Vad är skillnaden mellan blåbär och blåbär - viktiga skillnader

Blåbär och blåbär: en jämförelse av bär

Vilda blåbär och blåbärsfrukter är ett riktigt fynd. Butikerna säljer trädgårdsvarianter, främst uppfödda av uppfödare från Kanada. De liknar vilda växter i sammansättning och kvalitet och ger samma fördelar. Vanligt blåbär (Vaccinium myrtillus) växer praktiskt taget inte i trädgårdar. Plantorna som erbjuds på marknaderna och i onlinebutikerna är en helt annan typ av växt, resultatet av det amerikanska urvalet av den höga blåbäret (Vaccinium cyanococcus). Deras egenskaper liknar skogsfrukter.

Du kan se skillnaden mellan blåbär och blåbär genom att jämföra frukterna. Mindre blåbär, vikt upp till 1 g. Det kännetecknas av mörka färgämnen - antocyaniner, en intensiv speciell attraktiv smak med sötsuriga toner. Blåbärsfrukter känns igen av deras ljusgröna täta, köttiga massa och färglös, vattnig juice. De är sura, med en neutral, mild smak, men det finns också söta, lite klumpiga.

Du kan tydligt se på bilden hur blåbär skiljer sig från blåbär.

En varning! Blåbärsjuice lämnar ett märke på huden och fläckar på tyg som är svåra att ta bort.

Vilket bär att välja?

Blåbär är mer lämpliga för trädgårdsskötsel. Sedan dess odlingsteknik har studerats noggrant och tidstestats. Endast desperata och modiga älskare av skogsdelikatesser bestämmer sig för att starta blåbär i sin trädgård.

Båda bär används vid matlagning. För färsk konsumtion är blåbär, som har en mild smak, bättre lämpade. Men blåbär spelar ljusare i beredningar och desserter. Den stora fördelen med detta bär är dess skarpare koncentrerade smak. Detta gör att du kan förbereda mer kulinariska läckerheter från mindre råvaror.

5 / 5 ( 1 röst)

Vad är skillnaden mellan blåbär och blåbär

I naturen föredrar båda växterna kalla och tempererade klimat och finns i skogar och våtmarker. Blåbär är låga, upp till 40 cm, med gröna, flexibla skott, på vilka ensamma bär är synliga. Växer i barrträd, oftare tallskogar. Blåbärbuskar är högre, 0,5 m, ibland stiger de upp till 1 m, lignifierade skott, bär samlas i klasar. De växer i öppna områden och finns också i Kaukasus. Bladen är ovoida, likadana, eftersom båda buskarna tillhör samma familj - Heather.

Vid första anblicken är blåbär och blåbär svåra att skilja för en nybörjare. Men var och en har sina egna egenskaper även i utseende - huden på den ena och den andra är täckt med en blåaktig blom, skillnaden är synlig i färg. Blåbärfrukter är runda, mörkblå, nästan svart boll. Blåbär är gråblå, stora, upp till 12 mm, väger 1 g, något långsträckta.

Foto: blåbär och blåbär skiljer sig åt i hudfärg.

Blueberry recept

1) För kroniska och akuta sjukdomar i mag-tarmkanalen

2 teskedar torkade bär, häll 1 glas kokande vatten, låt stå i 3-4 timmar och filtrera. Ta i varm form, 0,5 koppar 3-4 gånger om dagen före måltiderna.

2) med diabetes

Koka 1 tsk hackad blåbärsblad med kokande vatten (200 ml), låt stå i 30 minuter på en het spis, filtrera. Drick 1/3 kopp 3 gånger om dagen.

3) Med inflammation i urinblåsan, galla och urolithiasis

3 matskedar löv eller blåbär i 600 ml kokande vatten insisterar 8 timmar, filtrera.Ta 200 ml 3 gånger om dagen. Används för kompress med blödning i hemorrojder.

Skillnad mellan blåbär och blåbär

Det är intressant att jämföra blåbär och blåbär när det gäller sammansättningen och mängden vitaminer.

Skillnaden i innehållet av biologiskt aktiva ämnen är ganska obetydlig. Buskfrukter är rika på vitaminer, mineraler, aminosyror, fibrer, pektiner. När det gäller innehållet av vitaminer i olika grupper - C, PP, B, A, K är bär ungefär lika, även om det finns en viss skillnad för sammansättningen av blåbärsfrukter.

Skillnaden mellan blåbär och blåbär, som bilden visar, ligger i massans färg.

De helande egenskaperna hos blåbär och blåbär beror inte bara på tillgången på vitaminer utan även på andra komponenter. Blåbärsfrukter är rika på syror - askorbinsyra, äppelsyra, nikotinsyra, ättiksyra, oxalsyra. De innehåller lite järn - 0,8 mg, men i en form som absorberas helt av kroppen. Blåbär är kända för sitt unika höga manganinnehåll - 0,336 mg, detta är deras skillnad från andra vilda och odlade växter. Detta element är oumbärligt i kolhydratmetaboliska processer.

Plantera blåbär utomhus

Det bästa området för plantering av blåbär är det som ligger i skuggan, under den känsliga skuggan av höga träd. Marken är sur, medan grundvattnet inte bör ligga för långt från platsens yta. Om en sådan buske planteras i ett väl upplyst område, kommer det i det här fallet att behöva sprutas ofta med vatten under dagen. Om plantering av blåbär utförs i en region med en ganska mild och inte alltför lång vinter, rekommenderas denna procedur att utföras i augusti - september. På mellersta breddgrader och kallare regioner bör plantering av en sådan grödor utföras mot slutet av vårperioden, efter att frost inte längre observeras.

Om flera buskar planteras samtidigt, bör ett avstånd på 150 cm observeras mellan dem. Om det finns radavstånd bör deras bredd vara minst 250 cm. Planteringshålets storlek bör vara 0,6x0,6 m, och djupet ska vara 0,8 m. I botten av gropen är det nödvändigt att göra ett dräneringsskikt, för detta använder de trasig tegel eller expanderad lera.

Marken i trädgården är oftast inte så sur, så du behöver en speciell jordblandning för att plantera blåbär. För att göra detta ska jordens övre näringsskikt kastas åt sidan när du förbereder planteringsgropen. Det kombineras med torv (2: 1) och svavelpulver tillsätts för att sura, medan en fjärdedel tesked tas för 1 buske. För att fixa den alltför tunga jorden införs ruttna ekblad eller flodsand i den. Med denna muddra är det nödvändigt att helt fylla gropen förberedd för plantering, då väntar de 7-15 dagar, under vilken tid jorden i gropen borde ha tid att bosätta sig. I detta avseende måste beredningen av planteringsgropen påbörjas 20-30 dagar innan blåbär planteras.

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man köper två år eller tre år gamla plantor för plantering. Kontrollera noggrant planteringsmaterialet, faktum är att istället för blåbärsplantor kan du sälja blåbär, eftersom dessa grödor liknar varandra. Innan du planterar en växt är det nödvändigt att dess jordklump är mättad med vatten. Innan du planterar blåbär måste jorden i gropen spillas med surt vatten (1 liten sked citronsyra per 10 liter vatten), en hink blandning tas i 1 hål. Då måste markytan lossas och ett hål göras i den.I det här hålet ska ett växtrotsystem placeras, som är mycket noggrant rakt ut, medan en lerklump måste lossas. Brunnen måste fyllas med en sur jordblandning. När växten planteras ska jorden runt den komprimeras och busken i sig behöver riklig vattning. När vatten absorberas i jorden bör ytan täckas med ett lager av mulch (sågspån eller lösa löv).

Om plantor planteras som är mer än 3 år gamla förkortas deras grenar till 20 centimeter när de planteras. Detta gör att blåbärarna rotar snabbare och bättre på sin nya plats.

Jämförelse av de fördelaktiga egenskaperna hos blåbär och blåbär

Bär är bra för hälsan, och du bör använda perioden av deras insamling för att stärka kroppen. Blåbär skiljer sig från blåbär i sina egenskaper och inflytande, även om båda typerna av frukt ger en extremt positiv generell förstärkande effekt.

Fördelarna med blåbär

På grund av dess egenskaper är blåbärsfrukter och produkter från dem populära. De är använda:

• att stärka det kardiovaskulära systemet, inklusive högt blodtryck;
• för att förbättra tarmarnas och bukspottkörtelns funktion;
• för att stimulera ämnesomsättningen och minska blodsockernivån;
• att normalisera hjärnaktivitet inom förbättring av minne och koncentration;
• för att lindra ögontrötthet under ansträngande arbete vid datorn;
• som ett antiinflammatoriskt och antidysenteriskt medel;
• vid anemi och för att förbättra immuniteten.

Pektiner och antocyaniner främjar eliminering av toxiner, upprätthåller neurala kopplingar, därför rekommenderas bären till sina patienter av nutritionister, onkologer och gerontologer.

Du bör dock inte äta blåbärfrukter ensam, eftersom de kan orsaka allergier, tarmbesvär och muskeldysfunktion.

Uppmärksamhet! Daglig konsumtion av 500 ml blåbärsjuice återställer minnesfunktionerna hos äldre.

Fördelarna med blåbär

Ett karakteristiskt inslag i sammansättningen av blåbärsfrukter är en stor mängd askorbinsyra och antioxidanter. Många anser att dessa bär är ett universalmedel för sjukdomar och ögontrötthet för att stödja näthinnan. Dessutom producerar de läkemedel baserat på dem.

Det har fastställts att blåbärsfrukter visas:

• med en minskning av synskärpan;
• med hotet om utveckling av hjärt-kärlsjukdomar och särskilt ateroskleros;
• under en upprörd mag-tarmkanal;
• att rengöra kroppen från toxiner, med anemi och låg immunitet;
• som förebyggande av onkologiska sjukdomar;
• med förhöjt blodsocker;
• vid smittsam eller förkylning.

Bär används som ett antibiotikum för behandling av brännskador eller abscesser på huden, i folkmedicin används de för urolithiasis.

Det finns också kontraindikationer: kronisk förstoppning och sjukdomar i bukspottkörteln och tolvfingertarmen.

Vilket bär är hälsosammare: blåbär eller blåbär

Det finns en allmän enighet om att blåbär är friskare än blåbär. Det finns en liten skillnad mellan deras egenskaper. Och samtidigt mättar vitaminfrukter kroppen med användbara ämnen och förbättrar dess skyddande funktioner:

• för att bibehålla friska ögon är blåbärfrukter bättre, även om blåbär också kommer att bidra till att stärka synen;
• de senare är oersättliga för äldre med sina egenskaper för att förbättra minnes- och tänkprocesser, samt för att normalisera tarmfunktionen.

Blueberry-applikation

Blåbärens bär och löv har medicinsk användning. Blåbärsblad och -frukter används som ett sammandragande medel för akuta och kroniska matsmältningsstörningar, åtföljda av diarré, förlust av kroppsvikt, aptit, dyspepsi associerad med ökade fermentativa och putrefaktiva processer, kolit och enterokolit.

Som ett botemedel som innehåller vitaminer rekommenderas det för skörbjugg och annan hypo- och avitaminos.

Används ofta topiskt för stomatit och gingivit som en sammandragande och antiseptisk.

Blåbär är allmänt kända som ett antiinflammatoriskt medel (för icke-infektiös diarré), särskilt hos barn. Som ett adjuvans, tillsammans med antibiotika, används det för dysenteri och vitaminbrister.

Färska blåbär i stora mängder ordineras för gikt, reumatism och andra sjukdomar som är associerade med metaboliska störningar, njursten, anemi.

Skillnaden i växande bär

Skillnaden mellan blåbär och blåbär är förmågan att slå rot i trädgårdar. Eurasiska blåbärsväxter kräver speciella villkor som är nästan omöjliga att uppfylla. Trädgårdsbuskar härrör från växter från Nordamerika. Båda arterna ska planteras i öppna områden eller i lätt halvskugga, på sura jordar och ta hand om dränering i hålen.

Funktioner av växande blåbär

När man köper plantor på våren väljer de tidiga och medelstora sorter, för de som mognar sent under våra förhållanden kanske inte mognar. Lågväxande buskar är lämpliga för de norra regionerna. Var uppmärksam på sortens smak.

Skötselråd:

• vid plantering kan du inte lägga till aska och gödsel, gödsla med mineraler;
• vattnas i blomningsfasen och bildandet av äggstockar;
• stamcirkeln är mulched med torv, ekblad, nålar.

Hur blåbär odlas

Blåbärsplantor väljs utifrån buskarnas höjd, bärens storlek och sockerinnehåll och mognadstiden. Följ dessa tips när du växer:

• avståndet mellan hålen är upp till 1,5 m;
• regelbunden vattning är nyckeln till en bra utveckling av busken;
• matas med mineraler utan organiskt material.

Jämförelse av avkastning och skördetid för blåbär och blåbär

Trädgårdsbuskar är fruktbara och ger upp till 7 kg per växt. Frukt skördas från slutet av juni till början av hösten, plockas varje vecka.

Viktig! Bär från blåbärsbuskar dras inte av stjälken utan vrids försiktigt för att bevara deras integritet.

Blåbärfrukter mognar beroende på sorten från slutet av juli till mitten av hösten. Mogen, väger 10-25 g, får en gråblå nyans. Men du behöver inte riva av dem direkt. De väntar ytterligare 5-10 dagar tills frukterna tar upp socker och mjuknar, avlägsnas med torr separering. Den första skörden konsumeras färsk och den sena skörden tillåts för bearbetning.

Är det möjligt att odla blåbär hemma

Denna fråga ställs av många anhängare av rätt näring och en hälsosam livsstil. Jämfört med blåbär har blåbär ännu inte gått in i den kommersiella bärindustrin. Därför är det värt att börja med det faktum att om du behöver odla riktiga blåbär, som vanligtvis växer i skogen, på din webbplats, bör du börja skörda planteringsmaterial själv, eftersom det nästan inte finns några riktiga blåbärsplantor i butikerna. Det skulle vara ett misstag att tro att detta skogsbär inte kan odlas med egna händer, i en konstgjord miljö. Men denna process kommer att vara ganska noggrann och mödosam. Tänk på de viktigaste aspekterna av odling av hembärbär.

Vi skapar de mest ungefärliga markförhållandena för blåbärens naturliga livsmiljö. Vad som behövs för detta - välj och förbered en plats en månad före plantering. Blåbär, för god avkastning, ska placeras i ett soligt område eller i delvis skugga. Marken grävs till ett djup av 60 cm. Det är inte överflödigt att tillsätta och blanda svavelpulver, ekblad och nålar med jorden för att reglera syranivån och få den till önskad hastighet. Organisation av platser. Ett hål grävs under varje blåbärbuske, med en diameter på 0,5-0,6 m och ett djup på 50 cm. Torvflis läggs till den, blandad med marken, i förhållandet 1: 2. Därefter fylls gropen med jord av samma sammansättning. Beredning av planteringsmaterial och plantering. Det här är kanske den viktigaste punkten. Var kan jag få riktiga blåbärsplantor? De kan grävas ut i skogen, levereras till landningsplatsen med sin egen jordklump.Du bör välja låga, unga buskar. Om det inte finns några tar de de gamla och efter landning förkortas markdelen. Du kan också få plantor från frön. För att göra detta måste du ta mogna blåbär, mosa väl, placera i en djup behållare och häll tillräckligt med vatten. Dummyfrön flyter upp och massan och de bördiga fröna kommer att förbli i botten. Dessa frön extraheras, läggs sedan på en trasa för att torka lite och sedan sås de flera bitar i krukor med fuktad torv och sand. Dessa krukor bör täckas med folie eller glas, placeras i ett upplyst rum med en lufttemperatur på + 5 ... + 10 ° С. Med rätt manipulationer och en gynnsam sammanfallning av omständigheterna kommer de första skotten att dyka upp om en månad. Två veckor senare dyks de i en större behållare och odlas i ett år, varefter de planteras i öppen mark. Planterar blåbär. På dagen för X tar de förberedda plantor, försöker bevara den inhemska jordklumpen så mycket som möjligt, fukta rötterna med vatten och placera dem i groparna. I detta fall måste rotkulan lossas något och rötterna måste rätas ut lite så att de har möjlighet att växa vidare. Rotpunkten fördjupas i marken med högst 1–2 cm. Därefter bör groparna täckas noggrant med jord, tappas, vattnas och mulchas med nålar, torr ek eller lönnlöv.

Normalt kan blåbär växa och bära frukt i upp till 15–20 år med rätt skötsel. För att busken ska hålla så länge som möjligt bör den klippas av i tid. Först och främst skärs skott, vars ålder överstiger 4 år - mindre och mindre äggstock kommer att visas på sådana grenar i framtiden. Det rätta beslutet skulle vara att inledningsvis börja bilda en buske. För att göra detta måste du välja mellan 5 och 9 av de mest bördiga och mest kraftfulla grenarna och i framtiden följa detta mönster. Eftersom blåbär ofta är en krypande växt kan trellis behövas när man planterar i trånga utrymmen. Den kan planteras både på våren och hösten.

Intressanta blåbärsfakta:

Blåbärsjuice är en viktig ingrediens i livsmedelsfärgning. Blåbär är en värdefull honungsväxt. Monument till detta bär har uppförts i den ukrainska Transcarpathia och i Krasnovishersk (Ryssland). Under andra världskriget trodde man att den amerikanska och brittiska militären använde en hemligt utvecklad blåbärsbaserad produkt som gör att de kan se perfekt på natten utan speciella enheter. Det var faktiskt en fiktion att skrämma nazisterna och hindra dem från att starta fientligheter i mörkret. Extrakt från alla delar av blåbärbusken, inklusive jordstammar och bär, används i den kemiska industrin för tillverkning av färgämnen för päls- och läderprodukter.

Vad mer är värt att komma ihåg när man odlar blåbär? Behovet av ordentlig vård. Försöker öka fertiliteten är det inte nödvändigt att fylla växterna med chockdoser av mineral- och organiska gödningsmedel. Det kan reagera särskilt dåligt på organiska ämnen. Det är alltid viktigt att komma ihåg att blåbär av natur är en vild växt, så du måste försöka hålla dem så naturliga som möjligt. Därför är det tillåtet att mata det en gång om året (på våren eller hösten), före utseendet av löv respektive efter utkastning, med ett komplett komplex av mineralgödselmedel.

De trädgårdsmästare som är angelägna om att odla blåbär på deras mark bör inte falla för de olika marknadsföringsgimmickarna från företagande planteringsdistributörer som ofta passerar blåbär för blåbär. Det är viktigt för alla att veta att vanliga blåbär inte är indelade i sorter, de är unika. Men vad blåbär är och vad de är, följande information hjälper dig att räkna ut det.

Skillnader i lagring, bearbetning och transport av bär

Färska blåbärfrukter håller i en och en halv månad vid temperaturer nära noll. Blåbär hålls under sådana förhållanden i 15 dagar. Frukt transporteras i små lådor, vikta i tre till fyra lager. Båda typerna av bär är frysta eller torkade, används för olika beredningar och fyllningar.

Råd! Bladen från båda växterna är lämpliga för medicinska ändamål.

Beskrivning och egenskaper

Där blåbär växer

Växtegenskap