Exotisk lövrik sort från företaget "Aelita" - japansk kål Mizuna F1: recensioner och beskrivning

På blommamarknaden i Amsterdam fick jag möjlighet att köpa frön av några sällsynta grönsaksgrödor, bland dem var Mizuna Early med klippta blad. Det framgick genast av bilden på påsen att det var en grön salladskultur. Och de nederländska inskriptionerna lyder: Japansk senap Xiu Cai, japansk sallad Chou. Först bestämde jag mig för att ta reda på mer vad denna kultur är i botaniska termer.

Mizuna - en mängd japansk kål, som i sin tur tillhör släktet rov (Brassica rapa). Det finns under namnet Brassica rapa ssp. japonica, men nu tillhör den en annan underart - Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata. Enligt den äldre klassificeringen var Brassica rapa var. lancinifolia. I Nordamerika, där det är populärt, kallas det senapsgrön, japansk grön sallad.

Mizuna är bara en av sorterna av japansk kål. Annan - Mibuna (Brassica rapa ssp. Nipposinica var. Linearifolia) - Mibu grön sallad, Kyoto grön sallad - har hela, långa lansettformade blad.

I Japan har denna kål odlats sedan urminnes tider, den används för att göra soppor, steka och är en del av den nationella maträtten nabemono som en gryta, som kokas i keramiska rätter. Men hemlandet är förmodligen fortfarande Kina; praktiskt taget ingenting är känt om historien om denna kultur.

Ett annat vanligt japanskt namn för dem – Kyouna. Men vi kommer att kalla det i framtiden, ändå med namnet vi har antagit, japansk kål. Förresten, Pekingkål (Brassica rapa ssp. Pekinensis) och kinakål (Brassica rapa ssp. Chinensis) anses vara dess närmaste släktingar inom släktet Brassica rapa.

Kulturen är mycket användbar, rik på biologiskt aktiva ämnen och vitaminer, innehåller mycket karoten, vitamin C, B1, B2, PP, kalium, kalcium, fosfor och järnsalter. Det indikeras efter vårbrist vitaminbrist, för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar, onkologiska sjukdomar, med magsår.

allmän information

Låt oss först bekanta oss med vad denna representant för flora är. Japansk kål, som namnet antyder, kom till oss från Land of the Rising Sun, även om det finns förslag om att Kina är sitt hemland. Det ser ut som tunna långa stjälkar, som samlas i form av klasar. På stammen är snidade löv av ljusgrön färg. Avser släkten rov.

Denna växt rotar bra i våra regioner. Vi uppfattar det som en sallad snarare än en kål. Det är värt att notera att hemma har denna växt använts för mat under mycket lång tid. På grund av innehållet i en stor mängd vitaminer och näringsämnen (fosfor, järn, kalcium etc.) rekommenderas kål att användas av patienter med cancer och de som har matsmältningsbesvär.

Vad är Mizuna

Japansk kål på fotot ser nästan ut som rucola, men i själva verket är det en brun eller ljusgrön pepparsallad. Som namnet antyder odlas den korsblommiga grönsaken aktivt i Japan. Men ordet "kål" här verkar inte på sin plats, eftersom Mizuna (Mitsuna) inte bildar ett kålhuvud och begränsar sig till en frodig rosett av mönstrade löv.

Den blommar med små gula blommor. Fröna är väldigt små, som vallmofrön. I marken bildas en 10-20 cm lång rotskörd som smakar som rutabagas.

Japansk kål kan ätas inom en månad efter sådd.

I dag säljer de i Ryssland främst sådana sorter som röd Mizuna, "Little Mermaid" och japansk kål "Emerald Pattern", vars odling inte bara är användbar utan också en trevlig upplevelse. Endast två sorter är registrerade i statsregistret:

1. Dude. Ultra tidig mognad sort. Från utseendet på de första skotten till kapningen av mogna löv passerar inte mer än en månad. Lämplig för odling både inomhus eller i ett växthus och utomhus. Främst avsedd för sallader. Den har starkt dissekerade löv och en horisontell rosett. I genomsnitt väger en vuxen växt 400 gram; från en kvadratmeter kan du få upp till 6 kg avkastning. Bladen växer tillbaka mycket snabbt efter beskärning.
2. Den lilla sjöjungfrun. Denna mängd japansk kål anses vara mitten av säsongen - 2 månader går från spiring till mognad. Rosetten är något upphöjd eller helt enkelt horisontell och består i genomsnitt av 50 blad 40 cm höga och 65 cm i diameter. Bladen har vita petioles och en fjäderlig lyreform. Vikten av varje enskild växt når ett kilo och 6 kg av grödan kan också skördas från en kvadratmeter mark. Sorten är motståndskraftig mot både kyla och värme.

Vitaminer och mineraler, som Mizuna är rik på, stärker effektivt immunförsvaret, förhindrar infektion och minskar också risken för att utveckla cancertumörer.

Grönsaken smakar bra utan minsta bitterhet. Bra för sallader, smörgåsar eller andra rätter. Kokta löv används också ibland för att göra sushi och rullar som ersätter tång.

Olika sorter

Japansk collardkål "mizuna" har två sorter, som måste diskuteras:

1. "Mermaid" sjunger med en genomsnittlig hastighet på cirka två månader. Kål har en bra avkastning, den kan växa utomhus i det fria. Man tror att kålen fick detta namn på grund av utseendet på dess löv, som liknar en sjöjungfru.
2. "Pezhon" sjunger snabbt, om en månad får du resultatet. Denna sort ser mindre ut. Växten av denna art väger mindre än den tidigare sorten. Fördelen är att efter skärning får du nya skott väldigt snabbt.

Landning

Att odla denna växt kräver inte mycket tid och ansträngning, då är det värt att titta närmare på följande rekommendationer för framgångsrik plantering av japanska kålfrön:

• kan planteras i öppen mark med både frön och plantor. Ungefär en bra tid för plantering är april och maj, men under sommaren kan du plantera Mizuna flera gånger;
• vid plantering är det nödvändigt att observera avståndet mellan raderna på cirka 30 centimeter och mellan buskarna i rad - 10 cm;
• frön nedsänks i marken till ett djup av en halv centimeter;
• efter plantering av fröna är det bättre att skapa växthusförhållanden för dem: täck med en film tills de första groddarna dyker upp, och ta bort dem när de först dyker upp;
• den optimala temperaturen för plantering är + 15–20 ° С;
• fröna är kalltåliga, de kan gro i temperaturer från + 3 ° С, och groddarna tål frost ner till -5 ° С.

Plantera en växt

Som redan nämnts är japansk kål ganska opretentiös. För att plantera denna växt ordentligt behöver du bara följa några tips:

• det är bättre att plantera kål på våren, även om plantering är tillåten under hela den varma tiden fram till slutet av sommaren, men det beror på väderförhållandena;
• kålfrön är väldigt små och liknar vallmofrön, de måste planteras i rader en halv centimeter djupt i marken och hålla cirka trettio centimeter mellan raderna.
• lämna också ett gap på cirka tio centimeter mellan fröna i rad, men om det inte fungerar, kommer det senare att vara möjligt att tunna ut kulturen;
• efter sådd är det bättre att täcka marken med folie, och efter sju dagar ser du de första skotten;
• den optimala temperaturen är mellan 14 och 20 grader Celsius;
• vattna grödorna, marken ska vara fuktig;
• när groddarna har grodd kan filmen avlägsnas och växtens utveckling kan observeras;
• lägg inte för mycket organiska gödningsmedel i jorden, eftersom kål tenderar att ackumuleras allt i sina löv, och det är bättre att inte använda mineralgödsel.

Vård

Det är inte svårt för erfarna trädgårdsmästare att ta hand om plantering av Mizun-sallad, eftersom jordbrukstekniken liknar odlingen av pekingkål. Men för nybörjare som först tog upp en japansk bladgrönsak måste du läsa artikeln noggrant och göra anteckningar för dig själv:

1. Med utseendet på de första skotten måste du övervaka jordens tillstånd. Det är inte nödvändigt att torka över det, men riklig vattning är skadligt. För att växterna ska ha tillräckligt med fukt under lång tid vattnas de inte bara vid roten utan också på ytan mellan buskarna. Därefter mulcheras planteringen. Det rekommenderas inte att vattna Mizun-kål över bladen, eftersom de börjar ruttna.
2. Den andra punkten är ogräs. Ogräs kan orsaka skadedjur att skada grönsaken.
3. Eftersom sådd och plantering görs tjockare måste växterna brytas igenom så att minst 20-25 cm finns kvar mellan buskarna.
4. För att den gröna massan av japansk kål Mizuna ska växa eller återhämta sig snabbare efter skärning utförs toppdressing efter 15 dagar. Träaska anses vara det bästa gödselmedlet och skyddet mot skadedjur. Den används både torr, för dammning och i form av en vattenlösning för rotförband. Kvävehaltiga gödningsmedel används inte för matning av Mizuna-kål.
5. Eftersom den japanska bladgrönsaken är en kortdagsväxt, bör den täckas på eftermiddagen.
6. Bladen skärs helt och lämnar bara korta sticklingar nära roten. Den gröna massan växer snabbt.
7. Om sorten inte är en hybrid kan fröna skördas.

Växande japansk kål

När du har fått de första skotten är det upp till vattning och ogräsrensning. Om du oroar dig för jordbearbetning kommer dessa processer att vara sällsynta. Det är ofta inget behov av att vattna kålen, eftersom den inte tycker mycket om fukt. Endast i extrem värme bör du se till att marken inte är särskilt torr.

Om det visade sig att du försenade vattningen, efter den första hinken med vatten, kommer kålen snabbt att återställa styrkan. Du måste också rensa växten för att undvika problem i samband med skadedjursattacker. Det är värt att notera att med regelbunden skärning växer kål och ger upp till mitten av hösten. Och även de första frostarna är inte särskilt läskiga för henne. I detta läge kan anläggningen existera i tre år. När grödan tunnas måste du så nya frön varje vår så att du inte får en paus i att skaffa produkten.

Växande förhållanden

Denna gröda är mycket motståndskraftig mot kyla och värme och kräver inte att växa.

Växer bra på lerig, dränerad jord med högt organiskt innehåll. Han älskar fukt, men tolererar inte överflöd, varifrån den snabbt sönderfaller och dör.

Plantsängen skördas på hösten. Flera komponenter införs per 1 m² yta: kaliumsulfat - 20 g, humus - 5 kg och superfosfat - 15-20 g.

Innan planteringen på våren ströms området med ammoniumnitrat - 20 g per 1 m², grävs sedan upp och vattnas.

Pestkontroll

Liksom alla vegetabiliska växter kan kål bli skadedjur. En av de vanligaste gästerna är korsblomman. På grund av det faktum att växten används för mat kan inga gifter användas för att bekämpa skadedjuret. I det här fallet kommer ask och tobakstammtinktur att vara en bra hjälpare. Efter utspädning av tinkturen i förhållandet en till tio med vatten måste du spraya kålen. Även i specialbutiker säljer de naturläkemedel som hjälper till att bli av med problemet, men skadar inte din hälsa.
För att reagera i tid på skadedjurens utseende och förstöra det måste du regelbundet inspektera växten, känna dess löv och stjälkar.Om det finns något problem kommer du att känna att bladen har börjat vissna och stjälkarna att ruttna.

Växande

Några tips för odling hjälper till att göra en redan opretentiös växt ännu mer produktiv och användbar.

• Belysning.
  Vissa sorter av "Mizuna" är benägna att öka pilarna, så det rekommenderas ofta att du väljer en planteringsplats på ett sådant sätt att solen skiner starkt på buskarna på morgonen. Om du väljer sorter som är resistenta mot skytte är det bättre att plantera dem på soliga platser.
• Jorden.
  Mizuna föredrar att växa i näringsrik, lätt mark, därför rekommenderas det att du tillsätter sand och kompost i jorden optimalt.
• Gödselmedel.
  Det är bättre att inte använda dem, i allmänhet, särskilt organiska gödselmedel, eftersom denna växt ackumulerar alla nitrater i bladen.
• Vattning.
  Kål "Mizuna" är särskilt krävande för jordfuktighet, men i svår torka är det fortfarande värt att vattna buskarna dessutom.

• Skadedjur.
  Alla växter av korsfamiljen lider av en olycka - korsblomman. Användningen av kemikalier för denna anläggning är mycket oönskad eftersom Mizuna är en för tidig växt. Därför måste du försöka hantera denna gissel med folkliga naturliga metoder, såsom aska eller örtavkok.
• Ogräs.
  Efter att de första skotten uppträder måste sängen med japansk senap tunnas ut, eftersom buskarna blir ganska stora i diameter. När växterna fortfarande är små är det nödvändigt med en noggrann ogräsning. När "Mizuna" växer upp kan du använda en metod som mulching, och efter det försvinner frågan om ogräs av sig själv.
• Växer på en fönsterbräda.
  Kål "Mizuna" är väldigt opretentiös, så det är inte svårt att odla den på fönsterbrädan året runt. Det är optimalt att använda en näringsrik jord med perlit för att upprätthålla den nödvändiga markfuktighetsnivån.

Växer på en fönsterbräda

Användbara tips

Det finns några användbara tips för att lyssna på vilka du kommer att uppnå ett positivt resultat när du odlar en växt.

• Japansk kål gillar inte områden där grödor som rovor, rädisor, rädisor växte före den. Detta avser alla växter som tillhör korsfamiljen.
• Slösa inte tid på att odla plantor, det kommer inte att vara till nytta. Så kål direkt i öppen mark. Annars riskerar du att få många pilar och blommor istället för önskade löv.
• Växten känns bra både i ett upplyst område och i skuggan, så det finns ingen anledning att oroa sig när man väljer en plats för plantering.
• Om du vill odla kål i ett rum måste du gräva upp flera buskar på platsen och plantera dem i en behållare medan du vattnar ordentligt. Placera behållaren på verandan eller balkongen tills frosten tränger in. Förutom användbara egenskaper har växten också ett vackert utseende och kan dekorera ditt hem.

Växande och vård

Växande mizuna kräver ingen betydande investering av tid och ansträngning. Denna växt är opretentiös för jord- och temperaturförhållanden, överlever även i frostförhållanden. Du kan odla japansk kål både utomhus och under växthusförhållanden.
För korrekt plantering av en sådan växt och erhållande av en kvalitetsprodukt finns det flera enkla rekommendationer:

• det är bäst att plantera sallad på våren, helst i april;
• kan planteras med frön eller plantor;
• kål har små frön, något som liknar vallmofrön, som måste planteras i rader, med ett avstånd på trettio centimeter mellan dem;
• efter uppkomsten av de första skotten måste plantorna tunnas ut;
• för bättre tillväxt efter sådd, täck plantorna med folie;
• den bästa temperaturen för avstigning anses vara 14-20 grader Celsius;
• efter spiring av plantor, bör filmen tas bort;
• det är bättre att inte använda mineralgödselmedel för utfodring, och du bör inte lägga till mycket organiskt gödningsmedel, eftersom kål kan samla allt detta i sina löv.

Mizuna är anspråkslös när han lämnar. Tidig och regelbunden vattning är viktig. I det här fallet kan kålblad inte hällas eftersom det börjar ruttna. Du kan skära färska löv flera gånger om året, nya växer omedelbart på sin plats.

Örtavkok, tobaksdamm och aska används för att bekämpa skadedjur. Det är också nödvändigt att regelbundet inspektera växten för skadedjur. Den infekterade mizunan börjar vissna och ruttna.

Att rensa växten är också viktigt, men kompostering i rätt tid eliminerar behovet av denna process.

Applicering av kål

På tal om användningen av växten är det första du måste vara uppmärksam på att den har en mycket känslig smak som liknar något mellan rädisa och senap. Vissa människor jämför det med rucola. Kål används färskt och saltas, syltas och torkas. Löv och stjälkar äts huvudsakligen, rötterna används inte. Om du förvarar en massa kål i kylskåpet, kasta inte roten omedelbart, det hjälper till att hålla bladen fräscha, bara dra i dem efter behov tills de är helt använda.

När det gäller kulinariska råd används kål i en mängd olika rätter. Till exempel japansk kålsallad, kålbladsmörgåsar, aptitretare utöver kött och fisk. I sallader är produkten i perfekt harmoni med både ostar och frukter.

Det finns många recept där denna kål används, det finns ingen gräns för den kulinariska fantasin. Viktigast är att denna växt är mycket användbar och rekommenderas för användning även av högt kvalificerade läkare.

Insamling och förvaring

Oftast skärs av "Mizuna" helt från busken, varefter en liten stubbe finns kvar, från vilken nya löv därefter växer. Roten till denna växt är också ätbar. På hösten, när du skördar, kan du också äta den. Det smakar som rutabaga. Nyplockade blad av "Mizuna", som alla salladsgrönsaker, lagras inte länge.

Om det är nödvändigt att förlänga livslängden för färska gröna, är det bättre att dra ut växten tillsammans med en stor rhizom, i vilket fall japansk senap i kylen kan förbli färsk i en vecka. Förutom att äta rå, passar denna växt bra med kötträtter och pajer. När det gäller beredning av japansk senap för konsumtion på vintern torkas den, betas och lagras i frysen.

Japansk kål Mizuna är fortfarande lite känd för våra ryska sommarbor, även om den är den tidigaste av alla orientaliska korsblommiga arter. Dessutom kräver det ett minimalt underhåll, så att bara den lata inte kan odla denna grönsak. Mizuna odlas ofta direkt på fönsterbrädan, vilket är mycket lättare än att göra det utomhus.

Japansk kål

Ta några blad mizuna (mängden beror på ägarens smak), några salladsblad, två kokta ägg, ett päron, en nektarin, ost (helst "Poshekhonsky"), en tesked citronsaft, vinäger och olivolja (deras mängd beror också på dina önskemål). Riv på bladen fint, skär frukter, ost och ägg i kuber. Krydda allt med citronsaft. vinäger och olja. Smaklig måltid!

Oförlåtliga misstag i filmer som du antagligen aldrig märkt. Det finns förmodligen väldigt få människor som inte vill se filmer. Men även i den bästa biografen finns det misstag som tittaren kan märka.

Topp 10 Busting Stars Det visar sig att ibland till och med den högsta berömmelsen slutar med misslyckande, vilket är fallet med dessa kändisar.

Våra förfäder sov annorlunda än oss. Vad gör vi fel?

Platsförberedelse för sådd

Till skillnad från vanlig vitkål, japansk kål:

• Fotofil... Ju mer solljus, desto snabbare och bättre kommer bladen att utvecklas;
• Tål inte transplantationerdärför sås det med frön direkt i marken till en permanent plats;
• Selektivt för jord, men man bör inte föras med organiskt material, eftersom det lätt ackumuleras nitrater;
• Tål inte överflöd till skillnad från vitkål, men överhettning kan också orsaka blomning;
• Köldbeständiga groddar, och du kan inte vara rädd för tidiga skott - de tolererar lätt temperaturer ner till minus 4.

Om jorden är alltför lerig kan du lägga till sand och kompost, lite svart jord eller torvjord. I mitten av april du kan förbereda en säng, gräva upp den, spilla den med vatten och täcka den med en film så att jorden värms upp.

Växande japansk kålmizuna - recensioner och vårdtips

Det är svårt att tro, men forskare och många historiker är benägna att tro att den moderna människan sover annorlunda än sina forfäder. Initialt.

Varför behöver du en liten ficka på jeans? Alla vet att det finns en liten ficka på jeans, men få har tänkt på varför det kan behövas. Det är intressant att det ursprungligen var en plats för ch.

Vad händer om du gör plankan varje dag: 7 oväntade plankeffekter är en otrolig position som är användbar i sig, men också bekväm för att göra ytterligare övningar.

Hur man ser yngre ut: de bästa hårklippningarna för de över 30, 40, 50, 60 Flickor i tjugoårsåldern oroar sig inte för formen och längden på deras frisyrer. Det verkar som ungdomar skapas för experiment på utseende och vågiga lockar. Men redan den sista.

När de odlas i ett växthus äts unga växter i åldrarna 30-45 dagar, i det öppna fältet kan det hållas i upp till 90 dagar och rivas av löven med jämna mellanrum. Om du sår frön i separata burkar tidigt på våren och transplanterar plantor i öppen mark i april - maj, går alla växter i pilar och blommor. Och alla dina ansträngningar kommer att vara förgäves. På blommamarknaden i Amsterdam fick jag möjlighet att köpa frön av några sällsynta grönsaksgrödor, bland dem var Mizuna Early med klippta blad. Behärskar odlingen av japansk kål på platsen, för den här växten ser vacker ut både i gränser och i rabatter.

Den är smakligare än en färgad, men du måste ständigt ha tid att klippa den, annars blommar den, men på sidogrenar växer nya huvuden ständigt, om än mindre. I år verkar det som om kålhuvudena redan har börjat bindas - och plötsligt klättrade pilen och förstörde alla mina glada förhoppningar. Även om gröna kan skäras av, lämnar roten, rekommenderar jag dig att dra ut vid rötterna för långvarig förvaring i kylen och förvara otvättad i en plastpåse. Då blir jag uttråkad - jag sliter ut den och slänger den i armfuls - tomaterna behöver plats. Varför har vi vita nätter just nu, men det kom inte till blomning. I unga planteringar skärs en del av grönskan med en skarp kniv medan man tar bort svaga och sjuka löv. FÖRVARING På hösten, dra ut tillsammans med rötterna, klipp av överflödiga löv, torka i ett drag i några dagar och häng upp och ner i källaren.

I Ryssland odlas kulturen främst i plantor, även om en god skörd kan erhållas genom att så frön i öppen mark. Fröna av japansk kål sås flera gånger. Kål kan sås i öppen mark till ett centimeter djup tidigt på våren. För en tidigare skörd rekommenderas att odla plantor. Såningen börjar i maj. Planteringsschema: 40 cm x 35 cm. Det är möjligt att odla kinakål genom plantor. Japansk kål kan sås flera gånger, från maj till slutet av augusti. Mitsuna växer bra under växthusförhållanden från tidig vår till höst. Du kan plantera en växt med plantor eller frön. Kål odlas på två sätt - tidigt på våren och på mitten av sommaren. På våren sås plantor i mitten av mars. På 7-10 dagar efter uppkomsten av plantor dyker plantorna.

Bladen samlas i en rosett med en diameter på 20–40 cm, petiolesna är tjocka, kraftigt konvexa i botten, mycket tätt sammanpressade och upptar ofta 2/3 av växtens massa, de smakar som spenat. Japansk kål bildar en stor spridningsrosett med en diameter på 60-90 cm, en höjd av 35-50 cm. Den har välutvecklade sidoknoppar (vanligtvis 8-15, upp till 25), så bladen är väldigt många. Petioles är mycket tätt pressade ihop, så växterna är mycket kompakta.

Mizuna: växer

Japansk kål tolererar inte något trauma i rotsystemet så illa. Därför är det bättre att omedelbart såa det i öppen mark. Dessutom kan fröna groa vid en jordtemperatur på + 3 ... + 5 ° C. Och ömma groddar är inte ens rädda för kortsiktiga temperaturfall till minus 5.

Men om det ändå bestäms att växa genom plantor sås fröna i separata koppar. Bättre torv. För att senare planteras i marken tillsammans med potten utan att skada rötterna. Om du sår japansk kål i en tillräckligt stor 3-5 liters kruka kan den odlas i huset vid fönstret. Eller på loggia. Och få vitamingrönsaker året runt.

Förresten. Ta reda på vilka andra grönsaker som kan odlas hemma genom att följa länken.

Växter utvecklas bäst på våren, sensommaren och senhösten. Eftersom mizuna är en kortdagsväxt. Men med långa dagsljus kommer växten att kasta ut stänk, till nackdel för bildandet av grönska. Vilket också blir grovt och mindre gott. För att undvika detta bör kål täckas dagligen från maj till mitten av augusti. Använd ett mörkt täckmaterial för detta, minska dagsljuset till 10-11 timmar.

Mizuna: välja plats för landning

En plats som är väl upplyst av solen tas under sängen för japansk kål. Jorden behöver bördig, lös, väldränerad och andas. Sängen måste grävas djupt, befruktas väl, tillsätt humus och träaska. Eftersom växter bildar en stor bladmassa får de mycket näringsämnen från jorden.

Plantera inte mizunsallad efter alla typer av kål, rädisa, rädisa, etc. Eftersom Mitsuna är mottaglig för alla samma sjukdomar och skadedjursattacker som sina korsblommiga släktingar.

Sådd

Vid sådd bör salladsfrön inte begravas djupt, eftersom de är mycket små. Spåren är gjorda inte djupare än en halv centimeter, på ett avstånd av 0,3 m från varandra. För att inte tjockna mycket under sådd och sedan tunna ut mindre blandas frön med sand. Plantorna tunnas ut och lämnar ungefär 30 cm mellan växterna. Eftersom rosetten formas löst med ett tätare arrangemang minskar bladets färgintensitet.

Vård

Att ta hand om japansk kål består i att upprätthålla måttlig markfuktighet, lossa jorden, mata med "grönt gödselmedel" efter kapning.

UPPMÄRKSAMHET!!!

Mitsuna tolererar inte bevattning av bevattning, för i det här fallet kan utloppet ruttna. Det är att föredra framför vattnet vid roten, och det är bättre att odla denna sallad vid droppbevattning.

För att skydda din plantering från korsblommor och andra skadedjur, damma sängen med träaska varje vecka. Det är bättre att göra detta tidigt på morgonen innan daggen har torkat. Förutom skyddet kommer askan också att fungera som ett bra gödselmedel.

En och en halv månad efter sådd kan du redan klippa de första greenerna. Det beror på sorten. Efter en fullständig skärning växer rosetten tillbaka på ett par veckor.

Växer hemma

Japansk kål kan odlas hemma för att få vitamingrönsaker. På fönsterbrädan, glaserad loggia, cool veranda. Det är bara nödvändigt att organisera ytterligare belysning under dagen på molniga dagar. Men du behöver inte förlänga dagsljuset.

Du behöver näringsrik jord vid plantering, regelbunden men måttlig vattning, ytterligare belysning. Och det är allt! Du får vitaminer för vintern.

Collard greener finns oftare i frö kataloger än i grönsaks trädgårdar.

Och om du, Marina, planterar på en lång dag, går kålen mycket snabbt genom utvecklingsstadierna och tenderar att ge frön, d.v.s. pilar. På BEKINKA bestäms allt av längden på dagen. Det är bara att kulturen med denna kål fortfarande är ganska ung i vårt land och det finns nästan inga sorter för våra förhållanden. Varje år planterar jag pekingkål, jag har aldrig skjutit, även om vi har en dag i St Petersburg - åh, hur länge!

Särskilt bra är Pekingkål - en tidig mognad salladsväxt, rik på vitaminer och mineralsalter, salladsmak. Mindre än en månad går från plantering till början av uppsamling av bladen. Pekingkål är en värdefull salladsört. Pekingkål är en årlig och kalltålig gröda som används vid matlagning som en salladskomponent. Även om denna kål tillhör korsblomman smakar den och ser mer ut som salladsgrödor. I framtiden köpte jag frön av Peking collard två gånger, men gröna och frön var inte desamma (mina frön är runda, som alla kål). I vårt område lärde de sig att odla det som en tidig mognad salladsskörd.

Om någon tycker att fyllningssmaken är för rädisa kan du blanda japanska kålgrönsaker med spenatblad, lite dill, alla sallader som har vuxit i din trädgård. På våren och sommaren skar vi av det antal blad som krävs och använde denna kål i sallader, och tillagade också kålsoppa med den (den smakar som spenat). Förra året sådd jag precis i trädgården i maj, som alla gröna (spenat, dill, sallad).

Den gröna delen av växter rekommenderas för konsumtion som ett kraftfullt profylaktiskt medel mot vitaminbrist, hjärt- och tumörsjukdomar. Det används för tidig vårmättnad i kroppen med vitaminer och förebyggande av kardiovaskulära, onkologiska sjukdomar och magsår.

Naturligt skydd

Kemikalier är uteslutna eftersom alla gifter ackumuleras i bladen... Därför är träaska och tobaksdamm perfekta för att förebygga sjukdomar.

Dessa naturliga produkter tolererar inte alla skadedjur alls, förutom björnen. Tobaksdamm kombineras med vatten i proportionerna 1:10 och växterna sprutas. Askan kan enkelt sprutas över grönsaken.

Vad är fel med mizune kål?

Det tar bara 50 dagar från groning till första skörden. Växten är mycket opretentiös, klarar lätt förändringar i omgivningstemperaturen. Växten är opretentiös, tål svalt väder och nattfrost ner till -4 ° C. Föredrar väldränerad jord, lätt i sammansättning och rik på organiskt material. När man odlar utomhus i torrt väder och höga temperaturer, oftast i juli och augusti, är det viktigt att vattna kål. Växten kan inte kallas termofil - för tillväxt och utveckling räcker det med att värma luften upp till 15-22 ° C.

För att påskynda återväxten matade jag henne lite två gånger, med ett intervall på 2 veckor, med flytande Biohumus (jag undviker att applicera mineralgödselmedel på grönsaksplantor). Sängarna för japansk kål måste förberedas på hösten. För att göra detta tillsätts humus (4-5 kg), superfosfat (20-25 g) och potash (10-15 g) gödselmedel i jorden för varje kvadratmeter.

Mer om detta ämne

• Maggi Diet (2 alternativ, meny i 4 veckor) I den sista artikeln om Maggi Diet avslöjade jag kärnan i kosten och visade vilka resultat som kan uppnås. Recensioner av Maggi-dieten finns på vilket dietforum som helst. Det är över
• Recensioner om Bälte för kroppsformning Torneo A-226 Jag skulle vilja höra en professionells åsikt om mitt problem. Förlåt! Det hjälper mig verkligen. Tja, vad kan du göra, du vet vad reklam är till för. Jag berättade allt i artikeln. Jag tror att du
• Lenovo P780 (Lenovo P780) pris från 6770 rubel Ja, det var ficklampan. Den slog på och slog inte. I en halv dag har jag gått så här Och jag tände på telefonen, gjorde vad som helst, till och med väntade tills den sätter sig, bränner den fortfarande. Jag vet inte vad jag ska göra, hur

Japanska kålvarianter

Två sorter av japansk kål är registrerade i Ryska federationens statliga register över avelsprestationer - sjöjungfru (Gavrish) och Pizhon (Sedek).

• den lilla sjöjungfrun - mellansäsongssortiment. Perioden från full groning till början av teknisk mognad är 60 - 70 dagar. Bildar en horisontell eller något upphöjd rosett med 44-60 löv, 37-41 cm höga, 64-75 cm i diameter. Bladen är gröna, lyster-flikade, släta eller något skrynkliga, snittade längs kanten. Petiole är vit. Massan av en växt är 1,0-1,7 kg. Bra smak. Utbytet av löv med petioles är 5,0-6,5 kg / kvm. m. Sorten är motståndskraftig mot blommande. Lämplig för odling i öppen och skyddad mark från tidig vår till sen höst vid flera tillfällen.
• Dude - ultra tidig mognad sort, från spiring till bladskärning 30-35 dagar. Salladsändamål för öppen och skyddad mark. Rosetten är horisontell, bladen är starkt dissekerade. Massan av en växt är 350-450 g. Produktiviteten är 4-6 kg / m². Variationsvärde: tidig mognad, snabb tillväxt av löv efter kapning.

"Aelita" säljer frön av japansk kålsort Mizuna, "Biotekhnika" - sorter med mer snidade, genomgående lövverk, som också kommer att fungera som en bra dekoration för rätter - Mizuna Green och Mizuna Red (den senare har en antocyaninfärg av lövverk och är mest fördelaktig för kroppen). Och bland annat är dessa sorter bra utmanare för en prydnadsträdgård.

Mitsuna (mizuna, japansk kål)

Mitsuna eller Japansk kål tillhör den typ av rov av släktet Kål och är en nära släkting till Pekingkål och bok-choy. I utseende och smak är Mitsuna grönkål närmare bladgrönsaker än kål.

Mitsuna, infödd i Japan, har odlats på Stillahavskusten sedan 1500-talet. Denna grönsak, mycket populär i Asien, blir mer och mer populär i Europa. Det är dock mycket svårt att hitta Mitsuna i Ryssland; det odlas främst av amatörträdgårdsmästare.

Mizuna mycket opretentiös vegetabilisk kultur. Den kan odlas utomhus större delen av säsongen. Du kan plantera denna underbara grönsak på fönsterbrädan i lägenheten.

Det finns två kulturella former av Mitsuna - med hela blad och dissekerade blad. Löv med ojämna kanter, som om de skärs med en sax, bildar inte ett kålhuvud. Denna kål växer snabbt och bildar en kraftfull rosett av löv på en månad. Bladen kan plockas hela sommaren. En intressant egenskap hos Mitsuna är förmågan att bilda en ganska stor konisk rotskörd (8-12 cm lång och 5-7 cm i diameter). Roten på grönsaken är vit, köttet är ömt och det smakar som rutabagas.

Den kemiska sammansättningen av japansk kål är inte sämre än de bästa representanterna för kålgrönsaker. Den innehåller vitaminerna C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, karoten; rik på mineraler, särskilt kalium, kalcium, fosfor, järn; innehåller många andra biologiskt aktiva och fördelaktiga ämnen för kroppen.

Grönsaksgrödans egenskaper

Kål "Mizuna", som också kallas "Mitsuna" eller japansk senap, tillhör salladsgrödorna från korsfamiljen av kålsläktet. Denna familj inkluderar också sådana bekanta kulturer som vitkål, blomkål, rosenkål, kålrabbi, broccoli.

Den närmaste släktingen till "Mizuna" är Pekingkål.

Som namnet antyder fördes japansk kål "Mizuna" till vår region från Japan. Det har odlats i Asien i över 500 år.Japanerna har länge varit kända för sin oro för näring, så det finns ingen anledning att tvivla på fördelarna med denna växt.

Trots det faktum att "Mizuna" tillhör kategorin kålplantor, bildar det inte ett kålhuvud, därför uppfattas det ofta som en salladskultur. Istället för ett kålhuvud bildar denna växt en ganska voluminös rosett av löv med mycket långa stjälkar.

Förutom att användas för mat, är "Mizuna" också värderat för sin skönhet, så det kan användas som en prydnadsväxt, men bara tack vare sina vackra blad, eftersom blomningen av japansk kål är ganska blek - med ljusgul liten blommor.

En annan av de trevliga funktionerna i "Mizuna" är dess tidiga mognad. Den första skörden av doftande kryddiga löv kan skördas redan 1 månad efter plantering av fröna.

Och det är också motståndskraftigt mot frost, tål små frost både på våren och tidig höst, vilket är en annan anledning att odla en sådan växt i vårt lands mellanliggande breddgrader.

Mizuna sallad fördelaktiga egenskaper

Näringsvärde för Mitsuna-kål: proteiner - 2 gram, fetter - 0,2 gram, kolhydrater - 1,5 gram. Kaloriinnehåll i japansk kål: 16 kcal.

Smaken av Mitsuna är inte som andra typer av kål och salladsgrönsaker: från kryddig, smidig, men ganska mild, lite som rucola. Vissa sorter av japansk kål har en sötaktig smak med fruktiga toner. Mitsunabladen är krispiga och saftiga i konsistens. För att bevara alla de bästa egenskaperna hos en grönsak är det bättre att äta den direkt efter köpet. Mitsuna förvaras i kylskåpet i högst en vecka.

Vid matlagning används mizuna i stor utsträckning i det japanska köket. Den nationella japanska skålen med mitsuna kallas "nabemono" - en speciell gryta som kokas på en liten spis direkt på bordet i en låg och bred kastrull. Naturligtvis kan inte bara den här festrätten tillagas av japansk kål.

Mitsuna löv är bra i grönsaker, frukt, fisksallad, perfekt för att göra smörgåsar. Mitsunabladen läggs till sidrätter, grytor, marinader och soppor (men inte som en huvudkomponent), de kan torkas. Färsk japansk kål passar bra till fisk, fjäderfä, kött och naturligtvis andra grönsaker.

Du kan göra kimchi från mizuna, och du kan också använda kokta sushiblad istället för tång.

Vackra snidade mitsuna löv är också lämpliga för att dekorera rätter.

De användbara egenskaperna hos japansk kål utgör en ganska imponerande lista. Dess regelbundna konsumtion stärker immunförsvaret, främjar föryngring, rengöring av salt och förbättrar matsmältningssystemets funktion. Mitsuna är ett sätt att förhindra neoplasmer. Det bör ingå i kosten för personer med synproblem, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, övervikt, anemi. Mitsuna stärker blodkärlens väggar, förhindrar avsättning av kolesterolplack på deras väggar. Att äta japansk kål är också fördelaktigt för huden: det blir mer elastiskt och hälsosamt. Slutligen är Mitsuna en utmärkt källa till vitaminer.

Beskrivning av sorten

Den japanska lilla sjöjungfrun är en prestation av japanskt urval. Den årliga kulturen tillhör Brassic-familjen.

Huvuddragen i sorten är förmågan att upprepade gånger släppa nya löv efter skörd.

Medelvikten på ett kålhuvud är cirka 1,5 kg. Grönsak i form av en rosett 50-60 cm hög, i början av tillväxt bildar många knoppar, från vilka löv utvecklas.

Kål bildar många löv, men är inte benägen för stamutveckling: den kan producera upp till 50 löv av rik grön färg med en tunn, vitaktig ven i mitten.

Bladen har en känslig smak av grönska och en lätt salladsarom. Ytan är slät, lite skrynklig, med tandade kanter.

Mognadsperioden är tidig - två månader efter groning av plantor kan den första skörden tas bort. Med förbehåll för alla vårdregler är produktiviteten hög.

Ansökan

Den japanska lilla sjöjungfrun används ofta i matlagning - kål läggs till smörgåsar, första och andra rätter, kalla snacks, sallader, pickles och pickles.

Denna produkt innehåller en liten andel senapsolja, så den kan användas av alla, även de som lider av hjärt- och kärlsjukdomar, sår och gastrit.

På grund av sin höga dekorativitet används sorten i landskapsdesign - den planteras längs trottoarkanter, i blomsterbäddar, i blomsterbäddar och på alpina kullar.

Recept: Sallad med mizuna, rucola och grönsaker - Lätt japansk exotisk.

Ingredienser:

salladsblad - 0,5 gäng; kycklingägg - 3st; mizuna - 1 gäng; gurkor - 2 st; tomater - 2st; rucola - 0,5 gäng; kokt korv - 300 gram; majonnäs efter smak; salt att smaka

Tillagningsmetod

S: Förmodligen beror de flesta klick på detta recept på intresset för ordet mizuna. Jag lovar att tillfredsställa din nyfikenhet och berätta vad det är och vad det äts med, med denna enkla gröna sallad som ett exempel.

Det första steget är att utföra "hendiwork" - hugga salladsbladen för hand.

Beskrivning och egenskaper

De närmaste släktingarna till denna växt är pekingkål, de har en liknande smak och sammansättning. I Amerika och Australien kallar de henne Japansk senap eller sallad.

Delikata gröna groddar, graciösa och doftande, samlade i en rosett, växer ganska snabbt efter skärning. Den känsliga senapsmaken är vilseledande, och många misstänker kål som senap.

Japansk kål smakar bitter och misstas av senap av vissa.

Frön började föras till Ryssland av amatörer - uppfödare, och under de senaste tio åren har det kommit in i listan över många trädgårdsmästares grönsaker.

Lätt odling, utmärkt smak och avkastning är de viktigaste funktionerna i denna sort.

Växande japansk kål: en översikt över sorter, vårdfunktioner, användbara egenskaper

Sedan skickar vi dem till botten av salladsskålen.

Tillsätt 3 hackade ägg till salladsbladen.

Nästa ingrediens är mizuna. Japansk exotisk - eller kål för lata. Det kan vara väldigt intressant för grönsaksälskare som en extremt tidig mognad, produktiv gröda. Den här gröna vegetationen med känsliga löv och doftande gula blommor har precis börjat erövra vår marknad. I typiska sommarstugor odlas den praktiskt taget inte. Men mizuna är värt vår uppmärksamhet. När det gäller dess biokemiska egenskaper liknar den kinakål, som är rik på karoten. Dess användning hjälper till att stärka immunförsvaret, ökar kroppens motståndskraft mot infektioner och förhindrar utveckling av cancer. Japansk mizuna innehåller färre senapsoljor än andra kålbesläktade, så den har en mer känslig, sofistikerad och lite kryddig smak. Mizuna löv används i sallader och för att dekorera rätter. Men du kan laga det stekt, saltat eller kokt. När du förbereder sushi används kokta mizunablad istället för tång. Låt oss fortsätta processen med att förbereda salladen. Vi klippte av rötterna från topparna och strimlade den japanska kålen.

Lägg gärna till den i den framtida salladen.

Skär 2 tomater och 2 skalade gurkor i kuber.

Salt grönsaker efter smak.

0,5 gäng rucola ersätter lökens bitterhet.

300 gram kokt korv gör denna sallad mer tillfredsställande.

Monteringen är klar. Blanda ingredienserna.

När du serverar i portioner, tillsätt majonnäs. Dekorera med linfrön.

Tid för förberedelser:PT00H30M30 min.

Är detta ett bra recept?

Receptkommentarer:

Lämna din kommentar

Lagringsförhållanden

Kål tvättas inte, förvaras i kylskåp, i en matpåse... I den här versionen kan grönsaken lagras i upp till tio dagar utan att bli bortskämd och utan att förlora sin smak och användbara egenskaper.

På grund av kombinationen av avkastning, anspråkslöshet och tidig mognad kan japansk kål anses vara en mångsidig grönsak.Även en oerfaren trädgårdsmästare kan odla dessa gröna inte bara i landet utan hemma. Produktens utmärkta smak och användbara egenskaper gör detta grönt oumbärligt på ryssens bord.

Skörd

Eftersom japansk kål växer snabbt efter att ha skurits kommer du att skörda flera grödor.

Första insamling, beroende på vilken sort du får efter 30-60 dagar, och de nästa är senast efter 15 dagar... Klipp av hela antenndelen så att de vita stjälkarna knappt syns. Roten måste lämnas intakt.

Beroende på sort erhålls den första skörden av japansk kål på 30-60 dagar.

Efter skärning, spill med vermikompost eller växtbaserad infusion utspädd i vatten och vänta på en ny sats med vackra och friska gröna.

Denna grönsak är utmärkt i många egenskaper, men först och främst i sin smak och estetiska egenskaper. Du kan använda den i trädgården inte bara som en grönsak, den är dekorativ och blir en ätbar dekoration. Med japansk kål garanteras färska och friska gröna på ditt bord hela sommaren.

Sjukdomar och skadedjur

För att förhindra utvecklingen av sjukdomar på den japanska lilla sjöjungfrunkålen är det nödvändigt att observera grödans rotation. Baljväxter, pumpor och nattskuggor är goda föregångare. Det rekommenderas inte att plantera en japansk sort efter korsfästen, eftersom de har vanliga sjukdomar och skadedjur.

Blackleg

Det manifesterar sig huvudsakligen på unga plantor i form av mörkare och torra områden längst ner på skotten.

För förebyggande av svart ben rekommenderas behandling före utsäde med Baktofit.

När en sjukdom upptäcks tas de skadade bladen bort och växten vattnas under roten med en svag lösning av mangan.

Peronosporos

Verkar som en benvit blomning på lövverk och gula fläckar kan också ses. Inte bara unga utan också vuxna exemplar kan bli sjuka. Förebyggande består i korrekt plantering och vård: förtjockning och överdriven fukt i jorden bör inte tillåtas.

När de första symtomen på peronosporos uppträder sprutas små sjöjungfru kålplantor med Bordeaux-vätska eller fungicider

Fomoz

De första tecknen är fläckar och en mörk rotkrage. Unga plantor är mottagliga för sjukdom. Om det upptäcks är det nödvändigt att spraya med Bordeaux-vätska (1% lösning).

För förebyggande ändamål, använd behandlingen av jorden med en lösning av kaliumpermanganat

Skadedjur kan också minska avkastningen.

Japansk kål Den lilla sjöjungfrun älskar en korsblommig loppa

Du kan märka insekts utseende genom små hål i skotten och lövverket. Invasionen av skadedjuret observeras på våren när lufttemperaturen värms upp till + 16-17 ° C.

Det finns olika sätt att hantera korsblomman. Insekter gillar inte hög luftfuktighet, så regelbunden vattning hindrar dem från att visas. Att damma växter med tobak och aska är effektivt; kalk kan användas istället för tobaksdamm.

Du kan damma inte bara plantor utan också marken. För detta rekommenderas att du använder naftalen eller tobaksdamm. Du kan också spruta växterna och området med en blandning av tvål och aska. För 0,5 liter varmt vatten behöver du 2 msk. l. ask och 20 g tvålspån.

Korsblomman tål inte lukten av vitlök, så sprutning kan göras med vitlökinfusion. Du kan använda strimlade tomatplattor och grön tvål för att skapa en sprayblandning.

Den milda vinägerlösningen kommer också att hålla oinbjudna insekter borta. Använd 9% ättika (250 ml) och varmt vatten (10 l) för beredningen.