Actinidia - användbara egenskaper, foton, recept för användning

Actinidia tillhör släktet lianor, deras stjälkar är träiga, lövverket är rikt grönt med små tänder, deras yttre del är slät och den nedre delen är täckt med små villi. Bladens form liknar små hjärtan.

Blommorna på denna växt samlas i blommor, deras färg kan vara antingen vit eller grädde, men de har ingen arom. Frukt i form och färg kan skilja sig från varandra beroende på olika aktinidier, oftast har de en rik brun eller ljusgrön färg.

Actinidia - foto, beskrivning

En vacker liana med stora enkla blad och små dentiklar i kanterna, ganska långa, med vackra doftande blommor och välsmakande frukter.

Actinidia är en flerårig, från släktet lianas, dess stammar liknar träiga stjälkar. Det finns villi på undersidan av bladen.

Blommorna är grädde eller vita, beroende på sort, de har olika former och färger.

Det finns cirka 30 växtarter, varav de fyra vanligaste växtarterna odlas av människor:

• Actinidia kolomikta, som kallas "Amur krusbär". Dess bär är gröna och ungefär tre centimeter stora. Massan är söt och doftande efter smak och liknar faktiskt ett krusbär.
• Actinidia Chinese är välkänt för oss alla under namnet "kiwi". Vi gillade alla den känsliga massan av kiwi för sin saftighet och underbara smak, och vi gillade också de hälsosamma egenskaperna - kiwi har blivit en mycket populär frukt i vårt land.
• Actinidia arguta, eller skarp aktinidia, har de största frukterna med en söt smak och en ananasliknande arom.
• Actinidia är polygamt - det har många andra namn: nyfiken, akutfruktad eller polygam. Det anses inte ätbart på grund av dess specifika smak. Den odlas som en original prydnadsväxt som kan dekorera trädgården.

Botanisk egenskap

Woody fleråriga klättringsvinrankor i olika storlekar. Distribueras i naturen och i kulturen.

Bladen är alternativa, enkla, serrat. Blommorna är korrekta, samlade i borstar, doftande. Blommar från maj till juli, bär frukt fram till oktober. Frukten är en bär med många frön, ätliga, aromatiska.

Det finns flera typer. De vanligaste är:

• Aktinidia akut - A. arguta Planch. Upp till 20 m hög, ljusbrun bark. Unga skott är släta i längsgående linser. Bladen från runda till avlånga äggformade, med en kilformad skarp bas, fintandade längs kanten, glänsande ovanför, glättade. Blommorna är grönaktiga, frukterna är mörkgröna, platta i sidled, från sfäriska till cylindriska.
• Actinidia kolomikta - A. kolomikta Maxim. Liana upp till 15 m med rödbrun bark, när den är ung i ljusa små linser, gamla skaliga, bladen är tunna, tråkiga, oval-elliptiska med en hjärtformad bas, skarptandad, pubescent längs venerna, strax före blommande, ändarna på bladen blir vita, under bildandet av frukt - bli rosa, senare bli röd. Blommorna är vita. Frukterna är runda ljusgröna med avlånga ränder.
• Actinidia polygam A. polygama Mig. Upp till 5 m höjd med rödbrun bark, i sällsynta stora ljuslinser. Bladen är ovalspetsiga, serrat, glaucous, med hårstrån på båda sidor. Blommor är gulaktiga.Frukten är ljusbrun, cylindrisk, med en konisk näsa.

Relaterad artikel: Frodig nejlika - användbara egenskaper, beskrivning

Actinidia - fördelaktiga egenskaper

Naturen är klok, hon gav vinstocken de mest värdefulla läkande egenskaperna som en gåva till människan. De kan bara tävla med en växt, havtorn eller nypon.

Först och främst kommer den imponerande mängden C-vitamin att glädja, lägg här till vitamin A och P. Innehållet av C-vitamin ökar när frukten mognar.

Växtens frukter innehåller naturligt vatten, stärkelse, reducerande sockerarter, fibrer och pektin, spårämnen och mineraler, sackaros, organiska ämnen och färgämnen är fullt representerade. Hittade också tanniner och hjärtglykosider. Du hittar eteriska oljor i fröna.

I folkmedicin används bär som lugnande medel, smärtstillande, slemlösande, hemostatisk och tonic.

På grund av den helande effekten, i avsaknad av kontraindikationer, används växten för:

• Sjukdomar i matsmältningssystemet.
• Mage neuros.
• Tsinge.
• Anemi.
• Kikhosta.
• Kronisk förstoppning.
• Lungsjukdom.
• Bronkit.
• Tuberkulos.
• Reumatism.
• Maskar.
• Ofta huvudvärk.
• Yrsel.

Dessutom är bären involverade i metaboliska processer, reglerar dem, eliminerar vitaminbrist, ett avkok av plantans frukter hjälper till med karies.

Sylt

Den här produkten är enligt de flesta yrkesmän den mest värdefulla. Du måste börja med att gnugga frukten med socker (mängden är exakt 60%). Sockret ska vara helt upplöst. Rå sylt kan lämnas vid rumstemperatur i upp till 7 månader. Denna metod för bevarande gör att du kan spara 100% askorbinsyra.

Man måste komma ihåg att vid högre temperatur börjar jäsning tillfälligt (slutar vid kylning).

Folkrecept från medicinska bär

För medicinska ändamål använder actinidia egenskaperna hos bär, bark, rötter och löv från växten. Traditionella läkare har samlat många recept som kan användas för att hjälpa dig själv med olika sjukdomar. Jag kommer att presentera dig för rätt beredning av avkok, infusion, salva,

Infusion av blad och blommor av actinidia

Herbalists infusion behandlar sjukdomar i lederna, hjälper till med gikt, radikulit, lindrar symtomen på angina pectoris.

• Häll ett glas kokande vatten med 20 gr. torra eller färska löv eller blommor från växten. Håll den sedan i ett vattenbad i 15 minuter och svalna. Om det inte finns några andra indikationer, drick en tredjedel av ett glas actinidia lämnar tre gånger om dagen.

Berry infusionsrecept

Det tas som ett förstärkande medel med låg immunitet, efter sjukdomar, med nedsatt blodcirkulation i hjärnan.

• Ett glas kokande vatten tas på en stor sked buskbär. Efter en liten infusion, ta 100 ml. två gånger om dagen.

Infusion av aktinidia

Detta botemedel tas mot problem med mage eller tarmar, metaboliska störningar samt anemi.

• För att förbereda ett avkok av bär, ta cirka en liter kokande vatten i 2 stora skedar. Brygg i en termos och låt stå över natten.

Hur man gör ett avkok från barken

• 20 gr. hugga barken och häll ett glas kokt vatten. Därefter ska du hålla infusionen i ett vattenbad (en halvtimme räcker) och svalna. Drick den filtrerade buljongen omedelbart efter måltiderna, 2 stora skedar.

Infusion av rötter

En infusion av växtrötter görs för att skölja stomatit. Infusion av rötter hjälper till med inflammation i tandköttet. För inflammatoriska sjukdomar i det kvinnliga könsområdet rekommenderar herbalists att göra douching och lotion. Ett avkok från rötterna lindrar ledvärk perfekt.

• För att förbereda infusionen av rötterna måste de först skalas, skäras och kokas över. I ett vattenbad håller produkten så länge för att få en koncentrerad stark infusion.

Koncentrerad infusion av bär

För behandling av onkologiska sjukdomar, förutom läkarens rekommendationer, används en koncentrerad infusion av bär. Växtens bär innehåller ett sällsynt vitamin Q som hämmar metastaser och tillväxten av cancerceller. Infusionen tas i små doser direkt efter måltiderna. Det kan göras på samma sätt som en koncentrerad rotinfusion.

Actinidia salva

Fruktsalva används externt som ett botemedel mot återhämtning från frakturer - avsedd för massage.

• För att förbereda salvan, ta bär av plantans bittra sorter, till exempel - polygam. Mosa bären och blanda dem med valfri fet bas (ister).

Matlagning

Den behagliga smaken av actinidia, som påminner om krusbär, gör att den kan användas vid beredningen av många desserträtter:

• fruktsallad;
• sylt;
• sirap;
• marmelad;
• vin;
• gnuggad med socker;
• torkad (för medicinska ändamål och för matlagningskompott);
• fyllning för bakverk.

Actinidia ser vackert ut som en tårtdekoration. Buketten med smaker som ligger i frukten gör dem till ett välkommet tillskott till beredningen av kött och fisk.

De helande egenskaperna hos aktinidia

På grund av dess egenskaper har bär en uttalad helande effekt.

1. Högt tryck. Ät några bär dagligen, som innehåller mycket kalium, vilket är bra för ditt hjärta.
2. Kall. Drick färsk juice eller ett avkok av frukt, så kommer du att återhämta dig snabbare genom att fylla din kropp med vitaminer C.
3. Hjälp till matsmältningsbesvär, tyngd efter att ha ätit. Lindra halsbränna och rapningar. Enzymerna i växten, som stimulerar matsmältningen, läker från obehagliga känslor. Dessutom innehåller frukten aktinidin, vilket bidrar till en god matsmältning av kött.
4. För förstoppning, äta plantans färska frukter, de fungerar som ett milt laxermedel.
5. Angina pectoris. Förbered en infusion av växtens löv och blommor. Drick 1/3 kopp efter måltiderna.
6. Cerebral cirkulationsstörning. Sadel bärbuljongen, drick 100 ml. två gånger om dagen.
7. För sår som inte läker på länge, applicera lotioner från färsk juice.

Alternativ torkningsmetod

Detta recept använder 1 kg bär och 0,3 kg socker. För arbete behöver du nog mogna, men inte övermogna (detta är viktigt) bär. De tvättas och torkas ordentligt. Lämna i en sockerfylld form i 1 dag. Sedan kokas sirapen med 200 ml vatten. Den beredda sirapen hälls över bären. Hela blandningen kokas på låg värme i högst 5 minuter. Frukten dras ut med en slitssked och läggs på ett bakplåt. Detta bakplåt placeras i ugnen. Bären torkas i 15 minuter vid 80 grader, sedan 30 minuter vid 70 och slutligen 180 minuter vid 30 grader.

Actinidia bärjuice

Färsk juice gjord av actinidia bär har en sårläkande och regenererande effekt. Det används externt för att behandla sår som inte läker på länge, våt eksem. Lotioner som gör ett utmärkt jobb med problemet kan förvaras i högst två timmar.

Det hjälper till att stärka immunförsvaret, med vitaminbrist, är lämpligt för att stärka kroppen och förbättra aptiten. Herbalists rekommenderar att späda saften med vatten när man dricker.

Saften har kontraindikationer:

• Gastrit med hög surhet och sårskador på mag-tarmkanalen.
• Njursjukdom.

Torkning

Denna metod för skörd för vintern används endast för små frukter. De måste tvättas och torkas. Bären sprids i en sodalösning. För beredningen används 0,03 kg läsk per 1 liter rent kokt vatten. Efter åldring i en sodalösning skickas actinidia på ett bakplåt till ugnen, uppvärmd till 70 grader. Frukterna kommer att vara klara om 2-3 timmar.

Kontraindikationer för användning

De fördelaktiga egenskaperna hos actinidia har en nackdel - kontraindikationer för användning, och du bör inte försumma dem om du värdesätter din hälsa.

• Det är strängt förbjudet att använda medel på plantans skelett vid vensjukdom, tromboflebit, dålig blodpropp. Förresten, om du har tjockt blodläs sedan mina tips för flytande.
• Låt dig inte föras av okontrollerad konsumtion av plantans frukter, det kan orsaka tarmbesvär - det går dock av sig själv om du slutar äta frukten.
• Om det är första gången du tar mediciner eller försöker bär, gör det försiktigt - växten kan orsaka allergier.

Dryck

En välsmakande juice tillagas också av actinidia. För att göra detta lämnas de samlade bären på en sval plats i 24 timmar, saften pressas ut, vätskan värms upp i en emaljskål till 70-80 grader, saften hälls i steriliserade burkar, dessa burkar förseglas och kvar för lagring.

Många gillar verkligen actinidia gelé. För att göra det knådas frukterna försiktigt i emalj eller plastbehållare. För att göra detta, använd en trästöt. Därefter täcks bärmassan med socker.

Mängden ska vara samma som antalet bär.

Därefter måste du blanda produkterna noggrant, överföra till en annan behållare, koka på låg värme tills de är helt kokta, lägg i glasburkar.

Vad kan tillagas från actinidia

Du kan laga allt som är berett från alla bär. Om det inte finns några kontraindikationer, äts de färska, konserverade i kompott, sylt, sylt, marshmallow, gelé, gör gelé och sirap.

Frukten innehåller en mycket framgångsrik kombination av askorbinsyra och polyfenoler (socker), så att du kan dra nytta av både färsk frukt och frusna eller torkade - de är perfekt konserverade.

Och du kan också göra underbar kiwimask, recept och din hud kommer att vara dig mycket tacksam för det.

Hur man förbereder actinidia

För behandling rekommenderas herbalister att samla in blad, bär, blommor eller bark från vinstocken.

Detta görs på vanligt sätt. Blommorna plockas och torkas under blomningsperioden, som är maj - juni. Mogna frukter dyker upp i juli och slutar endast i oktober.

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar inte att man placerar actinidia i metallrätter, eftersom detta leder till snabb förstörelse av vitaminer, särskilt C, vars fördelar för kroppen är svåra att överskatta. Glasvaror är bra för lagring av bär. Det är bättre att välja en mörk plats utan aktivt solljus för att också förhindra förstörelse av värdefulla ämnen.

Jag hittade en video om actinidia åt dig, jag hoppas att informationen kommer att vara av intresse för dig. Var hälsosam! Med kärlek ... Galina Nekrasova.

Utseende och plats för tillväxt

Actinidia är en vinstock som liknar en druvs. Jag använder det ofta som ett dekorativt element. En lång, flexibel, trädliknande gren upp till 25 meter långa flätor motsols. Det finns många blad, de skrynklas under växttillväxten, byter färg från brons till vit och sedan ljusröd eller lila-röd. Stora vita blommor växer på hängande pediklar. De ovala frukterna når 2,5 centimeter längd. De är mjuka, smakar gott och har en stark lukt. Det finns många små frön inuti. Lukten av actinidia är stark, men trevlig, lite som lukten av jasmin.

Actinidia växer naturligt i Himalaya, i Sydostasien, Sakhalin och Kurilöarna, i Primorye och Kina, Sydafrika och Nya Zeeland. Sådan utbredd distribution är möjlig på grund av det faktum att vissa typer av aktinidier tål temperaturer ner till -40 ° C. I naturen kan grenarnas längd nå 100 meter och förvandla växten till en liten buske upp till 3 meter i höjd.

Kompott

För att göra det placeras väl tvättade bär i en vanlig glasburk. De hälls omedelbart med uppvärmd sirap. För beredningen läggs 0,3 kg strösocker på 1 liter vatten.Pastörisering under locken varar ¼ timme. Färdig kompott är lättast att förvara i mörka, svala rum.

För att göra det tar de vanligtvis:

Frukten värms upp på låg värme tills juice uppträder. Så snart det börjar komma ut krossas bären med en påtryckare från ett träd. Efter krossning hälls citroner i samma behållare (de skärs i mindre bitar). Matlagning bör gå till full beredskap samtidigt som den styrs av smak. Rör om kontinuerligt medan syltet kokar.

För att förbereda denna dryck måste du ta 1 kg mogna bär och hugga dem. Denna välling lämnas i en behållare där den kan jäsa. För att jäsa snabbare och mer effektivt, tillsätt 0,3 kg socker och 3 liter vatten. All denna blandning hålls i ett mörkt hörn i 10 dagar. Skaka flaskan en gång om dagen. På dag 10 tillsätt ytterligare 0,3 kg socker. Den 20: e upprepas tillägget. Jäsning slutförs vanligtvis inom en månad. Det färdiga vinet hälls i mindre, rena flaskor. De korkas försiktigt och placeras i kylan.