Funktioner av växande frön av aromatisk smak

Savory garden Breeze

Som en pepparkaksväxt har välsmakande varit känt sedan urminnes tider. Det är en av de mest älskade kryddiga växterna i Mellanöstern och Transkaukasien, där den ofta används för att göra den berömda adjika och humlesuneli.

I kulturen är två arter kända - trädgårdssalig (årlig) och berg (flerårig).

Den årliga salta tillhör familjen labiat eller lamm. Denna icke-beskrivande växt är älskad för sin subtila arom. Det är inte för ingenting som folket kallar det doftande salt eller peppargräs.

Det är en grenad, lågväxande växt 25–50 cm hög med en brunnad stam nedan. Stammen är pigmenterad, täckt med korta hårstrån. Dess rotsystem är mycket dåligt utvecklat och ligger främst i markens ytskikt.

Bladen är lanserade, spetsiga, grågröna, 1,5-2,5 cm långa, prickade med exakta körtlar. Blommorna är små, vita och rosa, 2-3 bitar i blomställningar, belägna i bladaxlarna. Långvarig blomning och mognad av frön. Frön förblir livskraftiga i två år.

De kompakta, klotformiga salta buskarna är mycket dekorativa, så många trädgårdsmästare använder dem som trottoarkanter och planterar längs stigarna. De är också vackra för att odla i en krukkultur på en balkong eller loggia och till och med på en fönsterbräda på vintern.

Savory är termofil, dess plantor tolererar inte frost alls. Han är picky om ljus och föredrar öppna, ljusa platser, skyddad från kalla nordliga vindar. Det är lite krävande för jord, men det växer särskilt bra på lätta, odlade och rikligt befruktade jordar, särskilt efter grönsaksgrödor, under vilka organisk gödsling har applicerats.

Och ändå är de olika ...

Låt oss först utföra skillnad mellan salta och timjanväxter... När allt kommer omkring tror många att de är en och samma sak. I själva verket är det olika kulturer, även om de tillhör samma familj av skalbaggar. Savory är en årlig, och dess släkting är en flerårig växt. Oftast sprider den sig längs marken, medan salta har upprätt och högre stjälkar. Timjan kallas på ett annat sätt timjan, och vi pratade om dess trädgårdsform på publikationens sidor.

Karakteristisk

Trädgård eller doftande salt är en örtartad korsbestämd växt. Stammen är grenad, täckt med korta hårstrån, med en lila nyans. Lämnar linjärt lansettformat, smalt, spetsigt, mörkgrönt med en solid kant. Blommorna är små, ljuslila eller rosa, ibland ljusgula, nästan vita, ligger i axlarna på bladen. Fröna är små, svartbruna, deras spiringskapacitet varar 3-7 år.

Detta är en tidig mognad, relativt kalltålig växt, den tål lätt små frost. Krävande ljus, föredrar öppna, soliga platser och bördiga ljusjordar.

Sällsynta anläggningsfrön för din trädgård - GRATIS FRAKT. Priserna är mycket låga. Det finns recensioner

Växtens helande egenskaper

Savory används ofta inom medicin och har många fördelaktiga egenskaper. Det kan med rätta kallas ett naturligt antiseptiskt medel. Det används för magsjukdomar, tarmar, lindrar maskar, har en desinfektionseffekt, lindrar smärta. Gröna appliceras på såren, efter en insektsbit, tuggas och appliceras sedan på tanden för smärta.Goda resultat uppnås genom att skölja med avkok av löv för tonsillit, purulent inflammation i slemhinnorna. Olika lotioner och bad används för sjukdomar i lederna, för reumatism. Lägg till en nypa salt i ditt te och du känner energi som fyller dig. Med hjälp av denna växts medicinska egenskaper kan du lindra förloppet av många sjukdomar, bli av med smärta. Gröna innehåller en eterisk olja som har en distinkt arom. De läggs också till bad, används för att skölja halsen med ont i halsen, med slemhinnor.

Liksom många medicinska växter har salta kontraindikationer. Den kan inte användas när:

• duodenalsår;
• njursjukdom, leversjukdom;
• graviditet, eftersom det finns risk för missfall.
• sjukdomar i sköldkörteln;
• hypertoni och förmaksflimmer;
• ateroskleros

För alla ovanstående sjukdomar kan du använda färska och torkade örter vid matlagning samt göra olika lotioner. Vid sådan användning kommer du inte att skada din kropp.

Salta sorter

Salta sorter skiljer sig huvudsakligen i buskens form och höjd. Det är långa och når 50 cm, liksom understora växter - 25-32 cm. Den senare inkluderar till exempel Gnome-sorten. En översikt över de mest populära sorterna ges nedan.

Doftande... Mellansäsong sort. Perioden från full groning till blomning är 45-48 dagar. Växten är upp till 50 cm hög, med en välutvecklad huvudstam som sprider sig. Bladet är lansettformat, mörkgrönt. Bladkanten är slät med en medium vaxartad blomning. Blomman är ljuslila. Stark doft. Massan på en växt är 140 g. Växter skärs under massblomningsperioden.

Filevsky... Mellansäsong sort. Växtsäsongen från full groning till teknisk mognad är 60-70 dagar. Busken är kompakt, 40-50 cm hög. Stammen är grenad, täckt med korta hårstrån, utan hölje, brinnad vid basen. Bladen är gröna med en stark kryddig smak och doft som påminner om peppar. Blommorna är rosa. Massan av en växt är 160-190 g. Aromen bevaras väl i torkade örter. Sorten är motståndskraftig mot logi.

Lobio... Sorten är en kaukasisk smaklig befolkning med en stark kryddpipar smak och arom. Bildar kraftigt förgrenade buskar med en diameter på 8-10 och en höjd på upp till 25 cm.

På en anteckning

Grönsaker som organiska gödningsmedel applicerades på (gurka, kål) är bra föregångare till salta.

Kemisk sammansättning

Torkad salt innehåller en förvånansvärt stor mängd vitaminer och mineraler.

Näringsvärde för torr salt (Satureja hortensis) per 100 g.

Sås salta

Gräs odlas vanligtvis i öppen mark, sådd frön omedelbart till en permanent plats. Tomten bereds två veckor före sådd. För 1 mg tillsätt 3-4 kg gödsel, 15-20 g kaliumklorid och 10-12 g ammoniumnitrat. Marken grävs upp, planas.

Att så en växt i marken är bäst tidigt på våren. Såningen utförs i slutet av april - maj. För att få färska gröna under hela sommaren och hösten kan salta sås flera gånger med ett intervall på 10-15 dagar.

Före sådd bör fröna blötläggas en dag i en fuktig trasa, sedan torkas till ett tillstånd av flytbarhet, och sedan bör såningen startas - med radavstånd på 30-40 cm och ett djup på 0,5-1 cm för sådd.Samtidigt med sådd införs ammofos eller superfosfat i raderna (1 tsk per 1 meter). Vid normal luftfuktighet och temperatur uppträder plantor på 10-15 dagar.

Råd

I mittfältet kan du utföra podzimny-sådd i november. Fröförbrukning per 1 m2 är 0,3-0,5 g. Innan vintern ströms grödorna med torv eller humus. Vid podzimny-sådd sker mogning ungefär 3-4 veckor tidigare.

Plantor

Savory odlas också som plantor, särskilt i syfte att erhålla frön eller på tunga, flytande jordar, där det är svårt att få bra skott. För att göra detta, i början - mitten av april, sås ut i ett växthus (i fröboxar) eller ett växthus, plantor tunnas ut och i mitten av maj planteras plantorna i marken. Det är bättre att så direkt i torvbakade eller plastkrukor 5 × 5 cm, eftersom välsmakande, som många andra taprotväxter, inte gillar transplantationer. Men du kan dyka det.

När två eller tre sanna löv uppträder utförs den första gallringen och lämnar ett avstånd på 7-10 cm mellan växterna och i fasen av 4-5 blad - den andra med ett intervall på 15-20 cm.

Växer hemma

Det blir inte svårt alls att växa salt på fönsterbrädan. För detta väljs undermåttiga sorter, med små buskar, till exempel Semko, Filevsky, Breeze, Charlie. De planteras i krukor på senhösten. Före plantering är jordstammarna uppdelade i segment. Sådana växter ger en underbar stark arom under hela vintern.

För att plantera salt i mars behöver du små lådor eller krukor. Redan i jorden komprimeras fröna dessutom. När de växer måste buskarna tunnas ut och hålla ett avstånd på 5 cm mellan dem. Efter en månad transplanteras de i krukor direkt med rhizomet.

Saltvård

I framtiden består vård av trädgårdsintyget i att rensa sängarna från ogräs, vattna, lossa jorden. Bevattning bör vara måttlig. Under växtsäsongen utförs en toppförband med en lösning av urea (10 g per 10 liter vatten).

Rengöring och förvaring

Mass skörd av salta utförs i början av blomningen. Stammarna skärs vanligtvis vid basen.

Under säsongen kan du selektivt klippa stjälkarna i en höjd av 10 cm eller vid förgreningspunkterna, vilket stimulerar återväxten av unga skott.

För skörd för framtida bruk torkas stjälkarna under en baldakin eller i ett väl ventilerat område. Torktemperaturen bör inte överstiga 35 grader. Med 1 mg erhålls 300-400 g torrvikt. Torkad salt behåller aromen perfekt och förstärker den till och med.

Torkade växter lagras i glasburkar, tätt stängda med lock av polyeten. Torkade salta blad behåller sin arom i två år.

Ett annat tillvägagångssätt är att skörda salta frön. De smuler när de är mogna, så du bör inte dröja kvar med skörden. I slutet av augusti - början av september, när fröna får en mörkbrun, nästan svart färg, dras alla växter ut av rötterna eller skärs av från marken och hängs på vinden för torkning. Du måste sprida något under växterna eller lägga papperspåsar på dem för att samla de sönderfallande frön senare. Efter torkning tröskas växterna.

Biologisk beskrivning och distribution

Savory är en årlig buske eller halvbuske från familjen Lamiaceae. Den växer främst i Asien och Medelhavet. Trädgårdsmästare odlar det på sina tomter. Skördas uteslutande i början av blomningen.

Växten har en grenad och upprätt stam med en genomsnittlig höjd på 50 centimeter. Blomningsperioden är juli-augusti. Knopparna är vita, lila eller ljuslila i färgen med lila fläckar. I början av hösten bildar blomställningarna frukter av en ljusbrun färg som liknar nötter i utseende.

Savory kallas också "peppargräs". Hans hemland är Medelhavskusten. Växten var känd under antiken.Romarna gjorde det till en sås för att klä fisk och kötträtter, medan européerna lade det till köttrullar, fisksåser, korv och fläskkakor.

På 800-talet introducerades pepparörten av munkar till Centraleuropa. Dess låga kostnad har gjort det till en mycket populär krydda.

Savory i matlagning och folkmedicin

Savory används ofta i matlagning. Färsk eller torkad ört är en utmärkt kryddört. Det passar bra med färska gurkor i sallader, lämpliga för rätter från unga potatisar, fisk, fjäderfä. Kan användas som panering.

Som krydda läggs denna växt till rätter från kött, fjäderfä, grönsaker, svamp, kalla snacks, soppor, såser. Savory används för betning, konservering och saltning. För 1 liter marinad eller saltlösning går 0,5-1 g torkad salt.

Trädgårdssalat är känt inom folkmedicin som ett läkemedel som hjälper till med mag-tarmsjukdomar, som ett lugnande medel och smärtstillande medel. Det rekommenderas av traditionella läkare för sjukdomar i njurarna, levern, gallblåsan samt diabetes. Dessutom har salta preparat en antihelminthisk och diaforetisk effekt.

Recept

Salta avkok används som slemlösande medel mot hosta orsakad av ARVI, influensa, bronkit, lunginflammation. 1 msk. l. torra örter häll 300 ml kokt vatten för att insistera i 20 minuter, sil och drick var 10: e minut i små klunkar. All vätska bör drickas under dagen.

Hälsofördelar med välsmakande

De doftande bladen och känsliga skotten av salta innehåller otroligt högkvalitativa kemiska föreningar - antioxidanter som förhindrar sjukdom och främjar hälsa. Dessutom hjälper fibern i denna ört att sänka LDL (dåligt) kolesterol samtidigt som det höjer gott kolesterol.

Salta blad innehåller många viktiga fenolestrar såsom tymol och karvakrol, liksom föreningar som linalool, kamfen, karyofyllin, terpineol, myrcen och andra terpenoider.

Det är känt att tymol, en av de viktiga eteriska oljorna, har antiseptiska, antifungala egenskaper.

Dessutom hämmar en annan fenolförening, karvakrol, tillväxten av många bakteriestammar och används som livsmedelstillsats och konserveringsmedel på grund av dess antibakteriella egenskaper. Det ger också den välsmakande en smakfull, smakfull smak.

Savory är en utmärkt källa till mineraler och vitaminer som är nödvändiga för att bibehålla hälsan. Dess löv och skott är rika på kalium, järn, kalcium, magnesium, mangan, zink och selen. Kalium är en viktig komponent i celler och kroppsvätskor som hjälper till att kontrollera hjärtfrekvens och blodtryck. Människokroppen använder mangan som en kofaktor för antioxidantenzymet superoxiddismutas. Järn krävs för bildandet av röda blodkroppar.

Denna kryddiga ört innehåller många viktiga vitaminer som B-vitaminer, vitamin A, C, niacin, tiamin och pyridoxin.

De torkade bladen innehåller 1810 mg vitamin B-6 eller pyridoxin, vilket är cirka 130% av RDA. Pyridoxin upprätthåller nivåer av GABA (en lugnande neurotransmittor) i hjärnan.

C-vitamin hjälper kroppen att utveckla motståndskraft mot infektioner och ta bort skadliga fria radikaler.

Vitamin A är ett fettlösligt vitamin och antioxidant som är viktigt för att bibehålla hälsosamma slemhinnor och hud, samt god syn. Att konsumera naturliga frukter rik på flavonoider som vitamin A (karoten) skyddar mot lung- och munhålscancer.

Savory innehåller många värdefulla eteriska oljor som har antibakteriella och svampdödande egenskaper.

Som timjan används salt te som en gurgla för att lindra symtom på halsont och bronkit.

Detta krydda ökar utsöndringen av magsaft, vilket kan hjälpa till att lindra olika matsmältningsbesvär, inklusive uppblåsthet och uppblåsthet.

UTVECKLING AV CHABER, DENNA EGENSKAPER OCH ANVÄNDNING - TIPS OCH TILLBAKA

CHABER OCH TYME ÄR INTE Samma!

På grund av likheten mellan namnen är salta och timjan ofta förvirrade.

Även om de bara har gemensamt att de tillhör samma familj av labiates och kommer från Medelhavsländerna.

Savory (Satureja hortensis L.) kommer från de östra regionerna i Medelhavet. Som en ogräsväxt växer den ofta i södra delen av Rysslands europeiska del, i nedre delen av Volga och Don, i Svarta havet, på Krim, i Kaukasus, i bergiga Turkmenistan och i Tien Shan , föredrar torra, soliga, steniga platser.

Savory är en årlig aromatisk ört 15-40 cm hög med en bitterbrinnande kryddig smak. Det är mycket termofilt, tål en kortvarig kall snäppning, men dör även med mindre frost.

Savory odlas genom att så frön före vintern eller tidigt på våren direkt i marken eller av plantor (sådd i växthus i april). Vid temperaturer över 14 ° uppträder plantor på 8-10 dagar. Den optimala temperaturen för växttillväxt och utveckling är 20-25 °.

Savory fungerar bäst på soliga platser, på kalkhaltiga lösa leriga och sandiga leriga jordar rik på humus. Men på tunga, fuktiga och kalla jordar, liksom på saltad salt, är det bättre att inte plantera salt - här kommer det att kännas förtryckt.

Salta löv används i mat råa, torkade eller kokta som kryddor för sallader, soppor, kött, grönsaksrätter, vid tillagning av korv, som kryddor vid betning av gurkor och tomat. De är särskilt bra med ömt kött - kyckling, kalvkött, kalkon (säg som ett aromatiskt tillskott till såser) och bönor. De läggs också till te (för vilka löv samlas strax före växternas blomning).

I trädgården är salta väl kompatibla med lök och bönor. Doften av växtens blommor lockar hymenoptera och rovinsekter. Därför är salt den bästa grödan för att locka, enhetlig och konstant ackumulering av entomofager i grönsaks trädgårdar.

Timjan är en helt annan växt som tillhör släktet Thymus L. Släktet innehåller cirka 400 arter av fleråriga vintergröna eller halvgröna buskar eller halvbuskar.

Blomningen av timjan i trädgården åtföljs av en stark, behaglig honungsarom. Växten är en utmärkt mjölkande växt (honungsproduktivitet är 40 kg per hektar, med kontinuerliga tjocklekar, bin producerar 160-181 kg honung per hektar). Blommor släpper ut nektar även under torra år. Timjan växer i en tjock matta och bin flyger inte från blomma till blomma utan flyttar från en blomma till en annan. Och som ett resultat samlar de så mycket nektar i struma att de inte kan ta av med tung last och tvingas tillbringa natten på blommor.

Timjan används inom medicin som desinfektionsmedel, bedövningsmedel och antiseptisk medel, och inom parfymeri- och livsmedelsindustrin - som en krydda- och eterisk oljeväxt. Vissa blommande arter är lovande för användning i landskapsarkitektur.

BESTÄLL KVALITET OCH BILLIGA FRÖER OCH ANDRA PRODUKTER FÖR HEM OCH FOTO. Priserna är flaskor. KONTROLLERADE! Bara leta efter dig själv och bli förvånad över hur vi har recensioner. GO >>>

Nedan finns andra poster om ämnet "Stuga och trädgård - gör det själv"

• Schlumberger - foto, vård och reproduktion: Schlumbergera - växer och ...
• Drooping reed - vård, foto och reproduktion: Drooping reed (Scirpus Cernuus) Herb ...
• Örter med citrondoft - foton och namn: Vilka örter luktar citron bland kryddiga ...
• Cassiopeia (växt) - foto, plantering och vård: Odling av Cassiopeia - plantering och ...
• Irezine hemvård: irezine växt - plantering och ...
• Agapanthus blomma - tips för odling och vård. Bilder och flera vackra sorter.: Agapanthus växt: sorter och vård ...
• Odontationer - hemvård: Odling av odontationer och vård av ...
  

  Prenumerera på uppdateringar i våra grupper och dela.

Kulinariska tips

Lägg en nypa salta eller andra kryddor i vegetabilisk olja, låt stå i några dagar. Tillsätt nu aromatisk olja till sallader och andra rätter, de kommer att glittra med en ny ton.

Tillsätt färska löv till olika sallader och aptitretare, tillsätt torkade till de första rätterna 5 minuter före slutet av tillagningen. Om du ska steka mat, lägg till den innan du lagar mat.

Färska och torkade örter innehåller många användbara komponenter, eteriska oljor, fenolföreningar. Te gjort med tillsats av färska och torkade växter hjälper:

• lindra trötthet
• förbättra matsmältningssystemets funktion
• normaliserar blodtrycket;
• lindra kramp och smärta

För att förbereda en doftande dryck, ta en nypa torkade örter eller några färska kvistar, tillsätt vatten och låt det koka. Låt det brygga, drick med nöje, tillsätt honung eller socker efter önskemål. Du kan helt enkelt lägga till lite krydda i svart te för en doftande tonicdrink. Om du lägger till färska löv, måste du lägga till lite mer för att lägga till rikedom och arom till drycken. Din läckra, aromatiska dryck är klar. Drick och var frisk!

Mer ny och relevant hälsoinformation på vår Telegram-kanal. Prenumerera: https://t.me/

Växande förhållanden

Savory föredrar att växa på torra, varma platser i full sol. Marken kan variera, men måste vara dränerad eftersom våt mark kommer att orsaka rotproblem. I kallare områden tål den temperaturer så låga som -6 ° C men kommer att växa som en årlig växt. I sådana regioner blommar den på hösten, inte på våren. För att odla en växt från frön måste de sås i jorden, täckas med något och vattnas sparsamt. Alternativt sprider den sig från 5-8 cm skott som är avskurna från växten på sommaren.

Växt sjukdomar och skadedjur

Även om salta är resistenta mot sjukdomar och skadedjur, kan det påverkas av:

1. Ruttna. Denna sjukdom uppstår på grund av överdriven vattning av växten och kan leda till att den salta döden. För att förhindra förfall av rotsystemet är det nödvändigt att följa reglerna för vattning.

   

2. Pulveriserad mögel. Denna sjukdom manifesterar sig när plantans löv påverkas av svampen. Svampens sporer ackumuleras, vilket leder till ruttnande och därefter växternas död. Det är möjligt att förhindra utvecklingen av sjukdomen i de första stadierna genom att spraya den med ett speciellt svampdödande läkemedel, till exempel är Actellik lämplig för detta ändamål.

   

Ursprung och legender

Växten kommer från Medelhavsområdet och Svarta havet, tack vare munkarna chabe6r kom till andra kontinenter. Den odlas överallt: i Europa, Centralasien, USA, Afrika, Australien.

De forntida romarna utrustade salta med mirakulösa egenskaper: man trodde att det att bära en krans av växtkvistar hjälper till att förbättra minnet, klargör sinnet. Endast representanter för den högsta adeln hade råd med en sådan lyx (med tiden blev den krämiga kransen en symbol för att tillhöra eliten).

I Ryssland rökdes mjölkkrukor med salta - på så sätt surde mjölken inte längre.

Växten är opretentiös i plantering och skötsel, salta odlas i det öppna fältet och på fönsterbrädan. En skörd på ett år, med hänsyn till möjligheten till lång hållbarhet, räcker i flera år. Den doftande örten passar perfekt in i trädgårdslandskapets design och glädjer sig över skönhet, samtidigt som den är en källa till fräsch kryddig grönska.

Olika sorter

I familjen Lamiaceae finns det typer av salta som används i medicin och matlagning:

Alla typer av peppargräs kommer att trivas och trivas i stenig bergjord. Ler, sandlera, lös, väldränerad jord kommer också att glädja detta dekorativa krydda.På bördiga jordar med ett neutralt pH växer trädgårdssmak inte bara en stor buske med grön massa utan kommer också att förbättra dess smak.

Savory är inte lämplig för plantering i skuggan av träd och buskar.

Landningsplatsen måste väljas öppen och väl upplyst av solen. Savory är inte lämplig för plantering i skuggan av träd och buskar. Det kommer också att drabbas hårt av ogräsrötter som kan fånga ett stort utrymme under marken. Innan du planterar salt i trädgården måste planteringsplatsen förberedas genom att gräva upp den i förväg och ta bort allt ogräs. Savory används inte bara som en smaksatt ört, men dess dekorativa sidor används ofta i landskapsdesign.

Hur väljer jag och lagrar?

När du väljer en färsk växt måste du vara uppmärksam på färgen (den ska vara rikgrön) och utseendet på bladen. Tröga löv och kvistar indikerar att gröna skärs för länge sedan, vilket innebär att de kommer att smaka bittert i skålen.

Torkade kryddor säljs förpackade. När du väljer bör du utvärdera paketets integritet och även se om det finns överflödigt skal och skräp inuti.

För att bevara välsmakande och alla dess användbara egenskaper måste du komma ihåg följande regler:

1. Färsk smaklig förvaras bäst i kylen, förpackad i en plastpåse. Så han kan hålla friskheten i en vecka.
2. För att frysa greener måste de krossas och nedsänkas i isbitar fyllda med lite vatten. Gröna frysta på detta sätt kan användas inom 12 månader.
3. Torr smak kan lagras i originalförpackningen eller hällas i en separat glasbehållare. Välj en mörk, väl ventilerad plats för förvaring. Ett köksskåp eller skafferi fungerar bra. Torkad salt behåller sin smak i cirka 6 månader.

Bostadshistoria och geografi

Savory är infödd i länderna i öst och Medelhavet... De första uppgifterna om växten finns i skrifter från det antika Rom, där peppargräs användes för att förbättra minnet och uppmärksamheten. Savory distribuerades ursprungligen bland företrädarna för den italienska adeln.

På 1700-talet kom fröna av växten först till Europa, varifrån de snabbt spred sig över alla länder på grund av sin höga överlevnadsgrad och snabba tillväxt. För närvarande noteras den dominerande tillväxten av salta i södra Europa, Turkiet, Krim, Centralasien.

Vad är känt om kryddkakan

Torkad salt är en del av färdiga kryddblandningar. Bland dem är provensalska örter, Khmeli-suneli, Sharena salt. De läggs till kött, fisk, soppor, förband, såser, panering. Kryddan bör användas med måtta och tillsättes i slutet av processen så att den bittra smaken inte överväger resten av smakerna i maträtten. Savory är känt under olika namn i olika länder. I Bulgarien - chubritsa, i Moldavien - chimbru, i Kaukasus - citron, i Uzbekistan - dzhambul, i Georgien - kondari. Det tillsätts när du förbereder ett brett utbud av rätter; te bryggs med denna ört. En doftande kryddor kan berika smaken och aromen hos vilken vegetabilisk olja som helst. För detta placeras flera gröna eller torra kvistar i en behållare med olja.

Visningar

Trädgårdsmästare känner till flera sorter av salta, som skiljer sig åt i bladenas utseende och smak.

1. Savory trädgård (trädgård). Den mest populära typen av växt, som är en kort, upp till 40 cm buske med små rödaktiga blommor. Den har en söt, kryddig arom som liknar doften av oregano och timjan.
2. Salta berg. Krypande dvärgbuske, har små gröna blad och vita blommor.
3. Savory African (citron). Flerårig kultur med krypande skott, små smala blad och rosa blommor, har en uttalad citronarom.
4. Savory Cretan.En flerårig växt med rak stam och små, ljusa blommor, samlade i blomställningar. Doften av den kretensiska salta är ganska mild, lite som påminner om lukten av timjan.
5. Jamaicansk smaklig. Den har en rak stam med ett stort antal täta gröna blad som, när de gnuggas, utstrålar en myntarom.

Som referens! Savory kan odlas inte bara i trädgården utan också hemma - det är opretentiöst och perfekt även för oerfarna trädgårdsmästare.

Tillämpning inom kosmetologi

I kosmetologi används eterisk olja eller salt infusion. De har ett stort antal effekter på ansikte och hår.

För ansiktshud

För ansiktshuden är salta användbart för dess antiseptiska egenskaper. Den kan krympa porerna och normalisera talgkörtlarna, därför används den vid behandling av akne. Salta infusioner eliminerar utslag, läker sår, lindrar rodnad. För att förbereda en sådan infusion måste du hälla 1-2 matskedar av växten med ett glas varmt vatten och låt det brygga i en timme. Med den resulterande kompositionen måste du torka av den tidigare rengjorda huden i ansiktet flera gånger om dagen.

Du kan förbereda en infusion från en samling örter: salt, rölleka, rosmarin, kamomill, vild mynta, johannesört och coltsfoot. För matlagning, ta en tesked av bladen från varje ört, blanda tills den är jämn och häll ett glas kokande vatten i 20-30 minuter och använd sedan det för att torka av huden. Regelbunden användning av infusionen tonar huden och mättar den med användbara mikroelement, eliminerar rodnad och utslag.

För hår

Savory infusion används också för hårvård. Det kan stärka hårsäckarna, ge dem näring längs hela längden, vilket ger silkeslenhet och naturlig glans.

Den eteriska oljan hjälper till att bekämpa alopecia areata. För att göra detta måste det gnidas in i hårrötterna 2-3 gånger i veckan i 20-30 minuter.

Indikationer och kontraindikationer

Indikationer:

1. Erosiv gastrit.
2. Magsårsjukdom.
3. Artrit, kronisk smärta i leder och ryggrad.
4. Låg kroppsvikt.
5. Akuta luftvägssjukdomar.
6. Tarmmotilitetsstörningar.
7. Angina.

Kontraindikationer:

1. Graviditet.
2. Amningsperiod.
3. Hormonella störningar.
4. Barn under 3 år.
5. Individuell intolerans.
6. Feber.
7. Njursjukdom i det akuta stadiet.

Fortplantning

Eftersom trädgården är välsmakande årligen, förekommer dess reproduktion oftast genom självsådd. När du väl har planterat den i trädgården kan du använda dess många avkommor i många år.

Det finns dock så många salta sorter, och deras smaker är så rika att det är möjligt att odla flera sorter av salta i trädgården. För sådd i öppen mark är det bäst att välja sen vår när solens strålar har stekt matjorden tillräckligt.

Trädgårdssallad planteras bäst på sen vår.

För att samla en tidigare skörd sås också frön från peppargräs i behållare i slutna växthus, sedan planteras de odlade växterna i öppen mark.

Viktig! Det viktigaste är att skydda unga plantor från frost, eftersom salta inte tolererar låga temperaturer eller plötsliga temperaturförändringar.

Många örtälskare växer salta i blomkrukor eller fönsterbrädor. För inomhusodling är såperioden inte särskilt viktig, det viktigaste är att förse växten med tillräckligt med ljus, värme och fukt.

Grunda spår (1 cm) är gjorda på sängen för sådd av trädgårdssalar. Efter sådd täcks fröna med jord ovanpå, som försiktigt tappas. För ytterligare näring kan du hälla ett litet lager humus eller gödsel ovanpå.

Trädgårds salta plantering

För att få friska salta buskar måste du se till att bönor eller spannmål tidigare odlades på platsen för plantering, vilket kommer att berika jorden och dränka ogräs.

Eftersom växten kräver en stor mängd bördigt mark för utveckling är det omöjligt att plantera salta nära varandra.Radavståndet bör vara minst 15 cm; före plantering måste jorden befruktas med ruttnad gödsel eller komplex gödsel.

För den snabbaste groning av frön blöts de i varmt vatten en dag innan de sås.

Vad ska jag ersätta i receptet?

Du kan ersätta salta i ett recept med flera andra kryddor:

1. Sage smakar väldigt mycket som salt. Dess smak avger skarpa toner, men torr krydda är inte lämplig för ersättning. Bättre att ta färsk salvia och skära i små bitar.
2. Timjan har samma skarpa smak med en liten myntig underton. I den färdiga skålen märks knappast skillnaden mellan de två kryddorna. Du kan ersätta salt med antingen färsk eller torr timjan.

Vi bryr oss ordentligt

Markfuktigheten bör vara måttlig. Du behöver inte fylla planteringen, men du bör inte vänta på att jorden torkar för mycket. Några vattningar per vecka räcker. Om det finns mycket nederbörd kan vattnet hoppas över.

Kontrollera sängarna regelbundet. Försök att lossa jorden i tid och fördjupa inte mer än några centimeter. Undvik ogräs som tar näringsämnen från jorden. Och syre behövs för rotsystemet.

Före plantering, mata jorden med en lösning av urea med en hastighet av 10-20 gram per 1 m2. Kväve hjälper luftens del av busken att växa starkare och aktivare.

Efter skörd, på hösten, mata jorden med komplexa mineralgödselmedel. Lämplig nitroammofoska - 15 - 20 gram per hink vatten vid rumstemperatur, mängden per 1 m2.