Hur man påskyndar mogningen av tomater [vad man ska göra och hur man mognar]

På sommaren har tomater ibland inte tillräckligt med värme, så de har inte tid att mogna till slutet på buskarna på ett naturligt sätt. I det här fallet plockas tomaterna och får mogna hemma. I värmen mognar frukterna snabbt och deras smak skiljer sig inte från mogna tomater från växter. Det finns flera sätt att mogna grönsaker och påskynda mogningen, de är alla lätta att använda och hjälper till att få många mogna läckra tomater.

Varför tidig mogning av tomater är nödvändig

Mycket ofta, på den korta sommaren på mittfältet, har tomaterna inte tid att mogna på busken. Dessutom, från mitten av sommaren, ökar risken för växtinfektion med senblåsor kraftigt. Detta är en mycket farlig sjukdom. Phytophthora bokstavligen på en dag kan förstöra hela tomatgrödan. Du kan läsa om hur du diagnostiserar och ytterligare behandlar denna sjukdom här.

Först och främst beror mognadsperioden för en tomat på sortens egenskaper (tidigt, medium eller sent). Och även datumen för sådd av frön för plantor. Det finns dock andra faktorer som starkt påverkar grödans mogningstid. Om de inte beaktas kan skörden erhållas inte tidigare, men även mycket senare. För att tomater ska mogna snabbare måste de tas om hand ordentligt.

Tidig mognad buskvård

• Tomater måste fästas (förutom de sorter där det står att de inte behöver klämma). För om stesönerna inte tas bort bildas många skott med blommborstar på växten. Alla kommer inte att ha tid att mogna, men samtidigt fördröjer de kraftigt mogningen av de första tomaterna. Växter från vilka överskott inte tas bort förtjockas starkt, dåligt upplyst av solen. Som ett resultat mognar tomater inte bra utan tillräcklig belysning.
• Det är nödvändigt att ta bort de nedre bladen i tid. Detta kommer att hjälpa växten att rikta alla sina krafter till att växa och mogna. Som regel vet oerfarna trädgårdsmästare inte vid vilken tidpunkt och hur man ska beskära bladen ordentligt. Och detta måste göras noggrant och enligt vissa regler. Annars kan växten skadas till nackdel för den framtida skörden. Beskärning i tomatbuskar börjar med de nedre bladen som är åldrande. Ta bort bladen gradvis under varje borste som börjar hälla. Hur man kapar blad på en tomat ordentligt och i vilken tidsram kan läsas här.
• När tomater mognar måste du minska vattningen. Det påverkar också mogningsprocessen för tomater;
• Korrekt utfodring. Vid tidpunkten för början av mogningen bör tomaten minimeras med kvävegödsel. Annars kommer växterna att öka volymen på grön massa och inte frukter. Dessutom försämrar ett överskott av kvävegödselmedel fruktens smak;
• I slutet av juli - början av augusti måste du ta bort tillväxtpunkten - för att ta toppen av busken. Det är, vid varje stam, klipp av toppen med en blommborste så att växten inte slösar bort energi på bildandet av nya äggstockar. Som ett resultat kommer alla krafter och näringsämnen att riktas mot mognad;
• Det är inte meningsfullt att få tomaterna i trädgården till full mognad, eftersom detta minskar deras totala avkastning. För att möjliggöra att resten av frukten mognar så snart som möjligt bör bruna omogna tomater plockas ur buskarna 1-2 gånger i veckan.

Hur kan du påskynda mogningen av en tomat?

Det finns ett antal tekniker för att påskynda mogningen av tomater.Syftet med detta är att växla växttillväxtprocessen till början av fruktmognad.

Det kan matas, bearbetas med speciella lösningar såväl som mekaniskt ingripande.

Hur man bearbetar tomater för snabb mognad

• Det mest effektiva och populära sättet bland sommarboende är att strö tomater med en jodlösning. Du behöver 30-40 droppar jod per hink. Vattna rikligt med alla löv, frukter och särskilt stammen längst ner. Sådan behandling kommer också att förhindra utvecklingen av senblod och kommer att märkbart förbättra fruktens smak;
• När tomaterna redan har nått en anständig storlek men förblir gröna på grund av dåliga väderförhållanden kan du vattna dem med en rosa lösning av kaliumpermanganat. Efter ungefär en vecka blir tomaterna röda.

Toppdressing för snabb mogning av tomater

• Erfarna sommarboende, för att påskynda mogningen av frukt, utföra bladmatning med en superfosfatlösning. För detta, 2 msk. l. gödselmedel späds i 2 liter varmt vatten. Lösningen insisteras under en dag, sedan tillsätts ytterligare 8 liter vatten. Sprutningen utförs genom att bladen blöts rikligt.
• För att snabbt mogna och förbättra fruktens kvalitet är det bra att använda aska som gödselmedel. För utfodring bereds följande lösning: 1 glas ask per 10 liter vatten. Häll aska i en hink med vatten, rör om. För att undvika skållning av rötterna måste du först vattna tomatbusken. Och mata dem sedan med en asklösning, 1 liter per buske.
• Toppdressing med kaliumhumat (enligt instruktionerna). Det är ett effektivt gödningsmedel för ytterligare näring och mogning av tomater och andra grödor. Toppförband kan göras var tionde dag. Därefter accelereras mogningsprocessen för tomater, deras storlek ökar och smaken förbättras.

Hur är det med graden av mognad

De erbjuder att hantera graden av mognad hos tomater:

• mejeriprodukter uppstår när tomater är medelstora för sin sort (eller något större), men är grönaktiga eller vitaktiga.
• brun mognad kallas också blange för den ojämna färgen på tomater, pigmenteringen kommer att sluta helt om en och en halv vecka (det manifesteras intensivt på omogna mörka tomater, långsträckta frukter);
• rosa eller grädde för gult - ett övergångsstadium från brun till teknisk mognad, som förblir 5-6 dagar.

När jag skördar fokuserar jag alltid på graden av mognad. I växthuset försöker jag plocka alla rosa och krämiga frukter, förresten, de spricker inte när de blancheras, de ser vackra ut i en burk och förblir fylliga.

På gatan väljer jag bruna, lägger dem på terrassen eller på fönsterbrädan hemma. Idag ska jag berätta för dig hur man skördar skörden korrekt, hur man mognar den.

Folkläkemedel för att mogna tomater

Många sommarboende använder beprövade "gammaldags" metoder för att påskynda mogningen av tomater.

• En av dem är fruktpiercingmetoden. Man har märkt länge att frukt med mekanisk skada mognar snabbare. Om fostret har flera punkteringar med en skarp träpinne. Då mognar sådana frukter mycket tidigare, men de kommer att förvaras sämre;
• För att påskynda mogningen av en tomat kan du utföra följande procedur: de små rötterna i en tomatbuske måste skadas. Buskens stam måste dras upp med båda händerna tills det karakteristiska ljudet är när de små rötterna börjar lossna. Eller så kan de skäras med en spade och sticker fast nära stammen längs buskens omkrets;
• Ett annat sätt att påskynda mogningen är att använda äpplen, bananer eller mogna tomater. De ska placeras bredvid gröna tomater. Dessa frukter avger små mängder etylengas, vilket bidrar till rodnad av gröna tomater.
• Vissa sommarbor använder vanlig vodka för att påskynda mogningen av tomater. Detta påverkar inte smaken på något sätt och tomater mognar mycket tidigare.För detta förfarande används 0,5 ml vodka som injiceras med en spruta i insidan av varje grön tomat. Punktionen görs vid den punkt där tomaten är fäst vid grenen. När alkohol kommer in i en tomat aktiveras alla vitala processer och mogningen accelereras flera gånger. Om busken försvagas eller det finns tecken på sjukdom eller skador på frukterna kommer en sådan injektion bara att förvärra situationen. Efter 10-12 dagar börjar tomater som bearbetas med denna metod bli bruna.

Skörd och sortering

För att hålla tomaterna längre är det bäst att skörda dem omogna.... Mogna frukter skyddas inte - de har en tunn, känslig hud, de försämras snabbt.

För att hålla tomaterna längre är det bäst att skörda dem omogna.

Tips för att plocka tomater:

• Du måste skörda under dagen så att frukterna torkar ut från morgondaggen - överflödig fukt skadar grönsaker.
• Om det inte är möjligt att arbeta under dagsljus kan samlingen skjutas upp till kvällen, men se temperaturen - den bör inte sjunka under 9 grader.
• För lagring väljs oskadade frukter när de har förvärvat mjölkaktig mognad - de har nått storleken på mogna tomater men har inte blivit röda eller gula.
• Ta inte bort frysta tomater på busken - de kommer inte att överleva.
• För ytterligare desinfektion kan du torka av frukten med alkohol.

Viktig! Tomater som odlas utomhus håller längre än växthusgaser.

Påskynda mogningen av tomater i växthuset

Alla metoder och tekniker för att påskynda mogningen är relevanta för både växthustomater och tomater. Men det finns också några nyanser.

• För växthustomater är klämning av tillväxtpunkten mycket viktigt, annars är det tvångsstoppet av tomattillväxt. I växthuset växer som regel långa tomater med obegränsad tillväxt (obestämd). De sätter ständigt nya frukter, vilket hämmar tillväxten hos de som redan har satt. Tomater kläms vanligtvis i augusti. I ett ouppvärmt växthus lämnas 6-7 borstar på tomater och i uppvärmda - 10–12. Samtidigt med klämningen efter den 10 augusti tas alla blommborstar bort (genom stansning), frukterna på dem har fortfarande inte tid att bildas;
• Det är mycket viktigt att hålla en viss temperatur i växthuset. Den optimala lufttemperaturen för utveckling av tomater är 25 ° C. När medeltemperaturen sjunker till 15 ° C sänks utvecklingen av tomater märkbart och mogningen av frukt slutar. Om medeltemperaturen stiger till 35 ° C slutar tillväxtprocessen i växten helt;
• Solljus är det viktigaste villkoret för fruktmognad. I växthuset kan det inte finnas överflödigt solljus, eftersom växthusets material på ett tillförlitligt sätt skyddar mot solljus. Men bristen är mycket vanlig. Det är nödvändigt att göra allt så att klasarna av mogna tomater faller så mycket som möjligt under ljuset. För att göra detta är tomaterna bundna till en stolpe och dras längs den. Bladen som ligger under buntarna med frukt klipps av. Detta görs inte omedelbart, utan två eller tre om dagen;
• Ett mycket effektivt, men fortfarande känt för ett litet antal sommarboende, är användningen av en tobaksrökbomb i ett växthus. Dessa pjäser är utformade för att bekämpa skadedjur och patogener. Samtidigt har bränning av en checker en mycket positiv effekt på själva anläggningens tillstånd. Som ett resultat av en kemisk reaktion efter bränning av en kontroller bildas koldioxid som är involverad i fotosyntesprocessen. Efter rökning förkortas fruktmognadens period, växterna blir mindre mottagliga för alla typer av sjukdomar. Sådan behandling måste utföras en gång på 5-7 dagar.

Typer av sorter för lagring

Inte alla tomater kan lagras. Men var inte upprörd över detta. Det finns många sorter som kommer att överleva tills de mognar.

Långsiktiga kulturer:

• nästan alla sorter av gula tomater;
• Giraff;
• Vasilisa;
• Jeanne;
• Höstgåva;
• Orange boll;
• Snöfall F1;
• Lång Keeper;
• Nyår;
• Crunchy F1;
• Slowback F1;
• Rio;
• hela vintern tomater.

Detta är inte en fullständig lista över sorter och hybrider som kan mogna grönt.

Men sorter som Dubok eller japanska kan lagras i högst två månader.

Mogna tomater i det öppna fältet

• I slutet av juli - början av augusti börjar kall dagg falla på jorden. Därför måste du sätta speciella bågar för skydd på en tomatplantage i öppen mark. Täck dem med folie eller täckmaterial på natten. Skyddet hjälper till att upprätthålla den önskade temperaturen och minskar sannolikheten för senblod. Med locket på buskarna kommer tomaterna att mogna;
• Påskyndar avsevärt mogningen av redan bildade frukter och deras vändning mot solen. Denna teknik är mycket viktig för små sorter. Torra och gula löv måste tas bort, och träavstånd - slingshots - bör bytas ut under borstarna med frukt, eller borstarna måste läggas på stammen så att grönsakerna är väl upplysta av solen och inte ligger på marken.
• Många trädgårdsmästare vet att för att påskynda mogningen (mogningen) av gröna tomater som tas bort från växter är det nödvändigt att lägga flera röda bland dem; Därför använder vissa sommarboende denna teknik för tomater som fortfarande växer på en buske. En mogen tomat placeras i en plastpåse och den här påsen ”gled” över en massa gröna tomater. Etylen som frigörs av den röda, mogna frukten accelererar mogningen av växande tomater.

Konstgjorda sätt

Med tanke på metoderna för att mogna tomater hemma bör några ord sägas om användningen av eten. Gasen från detta ämne används kommersiellt för att mogna inte bara tomater. Den används för att ge en presentation av bananer, äpplen.

Etylengas gör att frukten mognar snabbare. Smaken på sådana produkter lämnar emellertid mycket att önska. Frukt och grönsaker som bearbetas på detta sätt tenderar att smaka örtartade. De revs av i förväg, så de hade inte tid att helt samla in alla näringsämnen som naturen tillhandahåller. I det här fallet minskar fruktens näringsvärde.

Det finns flera sätt att påskynda mogningen av tomater utan att förlora sin smak. Erfarna sommarboende använder dem aktivt om vädret inte bidrog till den naturliga rodnad av tomater i trädgården. Deras råd hjälper dig att komma igenom denna process snabbare.

Hur man mognar gröna tomater hemma

Processen med att mogna tomatfrukter hemma kallas mognad. Inte alla tomater är lämpliga för mognad. De bör tas bort vid mognad vaxmognad, inte tidigare. Annars, istället för mogna tomater, har du krympta, vissna frukter. Naturligtvis, för att mogna, behöver du bara ta starka och elastiska tomater. Vid insamling måste de vara helt torra.

Tomater som blivit blanka och har vuxit till en viss storlek måste tas bort från busken. De mognar bra i ett rum med en stabil temperatur. Dessutom lagras sådana frukter bättre, eftersom de är tätare och inte övermogna. Och de smakar bättre än överexponerade, och mer näringsämnen kommer till dem som finns kvar på busken.

De samlade tomaterna läggs ut i små lager i lådor eller på golvet - på tidningar, gammalt avfall. Om det fanns en risk för infektion av tomater med sen skada, är det nödvändigt att sätta sådana tomater separat. Eftersom de måste ses. På grund av sjukdomens spridning kan de bli svarta på en gång. Det kan vara bättre att inte riskera det utan att ta bort dem direkt.

Mognadstiden för omogna tomater beror inte bara på graden av fruktens mognad utan också på lagringsförhållandena, särskilt temperaturen.

• Om du behöver en långsam mognad av plockade tomater, välj sedan tomater av ungefär lika storlek, lägg dem i två eller tre lager och strö dem med sågspån. Rumstemperaturen bör inte vara högre än 10 ° C, luftfuktighet 80-85%.Om luften är torr blir frukten snabbt slapp och krympad. Solljus accelererar mognad, så ett mörkt rum är att föredra för långvarig förvaring.
• För en snabb mogning av tomater (7-10 dagar) krävs en temperatur på 20-24 ° C (varmt rum).
• För mycket snabb mognad (bara några dagar) hålls tomater i solen vid en lufttemperatur på 28-30 ° C.

Tidpunkt för skörd av tomater för mognad

Du måste välja tomater för att mogna vid en viss tidpunkt. Det finns ingen enda uppsamlingstid, så du måste fokusera på fostret själv. Om den redan har nått den storlek och form som anges i egenskaperna, kan den redan rivas av. Små frukter lämnas kvar på anläggningen i några dagar till, då måste de också tas bort. Endast friska tomater är lämpliga för mognad. Frukten bör inte visa tecken på rutt, infektion eller insekter. Även små skador kommer snabbt att infektera en hälsosam gröda och göra den oanvändbar.

I växthuset

Värmekärlande gröda sorter odlas oftast i växthus. De tål inte frost och försämras i smak när väderförhållandena försämras. Erfarna jordbrukare rekommenderas att plocka frukterna som odlas i ett filmskydd medan de når en ljusbrun färg. I det här fallet mognar de snabbare hemma än gröna. Sena sorter bör försökas tas bort i mitten eller slutet av september, och insamlingen av tidiga sorter bör inte försenas: de plockas på sommaren, i juni eller juli.

Från trädgården

Tomatvarianter växer på gatan, som normalt tolererar nattliga kalla snaps, så att du kan ta dig tid med deras samling. Gatatomater plockas endast på sensommaren och hösten. Vid denna tid på året börjar frost på natten och temperaturen sjunker till nästan noll. Om du överexponerar tomater på grenarna och inte plockar upp dem förrän höstens kalla snäpp, kommer de att förvaras dåligt och börjar skada.

Uppmärksamhet!

Tomatskörden utförs i torrt väder, det borde inte bli regn dagen innan. Du måste vara försiktig när du plockar av frukterna från grenarna: den minsta skadan minskar hållbarheten avsevärt.

Näringsämnesbegränsning

Att studera sätten att mogna tomater hemma, bör en annan effektiv metod noteras. Det kokar ner till att begränsa intaget och utflödet av näringsämnen till frukten. Detta kommer att påskynda mognadsprocessen avsevärt.

På ett avstånd av 10 cm från marken i plantens stam måste en genomskärning göras. En liten träplatta sätts in i den. Den har en platt form. Plattans storlek bör vara 5x20 mm. I det här fallet slutar inte tillförseln av näringsämnen till frukten helt och deras utflöde saktar märkbart.

På samma höjd kan du dra stammen med koppartråd. Det lindas inte särskilt tätt. Denna metod begränsar också utflödet av näringsämnen från växten.

Du kan också bara dra lite på busken som växer i marken. När ljudet av att bryta tunna rötter känns släpps det. Detta skapar en effekt som liknar de tidigare metoderna.

Några enkla tekniker

Mognande tomater hemma kan göras i en kartong. För att göra detta täcker du botten med papperspåsar, tidningar eller annat liknande material. Cellofan kan inte användas för sådana ändamål. Därefter läggs ett lager frukt på tidningarna. Det bör finnas ett litet utrymme mellan tomaterna. Täck överdelen med ett annat lager av tidningar. Tomaterna ventileras regelbundet.

Lådor kan användas istället för kartonger. Om det finns en träbehållare tillgänglig är detta ett bra alternativ för att organisera villkoren för mogning av tomater.

Du kan lämna tomaterna i en glasburk eller plastpåse för att mogna. Denna metod används mindre ofta än de metoder som presenteras ovan. De presenterade materialen är andningsbara.De måste ventileras ofta. Annars börjar tomaterna att mögla och ruttna.