En riktig italiensk sort från företaget "ElitAgro" - collard greens Tuscany F1: recensioner och beskrivning

Grönkålskål har flera vanligare namn: grönkål, grönkålssallad eller Kellykål, Browncol. Denna ovanliga syn kom från öst. Den här artikeln berättar i detalj allt om kålkål: vad det är, hur det ser ut, vad som är bra och så vidare.

Trots att denna kultur fortfarande är en sällsynt besökare på ryska sommarstugor, vet erfarna trädgårdsmästare redan på egen hand om dess exceptionella egenskaper, så antalet fans växer från år till år.

För att förstå en kultur som collard greener, vad den är, hur den ser ut, bör du först bekanta dig med dess biologiska egenskaper. Arten kombinerar en enorm mängd näringsämnen. Kulturen innehåller mer järn än nötkött. Proteinet i grönsaken är lätt att smälta.

Lockigt kål

Grönkålskål: bildbeskrivning

Under de senaste åren försöker fler och fler ryssar komma till butiken och köpa Kale collard greener. Men det är fortfarande sällsynt i hyllorna. Men ägarna av restauranger och kaféer listar alltmer rätter gjorda av denna gröna grönsaker på menyn.
Grönkålssorter är fortfarande sällsynta gäster i trädgårdarna. Det är därför vi vill locka ryssarnas uppmärksamhet så att Kale collard blir en permanent grönsaksskörd. När allt kommer omkring innehåller den många användbara ämnen som har en gynnsam effekt på människokroppen.

Europeiska grönsaksodlare har odlat grödan under lång tid. Om vi ​​pratar om kålkålens historia, går det tillbaka till antiken. På 1600-talet förändrades attityden till den gröna grönsaken, eftersom mer produktiva sorter som var resistenta mot sjukdomar dök upp.

I Ryssland var kålkålsorten populär fram till 1700-talet i de norra regionerna. Collard uppskattades för sitt kalla motstånd och förmågan att få färska grönsaker under svåra förhållanden.

Grönkål är en årlig ört med en förkortad stam. Bladen är ordnade på petioles i flera nivåer.

Kålsorten har ett ovanligt utseende. Bladen själva är lockiga och det finns väl synliga vågor längs kanterna. Denna kål kallas också lockig kål. Endast bladblad utan stjälk och petioles äts. Djur kan matas med hela växten.

Bladens färgpalett är varierad: grön, röd, grå, lila, beroende på sorten. Det är därför Keil ofta planteras i blomsterbäddar som prydnadsväxter. Titta på bilden ovan, hur ovanligt sängarna med Kale collard ser ut.

Keil-kålbusken höjer sig inom 25-50 cm. Lövheten är stark, efter att ha skurit av några av bladen fortsätter kålen att bära frukt. Men kålhuvuden bildas inte.

Hur grönkål äts

Bladen äts både färska och efter preliminär värmebehandling. Unga löv har utmärkt smak, har en känslig konsistens, saknar bitterhet och sammandragning.

Stammen och kålhuvudet är för hårda, så de används som fodergrödor. Vid matlagning pressas juice ut ur stammen, som sedan används som förband, tillsatt till grönsakscocktails.

Karakteristisk

En speciell egenskap hos Keil collard är förmågan att växa på ett ställe under flera år, men bara i de södra regionerna. Under gynnsamma förhållanden med bra skydd vintrar kålsorten väl och ger tidiga vitaminblad.

Kale collard efter övervintring:

Positiva poäng

1. Grönkålskålblad är en kostprodukt. De innehåller, förutom olika komponenter, 9 aminosyror som finns i kött. Många gröna grönsaksälskare kallar det "nytt nötkött".
2. Den snabba tillväxten av grönkål producerar en tidig skörd av vitaminer.
3. På grund av närvaron av zaexantin och lutein skyddar regelbunden konsumtion av grönkålsåg ögonen från ultraviolett strålning.
4. Spårämnena i kål tar bort gifter och radionuklider från kroppen.
5. Elementen som utgör kalehalsbandet är inte bara lätta att smälta utan ger också en vital vital aktivitet i kroppen.
6. Förekomsten av kalcium, magnesium, fosfor och zink kan hjälpa till att dämpa utvecklingen av cancer.

Tyvärr, trots sådana optimistiska positiva egenskaper, har grönkålsbladiga sorter kontraindikationer associerade med individuell intolerans. Dessutom bör grönsaken inte ätas vid njursjukdom, eftersom bladen innehåller oxalsyra.

Kålkål, som framgår av beskrivningen och på bilden, liknar något sallad.

Idag, tack vare uppfödarnas ansträngningar, representeras sorten av collard greener av följande sorter:

1. Den vanligaste sorten är Kale Curly eller Curly. Sorten har mjuka, söta blad. Och sorten fick namnet på bladplattornas speciella lockighet.

   

2. De toskanska Keil-bladen är skrynkliga, mycket tunna.

   

3. Den frostbeständiga, snabbt växande Kale Premier-kålen bör inte heller förbises.

   

4. Siberian Keil-sorten är också kalltålig och påverkas praktiskt taget inte av skadliga insekter.

   

5. Cale's Red Russian Collard har en livlig färg som är nära lila. Löv med uttalade rynkor.
6. Redbor F1 Kale collard greener används ofta inte bara i sallader utan också för att dekorera rätter.

   

7. Keil Trostyanaya-sorten värderas för sin stora storlek, eftersom kål ofta når en höjd av 190 cm. Och namnet kommer från det faktum att den tjocka stammen används som en käpp.

Kale collard kan användas för att bereda vitaminsallader med tillsats av alla ingredienser. Grönsaken är välsmakande i soppor, stuvad.

Skörd och lagring

De tidiga mogna arterna gör att den första skörden kan skördas på 60-90 dagar.

Viktig! Unga kålblad är mycket mer ömma än övermogna representanter. Om växten har börjat blomstra är dess användning inte längre önskvärd.

Du kan klippa bladen när rosettens höjd når 20 cm. Skörden utförs tidigt på morgonen, detta beror på att bladplattorna under de tidiga timmarna är mättade med fukt så mycket som möjligt på grund av dagg.

Det bästa stället att lagra kål är i kylen. Den maximala hållbarheten är 1 vecka. Nutritionists rekommenderar att frysa grönsaken: i denna form behåller den alla sina fördelaktiga egenskaper under lång tid.

Användbara egenskaper

Grönkål har vilda släktingar. Det var från dem hon fick och senare bevarade användbara egenskaper. Om du läser recensioner om kålkål kan du hitta många intressanta saker.

Det unika med den gröna grönsaken kan knappast överskattas. Det är näringsrikt, överlägset kött i många avseenden. Proteinet i grönkålen absorberas av människokroppen snabbare än djuret.

Så varför behöver du engagera dig i kultur:

1. Keils bladgrönsaker innehåller mycket kalcium. Ett gram grönsak innehåller 1,35 ml av detta element. Kalcium absorberas fyra gånger snabbare än detta mikronäringsämne från mjölk. Regelbunden konsumtion av bladgrönsaker kommer att ge människokroppen det mesta.
2. 200 gram grönkålblad innehåller det dagliga proteinbehovet. Precis lika mycket som i kött. Aminosyrorna i kål absorberas snabbare än från nötkött.
3. Varje grönkål är en naturlig antioxidant.
4. Grönsaken värderas högt av nutritionister, som rekommenderar den för kampen mot övervikt. När allt kommer omkring är kaloriinnehållet extremt lågt - i 100 gram gröna produkter, högst 50 Kcal.

Grönkålskål, rik på alla typer av vitaminer och mikroelement, bör ta sin plats i ryssarnas trädgårdar.

Kinesiska

Denna typ av kål kallas också Bok-choy, i sammansättning liknar den vitkål, skillnaden är bara i utseende. Grönsaken bildar inte en huvudstock, bladen har en rik grön färg. Det värderas för innehållet av lysin, en aminosyra som kan rengöra kroppen från giftiga ämnen.

Kinakål är en källa till livslängd, den aktiverar kroppens immunförsvar och förlänger livslängden.

Grödan skördas i juni, vilket gör det möjligt att fylla på vitaminbristen i kroppen. På grund av bladets känsliga struktur ingår grönsaken i barnens diet. För att odla en användbar gröda är det tillräckligt att följa de grundläggande reglerna för jordbruksteknik. Den enda nackdelen med kål anses vara en stor stubbe som upptar 50% av grönsaken. Den används också för matlagning.

Peking

Ryska grönsaksodlare har precis börjat odla denna sort. Det är viktigt för honom att skapa bekväma förutsättningar för tillväxt. Växten tål endast kortsiktiga temperaturfall (upp till -7 grader). Sorten kan producera en skörd 2-3 gånger per säsong, varaktigheten av växtsäsongen är bara 50-70 dagar. Kulturen växer både utomhus och inomhus. Pekingskaya kännetecknas av en hög produktivitet, upp till 900 centners av grödan skördas från 1 ha.

Av minuserna noterar de jordens exakthet, den måste vara väl berikad med näringsämnen. Jordbrukstekniken av denna typ har inte studerats fullständigt, vilket försvårar vården av planteringarna. Dessutom är grönsaken mottaglig för sjukdomar och skadedjur. Du kan så utsäde direkt i öppen mark. Den bästa tiden för sådd är april - maj.

Bok choy

Tillhör olika kinesiska grönkål, är en av de gamla kulturerna i Kina. Bladen är ljusgröna och petiolesna är vita. Kål är känd för sin saftighet och salta smak. Kålhuvudet bildas inte, bladen samlas i en rosett, vars diameter är cirka 30 cm. Grönsakens genomsnittliga längd är 15 cm. Bladbladen har samma smak som spenat.

Växande funktioner

Till skillnad från representanter för kålfamiljen har Kale en negativ inställning till transplantation. Därför förökas det oftast genom att så frön direkt i marken. Även om du kan odla plantor i separata behållare. Med förbehåll för alla agrotekniska standarder kan du odla en god och hälsosam grönsak utan mycket ansträngning.

Plantor är nyckeln till framgång

Tänk på en plantningsmetod för odling av grönkålsgrönsaker:

1. Fröna sås 40-50 dagar innan de planteras i öppen mark. Separata behållare är fyllda med näringsjord. Du måste lägga 2-3 frön i varje glas.
2. Fröet nedsänks i jorden med 1 cm; vid djupare sådd visas inte plantor på länge. För att få vänliga skott av framtida plantor skapas optimala förhållanden: lufttemperaturen, om växterna odlas i en lägenhet, bör vara minst 24 grader. En film läggs på behållaren, som tas bort så snart växterna börjar kläcka.
3. I framtiden räcker det 16 grader för full utveckling av plantor. Men belysningen bör maximeras i alla växande stadier.

Plantorna är klara på 6 veckor och kan planteras i marken. Vid denna tidpunkt är bladens krullning tydligt synlig. Det är nödvändigt att noggrant transplantera plantor från behållaren för att inte skada rötterna. Faktum är att beskrivningen säger att överlevnadsgraden är låg. Det är därför det är bättre att så frön direkt i marken.

Så frön i marken

Att odla en lövgrönsak kräver bördig mark. Det är bättre att välja sängar efter baljväxter, potatis, gurkor eller tomater.Marken bereds på hösten, humus, kompost (minst 3 kg för varje kvadratmeter) samt mineralgödselmedel läggs till.

Jordens surhet bör variera i intervallet 5,5-6,8. Det är svårt att kontrollera självständigt utan laboratorieanalys. Men du kan se vad ogräs växer i trädgården. Om de är fyllda med trälus måste du tillsätta granulärt svavel. Med låg surhet tillsätts mer kompost i jorden.

Webbplatsen ska vara på en öppen plats, även om delvis skugga inte heller är förbjudet. Såningen sker i april, när jorden värms upp till +5 grader.

Hålen för inbäddning av frön placeras på ett avstånd av 45 cm. Flera frön placeras i var och en av dem, vattnas och täcks med ett transparent material eller en bit glas. Efter fyra dagar måste skyddet tas bort, eftersom de växande plantorna behöver mycket ljus.

Växtvård i jord

Du behöver ingen speciell kunskap för att odla Kale collard greener. Om ett dragfritt område med bra belysning väljs korrekt säkerställs resultatet.

Läs också: DIY ostron svamp mycel

Närheten till grundvatten påverkar utvecklingen av collard greener negativt. Därför, om det är omöjligt att hitta en annan plats, höjs sängen, ett stort lager av dränering hälls och bördig jord ovanpå. I framtiden måste du vattna, lossa jorden eller täcka den med en buskehöjd på 15 cm, mata den.

När det gäller förband utförs de var 6-8 veckor när skörden fortskrider. Du behöver inte mata för mycket, detta leder till bladrutt. Du kan använda infusion av mullein, kycklingavfall, extrakt av träaska och växtbaserad infusion. Det är användbart att strö växterna med torr ask efter vattning.

Kålrabbi

Huvudet, som ser ut som en kålrot med löv, innehåller mycket vitaminer, fibrer, mineraler, fruktos, sackaros, vilket är mycket viktigt för personer med diabetes. Växten har en rot, rov eller sfärisk stam, löv ligger högst upp. Det finns kålhuvuden i olika färger: grön, snövit, lila, gul. Kål har en kompakt storlek på grund av den formade stammen och långsträckta löv.

Det tillhör tidigt mogna grödor, teknisk mognad uppnås 55-60 dagar efter plantering i marken. Grönsaken odlas 2 gånger per säsong. Fröna växer bra på det öppna fältet, växten älskar väl upplysta sängar. Under skörden är det viktigaste att inte missa skördetiden, annars blir massan grov och smaklös. Grönsaken används främst till sallader.

Vad och vem är skadligt för Cale-sorter

Collard greener lider mest av:

• våldtäktssåg;
• skopor och kålflugor;
• bladlöss och korsblommor;
• blombagge och trådmask;
• sniglar och vivlar.

Ett sådant antal av dem som gillar att dra nytta av bladen talar bara om den höga smaken och de användbara egenskaperna hos sorterna av kålkål.

1. Ständig dammning med aska eller tobaksdamm.
2. Sprutning med vinäger och kycklinggödselinfusion.
3. Vattning över bladen med lösningar av ammoniak eller jod.
4. Särskilda förberedelser enligt anvisningarna.

Skadedjur och sjukdomar

Grönkål, liksom andra typer av kål, lider ofta av invasionen av följande insektskadegörare: scoop fjäril, kålfluga, bladlöss, olika typer av larver och sniglar.

Skadedjur

För att rädda skörden är det nödvändigt att regelbundet genomföra förebyggande åtgärder:

• daglig bearbetning av växtlövverk med torr ask;
• sprutning av kål med en svag vinägerlösning;
• strö med tillsats av jod eller ammoniak.

Om naturläkemedel inte fungerar kan du tillgripa beprövade kemikalier:

• Aliot;
• Kemifos;
• Shar Pei;
• Bankol och många andra.

På en anteckning! Användningen av alla skyddsåtgärder innebär inte bara att bruksanvisningen följs utan också grundläggande regler för personlig säkerhet.

Grönkålskål: användbara egenskaper, odling, foto

Hälsningar till alla läsare!

Idag vill jag berätta om en fantastisk grönsak - kålkål (Kale - kale), om de fördelaktiga egenskaperna, odlingen och ett litet foto av denna skönhet. I kommentarerna till artikeln "Typer kål med foton och namn" frågar Natalia om kålkål. Som det visade sig är denna kål bara ett förråd med olika näringsämnen och vitaminer, en sken för nutritionister och bara människor som vill äta välsmakande och hälsosamma.

Utåt är det mycket dekorativt och kommer att dekorera alla trädgårdar. På ett annat sätt kallas det också browncol eller grommet. Denna kål anses vara "vild". Det vill säga förfadern till alla olika typer av kål.

I Amerika och England kallas det "rysk rödkål", dess hemland är fortfarande okänt, i alla länder i Calais - en utlänning. Och i Ryssland glömdes det i många år, men nu blir det populär igen.

Kålklassificering

Tack vare den ständiga utvecklingen av ledande uppfödare visas nya sorter av denna grönsak på marknaden varje år. Alla sorter av kål har sina egna distinkta egenskaper, karakteristiska yttre egenskaper. För att välja rätt alternativ bör du veta vilka typer av denna kultur som är.

Oavsett sort tillhör kål kategorin tvååriga växter, där det första året bildas vegetativa organ (kålhuvuden, stjälkar med löv) och under det andra året blommar skott, blommor, skida och utsäde material visas. Som ett undantag - blomkål. Beroende på växtsäsongens varaktighet särskiljs följande kategorier av kål:

• Tidig mognad (tidig, tidig mogning), den ungefärliga tiden för fruktens utseende faller på 70-115: e dagen.
• Halvmognad (mitten av tidigt), skörden förväntas efter 115-150 dagar.
• Sen mognad mognar frukterna på 150 dagar eller mer.

Totalt finns det över 90 arter av denna kultur, de kan villkorligt delas in i 5 sorter: blad, huvud, färgad, Bryssel, kålrabbi. Enligt den botaniska klassificeringen finns det 7 typer av kål.

Fördelar med grönkålskål

Proteiner och fetter

1. Denna kål innehåller mycket protein. Den innehåller alla essentiella aminosyror (det finns 9 av dem) och 18 icke-viktiga aminosyror. Det är fullt möjligt att ersätta rätter från Kale med kött på bordet, dessutom absorberas vegetabiliska proteiner lättare och snabbare än djur och ger kroppen mycket mer nytta och energi.
2. Grönkålskål innehåller den essentiella fettsyran Omega - 3. Det är nödvändigt för vår kropp, men det producerar inte det. Det här är de fantastiska bladen som kålkål har!

Mineraler

Naturligtvis beror deras antal till viss del på jorden och förhållandena där kålen växer. Men de grundläggande ingredienserna förändras inte.

1. Kalcium. Det finns mer än mjölk. Och det är mycket lättare att smälta, eftersom det inte är belastat med kasein. Calais innehåller kalcium i en lätt smältbar form.
2. Magnesium. Grönkål är mycket hög i magnesium, som alla gröna livsmedel.
3. Elementet sulforan, som är ett botemedel mot många sjukdomar, har en antibakteriell effekt, hittades i avföringskål.
4. Indol-3-karbinol, som stoppar tillväxten av cancerceller.
5. Och även kalium, fosfor, natrium, järn, zink, selen, koppar - och allt detta i en kål!

Ny biomedicinsk forskning tyder på att grönkål är användbar vid behandling av cancer, ögonsjukdomar (särskilt glaukom) och olika kemiska förgiftningar. Det är en källa för att förbättra immuniteten, hjälper till att minska skadligt kolesterol i blodet, förbättrar magsfunktionen, kan användas i medicinsk näring, som en allmän tonic.

Grönkål - kål eller sallad

Kål och vissa salladsorter ser likadana ut, men de är helt olika grönsaker. De har betydande skillnader i näringsinnehåll, smak och, som ett resultat, kulinarisk användning.

Läckra och hälsosamma smoothies tillagas av grönkål

Grönkål för utseende förväxlas ofta med sallad. Men enligt dess botaniska egenskaper tillhör denna kultur kål.Till skillnad från sallad har den en stjälk över vilken bladen är jämnt fördelade eller koncentrerade överst. Grönkål har tätare skott med en stel stam. Ju äldre växten är, desto hårdare är basen. Därför äts endast bladens kanter ofta. De har också olika näringsvärde och vitamininnehåll.

Jämförelsetabellen visar mängden näringsämnen per 100 gram grönkål och sallad:

Kål och sallad innehåller lite kalorier och låga proteiner, fett och kolhydrater. Under tiden innehåller kål mer fiber, vilket är nödvändigt för normal matsmältning. Grönkål innehåller mer makro- och mikroelement än sallad, bland dem - kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium och mangan. Man bör komma ihåg att olika typer av sallad och grönkål har olika mängder BJU och näringsämnen.

Odling av "vildkålkål"

Att odla det liknar andra kål.

Det finns inte så många sorter, men det finns mycket att välja mellan. Välj det som passar dina förhållanden.

• Röda Calais - namnet talar, bladen är vridna, röda.
• Sibirisk avföring - en hardy sort, tål låga temperaturer, är inte rädd för skadedjur.
• Lockigt avföring - bladen är lockiga, skrynkliga, söta och mjuka.
• Premier Calais - frostbeständig, växer snabbt.
• Dino Cale - långa, tunna löv.
• Reed avföring - kraftfulla petioles, kan växa upp till två meter.

Grönkål röd sort

Vanligtvis mognar grönkål 70-90 dagar efter groning, därför är det inte nödvändigt att odla plantor hemma, du kan så direkt i marken under en film. Såningen utförs i april, temperaturen för frögroning är tillräcklig + 5 + 6 ° C.

Och i slutet av maj kan de odlade växterna planteras på en permanent plats.

Platsen är helst solig, på en kulle. Så att vatten och kall luft inte stagnerar. Grunkol gillar lösa jordar, med humus och aska, icke-sura.

Växter planteras på ett avstånd av 40 cm från varandra. Med god vård kan bladbuskar växa över en meter i höjd.

Huvudvården består i att vattna och lossa jorden. Som alla kål är det lämpligt att krama det flera gånger under sommaren.

Bladen kan klippas av hela sommaren, nya växer istället för de gamla. Bladen lagras i kylen i ungefär en vecka, men det är bättre att frysa dem för förvaring, smaken av kål förbättras bara.

Om du lämnar några buskar för vintern, kommer kålen på våren att växa tillbaka och kommer att glädja dig med en tidig skörd.

Denna skönhet är också en grönkålskål!

Här är en sådan ovanlig Kale kål, hälsosam och välsmakande. Det är helt enkelt nödvändigt att odla den i varje trädgård!

Jag föreslår att du läser andra intressanta artiklar:

25 feb 2020 | 22:52

Försökte inte kålkål och visste inte ens om det. Nu ska jag definitivt prova det, förmodligen är det till salu.

26 feb 2020 | 21:59

Jag försökte hitta den i Semyon-butikerna, men vi har inte den i Samara, vi måste titta i webbutiker.

27 feb 2020 | 11:13

Jag har aldrig hört talas om en sådan hälsosam och vacker kål. tack för intressant information.

28 feb 2020 | 16:10

Jag är redo att argumentera lite med dig, Sophia, att proteiner från vegetabiliska livsmedel absorberas bättre än från animaliska livsmedel (enligt min mening, tvärtom). Och för att alla vitaminer från kålkål ska kunna absorberas helt måste den ätas färskt och säkert med animaliskt fett, till exempel med gräddfil.

28 feb 2020 | 18:26

Olga spenderar mycket energi för att smälta protein från kött, men får lite. Inte alla animaliska proteiner smälts. Under mycket lång tid ligger de sedan i tarmarna och ruttnar.Därför, efter att ha ätit kött, vill du ligga och sova bättre. Det tar energi från vår kropp. Och grönkålssalladen kan göras med olivolja och gräddfil, vad du än vill.

21 sep 2020 | 21:11

Jag håller helt med dig. Proteiner kan, och till och med föredras, erhållas från vegetabiliska livsmedel - det här är nötter och grönsaker och baljväxter, rödbetor och så vidare än att fylla din kropp med kadaverprodukter. Jag har inget emot kött - smak och färg som de säger, alla markörer är olika. Låt alla tänka för sig själva och göra ett val.

22 sep 2020 | 07:04

Hej, Elena! Jag är glad att du tänker på din hälsa och näring))))

4 dec 2020 | 23:18

Vi äter sallader i slutet av sommaren, men hur förbereder vi det för vintern? Frysa eller torka?

28 feb 2020 | 18:09

Så lockigt, lockigt, hur man tvättar? Om det odlas i ett växthus och hydroponiskt finns det inga problem. Och i trädgården? Åh, du måste skölja som linne på floden och sedan blötlägga i ättika.

2 mars 2020 | 09:01

Det är säkert - du måste tvätta det från hjärtat. Men det är värt det.

7 mar 2020 | 19:54

Jag vågar nog inte odla en med en frisyr.

1 mars 2020 | 15:36

Vad smakar det som? Som vanlig kål eller något annat?

2 mars 2020 | 08:40

Det är sötare än vanlig kål.

3 mars 2020 | 14:10

Tja, och en ovanlig kål. Det verkar som att jag alltid köper frön till min mamma på våren, men jag har inte sett en sådan skönhet, den här våren ska jag titta närmare)))) Jag ville också fråga om smak - smakar det närmare vanligt eller Peking? Av någon anledning verkar det som att det bör likna Peking.

3 mars 2020 | 14:54

Det säljs vanligtvis tillsammans med en dekorativ som en blomma! Peking är ömt och grönkål är mer som kålrabbi i smak. Söt, saftig.

4 mars 2020 | 06:30

Det är verkligen fantastisk kål! Nyfikenhet rakt! Det är synd att vi inte har en sådan kål till försäljning. Inte alla kan odla det enligt deras förmågor. Men alla skulle vilja prova det, med tanke på sådan användbarhet. Låt oss försöka vårda. Tack!

8 mars 2020 | 15:41

Fröna finns i webbutiker. Jag gick igenom mina trädgårdsbutiker, det finns inga frön.

8 mars 2020 | 12:47

Det är konstigt att vårt folk ännu inte har förstått kålkålens charm: det är lätt att odla, hälsofördelarna är ovärderliga och sallader och snacks med det får en unik smak. Vi måste förmedla så viktig information till människor!

8 mars 2020 | 15:48

Ja, Nadezhda. väldigt få människor känner till sådan kål. Det är fortfarande en nyfikenhet eller växer som dekorativ.

18 mars 2020 | 02:06

På grund av brist på frön av kålkål. Oftast säljs den under namnet "prydkål" eller "foderkål". Bladens färg kan vara som den som täcker löv av vitkål, den kan vara lila eller silver. Den mest kända sorten är kanske "Larks tunga" (tydligen på grund av de "lockiga" trillorna). Om tvätt. Jag tycker inte att det är svårare än att tvätta blomkål. Bladen nära marken finns bara i plantor eller unga växter (de kan ströas med siktad aska från bladätande skadedjur, korsblommor eller sniglar), de nedre bladen används inte för mat. hantera försiktigt trädgårdsredskapet och skaka inte marken på växterna, skaka inte mattorna nära dem, då blir det ingen smuts. Ibland kan det finnas sniglar i bladen, men det finns många fler av dem i blomkålens huvuden. Så det är några (du behöver inte) av de löv som du ska äta kan enkelt inspekteras från undersidan. Jordbrukstekniken skiljer sig inte från jordbrukstekniken för alla korsblommor. Marken är neutral eller lätt alkalisk, på sur mark skadas den av köl. För deoxidering, använd askgrenar, löv, toppar, trä, men i inget fall ask från hushållsavfall, plywood, spånskivor, tidningar, tidskrifter. Sådan ask innehåller många skadliga ämnen. Jag skulle rekommendera på lite alkaliska, neutrala och lätt sura jordar att göra ett glas aska under varje växt och väl krydda jorden med humus eller kompost. Förband görs med mulleininfusion eller infusion av ogräs ("grönt" gödselmedel) med tillsats av tändsticksaskkomplext gödselmedel på en infusionshink. Platsen är solig. Avståndet mellan växter, beroende på sorten, är 50-80 cm, så det är bättre att plantera växterna inte i en trädgårdsbädd utan i linjer längs soliga stigar, bland blommor (bara inte av samma familj med dem) eller separata gardiner 3-5 växter. Således behöver du inte fördela ett separat område. Skörda inte på en gång utan genom att upprepade gånger klippa av de nedre bladen. På hösten växterna får utseende (särskilt höga sorter) av små palmer. En hög barstam och en massa blad på kronan. Beroende på vädret kan skörden skördas hela hösten (ibland i december i förorterna). att plantera, plötsligt kommer du att tycka om det. När allt kommer omkring är det väldigt enkelt, "som en valp som skäller."

18 mars 2020 | 02:27

Pardon. Ett litet förtydligande. Växtbaserad infusion späds först med vatten, i en hink med vatten en och en halv infusion och lådor med komplexa gödningsmedel.

18 mars 2020 | 07:27

Sergei, det stämmer. Varje infusion, till och med mullein, även växtbaserad, tillsätts vattnet vid vattning. Jag lägger vanligtvis till en liter i en 10 liters hink. Med en infusion av kycklingavfall, 0,5 liter per hink. Och jag lägger inte till komplexa gödningsmedel, bara bio och organiskt. Låt det inte finnas några underbara skördar, jag är för hälsosamma grönsaker för min familj.

14 maj 2020 | 16:51

En intressant mängd kål, tack för den hjälpsamma artikeln. som de säger "lev och lär dig" ...

14 maj 2020 | 18:29

Snälla, Sergey! Ja, den här kålen var också en upptäckt för mig!

12 jan 2020 | 00:36

Och hur kommer det att växa i södra Krim? På sommaren är det väldigt varmt här.

12 jan 2020 | 12:08

Troligtvis blommar den snabbt från värmen. Det var så med broccoli i år. Sommaren var ovanligt varm och broccoli, utan att ha tid att växa till att bilda ett huvud av blommor, började blomstra. Om det finns en plats i skuggan, sval - försök, eller tidigt på våren, medan det är svalt, plantera.

11 augusti 2020 | 22:10

Jag kommer att upprepa Sophias länk till en webbutik för holländska grönkålsfrön (förresten, jag köpte mycket holländska frön där). Lycka till alla!

4 sep 2020 | 11:57

Jag har inte ens hört talas om en sådan kål, jag måste försöka plantera den nästa år.

25 mars 2020 | 17:27

Grönkål. Försäljning.

26 maj 2020 | 21:51

Jag bor i Amerika, och jag försäkrar er, denna kål kallas inte "ryska". Det är bara grönkål och det är det. För det andra skrev du inte att kål innehåller en stor mängd oxalsyra, vilket gör det farligt för personer med njursjukdom och urolit. De kan helt enkelt inte använda det!

Allt sådant, var försiktig - du är inte läkare, du får information från ingenstans, men ändå ge människor råd som ett universalmedel för alla sjuka. Mycket oansvarigt!

26 maj 2020 | 22:09

Hej Lana! Du har rätt - jag är inte läkare. Jag ger inte råd om behandling och några specifika recept. Denna information var intressant för mig och jag delar den med läsarna. Tack för tilläggen och information om kontraindikationer.

Lite historia

Collard greener är inte alls som det vi är vana vid att se som kål. Den är helt saknad av ett kålhuvud och består av löv som kan ha gröna, scharlakansröda eller lila färger. Det är också känt under andra namn - lockigt, gruncol, browncol. Intressant är att ingen vet exakt var Kale först dök upp. Tyskarna tror att hon är från Frankrike, britterna är övertygade om att holländarna från Sibirien hävdar att kålen kommer från Tyskland. Det finns en version som locket seglade till Amerika på skepp från ryska köpmän och senare spred sig till andra länder.

I Ryssland har collard greener länge fungerat som en dekorativ dekoration. Sedan började de gryta den, servera den som tillbehör och sallad. Men är grönkål verkligen så bra som de säger?

Intressanta fakta

Lite mer information om superfood:

• I Amerika kallas grönkål rödkål, även om de flesta ryssar inte har hört talas om det.
• Grönkål kan ätas färskt, skärs i en sallad, bakas och göras till smoothies. Men laga inte mat! Under tillagningsprocessen finns praktiskt taget ingenting kvar av det, eftersom det är 85% vatten.
• Under lång tid odlades skott för djurfoder.
• Det finns en annan sort av grönkål som heter "Trostyanaya". Den blir nästan två meter hög. Stammen är väldigt tuff. Rykten säger att käppar är gjorda av det.

Visste du att du kan göra sockerrör av kål?

Gynnsamma funktioner

Grönkålskål är en kostprodukt som innehåller ett stort antal ämnen som är användbara för människokroppen. Den består av de 9 essentiella aminosyrorna som finns i kött, varför lockigt ofta kallas "nytt nötkött". Grönkål är en källa till Omega 3-vitaminer och mineraler. Om vi ​​överväger kompositionen mer detaljerat, kommer intressanta fakta fram.

Mängden vitamin A är upprörande. I en platta - 200% av det dagliga värdet. Forskare har hittat zeaxantin och lutein i denna kål - ämnen som skyddar våra ögon från skadlig ultraviolett strålning. Kompositionen inkluderar aktiv askorbinsyra, vitaminer PP, K, grupp B.

Grönkål innehåller kalcium i lätt smältbar form, magnesium, zink, selen, fosfor och indol-3-karbinol - en förening som förhindrar utveckling av cancer.

Grönkålssorter

För närvarande odlas flera sorter av Calais framgångsrikt. Dessutom skiljer sig alla dem från varandra när det gäller externa egenskaper, termer av frukt och avkastningsindikatorer. Experter delar upp dem i understora (upp till 40 cm), medelstora (upp till 60 cm) och höga sorter (80-150 cm i höjd). Låt oss bekanta oss med de mest populära sorterna.

Reflex f1

En mitten av sen hybrid används ofta för att dekorera hemträdgårdar. Gröna blad kännetecknas av utmärkt smak och högt innehåll av fiber, phytoncider, kalium och kalcium.

Kål är inte bitter, det kommer att vara ett bra tillskott till fisk- och kötträtter.

Lågt kaloriinnehåll (endast 24 kcal / 100 g.) Gör denna grönsak till en riktig välsignelse för dem som vill gå ner i vikt utan att skada deras hälsa.

Reflexhöjd f1 - 80 cm, vikt - 500-1400 g. Håll dig till schemat 60x70 cm vid plantering - det här är viktigt. Skär aldrig av de nedre korrugerade bladen - detta kan leda till att hybriden dör.

Medium sen sort och når en höjd av 100 cm. Hybriden börjar bära frukt det andra året efter plantering. Vitaminerna C och A i det är dubbelt så mycket som i andra sorter.

Växten är mycket dekorativ. Rödbruna lockiga blad liknar ett palmträd i utseende.

Hybridens höjd är direkt relaterad till planteringstiden. Så, om du vill att den ska vara lång, så plantera i slutet av mars. Färgintensiteten bestäms till stor del av mängden ljus - Redbour f1 älskar solen. Denna typ av kålkål tål låga temperaturer väl.

Grönkålröd

Årlig växt med genombrutna blad av rödviolett färg. Mängden vitamin K, magnesium och kalcium i det är helt enkelt av skalan. Nutritionists rekommenderar att inkludera det i kosten om du vill gå ner i extra kilo snabbt och utan konsekvenser. Nå 50-80 cm i höjd.

Den används både för effektiv dekoration av färdiga rätter och som huvudkomponent i salta snacks. Odlad med plantor. Sorten är picky om jordens fertilitet. På hösten bör komplexa gödningsmedel appliceras på marken.

Svart Toscana

Sorten fick ett sådant originalnamn för valplatsen. Bladen är mörkgröna, liknar savokål. Längden på bladen är 25 cm, bredden är 8 cm. Denna sort av Calais är också känd under andra namn - Black Palm, Calais Palma, Black Tuscan. Mognar på 55-65 dagar.

Skördad från tidig vår till sen höst. I närvaro av gynnsamma förhållanden växer den blixtsnabbt. Plantera där tomater, gurkor och baljväxter bodde.Svart Toscana tål frost väl och groddar även vid en temperatur på +4 grader. Kräver mineralrika jordar, måttlig belysning och riklig vattning.

Medium sen sort, mognar på 120 dagar. Den når en höjd av 80-100 cm. De korrugerade bladen lockar med en blåviolett färg.

Innehåller en stor mängd mineralsalter, protein, vitamin C och A. Tål lätt låga temperaturer. När du växer bör du noga övervaka jordens fuktinnehåll - kål gillar inte torka. Frön för plantor sås i januari. Kan planteras utomhus i april. Scarlet används ofta i matlagning för sallader, kålrullar, soppor.

Olika arter och sorter

Det finns mer än femtio sorter av denna kultur. De skiljer sig från varandra inte bara i utseende utan också i kemisk sammansättning.

Lockiga blad med "finnar" - grönkålens visitkort

Med en sådan variation är alla sorter lika användbara. Den mest berömda:

• "Red Curly"
• "Lockigt grönt"
• "Scottish Cale",
• "Italiensk svartkål",
• "Röd ryska".

Röd lockigt

Ljus kål med långa, mycket korrugerade löv. Den har en mörkgrön färg som ändras till en rik lila färg med den första frosten. Grönkålrött ser vackert ut i en blomträdgård, särskilt efter den första frosten och snön. Den används både för mat och för att dekorera rätter. Har en neutral smak som påminner om vitkål.

Den växer upp till 50 cm, tål perfekt negativa temperaturer upp till — 18 grader. Det förbättrar även bladets smak och konsistens, vilket gör det mjukare. Mognar i genomsnitt i 75 dagar.

"Röd lockig avföring"

Den vanligaste typen av röd lockigt är Redbor F1-kål. Dess mörklila löv fördelas jämnt över stammen, som växer upp till 80 cm. En annan lika populär sort är Scarlet. Denna växt har en ljuslila nyans, höjden når 100 centimeter.

För att odla rödkål, plantera den i krukor eller en säng under en film och strö den lätt med jorden. Det spirar på den sjunde dagen vid en temperatur 18-20 ° C... Plantor är inte rädda för frost; de kan planteras i solen eller i delvis skugga. Växten måste vattnas och matas i rätt tid.

Grön lockigt

Denna typ är mer populär än andra. Collard greener är som spetsar. Den har en mild och söt smak jämfört med andra arter. Vissa sorter övervintrar bra och tar skörden nästa år.

Den mest populära sorten av grön lockig avföring - "Reflex F1". Det ingår i kostmåltider och som ett komplement till vitaminbrister. Denna grönsak växer till 80 cm, i bredd når 50-60 cm... En annan sort av collard greener - "Cadet" - är mycket lika i sina egenskaper som "Reflex".

"Grön lockig avföring"

De äts färska och är också bra för att göra rena soppor och grytor. Grön lockigt gör också läckra smoothies. För en vitamincocktail behöver du:

• grönkålblad - 4-5 st;
• vatten - 350 ml;
• selleri - 2 st;
• spenat - 20 gr;
• banan - 1 st;
• grönt äpple - 1 st;
• en halv citron;
• mynta och honung efter smak.

Blanda alla ingredienser i en mixer. Smoothien kommer att visa sig vara rik, söt, med mycket massa.

Vilka andra rätter kan man göra av grönkål

Även om grönkål i sig inte har en rik smak, och vissa sorter kan smaka bitter när de är råa, kan grönkål kombineras med andra ingredienser för att göra läckra, hälsosamma och levande rätter.

Skotsk grönkål

Denna kål tolererar perfekt låga temperaturer. Det är vanligt i länder med kalla klimat. Bladen av denna sort är inte lika ömtåliga som andras, bara lite lockigt i kanterna. Denna art har en ljusgrön nyans. Skillnader i tidig mognad, mognar för 80 dagar. Ger gröna skott året runt.Dess höjd når 90 centimeter.

Sibirisk variation av kålkål

Denna grönsak kallas också "sibirisk grönkål". Denna sort skiljer sig från skotska endast i sin korta storlek och kompakthet. Skotska och sibiriska sorter används i sallader, samt fryser och gör olika beredningar.

Italiensk svart grönkål

En annan italiensk sort av kål kallas "Black Tuscany". Det andra namnet är dinosaurie med tanke på dess ovanliga struktur och färg. Färgen på den "toskanska" kålen är grågrön, bladen är avlånga och långa, täckta med tuberklar över hela ytan. Längden på bladen av svart avföring når 60 cm... Denna sort mognar på 60 dagar.

Italiensk svartkål smakar som en korsning mellan grönkål och spenat

Svart Toscana grönkål smakar som en korsning mellan spenat och broccoli. Perfekt för sallader. Perfekt för skörd för vintern - bevarande eller frysning.

Röd ryska

Mellansäsong grönkålshybrid. Bladroset når höjd 50-60 centimeter och består av vågiga grågröna skrynkliga löv med en vacker snidad kant. Bladen är täckta med scharlakansröda vener; när de är frysta får de en scharlakansröd nyans.

"Röd rysk Calais" i en vacker grön färg med scharlakansröda vener

Denna sort är lika kalltålig som dess motsvarigheter, tål upp till -18 ° C... Det tillhör tidiga mogna grödor, mognadstiden är 2 månader.

Sorten är mycket fruktbar, med känsliga, söta blad. Red Russian Kale är perfekt för att göra smoothies.

Hur man planterar?

Har du bestämt dig för att plantera grönkål, men vet inte hur man gör det rätt? Det finns faktiskt inget komplicerat.

Frön för plantor sås ungefär 6-7 veckor före överföring till oskyddad mark. Planteringsdjup - högst 1,5 cm. Den optimala jordens surhet är 5,5-6,8. Om surheten inte når 5,5, tillsätt sedan sur kompost, om den överstiger 6,8, blanda med svavel. För groddning av utsäde är en temperatur på +5 grader tillräcklig, men utsädet utvecklas mest effektivt vid +22 grader. Intervallet mellan enskilda frön är 8 cm.

Du kan transplantera plantor när de växer upp till 10 cm. Det tar vanligtvis 4-5 veckor. Marken på platsen är förgödslad. Det föredragna avståndet mellan groparna är 40 cm. Förresten bör groparna vara djupa och nå de första bladen. Plantera alltid vinkelrätt mot markytan, oavsett rotsystemets form.

Skötselregler

En av de viktigaste förhållandena är riklig vattning. Jorden ska vara konstant fuktig - vatten dagligen.

Bättre kväll. Gödsla din kål var sjätte vecka under växtsäsongen för att göra den stark och välsmakande.

Grönkål matas först efter vattning. Om du märker att bladen blir vitaktiga eller börjar ruttna, mulch växterna. Ta bort vissna blad.

För att förbättra syretillförseln till rötterna efter regn och vattning, lossa jorden. Spud upp från tid till annan. Kom ihåg att ta bort ogräs i rätt tid. För att skydda mot sjukdomar bör kål regelbundet undersökas med avseende på sjukdomar och skadedjur. Om du hittar den ena eller den andra, försök att använda folkmetoder som är ganska effektiva, men helt säkra.

Växtvård

För att odla grönkål på platsen utan problem är det nödvändigt att skapa en speciell jord- och klimatregim. För den aktiva tillväxten av växtmassan är det viktigt att förse grönkålen med bra gödsling och vattning. Annars kommer lövverket att vissna i början av sommaren och skörden blir olämplig för konsumtion.

Vattning och utfodring

Bevattning och utfodring utförs regelbundet. Planteringarna fuktas minst 3 gånger i veckan, men under sommartorkan kräver planteringen dagligen vattning. För detta används rent och sedimenterat vatten, något uppvärmt till omgivningstemperatur.Vattna kålen vid roten, men periodisk fuktning av avföringens löv är inte kontraindicerad, och med måttlig användning kommer det bara att ha en fördelaktig effekt på skörden.

Planteringarna matas var sjätte vecka fram till den sista skördeveckan. För detta används en mängd mycket näringsrika organiska blandningar. Den mest acceptabla bland dem är en kompostlösning (2 kg per 10 liter vatten), som infunderas varm i ungefär en dag. Du kan ersätta den med en lösning av ko-gödsel (1:10) eller kycklinggödsel (1:15).

Lossa jorden

Marken under avföringen lossas regelbundet, minst 1 gång per vecka, och utför ytterligare bearbetning nästa dag efter intensiv vattning eller regn. Detta är nödvändigt för att undvika utveckling av ogräs på platsen, vars toxiner kan hämma tillväxt och utveckling av kål. Dessutom är jorden mättad med fritt syre under proceduren, vilket har en gynnsam effekt på växttillväxten. Förfarandet utförs med standard trädgårdsredskap (glanders), till ett djup av högst 5–8 cm.

Sjukdomar och skadedjur

Med strikt efterlevnad av odlingstekniker påverkas grönkål sällan av skadedjur och sjukdomar, men ofta står många trädgårdsmästare fortfarande inför detta problem.

Oftast påverkas kål:

• svart ben;
• alternaria;
• sklerotinia;
• phomosis;
• bladlus;
• bedbugs;
• loppbaggar;
• kålmal.

För att förhindra utvecklingen av infektioner och skadedjur behandlas planteringar med komplexa skyddspreparat en gång i månaden för profylaktiska ändamål.

Oftast används alla typer av folkmedicin för detta, bland vilka de mest populära är:

• sprutning med lökinfusion - 500 g skal per 3 liter kokande vatten;
• behandling med 7% ättika - den är beredd av 1 liter vinäger, 150 g kycklingdropp och 10 liter vatten;
• damma med träaska eller tobaksdamm.

Viktig! Det rekommenderas inte att behandla avföring med kemiska preparat - de inaktiveras ofta länge på lövytan, vilket mättar grödan med giftiga sönderfallsderivat.