Chilipeppar är den mest populära kryddan bland “kryddiga” älskare. Det används inte bara i matlagning utan också inom medicin eller kosmetologi. Fördelarna med växten var välkända för aztekerna och mayastammarna - européerna fick de första fröna från dessa folk.
Idag kan även en nybörjare klara odlingen av peppar: vackra buskar blir en bra dekoration för en balkong eller fönsterbräda och kommer verkligen att glädja sin ägare med skarpa, pikanta frukter.
Att välja en mängd olika peppar för att odla på en fönsterbräda
Chilipeppar hemma på en fönsterbräda är lätta att odla om du väljer rätt sort.
Exotiska pepparnamn: Swallow, Bellflower har olika former, fruktfärg, bladfärg och mognadstid.
Tidiga mogna sorter mognar på 90-120 dagar, mittmognad på 120-140 dagar från planteringstillfället.
Tabasco-sorten har en skarp fruktmassa. Lämplig för odling på ett fönster och för industriella ändamål på plantager. Pepper är uppskattat för sin tidiga mognad.
Salute är en lågväxande sort, dess kompakta rundade buske växer upp till 20 cm. Frukt på fem centimeter i form av orange och röda kottar riktas uppåt, de kännetecknas av en stark arom.
Sorten Aladdin odlas i fönsterbrädan eller utomhus. Under odlingen ändrar dess frukter sin gröna färg till flint, lila och röd. Peppar kännetecknas av sin långa och rikliga frukt, såväl som tidig mognad.
Klockan har röda frukter av en ovanlig form, sorten mognar på 150 dagar. Skarpheten i frukten är ojämnt fördelad.
Andra tidigt mogna sorter för odling hemma är också populära:
- Dvärg;
- Vattenfärg;
- Treasure Island;
- Sibiriens förstfödde.
På en anteckning. Det finns också oätliga typer av peppar som endast odlas för dekorativa ändamål: Red Rocket, Pepperoni, Orange, Clown, Filius Blue, Goldfinger.
Hur man får chilifrön
Det finns två sätt att få utsäde för att odla paprika: köp dem i en trädgårdsaffär eller samla dem själv. I det första fallet är det viktigt att välja material av hög kvalitet som garanterar god groning.
Samtidigt rekommenderar experter att följa följande regler:
- Innan du köper frön, kontrollera noggrant deras utseende: skadad eller deformerad, groddar oftast inte. Dessutom måste de vara tillräckligt stora - svaga, sjuka växter växer från ett litet frö.
- Fröytan bör inte ha gula, orange eller bruna fläckar. Om de är närvarande betyder det att en hög temperatur användes för torkning, vilket har en skadlig effekt på fröna.
- För att inte slösa bort tid och inte bli besviken, testa fröna för grobarhet. För att göra detta, lägg dem i en behållare med vatten, tillsätt en tillväxtstimulator där och blötlägg dem i den resulterande lösningen i 24 timmar. Fyll sedan den med jord och vänta tills rötterna dyker upp - det tar 2-3 dagar. Om de inte växer är materialet av dålig kvalitet.
För att inte köpa frö av låg kvalitet är det bäst att samla fröna själv.
För din information. Huvudregeln i detta förfarande är att vänta tills frukterna mognar väl, och den här gången kommer inte när de redan är lämpliga för konsumtion, men mycket senare.
Uttrycket för att samla frön bestäms av utseendet på frukten - baljorna börjar torka ut och spetsen blir brun. Skär försiktigt pepparen i hälften, skaka ut fröna, gnugga dem sedan i händerna och blåsa av kvarvarande massa. Använd handskar och skyddsglasögon, eftersom små partiklar kommer i kontakt med huden eller ögonen kan orsaka allvarlig irritation. Förvara frön på en torr plats.
För att lära dig mer om Sichuan peppar kryddor, följ länken.
Skörd och lagring av grödor
- Torr peppar: Ta en nål och träng igenom fruktens stjälkar så att de bildar en krans av paprika, häng dem sedan på en varm, välventilerad plats och låt luften torka dem under en 4-5-veckorsperiod. En elektrisk grönsaks- och frukttork hjälper dig att förenkla den här metoden.
- Torkade paprikor kan bearbetas till flingor eller pulver som är en utmärkt kryddor för måltiderna.
- Frysa paprika i påsar eller frysbehållare omedelbart efter skörden, utan ytterligare förberedelser. När du har avfrostat dina paprikor kommer du att upptäcka att köttet är något mjukt, oroa dig inte, de blir lika heta som de var när de plockades.
- Konservering och betning med valfritt recept.
Frukterna håller mycket längre om de helt enkelt läggs otvättade färska i en naturlig tygpåse eller en speciell behållare för förvaring av grönsaker i kylen.
Val av kapacitet
Heta inomhuspeppar kan producera grödor i 5 år. Chilifrukter mognar stegvis och byter färg i faserna av teknisk och biologisk mognad. Färska paprika kan lagras på en kall plats i flera månader utan att förlora sin smak och utseende. Du kan också torka mogna frukter - för det här måste du sträcka en nylontråd eller fiskesnö genom paprika stjälkarna och hänga dem på en mörk, torr plats.
Förutom torkning kan chili syltas - de blir ett kryddigt tillskott till dina favoriträtter.
Ett litet träd med het paprika, som står på fönsterbrädan, jublar upp i grått höstväder och dess ljusa frukter ökar immuniteten på vintern och lägger till krydda i den dagliga menyn. Korrekt vård och regim är allt som behövs för att växten ska behaga länge med en riklig skörd av brinnande chili.
Paprikorna skördas när de mognar. De mogna är avskurna, inte avbrutna.
Några paprika buskar som odlas på balkongen ger inte tillräcklig skörd för skörd och bevarande. Men de diversifierar den dagliga kosten med färska grönsaker.
Men het paprika kommer att glädja sig över skörden från sen vår till december. Vissa sorter bär upp till hundratals frukter. Varm paprika skördas när den mognar, det vill säga den blir orange, röd eller gul.
Hot peppers lagras i lådor i hela skida i torkad form. Eller så maler de och somnar i burkar. Ett annat alternativ är i vegetabilisk olja. Den tvättade paprikan placeras i en glasflaska och fylls med raffinerad olja. Efter 1-2 månader erhålls en doftande tinktur.
Landningstid
Plantering av frön för plantor utförs i februari-mars. För att göra detta behöver du en speciell jord som är lätt att förbereda själv eller köpa färdiga i en trädgårdsaffär.
Den exakta såtiden beräknas på ett sådant sätt att groningstiden faller den första vårmånaden när dagsljuset blir längre. I det här fallet kommer växterna att ha tillräckligt med naturligt ljus för att växa. Och detta kommer att spara ägaren från onödiga problem med organisationen av belysning.
Hur man odlar chilipeppar på egen hand hemma
Hot peppers finns ofta i krukor hemma. Men inte alla vet hur man odlar det ordentligt.Efter att ha lärt dig om de viktigaste hemligheterna för odling kan du enkelt odla denna kultur på din egen fönsterbräda.
Hot peppers växer bra både utomhus och hemma. Röda frukter dekorerar perfekt en fönsterbräda eller trädgårdssäng.
Fröberedning och grobarhet av plantor
Förbered fröet på följande sätt före plantering:
- Bli av med skadade och bortskämda kärnor. Placera fröna i en lösning av natriumklorid (10 g av ämnet per 1 liter vatten), efter några minuter flyter de tomma kornen upp, ta bort dem.
- Desinficera fröna i en svag lösning av kaliumpermanganat. Förvara materialet där i 15 minuter. Skölj sedan frön ordentligt med rinnande vatten och torka. Du kan också använda specifika växtsvampmedicin genom att följa anvisningarna på förpackningen.
- För att göra pepparbusken växa starkare, blötlägg fröet i en näringslösning. För detta ändamål är en infusion av träaska (20 g per 1 liter vatten) lämplig, låt den brygga en dag. Tillväxtstimulerande medel säljs i specialbutiker. Sådana läkemedel fungerar både som utfodrings- och desinfektionsmedel.
- För att fröna ska kläckas måste de gro. För att göra detta sprider du fröna i ett lager på en fuktig trasa eller papper och täcker med det. Håll tyget fuktigt hela tiden. Förfarandet hjälper till att bestämma spiring av peppar, ta bort oanvändbara frön före plantering och förkorta spiringens spiringstid.
Visste du? Chilipeppar innehåller capsaicin, som aktiverar metaboliska processer i kroppen och hjälper till att bränna fett.
Planta vård
På sommaren tar du växten ut till en balkong eller loggia och placerar den på en fönsterbräda på solsidan under vintersäsongen. Häng lampor över busken under dagsljuset.
På en anteckning. Med brist på ljus får lövverket en ljus nyans, vilket sedan leder till bladfall. I detta fall måste den konstgjorda belysningens varaktighet förlängas.
Vattna roten på pepparen när den torkar. För att göra detta, använd rent vatten vid rumstemperatur och fukta lövverket från en spruta.
Att välja en lämplig plats och skapa optimala odlingsförhållanden
Skugga växten lätt under den brännande solen. På sommaren, ta busken ut till balkongen eller loggia, men tillåt inte drag. Ta bort kulturen från det öppna fönstret när du ventilerar. Om du har gamla fönster, täta alla sprickor.
Viktig! För normal grödotillväxt under vintersäsongen bör lufttemperaturen vara minst +18 ° C, och från och med våren kommer den optimala temperaturen att vara + 20 ... + 24 ° C.
Överför paprika till krukor
När plantorna växer till 10-15 cm, transplantera buskarna i separata krukor. Den bästa kapaciteten är en bred plastbehållare, men inte för djup.
Transplantera växter enligt följande:
- för ett dräneringsskikt längst ner, lägg små stenar minst 3 cm;
- häll pepparjord i behållaren;
- förbered hålen för växten och placera groddarna med en jordklump där, utan att fördjupa stammen, strö med jord.
- efter plantering, skaka väl och vattna jorden runt stammen;
- gör nästa vattning på en vecka när rotsystemet börjar rota.
För din information. Våt inte jorden för mycket tills rötterna är fasta, annars finns det en risk att de börjar ruttna.
Val av kapacitet
Att placera en buske i en behållare ser den attraktiv ut, och när de planteras tillsammans kommer starkare växter att drunkna ut svaga exemplar och en vacker komposition fungerar inte. I dämpade buskar kommer blomningen att försenas och frukterna kommer att växa små och iögonfallande.
Chilipeppar odlas vanligtvis i små behållare. Kulturen behöver inte en stor behållare: grunt 150-200 ml koppar är lämpliga för plantor, då måste växten transplanteras i en 3-6 liters behållare.
Använd inte keramiska produkter, eftersom jorden i en sådan kruka torkar snabbt. När rötterna ser ut från botten är detta en signal för växttransplantation.
Läs om hur man gör en utsökt dillsås här.
Lämpligt substrat
Hot peppers är inte särskilt nyckfulla och krävande på jorden, så även vanlig jord från en trädgårdssäng kommer att vara ganska lämplig. Marken kan dock vara infekterad med skadedjur och sjukdomar från tidigare grödor.
För att skapa mer bekväma förhållanden för spirande frön köps plantor i en specialbutik. Det är bättre att välja torv eller jordblandningar baserat på den.
Markförberedelse
Vissa människor förbereder näringsblandningen för att plantera själva. Detta kräver följande komponenter:
- 2 bitar lövmark;
- 1 del torv;
- 1 del flodsand;
- 1 del kokosfiber
- 1 del perlit eller vermikulit.
Innan du planterar pepparfrön är det nödvändigt att desinficera jorden genom att spilla den med Previkur-fungiciden, vilket förhindrar utvecklingen av svampsjukdomar.
Bildande och pollinering av busken
Den slutliga roten och början av buskarnas tillväxt börjar om 15-20 dagar. Vid denna tidpunkt börjar peppar att aktivt bilda nya skott. Pepparbete på fönsterbrädan krävs inte.
Hans frukter är små och busken har tillräckligt med styrka för att odla dem. Det finns inte heller något behov av att sätta upp några stöd, pepparstammen är tillräckligt stark för att motstå mycket frukt.
Så snart buskarna börjar blomstra måste grenarna skakas något för att pollinera knopparna. Vänd buskarna med andra sidan mot fönstret varje dag för jämn utveckling. Om detta inte görs kommer skotten att sträcka sig mot ljuset och busken börjar luta åt sidan.
Vattning och utfodring
Var särskilt uppmärksam på vattning. Med otillräcklig fukt kommer växten att kasta blad och dö. Vattnet ska vara varmt. Vattning är särskilt nödvändigt under uppvärmningssäsongen. Dessutom måste kulturen sprutas med varmt vatten.
Som referens. Vattentätning av marken är också oacceptabelt. Från ett överskott av fukt kan växter bli sjuka med ett svart ben.
En gång i månaden måste du befrukta. För detta är det lämpligt att använda komplexa gödningsmedel, som inkluderar kalium, fosfor, kväve. Om peppar saknar näringsämnen blir bladen lila.
Sjukdomar och skadedjur
Chilipeppar har en stark immunitet mot olika sjukdomar och parasiter på grund av dess smak. Sorten dödar aktivt bakterier och i sig är praktiskt taget inte mottaglig för sjukdom. I extremt sällsynta fall kan felaktig vård eller otillräckliga odlingsförhållanden leda till växtsjukdom eller dödsfall.
De farligaste fienderna för kulturen:
- Spindelmider. Parasiten börjar när luftfuktigheten är för låg. Detta manifesteras av en plötslig gulning och lövverk. För tidiga åtgärder som vidtas leder till att växten dör. Odlingen räddas från parasiten genom periodisk behandling med fungicider. För förebyggande ändamål tvättas växten då och då med en varm tvättlösning, och jorden i potten ströms med eventuell malet peppar. Bussningarna sprayas också regelbundet för att kompensera för bristen på fukt i den omgivande luften.
- Blackleg... En sjukdom uppträder med ett överskott av fukt i jorden, som kännetecknas av rötter i rötterna. För att rädda växten tas den ur jorden, rotsystemet tvättas, de drabbade fragmenten skärs av och alla rötter behandlas med kol. Sedan planteras växten tillbaka och glömmer att vattna ett tag. Det är mycket svårt att bota en kultur från ett svart ben, så det är alltid bäst att vattna den sparsamt.
- Midges kan komma från närliggande grödor. För förebyggande ändamål torkas växten med tvålvatten, och för att skrämma bort parasiter används maltpeppar, som i fallet med en spindelmider.
Så frön i en kruka
Ett dräneringsskikt placeras i en torvkruka eller annan tillfällig behållare med en jordblandning ovanpå. Gör 0,5 cm fördjupningar med fingret där två beredda frön placeras. Om behållaren är bred kan du göra flera sådana hål och dra sig tillbaka 5-6 cm från varandra. Hålen med frön är täckta med jord, vattnas, behållaren är täckt med en transparent film.
Följande växter odlas också genom att odla plantor från frön: tomater, paprika, äggplantor, zucchini.
Plantor dyker upp från marken på 7-15 dagar. Filmen kan genomborras på flera ställen och tas bort helt när 3-4 blad dyker upp. Plantor kan förtunnas genom att ta bort svaga plantor.
Visste du? Transplantering av plantor till en permanent plats kallas plockning, för att stimulera rottillväxt under transplantation avlägsnas den nedre delen av plantans rot.
Behållaren i vilken plantorna kommer att transplanteras bereds dagen före plockningen. Ett tjockt dräneringslager placeras i en lämplig kruka, en jordblandning placeras ovanpå och vattnas rikligt.
En urtag bildas där plantornas rötter med en jordklump ska passa. Lämna en dag. På dagen för valet vattnas groden, efter 1-1,5 timmar avlägsnas den försiktigt från den tillfälliga behållaren utan att störa jorden runt rötterna. Den nedre tredjedelen av den centrala roten tas bort.
En lerklump med rötter placeras i ett urtag i marken, den centrala roten måste rätas ut. Tillsätt jord i krukan så att bladen ligger 2 cm över marknivån.
Hemligheter att odla varm peppar på en fönsterbräda
Huvudhemligheten med att få en rik skörd av röd paprika utan att lämna din lägenhet är rätt val av gröda.
Det bästa alternativet för rumsförhållanden skulle vara:
- Chile;
- Korall;
- Adjika.
Alla dekorativa typer av paprika är anpassade för odling i ett rum eller på en balkong. Om den estetiska delen av rumsträdgården är viktig planteras flera sorter av sådan peppar samtidigt för att dekorera interiören.
En ljus färgparad på fönsterbrädan skapas av:
- Indisk sommar;
- Ljus;
- Bolivia;
- Mambo;
- Mörk oliv;
- Manet.
Frö av hög kvalitet är en av de grundläggande faktorerna för en rik skörd. Det är på frönas egenskaper att tillväxtens styrka och buskans möjligheter beror. Det är bättre att inte använda gammalt planteringsmaterial: växten blir inte stark.
Viktiga rekommendationer
Att fukta jorden före sådd är en nödvändig åtgärd för att skapa bekväma förhållanden för odling av frön. Koncentrationen av fukt i jorden bör vara ungefär sådan att jorden inte fastnar i dina händer utan samtidigt smular.
På en anteckning. Den tidiga uppkomsten av plantor underlättas av en hög omgivningstemperatur (cirka + 25 ° C), en normal fuktighetsnivå och regelbunden ventilation.
Kalibrering
För att korrekt välja frön av högsta kvalitet bör du börja kalibrera dem. Först måste alla frön spridas ut på en plan yta och små frön måste kastas. Det rekommenderas att odla medelstort frö.
Du måste använda en saltlösning under kalibreringen. Chili-frön bör inte vara tomma och därför måste de doppas i en lösning gjord av 40 gram salt och en liter uppvärmt vatten i 5-10 minuter. Välväxande frön kommer att finnas kvar i botten av behållaren och avvisade frön kommer omedelbart att stiga upp till ytan.
Se även
Anledningarna till att pepparblad blir gula, faller av och torkar, vad ska man läsa?
Vittnesmål
Ett något icke-standardiserat sätt att odla sängar på en balkong eller fönsterbräda har oftast fått positiva recensioner.
Åsikter från trädgårdsmästare om odling av sorter av paprika i en lägenhet:
Evdokia: ”Förra året lärde jag mig hur man odlar varm paprika från frön hemma. Jag var nöjd med resultatet, skörden växte, som på bilden av förpackningen. Odlingen är så enkel att du ändå får en bra skörd. Nu lägger jag till Chili i nästan alla rätter, vilket gör smaken mer pikant. "
Vyacheslav: ”Jag älskar kryddig mat väldigt mycket, disken har alltid saknat pepparkorn. Kryddig Chile hjälpte till att lösa detta problem. Dessutom finns peppar alltid till hands. Jag började odla den för ett par år sedan. Nu, om jag vill, kan jag alltid göra maträtten kryddig. Att odla het paprika är inte svårt. ”
Plantering
För att ta reda på hur man odlar peppar på balkongen måste du definitivt bekanta dig med funktionerna i plantering. Hemma på en fönsterbräda bör odlingen utföras i små torvkrukor. Beredd planteringsjord läggs till behållarna i förväg. Sedan görs små hål i den för att plantera frön.
Samtidigt bör avståndet mellan landningarna vara minst 5 cm.
Varje kruka innehåller högst två frön. För att fröna ska växa bättre täcks den odlade paprikan med en polyetenfilm och överförs till ett varmt rum. Att växa från frö är en ganska lång process, eftersom plantor först börjar dyka upp efter några veckor. När paprika börjar gro på balkongen måste du göra flera hål i filmen. Med tiden kommer det att vara möjligt att bli av med det.
