegetabilisk gröda som framgångsrikt odlas i centrala Ryssland. Det har både kulinariskt och dekorativt värde. Deras pumpafrukter ser spektakulära ut både på trädgårdsbädden och på bordet och används till och med i inredningen. Alla typer av värmebehandling är tillåtna - saltning, stewing, betning. Från dem kan du baka pannkakor och använda dem som bakkrukor.

För olika ändamål används olika sorter som skiljer sig åt i form, färg, storlek, mognadstid och odlingsförhållanden. Var och en av dem har sina plus och minus, så det är bäst att välja dem baserat på ett specifikt syfte.

Denna gröda kallas ofta felaktigt skålpumpa eller helt enkelt minipumpa. I själva verket är det en oberoende art, men den tillhör verkligen pumpafamiljen.

Grunderna för vård

Squashvård inkluderar följande procedurer:

• lossa och mulching, ogräsrensning,
• gallring,
• pollinering,
• skydd av frukt från överdriven fukt,
• vattning,
• toppdressing.

Lossa, rensa, mulching

Från planteringstidpunkten och tills växten tas bort från trädgården kommer det att vara nödvändigt att regelbundet rensa buskarna, vilket förhindrar att ogräset dränker ut både ung tillväxt och vuxna. Att lossa jorden runt busken används sällan och ytligt och försöker inte skada rötterna. Exponering av rötter elimineras genom tillsats av jord, mulching (den senare hjälper till att minska mängden lossning och ogräsrensning). Sågspån, torv, humus används som mulch.

Det är bekvämt att använda klippt och torkat gräs från gräsmattan som mulch för squash

Gallring

Överflödet av stora, starka blad påverkar grödans kvalitativa och kvantitativa sammansättning. Förtjockade buskar tunnas ut genom att skära av ett eller två gamla blad åt gången. Förfarandet utförs på morgonen med ett intervall på 2 till 4 dagar.

Pollinering

Molnigt, regnigt väder under växtsäsongen ger också komplexitet. I sådant väder flyger inte pollinerande insekter över blommande blommor, pollinering sker inte. Du måste "arbeta som ett bi" själv och manuellt pollinera varje öppnad kvinnlig blomma med en manlig.

Video: manuell pollinering av växter med pumpa som exempel

Skydd av frukt från fukt

Frukt, beroende på användningsändamål, skördas antingen liten, så kallad teknisk mognad eller väntar på biologisk mognad (det vill säga när frukten har nått den färg och storlek som krävs för sorten).Om tunga frukter ligger på marken, är det lämpligt att göra stöd under dem så att de inte ruttnar. På en mulchbädd (särskilt om en svart spunbond eller svart film fungerar som mulch) förblir frukterna också torra och rena.

Frukten från squashen som ligger på marken lyfts med hjälp av speciella rekvisita för att förhindra förfall

Vattning

Regelbunden vattning utförs under hela plantans livscykel. Squashens utvecklingsfaser påverkar fuktens volym och tidsintervall. Från uppkomsten av groddar till början av blommande porer vattnas de en gång var 5-6 dagar efter att ha väntat på att jorden runt busken ska torka ut. Volymen vatten är 6–8 liter per m2. Från blommor till full mognad ökar fuktförbrukningen med ett par liter. Frekvensen av vattning lämnar en gång var tredje dag.

Vatten används stående, uppvärmt till 23 ° C. Vätskans temperatur är viktig eftersom kall vattning är farligt för växten. Det försvagar försvaret av squash och leder till sjukdom. Vattna squashen försiktigt. Låt inte vätska komma direkt på växten. För enkelhets skull görs spår runt varje buske. För att bibehålla fukt i jorden kompletteras varje vattning genom att lägga ett lager av mulch.

Naturen gör sina egna ändringar av de planerade scheman och lägen. Den torra heta årstiden kommer att lägga till den mängd bevattning som utförs. I kallt, fuktigt väder är det värt att ta hand om förebyggande av överflödig fukt och hypotermi hos den odlade grödan, det vill säga minska antalet vattningar och täck växterna med spunbond på natten.

Toppförband före plantering och under tillväxt

Förberedande jordodling (applicering av mineraliska och organiska gödselmedel) före plantering ger squashen användbara ämnen under hela växtsäsongen. I andra fall utförs användningen av gödselmedel minst två gånger per säsong. För första gången matas ung vegetation, som har utvecklat fyra vuxna löv. En av arbetslösningarna används:

• Agricola-5 (25 g beredning per 10 l vatten) - den erhållna volymen är tillräcklig för att vattna från 10 till 20 m2 yta;
• en blandning av 20-25 g kaliumsalt och 50 g superfosfat (för 10-12 liter vatten);
• Harvest, Kemira-universal eller Growth II (25–30 g per 10 liter vatten), 500 ml för varje växt.

Andra gången utfodring utförs under perioden med knoppens uppkomst och äggstocksbildning. Det är bättre att använda organiska gödselmedel - något av de föreslagna alternativen efter eget val eller på råd från erfarna trädgårdsmästare:

• en del mullein till 10 delar vatten, med tillsats av kaliumsulfat (20 g) och superfosfat (15 g);
• en del fjäderfägödsel till 15 delar vatten.

För tredje gången appliceras gödselmedel efter två veckor från föregående utfodring. Använd lösningar av komplexa mineralberedningar, som vid den första applikationen, eller en asklösning med karbamid (ett glas träaska, en matsked urea i en hink med vatten). Förbrukningen är från en och en halv till två liter per anläggning. När du applicerar toppdressing är övermatning av kulturen oacceptabel. Ett överskott av organiskt material - nämligen kväve - leder till riklig tillväxt av fransar och löv, vilket kan negera alla ansträngningar för att få en gröda.

Video: vård av squash: hur man uppnår en stor skörd

De bästa sorterna av vit squash

Vit 13

En populär opretentiös sort med relativt små frukter. Den har den bästa smaken i "viktkategorin" 80-100g. Den kan växa upp till 0,5 kg, men skalet blir ganska tufft och köttet är vattent. Skiljer sig i hög kylmotstånd, mognar på 65-70 odlingsdagar. Från blomningstillfället till skörd tar det 6-7 veckor. Smaken är lätt saltad, neutral, densiteten är genomsnittlig. Det kan rekommenderas som den bästa sorten för öppen mark under förhållanden i mitten av latitud. Fördelarna är god hållkvalitet, enkelt underhåll och högt utbyte.

Paraply

Halvbuske tidig mognad sort med en vegetativ period på 40-50 dagar.Den har ett tätt vitt kött och en slät yta, ibland med en lätt tuberositet. Färgen är vitaktig, ibland med en lätt grön nyans. Klockliknande form med uttalade tänder. Frukten är tillräckligt stora, med en genomsnittlig vikt på 300-400g. Enskilda exemplar kan växa över ett kilo i vikt. Det fasta köttet har en lätt sötaktig smak. Designad för bevarande, släckning. Nackdelarna är låg hållbarhetskvalitet och dålig uthållighet under transport.

Disk

Avser tidig mognad, "pumpor" som väger upp till 400 g kan tas bort efter 40-50 dagar. De har en skivliknande form, en uttalad segmenterad yta och en slät, hård hud. Tandningen är dåligt uttryckt. Medeltät massa, neutral smak, krispig.

Lämplig för daglig matlagning och konservering. Håller sig fräsch.

Denna sort är mer mottaglig för mjöldagg än andra!

Cheburashka

Avviker i högt kylmotstånd och ökad förgrening. Kan odlas i norra regioner. Den första skörden kan tas bort efter 36-40 dagar, varefter den med god vård bär frukt under lång tid. Den har en skålformad form med en något vågig kant. Fruktdiameter - 9-10 cm. Delikat massa har utmärkt smak och hög densitet.

Ufo vit

Mellansäsong (vegetationsperiod 45-55 dagar), buske. Squash är stora, 400-600g (vissa exemplar kan nå 1 kg), skålformade. Men för konservering kräver de tidigare insamling, medan huden är mjuk och öm. För förvaring är tvärtom övermogna frukter med hård hud lämpliga. De ligger bra och är motståndskraftiga mot kallt väder.

Landningsplats

Att få ökade avkastningar beror på det kompetenta valet av mark och platsen där squashen kommer att växa. Grödor av meloner och kalebasser behöver befrukta jorden med kalium, liksom magnesium. Detta är en förutsättning för en effektiv odling av dessa växter.

Sur jord kommer inte att gynna växterna, därför måste den bearbetas genom kalkning, tillsätt dolomitmjöl till den.

Stora blad av squash behöver solljus, vilket också bör påverka valet av plats.

Det rekommenderas att tillsätta organiska gödningsmedel i jorden. Det är att föredra att utföra denna procedur på hösten. Gödsel och humus är inte överflödiga utan har bara en positiv effekt på markens tillstånd för vidare odling. Efter befruktning grävs jorden upp och odlas inte förrän vårsäsongen börjar. Under denna tid kommer fysiska och kemiska processer att äga rum, vilket bidrar till anrikningen av jorden.

Efter etablering av varmt väder är odling av jorden från ogräs och lossning tillåten.

De bästa gul-orange sorterna av squash

Dessa sorter odlas på basis av vita sorter, har en gul-orange färg på grund av det höga innehållet av karoten. Förutom utmärkt smak är de värdefulla som en extra källa till vitamin A och lutein.

Patissoner rekommenderas ofta för menyer med kost och medicin. Speciellt användbart för kärlsjukdomar, anemi, gastrointestinala sjukdomar.

Sol

En högavkastande sort, utmärkt för konservering, med små, enhetliga, rika orange frukter - högst 200-300g. De växer på en kompakt buske, från vilken du kan samla i genomsnitt 15 ljusa spektakulära squash. Massan är fast, krämig. En av de bästa sorterna i denna grupp, lämplig för betning, fyllning, bakning, stygning. Mognadsperiod - 55-65 dagar. Motståndskraftig mot mögel.

Solig kanin

Också en av de bästa småfruktade tidigt mogna sorterna. Bra för hela konserveringen. Bär frukt vänligt och rikligt på grund av att det bildar en övervägande kvinnlig färg. Det är opretentiöst när man lämnar. Den krämiga täta massan har ett rikt smakområde.

Sunny Delight

En tidig mogen buskehybrid som producerar miniatyr squash, perfekt för betning.

De växer i massa bara 60-80g.Med samma angivna mognadsperiod ger de vanligtvis en gröda en vecka tidigare än andra småfruktade sorter. Det tål torra somrar väl.

För en rikare skörd, plantera squash efter potatis, rädisor, ärtor, tomater, lök eller morötter.

Sjukdomar och skadedjur

Trots motståndet mot sjukdomar och skadedjur, under vissa förhållanden (hög luftfuktighet, för tät plantering), påverkas squash ibland av sådana sjukdomar (Figur 5):

1. Antraknos - framkallar bildandet av bruna fläckar på bladen. Gradvis täcks stjälkarna och bladen med en rosa svampblom, som sprider sig till frukten. Berörda grönsaker avlägsnas och bränns för att förhindra vidare utveckling av sjukdomen. Antraknos utvecklas i hög luftfuktighet.
2. Askoskitos orsakar svarta fläckar på löv och stjälkar. Utan behandling med speciella kemikalier kan växten dö.
3. Vit ruttna kännetecknas av bildandet av ljusa fläckar på bladen och stjälkarna, som gradvis blir sår med slem. Därefter sprider sjukdomen sig till fostret.
4. Pulveriserad mögel - den drabbade växten är täckt med en vit blomning. Gradvis slutar kulturen att bära och torkar upp.
5. Svart mögel - i början uppträder bruna fläckar på bladen och stjälkarna som förvandlas till hål. Sjukdomen sprider sig också till fostret. De krymper och torkar ut.

Figur 5. Sjukdomar i squash: 1 - anthrocnosis, 2 - ascochitis, 3 - white rot, 4 - pulverformig mögel, 5 - black mögel
Bland de viktigaste skadedjur fördela (figur 6):

1. Trädgård och vinterskopa - en fjäril som lägger ägg på bladen. Larver som kommer ut från ägg förstör blad och rötter, vilket leder till att växten dör.
2. Melon bladlöss suger juicer från skott, blommor och äggstockar. Som ett resultat har växten inte tillräckligt med juice för utveckling och den dör.
3. Nakna sniglar utgör en stor fara för unga skott, eftersom de helt kan förstöra sina löv. Under fruktningen skadar de också mogna frukter.

Figur 6. Vanliga skadedjur: 1 - trädgårdsskopa (vid olika utvecklingsperioder), 2 - melonlöss, 3 - nakna sniglar
För att förhindra infektion med sjukdomar måste du följa reglerna för växelväxling, placera inte grönsaker i trädgården för tätt och behandla frön och växter med Bordeaux-vätska eller fungicider för att förebygga.

Sniglar skördas för hand och sprider bitar av andra grönsaker i sängarna. En mild tvålösning används för att bekämpa bladlöss och speciella kemikalier används för att eliminera skopor.

De bästa gröna fruktade sorterna av squash

Chartorez

En mycket vacker liten frukt med en tidig avkastning - växtsäsongen varar drygt en månad. Frukten är blank, djup mörkgrön. Vita eller gula ränder uppträder ibland när det mognar. Det unga, ljusgröna köttet blir gradvis rent vitt. Den har exceptionell smak och är lämplig för konservering.

Oj

En hybrid av den professionella serien. Ger långa, kraftigt växande buskar och skivformade pumpor på 300-400 g. Först har de en mörkgrön färg som gradvis blir svart när den mognar. Det krispiga köttet är mycket tätt, välsmakande, mjölkkrämigt. Det uppskattas för sin långsiktiga avkastning och höga dekorativa och smakegenskaper.

Fröberedning

Patissoner skiljer sig åt genom att de kan växa från frön som kastas i marken. För att säkra skörden rekommenderas det dock att de genomför deras preliminära beredning.

Steg-för-steg-beredning av utsäde består av följande åtgärdsalgoritm:

1. Det första steget är att värma fröna i ugnen till en temperatur på 50 grader. Denna procedur handlar om

   
   finns för att fler kvinnliga blommor ska dyka upp, vilket kommer att bilda äggstockar i framtiden. Det finns ett alternativ - det här värmer upp batteriet.För detta läggs fröna på en kartong och placeras ovanpå batteriet.

2. Frön måste bearbetas i en lösning av kaliumpermanganat.
3. Det tar ungefär två dagar att gro fröet.
4. För härdning, placera fröna i kylskåpets nedre fack och låt dem stå i 6 timmar.
5. Patissoner börjar så i slutet av april eller början av maj. Hålen bör vara tre centimeter djupa. Det är tillåtet att plantera två frön per ett förberett hål.

Ett annat effektivt sätt för fröberedningsarbete är att suga dem i speciella lösningar. Erfarna trädgårdsmästare använder aloejuice och vatten. I specialbutiker kan du köpa ämnen som är utvecklade för förblötläggning av frön. Dessa inkluderar: "Energen" och "Bud". Efter blötläggningen måste fröna "vila" på en fuktig trasa. I detta fall bör temperaturregimen ställas till 23 grader.

Lila squash

Bingo bingo

Kompakt buskesort med ätbara dekorativa frukter. Under den mörklila skalen mognar ett ömt och saftigt vitt kött. Kan ha mörkgröna sorter. Produktivitet och kvalitet är genomsnittliga, mognar tidigt, cirka 40 dagar. Den växer upp till 500-600 g, men för bevarande är det lämpligt att plocka i en yngre ålder.

Detta är inte hela listan över de bästa sorterna av denna spektakulära grönsak, dessutom uppdateras marknaden ständigt med nya produkter. Många av dem skiljer sig lite i vård och odling och ofta i utseende, så det är inte svårt att välja en sort enligt vissa specificerade egenskaper. Alla de beskrivna sorterna är lämpliga för odling i klimat i mitten av latitud, har höga smakegenskaper, rotar snabbt och ger en bra avkastning. Därför är det bara att välja det bästa för din smak och färg.

Markförberedelse för squash

För squash behövs neutrala jordar med ett pH på 6-7 enheter. Om jorden under tidigare år bara befruktades med mineralfetter är det mycket möjligt att jorden försuras. Marken kan göras av från hösten genom lödning eller sådd av grön gödsel före vintern. Applicering av träaska 0,2-0,3 kg / kvm. m område. Om torvaska används för deoxidering ökar hastigheten med 1,5-2,0 gånger. För vintersådning av sidor används vick-havreblandning, senap med baljväxter, vick etc.

Var försiktig! När du avoxiderar jorden på hösten med aska, blanda inte den med gödselmedel. När kemiska reaktioner matas in med gödselmedel, kommer aska att överföra några av dem till former som inte är tillgängliga för växter. I sådana fall appliceras gödselmedel på våren direkt under plantering av squash.

Det är mer praktiskt att lägga till humus eller mogen kompost för att gräva under squashen på hösten (de sänker den svaga surheten och fungerar som gödningsmedel). Det är bättre att överföra appliceringen av mineralgödselmedel till våren och komplettera det med vår-sommarförband.

Platsval

En och samma plats för squash i odlingsrotationen kan användas 4-5 år efter den senaste planteringen i detta område av denna växt. Om trädgårdsmästaren försöker få en bra skörd är det lämpligt att plantera sidor (föregångare) som är användbara för squash - olika typer av kål, nattskuggor, inklusive potatis, lök, morötter, persilja.

Det rekommenderas inte att så frön eller plantera plantor av denna kultur i jorden på vilken relaterade grönsaker (zucchini, gurkor) tidigare odlades, eftersom korsbestämning är möjlig. För god groning måste de optimala lufttemperaturparametrarna iakttas: dagtid upp till +25 ° C, cirka +18 ° С på natten.

Bevattningsregler

Tills plantorna är ordentligt rotade behöver de vattnas rikligt och i rätt tid. Det behöver ökad vattning under perioden med aktiv fruktbildning.

Exceptionellt varmt och sedimenterat vatten är lämpligt för bevattning. Du måste utföra proceduren var femte dag. Du behöver 8 liter vatten per kvadratmeter. Så snart blomningen börjar bör mängden bringas till 10 liter.

Du måste hälla vatten under roten eller i ett litet dike som kan grävas runt växten. Det är viktigt att hålla borta vatten från löv, blommor och äggstockar. Tung vattning utsätter rötterna, så de måste skyddas genom att lägga till mulch under växtsäsongen.

Visste du? På grund av att squashen kännetecknas av en invecklad form skärs de inte i kuber, som zucchini. Mitten tas bort från dem och stoppas. Fyllningen för en sådan maträtt kan vara grönsaker, kött, söt.

Bevattningsregler. Illustrationen för den här artikeln används under en standardlicens.

fotogalleri

Tillämpning i landskapsdesign

Kulturen används ibland i prydnadsarbeten. På sommaren kan hon dekorera trädgården. Den kan planteras på ett originellt sätt - i stora fat eller påsar. Sådana strukturer är placerade i mitten eller längs platsens omkrets, nära viloplatser. Stora blommor och frukter av den ursprungliga formen skiljer växten fördelaktigt från andra planteringar.

Ett annat användningsfall är att skapa "goda" eller "ätbara" blomsterbäddar. Med deras hjälp blir grönsakträdgården till en original trädgård som bär skörden i slutet av säsongen. Toppen av dekorativ kultur faller på perioder av blomning och frukt.

De ursprungliga frukterna är av intresse. I Europa används de för att dekorera lokaler och i USA används de istället för pumpor på Halloween.

Squash hemma

Patisson är en buskig växt och dessutom ganska kompakt. Den kan planteras i en behållare eller stor kruka och odlas hemma.

Dess rotsystem är grunt, så kapaciteten bör inte vara för djup. Diameter - cirka 60–70 cm. Dräneringshål krävs. Ett lager av expanderad lera, småsten, tegelstenar 3-5 cm tjocka hälls på botten.

När det gäller jorden är alla universella plantor substrat lämpliga om det blandas med humus eller bördig jord i samma proportioner. För att förebygga svampsjukdomar tillsätts en matsked krossad krita eller pulveriserat aktivt kol till varje liter av den färdiga blandningen.

Containern placeras nära ett fönster som vetter mot sydost eller sydväst. För att undvika brännskador på löven är det lämpligt att skydda squashen från direkt solljus. På sommaren tas potten ut till loggia, balkong, veranda.

Vattna "hem" squash när matjorden torkar ut var 3-4: e dag. De matas var 15–20 dag med eventuellt biohumusbaserat gödningsmedel. Denna kultur föredrar naturligt organiskt material.

Hur man förbereder sig för ombordstigning

Det första steget är att välja en lämplig plats på webbplatsen. Kultur älskar ljus och värme. En skuggad plats är dålig för växtutvecklingen, så det är bättre att plantera grönsaken på en solig plats.

Det är bra om platsen är skyddad från starka vindbyar och solens strålar sprids.

Denna plats kommer att vara bäst för att odla squash i det öppna fältet.

Sådatum

För att få en högkvalitativ välsmakande skörd måste du på allvar ta itu med frågan om tidpunkten för plantering av en grönsak.
Fel såtid kan påverka det faktum att grönsaken inte har tid att mogna innan kallt väder börjar.

Klimatförhållandena i landet är mycket olika i olika regioner, så såtiden är annorlunda.

Tabellen visar ungefärlig tid som är lämplig för en viss region i landet.

Tabell 1. Datum för sådd av squash i öppen mark efter Rysslands regioner:

Sådatum	Landsregion
15-20 maj (med omslag), 20-30 maj, 5-10 juni	Moskva-regionen och mittfält
10 maj - 15 juni	Central
20 april - 10 maj	Yuzhny
Från 15 juni	Långt österut
Växthus	Nordvästra
Växthus	Sibirien och Ural

Funktioner i jordförberedelse

Den rekommenderade jorden för grönsaken är svart jord, lätt lerjord. Det bästa valet är neutral jord, så misstag kan undvikas.

Om jorden är sur, läggs träaska till den.

Förbereda jorden för squash utförs på hösten eller våren. Samtidigt upptar en viktig plats frågan om applicering av gödselmedel, vilket påverkar grödans kvalitet och kvantitet.

Höstförberedelse

För att förbereda en säng för en gröda måste du följa instruktionerna:

1. Ta först bort den tidigare kulturen.
2. De gräver upp jorden med en kratta, tar bort jordstammar från växter, ogräs.
3. Gödselmedel appliceras också sedan hösten. Humus eller kompost används för att gräva. Samtidigt kräver lätta jordar mindre organiska gödningsmedel, tunga jordar mer.

Vårförberedelse

Tidigt på våren, efter att snön smälter, när jorden värms upp, börjar de förbereda den.

För att göra detta, lossa upp två gånger, harva. Första gången utförs lossning till ett djup av 5 cm.

Strax före sådd måste du lossa jorden igen. Här är djupet redan grundare - 10 cm. I det här skedet avlägsnas också allt ogräs.

Gödsling av jorden och beredning av frön före plantering

Innan du planterar squashen tillsätts 5 kg humus, 40 g superfosfat, 25 g kaliumsalt per 1 kvadratmeter.

Alla gödningsmedel fördelas på ett sådant sätt att de fördelas jämnt över hela området.

Oavsett metod för odling av grönsaken måste planteringsmaterialet förberedas för sådd:

desinficera, värma upp, härda, behandla med tillväxtstimulerande medel.

Den första etappen värms upp. För att göra detta måste du placera planteringsmaterialet i en ugn uppvärmd till 50 ° C.

Fröna värms upp i 5 timmar. Du kan också värma upp dem på batteriet i 7 dagar. De uppvärmda frön måste kylas.

Därefter fortsätter de med etsning. Du kan desinficera planteringsmaterialet i en 1% lösning av kaliumpermanganat.

För att klä dig, dopp bara fröna i en hetrosa lösning och håll i 20-30 minuter. Skölj sedan med rent vatten, torka.

Du kan härda planteringsmaterialet i kylen. Det räcker att lägga den på den nedre hyllan i 6 timmar.

Det sista steget är behandling med tillväxtstimulerande medel. De köps i butiken, det här är förberedelserna Epin, Buton, Energen.

Du kan också använda folkmedicin. Erfarna trädgårdsmästare använder aloejuice utspädd med vatten för att påskynda frögroning.

Efter alla procedurer tvättas fröna med rent vatten och placeras på våt gasväv i 2 dagar.

Under denna tid måste du se till att de är ständigt våta.

Lufttemperaturen i rummet i detta skede bör vara + 23 ° С.

Squash i trädgården: kombination med andra växter

För att öka avkastningen och förhindra uppkomsten av många sjukdomar är det viktigt att välja rätt grannskap för grödan.

Det är bäst om de växer tillsammans med rädisor, lök, vitlök, majs.

Det är också bra att odla squash tillsammans med gurka, timjan eller nasturtium. Ringblommor planterade bredvid grönsaken hjälper till att skrämma bladlöss.

Underlättar vård och planterar en kombination av squash med pumpa, bönor eller kål. I det här fallet kan du skörda en skörd och plantera en annan.

Att plantera grönska är också framgångsrikt. Till exempel dill eller sallad.

Potatis kommer att vara en dålig granne för squash. Men om du planterar en grönsak på den plats där potatisknölarna var, kommer det att glädja trädgårdsmästaren med en bra skörd.

Det rekommenderas inte heller att odla sida vid sida squash och zucchini. De är besläktade växter.

För att förhindra korsbestämning kan du inte plantera en grönsak bredvid gurkor. Rödbetor är ogynnsamma grannar för squash.

Regler för förberedelse av plantor

En trädgårdsmästare som vill odla squash för första gången borde veta att dessa grönsaker växer snabbare om de planterades i öppen mark från plantor.

Växande växter i växthusförhållanden eller under en speciell film som täcker unga plantor gör att du kan få rikliga skördar.

Om det inte finns tillräckligt med behållare för förodling av plantor, kan fröna gro i plastpåsar eller i blomkrukor.

Frön sås när vädret redan är varmt ute. Denna period börjar vanligtvis i början av maj. För detta är glasögon med en diameter på tio centimeter lämpliga.

För jord kan du använda jord som köpts från en specialiserad trädgårdshandel. Skogsjord blandad med sand och humus är också lämplig.

Och på vilket sätt odlar du squash?

Fröplanta

Plantera plantor:

1. Frön, förberedda i förväg, placeras i koppar på ett avstånd av 4 centimeter och hälls sedan över dem med vatten. Glaset täcks med folie tills det första skottet och tas bort till en varm balkong eller fönsterbräda.
2. Efter att ha tagit de första skotten tas glasen bort från en varm plats och placeras i ett rum där temperaturen inte är mer än 18 grader.
3. Efter en vecka läggs plantorna tillbaka på sin tidigare varma plats. Bevattning utförs sällan och med måtta.
4. När fröna har grodd måste du befrukta. För att göra detta odlas en mullein med rent vatten i förhållandet 1:10. Samma utfodringsmetod används före plantering i öppen mark.

5. 
   Plantering rekommenderas tre och ibland fyra veckor efter sådd. Vid den här tiden kommer tre sanna löv redan att visas på plantorna.

6. Plantering utförs tidigt före soluppgången för att minska chockläget för unga växter. Plantering utförs tillsammans med en jordklump från en kopp.
7. Efter plantering måste du vattna plantorna med rent vatten.
8. Patissoner är stora grönsaker, så plantering utförs på ett avstånd av 76-80 centimeter. Om plantering utförs på våren rekommenderas att du täcker unga växter med en film. Detta gör att du kan överföra eventuell frost.
9. Om vädret fortsätter utan regn kommer de första blommorna att dyka upp om två veckor. I detta fall behövs inte längre skydd mot kyla utan kan elimineras.

Hur vattnar man squash?

Patissoner måste vattnas rikligt. Men om jorden är för full av vätska kan växten försämras. Detta kommer att ses av bladens och fruktens tillstånd, där förfallsprocessen börjar.

Rekommendationer för vattning:

• vattentemperaturen för bevattning bör ligga inom 23-25 ​​grader;
• vattning utförs en gång var femte dag;
• efter blommans början ökas vattningen upp till en gång på tre dagar.
• vattenströmmen ska riktas under roten på växten, om den träffar blomställningarna kommer förfallsprocessen att börja, så sådana åtgärder bör undvikas.

Skörd

För mat skördas squash i teknisk mognadsstadium - tills deras skal är ömt, tunt, "vaxartat", medan kornen inuti inte har fått tid att mogna. Vanligtvis anges mognadstiden på utsädepåsen och beror på sorten. Om huden redan har härdat och härdat är det bättre att lämna sådan squash för frön och ta bort den när busken börjar torka ut.

Hur man odlar squash

Liksom andra pumpagrödor odlas denna grönsak genom att så frön. Samtidigt, i mittfältet och längre norr och öst, rekommenderas plantan. Detta gör att du inte bara kan få skörden tidigare en och en halv till två veckor utan också skydda växterna från eventuell återkallning. Du kan odla plantor i ett växthus, i växthus och sedan transplantera dem i åsar.

Frön av olika sorter av squash säljs, så alla kan köpa lämpligt utsäde.

Fröberedning

Oavsett om squash odlas med plantor eller genom sådd direkt i marken, måste fröna beredas. För att göra detta rekommenderas att du värmer upp dem (i ca 5-6 timmar vid en temperatur på + 50 ° C), och också suga dem i en tillväxtstimulator. Lämpliga formuleringar som "Bud" (en beredning för gurkor, squash och squash) samt "Energen". Lösningen bereds strikt enligt instruktionerna.

Du kan också värma upp dem vid en lägre temperatur (till exempel på ett värmebatteri), bara då måste uppvärmningsperioden ökas till flera dagar.

PÅ EN OBS!

För desinfektion används en rosa lösning av vanligt kaliumpermanganat, i vilket fröna hålls i 20-30 minuter. Sedan måste de sköljas med rent vatten.

Istället för kaliumpermanganat kan du använda borsyra (ta 20 mg av läkemedlet per liter rent vatten), håll fröna i lösningen i 20-24 timmar.

Det är också lämpligt att gro frön genom att placera dem i en fuktig trasa.

Sådd plantor

Behållare och näringsrik jord förbereds för plantor. Eftersom squashen inte tål att plocka måste plantorna odlas omedelbart i separata krukor. Marken kan köpas i butiken, och om alla nödvändiga komponenter finns hemma, förbered den själv. Som ett alternativ: ta flodsand, humus och torvmark i förhållandet 1: 2: 1.

Sådatum beror på regionens klimat, så varje trädgårdsmästare tar hänsyn till områdets egenskaper. Det är nödvändigt att plantorna är tre eller fyra veckor gamla när plantorna kan planteras i trädgården, och de har också 2-3 sanna löv. För växthusväxter förblir alla indikatorer desamma.

För mittfältet kommer sådd till plantor i slutet av april att vara optimal så att det redan under de sista dagarna i maj eller början av sommaren skulle vara möjligt att enkelt bestämma patissonerna på åsarna.

Vanligtvis sår många trädgårdsmästare två frön i varje glas eller kruka. Efter det finns en mer utvecklad och stark en kvar och den andra är snyggt avskuren. Du kan så ett frö i taget, om planteringsmaterialet är av hög kvalitet kommer alla att gro.

Behållarna är täckta med folie eller glas och placeras på en varm plats (temperatur - upp till +28 ºC). Så snart groddar dyker upp, måste filmen tas bort och krukorna själva måste exponeras för ljuset och temperaturregimen måste minskas något (upp till +22 ° C).

PÅ EN ANMÄRKNING!

Denna regel bör inte försummas. Med en liten temperaturminskning växer växterna aktivt rötter och plantorna själva sträcker sig inte.

Ytterligare vård för squashen är enkel: vattning, utfodring. För unga plantor av squash kommer en eller två förband att vara tillräckligt, för vilka en infusion av mullein eller nitrofosfat används. Plantor växer snabbt och glädjer sig över sina gröna blad.

Ungefär en vecka före plantering skulle det vara bra att härda växterna och ta ut dem i flera timmar på en öppen balkong, loggia eller veranda.

Platsförberedelse för squash

Patissoner sås i en öppen, väl uppvärmd och ventilerad säng. Det är bättre att odla jorden på hösten. Platsen måste behandlas med organiskt gödselmedel och sedan plöjas eller grävas upp utan att jordkloror bryts. Om jorden är sur är det nödvändigt att förkalka platsen på hösten.

På våren planeras tomten med en kratta, ogräs förstörs och under andra halvan av maj tas de in för att gräva, beroende på jordens struktur, under följande organiska (om de inte har applicerats sedan höst) och mineralgödselmedel.

Sorter med färgade frukter

Du kan dekorera platsen genom att odla squash med läckra frukter i olika färger. Lämpliga grönsaker av följande sorter: Frukterna från "solen" är färgade orange, växer upp till 300 g. På en kompakt buske växer upp till 15 ljusa pumpor med tät krämig massa. Mognar i genomsnitt upp till 60 dagar. På en liten busk av "malakit" finns skivformade frukter, vars känsliga kött är vitt och med utmärkt smak. Omogna malakitgröna pumpor lyser när de är mogna. Produktivitet från en buske - upp till 20 kg. Växten har god immunitet, att ta hand om den kräver ingen ansträngning. Opretentiös i vårdsorten "solig kanin" ger frukter av ljusgul färg med krämig massa och en unik smak utan bitterhet. Fruktning är vänlig och riklig, främst kvinnliga blommor finns på växten. Under den mörklila huden på bingo-bingofrukten finns det ett saftigt vitt kött. Pumpor av en tidig mognadssort har låg hållkvalitet och avkastning, men de växer upp till 600 g.Fröna från "färgtrioen" består av en blandning av squash av olika sorter med frukter i olika färger. Växter med medeltida tidiga mognadsperioder valdes. Denna blandning rekommenderas av erfarna grönsaksodlare, inte bara för att dekorera platsen. De flerfärgade frukterna ser vackra ut tillsammans i syltad form.

Foto:

Gulorange patissoner föddes upp av vitfruktade sorter. De kännetecknas av ett högt innehåll av karoten, lutein och vitamin A, vilket gör dem populära i kost- och medicinsk näring.

Experter rekommenderar att squash ingår i menyn för patienter med anemi och mag-tarmsjukdomar.

Ett stort sortiment av sorter av squash gör det möjligt för grönsaksodlare att välja de växter som är mest lämpade när det gäller mognad, utseende och naturligtvis smak. Genom att känna till klimatförhållandena i din region kan du ta hand om odling av grönsaker som är bekväma och lätt anpassningsbara. Förutom att välja en sort, glöm inte att ta hand om dessa i allmänhet opretentiösa växter.

Markkrav

Patissoner välkomnar smulig lerig jord och svart jord. Jord bör föredras med en neutral reaktion. Om jorden är något sur kan du balansera den genom att lägga till träaska. För denna grönsaksgröd är markgödsling av stor betydelse.

Det är bättre att välja organiska gödningsmedel som näringsämnen. Innan du sår frön i den grävda jorden är det nödvändigt att lägga till halvruttna gödsel i kombination med mineraltillsatser.

Hur man förbereder sig för plantering av squash

Om sommarstugan inte kan skryta med ett stort område och den upptas av andra grönsaksgrödor kan du odla squash i behållare. Krukor, plastpåsar eller behållare är lämpliga för den senare.

Patissoner i trädgården. Illustrationen för den här artikeln används under en standardlicens.

Squashvård

Principen om att ta hand om squash planterad i marken utgör inte speciella färdigheter. Om korrekt toppförband av marken och ytterligare plantering av växter i marken har gjorts. De grundläggande reglerna för vård reduceras till regelbunden vattning och avlägsnande av ogräs som hindrar växter från att utvecklas och gro i buskar. För att buskarna inte ska vara för massiva rekommenderas att du installerar stöd och binder för tunga frukter.

Gamla löv bör tas bort. Därför måste växten undersökas med avseende på gamla löv, särskilt i squashens nedre del.

Det är viktigt att utföra en detaljerad undersökning för svampar och skador på frukten av insekter. Detta beror på att frukterna ligger i närheten av marken.

Höstförberedelse

Odlingen av squash måste utföras med hänsyn till vissa regler. Tomten för sådd förbereds på hösten. Efter att den tidigare grödan och dess växtrester har tagits bort lossas bädden så att ogräs kommer att gro. Efter 14 dagar grävs platsen till ett djup av 25 cm och allt grodd ogräs elimineras.

För att gräva jorden appliceras gödsel (10 kg per kvadratmeter), humus eller kompost (5 kg per kvadratmeter). För att gödsla tunga jordar rekommenderas att man tar mer organiskt gödselmedel.

Småfrukterade sorter för konservering

Vid konservering används pumpor av alla sorter som skördats omogna. Efter att ha plockat frukter upp till 7 cm för betning stimulerar grönsakstillverkaren utseendet på nya pumpor.

Det är användbart och vackert att använda frukter av småfrukterade sorter för betning. Liten squash ser mer imponerande ut bland inlagda grönsaker.

Grönsaksodlare rekommenderar att man använder mini-squashfrön för plantering:

• "paraply";
• "disk";
• "Cheburashka";
• "Marrov" - en högavkastande mellansäsongssort;
• "Lappa";
• "Marinka" - tidigt mognad sort;
• "Cheburashka".

Foto:

Låt oss överväga några småfrukterade sorter: Frukter av "mini-crumb" -sorten används för konservering som helhet, deras diameter är upp till 5 cm, vikten är upp till 70 g.De smakar inte sämre än storfruktad squash. Grödan mognar efter 50 dagar; på några veckors frukt skördas upp till 5 kg från en buske. Odling kräver ingen speciell teknik. Buskarna själva med små frukter och löv ser dekorativa ut. Mini-squash "solexplosion" dök nyligen upp på platserna för ryska grönsaksodlare. Inte mycket annorlunda än "mini-crumb" sorten. "Chartreuse" skiljer sig inte bara i små frukter utan också i tidig mognad, lite mer än en månad. På mörkgröna glansiga frukter visas vita eller gula ränder över tiden. Både utsökt och vackert! Frukterna av den tidiga mogna hybrid "soliga kaninen" växer upp till 200 g, har en tät, ljus orange, välsmakande massa. Upp till 20 squash kan mogna på en buske, skörden kan nå 15 kg per säsong. Växten lider inte av mögel eller andra sjukdomar.

Foto: <>

Hur ser squash ut och hur är de användbara?

Squash är en årlig buskig växt eller buske som tillhör Pumpkin-familjen. Dess närmaste "släktingar", pumpa och zucchini har länge varit välkända för trädgårdsmästare. De flesta botanister anser att Sydamerika är födelseplatsen för squashen, även om det finns bevis för att denna växt odlades i forntida Egypten. Vild squash i naturen har ännu inte hittats, så frågan förblir öppen.

Europa lärde känna dem under en tid med stora geografiska upptäckter. Anläggningen fördes hem av spanska sjömän. Medelhavsklimatet passade kulturen mycket bra och blev snabbt populär. Nu är squash nästan en integrerad del av det franska köket. Till och med det vanliga namnet kommer från den franska patéen (paj), som beskriver fruktens ovanliga form. Och squash kallas ofta "skålpumpor".

En exotisk grönsak kom till Ryssland på 1600-talet. Det kan inte sägas att kulturen blev kär omedelbart och för evigt, ändå, två hundra år senare, kunde squash hittas även i Sibirien. De har anpassat sig väl till det hårda klimatet. Även om deras frostmotstånd är sådant att de flesta sorter inte tolererar ens en kortvarig temperaturfall till negativa värden.

Växten är ganska kompakt, piskorna är korta. Bladen är stora, hårda vid beröring, täckta med glesa "villi". Blommorna är ensamma, gyllengula, klockformade. De är unisexuella, så för att frukten ska stelna behöver växten "hjälp" från insekter eller en trädgårdsmästare.

Squashbuskar är som regel ganska kompakta

Frukten av squashen är pumpa. Vikt varierar från 250-300 g till 800-1000 g, diameter - från 7-10 cm till 25-30 cm. Du bör inte tveka med att skörda. Ju större squashen blir desto mer grov blir huden. Massan blir bomullsvart, nästan smaklös. Sådana exemplar kan endast användas för att skörda frön om sorten som odlas inte är en hybrid.

Squashblommorna är unisexuella, pollinering är omöjlig utan hjälp

Oftast är huden färgad vit, sallad eller mörkgrön. Men uppfödare har fött upp gul, orange, lila, brokig squash. Frukten liknar en tallrik eller skål i form. Massan är öm, med en lätt nötig smak. Även om vissa finsmakare noterar att squashens smak påminner dem om sparris eller kronärtskockor.

Urvalssorterna för squashen skiljer sig huvudsakligen i hudens färg och fruktens form.

Squash används ofta i matlagning. De kan ersätta zucchini i vilket recept som helst. Fruktens ovanliga form gör den perfekt för fyllning. Både mogen och ung squash äts. Den senare kan vanligtvis ätas rå. Det är frukterna i åldern 7-10 dagar, som har nått en diameter på 5-7 cm, som värdesätts mest av professionella kulinariska specialister. De är också stuvade, stekta, inlagda, saltade.

Patissoner är fyllda med kött, grönsaker, ris, fruktens form är mycket bekväm för detta

Patissoner är inte bara goda utan också friska. Massan är rik på pektin, fiber, protein, omättade fettsyror, glukos och fruktos. Det absorberas snabbt och hjälper till att smälta tyngre livsmedel. Av spårämnena kan närvaron av kalium, fosfor, magnesium, kalcium, koppar, järn, zink, kobolt, natrium noteras. När det gäller innehållet av vitaminer i grupp B, C, E, PP överträffar squash pumpor och zucchini. Gulhudade sorter är rika på karotenoider och lutein. Denna naturliga antioxidant hjälper till att förbättra blodkompositionen (särskilt vid hemoglobinbrist), sänker kolesterolnivåerna och har en gynnsam effekt på synen.

Squashdieten har länge varit känd och visat sig vara effektiv. Dess huvudprodukt kan enkelt ersättas med squash. De har också låga kalorier. Nutritionister rekommenderar att frukten används för att förhindra sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, normalisera tarmfunktionen, med njur- och leverproblem. Squash är allergivänligt, potatismos är lämplig även för små barn. Den enda kontraindikationen är individuell intolerans.

Squashfrön kan jämföras med ägg när det gäller lecitininnehåll. Det är en värdefull proteinkälla för vegetarianer. Pulvret från dem hjälper till att normalisera aktiviteten i det endokrina och nervsystemet. Saften tar effektivt bort överflödiga salter och vätskor från kroppen. Dess regelbundna användning är ett effektivt förebyggande av njursjukdom. Ett bra diuretikum och milt laxermedel är massapuré.

Massan av squashen är mycket användbar för hälsan och dess frön används också i folkmedicin.

Det är ganska enkelt att skilja squash från zucchini. Titta bara på frukterna. Om vi ​​pratar om mindre märkbara skillnader är squashbusken mer kompakt, bladen är mindre. Fruktmassan är tätare, den har sin egen uttalade, rika smak. Men squash är mycket överlägsen squash i avkastning och tidig mognad.

Video: squash och deras hälsofördelar

Tidiga sorter

Tidiga sorter inkluderar gröna, vita, gula arter. Bland dessa grönsaker:

• Chartreuse f1. Denna sort är liten i storlek och tillhör de tidigt mogna sorterna. F1 gröna smaragdpumpor är bara några centimeter i diameter. Som regel är deras färg "utspädd" med vita eller ljusgula ränder. På grund av sin storlek kan dessa mini-squash bevaras hela. Frukten av sorten f1 har en utsökt vit massa. Denna f1-sort ger otvivelaktiga fördelar med matlagning och dekorerar trädgården med randiga frukter.
• "Sunny Bunny". Denna mängd squash har små fruktstorlekar. Den har en gyllene färg, som en ljusgul sol. Perfekt för rullning och i allmänhet. Denna sort kännetecknas av välsmakande massa, och en frukt väger inte mer än 200 g. Busken är som regel prickad med minigrönsaker, är inte nyckfull och nyckfull när den odlas och är resistent mot olika sjukdomar och skadedjur.

  

• "UFO Orange". Gyllene, tidigt mogna pumpor gläder sig över att de mognar bokstavligen 45 dagar efter att fröna planterades. Vackra, ljusa och utan tvekan välsmakande frukter är perfekta för bakning i krukor eller för konservering. Vikten av en frukt är cirka 500 g, busken ger hög avkastning och tål skadedjurens "attacker".
• Cheburashka. Denna sort tolererar perfekt kyla, bildar snabbt en äggstock och mognar inom 35-40 dagar efter att fröna har grodd. Detta är en av de bästa tidigt mogna tidiga sorterna. Buskarna är mycket kraftfulla och starka, vikten av en frukt är cirka 400 g och massan är öm och behaglig för smaken.
• "Disk". En tidig mognad vit sort som liknar en klocka. Under mogningen målas den i en grönaktig nyans och blir sedan bländande vit. Om du väljer till och med liten squash kan de användas i vändningar, i hel form eller bakas på grillen.Ett "vuxenprov" når 350 g i vikt och är väl bevarat under lång tid.

De bästa unika tidiga arterna som du kan överraska med är "Gosha" och "Bingo-Bongo". De kommer att glädja sanna älskare av exotiska och finsmakare av allt ovanligt. En beskrivning av dessa typer presenteras nedan:

• "Gosha" tillhör de tidiga sorterna, dess frön förvandlas till malakitgrönsaker. I slutet av mogningen förvandlas den till svarta frukter som väger cirka 300 g. Grödan ger utmärkta avkastningar under hela säsongen.
• "Bingo-Bongo" är en tidig typ med en original grön-lila färg. Enorma frukter, som väger 600 g, liknar en terrin med vågiga kanter.

Är patisson en art eller en sort?

Internet innehåller mycket information om squashplantan, men vad som är sant och vad som inte är är svårt att avgöra. Detta är en typ av vanlig pumpa. Det var från henne att växterna ärvde förmågan att ändra grönsakens färg, form och hårdhet när den var helt mogen. Frukten av en bisarr växt som har legat för länge är extremt svår att äta eftersom den är träig.

Eftersom squashen i sig redan är en sort, är det omöjligt att prata om typerna av grönsaker. Men du kan klassificera dessa växter efter deras karakteristiska egenskaper. Uppfödare har gett möjlighet att gruppera sorter på ett sätt som är bekvämt för en person:

• av fruktens form,
• av fruktens färg,
• av mognadsperioden,
• efter fostrets vikt,
• i form av en buske.

Ur praktisk synvinkel är det bekvämt att gruppera sorter genom mognadstid och vikt.

Glöm inte att frukten från squashplantan kan kallas "squash" och "pumpa", båda namnen är korrekta.

Patisson - skålpumpa - video

Squash: växande (video)

Det är bättre att odla det i områden som värms upp av solen och skyddas från vinden. Odla det kanske tillsammans med potatis och majs. Växter trivs på komposthögar. Tillräcklig värme och näring är till nytta för tillväxt och utveckling. Du bör inte odla squash i samma trädgård mer än två år i rad.
Kulturen är termofil. Om förhållandena är gynnsamma visas plantor 6 till 9 dagar efter sådd.

Skuggning av växter bör undvikas. Detta påverkar grödans mängd negativt. Anläggningen ska förses med tillräcklig ventilation. Torktolerant kultur. Men ändå är det nödvändigt att bibehålla tillräcklig markfuktighet, särskilt under blomning och fruktbildning. Vattnet ska inte vara kallt. Undvik att få fukt på blommor och äggstockar när du vattnar. Annars kan röta bildas.

Den första utfodringen utförs när växten har bildat 3-4 fulla löv. Den andra under blomningsperioden.

Om växten odlas i ett växthus krävs manuell pollinering.

Skadedjur och sjukdomar är karakteristiska för alla pumpagrödor. Dessa är spindelmider, melonlöss, rotröta, vitrutt, antraknos och pulveriserad mögel.

Grödan skördas två till tre gånger i veckan. Försöker att inte överdriva frukten. Deras optimala storlek är 7-12 cm. Grödan förvaras inte under lång tid. Växten kan bära frukt fram till det första kalla vädret.

Det är bättre att odla det i områden som värms upp av solen och skyddas från vinden. Odla det kanske tillsammans med potatis och majs. Växter trivs på komposthögar. Tillräcklig värme och näring är till nytta för tillväxt och utveckling. Du bör inte odla squash i samma trädgård mer än två år i rad.

Kulturen är termofil. Om förhållandena är gynnsamma visas plantor 6 till 9 dagar efter sådd.

Skuggning av växter bör undvikas. Detta påverkar grödans mängd negativt. Anläggningen ska förses med tillräcklig ventilation. Torktolerant kultur. Men ändå är det nödvändigt att bibehålla tillräcklig markfuktighet, särskilt under blomning och fruktbildning. Vattnet ska inte vara kallt.Undvik att få fukt på blommor och äggstockar när du vattnar. Annars kan röta bildas.

Den första utfodringen utförs när växten har bildat 3-4 fulla löv. Den andra under blomningsperioden.

Om växten odlas i ett växthus krävs manuell pollinering.

Skadedjur och sjukdomar är karakteristiska för alla pumpagrödor. Dessa är spindelmider, melonlöss, rotröta, vitrutt, antraknos och pulveriserad mögel.

Grödan skördas två till tre gånger i veckan. Försöker att inte överdriva frukten. Deras optimala storlek är 7-12 cm. Grödan förvaras inte under lång tid. Växten kan bära frukt fram till det första kalla vädret.

Hur man planterar squashfrön

Innan du planterar squashen måste du se till att marken som förbereds på hösten för sådd kommer att värmas upp väl i slutet av våren och perioden med nattfrost har gått. Marken på platsen måste planeras med en kratta, ogräs måste tas bort och antalet bäddar måste göras. Spåren kommer att vara 7 x 7 cm, så planteringarna blir inte för tjocka och squashen ruttnar inte.

Flera fröbitar går djupt ner i marken med 8 cm, varefter hålet är täckt med jord. Därefter måste sängarna komprimeras, vattnas och täckas med folie tills de första skotten dyker upp.

Växer från frön. Illustrationen för den här artikeln används under en standardlicens.

Skörda

Det trevligaste och mest spännande ögonblicket för alla trädgårdsmästare är början på fruktmognad och skörd. Patissoner kännetecknas av en lång mognadsperiod, så det är nödvändigt att ta bort frukterna från busken i tid, vilket förhindrar dem från att övermognas.

Varje sort har sina egna egenskaper och detta måste beaktas. Men i allmänhet rekommenderas det att samla squashen medan de är unga. Squash upp till 6 cm är utmärkt för konservering som helhet, större frukter - 8-10 cm är perfekta för pickles samt fyllning. Större frukter används till sidrätter, stekpanna, rostning, kaviar eller grytor.

Det mest utsökta är ung squash, som har en känslig hud och kött. Men i äldre frukter hårdnar huden och smaken försämras.

Vi måste också komma ihåg att på grund av alltför tidig insamling av frukt kan blommans blomning försämras, andra äggstockar kan smula, vilket i allmänhet påverkar avkastningen. Samlad squash kan lagras i upp till 8-10 dagar genom att placera dem i lådor eller på en hylla så att frukterna inte vidrör. Denna grönsak är inte avsedd för långvarig förvaring.

Är det svårt att odla en squash? Som du kan se finns det inga specialstyrkor och svårigheter, det viktigaste är att försöka följa alla rekommendationer korrekt och naturligtvis inte vara lat.

Vårförberedelse

Med vårens ankomst utförs lossning av lätt jord tidigare. Den första lossningen kan utföras till ett djup av 15 cm, den andra - 10 cm innan fröet sås. I detta skede utförs också förstörelsen av groddar. För att gräva upp jorden appliceras organiska och mineralgödselmedel: upp till 6 kg humus eller kompost, 40 g superfosfat och 25 g kaliumnitrat.

Gödselmedel sprids jämnt över hela tomten och komprimeras till botten under grävningen. I låglandet måste dränering, åsar och åsar skapas.

Sängarnas bredd är 1 m, höjden - 30 cm. Åsarna är organiserade från de branta norra och mjuka södra sidorna. Det är viktigt att deras höjd inte är mer än 35 cm. Avståndet mellan dem blir 80 cm.

Plantor förbereder sig för flytten. Illustrationen för den här artikeln används under en standardlicens.

Växande squash: foto

Växtförökning och växande plantor

För förökning av denna pumpa grönsak tas frön. De tas ur mogna frukter och torkas i ett varmt rum. Samlingen av frön sker oftast närmare hösten. Därför måste du ge dem goda förhållanden och vård: diffust solljus och ventilation.

Om du vill börja odla plantor från frön behöver du mitt på våren:

• häll näringsjord i torvkrukor eller plastkoppar;
• lägg till mineralförband;
• lägg 2 frön i varje behållare (djup - upp till 4 cm);
• tål temperaturregimen: + 25 ° C - under dagen, + 18 ° C - på natten. Efter att ha grodd måste du sänka temperaturen med några grader och efter en vecka öka den igen.

Groddvård är enkel: gles vattning och luftning. På öppen mark planteras plantor runt början av sommaren.