Molnbär (Rubus chamaemorus), ordet rubus (från lat.) - "röd, björnbär" och chamaemorus - "sidenfrukt som ligger på marken." Faktum är att när de är mogna ser molnbär ut som en röd sidenfilt. Molnbärets bekanta namn har flera varianter av ursprung: en av de vanligaste, detta är ursprunget till ordet "frost" - på vårfrosten mognar detta bär allra första! På grund av det faktum att bäret växer i träsken är det andra, men inte mindre populära alternativet "frost" (från ukrainska), som i översättning låter som "träsk".
Cloudberry är en ovanlig och verkligt fantastisk bär. Bland folken i norr finns en legend som berättar om en gryningsflicka som skickligt broderade ett mönster med pärlor på tjejernas pimas. Plötsligt blåste en stark vind och spridda dessa pärlor över hela jorden, och sedan dess har gryningsflickan gått över tundran och samlat sina pärlor på myrstötar på pärlan. Därför kallar de norra folken molnbär "Swamp Amber".
Foto: hur Cloudberry växer
Cloudberry: allmän beskrivning
Cloudberry är en halvbuske eller örtartad växt från familjen Rose. De närmaste botaniska släktingarna till molnbär är björnbär och hallon. Molnbärets chamaemorus vetenskapliga namn översätts bokstavligen som "jordmullbär", och i sin form liknar dessa norra bär vagt mulbärfrukter. Till skillnad från mullbäret, som tätt klamrar sig fast på grenarna på trädet, kan bara en bär växa på varje stam av molnbäret.
Molnbär blommar som regel under det andra decenniet i juni, och bären mognar på den i början av augusti. Molnbärsblommor liknar mycket jordgubbsblommor, men själva bären är små, runda (högst 1,5 cm i diameter) och liknar björnbär i struktur. Knappt utsatta frukter är gröna, när de mognar, de får färg och blir gulröda och som 'plast' i utseendet. Helt mogna bär får en ren honung-bärnstensfärgad färg och blir otroligt doftande och genomskinlig i ljuset.
Uppmärksamhet! Molnbärsskörningssäsongen är kort. På grund av att bären mycket snabbt övermognar, mjuknar och inte kan transporteras, varar den inte mer än 9-13 dagar. Av den anledningen försöker de plocka av molnbär något omogna och förvara dem sedan inomhus.
Eftersom kuporna av molnbär är ett värdefullt medicinskt råmaterial som används för att behandla ihållande hosta, skördas bären tillsammans med de gröna bladen som omger stjälkarna.
Cloudberry buske
Vårdfunktioner
Framgångsrik odling baseras främst på korrekt vattning. I kran- eller brunnvatten måste du regelbundet tillsätta lite citronsyra med en hastighet av 2-3 g per 8-10 liter vatten.
För att undvika kloros är det nödvändigt att lägga till jorden på våren för varje kvadratmeter. m 30 g svavelpulver. Marken där molnbär växer ska alltid vara något fuktig, så det behövs regelbunden vattning. Torrt väder, sommarvärme, sommar kräver att du gör det varje dag.
Rekommendation: För att förbättra metaboliska processer rekommenderas det att använda speciella mykorrhizalkorn.
För närvarande erbjuder tillverkaren olika preparat berikade med mycorrhiza av svampar från Glomus-familjen, såsom "Mikor plus." Införandet av mycorrhiza i jorden berikar det inte bara med användbara element utan skyddar också mot patogena mikroorganismer, bibehåller surheten vid den önskade nivån och sparar vatten för bevattning.
Det är möjligt att införa granulat i vilket tillväxtstadium som helst, det räcker att fördela granulerna för hand nära växten och lossa jorden något till ett djup av 10 cm.På våren kan växten befruktas med organiska och mineralgödselmedel; utrymmet mellan buskarna fylls ibland med bitar av skogsmoss.
Växande område
Cloudberry är en invånare på de norra halvklotets höga breddgrader. Denna blyga skog föredrar att bosätta sig i träskiga röjningar, gamla torvmyrar och mossbelagda upphöjda myrar.
I Ryssland växer molnbär främst i regionerna Karelen, Murmansk, Arkhangelsk, Pskov och Novgorod, Komi-republiken och Yamalo-Nenets autonoma Okrug, även om enskilda öar med denna nordliga skönhet finns i mer sydliga regioner, till exempel i närheten av Bryansk och Smolensk. Cloudberry växer också i Vitryssland, men det är så lite av det att det är listat i den republikanska röda boken, men i länderna i norra Europa, där cloudberry växer i stora mängder, skördas det inte bara i naturen utan odlas också på speciella bärplantager.
I vilket naturområde växer molnbär
Molnbärens naturliga livsmiljö är tundran. Det är en kallälskande växt som är bekväm att odla i regioner med långa vintrar och mycket korta somrar. Känns bra i de norra regionerna i skogstundran. Tål inte starka vindar och kraftiga regn. Och även temperaturfallet är destruktivt för henne. Grödan tål frost bättre än plötsliga temperaturvariationer.
Växten föredrar jord med hög luftfuktighet, vattendränkt. Och denna skönhet växer också i bergiga områden, på slätter och högar.
Innehållet i näringsämnen
Gyllene myrbäret, som var så uppskattat av våra förfäder, är ett verkligt förråd med värdefulla mikroelement, biologiskt aktiva ämnen och vitaminer.
De vill berömma molnbär för deras höga innehåll av C-vitamin, de kallas ofta "norra apelsin", men en sådan jämförelse är felaktig, för i själva verket är det kvantitativa innehållet av askorbinsyra i denna blygsamma skogsskönhet flera gånger högre än i någon annan citrus.
Molnbär är dock inte bara rika på C-vitamin - de innehåller mer värdefull betakaroten än i aprikoser och morötter, och mer tokoferol än i spenat. Förutom den rekordmängden provitamin A, askorbinsyra och vitamin E innehåller molnbär betydande mängder av niacin, riboflavin, tiamin, såväl som magnesium, kobolt, kisel, järn och organiska syror.
Råd. När frysta tappar molnbär inte sina fördelaktiga egenskaper och, vilket är särskilt viktigt, i de frukter som tinas efter lagring i is, bevaras vitamin C helt. Därför kan överskott av färska molnbär på sommaren laddas i en frys med låg temperatur och på vintern kan de användas efter behov.
Hur använder jag det korrekt?
Färska molnbär konsumeras dagligen som en oberoende maträtt under mogningssäsongen.
Det är mycket användbart att äta blöta molnbär, på grund av aktiviteten hos bakterier ökar dess fördelaktiga egenskaper något. Dessutom kan ordentligt kokta blöta moln lagras utan försämring i ungefär två år.
Du kan våta molnbär med eller utan socker. Först sorteras bäret, tvättas och får rinna av överflödigt vatten. Stora burkar fylls till axlarna och hälls med kylt kokande vatten. Bundet med gasbind, vikta i flera lager och lägg i 2-3 månader på en sval plats, där temperaturen inte är högre än 2-5 grader Celsius.
Du kan lägga till ett glas socker för varje liter kokande vatten, koka i 10 minuter, sila, kyla och häll bären. Om många bär skördas kan du blötlägga molnbär i små träfat, förutom socker kan du lägga till kryddnejlika och andra kryddor i marinaden.
Råd: trots den trevliga smaken måste du följa måttet och inte äta för mycket, det räcker att äta 200 g färska bär åt gången.
Kompott, konserver, molnbärssylt bereds på samma sätt som från hallon eller björnbär. För närvarande har den tilldelats en skyddad status på grund av minskningen av naturliga planteringar av denna gröda i många regioner. Därför kan amatörer odla molnbär på egen hand.
Användbara egenskaper hos molnbär
På grund av det höga innehållet av spårämnen, biologiskt aktiva substanser och vitaminer, molnbär:
- normaliserar matsmältningssystemets verkan och undertrycker tillväxten av patogen tarmmikroflora;
Cloudberry är användbart för att stärka immunförsvaret
- har en bakteriostatisk effekt, stimulerar vävnadsregenerering och främjar därmed läkning och rengöring av sår och brännskador;
- producerar en mild diuretisk effekt, vilket hjälper till att eliminera ödem i nedre extremiteterna;
- accelererar ämnesomsättningen, vilket i kombination med en diuretisk effekt, bidrar till viktminskning hos överviktiga patienter;
- förbättrar hudens tillstånd, slemhinnor och kåta formationer (naglar och hår);
- sänker effektivt blodtrycket;
- stimulerar immunsystemet och ökar därmed kroppens motståndskraft mot effekterna av negativa faktorer av olika etiologier;
- ökar kroppens allmänna ton och förkortar därmed rehabiliteringsperioden efter en lång sjukdom;
- är ett utmärkt antikorbutmedel och förhindrar också utvecklingen av vinter-vårberiberi;
- undertrycker produktionen av fria radikaler och bromsar därmed åldrandet av celler;
- hjälper till att minska nivån av "dåligt" kolesterol, ökar elasticiteten och minskar permeabiliteten i blodkärlens väggar.
Fortplantning
Du kan sprida växter:
- frön;
- sticklingar.
För förökning av frön kan du själv förbereda dem från färsk frukt eller köpa dem. Om fröna erhålls från skördade bär sås de omedelbart i öppen mark på hösten.
Om fröna köps och deras kvantitet är begränsad, måste de sås i lådor fyllda med våt torv eller dess blandning med sand (4 till 1). Detta bör göras omedelbart efter att du köpt fröna. Om du behåller dem fram till våren, kommer de troligen inte att gro.
Ställ sedan lådan i 30-40 dagar där den inte är varmare än + 3 + 5 grader. Därefter flyttas de till ett varmt rum, hålls vid en temperatur på + 20 + 25 grader.
Tänk på: de första trädgårdssorterna har nu dykt upp, främst av finskt eller norskt urval.
På våren planteras plantor på en beredd plats. Om det redan finns vuxna buskar kan du klippa sticklingar, försök att rota dem med små växthus. Om rötterna lyckas, planteras buskarna på en permanent plats på sommaren eller nästa vår. För framgångsrik pollinering måste du ha många växter så att manliga och kvinnliga växter faller bland buskarna. Som regel är manliga växter mycket större än kvinnliga.
Medicinsk användning
Inom folkmedicinen har inte bara bär funnit applikation utan också löv, rötter och även kupolblad av molnbär.
Färsk molnbärsjuice används för att smörja brännskador och dåligt läka sår, och dess bär används för att stärka tarmarna vid icke-infektiös diarré. Kupoler bryggs och får te till patienter som lider av svår bronkial hosta.
För medicinska ändamål används både bär och molnbärsblad.
Förutom ett sådant läkande te för behandling av kikhosta och bronkit använder jag också molnbärsbladsinfusion och ett avkok från dess rötter ges till patienter som lider av cystit eller ödem orsakade av njursvikt.
Förberedelse
Inte bara sylt och gelé tillagas av det, det är också syltat och torkat, likörer, kompott och marshmallows görs.
Färska bär lagras dåligt och efter tre dagar börjar jäsningsprocessen. Därför rekommenderas det att du gör några sömmar och håller det länge.
Blött moln
För beredningen behöver du inte riktigt mogna bär och ett badkar där bären kommer att blötläggas. En sirap bereds av ett glas socker och en liter vatten. Bär hälls i ett badkar och sirap hälls på toppen, vattnet med socker ska vara på samma nivå som bären. Badkaret är stängt med lock och lämnas i fyra månader. Blöta moln används som fyllning för slutna pajer och läggs också till kompott och gelé.
Gelé
Du behöver ett kilo socker, samma mängd bär och trettio gram gelatin. Häll socker över bären och låt sjuda. Gelatin späds i vatten och tillsätts efter ett tag till syltet, kokas i ytterligare 15 minuter och hälls i burkar.
Kontraindikationer
På grund av det höga innehållet av organiska syror bör molnbär användas med försiktighet av sår, liksom personer som lider av gastrit och enterokolit. I händelse av en förvärring av ovanstående sjukdomar måste färska molnbär helt uteslutas från kosten.
Uppmärksamhet! Eftersom molnbär har förmågan att sänka blodtrycket, bör det inte användas för hypotensiva patienter, liksom för patienter som genomgår behandling med blodtryckssänkande läkemedel.
Dessutom kan äta stora mängder molnbär orsaka nässelfeber eller diates hos allergiker.
För att maximera fördelarna med molnbär måste du äta dem färska, men även torkade eller frysta bär kommer att ge påtagliga fördelar för kroppen och samtidigt diversifiera den inte så omfattande vinterdieten.
Landningsregler på webbplatsen
Odling i industriell skala började på 60-talet av förra seklet i Norge och Finland. Inhemska trädgårdsmästare behärskar bara denna kultur.
Före plantering utförs följande aktiviteter som ett resultat av att planteringsplatsen ser ut som en skiktad "tårta" gjord av polyeten och jord:
- välj ett upplyst område;
- gräva en dike, ungefär 0,5 meter djup och ungefär samma bredd;
- ta tät polyeten, gör små hål över hela området;
- lägg den längst ner i diket;
- somna med ett jordlager;
- ett annat lager av polyeten läggs;
- täck det med ett lager jord;
- den övre, bördiga delen av jorden blandas med torv i förhållandet 2 till 1;
- med den resulterande blandningen, fyll grävningen till toppen och spill den väl med vatten.
Notera: för framgångsrik odling måste du skapa förhållanden på platsen som liknar naturliga. Om möjligt måste en del av jorden tas från den plats där denna bär växer.
Därefter kan du så frön på de beredda områdena på hösten eller plantera plantor av denna kultur på våren. För en mer framgångsrik utveckling av planteringar kan du placera närliggande buskar av myrvild rosmarin, blåbär eller lingon.
Vad man ska laga från hjortron
Det är tydligt att råbär är de hälsosammaste och innehåller den maximala mängden medicinska komponenter. Men säsongen för färska molnbär är väldigt kort och du vill njuta av de friska bären så länge som möjligt. I de norra regionerna är det vanligt att skörda molnbär i form av sylt, juice, kompott bereds från det, läggs till desserter, hela bär fryses eller puré från dem. I Finland är en likör tillverkad av molnbär, som fick sitt eget namn - lakka, och är känd för sina fördelaktiga egenskaper. Svenskarna lägger bär till svamprätter och ost, medan britterna använder molnbär i desserter.
Insamling, torkning och lagring av råvaror
Molnbär skördas vid olika tidpunkter, beroende på vilken del av växten som behövs för att samla upp:
- frukterna skördas mitt på sommaren, efter att bären blivit gulorange plockas kupblerna också med dem;
- blad plockas från växten i slutet av maj eller början av juni efter bildandet av knoppar;
- blommor skördas också på försommaren under lämplig blomningsperiod;
- molnbärsrötter grävs upp på hösten till mitten av oktober.
Molnbärsfrukter äts inte bara omedelbart eller frysta.De kan också torkas tillsammans med rötterna och de gröna delarna av växten. För att göra detta tvättas bladen, frukten, kupolbladet och rötterna och läggs ut på en varm, torr plats från solljus. När råvaran är helt torr och börjar smula i fingrarna läggs den i glasburkar och förvaras på en mörk och torr plats.
Färska bär lagras i kylskåpet i högst 5 dagar, torkade - upp till 2 år. Efter torkning behåller bladen och kuporna sina fördelaktiga egenskaper i 2 år och rötterna kan lagras i upp till 3 år.
Intressanta fakta:
- Det är känt att Alexander Pushkin var mycket förtjust i molnbär. Innan hans död bad poeten att ge honom inlagda bär.
- Folken i norr har aldrig vetat vad skörbjugg är. De först hörde talas om denna sjukdom från ryssarna. Detta beror på att molnbär aldrig har försvunnit från dessa folks dagliga kost.
- Denna bär är en av Finlands symboler, bilden av molnbär är på myntet på 2 euro. Men den verkliga ledaren inom insamling och bearbetning av molnbär är Kanada.
Moln finns inte bara i naturen, ofta den här växten odlad i dachas och hushållstomter. Och de gör helt rätt: det är opretentiöst, frostbeständigt och också otroligt gott och ovanligt friskt.
Tver-regionen
Naturligtvis är många intresserade av frågan om molnbär finns i Moskva? Nej, bäret växer inte i den ryska huvudstaden. Men moskoviter, om de vill, kan åka till en angränsande region, nämligen Tver-regionen och plocka upp "mossvinbär" i ett träskigt område, inte långt från staden Vyshny Volochek.
Detta är en annan ikonisk plats där molnbär växer. Sexton kilometer från Vyshny Volochok ligger Metzsjön, i den sumpiga omgivningen som du också kan plocka läckra bär.
fotogalleri
Skörda
Du bör inte försena skörden av molnbär - det här bäret mognar snabbt. De skärs av från busken tillsammans med kupoler som sedan torkas och används för att bryggas i te. Bären skördas vanligtvis i juli när de är orange-röda och något omogna. Helt mogna bär blir omedelbart till välling. När molnbäret har skördats bör du omedelbart börja bearbeta dem. Om du planerar att frysa bären, gör sylt av dem - de gör det samma dag. Annars försurar de och blir oanvändbara för vidare användning. Det är värt att uppmärksamma det faktum att molnbärskott är årliga. De som bär frukt i år kommer att dö av och nya kommer att dyka upp på våren. Därför, efter att skörden är klar, måste du rensa plantagen - med trädgårdssax eller beskärningssax, klipp av gamla skott. Om detta inte görs kan det finnas svårigheter med spiring av unga skott nästa år, därför avkastningsförlust.
Logga in på webbplatsen
Vackra, hälsosamma och välsmakande molnbär har varit de ryska tsarens favoriträtt sedan antiken och inte förgäves! Regelbunden konsumtion av färska molnbär, blötläggs eller mosad med honung, ger hälsa, livslängd och gott humör Molnbär är en naturlig juvel i den ryska norden
|
|
utöver det vanliga friska norra molnbär tillhör familjen Rosaceae och är relaterad till hallon och björnbär. De knappt inställda molnbärbären är först gröna, blir sedan röda och får, när de mognar, en vacker orange-gul, klar och transparent bärnstensfärgad nyans. De smakar söt och syrlig med en stark behaglig arom.
Eftersom färska och blötlagda molnbär har varit en favorit delikatess för ryska tsarer sedan urminnes tider, har de förtjänat rätten att bära den stolta titeln. "Kungliga bär".
|
|
Var växer molnbär och var skördas det
I Ryssland är det vanligt i regionerna Bryansk, Smolensk, Kaluga, Pskov, Murmansk, Norilsk, i Karelen, Republiken Komi, Arkhangelsk, i Fjärran Östern.I Vitryssland (Republiken Vitryssland), även om molnbär finns, är de så sällsynta att de är listade i den röda boken. Cloudberry är utbredd i norra Europa - Sverige, Danmark, Finland, där det inte bara är ett kommersiellt bär utan också odlas.
Trots kärleken till de nordliga breddgraderna är molnbäret paradoxalt nog mycket nyckfullt och fruktar allvarliga frost, vindar och regn. Under andra år leder ogynnsamma väderförhållanden till en kraftig minskning av avkastningen. Dålig ekologi och jakt på skogsfiskar (som äter molnbär och därmed bidrar till deras reproduktion genom osmält frön) påverkar också utbytet av detta bär.
|
|
Att samla in moln är ett ganska mödosamt företag eftersom de "föredrar" att bosätta sig i avskilda skogsmyrar och torvmyrar, ofta intill sphagnummossar, lingon, blåbär och vild rosmarin. Molnbär växa på en stam en efter en, så det går inte att samla in en hel handfull samtidigt.
När det är moget och när hjortron skördas
Det blommar i maj-juni och mognar i början eller i mitten av juli... Det kan skördas i bara 10-14 dagar, eftersom bären övermognar mycket snabbt, börjar flyta och blir otransportabla. Det är därför hjortron det rekommenderas att skörda lite omogetnär bären fortfarande är röda. Hemma mognar de om 2-4 dagar. Var noga med att plocka molnbär tillsammans med kupoler (gröna blad runt själva bäret), eftersom de torkas och därefter används som ett läkemedel för slemlösande medel.
|
|
Vitaminer i molnbär
Denna blygsamma norra bär är en skattkista av användbara och näringsrika ämnen, i synnerhet sådana vitala vitaminer som C, A, E, B1, B2, PP.
- Moln innehåller mycket mer C-vitamin (askorbinsyra) än i citrusfrukter (därför kallas molnbär också "norra apelsin"). C-vitamin stärker hjärtat och blodkärlen, har en positiv effekt på nerverna, hjälper till att bota influensa, förkylning och andra infektioner. C-vitamin främjar avlägsnande av radionuklider och ackumulerade tungmetaller från kroppen, påskyndar läkningsprocessen av sår och ärr, ökar den totala tonen, ger kraft och ökar effektiviteten.
- Vitaminerna A och E har en god effekt på immuniteten, vilket ökar resistensen mot cancer och virussjukdomar avsevärt. Vitamin A (retinolacetat) förbättrar sköldkörtelns funktion, saktar ned åldringsprocessen, föryngrar huden, kontrollerar fostrets intrauterina utveckling, vilket gör det absolut oumbärligt för gravida kvinnor. E-vitamin (tokoferol) är aktivt involverad i syntesen av hormoner, vävnadsregenerering och cellförnyelse.
- Vitamin B1 (tiamin) - ett element som är viktigt för att hjärnan och nervsystemet ska fungera korrekt. Det hjälper till att koncentrera sig ordentligt på uppgifterna, förbättrar mental prestanda och minne och stimulerar muskelutveckling under träning.
- Vitamin B2 (riboflavin) har en positiv effekt på synen, skyddar ögonen från utvecklingen av grå starr, stimulerar starkt produktionen av antikroppar, vilket allvarligt ökar kroppens motstånd.
- PP-vitamin (nikotinsyra) är ett kraftfullt medel för att förebygga diabetes och åderförkalkning, hjälper till att rensa från toxiner.
|
|
Förutom vitaminer är molnbär extremt sällsynta rik på makro- och mikroelement: kalium, magnesium, natrium, fosfor, järn, kisel. När det gäller innehållet av betakaroten, användbart för immunitet, är det inte sämre än morötter eller aprikoser.
Varför molnbär är användbara
För att läka kroppen används inte bara bären själva utan rötterna, bladen och kuporna. Cloudberry är mycket användbar vid magbesväreftersom det minskar inflammation i slemhinnan och har sammandragande egenskaper. Det stoppar diarré och förhindrar uttorkning.
Eftersom molnbär är diaphoretiska, de används för förkylning och feber. Hon är slår ner feber och tar bort skadliga ämnen. Det används som uppfriskande medel med svår trötthet, stress, allmän svaghet och anemi. Det är ett utmärkt läkemedel för olika typer av stomatit och tonsillit, hjälper till med vitaminbrist. Det är bra att ge det till svaga och bräckliga barn. Invånarna i norr har länge använt molnbär som ett prisvärt och effektivt botemedel mot skörbjugg.
|
|
Hjortron normaliserar ämnesomsättningen, rensar blodkärlen från "dåligt" kolesterol, har en mycket positiv effekt på njurarna och levern. Hon är minskar högt blodtryck och därför användbar för hypertensiva patienter. Eftersom det är lågt i kalorier, det är en dietprodukt och är bra för dem som vill gå ner i vikt. Förekomsten av vitamin A och E i stora mängder gör molnbär extremt användbara för blivande mödrar.
Bärjuice, som har bakteriedödande och regenererande egenskaper, används vid behandling av hudsjukdomar, för att läka sår och bli av med akne. Cloudberry extrakt, rikt på antioxidanter, används som en tonic och fuktighetskräm i kosmetika. Cloudberry-baserade sköljningar och schampon stärker håret, återställer skadad struktur, ger glans och uppdaterar dess naturliga färg.
Molnbärsolja, som har en karakteristisk delikat bärarom, erhålls från plantans frön genom pressning. Det återfuktar och ger näring åt torr hud... Läkande olja kommer inte bara att gynna huden utan även naglarna och håret. Det används ofta som en komponent i medicinsk kosmetika, skum, geler, flytande tvålar och anti-aging krämer.
Kontraindikationer
Vid individuell intolerans kan molnbär, såsom hallon, framkalla en ganska allvarlig allergisk reaktion, åtföljd av nässelfeber och klåda. Eftersom molnbär innehåller en betydande mängd organiska syror, är det kontraindicerat för dem som lider av duodenalsår och magsår, med enterokolit, med förvärringar av kronisk gastrit med riklig utsöndring av matsmältningsjuice.
För att hon är sänker blodtrycket, du kan inte ta det tillsammans med läkemedel mot högt blodtryck. Cloudberry juice bör inte användas för allvarliga njurskador. Om du är osäker på användningen av molnbär bör du definitivt söka professionell medicinsk rådgivning.
Molnbärsblad
När du plockar bär samlas också kupoler med det. Dem torkat och bryggt, som ett botemedel mot allmän förlust av styrka, depression, i avsaknad av aptit. Det räcker att lägga till en nypa torkade kupoler till vanligt te för att det ska få en stark behaglig doft och en kryddig frisk smak.
|
|
De är underbara hjälp med en stark hosta, inklusive användbart för kikhosta och bronkit. För att laga en helande örtinfusion måste du ta 1 tesked torkade kupoler, brygga med ett glas kokande vatten, täck med ett fat och låt det brygga i flera timmar.
Hur man brygger molnbär
Avkok av löv och rötter beredd enligt följande: 1 matsked av en torr blandning av löv och rötter hälls med 250 g vatten, kokas och lämnas på låg värme i 3-4 minuter. Täck tätt med gasbind eller tefat och låt det vara varmt i 2 timmar, filtrera sedan. Drick buljongen 3-4 gånger om dagen före måltider, ett kvarts glas som ett botemedel mot cystit och ödem i samband med nedsatt njurfunktion.
Lövfällande infusion för behandling av hosta, kikhosta, bronkit och hemoptys bereds enligt följande: en matsked torra molnbärsblad hälls med ett glas kokande vatten, täcks och förvaras på en varm, mörk plats i 4 timmar. Den ansträngda infusionen tas 4 gånger om dagen i ett kvarts glas.
Var man kan köpa molnbär
Från mitten av juli till mitten av augusti, det vill säga under säsongen, finns färska bär på marknaderna till ett rimligt pris. Resten av året måste du vara nöjd med frysta molnbär, molnbärslikörer och likörer och molnbärssylt, som om du försöker finns i stora stormarknader.
Utan tvekan är det bättre att använda färska molnbär, men även frysta eller i form av en burk med läcker sylt, kommer det att gynna kroppen, förbättra hälsan och diversifiera kosten. Jag vill hoppas att denna norra bär återfår sin tidigare popularitet och till och med kommer att odlas på gårdar, vilket rimligt görs i de skandinaviska länderna.
Kungligt bär - molnbär - förtjänar en kunglig behandling.
Källplats Magazine långa somrar -
Folkrecept
Infusion - 2 timmar lod. färska eller torkade bär bryggs med ett glas kokt vatten som får bryggas i minst 5 timmar. Konsumeras i fyra portioner hela dagen.
Avkok av bär - två matskedar med toppen av krossade bär späds med lite vatten. Konsumeras med mat med låg magsyra. För sjukdomar i könsorganen använder de molnbärsjuice eller avkok i ett halvt glas upp till fyra gånger om dagen.
Bladavkok - 1 tsk, 200 ml kokande vatten simma över låg värme i en kvarts timme, insistera i en timme. Drick 1/4 kopp 30 minuter före måltiderna.
Cloudberry leaf te - drick upp till två glas om dagen. Brygg som vanligt te, tillsätt jordgubbsblad, älskling.
Leningradregionen
Inte alla vet om var molnbär växer i Leningradregionen? Det är ingen hemlighet att denna region är rik på myrar, så det finns mer än tillräckligt med ovanstående bär i den. I många områden där det finns myrar kan du plocka bär. Var växer molnbär i Leningradregionen? I distrikten Tosno, Vsevolozhsky, Volosovsky. Många bär växer också i Kirovsky-distriktet nära den urbana bosättningen Mga. Du kan också skörda "moss vinbär" på Kingisepp fredagsmossor.
Läs också: Hur skyddar jag äppelträd från möss på vintern? Sätt att skydda äppelträd på vintern från gnagare
Eller kanske molnbär växer i Syktyvkar? Inte i själva staden, men invånarna i Komi-republiken plockar bär i Pychim-myren, som ligger bredvid en plats med det ovanliga namnet Kochchoyag. Gasledningen går genom det sumpiga området och uppsamlingsplatsen kan nås med bil, eftersom det finns en grusväg.
Kortkerosregionen i republiken är också rik på "moss vinbär". En av gläntorna ligger längs vägen till byn Madzha.
På höger sida av vägavsnittet Kortkeros - Veselovka, från den 9: e kilometer, finns det också molnbärsplantager. Detta territorium fick smeknamnet Sobinovskie-träsk. De är långt ifrån banan och upptar stora territorier, så det blir svårt för en oerfaren bärodlare utan kompass att navigera i dem.
Erfarna molnbärssamlare säger att när man kommer till träsket är bären synliga för blotta ögat och under goda år kan de helt enkelt inte räknas. För många är samlingen av "moss vinbär" ett av sätten att tjäna pengar, och bäret går inte bara till inhemska utan också till utländska marknader.
Hur kommer du till din destination?
Hur kommer man till platsen? Först med tåg till Tver och sedan till Terelesovskaya station. Resten av stigen måste göras till fots: genom byn går vi in i skogen och sedan längs träskarna till sjön. På vägen kanske du inte träffar molnbär i skogen, men du kan plocka upp mycket blåbär och svamp.
Du kan också gå för "moss vinbär" med bil. Du måste ta dig till Vyshny Volochok, därifrån till byn Berezka, där du kan hyra en motorbåt som tar dig till din destination.
Det finns ett annat resealternativ: inte långt från byn Berezka finns ett rekreationscenter där du kan hyra ett rum och stoppa bilen.Här kan du också samla en kajak (du bör oroa dig för detta i förväg) och åka till sjön på egen hand.
Det finns många molnbär på Metz-stranden i dess bredare del. Eftersom det är långt ifrån byarna finns det inte många människor där, och molnbär kallas en krona ett dussin. På den motsatta stranden från bosättningen Berezka kan du slå upp ett tält: det är bättre att ta en båt eller en kajak med dig, så att du har möjlighet att simma från kust till kust att leta efter "fruktbara" ängar .
Näringsvärdet
Endast 100 g bär innehåller en stor mängd näringsämnen:
- Proteiner - 0,8 g
- Fett - 0,9 g
- Kolhydrater - 7,4 g
- Fosfor - 28 mg
- Kisel - 0,05 mg
- Kalium - 180 mg
- Kalcium - 15 mg
- Natrium - 1 mg
- Magnesium - 29 mg
- Aluminium - 280 mcg
- Järn - 0,7 mg
Kalorihalten i molnbär är mycket låg, endast 40 kcal per 100 g. Bäret är användbart för att gå ner i vikt, förutom att mätta kroppen med användbara mikroelement, har den förmågan att bryta ner fetter bra.
BOLOTNY AMBER
I juli och augusti dyker frukter upp - en längst upp på varje stam. Liksom hallon är varje "bär" av en molnbär i själva verket en uppsättning små frukter kopplade ihop. I var och en av dem omger saftig köttig massa ett hårt ben. En sådan struktur kallas polystyren. Molnbär sprids både av frön och vegetativt, med hjälp av skott av jordstammar och krypande låga skott.
Att samla in moln är inte lätt. En rik skörd finns bara i de mest oåtkomliga hörnen av skogen, där du måste vada genom träsk och oförgängliga snår. Oftast är det på sådana ställen att du kan hitta en hel orange matta av mogna bär. Cloudberry älskare vet att inte riktigt mogna frukter kan plockas. Rödaktiga bär mognar på några dagar, och de är mycket lättare att lagra och transportera än de som redan har fått en bärnstensfärgad färg.
Molnbär för gravida och ammande mödrar
Som ni vet har inte alla medicinska örter en fördelaktig effekt på den förväntade mammans kropp. Men gravida kvinnor kan inte bara ta molnbär utan behöver dem också. Mirakelbäret har alla vitaminer du behöver för en hälsosam utveckling av ditt barn, din mammas välbefinnande och graviditetens lätthet.
Läkare rekommenderar att du tar produkten 3 gånger i veckan. Cloudberry lindrar yrsel och halsbränna, är rik på vitamin E, vilket är användbart för att stimulera celltillväxt och förnyelse.
Förresten behöver ammande mödrar också molnbär. Den innehåller enkelt socker, lätt absorberas av kroppen, många vitaminer, som är så vanliga under amning.
Tja, om det finns en önskan att gå ner i vikt efter förlossningen, är färska bär en utmärkt assistent i denna fråga. Läs följande artiklar om du letar efter vikt:
Cloudberry är ett värdefullt nordligt bär: fördelar, kontraindikationer och insamlingsfunktioner
Cloudberry är en utsökt apelsinbärn bär, känd för sin rika uppsättning användbara egenskaper under lång tid. På bilden kan det tyckas att detta är en liten och mycket enkel bär, men i själva verket är det ett riktigt lager av mineraler, vitaminer och andra ämnen som är extremt värdefulla för människors hälsa. Hur förtjänade molnbäret titeln på det viktigaste norra bäret? Har det kontraindikationer och vad är det kopplat till? Därefter pratar vi om de viktigaste egenskaperna hos molnbär och om var det växer i Ryssland och när det behöver skördas.
Fördel
Baserat på en så rik komposition är det lätt att anta att de medicinska egenskaperna hos molnbär är lika omfattande. För många århundraden sedan kände och uppskattade herbalists redan detta bär och använde det också för läkning. Det har en utmärkt hemostatisk och antispasmodisk effekt. För förkylningar och virussjukdomar är detta ett utmärkt naturligt immunstimulerande medel som hjälper dig att snabbt ordna dig själv. Bladen har en stark läkning och antiinflammatorisk effekt, och därför rekommenderas de att tas för urolithiasis och cystit, blödning och inflammatoriska processer.
Vi skrev redan att bäret innehåller mycket kalium. Detta gör att du effektivt kan använda den för högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdomar. För behandling av skörbjugg är det inte mindre effektivt än surkål. Molnbärsblad är oumbärliga för att eliminera hudsjukdomar och inflammatoriska processer på huden.Den används för snabb läkning av skador av vilken art som helst - från brännskador till sår.
