För ungefär 2000 år sedan uppträdde de första rotformerna av rödbetor, som var utbredda i Medelhavsländerna. Stor popularitet och distribution beta mottogs i Ryssland. Men först på 1800-talet blev rotvarianterna av denna grönsak separata grupper - foder, socker och matsal. Trots de stora skillnaderna mellan sorter av olika grupper tillhör de alla samma botaniska art och pollineras därför med varandra. Få därför din egen höga kvalitet betfrön ganska svårt.
Bet tillhör Marevye-familjen. Det är en extremt mångsidig familj som inkluderar spenat och förresten ogräs som myr och quinoa. Ursprungligen - 2000 f.Kr. - betor odlades som en lövgrönsak. Och idag äts en av sorterna av rödbetor - schweizisk chard - i form av löv.
Sortiment
När du väljer planteringsmaterial är det nödvändigt att överväga för vilket syfte det odlas. Rödbetor delas in i socker-, bords- och foderbetor. Alla dess sorter har skillnader i färg, utseende av rotgrödan och mognadstid. Vem som helst kan kultiveras med tanke på deras egenskaper. Enligt mognadsperioden är de uppdelade i: tidigt, mitt och sent.
Tidiga mogna sorter används i rätter på sommaren, medan andra hålls under lång tid. När du väljer frön för plantering, se till att ta hänsyn till de särskiljande egenskaperna hos en viss region. Detta är nödvändigt för att odla mogna frukter.
De bästa sorterna inkluderar:
- Tidigt: Röd boll, sjö, egyptisk. När de når en diameter på 2 cm eller mer är de lämpliga för användning. Unga löv läggs till sallader och soppor.
- Medium: Mulatto, Böhmen, Bona. Tål dåligt plötsliga temperatursvängningar. Lagrar bra på vintern. Det är bättre att plantera i områden där det är omöjligt att odla sena sorter på grund av klimatförhållandena.
- Sen: Cylinder senmognad, Renova. För att de ska mogna behöver du 4,5-5 månaders lämpligt väder. Växa bäst i områden med varma somrar.
Markförberedelse
När vi har bestämt när vi ska så betor i öppen mark, låt oss börja förbereda jorden.
Det är bäst att förbereda en säng för plantering på hösten. Först och främst bör den grävas på en spade bajonett och lossas väl. Det är lämpligt att lägga till en halv hink per m2 ruttna kompost eller humus i jorden (färsk gödsel rekommenderas inte). Om jordens surhet är hög rekommenderas att du tillsätter dolomitmjöl, kalk eller krita när du gräver med en kopp per m2 (du kan inte lägga till det på våren, detta kan orsaka en rotgrönsakssjukdom som sårskorpa). Före sådd bör du befrukta jorden, följande blandning är lämplig: 10-12 teskedar borsyra, 1 tesked magnesiumsulfat, cirka 2 glas ask och en tablett spårämnen (allt per m2). Klorinnehållande gödselmedel bör inte appliceras för plantering, men magnesium är mycket förtjust i denna rotgrödan. Växande betor i öppen mark på sandjord kräver införande av torv, torv och humus på platsen (1 hink per m2). En full hink med torv och grov flodsand läggs till lerjorden med tillsats av två liter gammalt sågspån, som bör behandlas med en urealösning i förväg.
Plantera rödbetor enligt månkalendern 2019
Denna grönsak planteras i en väl uppvärmd mark + 6 ... + 10 ° С. Planteringsdatum beror på det specifika området och på sorten. I de södra varma regionerna (Krasnodar Territory) sås frön under första hälften av våren, i den centrala europeiska delen av Ryssland (till exempel i Moskva-regionen) - i början av maj, i Ural-regionen, västra och östra Sibirien - på våren. Dessa är vägledande datum för mellansäsongssorter. Tidiga sorter planteras bäst tidigt och senare sorter senare. Detta tas med i beräkningen om du vill få en rotskörd av god kvalitet. Specifika datum väljs med hjälp av månkalendern.
| Område | Gynnsamma dagar | Dåliga dagar |
| Kuban | Mars: 10-12, 15-17, 23-25, 27-30. April: 2,3, 7-17. | Mars: 6, 7, 21. April: 5. |
| Mellanfilen | April: 2, 3, 7-17, 24-27, 29, 30. | April: 5, 19. |
| Maj: 1-4, 12-14, 21-23. | Maj: 5, 19. | |
| Ural och Sibirien | Juni: 9-11, 18-20. | Juni: 3, 4, 17. |
| Juli: 25-31. | Juli: 2, 3, 17. |
Allmänna egenskaper hos bordsgrönsakskulturen
Sorten bordsbeter är en tvåårig gröda. Rotgrödan är stor, väger upp till 1 kg, rödbrun färg. Fruktens utseende är från rund till platt. Bladet är brett, rikt grönt. Under det andra året efter plantering i marken uppstår blomning och fröbildning. Tiden från plantering till bildandet av bildade rotgrödor beror på variationen, klimatförhållandena och varierar från två till fyra månader.
Det finns fyra kategorier av rödbetor, beroende på tidpunkten för fruktbildning:
- tidig mognad - 65-80 dagar (Bikorez, Solo)
- tidig mognad - 80-100 dagar (Vodan, Barguzin)
-medium - 100-130 dagar (Bordeaux 237, Bonn)
- sen mognad - 130 dagar eller mer (Slavyanka, Cylinder)
Att välja en plats för att plantera rödbetor
Det här är ett ganska viktigt ögonblick om du vill få en bra skörd. Du kan inte plantera en kultur varje år på samma plats, det är bättre att välja en ny för den varje gång. Ta hänsyn till vilka grönsaker som odlats tidigare. Bra för rödbetor, om de var grödor från nattskuggfamiljen, pumpa eller lök, och efter korsblommor (alla typer av kål, rädisor, rovor) rekommenderas det inte att plantera.
Webbplatsen ska ha mycket solljus. Det måste vattnas rikligt, men vattnet får inte stagnera. Marken är vald sandig, med god luft- och vattenledningsförmåga, pH 6,5-7. Sandjord och lerjord är lämpliga.
Korrekt vattning
Under odlingen av grödan måste rätt bevattningsregim följas. Rödbetor måste vattnas regelbundet, men vattentätning av jorden bör undvikas. Ett överskott av fukt orsakar olika sjukdomar och minskar grödans hållbarhet. Med brist på fukt förlorar rotgrödans massa sin saftighet och blir grov.
Under massplantor innebär vård av rödbetor att vattna upp till en gång i veckan. Under bildandet av rotgrödor kan vattningens frekvens ökas. Bevattning stoppas 3-4 veckor före skörd.
Utsäde behandling
Fröna måste beredas innan sådd:
- Kontrollera deras lämplighet genom att placera dem i 200 ml vatten med salt. De som stiger upp till ytan kastas bort.
- De doppas omväxlande i varmt och sedan i kallt vatten flera gånger, förvaras i 1-2 timmar i varje och släcks.
- Förvara i 12 timmar i en lösning (2-3 mangankorn per 1 liter) - för desinfektion.
- Blötlägg i ett stimulerande medel.
- Spira om du vill få plantor.
Om de sås före vintern, kontrollerar och desinficerar de bara. Resten av stegen utförs inte så att skott inte syns och växten inte dör.
Skörda
Om betorna planterades på våren måste skörden skördas innan frosten börjar. Skörden börjar i slutet av september eller början av oktober. Vid den här tiden blir de flesta av bladen gula och vissnar. Om rötterna fryser kommer de inte att lagras under lång tid och kommer att förlora sin smak.
Efter skörd sorteras rotgrödorna, topparna skärs och lämnar hampa upp till 1–2 cm. Friska rotgrödor torkas och förvaras vid +3 grader. Du kan förvara skörden av rödbetor i lådor med sand, torv, sågspån.
Tekniken för att plantera rödbetor i öppen mark med frön
Rödbetor (rödbetor eller rödbetor) tillhör två år gammal. Frön för plantering erhålls under det andra året från pilen och rotskörden, som äts, i det första. De planteras i förberedda spår med 25-30 cm mellanrum. Jorden är välvattnad och väntar sedan tills fukten absorberas men torkar inte ut. Fröna täcks till ett djup av 2-3 cm och lämnar ett avstånd på 1,5-2 cm mellan dem. De är täckta med jord uppifrån medan de spårar ut. Vatten igen. Om fröna inte groddar eller om de inte förvarades i vatten, kommer groddarna att dyka upp om en halv månad. Annars kommer plantor att vara synliga efter 7 dagar.
Gynnsamma funktioner
Det finns legender om de gynnsamma egenskaperna hos chardbetblad, men de är inte långt ifrån sanningen. Det har vetenskapligt bevisats att gröna toppar till och med är överlägsna rotgrönsaker när det gäller innehållet av kalium, järn, vitamin K och vissa antioxidanter. Här är några av fördelarna med att konsumera vitamingrönsaker.
- Produkten med lågt kaloriinnehåll innehåller mycket grov kostfiber, vilket stimulerar tarmens rörlighet.
- Antioxidanter retanol, betacyanin och andra hjälper levern att ta bort gifter från kroppen, förhindra åldrande, celltransformation.
- Det har en positiv effekt på processerna av hematopoies, sänker kolesterolnivåerna.
- Tack vare kalcium och vitamin K stärker det benen.
- Normaliserar ämnesomsättningen, främjar fettförbränning.
Teknik för att plantera rödbetor i öppen mark med plantor
Du kan få en tidig skörd av rödbetor om du använder plantor. Således är det vanligt att samla in några av rotfrukterna och resten genom fröna. Den marklösa metoden fungerar bra och kräver inte mycket utrymme. Då dyker unga växter och planterar dem i växthus nära tomater. Dessutom skyddas nattskuggor från sjukdomar.
Förfarandet för att erhålla plantor:
- toalettpapper läggs på en plastpåse, vikas flera gånger;
- fukta från en sprayflaska;
- placera fröna ovanpå, lämna 1 cm mellan dem och dra tillbaka från kanten med 1-1,5 cm;
- rulla papperet till en rulle och lägg det i en behållare, täck det med cellofan ovanpå;
- rikta den tomma kanten ner i behållaren;
- underteckna sortens namn för minne;
- flytta behållaren för att värmas upp, där lite vatten tillsätts och papperet sprutas då och då.
Plantor visas om 7 dagar. De planteras i väl uppvärmd jord och har förberett djupa gropar i den. Rötterna i hålen ska inte böjas. De pressas försiktigt mot jorden. Plantor vattnas rikligt.
Såteknik
Nu när du har räknat ut när du ska plantera rödbetor är det dags att lära sig hur man gör det rätt. Såning av rödbetor är möjlig på fyra sätt.
Små bokstäver
På landningsplatsen skärs rader med ett djup av tre till fem centimeter på ett avstånd av 20 till 30 centimeter från varandra. Furrows vattnas grundligt med vatten med en vattenkanna, från vilken sprutan har tagits bort i förväg. Jetbevattning tillåter inte bara att vattna jorden bättre utan också att komprimera den. Hemligheten är att frön i detta fall kommer att ligga på samma djup och spira samtidigt. Vi planterar frön med intervaller på 3-4 cm.
Rödsåningsmetod
På landningsbältet
Landningstejp är det enklaste och bekvämaste sättet att landa. En speciell remsa (tejp) för plantering i specialiserade trädgårdsbutiker kan säljas med redan fixade frön. Men om så önskas är landningstejpen lätt att göra själv. För att göra detta appliceras droppar stärkelsebaserad pasta på en remsa toalettpapper och betorplantor fästs på dem. Ett sådant planteringsschema kan avsevärt spara tid.Allt som krävs för plantering är att spilla en foder med vatten, lägga en tejp på den och strö den väl med jorden.
Tejp
Denna metod innebär att man kombinerar flera rader med ett intervall på cirka 15 cm mellan linjerna till ett bredare band. Kom ihåg att lämna ett mellanrum på cirka 40 cm mellan remmarna för att förenkla skötsel av gröda (i synnerhet vattning och ogräsrensning).
När ska man plantera betor
Plantor
Frön för plantor bör sås senast i mitten av april. Det rekommenderas att använda enskilda behållare eller torvkrukor. Transplantation i öppen mark görs när växten har flera löv. Du måste plantera plantor på ett sådant sätt att det genomsnittliga klyftan mellan växterna är cirka 15 cm.
Såning av rödbetor är enkelt
Viktig! Några dagar före plantering rekommenderas att du tar ut plantorna och placerar dem i skuggan för att härda de unga plantorna.
Denna metod för plantering sparar frön genom att eliminera behovet av tunnare grödor.
Viktig! Det finns andra sätt att spara utrymme vid ombordstigning. Du kan till exempel plantera olika grönsaker i samma trädgård. Betor passar bra med baljväxter, rädisor och lök.
Betvård
Vårdhöjdpunkter:
- Lossa jorden. De utförs regelbundet. Det är nödvändigt att ge luften tillgång till rötterna.
- Förtunning av plantor. Ett frö producerar flera groddar. Om du inte tar bort överskottet växer rotgrödorna medelstora. Det utförs i frånvaro av solen på våt mark två gånger per säsong: efter bildandet av 3-4 blad lämnas ett avstånd på 5 cm mellan växterna; vid bildandet av rotgrödor är det redan 7-10 cm. I den första gallringen kan de borttagna plantorna transplanteras och i den andra ätas små knölar.
- Bevattning utförs inte bara vid roten utan också på lövverket, för hon behöver också fukt. Du kan göra spår mellan raderna och rikta vatten längs den. Vid torrt väder görs detta oftare och rikligare. Brist på fukt i jorden är dåligt för fruktens smak och storlek. Det är bättre att inte fukta jorden innan skörd i 7-14 dagar.
- Top dressing endast om det behövs med örtinfusioner eller jästgödselmedel. Andra rekommenderas inte. Det räcker för betorna som de tog med i marken innan de planterades. Du kan vattna med saltvatten en gång i månaden (10-15 g per hink vatten).
Klassificering, sortiment
Beroende på vilket matorgan av växten som används för mat odlas två sorter av chard - blad eller mejsel och petiolat (stam). Den första formen är närmare sallader, gröna konsumeras råa, den andra, som spenat, används oftare i grytor, stekta, kokta rätter.
Ark
Växter av lövkött är mindre i storlek, representerar en frodig rosett av vertikala eller halv vertikala löv 15–25 cm höga. Bladen och petioles är mörkgröna med en lila nyans, vinröda vener. Efter skärning växer lövverket flera gånger per säsong, som sorrel. Chard cutter är mindre vanligt än petiolat; vi odlar bara några få sorter av denna typ av bladbetor.
- Bulls Blood är en salladsort med blanka lila blad och lila stjälkar. De gröna är mycket saftiga och ömma, färdiga för konsumtion en månad efter groning.
- Volcano är en sort med mörkgröna toppar och vinröda rötter, en rosett 25 cm hög. Upp till 700 g gröna produkter kan erhållas från en växt.
- Variety Lyons - låga buskar med en frodig rosett av ljusgröna blad. De gröna är saftiga och köttiga, något större än spenat i storlek.
Petiolate
Petioleformen av chardbetor representeras av ett stort sortiment och färgpalett. Växten växer till en höjd av 45 till 70 cm och bildar en frodig rosett. Ett karaktäristiskt drag är en lång köttig petiole som förvandlas till en vid ven.Låt oss ta som exempel flera välkända sorter.
- Variety Granatäpple med medel mognad (80 dagar), växer till en höjd av 70 cm. Topparna är ljusgröna, med lila petioles och vener. Från en buske kan du förbereda upp till ett kilo petioles och löv.
- Smaragd är en högavkastande tidig sort med en kompakt rosett som inte är mer än 45 cm hög. Bladen och stammen är gröna.
- Rödbeta är en kalltålig mediummognadssort. Vackra, medelstora mörkgröna blad med vit ven och stam.
- Bruden är en tidig sort, torktålig, mycket saftig. Busken växer upp till 60 cm i höjd. Det mörkgröna bladbladet skärs av en vit med en gyllene glansven och förvandlas till en bladskiva av samma nyans.
Notera! Sorter med röda, gula och silverblommor är särskilt dekorativa. Planterade längs kanten av en blomsterbädd, en kant, ger de grönska hela sommaren och snälla ögat.
Sjukdomar och skadedjur av betor
Burak blir sällan sjuk. Om ordningen iakttas på platsen (de tas bort, grävs upp), den nödvändiga grödrotationen (alternativ plantering av rödbetor med andra växter som inte är föremål för liknande sjukdomar) behandlas med kopparberedningar, då erhålls en bra skörd . För att förebygga behandlas sängarna med en manganlösning eller varmt vatten.
Den skördade grödan måste torkas innan den lagras.
De viktigaste skadedjurarna för rotgrödor inkluderar gnagare, björn och mullvad. De är bortskämda av sniglar, sniglar, trådmaskar, bladlöss och betloppar. De påverkas av röta (grå, röd, etc.) och nematoder (en farlig parasit).
De bekämpar skadedjur med folkmedicin:
- infusion av lökskal;
- dammar med träaska eller tobaksdamm;
- infusion eller avkok av peppar.
Om detta inte räcker, används godkända läkemedel.
Redovisning av växter - föregångare
Bra föregångare för rödbetor är:
- squash och squash,
- tomater och äggplantor,
- söta och bittra paprika,
- potatis och ärter,
- gurkor och lök.
Men efter kålsådd rekommenderas inte en rotskörd, och att plantera själva betorna på samma trädgårdssäng för den andra staden i rad rekommenderas inte. Grödan kommer att vara dålig och av dålig kvalitet, eventuellt skadad av skadedjur och sjukdomar som finns kvar i jorden efter föregående odling av samma växt.
Herr sommarboende råder: hemligheterna med att odla läckra rödbetor
För att få en god söt rotgrönsak måste du ta hand om den ordentligt. Dessutom rekommenderar de att du utför ett antal åtgärder:
- Vattna med saltvatten för att öka sockerhalten och förhindra att skadedjur uppträder (sommarfluga, vit fjäril).
- Bevattning med borsyralösning (10 g per 10 l) en gång per säsong eller blötlägg frön i den (10 g per 2 l) i 10-15 minuter före plantering.
- Gallring. Det är bättre att lämna ett avstånd på 6 cm mellan växterna. Om mer, kommer rötterna att visa sig vara stora men inte så välsmakande.
- Betan som sticker ut ur jorden kommer att lägga sötma till den.
- Förebyggande av bildning av ytskorpa. Obligatorisk lossning. Du kan lägga mulch mellan raderna (klippt gräs, torv, svart spunbond).
- Tidig rengöring. Låt inte rotgrödor växa större än 6-8 cm i diameter.
Gallring
Om plantorna planterades i en vanlig behållare, när två sanna löv visas, plockas betorna i separata behållare, du bör inte förkorta plantornas rötter.
När du planterar en grönsak med frön, så fort de första skotten dyker upp på jordens yta utförs gallring:
- Den första gallringen utförs i fasen av att de två första riktiga bladen viks ut. Avståndet mellan skotten är 4 cm. De skott som har dragits ut kan planteras på en ny, fri plats.
- Efter 2,5 veckor utförs återförtunnning och lämnar ett avstånd mellan skotten på 7 cm.Vid den tiden bildas små rötter som kan användas för matlagning.
Att känna till reglerna för hur man dyker rödbetor i trädgården kan du få saftiga, friska rötter. Dessutom är det viktigt att följa planeringen av betor i ditt område.
Fortplantning
Kulturen förökas av frön. Testiklar bildas under plantans andra år.
Hur man förbereder frön:
- skära av mogna testiklar;
- hänga för att torka under en baldakin;
- när fröna är helt mogna, ta bort dem från testiklarna;
- Dela fröna i papperspåsar och förvara på en mörk, torr plats.
Biologiska egenskaper
Biologiska egenskaper. Matbetor är termofila. Spiring är möjlig vid + 5C, optimal - + 20C, + 15 ... + 18C - före början av rotgrödans bildning och efter - + 20 ... + 25C.
Om vädret är svalt under hela tillväxten (0 ... + 10 ° C), är det stor sannolikhet för snabb bildande av blommor.
Växten är ljusbehov. Betor reagerar bra på fukt; med riklig bevattning ger de en bra viktökning.
Betor föredrar måttlig bevattning... Detta förhindrar att den blir fibrös eller lös. Sandjord eller lerig jord rik på humus är lämplig för plantering.
Rödbetor gillar inte sur jord mycket. Även med låg surhet sjunker avkastningen kraftigt. I det här fallet rekommenderar experter att kalka jorden.
Subsort
Bladpersilja - plantering och vård
Rödbetor har flera sorter som är lika populära bland trädgårdsmästare:
- Swiss chard är en typ av bladbetor som kallas örtstjälken. Den ljusa scharlakansröda färgen på venerna på växten gör att denna sort sticker ut från resten. På våren är detta en av de första växterna som gillar sin skörd;
- Schnitt Chard - Denna sort kan kallas "romersk kål". Efter att grödan har klippts en gång visas nya löv igen. Grönsaken är mer frostbeständig än den tidigare sorten.
Varje sort har sina egna distinkta externa funktioner.
Ansökan
Hur använder en person en grönsak? Det används i djurhållning för att mata djur, särskilt med en ensilage typ av utfodring. Det finns många alkaliska mineraler i rödbetor, vilket har en positiv effekt på att minska den ökade surheten i magen, som härrör från syrorna i ensilaget. Själva rotgrödan är ett värdefullt foder i djurhållningen. Betar matas till nötkreatur, grisar, får, kaniner och andra djur.
Kontraindikationer att använda
Uteslut användningen av grönsaker när:
- Njursten.
- Diabetes mellitus.
- Diarre.
- Vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen.
- Hypotoni.
- Njursvikt.
- Allergier.
Under graviditeten är rödbetor helt enkelt nödvändiga.... Det har allt för mamma och bebis. Om det naturligtvis inte finns några problem som anges ovan.
Allergi
Allergi orsakas av intolerans mot sulfater, som samtidigt gödslade kulturen. En annan orsak till allergier är kroppens intolerans mot glukos eller fruktos, som bryts ner från sackaros. Detta kan orsakas av en funktionsstörning i en persons inre organ.
Barn lider också ofta av vegetabiliska allergier, "på grund av" brist på matsmältningsenzymer eller en stor mängd fiber i produkten, vilket irriterar barnens tarmar och orsakar också kolik och uppblåsthet. Hos spädbarn kommer allergener från moderns mjölk. Läs om huruvida rödbetor är tillåtna för amning här.
Matar olika djur med denna betor
Både rotgrödor och toppar används i kosten hos mjölkkor för att öka mjölken och förbättra dess smak, liksom andra nötkreatur, grisar, grisar, får, getter, kaniner, kycklingar och andra husdjur. Läs om särdragen hos djurens användning av foderbeter.
Foderbetor är en produkt av stor jordbruksvikt, inte alltför krävande och ganska opretentiös, men samtidigt är den mycket användbar för djur. Med rätt odlingsteknik ger det höga avkastningar, så många bybor odlar det, håller kor, grisar och andra djur.
Hur man ger till barn?
För första gången ges rödbetapuré (en halv tesked) tidigast 8-12 månader från barnets födelse. Efter att ha tagit en ny produkt måste du titta på kroppens reaktion. I avsaknad av överträdelser, öka dosen säkert. Jag erbjuder betorjuice tidigast 12 månader. Det måste också hanteras med försiktighet och införas i kosten med små doser (2 droppar). Vi pratade mer om detta i en annan artikel.
Intressanta fakta
I forntida Rom betraktades rödbetor som en symbol för gräl, splittring och skvaller. Om en person ville kommunicera sin ogillar mot en annan, kastade han en grönsak i sitt hus. I många kulturer trodde man att om en man och en kvinna biter av samma betor kommer de att älska varandra.
Historiskt faktum: 1975, under testprojektet Apollo-Soyuz, behandlade sovjetiska kosmonauter amerikanska kollegor till rödbetborsjt. Delphic Oracle hävdade att rödbetor har mystiska krafter. ”Att ta en tjänst i betfältet” - den här frasen innebar att besöka bordeller i början. XX-talet
Betjuice kan användas för att mäta surhet: när den tillsätts till en sur lösning blir vätskan rosa och i en alkalisk lösning blir den gul.
Vittnesmål
★★★★★
Ekaterina T., 56 år, hemmafru, Lipetsk-regionen Jag har odlat bladbetor på platsen i många år. Jag gillar verkligen smaken på bladen, jag lägger dem till sallader, jag lagar rödbetor. Det finns praktiskt taget inga skadedjur på det, i 5 år såg jag bladlöss en gång, som jag snabbt utvisade med hjälp av en tvålösning.
★★★★★
Roman Sh., 60 år gammal, amatörträdgårdsmästare, Novosibirsk-regionen. Jag odlar chard i ett växthus som vanliga rödbetor. Grönsaken är mycket kräsen när det gäller vattning, men annars är vården mycket enkel. Smaken på bladen är utmärkt, jag använder dem för matlagning av grön borsch.
Genom att odla schweizisk chard kan du enkelt förse dig med tidiga vitamingrönsaker. Med rätt skötsel kan du klippa bladen från juni till mycket frost.
0
Kemisk sammansättning
Ett kilo rotgrönsak innehåller:
- 0,12 matningsenheter, vilket motsvarar näringsvärdet på 120 g utsädehavre;
- vatten 80-88%;
- torrsubstans 9-14%;
- fiber 1,2%;
- fett 0,15%;
- socker 6%;
- smältbart protein 0,9%.
Uppmärksamhet! Rotgrönsaken innehåller många lätt smältbara kolhydrater, värdefulla aminosyror, pektinsubstanser, vitaminer, kalium och andra mineraler är närvarande. Lövverket har också tillräckligt med näringsämnen, vitaminer, organiska syror och mineraler, och det innehåller dubbelt så mycket protein som rotgrönsaker.
