Gherdelfrukt och aprikos: vad är skillnaden mellan dem?

Sorter och vildväxande aprikoser

De fördelaktiga egenskaperna hos "solfrukten" har varit kända under lång tid. Kulturen är också väldigt annorlunda för sin nyckfullhet och krävande innehåll och klimat. Växten föredrar soliga platser med varma vintrar. Moderna uppfödare har utvecklat sorter som är mer motståndskraftiga mot frost och långa vintrar.

"Soliga frukter" kan konsumeras färska och torkas. Torkade aprikoser är förmodligen kända för många finsmakare av friska och välsmakande torkade frukter, de är gjorda av skörden av vissa sorter. Regelbunden användning av läckra frukter med en känslig arom hjälper till att återställa styrka, stärka immuniteten och förbättra kroppen som helhet.

Det finns ett stort antal arter av denna aptitretande växt. På latin heter det Prunus armenika (armenisk plommon), i Kina - ansu, i Korea - mamma.

Men det finns en vild aprikos som framgångsrikt odlas i alla regioner, inklusive de med ogynnsamma klimat.

Vilda aprikostänger har också många olika namn - gulblad, kurega. Utåt är dessa två växter helt olika. Men tack vare uppfödarnas ansträngningar finns det sorter av grödor som inte kan särskiljas från varandra med ett oprofessionellt utseende.

Skillnader mellan aprikoser och ventiler

Likheterna och skillnaderna mellan poler och aprikoser (skillnaden märks inte externt) är:

• Storleken. Många aprikoser är mycket större "vilda", men det finns sorter med samma fruktstorlek.
• Smakegenskaper. Aprikosen är söt, polen är sur - den är väldigt svår att förvirra. Vilda frukter smakar ofta bittra och de luktar inte så utsökta och starka.

• Massans konsistens. I sorter av frukt är massan homogen och separeras lätt från stenen. Zherdel kännetecknas av en fibermassa som är svår att skilja från stenen.
• Till benet. I en sortväxt är den liten. Zherdela äger ett ben med stora väggar och en oätlig kärna.

Utåt är frukterna mycket lika. Men hur man skiljer en aprikos från abborre när man väljer en planta är redan ett problem. Trots allt liknar odlingsförhållandena för dessa väldigt olika växter inte varandra. Om en vild aprikos kan växa i något område och inte behöver särskild vård, kommer en ympad (sort) aprikos att kräva maximal ansträngning och tid från trädgårdsmästaren tills den växer upp och acklimatiseras.

Utseende

Mindre erfarna trädgårdsmästare frågar sig själva: vad är skillnaden mellan abborre och aprikos? Det är verkligen, det är långt ifrån samma frukt. Zherdela växer i södra Ryssland, Ukraina, Kaukasus och Centralasien. Ett sådant träd finns ofta både i sommarstugor och längs landsvägar. På våren gläder blommande blommor med sin skönhet.

Denna vilda aprikos är underhållsfri. Den växer aktivt och förvandlas till ett högt träd med en spridande krona. Livslängden kan ta i genomsnitt 30-60 år. Det fanns kopior som kunde fira 100-årsjubileum.

Beskrivning av aprikos

Aprikosträdet utvecklas mycket snabbt, vilket gör att du kan festa på söta och hälsosamma frukter redan i 5 år. Det finns sorter av modernt urval som ger de första skördarna redan ett par år efter plantering av en planta. Ett vuxet träd når en höjd av 5-6 meter, har en pyramidkrona. Frukt binds på årliga skott. Växten blommar med vitrosa knoppar som öppnas från knoppen.Blomningsperioden är 7-10 dagar.

Grödan är självpollinerande, men vissa sorter kräver pollinerare.

Kulturen förökas av plantor och sticklingar. Vid sådd av frön bevaras inte moderns egenskaper.

Kräver kompetent och regelbunden vattning, införande av näringsämnen. Unga exemplar föredrar soliga platser. Planteringsmaterial planteras i det lättaste området utan drag. Marken är bördig jord.

Växten har ett speciellt rotsystem. Den ligger huvudsakligen ytligt - horisontella rötter är dolda på 60 cm djup och har en tillväxtdiameter som är två gånger större än kronan. De viktigaste vertikala rötterna växer till mer än 5 meters djup.

Det finns problem när man odlar aprikoser:

Att odla ett träd som är friskt och starkt är en hel vetenskap. Efter att ha klarat den här uppgiften framgångsrikt kan du festa på hälsosamma frukter under lång tid.

Beskrivning av Zherdela

Jardela kännetecknas av sitt krävande innehåll. Växer på alla typer av jord, resistent mot smittsamma sjukdomar. Aprikos eller zherdel - en individuell lösning för alla trädgårdsmästare. Vissa yrkesmän odlar framgångsrikt vilt på platser där odling av en sorts plantor inte är möjlig. Mycket ofta används det som ett lager för sorter av stenfruktgrödor.

Den vilda aprikosen producerar mindre frukter, men grenarna är praktiskt taget prickade med dem. Det finns olika underarter som skiljer sig åt i egenskaper: i storlek, smak, massakonsistens. Vissa viltarter är signifikant sämre än aprikoser av sorten, och andra är många gånger överlägsna.

Viktig! Till skillnad från sortens sort är det strängt förbjudet att använda ventilationsbenen.

Trots det faktum att vild aprikos i många avseenden förlorar till sortprover, kan den framgångsrikt ersätta den. Det viktigaste är att välja rätt sort. Dessutom släcker frites perfekt törst i intensiv värme, normaliserar metaboliska processer i människokroppen, fyller celler med vitaminer och mikroelement.

Kemisk sammansättning

Frukten av zherdel innehåller en rik palett av olika vitaminer.

Hundra gram färsk frukt innehåller:

• vitamin A - 0,267 mg;
• vitamin B1 - 0,03 mg;
• vitamin B2 - 0,06 mg;
• vitamin B3 - 0,7 mg;
• vitamin B4 - 1 mg;
• vitamin B5 - 0,3 mg;
• vitamin B6 - 0,05 mg;
• vitamin B9 - 0,003 mg;
• vitamin C - 10 mg;
• vitamin E - 1,1 mg;
• vitamin H - 0,3 μg;
• vitamin PP - 0,8 mg;
• betakaroten - 1,6 mg.

Viktig! Vild aprikos, i motsats till den odlade, har god frostbeständighet och sjukdomsresistens, liksom ett högre utbyte, och när det gäller smak är det praktiskt taget inte sämre än sortfrukt.

Makro- och mikroelement per hundra gram färsk frukt:

• aluminium - 364 mcg;
• bor - 125 mcg;
• vanadin - 25 mcg;
• fluor - 11 μg;
• nickel - 8 mcg;
• molybden - 8 mcg;
• kobolt - 2 μg;
• jod - 1 ug;
• kalium - 305 mg;
• kalcium - 28 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnesium - 8 mg;
• svavel - 6 mg;
• kisel - 5 mg;
• natrium - 3 mg;
• klor - 1 mg;
• järn - 0,7 mg;
• mangan - 0,22 mg;
• koppar - 0,14 mg;
• zink - 0,082 mg.

Gerdela: beskrivning och användning av vild aprikos

Wildlife är en ovaccinerad aprikos. Den har också andra namn: ventiler, morell och gula löv. Torkad frukt kallas torkade aprikoser, och i Kaukasus aprikoser. Det finns en åsikt att frukten av vild aprikos är smaklös och oätlig, men så är inte fallet.Frukten av denna kultur kan konkurrera med ympade aprikoser.

Vildsvin kan producera goda frukter

Beskrivning

För första gången upptäcktes en vild aprikos i Kina. Idag växer det också i andra länder. Träd med medelhöjd är ofta buskeformade. Äggformade blad med en långsträckt spets har små tandbågar längs kanten. De rosa eller vita blommorna blommar långt innan bladen dyker upp. Träd som höljs in i ett moln av blommor avger en unik doft. Frukten har liknande utseende som en drupe av rödgul färg. Jämfört med bär från en domesticerad släkting är de inte så söta.

Stenen är stor, planad på båda sidor. Dess tjocka väggar täcker kärnan, som inte bör ätas eftersom den kan orsaka matförgiftning.

Gynnsamma funktioner

Frukt innehåller olika ämnen:

• Karotin. Detta ämne skyddar mot UV-strålar. Därför bör aprikos på sommaren vara en oersättlig produkt. Deras massa kan användas som en lotion för att behandla solbränna.
• Pektin. Neutraliserar den negativa effekten av skadliga ämnen.
• Cellulosa. Normaliserar tarmfunktionen och förhindrar förstoppning.
• Kalcium och salt. Dessa ämnen är mycket fördelaktiga för kvinnor under graviditet och amning.

Även de läckra frukterna från polen normaliserar svettens och sköldkörtlarnas arbete, lindrar trötthet efter långvarigt arbete på datorn, aktiverar ämnesomsättningen i kroppen och saften som erhålls från frukten används som ett naturligt diuretikum.
https://youtu.be/vWMypAHP-es

Fortplantning

Den huvudsakliga avelsmetoden är utsäde. Fröna används för att odla beståndet, vilket ger friska, stora och aktivt utvecklande träd. För sådd används frön som samlats på hösten. På våren ger de skott, som under gynnsamma förhållanden kan nå en höjd på upp till 1 m fram till augusti. För plantering måste du välja starka och livskraftiga plantor.

Vild aprikos finns på fattig och torr mark längs vägar, i skogsplantager, på steniga sluttningar, men inte träskiga och ständigt översvämmade jordar. Den har ett kraftfullt och välutvecklat rotsystem, tack vare vilket växten överlever torka bra.

Planteringsgropen bereds på samma sätt som för den odlade aprikosen. I botten läggs dränering från småsten och en bädd av näringsämnen från sand, torv, humus och träaska. Sedan placeras en planta i den och täcks av jorden så att alla rötter är dolda, vattnas rikligt med vatten.

Vilda vilt kan odlas från utsäde

Aprikosvård

För att ett träd ska kunna behaga med en rik skörd måste det tas om hand ordentligt:

• Vattning. Detta är en icke-fukt-älskande kultur, så frekvent vattning behövs inte. Unga träd vattnas en gång varannan vecka och lite oftare i torrt väder. Från mitten av sommaren stoppas vattningen eftersom den höga luftfuktigheten minskar plantans vinterhårdhet. Den sista vattningen utförs på sensommaren efter skörden.
• Beskärning. Det är viktigt att beskära i rätt tid för trädets aktiva tillväxt och utveckling. På våren tas gamla och dåliga grenar bort som inte längre kan bära frukt. På sommaren börjar den aktiva tillväxten av fruktgrenar, därför kan uttunning av den täta kronan krävas, eftersom frukterna inte kan mogna i den. Enhetlig belysning av aprikoskronan säkerställer en aktiv tillväxt av fruktgrenar. Trasiga, sjuka och vissna grenar skärs på hösten.
• Förebyggande behandling. Trots motståndet mot sjukdomar och skadedjur är det nödvändigt att utföra förebyggande behandling. På våren behandlas vilande njurar med en karbamidlösning. Efter svullnad av njurarna kan den inte användas, därför används Bordeaux-vätska eller kopparsulfat. Samtidigt behandlas träden med Ekoberin eller Zircon. Innan vintern börjar behandlas kulturen igen med urea.
• Top dressing.Under hela säsongen befruktas fruktträdet flera gånger. På våren appliceras kvävegödselmedel, i början av sommaren - urea och i slutet av sommaren - kalium-fosfor-kompositioner. Gödsla tidigt på hösten med föreningar som innehåller mineraler, kalcium, kalium och fosfor.
• Övervintrar. För att unga växter ska klara vintern måste du ta hand om deras isolering. För detta ändamål är trädstammen bunden med grangrenar och rotsystemet isoleras med nålar. På våren måste isoleringen tas bort så att trädet inte överväldiger.

Matlagning

Vid matlagning används sittpinnar som en vanlig aprikos. Kompott, konserver, sylt tillagas av det, och fyllningen för pajer och godis tillagas. Frukten torkas och göras till juice och likörer. Saften som erhållits från dessa frukter fermenteras utan tillsats av socker, destilleras och vodka erhålls.

Det höga pektininnehållet gör att dessa frukter kan användas för att förbereda läckra godisar som marshmallow, marmelad, gelé och andra. Den torkade frukten kallas torkade aprikoser.

Frukt innehåller en stor mängd socker, så de bör inte konsumeras av överviktiga och överviktiga människor. Av samma anledning måste personer med diabetes vara mycket försiktiga med dem.

Rekommendationer för matlagning

Förutom att äta färsk frukt, ger båda typerna av frukt utmärkt sylt, sylt och marmelad. Många efterrättssorter av odlad typ är inte lämpliga för dessa ändamål på bästa sätt, de äts bättre färska. Men för att göra kompott, sylt och sylt är stekt perfekt.

Från båda varianterna kan du göra torkade aprikoser (halvor av frukten utan ben), aprikos (med ben), kaisu (benet avlägsnas genom ett litet hål, utan en allvarlig kränkning av fruktens integritet), ashtak (ett ben tas från hela frukten, från vilken kärnan avlägsnas och placeras tillbaka i fostret).

Torkade aprikoser och kaisa används för att fylla pajer, göra olika sötsaker och till och med pilaf. Aprikos används främst för att bereda kompott. Endast aprikos används för att förbereda ashtak. Jardela används som råvara för beredning av sprit och hembryggning. Det, tillsammans med plommon, är mycket vanligt i Medelhavsländerna och Balkan.

Gerdela och aprikos - vad är skillnaden?

Vild aprikos i vissa regioner kallas en zherdel, dessutom har frukten andra namn: gulblad, kurega, jardel, zherdel. För att uttrycka det enkelt är ventilationsöppningarna en vild form av aprikos, som skiljer sig från kultur och utseende och några andra kvaliteter. Av beskrivningen blir det tydligt att båda fruktträd tillhör samma släkte (Plommon) och följaktligen till Pink-familjen.

Trots det nära förhållandet mellan de två växterna skiljer de sig inte bara i utseendet på frukten utan också i vissa andra funktioner. Zherdela behöver inte vård, är absolut inte picky om de omgivande förhållandena, tolererar frost bra.

Det kan odlas från ett frö eller genom att ta en ung skott under något träd. Och sorter odlade arter odlas genom vegetativ förökning, ympning av en stjälk på en bestånd. Pol, plommon, körsbärsplommon kan användas som lager.

Man tror att stolpar innehåller mer vitaminer än aprikoser och är mycket mer produktiva. Den kan nå en höjd av 12-14 m och mer. Växten "lever" i 30-60 år eller mer.

Underbart träd

Aprikosens hemland är den eurasiska kontinenten. Det botaniska namnet på arten är armenisk plommon. Det är inte så lätt att träffa ett vildt träd i naturen. Även i Armenien själv, som blev utgångspunkten från vilken frukterna snabbt spred sig till andra länder, finns det praktiskt taget inga stamfäder.

Aprikosen fick smeknamnet underbart eftersom det inte kräver komplex specialvård. Det räcker bara att regelbundet vattna det och också att skära det för att föryngra och ge kronan en vacker form. Särskilt omsorgsfulla trädgårdsmästare föredrar att plocka aprikoser från grenar så att de inte spricker när de tappas.Vissa sommarboende sträcker tyget och låter frukten separeras från trädet på egen hand.

Huvudbehovet av en aprikos (vild eller inte) är mycket sol. För dem bör du välja den mest upplysta platsen. Då kommer trädets avkastning att vara riklig.

Användbara och skadliga egenskaper

De fördelaktiga och skadliga egenskaperna hos de två typerna skiljer sig lite åt.

• För det första, om fördelarna med användning av frukt i båda formerna - kulturella och vilda:
• användbar för anemi, hjälp för att normalisera funktionerna av hematopoiesis;
• öka tonen, lägg till styrka och uthållighet;
• ha en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen
• har en anmärkningsvärd kvalitet - de tunna slem, vilket gör frukten till en utmärkt slemlösande medel för torr hosta;
• hjälper till att normalisera funktionerna i mag-tarmkanalen;
• har en mild laxerande effekt
• kan sänka något förhöjd kroppstemperatur till normal;
• släcka törst;
• det höga innehållet av C-vitamin hjälper till att stärka immunförsvaret och ökar följaktligen kroppens motståndskraft mot olika sjukdomar;
• normalisera surheten i magsaften;
• reglera funktionerna i bukspottkörteln, levern och gallblåsan;
• användbar för pyelonefrit;
• stimulera hjärnans funktion och förbättra minnet;
• har antioxidantegenskaper, vilket hjälper till att minska risken för cancerceller och ta bort fria radikaler från kroppen.

Det bör noteras att sockerhalten i aprikos är högre än i jardels, så människor som vill minska sitt kolhydratintag eller har diabetes mellitus är bättre att äta jardels.

• Några ord om de möjliga negativa konsekvenser som användningen av frukt kan medföra:
• det är oönskat att äta på fastande mage på grund av den ganska starka effekten av syra på magsäcken;
• man tror att äta rå frukt med vatten kan framkalla diarré;
• överdriven konsumtion av frukt, särskilt sockerrika aprikoser, kan vara skadlig för figuren;
• aprikos bör användas med extrem försiktighet vid diabetes mellitus;
• matsmältningssjukdomar, dysbios
• du bör inte äta frukt med låg hjärtfrekvens (mindre än 55 slag per minut);
• det är oönskat att äta omogna frukter, eftersom de har mycket syra, vilket kan ge smärtsamma känslor i mag-tarmkanalen, särskilt för personer som lider av matsmältningssjukdomar.

Lagringsförhållanden

Gerdela, som odlad aprikos, har en ganska känslig konsistens och kan skadas under transport och lagring. Var därför försiktig med denna frukt, lägg den i lådorna i ett lager och förvara den på en sval plats. Räkna inte med långvarig förvaring, även idealiska prover i kylskåp (ungefär noll grader Celsius) kommer inte att hålla längre än en månad.

Därför är det värt att torka eller konservera för att denna underbara frukt ska glädja dig hela året. Dessutom behåller ventilationsöppningarna perfekt sin smak och användbara egenskaper med dessa skördemetoder.

Skillnad och likhet mellan växter

Ofta är frågan om hur man skiljer en aprikos från abborre mycket bekymrad för människor som inte är kunniga i trädgårdsskötsel. Ibland är det nästan omöjligt att skilja mellan två frukter vid första anblicken - de har otroliga likheter.

Visste du? Vilda viltben får inte ätas!

Men det finns skillnader mellan aprikos och stolpar - och skillnaden är ganska stor! Du vet redan att det här är två helt olika växter som har unika egenskaper. Låt oss ta reda på vilka externa egenskaper som skiljer ett vilt spel från en vanlig gul frukt:

• Storleken . Zherdel är flera gånger mindre än de vanliga 150 gram som är inneboende i aprikos, frukten växer till maximalt 40 gram;
• Smak. Sorterade frukter kännetecknas av sötma och saftighet - detta finns inte i vilda frukter.De innehåller mindre socker och juice, lite bittra och avger surhet;
• Massa. Mindre fast än normal frukt. Skiljer sig i sprödhet, har en fibrös struktur, skiljer sig dåligt från benet;
• Stångens yta är slät, utan pubescens;
• Benet. Mycket stor och oätlig, med tjocka väggar som är svåra att bryta. Har en obehaglig bitter eftersmak på grund av innehållet i en stor mängd syror;
• Lukten är mindre ljus, nästan inte uttryckt, medan aprikosens sortkultur kännetecknas av en delikat "solig" doft;
• Det finns små taggar som den vanliga kulturen inte har.

Skillnaden mellan aprikos och abborre ligger också i principerna för plantering och odling.

• Vilda abborre ger hög avkastning och tål lätt torka på grund av sitt kraftfulla rotsystem. Sorteringskulturen är nyckfull, den behöver värme och konstant vattning;
• Djurlivet växer och bär frukt även på fattiga jordar, kräver inte regelbunden beskärning och utfodring;
• Stången tål lätt kyla, frostmotstånd når -20C;
• Vild kultur är resistent mot olika sjukdomar och skadedjur, opretentiös.

Nu förstår du att det mognar snabbare och innehåller mer frukt på trädet - det här är vildt! Även oerfarna trädgårdsmästare klarar det, medan aprikosen är ganska nyckfull.

Definitioner av frukt

Innan du studerar hur aprikosen skiljer sig från abborren måste du bekanta dig med de detaljerade beskrivningarna av båda typerna av frukt. Det här är olika frukter som inte bör förväxlas med varandra!

Om du tittar på fotot ser du de välbekanta rundade gula frukterna - du har verkligen älskat dem sedan barndomen!

Aprikoser

• Tillhör släktet Plommon;
• Hemland - Kina, nu odlat i Armenien, Iran och Turkiet, Nordafrika;
• De växer på ett lövträd 5-8 meter högt;
• Bladen är små, ovala och bildar en frodig krona;
• Blommor dyker upp i mars-april på varje gren;
• Frukterna mognar i juni och väger från 30 till 150 gram.

Zerdeli

Och nu ska vi prata om vilda aprikoser - de har det!

• Kom till oss från Kina, odlas nu i Asien, Europa och Ryssland;
• Skörden mognar under första halvan av augusti;
• Polträdet når 15-17 cm i höjd;
• Blommorna är medelstora, har en behaglig lukt och en rosavit färg.
• Frukt på 4-5 år efter plantering, konsekvent från år till år
• Fruktvikt är inte mer än 60 gram.

Denna mängd aprikoser kan ätas färska och användas som ingrediens i en mängd olika rätter.

Du förstår redan att dessa två växter är helt olika - sorter av aprikoser och vilda, ovaccinerade stolpar. Det här tecknet ensam räcker inte, det är dags att studera i detalj vad som är skillnaden mellan frukt och träd! Vi noterar också om det finns någon likhet.

Vi rekommenderar också: havrebuljong för levern

Fördel och skada

Det är dags att prata om fördelarna med dessa produkter - en vild växt är inte sämre än en sortkultur när det gäller antalet positiva egenskaper, även om den har en skillnad i smak. Positiva egenskaper kan säkert betraktas som en viktig likhet mellan aprikos och pol, det är inte mycket skillnad här:

• Förhindrar förstoppning
• Reglerar tarmfunktionen;
• Skyddar huden mot överflödig UV-strålning;
• Ökar nivån av hemoglobin;
• Sänker blodtrycket;
• Återfyller jodbrist;
• Aktiverar hjärnan;
• Sänker kolesterolnivåerna;
• Stärker immunförsvaret.

Vi vill uppmärksamma det faktum att munstycket inte ska användas vid diabetes mellitus och gastrit med nedsatt sköldkörtelfunktion. Det är förbjudet att dela upp och äta det giftiga benet i ventilationsöppningarna, såväl som att kombinera med mjölk och kallt vatten för att inte framkalla diarré.

Är frukt utbytbart vid matlagning?

Finns det skillnad mellan en stolpe och en aprikos i matlagningen? Båda frukterna kan användas utan begränsningar för sitt avsedda ändamål i köket:

• Tillagningskonserver och sylt
• Göra sylt som fyllning för bakning;
• Koka kompott, gör alkoholtinkturer;
• Konservering i banker.

Nu vet du exakt hur polerna skiljer sig från aprikoser - du kommer aldrig mer att förväxla två frukter med varandra! Välj bara högkvalitativa, läckra och mogna frukter, njut av doften och fördelarna med frukt varje dag.

Recept

Zherdela är perfekt för kulinariska recept, eftersom det inte bara har utmärkt smak och arom utan också ett attraktivt ljust utseende. Kanske är det därför både vuxna och barn älskar henne så mycket.

Sylt

Zherdela har en extraordinär arom och en uttalad smak av honung, så den är perfekt för sylt.

Jam "Fem minuter".

Ingredienser:

• ett kilo pitted frukt;
• ett kilo strösocker;
• 0,5 tsk citronsyra.

• Tvätta frukten noggrant och ta bort fröna från dem, skär i två halvor.
• Placera ventilerna i en kastrull, täck med socker, täck och skaka väl.
• Utan att vänta på att frukten ska börja saft, tillsätt ett glas rent vatten i pannan och sätt på låg värme.
• Ta bort skummet efter kokning och låt koka i cirka fem minuter.
• Ta av den från värmen, vänta tills den svalnat helt.
• Förbered burkar och lock, tvätta och sterilisera dem.
• Sätt tillbaka syltet på låg värme, tillsätt citronsyra efter kokning och blanda allt försiktigt.
• Ordna sylt i behållare och rulla upp dem omedelbart.
• Placera burken under en varm filt och vänd dem upp och ner.
• Skicka de kylda behållarna till skafferiet för förvaring.

Visste du? Vilt aprikosträ är känt för sina utmärkta akustiska egenskaper, därför används det för produktion av ljudkort för musikinstrument. Trädet i sig är ganska motståndskraftigt, klarar både torka och kortvariga svåra frost och bär frukt i cirka hundra år.

Sylt från kalvkött med mandel.

Mandlar är förvånansvärt harmoniska med ventilen, så denna sylt kan definitivt bli din favorit.

Ingredienser:

• ett kilo frukt;
• cirka 100 gram mandlar (med antalet frukter);
• ett kilo strösocker;
• 0,5 liter rent vatten.

Viktig! Försök att inte koka för mycket sylt, annars kommer nötterna att falla ut ur ventilationsöppningarna och frukten kokar.

Korrekt kokt sylt kommer att stå vid rumstemperatur i ungefär ett år utan problem. Och ännu längre i en sval källare eller källare.

Eftersom ventilationsöppningarna är en ganska ömtålig produkt som lätt skrynklas och tappar form under värmebehandlingen, föredrar många hemmafruar istället att sylt. Dessutom förblir ventilationsöppningarna på samma höga nivå.

Ingredienser:

• 1 kg abborre
• 1 kg strösocker.

Tips: för att lägga till surhet kan du lägga till några vinbärsbär eller lite citronsyra i syltet.

Visste du? Ett av bevisen på nyttan av zherdel är en stam som lever mellan Pakistan och Indien, som trots den dåliga kosten kännetecknas av sin livslängd. Zherdela är huvudprodukten av maten, den konsumeras i stora mängder och i olika former.

Denna frukt kan användas för att göra intressanta såser som passar bra med kött eller fjäderfä.

Enkel sås

Ingredienser:

• 0,5 kg potatismos;
• en matsked strösocker;
• en tesked salt;
• 3 medelstora vitlöksklyftor;
• 1/3 chilipeppar

För beredning av potatismos placeras frukterna av ventilerna i kokande vatten, kokas i två minuter, varefter fröna separeras och pressas i potatismos. Tillsätt sedan socker, salt, finhackad chilipeppar, krossad vitlök, lite dill och koka i ytterligare 15 minuter. Den resulterande massan krossas i en mixer, kokas och läggs i försteriliserade behållare.

Stark sås

Ingredienser:

• 0,5 kg potatismos;
• 1,5 teskedar salt
• 1 dessertsked vinäger;
• 1/3 tesked svartpeppar
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 medelstor lök;
• 1 medelstor paprika.

Potatismos kokas i 15 minuter på låg värme, sedan tillsätts salt, vinäger, hackad svartpeppar, krossad vitlök, finhackad paprika och lök. De kokar i några minuter, maler sedan i en mixer, kokar upp och läggs i försteriliserade behållare.

Du kan lägga till lite citronsaft, riven ingefära och malt koriander för att lägga till en krydda i såsen.

Zherdela är en så mångsidig frukt att du till och med kan göra en soppa av den.

Ingredienser:

• 0,5 kg fruktöppningar;
• 700 gram mjölk;
• 2 matskedar stärkelse;
• 1 äggula;
• några mandlar;
• salt, socker, smör.

För matlagning är det bättre att ta inte särskilt söta frukter. Till att börja med, tillsätt stärkelse i mjölken och koka upp den. Fruktpuré blandas med mjölk, kokas igen, mandel, salt och socker tillsätts och allt piskas med en mixer. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggula. Lägg en liten bit smör i en tallrik före servering. Smaklig måltid!

Nu vet du hur många läckra rätter som kan tillagas från ventilerna, och hur mycket nytta denna soliga frukt kommer att ge din kropp. Glöm inte att inkludera det i din kost och vara frisk!

Taggar: aprikos, zherdel, skiljer sig åt

Handla om

"Tidigare inlägg