Kumquat: fördelar, beskrivning, sorter, historia, näringsvärde

Kumquat är en frukt som kommer från Sydostasien och tillhör citrusfamiljen. En liten frukt, storleken på en stor aprikos, har många användbara egenskaper. För ganska länge sedan upptäckte kineserna att torkad frukt, med sina egenskaper, inte skiljer sig mycket från en nyskördad frukt. För närvarande på hyllorna i fruktbutiker hittar du vackra bilder av rött, gult och till och med grönt: allt detta är torkat kumquat, vilket kommer att diskuteras i den här artikeln.

• Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning
• Gynnsamma funktioner
• Hur de äter
• Kontraindikationer och skador

Vad är en kumquat och var växer den

Frukten tillhör citrusfrukter, den växer på ett litet träd som når en höjd av 4,5 m, men oftast överstiger den inte 2,5 m. Citrusfrukten är infödd i Sydostasien, eller snarare Kina, men den odlas i Grekland, i södra USA och Japan.

Kumquatens frukt är ljusgul, bladen är ellipsoida, mörkgröna. Eftersom växten är vilande länge efter vintern, blommar den bara mitt på sommaren i flera dagar. Upprepad blomning förekommer ofta.

Frukten ser väldigt mycket ut som en liten apelsin, väldigt saftig, söt i smak, med en lätt surhet, som en mandarin. Frukterna mognar i slutet av året.

Visningar

Kumquat är den minsta citrusfrukten och kallas annorlunda i olika länder. Men oftast - "gyllene äpple" (detta namn gavs honom av kineserna) är det officiella namnet fortunella.

Växten har flera populära arter, som kommer att diskuteras nedan:

1. Nagami.
   Kallas också Fortunella Margarita. Detta är kanske den mest populära arten som finns kommersiellt i nästan alla större städer. Växten ser ut som en stor buske eller ett litet träd. Den blommar med vita blommor och bär frukt året runt. Tål frost, växer ganska långsamt, föredrar sur jord. Det kan till och med odlas i en lägenhet. På vintern är vattnet måttligt, på sommaren - rikligt.
2. Nordmann.
   Denna typ av kumquat liknar mycket Nagami, den kallas också Nordmann Seedless. Från namnet kan vi dra slutsatsen att dess utmärkande drag är frånvaron av frön. Växten är mycket sällsynt, den odlas endast i Kalifornien, USA. Det smakar lika Nagami, men något annorlunda i form. Växten blommar också på sommaren och skördas i slutet av vintern. Den kan också användas för dekoration av interiör och innergård.
3. Malajiska kumquat.
   Det fick sitt namn från det faktum att det huvudsakligen växer på den malaysiska halvön. Växten används vanligtvis för dekorativa ändamål, till exempel är den en utmärkt häck. Frukten är den största av alla typer, men de har många små frön. Tål inte låga temperaturer.
4. Meiva.
   Frukterna av denna typ är mycket välsmakande, de rekommenderas för ny konsumtion. Det tros vara en naturlig hybrid av Nagami och Marumi. Frukten påminner något om en stor citron. Blommar också på sommaren, bär frukt på senvintern. Det finns väldigt få frön i frukten, i vissa finns det nästan inga frön alls. Även om det inte är så frostbeständigt, klarar det fortfarande låga temperaturer.
5. Hong Kong kumquat.
   Denna väldigt lilla och taggiga växt växer bara på Hong Kong Island och ett litet omgivande område.Frukten är ljus orange i färg, mycket liten, överstiger sällan 2 cm, de äts inte. Växten används endast som kryddor, eftersom frukterna inte är saftiga och har stora korn.
6. Fukushi.
   Det kallas också Obawata eller Changshu. Det är denna typ av kumquat som är bäst lämpad för odling i huset, har en frodig krona. Frukten är orange i färg och ser ut som ett päron, välsmakande och saftig.
7. Marumi.
   Denna kumquat liknar starkt Nagami, men med taggar. Frukten är ätlig, något mindre än Nagami och har en ljusgul gul färg.
8. Brokig kumquat.
   Växten uppträdde officiellt på 90-talet under förra seklet och är en artificiellt uppfödd sort. Den närmaste släktingen till Nagami, från vilken den skiljer sig åt i ljusa löv. Frukten är saftig och sur.

1. Sju hemligheter av framgång:

Botaniskt namn: Kinkan.

Hemlagad kumquat - familj... Rot.

Var växer... Växtens hemland är Asien.

Hur ser en kumquat ut och vad är det. Kumquat eller kinkan eller fortunella - vintergrönt, långsamt växande träd 2,5 - 5 m högt, stjälkar har ofta taggar.

Löv enkel, ordnad omväxlande på korta petioles, lansettformad, mörkgrön, tjock, läderartad, blank, 3 - 8 cm lång. Bladbladen har små tandbågar i kanterna, undersidan är ljusare än toppen.

Blommor vit, stellat, enkel eller i små axillära blomställningar upp till 4 st., med en behaglig doft och 5 vaxblad, 1 - 1,5 cm i diameter. Varje buske har både manliga och kvinnliga blommor, så självbestämning sker ofta.

Frukt avlång - oval eller rund, upp till 5 cm i diameter; gröna, när de är mogna blir de gyllengula, saftiga, innehåller små frön.

Liksom andra växter i familjen Rutaceae finns knoppar, blommor, äggstockar, gröna och mogna frukter samtidigt på kumquat, vilket bara ger den ytterligare dekorativ effekt.

Höjd... Dvärgkumquatarter når 3m... Genom att trimma kan du hålla en höjd på 90 - 120 cm.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Kumquat-frukter klassificeras som kost, eftersom fruktens kaloriinnehåll bara är 70 kcal per 100 g.

Energivärde per 100 g:

• Proteiner - högst 2 g.
• Fett - praktiskt taget inget.
• Kolhydrater - cirka 10 g.

Kumquat innehåller också olösliga kostfibrer. När det gäller den kemiska sammansättningen innehåller den bara en stor mängd användbara ämnen: vitaminer i grupp B, C, A och E, lutein, alfa-karoten, nikotinsyra samt mikro- och makroelement: järn, magnesium, fosfor, kalium , zink och dr.

Toppförband och befruktning

Utan regelbunden utfodring kommer inte kumquaten att bära frukt. Befruktningsfrekvensen beror på många faktorer:

• trädets ålder och dess tillstånd
• används för odling av jord;
• storleken på potten.

Så, om krukan för kumquat är liten, bör befruktning göras oftare.

Under tillväxtperioden matas kumquats var tionde dag med fosfor-kaliumgödselmedel. Under viloperioden minskas antalet förband till en gång i månaden.

Gödselmedel är också viktiga för fruktning och normal växtutveckling.

Den optimala sammansättningen av det komplexa gödselmedlet (per 1 liter vatten):

• ammoniumnitrat - 1/4 tesked;
• kaliumklorid - 1/8 tesked;
• enkelt superfosfat - 1/2 tesked.

Kumquat är också lyhörd för infusion av träaska.

Användbara egenskaper hos kumquat

För kvinnor

Det finns ingen kvinna som inte vill se vacker ut. På grund av närvaron av en stor mängd vitamin E är frukten särskilt effektiv för kvinnor. Detta vitamin kallas dam- eller skönhetsvitamin, det släpps till och med som ett separat läkemedel.

Vitamin E skyddar kroppens celler från skadliga effekter och återställer dem, vilket gör huden vacker och elastisk. Det stimulerar bildandet av protein och nya celler. Med en tillräcklig mängd av det blir håret mjukt och fluffigt. I PMS minskar det obehag och smärta avsevärt.

Vitamin A spelar också en viktig roll och skyddar kroppen mot virus och cellåldring. Det kan också tillskrivas gruppen ungdomsvitaminer. Det är en naturlig antioxidant, förbättrar syn och hörsel, som vitamin E, främjar snabb epitelförnyelse, vilket gör huden frisk och vacker. Dessutom är det ett utmärkt verktyg för att förebygga cancer. A-vitamin bidrar till produktionen av keratin, det material som ligger till grund för håret, så en tillräcklig mängd av det påverkar direkt deras tillväxt och styrka.

För män

Det är ingen hemlighet att en stark hälft av mänskligheten i ganska tidig ålder utsätts för olika sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Detta underlättas av många faktorer: ohälsosam kost, brist på fysisk aktivitet, ekologi, ärftlighet etc. Kumquat är en av få frukter som kan användas som läkemedel. Det förhindrar utvecklingen av de flesta sjukdomar som är förknippade med hjärt-kärlsystemet.

Skräpmat innehåller en stor mängd kolesterol, vilket kan utlösa många hjärtsjukdomar och blodkärl. Det bildar också plack på blodkärlens väggar och koagulerar blod, vilket kan vara den främsta orsaken till stroke. Fytosteroler i kumquat har en liknande struktur, men de minskar absorptionen avsevärt och tar bort den från kroppen.

Glöm inte körteln, som också finns rikligt i fostret. Detta element är extremt viktigt för en vuxen mans kropp. Järn är direkt involverat i bildandet av hemoglobin och hematopoies, levererar syre till varje cell.

Under graviditet

Denna lilla citrusfrukt kommer att vara en utmärkt källa till vitaminer och värdefulla element för den blivande mamman. Det bör noteras att detta är en mycket allergiframkallande produkt, därför är det nödvändigt att minska konsumtionen under andra halvan av graviditeten.

Varför kumquat är användbart för gravida kvinnor:

• lugnar nervsystemet och förbättrar sömnen;
• tar bort gifter och toxiner från kroppen;
• påverkar matsmältningsorganets arbete positivt;
• normaliserar ämnesomsättningen och sänker blodsockret;
• tar bort ångest;
• eliminerar förstoppning på grund av närvaron av fiber;
• ökar kroppens skyddande funktioner.

Omedelbart före födseln är det bättre att överge användningen av kumquat helt så att barnet inte utvecklar allergier.

Vid amning

Under amningsperioden måste mamman följa en strikt diet så att barnet växer upp friskt och starkt. Även om kumquat innehåller många fördelaktiga element och vitamin A förbättrar amningen, bör det fortfarande tas bort från kosten. Som tidigare nämnts kan frukten orsaka allergier hos ett barn.

Video:

vilken typ av frukt kan en ammande mamma expandera

För barn

När det gäller barn kan du ge denna exotiska frukt från 3 års ålder. Men du måste introducera det i barnets diet gradvis och gradvis öka mängden.

Varför kumquat är användbart för barn:

1. Frukten innehåller mycket C-vitamin, vilket är så viktigt för en organism som utvecklas, eftersom det hjälper till att öka immuniteten och deltar i ämnesomsättningen.
2. Kumquat innehåller kalcium och fosfor - byggmaterial för skelettsystemet.
3. Fiber och andra ämnen reglerar mängden socker i ett barns blod och förhindrar risken för diabetes.
4. Järn är ett viktigt inslag i hematopoiesis.
5. Magnesium ger kardiovaskulärt skydd.
6. Frukten hjälper till att hantera stress, förbättrar sömnen, lugnar nervsystemet.

Barn måste börja ge kumquat med hälften av frukten och över tiden ta med den här mängden i flera bitar. Ibland måste du dock ta en paus. Efter den första dosen måste du noga övervaka tillståndet i barnets kropp. Om rodnad eller klåda uppträder bör du vägra att använda den.

När du går ner i vikt

På grund av dess fördelaktiga egenskaper ingår denna frukt ofta i kosten. Kumquat har en positiv effekt på ämnesomsättningen, påskyndar det och tar bort överflödig vätska. Olöslig fiber mättar snabbt magen, vilket tillfredsställer hunger. Dessutom tar de bort toxiner och matrester som orsakar övervikt.

Det är också värt att nämna att produkten innehåller mycket låga kalorier, så det är omöjligt att gå upp i vikt när man konsumerar den. Experiment har visat att med regelbunden användning av kumquat per månad kan du gå ner från 2 till 8 kg utan att använda en speciell diet.

När du skapar en dietmeny bör du inte föredra en kumquat. Tillsammans med det kan du äta många andra livsmedel, men du bör undvika livsmedel som innehåller en stor mängd fett, samt ge upp godis och begränsa konsumtionen av mjölprodukter.

När det gäller mejeriprodukter bör de ha en låg procentandel fett. Fördelen med kumquat är också det faktum att den innehåller många användbara element och vitaminer som är så nödvändiga när man begränsar näring.

Sjukdomar och skadedjur

Kumquat påverkas av en mängd olika citrussjukdomar. Felsymptom kan inkludera:

• fläckar på bladen;
• förändring av bladens form och färg;
• panikulera skott;
• uttorkning av trädet
• bildandet av tillväxt.

Plats på kumquatblad

Svamp- och bakteriesjukdomar (antraknos, vårta, gommos, etc.) kan botas. Om det finns knoppar eller frukter på växten måste de tas bort för att spara kumquatens styrka. Vidare utförs upprepad behandling med fungicider. Under denna period är det viktigt att ta hand om trädet ordentligt och återställa dess vitalitet.

Råd. För att förhindra utveckling av svamp- och bakteriesjukdomar kan kumquat behandlas med 1% Bordeaux-blandningslösning 2-3 gånger under tillväxtperioden.

Ett träd infekterat med ett virus (xyloporos, trispeza, etc.) kan inte botas.

I ett ogynnsamt inomhusklimat attackeras kumquats av bladlöss, spindelmider, fjällinsekter och andra sugande skadedjur, som kontrolleras med speciella preparat.

Fördelarna och skadorna med torkad kumquat

Sedan urminnes tider har människor försökt bevara vissa produkter under lång tid - så började de torka vissa frukter. Torkad kumquat har nyligen dykt upp på marknaden, den är liten i storlek, ungefär lika stor som en valnöt, den kommer i rött, gult eller grönt. Förresten uppenbarade sig traditionen med att torka citrusfrukter i Kina, på det moderna Guangzhou territoriet.

Torkad kumquat är en underskattad frukt som har använts som ett adjuvans vid behandling av många sjukdomar. Dess regelbundna användning i mat är att förebygga gastrointestinala sjukdomar.Torkad kumquat behåller nästan alla näringsämnen och vitaminer, så det kan lätt ta plats för dyra vitaminkomplex. Det fyller perfekt på bristen på mineraler och vitaminer, tar bort salter av tungmetaller, förbättrar immuniteten, normaliserar avföring och ämnesomsättning.

Även i det gamla Kina användes torkad kumquat framgångsrikt för att behandla förkylning, rinnande näsa och hosta. Den innehåller många eteriska oljor och ämnen som har svampdödande och antibakteriella egenskaper. Det är torkad kumquat som är ett utmärkt verktyg för att rengöra mag-tarmkanalen, sänka kolesterol och ta bort toxiner och toxiner. För att känna förbättringen räcker det att äta 5-7 frukter på morgonen.

Att prata om farorna med torkad kumquat är något fel, eftersom frukten inte kan orsaka direkt skada. Men som alla livsmedel, bör det konsumeras med måtta. Du bör också vara uppmärksam på individuell intolerans.

Kumquat är en kostprodukt, men glöm inte att den innehåller mycket kolhydrater, vilket kan ge extra kilo till dem som är överviktiga eller tenderar att vara överviktiga. Citrusfrukter kan skada dem som har njursjukdomar, för när de avlägsnar gifter och gifter från kroppen driver de dem genom naturliga filter och orsakar komplikationer.

Vi rekommenderar att du läser:

torkad kiwi: fördelar och skador
Att läsa

Var växer kumquat?

Vad som är kumquat är välkänt i Sydostasien, Japan, Kina, Mellanöstern, där denna kultur upptar stora plantager och också växer vild.

I Europa kallas frukten "japansk apelsin", i Kina och Japan "guldapelsin".

Kinkan älskar solljus och växer bra i heta, fuktiga klimat. Den mest bekväma lufttemperaturen för dess utveckling är 25-30 ° С. Men i extrem värme med brist på fukt släpper växten ut sina löv.

Vi föreslår att du bekantar dig med: Vad blomkål under noll temperaturen tål

Varför är torkad kumquat användbar?

Ett av sätten att skörda frukten är torkning där den kokas. Om vi ​​anser att frukten består av 80% vatten, minskar den i storlek flera gånger när den torkas och blir väldigt liten.

Torkad kumquat innehåller samma mängd vitaminer och mineraler som färsk, därför kan den ersätta alla vitaminkomplex. Användbara egenskaper hos torkad kumquat;

• är ett utmärkt svampdödande och antiinflammatoriskt medel;
• förbättrar tarmens rörlighet och magfunktion;
• förbättrar immuniteten;
• tar bort toxiner och toxiner;
• minskar absorptionen av kolesterol i kroppen;
• motverkar cellåldring;
• förbättrar synen och hjälper till att behandla näthinnan i ögat;
• hjälper till med viktminskning;
• lugnar nervsystemet, främjar kvalitetssömn och förbättrar humöret;
• effektivt bekämpar baksmälla.

Vilken typ av frukt?

Kumquat är en citrus. Denna frukt, som ser ut som en liten apelsin i form av en torpedmelon, växer i Kina, Japan och Indien. Frukten är cirka 5 cm lång och 4 cm bred. I allmänhet är allt detsamma som med vanliga apelsiner, men det finns fortfarande ett antal skillnader. Kumquat är oval. Dessutom är skalet tjockt och ätbart, till och med sött. Därför äts frukten med skalet. Det finns inte så mycket massa som en apelsin. Färgen kan variera från gul till ljus orange beroende på sort. Dess smak liknar mandarins smak. Saften kan vara bitter, så det är värt att krossa frukten med fingrarna och ta bort saften.
Smaken och färgen beror dock på förhållandena, sortens odlingsplats. Smaken kan vara lite bitter, ibland smutsig. Men oftare förväntas sötma.

Frukten är inte så gammal, dess historia börjar först från 1700-talet. Trädet som det växer på når i genomsnitt en höjd av 3-4 meter. Grenar med frukt kan skyddas med taggar.

Användningen av kumquat i medicin

Idag ingår kumquat i listan över frukter och växter som har betydande läkande egenskaper. I storleken på det tidigare OSS är denna citrusfrukt känd relativt lite, men i Asien är den utbredd och används i folkmedicin för behandling av många sjukdomar.

1. Kumquat innehåller många fler vitaminer och näringsämnen än någon citrusfrukt på planeten. Det uppskattas särskilt för sitt höga innehåll av C-vitamin, vilket ger kroppens motståndskraft mot de flesta virus och förbättrar immuniteten.
2. Kumquat ackumulerar inte heller nitrater, vilket är särskilt viktigt när det används som ett läkemedel samtidigt. Regelbunden konsumtion av denna frukt, både färsk och torkad eller torkad mitt i en epidemi av virussjukdomar, hjälper till att skydda mot dem.
3. I östra traditionell medicin används kumquat för att behandla sår och sjukdomar i tolvfingertarmen. Det ordineras som ett adjuvans för störningar i mag-tarmkanalen, särskilt för förstoppning.
4. Regelbunden konsumtion av citrusfrukter är en garanti för ett starkt nervsystem, god sömn och utmärkt humör. På grund av att det perfekt tar bort gifter från kroppen, är det lämpligt att använda det som baksmälla. Efter att ha konsumerat endast 200-300 g av denna frukt kommer illamående och huvudvärk att försvinna, magen börjar fungera och det allmänna tillståndet kommer att förbättras.
5. Nutritionists rekommenderar att använda kumquat för överviktiga människor, eftersom det ökar ämnesomsättningen och aktiverar ämnesomsättningen, vilket är viktigt vid behandling av sjukdomen.

Kumquats historia

Vetenskapligt känd som Fortunella japonica, denna frukt tillhör familjen Rutaceae, i släktet Fortunella, och är uppkallad efter botanikern Robert Fortuna, som förde den från Kina till Europa på 1800-talet. Sedan kallades frukten "den lilla pärlan i citrusfamiljen." Kumquat är också känt som "cumquats" och namnet är hämtat från det kantonesiska ordet, uttalat "kamkwat" vilket betyder "guld" eller "guld", "orange" eller "mandarin". Denna citrus är infödd i södra Kina.

Frukten beskrevs i Kina redan 1178 e.Kr. En europeisk författare 1646 hänvisade till denna frukt från en beskrivning av en portugisisk missionär som arbetade i 22 år i Kina. 1712 lades frukten till i listan över växter som odlas i Japan.

Under 1800-talet började odlingen i Europa och Nordamerika som krukväxter i gårdar och växthus. Numera odlas kumquats främst i Kalifornien, Florida och Texas; i mindre utsträckning i Puerto Rico, Brasilien, Guatemala, Surinam, Colombia. I södra Indien kan träd lätt ses på stora höjder. Det är begränsad odling i både Australien och Sydafrika.

Kumquat i kosmetologi

Att äta frukten är fördelaktigt för kroppens allmänna tillstånd, medan i kosmetologi används olja från kumquatfrön. I kombination med andra oljor fungerar det bra för bristningar och används för att läka ärr. Bara 3 droppar i kroppskrämmen hjälper till att släta ut huden och göra den mjukare.

Dessutom används kumquatfröolja för att rengöra fet hud och ge den elasticitet. Regelbunden användning hjälper dig att alltid se fräsch och välskött ut. För detta ändamål kan du lägga till 2 droppar olja i grädden eller till basoljan (mandel, makadamia, kokosnöt) och använda den över natten.

Kumquatfröolja kan tillsättas till vilken kosmetisk produkt som helst. Det är skonsamt och ömtåligt, det innehåller mycket A-vitamin, vilket främjar produktionen av kollagen, som skyddar dermiscellerna från fria radikaler.

Video:

6 räddningsmasker för perfekt ansiktshud

Uppfödning av kumquat

Det finns flera sätt att sprida en kumquat:

• frön;
• sticklingar;
• rotning av sticklingar;
• ympning på grundstammar.

Odlade från frön behåller unga växter inte sina moderns egenskaper, de börjar bära frukt sent. Denna metod används främst av uppfödare för att odla nya sorter och odla grundstammar.

Kumquat plantor

Hemma är förökning med sticklingar mest acceptabelt. Sticklingar klipps på våren och plockar upp korta unga skott från det senaste året på en fruktkumquat. Bladen är halva. Sticklingar är rotade i våt sand och täcker behållaren med glas eller film. Ett improviserat växthus öppnas då och då för att ventilera plantorna.

Rotade sticklingar planteras i krukor med jord. Ytterligare vård av plantan utförs som för en vuxen växt.

Det är fullt möjligt att odla en kumquat hemma och ge den ordentlig vård. Som ett resultat får du inte bara ett elegant dekorativt träd utan också goda, friska frukter.

Taggar: kumquat, beskrivning, variation

Handla om

"Tidigare inlägg

Skada och kontraindikationer

Som nämnts tidigare är det olämpligt att prata om farorna med kumquat, frukten kan inte skada kroppen. Du måste dock förstå att frukten är exotisk och du måste behandla den noggrant och gradvis introducera den i kosten. Kumquat, som alla citrusfrukter, är en mycket allergiframkallande produkt, så allergier mot den eller individuell intolerans är ganska vanliga.

Det kan också orsaka problem om du äter mycket av det. Faktum är att citrus har ett lågt kaloriinnehåll, vilket innebär att det är mycket lätt att äta för många frukter. Detta kan leda till diarré, flatulens och uppblåsthet.

En stor mängd kolhydrater kan vara ett problem för diabetiker, men det betyder inte att de inte borde äta det. Du måste också vara försiktig med frukten vid akut gastrit och förvärring av magsår. Det rekommenderas inte att använda det i kosten för personer med sjukdomar i njure och urinvägarna, eftersom det skapar en ytterligare börda för dem.

Under graviditet och amning är det absolut nödvändigt att konsultera en specialist före användning. Om detta inte är möjligt är det bättre att vägra att använda.

Om farorna med frukt

Som vi sa tidigare måste man vara mycket försiktig när man konsumerar kumquat, särskilt för gravida kvinnor. Anledningen till detta är en möjlig allergi. Eftersom frukten är en citrus och, precis som sina bröder, är citrus ett starkt allergen.

Om det finns magsjukdomar i form av magsår, gastrit, inflammation eller om du lider av hög syra, är det bättre att kommunicera med frukten på "dig". Det är bättre för ditt eget bästa att avstå.

Även med inflammation i urinvägarna är produkten förbjuden. Till exempel med cystit. Att provocera - kommer inte att provocera, men det kommer att ge komplikationer!

Om du är den typ av person som snabbt går upp i vikt eller har diabetes, är det bättre att avsätta torkad kumquat, eftersom den innehåller ett högt kaloriinnehåll. Du kan äta, men igen, hålla reda på mängden om du inte vill återgå till dina problem.

Hur man väljer och lagrar en kumquat

Liksom alla citrusfrukter måste köp och lagring av kumquats vara korrekt. När du köper en produkt måste du vara uppmärksam på följande:

1. Kumquatens färg bör vara rik och uttrycksfull. Även om många rekommenderar att du bara väljer orange frukt måste du vara uppmärksam på sorten, eftersom det finns både ljusgröna och gula kumquats.
2. Skalet ska vara slät och blank.
3. Kumquat ska vara måttligt fast. Så för mjuk frukt betyder att den är övermogen, därför kan den inte förvaras länge och för hård är omogen.
4. Det får inte skada huden.

När det gäller förvaring, i motsats till vad många tror, ​​kan citrus ligga mycket länge även om du skapar lämpliga förhållanden, även utanför kylskåpet. I en lägenhet ska den dock inte förvaras i mer än 4 dagar.I kylskåpet kan fostret förbli oförändrat i upp till 3 veckor.

Kumquatsäsongen börjar i november och slutar på våren, då det största urvalet i butikshyllorna. För att äta det året runt kan frukten frysas, torkas eller torkas. Att frysa en kumquat är väldigt enkelt, även hemma.

Hur mycket är en kumquat

Genomsnittspriset för färsk kumquat i stormarknader och på Rysslands och OSS-marknader varierar från 625 till 1000 rubel per kilo. Kostnaden för torkad eller torkad från 300 rubel per kg.

Vi rekommenderar att du läser:

hur man väljer mogen mango i butiken
Att läsa

Beskrivning av anläggningen

Kumquat är ett litet vintergrönt träd som är 2,5 till 4,5 meter högt. Grenarna är vinklade och kompakta när trädet är ungt och äldre med flera taggar. Trädet växer i heta klimat och föredrar i allmänhet fuktig jord som är rik på organiskt material. Bladen är ovala, till och med elliptiska, av medelgrön färg, med en skarp topp i söder och en avsmalnande trubbig bas.

Blommorna är enkla, vita, bisexuella; kupoler 5-tandade, avlånga kronblad. Även om många kumquat-träd odlas för sina ganska söta, välsmakande frukter, används de också som prydnadsväxter med känsliga vita blommor på sommaren.

Kumquat frukt

Kumquat är fördelaktigt för många hälsoaspekter. De är faktiskt små citrusfrukter. De är vanligtvis sfäriska, något tillplatta 2,0-2,7 cm i diameter, 5 cm långa. Frukten blir orange när den är mogen.

Frukten består inte bara av välsmakande kött utan också en ganska söt, tunn, doftande ytterskal. Köttet är köttigt med 4-6 skivor, saftiga som apelsinskivor. Även om kumquat smakar som andra citrusfrukter, skiljer det sig genom att det kan ätas helt, inklusive skalet, och vissa människor tvärtom är ännu mer förtjusta i skalet.

Frukten kan innehålla 1-3 små spetsiga frön, eller kanske inte ens har frön. Frukten har använts som livsmedelsprodukt sedan urminnes tider.

Hur man äter kumquat

Hur mycket kan du äta per dag

När det gäller kvantiteten är detta en ganska individuell fråga. Vanligtvis rekommenderas att man inte konsumerar mer än 300 g per dag, det är inte önskvärt att äta mer. Dessutom kan fostrets förmåga att avlägsna toxiner och toxiner skapa en ökad börda för njurarna och urinvägarna, vilket kommer att påverka hälsotillståndet negativt. Det bör också komma ihåg att detta inte är en "infödd" frukt, så du måste behandla den noggrant.

Kan jag äta med skalet

Kumquat kan inte bara ätas med sin skal, men det är också nödvändigt. Det är den enda citrus som har denna egenskap. Det är också i skalet att ett antal ämnen finns som är utmärkta för att bekämpa svampinfektioner och är också naturliga antiseptika.

Grundläggande regler för odling

Växten, som alla citrusfrukter, är svår att reproducera med utsäde, har samma skadedjur. Därför ökar antalet gyllene apelsiner vegetativt genom rotdelning.

För att motstå citrussvampar och andra sjukdomar planteras ett trebladigt poncirus med kumquat. Denna buske har utmärkt motståndskraft mot skadliga bakterier. Det skrämmer bort dem inte bara från sig själva utan också från närliggande kumquat.

Det är viktigt att veta! För bevattning är det bättre att använda regn, smälta eller flodvatten. Klor i kranvatten är skadligt för växten.

Den perfekta temperaturen för odling är +15 grader. Hög luftfuktighet, ett överflöd av ultravioletta strålar är faktorer som påverkar buskens snabba tillväxt. Växten ska planteras i humus blandad med sand. Den optimala jorden Ph varierar från 5,5 till 7.

Kumquat är en liten citrus som är till stor fördel för kroppen, smaklökarna och humöret. Regelbunden konsumtion av dvärgfrukten förbättrar hälsan och livskvaliteten avsevärt.

Vad kan man göra av kumquat: recept

Sylt

Att göra kumquat sylt är väldigt enkelt. Det kräver inga speciella färdigheter eller kunskaper i matlagning.

Vad du behöver:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Orange - 1 st.
• Granulerat socker - 0,7 kg.

Hur man lagar mat:

1. Kumquat-frukter tvättas noggrant med rinnande vatten.
2. Lägg på en handduk och låt stå i en halvtimme för att torka ordentligt.
3. Sedan genomborras varje frukt på flera ställen med en vanlig tandpetare eller spett.
4. Skala apelsinen och pressa ut saften.
5. Saften blandas med 100 ml rent vatten och tillsätts till granulerat socker.
6. Blandningen värms upp till koka och kokas på låg värme tills en sirap erhålls under konstant omrörning.
7. Den resulterande sirapen hälls över frukten, täcks med en ren trasa och lämnas i 4-6 timmar.
8. Därefter sätts frukten tillsammans med sirapen igen på elden, kokas och kokas i 20 minuter.
9. Proceduren upprepas flera gånger.
10. Efter tillagningen konsumeras sylt omedelbart eller stängs på vintern.

Kompott

Det är värt att notera att kumquat i sig är en ganska mångsidig produkt; många desserter kan tillagas från den och läggas till rätter. När det gäller kompottet, från dessa citrusfrukter visar det sig vara ganska surt, så det är bättre att lägga till andra frukter.

Vad du behöver:

• Citrusen i sig är 50 g.
• Jordgubbar - 100 g.
• Söt körsbär - 50 g.
• Vatten - 2–2,5 liter.
• Socker - 3-4 msk.

Hur man lagar mat:

1. Till att börja med, förbered kumquat: tvätta den i varmt vatten och skär den på mitten.
2. Körsbär sorteras ut, kastar ut det ruttna och tar bort svansarna. Gör detsamma med jordgubbar. Om den är stor är det bättre att klippa den.
3. Koka upp vattnet, tillsätt socker, rör om ordentligt, sänk värmen.
4. Efter 10-15 minuter tillsätt all frukt och koka i 1 timme, rör om ibland.
5. När kompoten har svalnat lagras den i kylen eller serveras.

Vi rekommenderar att du läser:

vad kan man göra av avokado
Att läsa

Kanderad frukt

Vad du behöver:

• Kumquat - 10-15 st.
• Granulerat socker - 1 glas.
• Vatten - 1/2 kopp.

Hur man lagar mat:

1. Citrusfrukter tvättas noggrant.
2. Därefter skärs de över, ungefär 0,5 cm tjocka, och fröna tas bort.
3. En sirap framställs av vatten och socker.
4. Häll de hackade kumquatsna över och låt stå i en timme.
5. Sedan tappas sirapen och ämnena läggs på pergamentpapper.
6. Förvärm ugnen till 180 ° C.
7. Lägg bakplåten i ugnen och baka i ungefär en timme, ta sedan ut den, vänd skivorna och sätt tillbaka den i ugnen i 10-15 minuter.
8. Efter kylning läggs kanderad frukt i behållare så att den kan lagras i flera månader.

Kumquat te

Iste är särskilt gott.

Vad du behöver:

• Svart tepåse.
• Flera mynta blad.
• Kumquat.
• Honung.

Hur man lagar mat:

1. Tepåsen bryggs på vanligt sätt.
2. Tillsätt sedan några blad av mynta eller citronmeliss, låt stå i några minuter.
3. Skär sedan kumquat och lägg några skivor i teet.
4. Låt svalna, tillsätt honung efter smak.

Video:

kumquat-tinkturrecept Expandera

Plantering och vård av kumquats

Tillväxtperioden för kumquat varar 1-2 månader, med början i april. Den årliga tillväxten är upp till 10 cm. En ung växt ger två tillväxter per år, vilket skiljer kumquat från andra citrusfrukter. Trädet blommar mitt på sommaren i en vecka. Blomning kan förekomma igen efter 2-3 veckor. Hemma måste trädets blomning normaliseras. I slutet av vintern mognar exotiska frukter på kumquat.

Med ordentlig vård kommer trädet att bära frukt på vintern.

Plats. Kumquat måste ges den soligaste platsen i huset. På sommaren - skapa förutsättningar för diffus belysning, du kan ta den ut till gatan eller balkongen. På vintern - så mycket direkt solljus och, om möjligt, sval luft.

Jorden. För plantering av kumquat används en jordblandning av torv och trädgårdsmark, bladhumus och flodsand.

Vatten kumquat rikligt

Vattning. Kumquat älskar att vattna väldigt mycket. De ska vara rikliga och regelbundna, utan stillastående fukt.Under sommarvärmen och den period då centralvärme är på måste anläggningen sprutas ofta och torka av bladen med en fuktig trasa. Med alltför torr luft börjar trädet värka och kasta sitt lövverk. Det kommer också att vara användbart att "duscha" med en kumquat, som imiterar naturligt regn.

Uppmärksamhet! Bevattning bör endast göras med varmt vatten. Annars kommer trädet att kasta sitt lövverk.

Beskärning. Våren är perioden med kumquatkronformation. För detta lämnas 2-3 skott på huvudgrenarna, resten tas bort. De kvarvarande skotten förkortas något, vilket stimulerar tillväxten av unga skott.

Överföra. En gång vartannat till tre år behöver växten en transplantation. De gör detta genom omlastning för att inte störa jordklumpen. Marken och dräneringsskiktet i krukan måste bytas ut till nya.

Hur man torkar en kumquat

Du kan också torka kumquat hemma. Naturligtvis kan du köpa det i butiken, men är det inte mer intressant att laga det själv? I det här fallet finns det inget behov av att tvivla på kvaliteten på kumquat och dess användbarhet. Förresten, torkas citroner ofta tillsammans med denna citrus. Det visar sig vara en mycket välsmakande produkt som kan lagras under lång tid och njuta av hela vintern.

För att göra torkad kumquat hemma kan du följa våra riktlinjer nedan:

1. Förbered först alla nödvändiga produkter, nämligen kumquat. Du måste ta den mängd citrus som du planerar att torka. Ta inte för många frukter, eftersom de kan försämras. Skölj och skär i fjärdedelar.
2. Nästa steg är att sönderdela frukten i en elektrisk torktumlare. Ett viktigt villkor är att den elektriska torken måste vara helt ren, det får inte finnas någon tredje parts lukt i den, annars kan de absorberas i kumquat. Sprid ut så att det blir ett litet avstånd mellan bitarna.
3. Slå på torktumlaren. Ställ in temperaturen till 135 ° C. Torka kumquat i 6 timmar. Frukten krymper och blir torrare.
4. Efter torkning, lägg i påsar. Förvara torkad kumquat på en torr, mörk plats i ungefär två månader, inte mer.

Vi rekommenderar att du läser:

hur man torkar melon
Att läsa

Honungsinfusion med torkad kumquat

• Ta 10 bitar torkat Kumvat.

1. Skär varje bit med en skarp kniv (detta är nödvändigt för att maximera extraktionen av näringsämnen från frukten) och placera dem sedan i en glasburk.
2. Skalad ingefära (ca 50 g) tillsätts där, liksom 500 ml honung och vodka. Stäng burken, skaka väl för att blanda ingredienserna och kyl i tre månader.

Denna tinktur används som ett vitamin-tonic-tillskott för att sänka blodtrycket och förbättra mag-tarmkanalens funktion (om det inte finns några kontraindikationer). Du måste dricka tinkturen tre gånger om dagen före måltiderna, en matsked. Vid behandling av hosta är schemat annorlunda: medlet värms upp något och dricks på natten i små klunkar (100 ml).

Idag beskrevs information om en extraordinär tropisk torkad frukt - torkad kumquat, användbara egenskaper och kontraindikationer. Produkten kan ha en positiv effekt på alla kroppens system, dess värde är mycket högre jämfört med andra citrusfrukter, eftersom det konsumeras tillsammans med skalet, vilket ger oss ett stort utbud av näringsämnen.

Varför har torkad kumquat en annan färg?

En vältorkad kumquat, utan färgämnen och andra konserveringsmedel, ser inte särskilt snygg och attraktiv ut, den är skrynklig och blek. Tilltalande, som på bilden, frukter i olika färger, kallade "torkad kumquat" - resultatet av exponering för kemiska och livsmedelsfärgämnen.

Detsamma gäller torkade aprikoser, som ser presentabla ut, priset är högt, men väldigt annorlunda än naturliga aprikoser.

Viktig! Den torkade färgen på den torkade kumquaten indikerar torkad frukt av god kvalitet. När färgen är ojämn finns det även de minsta fläckarna på ytan, dessa är också spår av färgning och tillsats av konserveringsmedel.

fotogalleri

Hur man väljer frukt

I butiker säljs kumquats främst på vintern. Ett tecken på färsk frukt är en fast, fast och glänsande skal som inte bör ha bruna fläckar. Eftersom dvärgapelsiner inte försämras under lång tid kan de köpas i reserv. De ligger i kylen i ungefär tre veckor. Om du behöver hålla frukterna längre är de helt enkelt frysta.

fotogalleri

Kemisk sammansättning

Kumquat är 80% vatten, de återstående 20% är eteriska oljor, värdefulla monosackarider, fettsyror, proteiner, fasta ämnen och kolhydrater.

När det gäller energivärde överträffar inte frukten sina motsvarigheter till citrus. Endast 71 kalorier är koncentrerade till 100 gram av produkten.

En unik egenskap hos Fortunella är att det är omöjligt att hitta giftiga nitrater i dess sammansättning, som intensivt absorberar från jorden och ackumulerar rötter, örter, frukter och bär (vattenmelon, melon, äpplen, persikor, blåbär, rödbetor, kål, morötter) . Torkad kumquat innehåller firokumarin, som är effektivt mot svampsjukdomar. Skalet av frukten är ett förråd av koppar, järn och mangan, så det rekommenderas inte att skala av det före användning. Gyllene frukter äts med skinnet.
Tabell nummer 1 "Näringsvärde för rå kumquat"

Tabell nummer 2 "Kemisk sammansättning av rå kumquat"

Fördelar med kumquat

Kumquat har många fördelaktiga egenskaper, det stärker immunförsvaret och är ett profylaktiskt medel mot olika förkylningar. Kumquat kan behandla hosta och luftvägsinfektioner. Tack vare dess antisvampegenskaper är den utmärkt mot svampinfektioner och inflammation. Måttlig konsumtion normaliserar mag-tarmkanalen.

Kumquat anses vara en oersättlig assistent för nervsystemet, förbättrar humöret och lindrar stress och depression. Förbättrar tonen och rekommenderas för personer som arbetar mentalt. Hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar genom att sänka skadligt kolesterol. Kumquat anses vara en dietfrukt eftersom den innehåller få kalorier. Det ger vitalitet och energi, lindrar apati. På grund av halten av järn och mangan i skalet konsumeras kumquat hel.

Kumquat förhindrar för tidig åldrande

Nya studier har visat att äta matrika antioxidanter kan hjälpa till att bromsa åldrandet.
Antioxidanter är effektiva mot att bilda rynkor, åldersfläckar, fräknar och alla typer av hudförhållanden. De hjälper också huden att se yngre ut genom att ge den fasthet och elasticitet.

Förbättrar benhälsan

På grund av dess höga innehåll av vitamin A och kalcium förbättrar regelbunden konsumtion av kumquats benstrukturen avsevärt och stärker dina ben och tänder.

Om du är på diet behöver du inte leta efter andra livsmedel för att gå ner i vikt.

Kumquats är fria från fett, så du kan konsumera så mycket av dem som du vill. Dessa frukter är rika på fiber. Tänk på att du också måste göra lite fysisk aktivitet för att din viktminskningsplan ska fungera. Men det finns inget bättre än en borax uterus för gravida kvinnor !!!

Det skyddar också mot tillstånd som förkylning, artrit och gikt.

Odling och förvaring av kumquats

Det finns flera sorter av kumquat, varav tre är de mest odlade: ovala eller Nagami (Fortunella margarita), runda eller Marumi (Fortunella japonica) och ovoid eller MEIWA (Fortunella crassifolia).
Om du är intresserad av att få fortunella på träd på våren, bör du komma ihåg att dessa träd kräver neutral till svagt sur jord, ett soligt område skyddat från vinden och relativt måttlig fuktighet.

Frukterna mognar på senhösten till tidig vinter och kan förbli friska på trädet i flera månader, förutsatt att temperaturen inte sjunker under -3 grader Celsius. Ju varmare klimatet, desto godare och sötare. När de är mogna kan de förvaras vid rumstemperatur i cirka 4-5 dagar och inne i kylen i upp till tre veckor.

Användbara och farliga egenskaper hos den "gyllene frukten"

Kumquat är en gåva från naturen. På grund av överflödet av pektinsubstanser, mineralföreningar, värdefulla eteriska oljor, askorbinsyra och B-vitaminer används det vintergröna trädets eldfrukter i stor utsträckning inom folkmedicinen som ett immunmodulerande, anti-kallmedel.

Kinkan egenskaper (färska, torkade):

• förbättrar matsmältningssystemets arbete
• lindrar nervspänningar, lindrar stress, haverier, apati;
• förhindrar svampsjukdomar;
• förhindrar bildning av magsår;
• bekämpar hosta, rinnande näsa
• normaliserar ämnesomsättningen (på grund av vilken den ingår i dietmenyn för viktminskning);
• sänker kolesterolnivåerna;
• förbättrar utsöndringen av magsaft;
• aktiverar;
• lindrar trötthet.

Intressant, fortunella lindrar baksmälla. Efter en stormig fest eller massfest, åtföljd av ett överflöd av alkoholhaltiga drycker, behandlas kineserna alltid med dessa frukter.

Kumquat är kontraindicerat hos personer som är utsatta för allergiska reaktioner, eftersom citrusfrukter kan orsaka en stark frisättning av histamin utan att immunoglobuliner är involverade. Som ett resultat utvecklar en person med individuell intolerans hudutslag, svullnad i nässlemhinnorna, rinnande näsa, utslag, torra hostattacker, rinnande ögon, rinit och konjunktivit. Allergier kan åtföljas av buksmärta, illamående, kräkningar, diarré, flatulens, aptitlöshet.

Symtom och svårighetsgrad av tecken är individuella.

I sällsynta fall kan anafylaktisk chock och Quinckes ödem utvecklas. Dessutom utesluts citrusträdets frukter från kosten för personer med magsjukdomar, diabetes mellitus, inflammation i urinorganen.

Gravida kvinnor kan äta furtunella med måtta (upp till 5 stycken per dag) och observera kroppens reaktion.

Hur man odlar en kumquat hemma

Vi konstaterar genast att det inte alls är en lätt uppgift att odla en kumquat hemma. Alla citrusfrukter, och särskilt kumquat, är ganska nyckfulla och kräver vård och ökad uppmärksamhet från odlaren. Men avkastningen på dem är stor: växterna är inte bara vackra, utan också bördiga, och vem vill inte prova en tropisk frukt som odlas med egna händer. Trots alla svårigheter kan och bör kumquat odlas hemma och följa flera regler för att underhålla och ta hand om en känslig växt.

Temperatur och belysning

I naturen växer kinkan i södra länder, där somrarna är heta och soliga och vintrarna är tillräckligt varma (cirka 10-15 ° C), därför är det nödvändigt att skapa liknande temperaturförhållanden när man håller citrus inomhus. Den optimala temperaturen för sommaren är cirka 25-28 ° C, på vintern kommer anläggningen att känna sig bekväm vid 10-12 ° C. Extremer (extrem värme eller omvänt, en temperaturminskning) måste uteslutas. På sommaren kan containern med kumquat tas ut i det fria.

På vintern rekommenderas det att ordna en vilande period för kumquat för den efterföljande framgångsrika fruktningen.För att göra detta måste citrus placeras på den svalaste (men inte kallaste!) Platsen i lägenheten, till exempel en loggia, och vattningen måste minskas. Detta läge främjar ytterligare blomning och fruktutveckling på kumquat.

[!] Råd från blomsterhandlare: ju varmare kumquat övervintrar, desto mer ljus behöver växten. Om kumquat ligger på en varm, dåligt upplyst plats på vintern, kommer sannolikt bladfall att börja. I framtiden kommer en sådan växt att vara svår att återanvända.

Belysning är också viktigt för kinkanodling, särskilt under kalla vintrar. På sommaren bör belysningen spridas utan direkt solljus. På vintern, tvärtom rekommenderas det att förse citrus med intensivt naturligt ljus och i frånvaro - att dessutom markera växten med en fytolampa.

Vattning och fuktighet

Frekvensen för vattning av kumquat beror direkt på säsongen: på varma dagar, på sommaren, bör citrus vattnas oftare och på vintern tvärtom bör vattningen minskas. Behovet av vattning bestäms av jordklumpens tillstånd: om jorden har torkat med cirka 4-5 cm är det dags för vattning. Både överflöd och brist på fukt är lika skadliga för kumquat. En översvämmad växt kan bli sjuk av rotröta och helt torr jord leder till fortunellas död. Överskott av vatten som förekommer i pannan efter vattning bör dräneras efter trettio minuter.

[!] För vattning av kumquat, använd endast filtrerat eller sedimenterat vatten vid rumstemperatur.

Växter från subtroperna, inklusive kinkan, behöver fuktig luft året runt. Att spraya kumquat från en sprayflaska eller placera en behållare med vatten bredvid skålen hjälper till att öka luftfuktigheten. Vuxna, friska fortunella dra nytta av vattenbehandlingar: bada i duschen och torka av bladen med en fuktig svamp.

Transplantation, jord, toppdressing

Frekvensen av transplantation av kumquat beror direkt på plantans ålder. Unga (0-1 år gamla) kinkans transplanteras 2 gånger om året, medelålders kumquats (2-4 år) - 1 gång per år, vuxna växter inte mer än 1 gång på 1-3 år. Själva kumquaten hjälper till att avgöra behovet av transplantation: om rötter sticker ut ur dräneringshålet måste växten flyttas till en ny skål.

[!] Det rekommenderas kategoriskt inte att fördjupa kumquaten mer än innan transplantation - detta kan göra citrusen sjuk och dö.

Den optimala transplantationen, den minst traumatiska för kumquat, är omlastning. I det här fallet bevaras all gammal jord tillsammans med rotsystemet och överförs till en stor behållare och ny färsk jord hälls och komprimeras till fria platser.

Om rötter som påverkas av röta hittas under inspektionen av rotkulan, fungerar omlastningsmetoden inte. I det här fallet måste de förfallna delarna av rötterna tas bort, skärningarna måste behandlas med en rotrot och för att helt ersätta substratet måste växten planteras.

[!] Köp inte för stor när du väljer en kruka för omplantering. Den nya behållaren ska vara endast 2-3 cm större än den tidigare. För mycket jordkoma kan orsaka rotrot och brist på frukt på kumquaten.

Marken, som är mest lämplig för plantering av kumquat, ska vara lite sur, tillräckligt lös (luft- och fuktgenomsläpplig) och näringsrik. För självberedning av marken måste du ta två delar torvmark, en del lövmark och hälften av sand. Från färdiga blandningar är speciella substrat för citrus lämpliga: Garden of Miracles, Vermion, Terra Vita med tillsats av sand, perlit, hackad tallbark.

[!] Var uppmärksam på mängden torv i den färdiga jordblandningen. För mycket torv påverkar tillväxten och utvecklingen av kumquat negativt.

Glöm inte dränering: ett tillräckligt högt lager (ungefär en fjärdedel av den totala volymen i krukan) kommer att säkerställa obehindrad dränering av överflödig vätska och luftflödet till fortunellas rötter.

Vilka gödningsmedel som ska användas för utfodring av hemlagad kumquat beror på årstiden och fasen av växternas utveckling. Så till exempel, under perioden med kinkantillväxt, är kvävegödselmedel bäst lämpade under blomningsperioden - fosfor- och kaliumgödselmedel, under förberedelse för övervintring - kaliumgödselmedel. Det finns också speciella gödningsmedel för citrusfrukter - Reakom Mikom-Citrus, Garden of Miracles Citron, Fasco för citrusfrukter, Cytovit, vars sammansättning måste studeras noggrant före användning.

Det finns situationer när matning av en kumquat inte bara är ineffektiv utan även skadlig:

• citrus sjukdom, försvagad växt,
• rota sticklingar,
• anpassning till nya villkor efter köp,
• transplantera i ny jord,
• vilande period (övervintring), särskilt vid låga temperaturer

Fortplantning

Kumquat, som de flesta hemlagade citrusfrukter, reproduceras på flera sätt:

• ben,
• sticklingar
• ympning
• ringande skott

Benutbredning är en metod som är populär bland nybörjare. Naturligtvis är det fullt möjligt att odla en kumquat från en sten, men man måste komma ihåg att den kinkan som erhålls på detta sätt kommer att växa under mycket lång tid, och blomning och frukt kommer att ske först om 10-15 år.

För att odla en kumquat från en sten måste du ta flera färska (inte torra!) Frön, blötlägg dem i en rotlösning i flera dagar och plantera dem i en universell jord. Efter att fröna groddar och flera blad dyker upp på varje planta kan de öppnas, det vill säga planteras i separata krukor. För plockning är det bättre att ta de största och hälsosamma plantorna. Ytterligare underhåll och skötsel är detsamma som för en vuxen växt.

Förökning med sticklingar är det bästa sättet att garantera kumquats tidiga utveckling och frukt.

För ympning väljs en gren på cirka 10 cm med flera små löv och skärs snett uppifrån och ner (den nedre skärningen är omedelbart efter den nedre knoppen, den övre är 5 mm ovanför den översta knoppen). Den nedre skärningen är pulveriserad med rot eller krossat kol, varefter skärningen planteras: ett lager av dränering och universaljord hälls i en skål, i mitten av vilken, i en beredd fördjupning, hälls sand. Skärningen planteras i sanden och i framtiden kommer rötterna att växa direkt i marken. Den planterade stjälken är täckt med en glasburk och vattnas regelbundet. Efter uppkomsten av nya skott kan burken avlägsnas gradvis i några minuter om dagen och sedan tas bort helt.

Ympnings- och bandskott är ganska komplexa och tidskrävande metoder för kumquatförökning, endast lämpliga för erfarna blommodlare.

Fruktande kumquat

Huvudfrågan som oroar kumquatodlare är hur man får citrus att bära frukt.

Förutom allmänna rekommendationer för att odla Fortunella inomhus. Det finns några speciella knep för att göra läckra hemlagade frukter.

• För tidig fruktning är det nödvändigt att ta kumquats odlade från sticklingar. I det här fallet är utseendet på de första frukterna möjligt så tidigt som 5-6 år. Om kumquaten har vuxit från fröet kan fruktens utseende fördröjas avsevärt eller inte alls.
• Det är viktigt att reglera blomningen av kumquat: ett stort antal blommor försvagar växten och förhindrar att äggstockarna produceras.
• Som med blommor måste överflödiga äggstockar också tas bort. Det är bättre att lämna en stor och hälsosam äggstock än flera försvagade. Det optimala antalet äggstockar är en per 10-15 löv.
• Kumquat anses vara en nyckfull växt som är svår att odla, varför erfarna odlare ympar den ofta på citron, apelsin eller tripolyat. I det här fallet kommer fortunella att växa och bära frukt bättre.
• Och slutligen är den sista punkten tålamod. Citrusfrukter i allmänhet, och i synnerhet kumquats, är inte lätta att förvara i lägenheter, och deras fruktning är en blomsterhandlares aerobatics. Men med en viss mängd tålamod och uthållighet är det fullt möjligt att njuta av din egen tropiska frukt.

Sjukdomar, skadedjur och växande problem

De viktigaste skadedjuren i kumquat är spindelmider och skalinsekter.

Anledningen till att en spindelmider uppträder är alltför torr inomhusluft. Om växten är lite angripen, kommer sprutning med vanligt vatten att hjälpa. Om spindelmiderkolonin har vuxit kommer moderna insektsmedel att rädda.

Skadorna på sårskorpan beror på fel innehåll i kumquat. För att bekämpa detta skadedjur används mekaniska metoder (insamling av skalinsekter från löv) och bearbetning med Aktara.

Tyvärr är kumquat mottaglig för många sjukdomar, varav många endast förekommer på citrusväxter - malseco, gommosis, xylopsoriasis och så vidare. Men de vanliga växtsjukdomarna som kloros, rotröta, antraknos och andra kringgår inte kumquat. För att bota kumquat är det nödvändigt att korrekt diagnostisera sjukdomen och bestämma arten av dess ursprung (virus, bakterier, svampar). Och det bästa förebyggandet av alla sjukdomar i kumquat kommer att vara korrekt och snabb vård av växten.

Låt oss överväga några av problemen som uppstår när vi odlar kumquat mer detaljerat.

Kumquat tappar löv:

• Troligtvis övervintrade växten på en för varm plats; en vilande period med en temperaturminskning organiserades inte. Vad du ska göra: placera kumquat på en ljus och sval plats under den kalla årstiden, minska vattningen, det vill säga organisera rätt vinterning.
• Bladfall observeras en tid efter köpet av växten. Detta är en oundviklig process associerad med en förändring av kumquatens förhållanden. Vad du ska göra: ta bort alla frukter, äggstockar och knoppar; undersök rötterna för röta (om nödvändigt, skölj jorden), behandla kumquat med tillväxtbiostimulanter (Epin, idrottsman, amulett), placera trädets krona i en plastpåse i 10-14 dagar.

De nyuppkomna kumquatbladen sträcker sig. Den troliga anledningen är förändringen i kinkans ljusförhållande efter köpet. Vad man ska göra: om bladen inte faller behöver ingenting göras; i framtiden kommer växten automatiskt att justera bladets storlek.

Gula fläckar på kumquatblad, bladets torkande spets. Kinkan är troligen överfödad med gödselmedel, eftersom dessa symtom indikerar en kemisk brännskada. Vad du ska göra: Undvik helt utfodring en stund och spola jorden om möjligt.

Äggstockarna i kumquat är utspridda. Inget fel. detta är en naturlig process. Växten själv reglerar antalet äggstockar, som ett resultat återstår bara de hälsosammaste och mest livskraftiga.

Ansökan

Citrus används i matlagning, kosmetologi och folkmedicin. Torkad frukt används för att göra medicinska drycker för att rengöra blodkärlen. Alkoholhaltiga infusioner på kumquat med honung avlägsnar kolesterolplack, ger elasticitet i venväggarna. Eteriska oljor används för att desinficera inomhusluft för att lugna nervsystemet. Med hjälp av kumquatolja görs inandning för förkylning för att rensa luftvägarna.

Extraktet från fruktens skal läggs till kosmetiska krämer, skal. Organiska syror avlägsnar döda partiklar från hudens yta, utjämnar rynkor. Kumquatolja används för att behandla inflammation och dermatologiska sjukdomar. Krämer baserade på det hjälper till att bekämpa hudbristningar, åldersfläckar.

Torkad och torkad kumquatmassa är lika hälsosam som färsk frukt. Tvärtom, under värmebehandlingen ökar fruktens värdefulla egenskaper. Detta underlättas av jäsningsprocessen. Kaloriinnehållet ökar också - från 70 till 280 kcal. Därför bör kanderade frukter inte användas för att bekämpa fetma. Torkade och soltorkade frukter används för att förbereda antiinflammatoriska avkok. Asiatiska kvinnor gör en lösning baserad på dem för ansiktsföryngring.

Vid matlagning används kumquat för att förbereda söta rätter. De gör av det:

• sallader;
• sylt, sylt;
• gelé, marmelad;
• kanderad frukt;
• cocktails, smoothies;
• juice, sirap.

Färsk och torkad frukt läggs till bakverk, som används för att dekorera kakor. Med tillsats av kumquat bereds fjäderfärätter, vilket ger köttet en ovanlig smak. Massan används också för att smaka lätt alkoholhaltiga drycker, glass.

Hur man känner igen den "gyllene mandarinen"

Frukterna är orange-gula i färg, vanligtvis runda eller ovala, cirka 3 till 5 centimeter breda. Du kan också känna igen en kumquat från ett foto.

Fortunella-frukter skiljer sig från citrusfrukter genom att huden är ätbar och söt i smak. Därför äts den hel, inklusive skalen, som skiljer den från andra citrusfrukter. De äter också torkad och torkad kumquat.

Före användning måste bäret gnuggas försiktigt med handflatorna för att kontrollera om saften och oljan kommer, så den söta aromen frigörs från skalet och en idealisk, balanserad söt-syrlig smak av kumquat erhålls. Den ätbara skalen står i kontrast till den behagligt sura massan.

Hur mycket är nöjet

Du kan köpa fortunella i en stormarknad eller en onlinebutik med exotiska frukter och grönsaker från hela världen.

"Golden Orange" varje år erövrar nya länder och är redan populärt i de berömda restaurangerna i Medelhavet. Den kända italienska kocken Giorgio Locatelli serverar kumquat, oliv och fänkål på sin La Cinzianella.

Kumquat - hur äts det?

Ganska ofta kan du stöta på den här frågan. För dem som försöker det första gången blir svaret något oväntat - det kan (och borde) ätas direkt med skalet! Ta en ny kumquat, tvätta den ordentligt, ta en bit och njut av sötma, saftighet, arom av denna fantastiska citrus. Man tror att du bara kan uppleva fruktens smak först när du konsumerar den hela. De olika smakerna av skal och massa smälter samman för att bilda en perfekt tandem. Här är svaret på frågan om hur kumquat äts - med eller utan hud. Detta är den enda citrusfrukt som kan ätas med huden. Den är söt, ibland med en touch av lätt pikant bitterhet, tunn, ibland ännu sötare än massan (i vissa sorter kan massan vara sur). Det anses också officiellt vara den minsta medlemmen i citrusfamiljen.

Som vi redan har fått reda på hur man äter färsk kumquat, uppstår frågan omedelbart: hur annars kan denna välsmakande och värdefulla frukt användas vid matlagning? Och här öppnar sig det bredaste aktivitetsområdet för en gourmet! Kinkan-frukter används för att göra sylt, maremelader, sylt och olika såser (kryddig, kryddig, söt eller sur) görs. Dessa såser är i perfekt harmoni med kötträtter, pilaf, grönsakspuréer. Kumquat skärs i cirklar och bakas med fjäderfä, fisk, läggs i en mängd sallader, läggs till spannmål, desserter, puddingar.

Kinkan kumquat kan stuvas med grönsaker, läggas till kex, garneras och läggas i kakor. Och hur välsmakande och doftande detta uppfriskande marockanska te blir med tillsatsen av denna frukt! Det förstärker också skickligt skaldjurens smak och används som tillsats till nötterblandningar. Kanderade frukter gjorda av kinkan är mycket goda, enligt deras smak är de mycket bättre än vanliga karameller och godis. Läcker hemlagad glass görs med den, det är ett modernt mellanmål för alkoholhaltiga drycker (vermouth, likörer, viner etc.). Det konserveras och göras till juice och sirap.

Så svaret på frågan: hur man äter en kumquat och med vad kommer att vara entydig - som du vill och med vad som helst.

Bilder av olika rätter med fortunella:

Fruktsallad med kumquat i en krämig sås

King räksallad i kryddig sås med avokado och kumquat

Pannkakor med kumquat sylt

Kinkan shortbread cookies

Köttsallad med spenatblad och kumquat

Förutom att ätas, används den vid beredning av ansiktsmasker, som en ingrediens i olika kosmetiska krämer.Ren juice vitnar huden, åldersfläckar. Kinkan eteriska oljor används för aromaterapi och tvåltillverkning.

När du köper en ny kumquat, se till att den är fast, har en rik orange färg och är fri från alla fläckar. Den kan frysas och kan lagras i denna form i ungefär sex månader. Om du köper torkat (torkat), var också uppmärksam på dess färg. Frukt av hög kvalitet bör inte ha en uttalad ljusröd nyans (detta indikerar deras konstgjorda färg). Välj lätta, lätt brunaktiga eller bärnstensfrukter, helst har de en lätt citrusarom.

Torkad kumquat, foto:

Kumquat växt: vad är det?

Kumquat är en låg, vintergrön buske med en kompakt sfärisk tät krona och når 2,5-4,5 m i höjd. Bladen är avlång-elliptiska, gröna, hela. Blommorna är bisexuella, vitrosa, doftande. Blomning i juli-augusti. Blomningen varar 5-7 dagar. Efter 2-3 veckor kan trädet blomstra igen. Frukten är långsträckt oval eller rundad, gyllengul eller ljus orange, upp till 5 cm lång, upp till 4 cm bred, liknar utåt miniatyrapelsiner. Massan är saftig, aromatisk, smakar söt eller lite sur, består av 4-7 delar. Insidan innehåller 2-5 frön. Huden är tunn, slät, ätbar, sötaktig, kryddig. Kumquatfrukten smakar som mandariner. Mognar i december-januari. Frukt är rikligt, årligt.

Matlagningsapplikationer

Denna citrusfrukt används ofta i matlagning och särskilt kulinariska experter lägger gärna till dem i sallader och såser, använder det som en ingrediens för att skapa originella snacks. Kumquat bakas till och med hel med kött eller fjäderfä för att ge dem en sötaktig smak: i detta avseende är det ett utmärkt substitut för apelsiner.

Om du maler flera frukter av torkad kumquat, lägger till socker, ingefära och vit rom där får du en otroligt god och samtidigt ganska hälsosam cocktail med en exotisk smak. Om du vill göra det, för 100 gram rom behöver du 7 kumquatfrukter, socker och ingefära efter smak. Det viktigaste är att sila drycken väl innan den serveras så att den krossade kumquaten inte kommer in i den och förstör alla känslor.

Torkad kumquat används ofta vid matlagning och hemma: du kan göra kumquatkompott, sylt eller kanderad frukt och i sin rena form används den som mellanmål. Denna citrus tillsätts till och med i kötträtter, som en tillsats till en sidrätter, men smaken på sådana rätter är ganska original, så experiment bör göras noggrant.