Effektiva praktiska tips för att odla stalkad selleri i din trädgård

Hur man odlar stalkad selleri ordentligt

Det är ganska enkelt att odla stalkad selleri på landet eller på platsen, bara för att du inte behöver mycket av det, vilket innebär att varje lövutlopp kan ägnas vederbörlig uppmärksamhet.

• Det är omöjligt att odla saftiga och välsmakande selleristjälkar utan att vattna i rätt tid. Med brist på fukt kommer de att visa sig vara torra och hårda fibrer kommer att finnas i sin struktur. Vid överdriven vattning eller under långvariga regn hotas växten med att ruttna av kärnan eller den så kallade tillväxtpunkten.
• Regelbunden lossning av jorden hjälper till att undvika stillastående fukt, och ogräs kommer att lindra skadedjurens attacker.
• Petiole selleri behöver regelbunden utfodring med organiska gödningsmedel. Men också här finns det några saker att tänka på. Överskott av kväveföreningar leder ofta till sprickbildning av selleristjälkar.
• Jordbrukstekniken för odling av petioleselleri inkluderar genomförandet av en sådan aktivitet som är ovanlig för de flesta växter som blekning av petioles. För detta utförs en regelbunden hilling av anläggningen. Det är under ett jordlager och utan tillgång till ljus som petioles får sin känsliga och pikanta smak och förlorar sin bitterhet. För att undvika denna händelse bör självblekande sorter planteras. Till exempel malakit eller pascal.

Förutom blekningsstadiet är reglerna för odling och vård av stjälkselleri ganska standard. Varje växt kräver vattning, utfodring och rensning av åsarna.

Ingredienser: vitaminer och mineraler

Selleriets kaloriinnehåll är cirka 13 kcal per 100 gram. Rötternas energivärde är 32 kcal per 100 gram. Selleri stjälkar innehåller någon form av salt, så att äta den mängden av växten är problematiskt. Även dieters är mer benägna att försumma antalet:

• 0,9 g protein;
• 2,1 g kolhydrater;
• 0,1 g fett.

Alla delar av selleri innehåller mineraler och vitaminer:

Växten innehåller också glutamin och niacin.

På grund av användningen av selleri är det inte möjligt att kompensera för bristen på alla näringsämnen, men som ett profylaktiskt medel är det idealiskt. Periodisk tillsats av denna växt till kosten hjälper till att undvika vitaminbrist under lågsäsong.

De fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för användning av selleri är inte bara förknippade med närvaron av vitaminer och mineraler i den. Växten innehåller en komplex eterisk olja. Överdriven konsumtion av det sänker blodtrycket och orsakar allergier, därför är det inte värt att få ett dagligt intag av vitaminer med selleri.

Funktioner av växande stalkad selleri, beroende på sort

Det bör noteras att uppfödare inte står stilla och försöker hålla jämna steg med den ökande efterfrågan och kraven hos trädgårdsmästare för varje gröda. Stalked selleri var inget undantag. Varje år dyker nya sorter upp och därför förändras reglerna för odlingen något.

• Atlant anses vara en av de bästa sorterna bland trädgårdsmästare. Det uppskattas för sin utmärkta känsliga smak och långa hållbarhet. Sorten är senmognad, mognar på minst 5 månader. Därför odlas den uteslutande i plantor och behöver blekas.
• Royal är en av de mest produktiva sellerisorterna. Massan av en buske kan nå 700 gram. Även om det betraktas som mitten av säsongen, med en mogningstid på cirka 4 månader, föredras det att odla det genom plantor. Petioles måste blekas.

• Utah tillhör också sellerisorterna som kräver ett förfarande som blekning. Skiljer sig i sitt ursprungliga utseende. Stammarna är ljuslila eller lila och innehåller få fibrer.
• Crunch är en av de kalltåliga sellerisorterna. Dess odling är möjlig under de hårda förhållandena i Sibirien och Fjärran Östern. Kräver blekning för att förbättra smakligheten.
• Utbytet av den självblekande Pascal-sorten trivs - från 3 till 5 kg saftiga stjälkar per kvadratmeter. Emellertid tillåter ganska långa mognadsperioder och termofilicitet inte att odla Pascal stjälkad selleri från frön genom att så direkt i åsarna.
• Tango tillhör de sorter som inte kräver blekning. Kallhärdig och midsäsong, den kan odlas i växthus eller utomhus. Tål väl kortsiktig nattfrost ner till –1˚ - 3˚C under noll. I växthuset är det möjligt att så med frön i åsarna.
• En av de sällsynta sorterna av stalkad selleri som kan odlas genom sådd i åsar är den självblekande malakitsorten.Den tidigt mogna och kalltåliga sorten kännetecknas också av sin höga avkastning. Massan av ett bladuttag når ett kilo.

Uppmärksamhet!
Valet av sort beror på odlaren, hans smakpreferenser och förmågan att ordna ordentlig planteringsvård. Om det inte finns någon önskan eller tid att odla petioleplantor från frön och bleka petiolesna, bör du prioritera tidigt mogna, självblekande sorter.

Växande selleri i landet: råd från erfarna trädgårdsmästare

Odling av selleri i landet Det är inte svårt att odla selleri i landet, vilket innebär att vi kan anta råd från experter, behärska jordbruksmetoder och börja arbeta som lovar oss bra resultat. Så växer selleri på DachaDecor.
Kanske är det värt att börja med vad selleri är. Det är en medlem av paraplyfamiljen, en grönsak och en örtartad växt som kan vara tvåårig eller flerårig. Det finns mer än tjugo växtarter runt om i världen, men endast ett fåtal anses vara de mest populära bland dem.

Oftast odlas en tvåårig selleri i vårt land som bär frukt i form av rötter och gröna under det första året, och i det andra blommar selleri och bildar en frukt med frön.

Typer av selleri

Först och främst vill jag utse huvudtyper av sellerisom vi kommer att prata om idag. Dessa är bladselleri, stalkad selleri och rotselleri.

Växande bladselleri gör det möjligt att få gröna och saftiga blad av växten, som kan skäras av under den varma perioden.

Odling av stalkad selleri praktiseras av sommarboende, såväl som stora handelsföretag som arbetar med färska örter för att få saftiga växtstjälkar för att förbereda en mängd olika rätter och till och med alkoholhaltiga cocktails.

Växande rotselleri, hjälper till att få växternas rötter, vilket under en bra säsong kan vara upp till 600-800 g per växt.

Sellerisorter för sommarstugor

Att välja en mängd selleri styrs varje person strikt av sina egna krav, eftersom varje enskild sort skiljer sig inte bara i utseende, utan också i smak och användningsområde för växten.

För närvarande finns det tillräckligt med olika sorter av selleri, men följande är mest efterfrågade:

• Bladselleri - Mild, Kartuli, Vigor, Zakhar;
• Petiolat selleri - Jung, malakit, guld, vit fjäder;
• Rotselleri - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Bland de presenterade växtvarianterna kan du välja vilken som helst, eftersom du kan få bra resultat genom att skapa vissa förhållanden och observera jordbrukstekniken för växande selleri. Men var uppmärksam på vilken växtsort som passar dig bäst, tidigt eller sent.

Vilken selleri ska du välja för att odla på din egen tomt?

Hur odlar man selleri i landet?

När det gäller odling av selleri i allmänhet föredrar växten tysta platser med bördig jord och bra belysning. Men det är ganska verkligt och en bra skörd på lätt sura jordar, i partiell nyans, i det här fallet kommer du inte att förlora i skörden, utan bara få några av dess förändringar, till exempel en förändring i arom av selleriblad.

Växande bladselleri

Bladselleri anses vara en ganska kallresistent växt som tål frost eller till och med vinter i vuxen form utan förlust. I början av sin utveckling växer selleri dåligt, och detta märks mycket. Detta beror på små frön och deras inte så bra grobarhet, och därför föredrar erfarna sommarbor att växa bladselleri med plantor.

Fröberedning

För att förändra grödan av bladsellerifrön till det bättre måste de beredas. För detta blöts fröna i en speciell lösning, till exempel i en svag lösning av kaliumpermanganat och lämnas i flera timmar. Därefter groddas frön på fuktad gasbindning i flera dagar.

Såning av bladselleri

När fröna bereds kan de sås i en speciell jordblandning. Det bästa för detta är en blandning av sand, lövmark, humus och torv i förhållandet 1: 1: 1: 1. Såningen utförs i början av mars i färdiga trälådor med den specificerade jordblandningen. Frön bör sås grunt, täckt med torvpulver. Vidare, i nästan en vecka, medan fröna inte gro, måste du hålla en stabil omgivningstemperatur inom + 17 + 20 ° С. Efter att fröna har grodd bör temperaturen sänkas till + 15 ° C. Växande plantor av bladselleri kräver en klart normaliserad dagsljus, en viss temperaturregim och noggrann vattning i rätt tid (helst genom en sil), bara i det här fallet kommer plantorna att vara starka och lämpliga för överföring till öppen mark. Om du gör misstag kan greenerna bara växa. För tillfället när en ung växt ger två sanna löv, bör den dykas med en nypa huvudroten, vilket kommer att bidra till den säkra utvecklingen av rotsystemet för selleri plantor. Överföring till öppen mark sker i april eller början av maj, planteringsmönstret för bladselleri är 25-25 cm.

Växtvård

Selleriodlare hävdar att växten inte får planteras mycket djupt i jorden så att odlingspunkten är på ytan. Efter plantering är det mycket enkelt att ta hand om selleri och det stjäl inte mycket tid.

Först och främst, se upp för att rengöra ogräs i rätt tid mellan raderna av planterade växter, liksom för systematisk vattning. Så att en skorpa inte bildas och stagnerar på markytan, vilket inte gynnar selleri, lossas den ständigt, helst efter varje vattning. Men för att minska tidskostnaderna kan du mulka jorden, vilket gör det möjligt att behålla den mängd fukt som behövs för tillväxt och utveckling av selleri, utesluta den frodiga vegetationen av ogräs i selleriträdgården, samt bildandet av en skorpa. Genom att följa rätt teknik för att odla selleri kan du skörda i mitten av juli - början av augusti.

Växande bladselleri i landet

Växande rotselleri

På grund av den mycket långa växtsäsongen är det lämpligt att odla sellerirot endast med plantan. Att odla rotselleri från frön är nästan detsamma som bladselleri, du behöver bara plantera grödan en månad tidigare, efter att ha förberett fröna i förväg.

Det finns också vissa funktioner i växande sellerirot, inklusive dubbelplockning under transplantation av plantor, korrekt beredning av plantor och gödningsmedel för att öka tillväxten och skördestyrkan för säsongen.

Vi rekommenderar också att du tänker på vilken typ av växt du behöver roten från. Naturligtvis, under tillväxtprocessen kan du också samla selleriblad, men det är värt att begränsa mängden uppsamling till ett minimum, eftersom det huvudsakliga organiska materialet från bladen först kommer att samlas i slutet av säsongen rötter. Annars är det inte möjligt att få en bra skörd.

Rotselleri vård

Att odla rotselleri från utsäde är nästan omöjligt, eller åtminstone inte särskilt intressant, och därför måste du vara mycket försiktig och noga med att få anständiga resultat av ditt arbete med odling av rotselleri från plantor.

Grooming är praktiskt taget detsamma som att ta hand om löv selleri, vilket innebär att du lossar jorden och systematiskt vattnar växterna, ordnar mulch i selleriträdgården och tar bort ogräs som kan förekomma nära planteringen.

Odlingstekniken för rotselleri har vissa särdrag, och den viktigaste av dem, som kan påverka rotgrödans kvalitet, är att frukten hälls under tillväxt. Detta är strängt förbjudet, det rekommenderas till och med att rengöra den övre delen av rotgrödan från jorden.

Skörd av rotselleri kräver viss förberedelse. 15-20 dagar före skördens början är det nödvändigt att bryta av plantans laterala löv och ännu mer att skaka av jorden från fruktens ovansida. Efter att den erfordrade perioden har gått ut, ungefär i mitten av oktober, kan du börja skörda selleriroten.

Växande sellerirot, grundläggande principer

Odling av stalkad selleri

Inledningsvis skiljer sig växande stalkad selleri från frön till plantor inte från växande bladselleri, men det finns redan några speciella egenskaper redan när man planterar plantor i öppen mark.

Plantorna överförs till marken, i spår som överstiger planteringsdjupet på bladselleri, deras djup är cirka 10 cm. Den apikala knoppen är inte täckt med jord, men efter början av intensiv tillväxt, när selleri stjälkar börjar tjocknar avsevärt, utförs hilling. Under hela växtsäsongen är till och med flera kullar möjliga.

Således frigörs saftiga gröna petioles från eventuell bitterhet och blir mer ömma, odlingsmetoden har det ursprungliga namnet - petiole blekning. Blekning stöds av en annan speciell teknik: 12-14 dagar före skörden binds petioles i ett enda knippe och förpackas i papper, medan selleri tas bort innan frysning.

Således skiljer sig odlingen av petiolat selleri från plantor, allmän jordbruksteknik och skörd praktiskt taget inte från andra typer av selleri, förutom för tillfället för hilling och förpackning med papper för blekning.

Selleri stjälk: plantering, vård, skörd

Sjukdomar och skadedjur

Odling av selleri från utsäde till plantor, odling av stjälkselleri eller till och med efterföljande odling av sellerirot kan kompenseras av skadedjur och sjukdomar som attackerar växterna under hela mogningsperioden. Korrekt jordbruksteknik, såväl som förebyggande, kan motstå dem.

För att förhindra spridning av bakteriell spotting, hjärtruttning, vit stjälkrutt, viral mosaik, svart ben och selleri stjälkbotten ruttnar i trädgården och i växter är det nödvändigt att följa de grundläggande normerna för växtodling. Bland dem är bara vattning i rätt tid, uteslutning av markens vattentätning, förtjockning av planteringen samt spridning av ogräs i sängen. Vanliga selleri skadedjur kan också vara bärare av sjukdomar: skopor, morotfluglarver, olika sniglar och sniglar, som ska kasseras i tid genom förebyggande och sprutning.

Plantering blandad med andra örtartade växter eller grönsaker kan också vara en utmärkt metod för att förhindra förlust av grödor.

Selleri växande video

Om du tar upp frågan om att växa selleri i olika regioner, till exempel att växa selleri i Moskva-regionen eller Sibirien, kan du bara komma till en åsikt - korrekt jordbruksteknik gör att du kan få en bra skörd nästan överallt... Naturligtvis är vissa klimatförhållanden inte helt lämpliga för att odla denna gröda, men då kan du odla selleri hemma - förbered frön, odla plantor, applicera en transplantation, ge vård och få önskad skörd.

Rensning, lossning, mulching

Under odlingsperioden behöver stalkad selleri tidigt rensa och lossa jorden. Ogräs görs efter behov. Lossning utförs minst varannan vecka.

Sorter som inte kräver blekning huddled. I det här fallet lossas jorden runt stjälkarna en gång i månaden och hälls med en glid runt dem. Proceduren utförs noggrant för att inte somna mitt i bladutloppet.

Mulchning av jorden hjälper till att behålla fukt. Använd halm eller sågspån för detta ändamål. Inte alla odlare använder denna procedur. Oftast komponerar de åsarna på torra år.

Dykning eller hur man gör utan det

Från frön sådd i en vanlig behållare växer selleri, som måste planteras, för:

1. Vid tidpunkten för plantering har växterna 4-5 stora löv - på nära håll stör buskarna varandras utveckling.
2. Rötterna kommer att sammanflätas - det är svårt att ta isär dem utan att skada. Detta är särskilt farligt för rotselleri.

Därför planteras rotselleri ofta för att inte dyka. Med resten av arten i detta avseende är det lättare: om du vill - sitt ner, det finns ingen tid att röra sig - så genast i separata krukor eller i en kassett.

Förfarandet skiljer sig inte mycket från vidarebosättning av plantor från andra grödor. En mästarklass på dykningsrotselleri - i videon:

Det finns ett alternativ när 2-3 frön planteras i ett glas.

Och när plantorna når dykperioden (två snidade riktiga löv) väljs den mest lovande bland plantorna i varje glas. Resten av plantorna - dra inte ut! - kläm av direkt på markytan eller klipp av till noll med sax.

Varför kan du inte ta bort överflödiga växter med rötter? Rötterna i marken är vridna, intrasslade med varandra. Genom att dra i en svag planta kan du störa rotsystemet hos en angränsande - selektiv. Ett sådant felaktigt system för att ta bort selleri blir orsaken till att groddarna som lämnas för plantering försvinner.

Och genom att klippa av luftdelen utan att störa hästarna, stoppar trädgårdsmästaren tillväxten av svaga skott och hela volymen av planteringskapaciteten står till den utvalda.

I ramen - selleri, planterad i 3 bitar i koppar på snön (föregående foto), efter en sådan plockning. Så här ser friska plantor ut efter ett dyk.

När och vad man ska mata

För att odla en bra skörd av stjälkad selleri i trädgården bör du inte spara på toppdressing.

• Den första utförs efter 10-14 dagar, fältet för plantering av plantor på en permanent plats. Använd organiska gödselmedel. Till exempel en infusion av mullein med en liter gödsel per fem liter vatten eller fågelavfall, beredd från en liter gödsel per tio liter vatten.
• I framtiden utförs flytande toppdressing av stalkad selleri var tionde dag. För att undvika överskott av kväve görs fyra gödslingar med kväveinnehållande kompositioner och var femte utförs med mineralgödsel. En 2% lösning av superfosfat eller kaliumsalt kommer att göra det.
• På mitten av sommaren kan du använda komplexa gödningsmedel, som inkluderar kalium, magnesium, bor.

Två veckor före den förväntade skörden stoppas utfodringen.

Kontraindikationer

Selleri bör inte konsumeras i stora mängder av personer med njursten. Växten framkallar förflyttning av stenar, och detta tillstånd kan kräva akut medicinsk behandling.

På grund av innehållet i specifika eteriska oljor kan selleri skada människor med kolit och enterokolit.

Man tror att selleri kan utlösa ett epileptiskt anfall. Vid denna sjukdom måste växten användas med försiktighet. Använd inte sellerirätter när:

• tromboflebit;
• åderbråck;
• livmoderblödning
• uppblåsthet
• allergier.

Selleri smak påverkar bröstmjölk.Så att spädbarn inte vägrar att mata, äter mammor inte denna växt, som andra kryddor.

Gravida kvinnor ska inte äta mycket selleri. Växten innehåller ämnen, av vilka en stor mängd stimulerar livmoderns sammandragningar.

Tandblekning

När man odlar många sorter krävs ett förfarande som att bleka bladstången. Det utförs för att förbättra smakligheten.

På senare tid odlades trädgårdsmästare av detta slag i märkliga dikar och kramades under sommaren och täckte gradvis stjälkarna med jorden. Numera används en annan metod allt oftare.

Några veckor före skörd dras bladen försiktigt i buntar med tygremsor och stjälkarna täcks av papper, säckväv eller lutrasil. Du kan använda mörka plastflaskor. Det är lämpligt att hälla sågspån eller torrt löv i dem.

Uppmärksamhet!

Förpacka inte stjälkar av stjälkad selleri med folie. Med syrebrist kommer han att dö.

Hur vet du när det är dags att börja bleka? Vid den tiden slutar nya löv i rosetten att bildas, stjälkarna når en höjd av 30-35 cm och tjocknar.

Användning av bladselleri

Bladselleri används ofta i matlagning och traditionell medicin. Lågt kaloriinnehåll och förmågan att ta bort överflödig vätska från kroppen gör det till ett oumbärligt hjälpmedel för att gå ner i vikt.

I matlagning

Selleri löv används som en doftande krydda. Grönsaker läggs till sallader, sidrätter av grönsaker och spannmål, soppor, buljonger och används för att dekorera rätter.

Grön sallad med nötter

Saftig, uppfriskande och måttligt kryddig sallad kommer att tilltala älskare av lätta kalorirätter.

Ingredienser:

• salladsblad - 500 g;
• gröna lök - 100 g;
• selleri blad - 1 gäng;
• selleri stjälkar - 2 st .;
• persilja, dill - efter smak;
• pinjenötter (valnötter) - 50 g;
• gropade gröna oliver - 8-10 st.
• olivolja - 2 matskedar l.;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• Dijon senap - 1 tsk;
• honung - 1 tsk;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse:

1. Tvätta sallad och örter, torka på papper eller våffla. Riv salladen med händerna, hugga örterna med en kniv.
2. Hacka oliverna fint.
3. Torka nötterna i en torr stekpanna.
4. Blanda olja, citronsaft, senap, honung, salt och peppar och krydda salladen.

Sallad med tonfisk

Denna sallad är utmärkt närande, har en lätt kryddig eftersmak och arom.

Ingredienser:

• tonfisk i olivolja - 125 g;
• sellerigrönsaker - 1 gäng;
• champinjoner - 100 g;
• Tabaskosås - 1 tsk;
• Dijon senap - 1 tsk;
• salt, peppar - efter smak
• citronsaft - 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Öppna en burk tonfisk, töm oljan i en skål och hugga fisken med en gaffel.
2. Tvätta svampen, torka, baka i ugnen i 5-10 minuter, skär i bitar.
3. Skölj selleri greener under kranen och torka.
4. Blanda konserverad olja, citronsaft, senap, tabasco med salt och peppar i en skål, krydda salladen.

I folkmedicin

I folkmedicin används selleri rot främst. Dess nypressade juice rekommenderas för gastrit, magsår, leversvikt, flatulens.

Gröna hjälper till med gikt och reumatism. Bladen och finhackad rot viks i en termos, hälls med kokande vatten och insisteras i 3-5 timmar. Infusionen används för att gnugga ömma fläckar och kompresser.

Torkat örtte är ett utmärkt diuretikum. Det löser upp salt i kroppen, läker förkylningar, lugnar nervsystemet. För dess beredning 2 msk. l. torra löv hälls med 500 ml kokande vatten och kokas över låg värme. Högst två glas te tas per dag.

Salva från stjälkar och löv läker purulenta sår, utslag, sår, urtikaria, lav, eksem. Färska stjälkar tillsammans med löv passeras genom en köttkvarn och blandas i lika stora proportioner med smält smör. Produkten appliceras på de drabbade områdena och täcks med ren gasväv.En burk salva lagras i kylen.

Bantning

I syfte att bantning använd färska petioles och greener. Produkterna läggs i en mixer och hackas ordentligt. Drycken dricks snyggt eller blandas med äpple, morot, apelsinjuice.

Nutritionists rekommenderar att man inkluderar färsk selleri i den dagliga kosten för överviktiga människor.

Selleri rätter är lämpliga för en kortvarig diet på tre dagar.

Råd. Istället för den vanliga stekta soppan i vegetabilisk olja, laga en Bonn-soppa baserad på vitkål, tomater, lök, paprika, selleri och persilja.

Funktioner av att växa i växthusförhållanden

Att odla och ta hand om stalkad selleri i ett växthus skiljer sig inte från att odla grödor i öppna sängar. Det enda som är värt att vara uppmärksam på är temperaturen. Vid låga temperaturer är den benägen att skjuta och för tidig blomning. När de är för långa sträcker sig växterna och deras stjälkar blir tunnare.

Olika sorter

Det finns tre kända sorter av selleri:

1. Rot... Det uppskattas för en rotgrönsak, som används för garnering för rätter, torkad, fryst massa. Mättad med vitaminer, aminosyror och andra användbara element, används den till sallader och varma rätter. De odlas endast med plantan. Tillhör sena sorter, det tar i genomsnitt 170 dagar att mogna. Rotskörden väger 500-900 gram (exempel - på bilden).

   

2. Petiolate - sallader och färsk juice - huvudsyftet med att odla selleri för långa tjocka stjälkar.
3. Ark - odlas för att erhålla aromatiska gröna mättade med eteriska oljor. I lövrik selleri är toppen huvuddelen. Doftande, doftande grönska, med ett underutvecklat rotsystem. Snidade löv är ett bra komplement till sallad. Lövig selleri har en speciell smak: syrlig, bitter, kryddig. Tål torrhet och låga temperaturer, i söder odlas den från frön planterade direkt i marken.

Sjukdomar och skadedjur

När du odlar och tar hand om stalkad selleri i det öppna fältet är det värt att regelbundet inspektera bladuttagen för att se ut som sjukdomar. Oftast påverkas de av olika typer av fläckar. Bland dem är cercosporiasis, septoria eller rost. Alla sjukdomar kan lätt hanteras med fytosporin eller olika fungicider.

De flesta skadedjur avvisas av växtens lukt. Oftast hotas det av sniglar och sniglar. Att rensa och lossa jorden regelbundet förhindrar att skadedjur uppstår.

Selleri: sådd av frön, plantor och plantering i en trädgård

Växande funktioner

För att selleri ska glädja dig med arom, smak och starka stjälkar, bör du ta hänsyn till plantens specifika egenskaper och känna till reglerna för dess odling. Inte bara skörden beror på den kunskap som erhållits utan också på smaken, liksom mängden näringsämnen i grönsaken.

Området för odling av denna grönsak måste vara öppet, då kan växten absorbera maximalt solljus. I lite skuggade områden växer selleri också framgångsrikt och, överraskande nog, blir det mer aromatiskt.

En av de positiva egenskaperna hos grönsaken är dess motståndskraft mot lätt frost, och vissa sorter tål frost upp till -5 grader, dessa typer inkluderar röda stjälkselleri.

Man tror att det tempererade klimatet är perfekt för växten, så många grönsaksodlare i centrala Ryssland odlar det framgångsrikt på sina bakgårdar.

Växten föredrar bördig och lös jord, som på grund av dräneringsskiktet kan behålla vatten, vilket krävs för tillväxt av saftiga stjälkar och rotgrödor i ganska stora mängder.Under förhållandet med ökad surhet i jorden bör den avoxideras med dolomitmjöl eller släckt kalk före plantering på två veckor.

Observera att närhet till palsternackor kan orsaka en myriad av skadedjur som selleriflugan, som är en vanlig fiende för båda arterna.

Vi kommer att lära oss mer detaljerat med agrotekniska regler lite senare när vi pratar om att plantera en växt i öppen mark.

Sorter av selleri

• Den lummiga arten är av intresse för trädgårdsmästare för sina löv, som används som tillsats i färska sallader, vid beredningen av olika salta såser och första rätter. Skillnaden mellan lövarter är att de, jämfört med rotarter, ger grönska upp till flera gånger under sommaren. Efter klippning växer lövverket snabbt och fortsätter att glädja trädgårdsmästaren med sin frodiga rosett. Selleriets användbarhet är uppenbar, lövverket innehåller en sådan värdefull substans som betakaroten och vitamin C. Den sista komponenten finns i selleri i en sådan mängd att den överstiger mängden av samma vitaminer som finns i citrusväxtarter. Selleri lövverk fungerar som ett lugnande medel, avlägsnar framgångsrikt gifter från kroppen, arbetar mot inflammatoriska processer och har en diuretisk effekt.
• Petiolat-arten har stora stjälkar, och det är för dem som den odlas. Olika sorter av stalkad selleri kan ha från 250 g till 1 kg användbar och saftig massa från en växt, som också används vid matlagning för beredning av olika rätter. Petioles innehåller ett stort antal komponenter som är användbara för människors hälsa, detta är fibrer och mineralsalter och vitamingrupper: B, C, A, K. Denna grönsak är mästaren bland trädgårdsmästare när det gäller mängden fosfor och kalcium, kalium som finns i det, zink, järn och magnesium fungerar som ett verkligt ”byggmaterial” för skelettsystemet och en stimulans för att organ och system fungerar normalt. Produktens låga kaloriinnehåll gör att den kan användas som dietmat, eftersom 100 g endast innehåller 7 kcal. Petiolate sorter kan användas råa, kokta, bakade och stekta.

Båda typerna innehåller eteriska oljor, det är de som ger växterna arom och karakteristisk smak. På grund av dem stimuleras matsmältningsprocesserna och aptiten ökar.

Varhelst selleri inte används: i soppor, såser, pates, vid konservering av grönsaker och andra produkter. Den kan torkas, frysas och naturligtvis användas färsk i obegränsade mängder.

För centrala Ryssland är de mest lämpliga petiolesorterna: gyllene, malakit. Och bland de lummiga kan du notera: Zakhar, Kartuni.

Det måste förstås att alla sorter och hybrider av selleri som presenteras idag på den inhemska marknaden skiljer sig åt både i deras egenskaper och när det gäller mognadsperioder, därför bör du noga läsa växtdata när du köper frön.

Vissa sorter kräver att de odlas genom plantor, så vi kommer att döma över den här processen och överväga den i detalj.

Hur man odlar selleri plantor

Selleri anses vara en tvåårig växt, under den första säsongen bygger det upp rotsystemet och bladrosetten är inte tillräckligt kraftfull, men under det andra året av livet visar den alla sina bästa egenskaper och förvandlas till en enorm och ljusgrön rosett.

Med plantan är det möjligt att få önskad produktmängd det första året. För detta måste fröna genomgå en preliminär beredning. Den optimala tiden för plantering av frön är mars.

• Planteringsmaterialet måste blötläggas i varmt vatten i tre dagar så att de kan gro och när de planteras i marken kommer de att gro snabbare.
• Marken för plantor måste lösas, kompositionen måste innehålla: humus, torv och sand.
• Efter blötläggning är fröna inte inbäddade i jorden utan sprids över dess yta. Ett tunt lager torv ströts ovanpå. Före och efter plantering måste jorden fuktas med en sprayflaska.
• Vidare bör behållare med frön täckas med folie och placeras på en varm plats. För plantor krävs en temperatur på minst +20 grader.
• Efter uppkomsten av plantor, och detta kommer att hända den 5-7: e dagen, kan filmen tas bort och temperaturregimen bör minskas till + 15 grader, annars kan plantorna sträcka ut och falla.
• Att fukta jorden är en av de viktigaste förutsättningarna för en framgångsrik odling av selleriplantor.

Efter uppkomsten av riktiga löv kan du börja plocka och plantera plantor i separata koppar. Fördjup inte växterna för djupt vid transplantation, rosetten bör inte täckas med jord. Efter plockningen ska växterna placeras på en solig fönsterbräda så att de känns väldigt bekväma.

Efter att returfrosten har avslutats kan du bestämma växterna i öppen mark. I alla regioner inträffar denna period vid olika tidpunkter, så varje trädgårdsmästare styrs av de klimatförhållanden som är karakteristiska för området.

Plantering i sängarna

Som för alla andra växter är det bäst att förbereda sängarna för selleri på hösten, lägg alla nödvändiga komponenter i jorden: organiskt material, mineralgödsel, sedan till våren är det helt klart för plantering.

För stalkad selleri finns följande åtgärdssekvens:

• För denna art behövs mycket kväve, därför måste mineralgödsel appliceras på det område där grönsaken kommer att växa, och en månad senare, efter plantering av plantorna, mata den med kvävegödsel.
• När du planterar plantor ska rosetten lämnas ovanför markytan, och när skotten växer, fyll den upp.
• Lossning och fukt är nödvändiga föremål som behövs för denna art.
• För att fylla stjälkarna med juice och skaffa dem vita, gör följande: när stjälkarna växer 30 cm, bind dem försiktigt i en bunt och lind dem i mörkt papper, gör något i form av en vas med löv som kikar ut uppifrån.
• Före vinterperioden är petiolesorter täckta med mulch i form av halm eller nålar.

Det finns sorter som bleker sig själva, du behöver inte binda dem, för det räcker det att lägga halmen bredvid det med ett lager på 15 cm.

Till skillnad från petiolesorten kan bladselleri planteras direkt i marken, och efter två månader kan du få en full skörd av löv. Kom ihåg att få frodiga färska gröna kräver regelbunden fukt och ogräs.

För effektiv utfodring är en lösning baserad på: från humus, gödsel, kompost, fermenterat gräs, vermikompost och mineralgödsel lämplig.

Skörd

Skörden av stjälkad selleri påbörjas efter de datum som anges på fröförpackningen. När de växer ut blir kronbladen styva. Växter som odlas i öppna sängar skördas före den första frosten.

Rosetterna grävs försiktigt upp och rötterna skärs. Om det finns en möjlighet att lagra i källaren, lämnar rötterna kvar. Grönsaken placeras i en låda och täcks med jord. Så petioles kan lagras i upp till två månader.

Författaren till videon kommer att berätta hur man odlar stalkad selleri.

Hur odlar man plantor?

Selleri frön indränkt i eteriska oljor gro inte länge. För att påskynda denna process krävs förstörelse av hämmare av grobarhetshämmare.

Detta problem kan lösas på flera sätt:

1. I tre uppdelade doser, blöt växa fröna i varmt vatten upp till + 50 ° С och svala temperaturer runt + 18 ° С. Fröna hålls i varmt vatten i 5 respektive 10 minuter (första och andra gången) och tills vattnet svalnar - för tredje gången.
2. Spira inom 7-10 dagar.Fröna blötläggs, läggs på en fuktig trasa efter svullnad och placeras i kylskåpet.

Det rekommenderas att så förberedda fröer av selleri med petiole i lådor med grunt djup, i lös jord baserad på humus och torv. Det finns inget behov av att stänga dem efter sådd: fröna behöver ljus för att gro.

För att säkerställa en god vidhäftning till markunderlaget rekommenderas att spraya dem med vatten från en sprayflaska. Att täcka med ett lager snö är också effektivt, vilket när det smälter drar dem något i marken.

Täck lådan med folie eller glas, lägg den på en ljus, varm plats, till exempel på en fönsterbräda. Efter uppkomsten av tunna plantor rekommenderas att strö dem med jorden i en halv centimeter och ta bort filmen.

Planta vård

För att förhindra skador på ömtåliga plantor vattnas grödor försiktigt genom en sil eller från en sprayflaska. Vid stadiet av 2-3 sanna löv dyker växterna och klämmer av den centrala roten med en fjärdedel. Plastkoppar kan användas som behållare. Plantor fördjupas till kimblad.

Under flera dagar är de klippta plantorna skyddade från direkt solljus, och efter att ha rotat placeras de igen på fönsterbrädan.

Innan du planterar i marken rekommenderas det att härda växterna, som måste startas vid en lufttemperatur på minst + 10 ° C. Först tas den ut vid middagstid, sedan från morgon till klockan 4-5 på eftermiddagen. Om vädret tillåter lämnas växterna ute över natten en vecka före plantering.