Hur man odlar pekannötter från frön. Var växer vanlig pekannötter

Var odlas pekannötter?

Caria växer i USA, Centralasien, vid Svarta havskusten i Kaukasus, på Krim, Abchazien, Krasnodar-territoriet.

I Indiana, Iowa, Texas och längs Mississippi River odlas hassel till salu. Cirka 80% av den frukt som säljs på marknader och stormarknader runt om i världen importeras från Amerika. Pekannötter odlas och exporteras också i följande länder:

• Australien.
• Brasilien.
• Mexiko.
• Peru.
• Kina.
• Hawaii.
• Israel.
• Grekland.
• Italien.
• Frankrike.
• Spanien.

För din information: Vissa växtvarianter tål frost ner till -30˚C, vilket gör att de kan odlas i de norra regionerna, även om de inte är villiga att bära frukt där.

Pekannötter eller mystisk kultur

Under lång tid kunde jag inte ens ta reda på plantans namn, vars nötter jag fick. Utåt liknar de valnötter, men mer avlånga och lite spetsiga i ändarna. Skalet är slätt, tunt, det finns inga skiljeväggar inuti. Kärnorna ser ut som valnötter, men veckarna på dem är inte lika lutande.

Smaken är mjukare och sötare. Efter att ha granskat mer än en katalog och identifierare insåg jag att detta är en vanlig pecannöt (eller Caria Illinois

). Kulturen kan bära frukt i 300-400 år! Det tillhör släktet hickory av valnötfamiljen. Det är ett spridande lövträd upp till 60 m högt. Deras löv är som bergaska, men större - upp till 50 cm långa och utan skår i kanterna.

Pekannötter odlas kommersiellt i Centralasien och sydöstra USA. I vårt land finns det små planteringar av det i Kaukasus och Krim.

Beskrivning av trädet

Kariya är ett träd med en höjd av 25-40 meter eller mer. Stamens diameter på en vuxen växt är cirka 2-2,5 m. Det finns pekannötter över 50 m i tropiska skogar.

Pekannötter växer till denna storlek bara i Sydamerika och andra länder med heta, fuktiga klimat. Sorterna som växer i Kaukasus, Ukraina, Moldavien är mycket lägre och har en mindre stamdiameter.

Unga pekannötter

Trädstammen är täckt med tjock bark med djupa sprickor. Unga skott är täckta med fin dun, som så småningom försvinner och exponerar bruna grenar.

Längden på bladen är 10-12 cm, bredden är 2,5-7 cm. Bladen har en tät, slät och blank yta.

Blommor manliga och kvinnliga skiljer sig åt i utseende. Hanarna samlas i örhängen av flera blommor som växer från bladets bihålor och skotten. Manliga blommor har en hängande form och kvinnliga blommor är sittande och ligger på spetsarna av unga skott. De flesta blommorna pollineras av vinden, så mycket äggstock bildas oftare på de träd som växer i grupper. Blomningsperioden är från maj till juni.

Caria kännetecknas av god frukt. Cirka 5 kg av grödan skördas från en ung pekannö. Ett vuxet träd ger upp till 15 kg och ett gammalt träd - upp till 200 kg.

Referens: Plantor som odlas av frön börjar bära sina första frukter efter 7-9 år. Början av frukt av ympade träd observeras efter 4-5 år.

Ett träds livslängd når 100 och ibland 300 år.

Reproduktion och plantering

Kariya klarar sig bra inom olika territorier. Flera metoder används för att reproducera det:

1. Genom att ympa på en liknande trädsort (vit pecan).
2. Sticklingar.
3. Gryende.

Förutom dessa metoder används aktivt plantering med nötter. Nötter som har fallit ut ur huden på egen hand utan mänsklig hjälp eller naturliga förhållanden (vind) anses vara helt mogna. De ska ha normal brun färg, utan att skada eller tråkig lukt. Sådana frukter planteras på en speciellt förberedd plats omedelbart efter skörd. Fåror bildas minst 10 cm djupa. Nötter läggs ner, strös med jord ovanpå.

Plantsystemet bör vara sådant att det finns minst 10, men inte mer än 15 plantor per 1 m.

Det rekommenderas att göra mellanrum på cirka 1 m mellan planterade fåror. Denna planteringsmetod ger naturlig stratifiering - härdning av unga plantor under vinterförhållanden. På våren producerar praktiskt taget alla planterade nötter unga, starka skott.

Om du planterar plantor på våren måste evenemanget ske tidigast i april. Plantering under det nya året är ett problematiskt förfarande. Det finns flera förberedande steg som ska utföras innan de begravs i marken:

1. Genomför konstgjord stratifiering.
2. Placera planteringsmaterialet i en behållare med vatten under 2-3 dagar.
3. Våta nötter läggs ut i nytt sågspån eller torv, fuktas rikligt med vatten.
4. Flytta till en sval källare eller balkong.
5. Kontroll över marksubstratets kvalitet - konstant våt, temperaturen bör inte överstiga 4 C - bättre mindre.
6. Vistelsen i ett kylrum är 8 veckor.

Plantsystemet överensstämmer helt med höstplantningen. Det viktigaste är att välja rätt plats för Kariyas ständiga tillväxt. Webbplatsen ska vara ljus, solig, inte skuggad. Det är önskvärt att det unga trädet skyddas från hårda vindar och genomträngande drag.

I området där en ung planta planteras bör vatten inte stagnera. Annars börjar plantans rötter att ruttna och de unga kommer att dö utan att ens ha tid att slå rot.

Hur frukterna ser ut

Nötter är avlånga. Deras längd är 6-8 cm, bredd - 2,5 cm, och vikten av oskalade pekannötter är 15-20 g. Frukterna är inne i druvan, på vilken det finns ett köttigt läderliknande skal. Efter mognad blir det svårt och spricker. Nötter växer i kluster, 3-11 stycken vardera.

Pecannötfrukt på ett träd.

Av beskrivningen och bilden kan man se att hasseln utvändigt liknar en valnöt. Skillnaden ligger i den släta, glänsande och lätt ribbade drupen. Pekannötterna har en långsträckt topp och de oljiga kärnorna ser ungefär ut som valnötskärnor.

Hasselmognad sker i september-oktober. Under denna period börjar den lignifierade skalen att spricka och nötterna faller från trädet till marken.

Lagringsregler

För att en frukt som en pekannö kan behålla alla dess fördelaktiga och vitaminsubstanser måste den lagras ordentligt. Det är bättre att köpa frukt i ett skal som är fritt från skador och sprickor. Dessutom är det lätt att rengöra. Om skalade frukter köps måste de undersökas noggrant innan de köps. Muttern ska vara hel och köttig.

Förvara sådana frukter i slutna behållare eller behållare. Perfekt om temperaturen är sval. I det här fallet kan pekannötterna förvaras i upp till fyra månader. Och en sådan frukt är frusen. Under dessa förhållanden kommer den att behålla sina unika egenskaper i sex månader.

Växande förhållanden

Vanlig pekannötter är en varm och fuktgivande växt, därför är länder med ett varmt klimat de mest gynnsamma för dess tillväxt. Men tack vare uppfödarnas arbete är det idag möjligt att odla sorter anpassade till mittfältets klimat. Och vissa växtarter tolererar långvariga frost ner till -40 wellС väl.

Kulturen förökas genom utsäde, sticklingar eller ympning. Vid avel hemma är den första metoden den vanligaste.

För att ett träd ska ge bra avkastning måste följande regler följas:

• Nötter sås i marken till ett djup av cirka 7 cm och täcks sedan med ett lager av mulch som förhindrar snabb avdunstning av fukt från jorden.
• Vi rekommenderar att du planterar åtminstone träd i ett område. Detta är nödvändigt för högkvalitativ pollinering och för att få ett stort antal äggstockar. Man bör komma ihåg att vuxna träd är imponerande i storlek, så du bör avsätta tillräckligt med utrymme för plantering av plantor.
• Pecan älskar öppna, soliga platser. Det växer dåligt nära höga byggnader och ett stort antal andra träd.
• Efter plantering av unga plantor är det nödvändigt att förse dem med regelbunden vattning. Men överflödig fukt kan leda till rotröta. För att undvika detta rekommenderas att plantera träd i lös jord på platser där det inte finns högt grundvatten. Man bör också komma ihåg att hasseln inte tolererar för sur och salt jord.

Tills unga träd har nått 2-3 år måste du klippa kronan 2-3 gånger. Detta är nödvändigt för bildandet av ett kraftfullt skelett. Mogna träd behöver inte beskäras om de är fria från frostiga skott och trasiga grenar.

Under året når groden som kommer ut ur fröet en höjd av cirka 30 cm. För att inte bli igensatt av ogräs måste det regelbundet rensas områdena runt träden. Detta kommer också att förbättra solens tillgång till antenndelen och syre till rötterna. Efter 2-3 år växer trädet upp till 50 cm.

Tips: När man förplantas genom ympning rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att använda en mängd vita pekannötter som grundstam. Att växa på detta sätt gör att du kan få den första skörden redan vid 4-5 års livstid av trädet.

På grund av det starka och förseglade skalet skadas kärnorna mycket sällan av olika insekter. Men med långvarig hög luftfuktighet kan svampsjukdomar uppträda i trädbarken. För att förebygga och kontrollera dem används fungicider.

Gödning och utfodring

Att vattna är det enda ansvaret som inte kan försummas när man odlar pekannötter. Trädet behöver mycket vatten, särskilt under varma somrar. Jorden bör inte torka ut, men man måste vara försiktig så att vattnet inte stagnerar samtidigt. Du måste också regelbundet fukta bladen med duschvattning.

Befruktningsmetoden är annorlunda för unga och mogna träd. Skotten måste matas i två steg:

1. På våren används kvävegödselmedel för att aktivt stimulera tillväxt.
2. I september måste du tillsätta fosfor och kalium. Detta stimulerar snabb mognad av träet och ger en rikare skörd på ett år.

Vuxna pekannötter befruktas endast på hösten med urea, superfosfat och kaliumsalt. Trädet kräver inte mycket. Men en sådan opretentiös nöt kommer konsekvent att ge en skörd under de närmaste hundra åren, vilket ger ett näringstillskott till mat inte bara för barn utan också för oldebarnbarnsbarn.

Insamling av frukt och förberedelser för genomförande

Den totala ytan av pekannödlingar som odlas i Amerika är cirka 150 tusen hektar. Samlingen av nötter som används för försäljning utförs både på konstgjorda plantager och subtropiska skogar i de östra regionerna i Amerika.

De uppsamlade nötterna torkas och sorteras sedan efter kvalitet och storlek. Vissa av dem rengörs med specialutrustning och utsätts för vidare bearbetning: stekt, rullad i kryddor. Från kärnorna som skadats vid mekanisk rengöring bereds valnötssmör, en smula som används för att laga olika rätter, baka och konfektyr.

Pekannötsvarianter

Totalt finns det cirka 150 sorter av pekannötter.I europeiska länder är de mest populära för odling:

• Stewart.
• Text.
• Framgång.
• Grön flod.
• Större.

De listade hasseltyperna är opretentiösa för jordens sammansättning, de tolererar normalt torka och kyla. Men inte alla dessa sorter är lämpliga för Rysslands klimat. På grund av den sena bildningen av frukt (i slutet av oktober) har de inte tid att mogna före vintern.

Därför bör trädgårdsmästare som bestämmer sig för att ha pekannötter på sin webbplats endast välja supernordiska sorter:

• Carlson-3.
• Lucas.
• Snaps.
• Campbell.
• Dearstand.

De supernordliga sorterna är tjockare och mindre i storlek. Deras längd överstiger inte 2,5 cm.

Växande pekannö i Moskva-regionen

För att framgångsrikt odla den presenterade växten i Moskva-regionen är det värt att överväga ett antal detaljer:

• Det är nödvändigt att välja en frostbeständig ympad sort.
• Frön för odling måste kallbehandlas.
• Se till att solljuset tas emot väl av trädet.
• Kvävegödselmedel appliceras på våren och gödselmedel läggs till på sommaren och hösten.

På grund av sin tidiga blomning är trädet inte rädd för frost. Men samtidigt bör växten fortfarande vara förberedd för vintern.

På grund av de specifika förhållandena i Moskva-regionen har trädet inte alltid tid att skörda under sommaren. Det mest rationella alternativet för plantering är kärnhassel. Det är en hybridkusin av pekannötter som tål vinterkylning utan skada. Frukten smakar annorlunda. De har en bitter anteckning.

Pekannötssammansättning och kaloriinnehåll

Liksom alla nötter innehåller pekannötter mycket kalorier. 100 g skalade frukter innehåller 691 kcal.

Produktens sammansättning är som följer:

Kärnorna innehåller vitaminerna C, B6, A, E, K, tiamin, riboflavin, niacin, mono- och fleromättade fettsyror.

Applikationer

Caria används ofta inom olika områden - kosmetologi, folkmedicin och matlagning. Möbler och andra produkter är gjorda av valnöt.

Valnötsolja används för att behandla hosta, halsont, öka kroppens försvar vid förkylning. Oljan från hassel är också ett utmärkt botemedel mot insektsbett, solbränna, frostskada.

Nötter äts stekta, råa eller torkade. Kärnor läggs till kött- och fiskrätter, såser, bakverk, glass, cocktails, söta desserter.

Hälsofördelar med pekannötter

1. Nutritionister och experter rekommenderar att du inkluderar valnötskärnor i din vanliga kost. Detta har en generell förstärkande effekt på hela kroppen. I Amerikas förenta stater har dess medicinska egenskaper länge använts vid behandling av många sjukdomar.
2. Det har bevisats att valnötfrukter hjälper till vid behandling av inflammatoriska sjukdomar, eliminerar smärta i leder och muskler.
3. Rekommenderas för vitaminbrist.
4. Syn förbättras, utvecklingen av glaukom, grå starr förhindras.
5. På grund av det höga innehållet av näringsämnen ökar kroppens försvar och immunsystemet stärks.
6. Metaboliska och metaboliska processer förbättras.
7. Produkten återställer den störda balansen i tarmmikroflora vid dysbakterier, tarmbesvär.
8. Det har en positiv effekt på levern, mag-tarmkanalen, bukspottkörteln.
9. Blodet renas.
10. Ökar sexuell lust, produkten höjer testosteronnivåerna.
11. Åldringsprocessen saktar ner.
12. Ett effektivt profylaktiskt medel mot cancerutveckling.
13. Det används vid behandling av sjukdomar i övre luftvägarna.
14. Regelbunden konsumtion av pekannötter normaliserar kolesterolnivåer, pH-värden.
15. Det kardiovaskulära systemet stärks.
16. Oxidationsprodukter ackumuleras inte på blodkärlens väggar, bildandet av kolesterolplack förhindras.
17. Minskar risken för stroke, hjärtinfarkt.
18. Blodtrycket är normaliserat.
19. Har antibakteriella, sårläkande egenskaper.
20. Skyddar magslemhinnan.
21. Stärker naglarna, gör hår och hud friska.
22. Lindrar trötthet, indikeras för ökad mental eller fysisk stress.
23. Nötter ökar aptiten, ger kroppen energi, ton.

Produkten kan användas både rå och torkad, stekt. Samtidigt går de fördelaktiga egenskaperna inte förlorade.

Användningen vid matlagning är annorlunda - pekannötter tillsätts vid beredningen av sallader, kötträtter, skaldjur. Olika desserter med tillsats av nötter är populära i Amerika.

Gynnsamma funktioner

Pekannötter är uppskattade för sina höga nivåer av antioxidanter och omega-6-fettsyror, som stöder hjärthälsa, minskar risken för hjärtinfarkt och lägre kolesterol.

Det höga protein- och fiberinnehållet, liksom den låga mängden mättat fett, tillåter användning av hassel för vegetarianer som en alternativ proteinkälla.

Dessutom har nötter följande fördelaktiga egenskaper:

• De normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen, stimulerar tarmperistaltik. Förhindrar utveckling av hemorrojder, patologier i tjocktarmen.
• De hjälper dig att gå ner i vikt - detta beror på det höga kaloriinnehållet i pekannötter, som kan användas som en ersättning för fet mat som leder till viktökning.
• Stärka tand- och benvävnad på grund av fosfor- och kalciuminnehållet.
• På grund av den stora mängden magnesium har de en antiinflammatorisk effekt, minskar sannolikheten för att utveckla artrit och förbättrar tillståndet i blodkärlen.
• Mangan, som finns i hassel, hjälper till att stärka immunförsvaret, förbättra hjärnans och nervfibrernas funktion.
• Förbättrar tillståndet för hår, nagelplattor, hud. Tack vare folsyra, fosfor, B-vitaminer och zink normaliseras talgkörtlarnas aktivitet, akne elimineras och hudens färg och tillstånd förbättras.

Pekannötter har antioxidativa egenskaper, förhindrar oxidation av cellmembran, saktar ned åldringsprocesser och minskar risken för att utveckla maligna tumörer.

Användningen av olja i kosmetologi

Pecanolja, som fick sitt namn på grund av sin intressanta smak, används för kosmetiska ändamål. Det har samtidigt följande mest användbara effekt:

• återfuktar de djupa skikten av epidermis;
• påskyndar återhämtningen av skadade hudområden;
• främjar cellregenerering;
• föryngrar ansiktet och bekämpar de första tecknen på åldrande.

Tack vare denna effekt är torr och åldrande hud särskilt fördelaktig för pecanolja. Och på grund av den regelbundna användningen av ett sådant botemedel är det mättat med essentiella fettsyror. Som ett resultat börjar rynkor att släta ut, märkbar pigmentering försvinner och ansiktsytan blir spänd och elastisk. Men proceduren bör utföras korrekt med det här verktyget.

Pecanolja kan användas i kroppsvård. Det är perfekt för massage. När det gnuggas in i problemområden mättar det de djupa skikten i epidermis med vitaminelement. Och detta bidrar till förnyelsen av huden, dess grundliga återfuktning och otvivelaktiga föryngring. Det hjälper till att öppna porerna och därmed främja djup penetration av mineraler.

Även hår kan förvandlas på grund av detta fantastiska verktyg.Speciellt när det gäller torra, spröda och tunna lockar. Du behöver bara göra en speciell mask baserad på pekannötsolja, kycklingägg och honung varje vecka.

Kontraindikationer

Trots den enorma listan över användbara egenskaper har hassel vissa kontraindikationer. Dessa inkluderar:

• Pecanallergi.
• Fetma - Om du är överviktig bör du inte äta för många nötter. På grund av deras höga kaloriinnehåll kan de orsaka viktökning. Det är tillåtet att äta pekannötter när man går ner i vikt i små doser. En handfull nötter kan ersättas med en smörgås med smör eller fet korv, chips, fläsk, en servering stekt potatis.

Att äta stora mängder pekannötter okontrollerat kan leda till matsmältningsbesvär. För att bara dra nytta av nötter, under dagen rekommenderas att äta högst 40 g skalade pekannötter.

Upphandling, lagring och vilka är bättre att köpa?

Foto: pekannötter fördelar och skador
Experter rekommenderar att du väljer rätt frukt av växten. Typerna av pekannötter kan förvirra potentiella köpare. För att undvika force majeure-situationer är det nödvändigt att bara välja sorten "Kariya". Du bör köpa nötter utan skal, deras skal ska vara intakt, utan sprickor eller skador. I det här fallet kommer frukten att behålla alla dess fördelaktiga egenskaper.

Vid långvarig lagring kan växten förlora sin ursprungliga smak och bli hälsofarlig. Valnöt kan inte lagras under lång tid. De optimala förhållandena för att bevara användbara egenskaper är en kylkammare. Frukterna lagras i kylen i cirka 4 månader, i frysen i sex månader.

Informationskällor