Älskling (Levisticum) är en flerårig växt av släktet Lovage, vars enda representant är Lovage officinalis. Huvuddraget är gröna fjäderblad, en upprätt stam och en uttalad arom.
I antiken var kärlek mycket populär bland tjejer. Huvudsyftet är en kärleksdryck för underordnande och kvarhållande av män. Idag har detta glömts delvis och kärlek används i stor utsträckning inom folkmedicinen för beredning av avkok och infusioner.
På grund av den stora mängden eteriska oljor erkänns växten i många länder som traditionell medicin och ingår i registret över medicinska örter. Buljonger klarar perfekt sjukdomar i mag-tarmkanalen, urinvägarna, som används för ytlig behandling av hudsjukdomar.
Beskrivning: En flerårig växt av paraplyfamiljen upp till 2 meter hög med fjäderliknande monokromatiska ljusgröna blad.
För medicinska ändamål används en form av växten: medicinsk älskling.
Ofta, för beredning av avkok och infusioner, används roten i en krossad form.
Hemland - Iran och Afghanistan, men det växer i större delen av Europa, Afrika och andra länder, det finns över hela SND: s territorium med ett tempererat klimat. Vissa trädgårdsmästare odlar älskling i sin trädgård för vidare användning för medicinska ändamål.
Men det finns en tro att om du planterar buskar längs staketet kommer problem att kringgå dig.
Bland de många medicinska örterna kännetecknas kärlek lätt av dess karakteristiska bladform och starka arom. Men det finns fortfarande amatörherbalists som använder en annan växt som liknar kärlek för behandling. Var försiktig när du samlar, det finns ett stort antal giftiga växter som orsakar allvarliga konsekvenser i form av andfåddhet, anemi, förgiftning åtföljd av kräkningar och tarmbesvär, utslag, yrsel etc.
Utseende och lukt av kärlek liknar mycket selleri, där det också finns ett utvecklat grenat rotsystem. Rotsystemet är så kraftfullt att det ibland tar lite ansträngning att ta bort det från inmarken.
Växten smakar bitter. Stammen är rörformig, upprätt, grenar närmare toppen.
Glänsande, fjäderliknande blad med tandade ändar. Enstaka gula blommor bildar en komplex blomställning. Blomningen börjar i juni. Ovala frukter mognar i början av september.
Så snart folket inte kallar kärlek: kärlek, kärleksgräs, kärleksdryck, kärleksdryck, kärlek, piper, staket, gryningsgräs.
I folkmedicinen används alla delar av växten: roten och stammen med löv.
Kemisk sammansättning
Växtens kemiska sammansättning är mycket komplex. Rotdelens sammansättning skiljer sig kraftigt från den gröna delen.
Rotdelen är ett komplext mönster av furokumariner.
Fotosensibiliserande egenskaper tillskrivs också växten.
Rötterna innehåller:
- lecitin,
- mineralämnen
- organiska syror.
Butylftalid och ligustilid i roten av växten är ansvariga för den karakteristiska lukten.
Den gröna delen av växten innehåller vitaminer i nästan alla grupper, eteriska oljor och mineraler.
Lovage har ett brett utbud av medicinska egenskaper. Låt oss ta en titt på vad som är anmärkningsvärt med denna växt.
Lovage kombinerar smärtstillande och antiinflammatoriska egenskaper. Han har ingen lika och som ett diuretikum. Lämplig för användning för att koppla av tarmarna, det är med andra ord ett utmärkt laxermedel.
Främjar eliminering av parasiter från människokroppen. Lovage är ett utmärkt matsmältningsstimulerande medel, det ger bra magsaft. Sjukdomar som ödem (som orsakas av njursjukdomar), leversjukdomar liksom det kardiovaskulära systemet - detta är en ytterligare lista över indikationer för användning av växten.
Om en person är orolig för migrän eller sömnlöshet, är kärlek perfekt för detta ändamål, eftersom det har en lugnande effekt.
Bland indikationerna för användning är också lungsjukdomar.
Under förkylning, när vitaminer är bristfälliga, kommer kärlek att tjäna som en allmän tonic som hjälper till att stärka immunförsvaret.
Kontraindikationer
Som alla medicinska växter har kärlek kontraindikationer. Det bör inte tas i närvaro av sådana sjukdomar eller tillstånd i kroppen:
- graviditet,
- amning,
- högt blodtryck,
- allergi mot paraplyväxter,
- svår smärta
- menstruation,
- kroniska hemorrojder,
- individuell intolerans,
- barn under 12 år,
- njursjukdom i det akuta stadiet,
- tillsammans med diuretika.
Doseringen av att ta medel baserat på denna växt beror direkt på ålder, hälsotillstånd och organismens individuella egenskaper. Läkemedel som innehåller älskling är inte alltid säkra, så de måste användas med extrem försiktighet.
Örtteknisk applikation
För det första är älskling en medicinalväxt. Dess andra fördel anses användas som kryddor för en mängd olika rätter. Växten har blivit utbredd inom kosmetologi (särskilt hud- och hårvård).
Anläggningen har en unik egenskap - den kan användas nästan utan avfall. Och roten och bladen och petiolesna - det finns en användning för allt. Men det finns ett villkor.
Under perioden för förberedelse av älskling för blommande (det börjar släppa blommestjälkar) eller när växten har helt blommat är det strängt förbjudet att använda det. Syftet med den avsedda användningen är irrelevant. Man måste komma ihåg att denna period helt utesluter användningen av växten antingen i form av ett läkemedel eller i form av en krydda för mat.
Du kan glömma de fördelaktiga egenskaperna vid denna tidpunkt, kärlek, ackumulering av farliga ämnen, blir giftigt. Detta är just anledningen till förbudet mot användning. När det gäller resten av tiden, var inte rädd, den kan samlas in, förberedas för förvaring, konsumeras rå.
Växten hjälper bra:
- med anemi;
- med ödem;
- om du har huvudvärk
- i närvaro av hjärtsjukdom
- som ett antihelminthiskt medel;
- om heshet eller bronkit oroar sig;
- om du behöver lugnande stöd
- med gikt.
Växten förbättrar matsmältningen
Olika rätter kommer att vara mycket mer aromatiska och aptitretande om du lägger till gröna grönsaker till dem. Som krydda kommer älskling perfekt att komplettera nästan vilken sallad som helst. Soppa gjord av potatis, ärtor, bönor eller linser får en djärv smak med denna krydda.
Lyubets fungerar som ett tillskott till stekta grönsaker, grytor och skaldjursrätter. Och om du lägger till krydda till zucchini (som du vet har denna grönsak en svag smak), då lägger du till kärlek till grönsaker med en svag smak - som till exempel zucchini - återupplivar den, blir grönsakens smak mer intensiv.
Hemlagad mat gör det möjligt att använda alla delar av älskling. Grönsakerna av kärleks-örter kännetecknas av en skarp, sötaktig smak, det finns en antydan till lätt bitterhet, men samtidigt en stark, skarp och ihållande arom. Det är tillåtet att använda både torkade och färska.
Rätter till vilka älskling läggs:
- Kålsoppa;
- Borscht;
- Soppor;
- Buljonger;
- Roastbiff, lamm;
- En fisk;
- Inhemsk fågel;
- Ris;
- Grönsaker.
Krämig örtsoppa
Sommarsallader kommer att få en annan nyans tack vare färska löv och vintern kommer att kompletteras med en ny smak med hjälp av ett pulver framställt från roten på växten. Lovage är också utmärkt för rätter gjorda av baljväxter och skaldjur. Smaken av olika såser och såser kommer att förbättras avsevärt.
I många länder används älskling som sidrätter, för detta ändamål friteras stjälkarna och bladen.
På livsmedelsindustrins skala används en växt som älskling som smakämne för konfektyr. I processen att tillverka alkoholhaltiga drycker används den också.
Snabb cacci med grön vitlök och älskling
Kan fungera som ett komplement till kryddor som persilja, rosmarin och krypande timjan. Spice är en stark naturlig smak, så använd den sparsamt. Ungefärlig norm: färsk växt - 1 - 1,5 g per 1 liter produkt och i form av torrt pulver 0,2 - 0,3 g.
Beskrivning av anläggningen
Älskväxten och dess fördelaktiga egenskaper används vid behandling av många sjukdomar. Det kallas också bergselleri, kärleksgräs, piper, flerårig selleri, staketgräs och andra. Växtens storlek är ganska imponerande: under goda förhållanden kan den växa till höjden av mänsklig tillväxt. Den har en bar, rörformad stam som grenar uppåt. Favoritgräsblad har ojämna områden ovanpå. Nedifrån gro de vanligtvis på korta sticklingar och uppifrån på längre.
Under blomningsperioden börjar blommor dyka upp på toppen. De består av små blommor, som ofta har fem kronblad. Blommorna är ljusa, vanligtvis mjuka gula nyanser. Du kan observera blomningen av denna ört under de första månaderna av sommaren, och cirka 1,5 månader efter blomningens början mognar frukterna.
Hur krydret ska förvaras
Det är tillåtet att lagra älskling både i sin helhet och i form av ett pulver, som förblandas med salt. Jordkryddor kan lagras i upp till 1,5 år. Lagringsförhållanden: på en sval, mörk plats, i en hermetiskt tillsluten behållare.
Torr smaksättning
De fördelaktiga egenskaperna hos kärlek känns igen inte bara inom medicinen, den har också funnit en bred tillämpning inom kosmetologi. Inom parfymområdet används den som parfym, i spasalonger är älskling en ingrediens för aromaterapi, liksom i massagebehandlingar. Sammansättningen av produkter för vård av händer och fötter kompletteras ofta med ett extrakt av denna underbara ört.
Insamling och lagring av älskling
Rötterna till kärlek skördas tidigt på våren eller hösten. När vi skördar dem på våren grävs de upp, tvättas, för stora rötter skärs i hälften, varefter de spänns på ett rep och torkas under en baldakin eller i ett rum med god ventilation. Du kan påskynda processen med en ugn eller elektrisk torktumlare för torkning. Den optimala temperaturen för älskade rötter är 35 ˚C. Torra råvaror krossas på en kaffekvarn, siktas genom en sil och lagras i hermetiskt tillslutna glasburkar i ett torrt, svalt, mörkt rum.
Om du skördar rötterna på hösten kan du lagra dem hela vintern i källaren, som morötter, ströda med torr sand.
På bilden: Lovage leaves
Älsklingsblad måste samlas under eller efter blomningen: tills paraplyer visas på växten finns det för få näringsämnen i bladen. Det är bättre att klippa bladen efter ett bra regn efter att ha väntat på att buskarna ska torka.Bladen torkas under samma förhållanden som rötterna: de läggs ut i ett lager på papper eller tyg under en baldakin eller på en ventilerad vind. Gröna kan också torkas i en torktumlare vid 35 ˚C. Förvara torra älsklingsblad i en glasbehållare.
Hur man planterar och odlar persilja hemma och i trädgården - proffstips
Älskvärdiga frukter är också medicinska råvaror som skördas efter att de är helt mogna, torkade, tröskade och lagras i en tätt tillsluten behållare.
Älskling från alkoholism
Läkemedel är inget annat än ett örtmedel som innehåller en stor dos kaliumsalter. Dessutom innehåller växten tillräckligt med tanniner, eteriska oljor och antioxidanter.
Med regelbundet intag bildas en ihållande motvilja mot alkoholhaltiga drycker. En person börjar först och främst reagera negativt på lukten som kommer från alkohol. Tecken som illamående och yrsel uppträder. Toxiner och farliga ämnen som ackumuleras vid långvarig användning av alkohol på grund av örtens rengöringsegenskap elimineras snabbt från kroppen. Anledningen till detta är den starka diuretiska effekten.
Recept
Rotavkok
Förtork roten på växten, mala, det tar 3 msk. matskedar torr produkt. Häll 300 ml kokande vatten i en värmebeständig behållare. Blanda alla ingredienser ordentligt, sätt sedan på eld och låt sjuda i 10 minuter. Efter att buljongen har svalnat lite, sila den med gasbind.
Hur man dricker - 50 ml dagligen varje morgon. Behandlingstiden är individuell - fortsätt ta tills personen helt övervinner missbruket.
Torr rot
Kontraindikationer
Listan med begränsningar inkluderar:
- individuell intolerans, såväl som allergier;
- njursjukdom
- urinblåsans sjukdomar
- gastrit, sår, hemorrojder;
- graviditet och amning.
Folkrecept
- matlagning avkok av rötter: 1 tesked hackade rötter hälls med ett glas varmt vatten, kokas i en förseglad behållare i 30 minuter och kyls i 10 minuter. Därefter filtreras buljongen och volymen förs till originalet med kokt vatten. Ta 1-2 msk. l. 3 gånger om dagen.
- matlagning infusion av rötter: 1 tesked krossade rötter häll ett glas kokande vatten, sval långsamt och filtrera. Det tas i lika delar under dagen i 5-6 mottagningar.
- matlagning infusion av örter: 2 teskedar utan hackad rot, häll 1/4 liter kallt vatten, värm upp till koka och töm omedelbart.
- med huvudvärk - häll kokande vatten över bladen och andas i 5 minuter över buljongen, täckt med en handduk.
- med njursjukdom - Häll 30 g torr rot med 1 liter kokande vatten. Insistera i 30 minuter och drick på morgonen på tom mage 1/2 msk.
- bota bronkit buljongen hjälper -1 tsk. torr rot, häll 1 msk. vatten och koka i 30 minuter. Ta 1-2 msk. l. 3 gånger om dagen före måltiderna.
För kvinnor
Den kvinnliga halvan av mänskligheten använder eterisk olja som ett afrodisiakum. Lovage krediteras med magiska egenskaper.
Fördelarna med kärlek är dess motståndskraft mot kyla. Det tål vintern väl. Tidiga skott dyker upp. Även i de norra regionerna finns det alla chanser att få frön som är ganska krävande för ljus, de kräver en tillräcklig mängd fukt och bördig jord.
Anläggningens egenhet är en tvåårig utvecklingscykel. I början av det första året uppträder en rosett av löv med en rhizom; under det andra året växer en blommande stjälk såväl som frön. Det är nödvändigt att övervaka en tillräcklig mängd fukt, annars kommer det att finnas en tillväxthämning, ett minskat utbyte och som ett resultat kommer dess kvalitet att minimeras.
Växer på en fönsterbräda
Avelsmetoden för älskling är frön som sås antingen före vintern eller tidigt på våren. Frön som har spridits av vinden (självsådd) transplanteras i sängarna, där nya växter odlas.Lovage utvecklas bra under uppdelningen av fleråriga rötter. Om du på allvar vill börja odla denna växt med frön, är det bäst att så inte slumpmässigt, men i rader, först groa gröna skott ca 10-15 cm och använd dem sedan som ung grönska.
Var växer
Lovage är infödd i Iran och Afghanistan. Mycket fördelat på södra delen av den europeiska kontinenten. Odlas i Amerika, Ryssland, på andra kontinenter, som ett krydda. I vissa länder ingår växten i de statliga farmakopéerna och odlas därför på plantager som ett medicinskt växtmaterial. Dessutom utförs kulturell odling i stor skala för att erhålla värdefull eterisk olja av kärlek.
Lovage är inte särskilt kräsen över jordens sammansättning och kvalitet, till skillnad från väderförhållandena. Växten älskar värme, tillräcklig fukt i jorden. Växer bra i krukor och utomhus. Går sällan vild.
Växande funktioner
Det särdrag som växande kärlek är är att skörden kan erhållas upp till fem gånger per säsong med rätt skötsel, så att bladen skärs av i maj, juni, juli, augusti och september. Så, efter att ha planterat till och med några buskar av växten, kommer familjen inte att lämnas utan doftande och vitamingrönska. Och det finns bara fem komponenter för framgång.
En gång såde jag älskling längs staketet som skilde min tomt från rännan. Fröna grodde, växterna utvecklades bra på två år, men då tyckte de inte om något på den här platsen och de försvann. Senare blev jag förvånad över att hitta "flyktingarna" på andra sidan staketet, där älsklingen bemästrade rännans mjuka kanter. Här saknade han varken vatten eller solljus. Baserat på denna upplevelse planterar jag nu älskling på en ljus plats på platsen och ångrar inte vatten för det.
Under det första leveåret bildar växten rosetter av glänsande stora basblad, och du kan redan börja skörda. Från det andra leveåret börjar kärleken blomstra regelbundet. För att få en konstant tillväxt av unga löv tar jag bort blommapilarna och förhindrar deras utveckling. Detta är också viktigt för att skörda en bra skörd av älgstammar. Under såddåret når de inte en stor massa och växer först vid hösten av det andra året.
