Färska grönsaker och frukter som dyker upp på bordet på sommaren gör det möjligt att diversifiera kosten för vuxna och barn för att skapa vitamintillförsel i kroppen för vintern. Rädisa är en av de mest användbara produkterna, eftersom den innehåller vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för den. Inte alla älskar det, eftersom de eteriska oljorna det innehåller ger en bitter smak och en specifik lukt. Men du kan klara detta och överraska familjen med en utsökt och hälsosam maträtt.
Botanisk beskrivning
Svart rädisa tillhör typen av sådd eller trädgårdsreddik (Raphanus Sativus L.), tillhör de tvååriga örtartade växterna i kålfamiljen. Det är den närmaste släktingen till rädisa, rutabagas, kål.
Finns i naturen i Europa och Centralasien.
Rot... Typen av rotsystem är avgörande. Rötterna är förtjockade och ätliga och tränger ner till 25 cm djup.
Bladarrangemang... En rosett av taggiga, grova, djupt dissekerade på flera ställen avlägsnar lyrformade löv från rötterna. Bladen är ljusgröna med en gråaktig eller olivgrön underton, de har en höjd av 30-50 cm.
Under det första året bildar växten bara en rotskörd och en rosett av löv, varefter den vanligtvis skördas.
Blomställning... Om du lämnar trädgården för att växa, kommer det under det andra året att ha en lång, rak, välgrenad stam, upp till 1 meter hög, på vilken kluster av små blommor med ovala kronblad av lila eller vit färg bildas.
Foto av en blommande rädisa
Blomningen börjar i maj och varar 35-40 dagar. Fröna är runda, stora, samlade i skida och kan gro i upp till 6 år.
Kännetecken för rädisa för öppen mark
Rädisa tillhör företrädarna för korsfamiljen.
För öppen mark har tvååriga grönsakssorter, eller vinter och årliga, fötts upp. Om du sår växten tidigt, blommar den på sommaren och avslutar dess växtsäsong.... Vintervarianter tar längre tid att utveckla, så de har inte tillräckligt med varma dagar för att bilda frön.
Funktionerna i rotgrödan inkluderar:
- motståndskraft mot frost, temperaturfall
- krävande för ljus, markens fertilitet;
- fukt-älskande;
- opretentiös vård;
- avkastning, med förbehåll för reglerna för jordbruksteknik.
Grönsaken gillar inte förtjockade planteringar. För korrekt tillväxt och bildning av stora rotgrödor måste frön planteras på ett avstånd av 30–45 centimeter från varandra med en inbäddning till ett djup av 2-3 centimeter.
För att lagra rädisan hela vintern måste du plantera frön i öppen mark tidigast i mitten av juni, du kan i början av juli. För användning på sommaren och hösten - i slutet av april.
För odling måste du mata jorden med mineralkomplex med ammoniumnitrat, superfosfat, kaliumklorid. Innan plantering är det bättre att befrukta området med humus eller kompost i mängden 3-4 kg per kvadratmeter.
Under sommaren behöver rädisa sängar rensas, lossas och vattnas.
Biologiska egenskaper
Rädisa är ganska opretentiös, därför är den utbredd. Det är kalltåligt, tål frost ner till - 3 ° С, frön gro redan vid + 2 ° С. Den mest gynnsamma temperaturen för växttillväxt är 16 - 18 ° C.
Ett års tidiga mogna sorter planteras med frön i början av april och skördas redan 40 - 80 dagar efter plantering. Mellan- och senmognad planteras hösten och vintern i juli och skördas vid den första frosten, i oktober.
För snabb groning är fröna blötläggda. Rotskörden rekommenderas att växa på humusrika leriga och sandiga lerjordar, även om det anses oumbärligt på tunga lerjordar, dräneras och odlas svagt sura torvmarker (anses vara en god grön gödsel), odling på sod-podzolic jord kräver obligatorisk befruktning .
Rädisa planteras inte i sängarna där representanter för kål tidigare växte (någon kål, rucola, vattenkrasse, rädisa).
Kort ursprungshistoria och ursprungsland
Medelhavet anses vara rädisans födelseplats.
De forntida grekerna uppskattade rotgrönsaken för dess helande egenskaper. Hippokrates rådde användningen av rädisa för lungsjukdomar och för att förbättra synen, och enligt legenden gav Apollo åt det lika mycket guld som det väger sig själv.
Rädisa odlades också i forntida Egypten, klämde olja från fröna och åt rotgrödan.
Rädisa kom till Ryssland från Centralasien. Sällsynt mjöl användes för att förbereda traditionella rätter - tyuryu och salva.
Kemisk sammansättning
100 g svart rädisa innehåller 36 kcal, 88 g vatten, 6,7 g kolhydrater, 2,1 g kostfiber, 1,9 g protein, 1 g ask, 0,2 g fett, 0,1 g organiska syror.
Spårämnen i 100 gram: kalium 357 mg, kalcium 35 mg, fosfor 26 mg, magnesium 22 mg, natrium 13 mg, järn 1,2 mg, det finns också zink, mangan och selen.
Svart rädisa innehåller vitaminerna C, A, B1, B2, B5, B6, E, PP, niacin.
Reference Rädisa har en specifik lukt på grund av närvaron av svavel; rafanol ger den en skarp bitter smak.
Behöver du en rädisa i trädgården?
Våra trädgårdsmästare berövade oförtjänt rädisan av uppmärksamhet. I det antika Grekland ansågs hon drottningen av grönsaker och odlades i stor utsträckning i sina norra områden. I Kina har rädisor odlats sedan urminnes tider som en av de viktigaste grönsaksgrödorna. Numera i alla länder får rädisa och dess sorter återigen stor uppmärksamhet. Och med goda skäl.
Rötterna till alla rädisor i trädgården innehåller vitaminer, makro- och mikroelement, eteriska oljor, fibrer, aminosyror, mer än 6% socker och 2,5% proteiner. Alla delar av grönsaken är rika på lysozym, vilket har en stark bakteriedödande effekt.
Rädisa används medicinskt vid behandling av hosta, gastrit, lever- och gallblåsesjukdomar, dyspepsi och andra sjukdomar. Rädisa juice är ett bra sårläkemedel. Eteriska oljor erhålls från frön som används inom industri, kosmetika och andra områden i den nationella ekonomin.
Fördel och skada
Av alla typer av rädisor anses svart vara det mest användbara. Dess sammansättning är idealiskt balanserad när det gäller innehållet av spårämnen, vitaminer och fördelaktiga syror. Det är bättre att använda den rå, för i det här fallet bevaras alla värdefulla ämnen i rotgrödan.
Gynnsamma funktioner:
- tack vare kostfiber, av vilken rädisan innehåller en stor mängd, matsmältningen förbättras, tarmfunktionen stimuleras, förstoppning försvinner, toxiner elimineras;
- ökar utsöndringen av magsaft, ökar aptiten;
- kalium i grönsaken gör rädisan användbar för högt blodtryck och kärlsjukdomar;
- rädisa hjälper till att bli av med kolesterolplack i blodkärlen, tar bort överskott av kolesterol;
- rengör levern och njurarna, löser upp stenar i gallan och urinblåsan;
- tar bort överflödig vätska från kroppen, normaliserar vatten-saltbalansen;
- fungerar som ett antibiotikum. Lysozymet som finns i grönsaken hämmar tillväxten av bakterier och svampar;
- ökar immuniteten, fungerar som en allmän tonic;
- rädisa används också i kosmetologi: saften kan jämna ut ansiktstonen, göra huden lite vitare; antiseptiska egenskaper hjälper till att bekämpa inflammation och hudutslag;
- Rädisa juice blandad med honung används för hårvård. En mask tillverkad av denna produkt förbättrar blodcirkulationen i hårbotten, stimulerar hårväxt och lindrar mjäll.
Möjlig skada och kontraindikationer:
- Rädisa är kontraindicerad vid individuell intolerans mot produkten, närvaron av allergier.
- Du kan inte använda rädisa för magsår, duodenalsår, med ökad surhet i mag-tarmkanalen, inflammation i levern och njurarna, med en historia av hjärtinfarkt.
- Försiktighet bör iakttas med rädisa under graviditeten. Du kan inte använda den alls om det finns en ton i livmodern, hotet om missfall.
- Förbjuden rädisa och amning tills barnet når 7-8 månader.
- Även friska människor borde äta rädisor i små mängder. En stor mängd juice kan irritera slemhinnorna i magen och tarmarna, och detta är fylld med smärta, kolik och kramper. Det rekommenderas att äta rädisor inte mer än 2-3 gånger i veckan, den dagliga delen av en färsk grönsak är inte mer än 150 gram.
Underavsnitt på webbplatsen
Medicinska egenskaper hos svart rädisa.
För vad och var används det?
I folkmedicin:
- Kompresser är gjorda av grönsaksvatten för lunginflammation och bronkit (röd).
- Rädisa juice infunderad med honung används för ont i halsen och hosta.
- Färsk juice används som ett koleretiskt medel.
- För att stoppa tillväxten av maligna tumörer.
- De svavelhaltiga eteriska oljor som finns i svart rädisa är bra för att stimulera aptiten och stimulera matsmältningen.
- Används vid behandling av reumatiska smärtor.
I kosmetologi: extrakt av rädisolja används i kompositionerna av närande masker för huden, kroppskrämer och hårserum. Det används som ett antiinflammatoriskt medel, eliminerar svullnader, bekämpar åldersfläckar och fräknar.
Viktig! På grund av närvaron av en stor mängd eteriska oljor i rotgrönsakens sammansättning är det kontraindicerat under graviditeten.
Behandling
På grund av dess sammansättning har svart rädisa diuretikum, koleretisk, smärtstillande, slemlösande, rengörande och kramplösande effekter.
I kombination med honung är det det mest populära folkmedlet mot hosta. För att göra detta, ta en stor rotskörd, klipp ut en konformad skåra, som är halvfylld med honung. Från älskling ger rädisa snabbt juice efter 2-3 timmar, men det är bättre att låta det brygga över natten och sedan ta en matsked 3 gånger om dagen.
Gruel från rädisamassa används externt för radikulit, osteokondros. Den rivna rädisan fördelas på tyget, som lindas runt nedre delen av ryggen eller någon annan öm plats. Denna kompress har en bra smärtstillande effekt.
Saften används för att bli av med parasiter och rengöra kroppen. För att göra detta, pressa saften ur rädisan med en press eller med hjälp av en juicepress och ta den efter måltiderna, 30 gram 3 gånger om dagen. Vid tidpunkten för behandling utesluts kött och ägg, stärkelse och fet mat från kosten. Behandlingen tar cirka 3 liter juice.
Rädisjuice i form av en infusion används också för att behandla gikt, ledsjukdomar, radikulit och osteokondros. Infusionen bereds av 0,5 liter juice, 0,5 liter vodka, 3 glas honung och 9 matskedar salt. Allt detta infunderas i två veckor på en mörk plats. Detta läkemedel kan användas både internt och externt.
En blandning av rädisa, morot och sockerbetor i förhållandet 1: 2: 6 anses vara en utmärkt behandling för anemi.
Uppmärksamhet!
Innan du använder rädisa som läkemedel bör du rådfråga din läkare.
Vit rädisasalladrecept
Sallader med vit rädisa som huvudrätt finns i många kök i världen. Det är värt att försöka laga maträtten som turkiska hemmafruar gör det.
Produkter:
- Vit rädisa - 500 gr. (För första gången kan du minska portionen med hälften för provet).
- Söt paprika - 1-2 st.
- Morötter - 1-2 st. (beror på storlek).
- Glödlampor - 1 st.
- Jusai (vild het lök) eller fjädrar med grön lök.
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika (för kryddiga älskare kan du ta mer).
- Specialdressing, salt.
Matlagningsalgoritm:
- Skär rädisor och morötter (skalade, tvättade) i mycket tunna remsor, lata "kockar" kan riva. Mal dessa grönsaker med salt tills juice bildas.
- Skala och skölj vitlök, lök, peppar. Skiva.
- Skölj jusai eller fjädrar, blanchera för att eliminera bitterhet.
- Blanda alla grönsaker i en salladsskål.
- För dressingsåsen: blanda 2 msk vardera. l. vegetabilisk olja och ättika (3%), tillsätt lite socker, malet rödpeppar. Det finns inget behov av att tillsätta salt, det användes tidigare för slipning av rädisor och morötter.
- Krydda salladen. Som en dekoration kan du använda peppar, morötter, örter.
Bantning användning
Rädisa används för viktminskning som en extra livsmedelsprodukt; den används inte i monodieter. Det är lågt i kalorier, så det är lämpligt för dem som vill gå ner i vikt. Du kan lägga till sallader gjorda av färska grönsaker, kokt nötkött eller kycklingbröst. Rädisa tar bort överflödigt vatten från kroppen och rengör tarmarna från toxiner, vilket bidrar till viktminskning.
Det förhindrar också ansamling av fetter och saltavlagringar, vilket har en gynnsam effekt på utseendet. Enzymer och eteriska oljor av rädisa hjälper till att smälta tung mat, förbättra ämnesomsättningen, vilket resulterar i att extra pounds inte ackumuleras.
Vad är skillnaden från andra arter?
Rädisa kan vara annorlunda, men varje art har sina egna sorter. Så är det med den svarta.
Svart rund vinterrädisa. Mellansäsong sort. Grönsaken innehåller många eteriska oljor, vitaminer och mineraler. Skalet är slätt, svart. Massan är vit, tät, kryddig, med en bitter smak, som anses vara den mest "korrekta" bland bröderna. Har god hållkvalitet i förhållande till andra sorter. Hög avkastning och immunitet mot sjukdomar.
Poäng för vilka skillnaden görs:
- mognadstid;
- användbara egenskaper och innehåll av vitaminer och eteriska oljor;
- smak och färg;
- rotgrödans form;
- avkastning;
- håller kvalitet.
Sorter och typer
| Egenskaper | ||
| Tidiga sorter | Panter | Odlas i ett växthus eller ett öppet fält. Frukten är svart, slät, rund, med en diameter på 10 - 12 cm. Massan är mycket saftig, vit, har en söt-kryddig smak. Rotgrönsaker är avsedda för färsk konsumtion. |
| Svart Kulata | Den odlas främst på det öppna fältet. Det sås i maj, skörden äger rum på 45-47 dagar. Fruktfärgen är svart, huden är jämn, slät. Diametern på en rotskörd sträcker sig från 5 till 10 cm. De har rund-platt form. Massan har hög smak: saftig, behaglig mild smak, med en ljusvit färg. Sorten är mycket sjukdomsresistent. Behandlar enkelt skadedjur. | |
| Mellansäsongssorter | ||
| "Underbart" eller "Underbart" | Frukten är rund, svart i färg och väger högst 350 gram. Mognar på 80-90 dagar. Sådd i mitten av juni. Den lagras hela vintern utan att förlora saftigheten. | |
| Sprutande svart | Rotgrödor är svarta, runda i form, huden är tunn, slät. Massan är vit, med en liten skärpa, stärkelsekonsistens. Fruktvikt är cirka 250 gram. | |
| Sen mogna sorter | Vinter rund svart | Den mest användbara av alla sorter. Mognar 110-120 dagar efter sådd. Rotgrödor är sfäriska eller lättplatta och väger cirka 250 gram. Huden är svart, matt, grov, med spår. Massan är saftig, skarp, snövit. Har utmärkt produktivitet och hög kvalitet. |
| Botemedel | Frukterna är svarta, runda, köttet är vitt och krispigt. Sorten skapades för kommersiella ändamål. Skillnader i hög produktivitet. | |
| Vinter lång svart | Avlånga rötter, svart hud, matt. Rotvikt 250-400 gram. Massan är fibrös, men saftig och krispig.Mognar på 100-120 dagar. | |
| Chernavka | Den är avsedd för färsk konsumtion och för att tillverka juice. Köldbeständig. Fröplantor tål frost ner till -3 grader. Frukterna är svarta, runda. Diametern är cirka 10 cm. Vikten av en frukt är 250 - 270 g. |
Rädisa och kött sallad
Det är intressant att i vissa familjer på nyårsbordet kan du inte bara se den traditionella salladen "Olivier" utan också grönsaksrätter baserade på rädisa. Kanske för att den här grönsaken är väl förvarad och vid mitten av vintern finns det mindre bitterhet i den. Idag har daikon lagts till i den traditionella vita och svarta rädisan, som också passar bra med kött.
Produkter:
- Rädisa - 400 gr.
- Kokt kycklingkött - 200 gr.
- Glödlampor - 1 st. (+ vegetabilisk olja för brunning).
- Salt.
- Majonnäs.
- Grönska för dekoration.
Matlagningsalgoritm:
- Förbered rädisan för sallad på traditionellt sätt - skala, skölj. Riv, helst på en koreansk morotrivare, då får du ett vackert tunt grönsaksstrå.
- Koka kycklingfilén, tillsätt lök, kryddor och salt. Buljongen kan användas till andra rätter.
- Skär det kylda kokta köttet i tunna remsor.
- Skölj de skalade lökarna och skär i tunna halvringar. Steka tills en behaglig gyllene nyans.
- Blanda allt och krydda med majonnäs.
- Salladen ska stå på en kall plats i 1 timme innan den serveras, nu återstår det att ge den ett vackert utseende, strö med färska örter och bjuda in gästerna till bordet för att smaka på den nya produkten.
Landning
Tidiga sorter av rädisor börjar planteras i mars, fröna gror vid temperaturer från +2 ° C. De mognar på 60 - 75 dagar. De äts på sommaren, de kan inte lagras. Sena sorter planteras i juli och de mognar på 105 - 120 dagar. Dessa sorter är: Doctor, Chernavka, Negritanka, Winter round black. Dessa sorter, å andra sidan, lagras utmärkt.
Före plantering måste fröna blötläggas i en saltlösning (lösa upp 3 matskedar salt i 1 liter vatten), tvätta sedan och håll i ytterligare en dag i en 2% lösning av kaliumpermanganat eller 1% jodlösning.
Marken för plantering bör förberedas i förväg. Rädisa växer bra på jordar som är rika på humus. Det rekommenderas inte att plantera det på jorden där kål, rädisa, morötter, rödbetor tidigare växte. Utmärkta föregångare för plantering av rädisa kommer att vara baljväxter, pumpa, lök, gurkor, vitlök, äggplantor. Före plantering måste jorden lossas, mineralgödsel appliceras (60-65 g superfosfat, 20 g urea, 15 g kaliumklorid per kvadratmeter). Om jorden är utarmad eller dålig tillsätts kompost. Det rekommenderas inte att införa gödsel - frukterna blir stora men med låg smak.
Fröna sås i marken till ett djup av 2-3 cm, avståndet mellan växterna ska vara cirka 10 cm, bredden mellan spåren - 30-35 cm. Då täcks spåren, något komprimerar jorden och vattnade rikligt.
Växande
Att odla en rädisa kommer inte att vara en stor sak. Efter plantering måste sängarna täckas med aska (för att skydda mot bladlöss, röda loppor och blötdjur) och täckas med fiberduk.
Skott visas om 3-5 dagar.
För att en rädisa ska bli stor och saftig behöver den mycket fukt. Växter planterade på våren vattnas en gång i veckan. Vintersorter som planteras på sommaren vattnas 1-2 gånger i månaden, på morgonen eller på kvällen. För varje kvadrat. mätaren tar 10-12 liter vatten.
Marken bör lossas regelbundet, så att det inte ser ut som en hård skorpa. Efter utseendet på den andra broschyren tunnas plantorna ut.
Du måste mata växterna två gånger: under uppkomsten av kimblad och efter en vecka. Två veckor före skörd bör utfodringen avbrytas.
Recensioner av trädgårdsmästare
podruga
kanske är din jord alldeles för sur? en sådan rädisa gillar inte att den fortfarande växer dåligt i skuggan, på färsk gödsel och i täta planteringar
interes
Min svarta rädisa spricker också när höstregnen börjar efter sommarvärmen och sushi. Jag ser inget fel))
Skörd och lagring
Vanligtvis från 1 kvm. meter skördas 2-4 kg rotgrödor.Tidiga (sommar) sorter mognar på 30-60 dagar, deras skörd börjar i slutet av maj och varar hela sommarperioden, på flera sätt. Sommarrädisan förvaras dåligt, konsumeras vanligtvis inom en vecka efter skörden. Den kommer att ligga i kylskåpet i en läckande påse i upp till 20 dagar. Dessa sorter är inte lämpliga för långvarig lagring.
Om du behöver fylla på rädisan för vintern bör du vända dig till höst- och vintersorterna. Halvmognad (höst) sorter mognar efter 80 dagar från sådd, senmogna (vinter) sorter skördas efter 110-120 dagar från plantering. På hösten ackumuleras den maximala mängden näringsämnen i rotgrödor. Du måste ta bort grönsaker innan den första frosten. Frysta rotfrukter kan inte lagras - de ruttnar helt enkelt. Gräva upp rädisan försiktigt, var noga med att inte skada rotgrödan. Toppar skärs med en kniv och lämnar spetsen ca 2 cm, rötterna tas också försiktigt bort. De uppgrävda rötterna rengörs från marken och torkas i ett mörkt rum. Rå grönsaker formar sig snabbt.
Rädisan ska lagras i trälådor och strö varje lager med sand. En idealisk plats skulle vara en cool källare, en källare. I avsaknad av sådant kommer ett kylskåp att göra. Temperaturen vid förvaringsplatsen bör inte sjunka under 0. När den förvaras i en källare går rädisans fördelaktiga egenskaper inte förlorade på upp till sex månader, rotgrödan lagras i kylen i ungefär en månad.
Vad man ska välja
Som regel vill alla invånare efter vintern få en skörd av vitamingrönsaker tidigt efter vintern. En rädisa är perfekt för detta ändamål. Vit rädisa anses vara den mest kryddiga, den läggs sällan i sallader och även då i små mängder. Oftast lämnas det till vintern, syltade, kryddiga såser och snacks görs av det, det är det som kallas bitter.
Svart rädisa är inte så het, den anses vara den hälsosammaste. Sallader och medicinska tinkturer är gjorda av den, de äts på sommaren och vintern. Vi odlar kinesiska och japanska rädisor som inte är för kryddiga, de äts också i sallader eller inlagda.
Den tidigaste rädisan planteras i mars, den är frostbeständig och kan inte bara uthärda vårkalla snaps, utan till och med gro i låga temperaturer. Här kommer hon också på vårt bord på våren. Efter den 25 april sås tidiga mogna sorter som ger rotgrödor i juni. Men senare, i juni, planterar de de grönsaker som ska lagras under lång tid och läggs i källaren för vintern.
Sjukdomar och skadedjur
De farligaste skadedjuren är:
- korsblommiga loppor och kålfluga skadar växtrötter.
- gräshoppor, gräshoppor, sniglar - de äter löv
- björnar, trådmaskar - äta en rotgrödan
Att hantera dem hjälper:
- Djupbearbetning på hösten så att skadedjur inte kommer ut till ytan.
- Regelbunden bekämpning av ogräs, särskilt korsblommiga ogräs, som matar skadedjur.
- Rengöring från platsen och efterföljande förbränning av växtrester på vilka övervintrar skadedjur, ägg eller larver samt patogener kvarstår.
Du kan behandla växterna med infusion av potatistoppar eller tomatstegsöner. Detta kommer att bli av med bladätande skadedjur: bladlöss, fästingar, larver. Dessutom används ett avkok av malurt, en infusion av fågelskräp för skadedjur. Kamomillinfusion kan användas mot larver av bladätande skadedjur. Celandine-pulver eller tobaksdamm hjälper till att bli av med loppbaggar, vitkål, malar.
Skadedjursbekämpningskemikalier bör appliceras senast två månader före skörden. En effektiv metod är sprutning med Iskra DE-lösning: 1 tablett (10 g) per 10 liter vatten per hundra kvadratmeter.
De vanligaste sjukdomarna inkluderar:
- svartben. De nedre bladen och toppen av rotgrödan blir mörkare och blir tunnare. Rödskörden blir mjuk, mörk på snittet. För att slåss bör du desinficera jorden med blekmedel. På våren hjälper svavelpulver, hälls i hålen några dagar innan du planterar fröna.
- mjöldagg, påverkar stjälkar och löv. De är täckta med en vit blomning, växten släpar efter i utveckling. Behandling med infusion av vitlök, sprutning av plantor med kopparklorid (0,4% suspension eller 40 g per 10 liter vatten) eller Bordeaux-vätska (100 g kopparsulfat och 100 g kalk per 10 liter vatten), matning med ammoniumnitrat före plantering i grundning.
- keela, påverkar rötterna. De bildar plack och svullnader, näringsämnen upphör att flyta till växten, den ligger efter i utvecklingen, de nedre bladen vissnar. För att bekämpa är det nödvändigt att desinficera jorden med aska och blekmedel, mata växterna med kalkmjölk, följt av att lossa jorden. De planterade buskarna måste vara helade.
referens
Dessa sjukdomar utvecklas i hög luftfuktighet, så de är vanligare i de nordvästra och norra regionerna. Korrekt växtrotation hjälper till att förhindra sjukdom Korsblommiga växter bör inte återvända till sin gamla plats tidigare än efter 3-4 år.
Kompatibilitet med andra grönsaker
När du odlar grönsaker i trädgården kanske du märker att skörden blir knappare från år till år. Anledningen är bristen på en normal skördeväxling när man planterar grönsaker. Om du bryter mot reglerna om kompatibilitet kan du inte räkna med en riklig skörd. Om du planterar kompatibla grödor underlättar du själva vårdprocessen, eftersom de behöver ungefär samma procedurer och villkor.
Att plantera växter som är oförenliga med rädisa kan leda till ett antal problem:
- utvecklingen av svampinfektioner;
- locka skadedjur
- dålig utveckling av kultur;
- liten skörd.
De bästa föregångarna till vit rädisa är baljväxter:
- linser;
- jordnöt;
- bönor;
- ärtor.
Men du kan plantera efter sådana grödor:
- gurkor;
- paprika;
- zucchini;
- grönska;
- äggplanta.
Du kan inte plantera rädisor efter representanter för korsfamiljen:
- morot;
- pepparrot;
- kål;
- beta;
- rädisa.
Efter dessa grödor kan rädisor planteras först efter 3-4 år.
Svart rädisa för barn
Rå rädisa ges inte till barn under 3 år. Detta beror på dess irriterande effekt på spädbarns känsliga mag-tarmkanal, dessutom är det svårt för barn att smälta rädisans grova fiber, som är fylld med uppblåsthet och andra tarmproblem.
Efter 3 år kan du gradvis inkludera det i barnens diet. Det kan läggas till sallad med gurka och potatis, magert kött, gröna ärtor. Andelen rädisor i salladen bör vara låg, inte mer än 30-40 gram. Barn kan äta rädisor en gång i veckan. Innan du lagar mat måste rotgrödan blötläggas i vatten, detta kommer att bli av med överflödig bitterhet som barn inte gillar.
Ofta ges rädisa med honung till barn när de hostar. Detta är ett naturligt och effektivt botemedel och ganska gott. Sirapen tillagas på samma sätt som för vuxna (genom att lägga till en sked honung i hålet i rotgrönsaken). Du kan ge detta läkemedel till barn från 1 år, 1 tesked 3 gånger om dagen.
Uppmärksamhet!
Ge inte rädisa sirap med honung om barnet är allergiskt mot honung och biprodukter!
Svart rädisa är en lättodlad grönsak men värdefull för människor. Att konsumera det i rimliga mängder hjälper till att upprätthålla och stärka hälsan, förbättra välbefinnandet och förlänga livet.
Hur man gör Daikon rädisasallad
Rädisan, som kom till oss från Kina, innehåller en stor mängd fiber, pektin, vitamin B och C, men viktigast av allt har den en behaglig smak, eftersom den inte innehåller senapsoljor.
Produkter:
- Daikon rädisa - ½ st.
- Antonov-äpplen (alla andra, med en sur smak) - 2 st.
- Färska morötter - 1st.
- Salt.
- Dressing - majonnäs eller hälsosammare osötad yoghurt.
- Dill för dekoration.
Matlagningsalgoritm:
- Skölj daikon, skala, riv. En koreansk morotrivare är det bästa alternativet för denna sallad.
- Hacka morötterna och äpplen med samma rivjärn, tidigare, naturligtvis, tvättade, skalade.
- Blanda grönsaker i en salladsskål, tillsätt majonnäs / yoghurt. Strö över finhackad färsk dill.
Det är inte synd att sätta sådan skönhet på festbordet!
