Vad är potatis: beskrivning, strukturella egenskaper och reproduktion

Klassificering av sorter efter tillväxt

Det finns många klassificeringar av potatisorter. Kulturen divideras med syfte, tillväxtregion, avkastning, mognadstid och många andra parametrar.

Beroende på syftet delas potatis efter sorter i:

• matsal. Dessa är arter avsedda för konsumtion och har höga förbättrade egenskaper;
• teknisk. Typer potatis som används för att framställa alkohol och stärkelse;
• akter. Mottogs specifikt för boskap;
• universell. Denna potatis är lämplig för alla applikationer.

Det finns väldigt många sorter av potatis.

Notera! Ett viktigt villkor när man väljer en sort är dess förmåga att växa i ett visst område. Södra kommer inte att producera grödor i sibiriska klimat, och arter som är lämpliga för odling under kalla förhållanden kommer inte att kunna motstå värme och torka.

Sorter som är lämpliga för Centrala Ryssland

Måttliga klimatförhållanden i Middle Lane gör det möjligt att plocka upp många lämpliga sorter av potatis. Man bör dock komma ihåg att sommaren i dessa regioner inte är för lång, så kulturtyperna bör vara tidigt mogna. Annars blir det svårt att få en anständig skörd. Trädgårdsmästare i Middle Lane bör vara uppmärksamma på följande sorter:

• Rocco. En utmärkt sort med högt utbyte. Resistent mot svampar och virus, överlever normalt torka, är inte mottaglig för potatiscancer. Knölens massa når 120 g, från 1 växt upp till 12 frukter erhålls. Rocco är mångsidig, kan användas vid matlagning och för utfodring av djur;
• Adretta erhölls utomlands, men är utmärkt för Middle Lane. Denna typ av potatis kännetecknas av ökad produktivitet, motståndskraft mot många specifika sjukdomar och utmärkt smak. Adretta anpassar sig snabbt till förändrade klimatförhållanden, håller sig bra fram till våren;
• Rosara. Avser särskilt tidiga arter. Full mognad sker 70 dagar efter groning. Det uppskattas av jordbrukare för dess ökade avkastning. Potatis är inte mottaglig för svampar och nematoder. Infektion med virussjukdomar är möjlig, men detta kan undvikas genom förebyggande i rätt tid.

Rocco potatis

Fördelar och nackdelar med att odla utsäde

De största fördelarna med denna metod för potatisförökning inkluderar följande:

• få billigt högkvalitativt planteringsmaterial - miniknölar som odlas från plantor och planteras för nästa säsong ger super-super-elitknölar, vilket är den högsta kategorin av planteringsmaterial som används i personliga och sommarstugor;
• förbättring av utsädespotatis - det resulterande planteringsmaterialet innehåller inte patogener för olika farliga virussjukdomar;
• ökad avkastning - användningen av mycket produktivt planteringsmaterial erhållet från miniknölar gör att du kan få sortens maximala avkastningskaraktäristik.

Nackdelarna med denna potatisförökningsmetod är:

• känslighet hos potatisbuskar som odlas från frön till miljöförhållanden - temperatur, fuktighet, belysning;
• plantornas höga krav på jord - dess struktur, fukt, näringsinnehåll;
• tvåårig odlingscykel - med reproduktion av utsäde av potatis odlas miniknölar under en säsong, varav först nästa år får de fullvärdigt planteringsmaterial;
• bräcklighet hos groddar och plantor - känsliga potatisbuskar som odlas av frön, om de hanteras slarvigt, bryts och skadas mycket lätt;
• mottaglighet för olika sjukdomar (röta, svart ben);
• mer noggrann vård av plantor i de tidiga utvecklingsstadierna.

En annan nackdel med denna reproduktionsmetod är också den möjliga steriliteten (icke-grobarhet) av oberoende skördade frön.

Trots det stora antalet brister har denna metod för reproduktion och förbättring av potatis nyligen blivit mycket populär, vilket framgår av utseendet på ett stort antal potatisfrön av olika sorter, många videoklipp för att få miniknölar och super- superelit planteringsmaterial.

Sorter som är lämpliga för Moskva-regionen

Klimatet i Moskva-regionen är varierande: både långvariga regn och långvarig torka med höga temperaturer är möjliga. Marken är inte särskilt bördig, så opretentiösa och sjukdomsresistenta sorter av potatis, vars knölar mognar snabbt, kommer att vara det bästa valet. Dessa inkluderar:

• Nevsky. Denna potatis är medellång tidigt, knölarna mognar på cirka 85 dagar. I genomsnitt kan 12-15 potatis som väger upp till 140 g erhållas från en buske. Nevsky kan användas för alla syften, den har utmärkt smak och lagras oförändrad under lång tid;
• Lorkh tillhör den sena, men har stor kärlek bland trädgårdsmästare och jordbrukare i Moskva-regionen på grund av dess trevliga smak. Potatis som håller länge är mångsidig. Knölvikt 140 g;
• Sineglazka. En medelstor typ av potatis med hög avkastning. Grönsaken har utmärkta smakegenskaper och möjligheten till långvarig lagring (men endast i små mängder). Potatis är inte känslig för svampar. Det tillhör bordstyperna.

Potatis Nevsky

Populära sorter av potatis för Sibirien

I Sibirien är förhållandena för odling av potatis svårare: sen vår, tidig höst och mycket korta somrar. Men tack vare urvalet har många typer och sorter av potatis odlats, vilket gör att du kan få en bra skörd även i sådana områden. Följande har presterat bra:

• Röda Scarlett. En högavkastande sort med vackra rosa skinniga knölar. Potatis är inte mottaglig för svampsjukdomar, de är resistenta mot nematoder. Kan klara långvarig torka;
• Gloria. Medium tidiga potatis med utmärkta smakegenskaper Den lagras under lång tid. Mer än 370 centners av utvalda knölar kan erhållas från 1 hektar. Denna typ av potatis är resistent mot nematoder, sårskorpa, potatis kräftor. Det tolererar emellertid inte för sent framgång, därför kräver det förebyggande behandlingar;
• Ermak. Variation med hög avkastning och god smak. Detta är en variation av Early Rose. Det är ganska resistent mot många patologier och parasiter. Potatis anpassar sig lätt till låga temperaturer och tål ogynnsamma klimatförhållanden.

Växande potatis från frön i det öppna fältet

Jordbruksteknik för odling av potatis från frön i det öppna fältet inkluderar noggrant urval av en plats och markberedning, sådd av frön.

Platsval och markberedning

För att odla plantor och plocka dem väljer de områden som är väl upplysta av solen med lös bördig jord. Det är inte önskvärt att så frön och dyka plantor i starkt skuggade områden med tung flytande jord.

Så frön

På öppen mark sås frön både ytligt och med ett litet djup (upp till 1,0 cm). Före spiring är fröbädden täckt med folie. Så snart de första skotten uppträder börjar filmen regelbundet tas bort, vattna försiktigt de små plantorna med varmt vatten

Odlade plantor, när 3-4 sanna löv visas på dem, dyka till en permanent plats. I det här fallet utförs planteringen enligt schemat 20 × 40 cm.

Typer efter avkastning

En annan viktig egenskap hos potatis är deras avkastning. Ju lägre denna indikator desto mindre knölar växer på busken. Jordbrukare och trädgårdsmästare föredrar sorter som kan producera höga avkastningar.

Lorkh potatis

Röda potatisar med gult kött

Knölar av dessa arter är täckta med en rödaktig hud och har ett gult kött. Dessa sorter inkluderar:

• Red Scarlet. I genomsnitt kan du få upp till 660 c / ha;
• Rosara. Med rätt skötsel ger den upp till 530 centners per hektar;
• Bellarosa. Produktivitet upp till 350 centners per hektar.

Smulig

Sådana sorter av potatis innehåller en hög koncentration av stärkelse; under värmebehandling förlorar de ofta sin form, men samtidigt har de en utmärkt smak:

• Idaho. Den genomsnittliga mängden är 550 c / ha;
• Dela med sig. Från 1 hektar uppnås upp till 380 centners, vikten på en potatis kan nå 400 g.

Hög avkastning

Dessa typer av potatis ger alltid en bra skörd när de sköts ordentligt:

• Rosara - upp till 530 c / ha;
• Adretta - upp till 450 c / ha;
• Tur - upp till 500 c / ha.

Rosa potatis

Den mest populära i denna kategori är Picasso. Potatis har en något rosa hud runt ögonen. Det är sent moget, upp till 300 centners kan erhållas per hektar.

Sineglazka potatis

Typer av potatis. Varför har lila och röda potatis sin ovanliga färg?

Men idag erbjuder uppfödare mycket ovanliga typer av potatis med flerfärgad massa för plantering. Det fantastiska färgintervallet för potatis beror på den biokemiska sammansättningen, eller snarare antocyaniner och karotenoider. Knölar med traditionellt vitt kött innehåller högst 100 mg provitamin A per 100 gram potatis, men sorter med en gul kärna innehåller dubbelt så mycket av detta ämne. Och ju ljusare knölens färg är, desto högre är koncentrationen av provitamin A. I orange och röda potatis når dess innehåll 500-2000 mg.

Koncentrationen av antocyaniner, som ger en lila, lila eller violett färg på massa och sval, i färgglada knölar är två dussin gånger högre än i ljusa bordssorter. För 100 gram lila eller blå potatis kan det finnas 9 till 40 mg antocyaniner. Dessutom är koncentrationen av detta naturliga färgämne och karoten alltid högre i skalet. Men inuti massan kan dessa ämnen fördelas ojämnt, vilket gjorde det möjligt för uppfödare att få växter med brokiga knölar både ute och inne.

Dessutom har röda, blå eller lila potatisar dubbelt så mycket bioflavonoider än traditionella sorter med en ljus massa. Men stärkelsen i färgade knölar är mycket mindre, så de kan användas för kost och medicinsk näring, och ibland till och med råa. Aktivt urval av alla nya färgade sorter och deras växande popularitet bland trädgårdsmästare gör det möjligt för oss att säga att inte alla fördelar med potatis har studerats och använts. Studier utförda av biologer och läkare i Korea och USA har visat att införandet av lila och röda knölar i kosten hjälper kroppen att motstå åderförkalkning och cancer.

Ämnen i sammansättningen av röda och lila potatisar har en positiv effekt på tillståndet för synorganen och blodkärlen, förhindrar för tidig åldrande och hjälper till att bekämpa hjärtsjukdomar.

Mognadsklassificering

Innan du planterar måste du ta hänsyn till knölarnas mognadsperiod. Detta gör att du kan vara säker på att grödan kommer att ha tid att nå den erforderliga mogenheten under en möjlig tid. Därför är många intresserade av namnen på sorter som snabbt kan bära frukt.

Tidigt

Denna grupp inkluderar potatis som kan mogna under en period av 40 till 56 dagar. Tillväxten och utvecklingen av knölar tar upp till 3,5 månader.Dessa inkluderar:

• Impala är en bordssort som med rätt skötsel ger ett utmärkt utbyte, upp till 600 c / ha. I varma klimat är två planteringar möjliga på en sommar;
• Pil. Uppfödda i Holland. Med god vård kan skörden skördas två gånger per säsong. Det är resistent mot sjukdomar;
• Dnipryanka. Det blir sällan sjuk. Du kan få en skörd på en säsong.

Medium tidigt

Unga knölar dyker upp efter ett par månader, i genomsnitt är mognadsperioden 3,5 månader. Den mest berömda:

• Agatha. Knölar är medelstora och runda, i massa når de 120 g. Agat är resistent mot svampsjukdomar;
• Roligt. Frukterna är täckta med en rosa skinn, köttet är gult. Vikten av en knöl når 120 g. Den lagras väl, transporteras lätt;
• Lileya. Stora knölar upp till 200 g ovala eller päronformade. Under goda förhållanden ger denna vitryska sort upp till 40 ton per hektar.

För din information! Mellan säsongspotatis innehåller även La strada-potatis, vars beskrivning liknar, men denna sort är inte resistent mot många potatissjukdomar.

Mitt sent

Sådana sorter kännetecknas av full mognad på 125-140 dagar. Mid-sen sorter inkluderar:

• Scarb är en högavkastande sort med stora och välsmakande frukter. Mottagliga för senblåsa, därför är särskilda behandlingar nödvändiga;
• Sav. Det tål torka bra, men tolererar inte stillastående fukt;
• Yanka. Ger ett mycket högt utbyte, upp till 630 kg / ha. Knölarna har utmärkt smak och kan förvaras under lång tid. Ofta sjuk med senblåsa och våtrutt.

Elitpotatisorter för ökad avkastning

Elitvarianterna inkluderar potatis, som kännetecknas av god smak, mognar snabbt och inte är mottagliga för många patologier och skadedjur. Det finns många alfabetiska listor över de mest populära potatisvarianterna på Internet. De vanligaste sorterna beskrivs nedan.

• Nevsky. Dessa potatisar kan odlas under alla väderförhållanden. Det är opretentiöst och ger en bra skörd, upp till 15 knölar från en buske. Nevsky är resistent mot många sjukdomar. Skalet är ljusgult, köttet är krämigt;
• Zhukovsky tidigt. Sorten är lämplig för odling på alla Rysslands territorier, opretentiös för mark och klimat. Knölar är rosa i färg, deras vikt når 120 g. Avser fruktbart och ger upp till 60 kg / ha.
• Lugovskoy. Växer bra på lätt mark. Med kvalitetsvård ger det ett stort utbyte på upp till 50 centners per hektar. Skalet är rosa, köttet är gult. Innehåller en hög koncentration av stärkelse.

Mångfalden av potatis kan stubba någon trädgårdsmästare

Det rekommenderas att välja en mängd olika potatisar för plantering, med hänsyn till alla funktioner. Det är viktigt att ta hänsyn till klimatförhållanden, jordtyp, avkastning, förmåga att motstå sjukdomar och skadedjur. Om reglerna inte följs är det svårt att få bra potatis.

Beroende på klimatzoner

Vår stats territorium ligger i fyra zoner beroende på klimatet: arktiska, subarktiska, tempererade och subtropiska zoner. Arktiska och subarktiska zoner är inte lämpliga för odling av knölar på grund av svår frost även på sommaren.

I subtropiska regioner (Kaukasus, Svarta havet och Kaspiska havet) kan potatis planteras två gånger om året. Det varma och milda klimatet bidrar till höga utbyten av olika sorter av potatis. I det tempererade klimatet, som täcker Rysslands huvuddel, är regionerna uppdelade i flera regioner där väderförhållandena är obetydliga men skiljer sig åt.

Av de många frön för plantering är det bättre att välja avelszon:

1. För centrala Ryssland (Moskva-regionen, Volga-regionen): Arosa, Adretta, Belarosa, Orbita, Vesna, Zarya. Tidigt för Moskva-regionen - Vyatka, Domodedovsky, Slavyanka.
2. För Ural: Alena, Veneta, Zhukovsky tidigt, Lorkh, Lyubava, Nevsky, Rozara.
3. För Sibirien (västsibiriska regioner): Meteor, Zekura, Nevsky, Adretta.

Utsädespotatis är zonerad enligt de angivna regionerna och är markerad med hög motståndskraft mot låga temperaturer. Alla tillhör de tidiga eller medelstora mogna perioderna. Buskar börjar blomstra i juni och mogna frukter dyker upp senast i augusti-september. Stegen och faserna i potatisutvecklingen sker i en accelererad takt på grund av förbättringen av sortkvaliteterna hos de "föräldrar" som nya hybrider erhölls från.

Uppmärksamhet!

För att odla en rik potatisskörd måste grönsaksodlare uppfylla tre huvudsakliga villkor: att köpa högkvalitativa frön, zonindelade till sin bostadsort, att observera växling och odlingstekniker.

Högavkastande

De mest produktiva potatisvarianterna bestäms empiriskt under en lång period. Dessa uppgifter anges av upphovsmännen i deras anteckningar när de lämnar in en ansökan om införande i det statliga registret. En hög avkastning anses vara från 300 centners knölar och mer från 1 hektar potatisplantager.

Dessa inkluderar: Aurora, Kolobok, Adretta, Atlant, Chaika, Zhuravinka.

Den mest stabila och hårda

Immunitet mot sjukdomar och skadedjur är en viktig indikator när man väljer frön. Potatisorter som är resistenta mot Colorado-potatisbaggen har prioritet vid marknadsföring, eftersom det är bättre att odla potatis som Colorado-potatisbaggen inte äter.

Enligt upphovsmännen är dessa: Lasunok, Zarevo, Temp, Kamensky, Early Morning.

Den vackraste

Sådana frukter kan identifieras av varje trädgårdsmästare genom sitt utseende. Dessa knölar ska vara medelstora till stora, utan ett stort antal ögon på ytan, släta, jämna och attraktiva för köpare.

Grönsaksodlare som har testat många potatisvarianter på sina tomter betraktar knölar av sorter som sådana: Irbitsky, Rodrigo, Lasunok, Nevsky, Zhukovsky, Red Scarlet.

Den mest utsökta

Enligt upphovsmännen anses potatis med hög stärkelseinnehåll vara den mest utsökta. Den används för att förbereda första och andra rätter (soppor, potatismos, grytor). Den högsta andelen stärkelse i knölar är över 20 procent.

Mästare i smak är: Picasso, Tuleevsky, Zhuravinka, Kiwi, Kolobok, Impala, Skazka.

Den nyaste

Statens register över växtfrön uppdateras varje år med nya sorter av potatis. 2020 och början av 2020 inkluderar det:

• tidigt: Gulliver, Capri, Christel, Mishka, Madison, Sandrine;
• genomsnittlig mognadsperiod: mormor, Arctic, Elena, Granada, Smolyanochka;
• sent: Masai, Kazachok, Cerata KVS.

Potatis testas i olika regioner i Ryssland i minst tio år innan de tas med i registret. Under denna tid kunde vissa trädgårdsmästare redan testa kvaliteten på nya sorter i sina trädgårdstomter.

Elit

Inhemskt urval: Lux, Romano, Slavyanka, Zarnitsa, Luck, Gala, Nevsky, Zhukovsky, Rosara, Golubizna.

Utländskt urval:

• Holland - Evolution, Prior, Santa, Red Scarlet;
• Tyskland - Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

Planteringsmaterial av olika sorter av potatis köps genom detaljhandel, i nätbutiker, från vänner och bekanta. Det viktigaste är att dessa källor är tillförlitliga, och deras förslag motsvarar de olika indikatorerna för deklarerade arter. Garanten blir kvalitetscertifikatet för de frön som säljs i butiken.