Hur man samlar nypon korrekt. Hur man torkar nypon hemma. Hur man torkar frukt, blommor och nyponrot

2 dieter och hälsosam kost 03.10.2017

Kära läsare, många av oss älskar aromatiska och hälsosamma drycker. En av dem är den vilda rosen, en mirakelväxt, en helande vildros. Under många år har det använts för att stärka immunförsvaret och hålla kroppen i god form. Nypon innehåller många vitaminer som har en gynnsam effekt på vår hälsa. För att bevara maximalt näringsämne är det dock viktigt att veta när man ska samla nypon, hur man torkar dem på vintern hemma och hur man lagrar dem ordentligt.

Hur man torkar nypon hemma. Torka nypon enkelt hemma: olika metoder

Det finns flera enkla metoder för att torka nypon hemma för att bevara alla dess fördelaktiga egenskaper så mycket som möjligt.

Utomhus

Torktid: 2-4 veckor.

Denna torkningsmetod tar lång tid eftersom nyponskinnet är mycket tätt. Fukten avdunstar dåligt genom den. Om frukten förblir undertorkad blir hela produkten möglig. Men långsamt torkade bär behåller fler näringsämnen.

Utetemperaturen bör vara minst 18-20 ° C. Vädret är blåsigt, men torrt, med ett minimum av nederbörd.

• Ordna nyporna i ett lager, var försiktig så att du inte rör varandra. Inverterade trälådor, pallar, stora siktar eller galler fungerar bra. Du kan använda bakplåtar från ugnen och täcka dem med papper.
• Placera nyporna i skuggan. I solen kommer det att torka ut snabbare, men under påverkan av ultraviolett strålning kommer några användbara föreningar att förstöras. Därför är det bättre att välja en skuggig plats (vind, markis, balkong). Det är viktigt att ventilationen är bra.
• Täck över torken med en lätt trasa eller gasbind för att hålla insekterna ute.
• Rör om frukten flera gånger om dagen.

Fruktens beredskap är lätt att bestämma "med ögat". De ska gå sönder i dina händer med minimal ansträngning. Det är inte önskvärt att torka över så att de inte smuler sönder och smuler från minsta beröring. Om du förskär bären, tar ut mitten, kan du göra nyponpulver, som läggs till olika drycker eller rätter.

I ugnen

Torktid: 7-8 timmar.

En gas- och elektrisk ugn kommer att göra, den enda skillnaden är i dörrgapet. För det första bör cirka 15-20 centimeter ledigt utrymme finnas kvar, och för det andra räcker 4-7.

• Fodra dina rack eller bakplåtar med bakpapper eller papper för att förhindra att bären fastnar.
• Ordna nyporna i ett lager.
• Förvärm ugnen till 45-52 ° C.
• Sätt bakplåten inuti, håll frukten med dörren stängd i 2-3 timmar.
• Öka torktemperaturen gradvis genom att öppna dörren. Som ett resultat, under de senaste 1,5-2 timmarna, bör nyponna torkas vid 58-65 ° C.
• Rör om bären regelbundet för att torka jämnt.

Om bäret har ändrat färg till en mörkare är temperaturen för hög. Nyporna ska skrynklas, men förbli ljusa.

I en elektrisk torktumlare eller uttorkare

Torktid: 8-13 timmar.

För sådana anordningar rekommenderas det att du inte tvättar nyponna på förhand. Om du redan har gjort detta måste frukten befrias från överflödig fukt.Det är till exempel bra att lämna bären i ett lager utomhus i 24 timmar.

• Placera bären på enhetens galler så att de inte rör vid varandra. Annars, från den frisatta fruktosen, kan de hålla ihop, och detta kommer att sakta ner torkningsprocessen.
• Ställ in temperaturen till 45-52 °. Om du vill påskynda processen kan du ta upp till 65 ° C, men kom ihåg att näringsförlusten blir större.
• Byt ut gallerna varannan timme mot en enkel torktumlare. Dehydratorn ställer in programmeringsfuktigheten och temperaturen i det optimala läget.

Beredskap kontrolleras genom att bryta den redan kylda frukten.

Torktemperatur och bestämning av produktens beredskap

Torka nypon i elektriska apparater eller gasapparater innebär inga problem, det enda som kräver uppmärksamhet är temperaturen.

Med ett felaktigt valt läge förlorar frukterna alla användbara egenskaper och blir värdelösa. För höga värden förstör bäret och berövar det vitaminer och näringsämnen i kompositionen.

För låga värden kan skada nyponskalet, och även vid denna temperatur tar processen lång tid.

Hur man torkar nypon på balkongen. Hur man torkar nypon

Nypon frukt används som en effektiv antioxidant, läkemedel och vitamin botemedel. Torkning gör det möjligt att använda dessa bär i tre år. Läs vidare för information om hur man torkar bär ordentligt och bevarar deras fördelaktiga egenskaper.

varför värderar vi nypon så mycket

nyponbär tonar upp immunförsvaret, stimulerar mag-tarmkanalens funktionalitet och aktiverar metaboliska processer. påverkar urin-, kärl-, hematopoetiskt och muskuloskeletala systemet positivt. hälsofördelarna med nypon är ojämförliga med andra bär. regelbunden användning förbättrar levern, hjärtets funktion, saktar ner åldringsprocessen. förhindrar förekomst av onkologiska och venösa sjukdomar, stimulerar hjärnan, förhindrar utvecklingen av åderförkalkning, lindrar inflammation, tar bort kolesterol. För dessa ändamål rekommenderar läkare att använda torkade bär för förebyggande och behandling. På grundval av dem förbereds avkok, infusioner som används för beredning av drycker, sirap.

upphandling av råvaror

i mellersta regionerna i Ryssland skördas nypon i slutet av augusti, skördeprocessen fortsätter under hela hösten fram till den första frosten. om du behöver bär för torkning, ta inte övermogna frukter, du behöver bara halvmogna frukter. de bestäms av deras fasta struktur, sammandragande, söta och sura smak och glänsande yta. Det är i ett sådant bär som en hög koncentration av vitaminer ingår, och när den torkas förblir mineralkompositionen oförändrad. Därför, för tomma ämnen, skulle samlingen augusti och september vara det bästa alternativet. Naturligtvis kan senare datum också användas.

Det är viktigt att komma ihåg att du inte bör skörda efter regn, våta nypon skapar stora problem för torkning. Skördade bär bör inte lämnas på en oförberedd plats i mer än tre dagar på grund av eventuell ruttning, mögelutveckling. En sådan produkt kommer att skadas och kan inte lagras eller återvinnas. Av de 250 arterna är hälften dekorativa och har inget medicinskt värde, till exempel är hundros praktiskt taget värdelös i detta avseende. Att välja bland europeiska sorter av nypon, de mest värdefulla är de bruna. På fruktens övre spets är sepal riktad framåt, i prydnaden passar den tätt på fruktens väggar. Mest användbar: Fjärran Östern, skrynklig, asiatisk.

hur man torkar nypon

nyckeln till framgångsrik torkning är uteslutningen av direkt exponering för solen. experter säger att det är bättre att organisera processen i ett rum isolerat från ljus. om detta är problematiskt måste du åtminstone se till att det inte finns något solljus.I gamla dagar gjordes torkade ämnen i ugnar. Idag är det för många en otillgänglig teknik och man måste välja andra rationella metoder. Lantgården använder en vind. På bitar av plywood läggs papper eller naturligt tyg för bättre ventilation och fuktabsorption. Det är viktigt att skapa ett tunt bärskikt och skaka ofta för att säkerställa "andning" och god avdunstning. Detta eliminerar utvecklingen av rutt / mögel. Om du bestämmer dig för att skörda utomhus placerar du grödan på en bricka i en låg skål och lägger den i skuggan. Rör om / vänd bäret flera gånger om dagen. Från nattfuktighet måste du ta den in i huset eller täcka den med plast på kvällen. Denna metod är ganska lång och varar i 2-4 veckor.

det enklaste och mest korrekta sättet

med en elektrisk torktumlare kommer det inte att finnas några problem - bäret torkar inte ut och förblir användbart. en gas- eller elspis hjälper också till att snabbt och effektivt torka bären. den skördade grödan måste rengöras från lövverk och skadade bär, för att inte kränka hudens integritet kan stjälken inte tas bort, om så önskas kan långa klippas med sax och lämnar en något märkbar svans (detta är viktigt) . När beredningen är klar, häll frukten på ett nät eller vanligt bakplåt. Ta upp temperaturen i ugnen till 40 ° C och placera bären där. Dörren förblir på glänt så att fukt slipper ut. Efter en timme höjer du temperaturen till 60 C. Hela processen beror på fruktens storlek och hudens densitet och tar 7-10 timmar. Det är viktigt att röra om höfterna regelbundet.

När ska man samla nypon, funktioner och timing

Samlingen av nyponns frukter, kronblad, rötter och bladverk sker vid olika tidpunkter. För varje position finns det en specifik period under vilken råvaran innehåller den maximala mängden användbara element. För att få en terapeutisk effekt är det viktigt att observera uppsamlingsperioden och välja rätt material för torkning.

När ska man välja nypon

Många hemmafruar ställer sig själva frågan: "Vilken typ av nypor skördas för vintern för torkning?" Det visar sig att bärens olika mognadsgrad har en annan terapeutisk effekt. Under mogningen får nypon ljusa röda nyanser och blir mjuka när de pressas. Sådana frukter är inte lämpliga för skörd. Det rekommenderas att plocka bär som ännu inte är mogna, vilket kan identifieras med en hård yta med en blank eller matt hud. Välj stora bitar för torkning.

I friska frukter riktas kuporna i olika riktningar. Om de i nypon ligger tätt nära bäret, är sådana exemplar inte lämpliga för insamling. Frukten måste ges mer tid att mogna.

Vilken typ av nypon behöver plockas? Skicka gärna frukter till korgen utan synliga skador, liksom tillsammans med kopparna och svansen (peduncle). Du behöver inte klippa av dem direkt. I detta tillstånd, lägg frukterna torka. Så under torkning bevaras vitaminer så mycket som möjligt i nypon, vars mängd minskar under torkningsprocessen.

Det är nödvändigt att planera insamlingen av råvaror på en varm och solig dag. I regnigt väder kan bären bli mättade med fukt, vilket kommer att påverka torkkvaliteten på nypon negativt. Tiden för råvaruanskaffning faller i slutet av september - mitten av oktober. Allt beror på bosättningsregionen. Följ därför väderförhållandena och kontrollera fruktens mognad.

Viktig! För att samla nypon, ta vävda handskar med dig, eftersom busken har taggar och kan repas på dem.

Det är ett misstag att tro att insamlingen av nypon ska äga rum efter den första frosten. Forskare har visat i laboratoriet att när bär utsätts för kyla går några av näringsämnena och vitaminerna i dem förlorade.

Frukterna av olika nyponbuskar har en annan vitaminkomposition. De skiljer sig åt i bärens utseende. Den maximala mängden näringskomponenter finns i nypon med kupoler som pekar uppåt.Om du kraftigt riv av koppen på en sådan bär, kommer ett runt hål att bildas på sin plats.

Den andra typen av buske med en låg andel vitaminer hos vanliga människor kallas "hundros". Frukterna på en sådan växt har kupoler som är riktade nedåt och ligger tätt mot bärets yta. Om koppen faller av visas ett hål med fem hörn i stället.

När ska man samla nyponblad

Nyponblad är också användbara för värdefulla näringsämnen. De skördas på sommaren när bladen är fullt utvecklade. Sådana exemplar har en rik grön färg. Det är lämpligt att skära av råvaran för att inte skada processen.

Varje blad samlas separat från kvisten och läggs i en korg. Uppsamlingsbehållaren måste förvaras i skuggan under hela uppsamlingsprocessen. Annars kan solens strålar, som faller på bladen, förstöra deras känsliga yta.

Var uppmärksam på deras yttre tillstånd under skördeperiodens bladplattor. Kasta exemplar med spår av röta, gulnar och mörknar; eventuella skador av insekter eller sjukdomar.

När ska man samla nyponblad och blommor

Vilda rosenblad används inte bara i folkmedicin utan också i kosmetologi och används också i stor utsträckning vid matlagning. Både nyponblad och små blommor skördas separat. Växtens knopp har en liten blomställning, som består av 6 och 8 kronblad av en vit eller rosa nyans. Vissa hybenvarianter har en mer frodig knopp.

Det är nödvändigt att skörda blommor och nyponblad under perioden med aktiv blomning av växten. Den här tiden faller på juni månad. Oöppnade knoppar används inte för torkning, eftersom de innehåller få näringsämnen.

För uppsamling trimmas nyponblomman tillsammans med en liten del av stammen. Klipp inte av alla blommorna på busken samtidigt, låt växten bilda frukt. Kronbladen skärs ur blomman för hand och överförs till en uppsamlingsbehållare. Sådana råvaror måste torkas omedelbart.

I vilken månad att samla nyponrötter

Växtens rot används i större utsträckning inom medicin än resten av råvarorna. Sidorötterna är av största värde. De innehåller mer näringsämnen än kärnan i rotsystemet. Därför är det ingen mening att försöka gräva upp nyponets tjockaste rötter.

Det är nödvändigt att skörda buskens rötter på våren före knoppbildning. Den här tiden faller i mars - april. I slutet av hösten (mitten av oktober - november) är det också lämpligt att samla rötter efter att busken slutar bära frukt.

Det är inte nödvändigt att gräva upp en hel buske, en eller två skott räcker. För att göra detta, böj en sidogren mot marken, klipp av och gräva upp den. För råvaror skärs bara rotskotten på sidorna, den centrala kärnan är kvar. Skottet kan grävas tillbaka för buskens tillväxt, efter att ha tidigare bearbetat sektionerna med träaska.

Datum för att samla nypon i centrala Ryssland

För landets mittzon och i Moskva-regionen börjar insamlingen av ämnen i augusti och kan fortsätta till oktober. Det är nödvändigt att ha tid att förbereda råvaror innan den första frosten börjar. Enligt den populära kalendern börjar samlingen av nypon efter den 1 oktober. Våra mormor tror att det bara är denna dag, frukten på växten innehåller en stor mängd vitaminer.

När ska man samla nypon i Sibirien

För de norra regionerna i landet och Sibirien faller tiden för insamling av växtämnen i början och mitten av augusti. Hösten här kommer mycket tidigare än i andra regioner, vilket innebär att mognadstiden för bär minskar. Men denna skördeperiod är villkorad, det är nödvändigt att övervaka vädret och mognadsprocessen av nypon. Kontrollera mognadsgraden av bärens densitet och deras färg.

Måste jag tvätta nypon innan jag torkar.Vet du hur man brygger frukten korrekt?

Nypon, vars medicinska egenskaper är ganska breda, bryggs oftast. Men vet du hur man brygger en sådan helande dryck korrekt? Det finns inget komplicerat här, men ändå måste vissa villkor följas.

Totalt finns det två bryggningsmetoder som gör att du kan bevara alla vitamins unika egenskaper. Det första är att du måste ta hela bär och placera dem för infusion i en vanlig termos. Andelarna tas enligt följande: två handfullar och en halv liter kokande vatten. Bären hälls med kokande vatten, varefter de lämnas i cirka 7-8 timmar. Efter att massan har passerat genom ostduken eller en sikt tillsätts en tesked socker till vätskan.

Den andra metoden är lite mer komplicerad, även om den ger mer effekt. Nypon, vars fördelar och skador beror på om det finns en intolerans mot bär, måste först hackas. Det är bättre att ta bort hårstrån i förväg. För malning måste du använda en vanlig köttkvarn så att alla frön kommer ut, de har en stor andel vitaminer. Därefter hälls massan med vatten (300 ml räcker), läggs på elden och kokas i cirka 15 minuter. Därefter måste drycken filtreras, varefter den är klar att användas.

Nypon, vars medicinska egenskaper (kontraindikationer) beror på många omständigheter, bör drickas varje dag två eller tre gånger. Det rekommenderas att använda det före måltiderna, ett halvt glas räcker. När det gäller kontraindikationer måste du vara mycket försiktig. Du kan inte dricka buljongen för länge, plus du måste ta hänsyn till om det finns en individuell intolerans.

För dem utanför staden

De medborgare som bor utanför staden eller bara har en sommarstuga kommer att ha det lättare i denna situation. När allt kommer omkring är det mycket bekvämt att skörda frukter, till exempel på vinden. För att göra detta måste hytten spridas ut i ett jämnt tunt lager på bitar av plywood eller tidningsark och placeras på vinden. Det enda villkoret är att platsen måste ventileras regelbundet, se till att hålla ett öga på detta.

Ett annat sätt att torka nypon är också bra för den ovan nämnda kategorin av människor. För att göra detta måste de samlade frukterna hällas i ett handfat med låga sidor eller läggas på ett stort bräde, en bricka. Det viktigaste är att fördela allt detta i ett jämnt tunt lager över ytan. Se till att det inte finns för många frukter, annars kommer inte den nedre delen att kunna torka ut ordentligt och då börjar den ruttna helt.

Vi föreslår att du bekantar dig med: ingefära tinktur på månskin - recept för matlagning

Därefter placeras bären i luften, men uteslutande i skuggan. Det är viktigt att den plats du väljer är skyddad från starka vindar. Under dagen måste all denna massa blandas regelbundet, och på natten bör den döljas i ett rum och täckas med en polyetenfilm. Den största nackdelen med denna metod är torktiden, som tar 2 till 4 veckor. Och detta förutsatt att vädret inte försämras under denna tid.

Frysa nypon för vintern. Tillagningsmetoder för nypon: skörd för vintern

Det finns många sätt att förbereda vildros på vintern. Vi tänkte på torkprocessen, så jag föreslår att du går vidare till ett annat intressant tillagningsalternativ. Låt oss göra utsökt nypon sylt. Varför inte, det är en bra idé att hålla bären fram till våren.

Vi kommer att behöva:

• Nypon - 1,0-1,2 kg.
• Granulat - 14 matskedar
• Vatten

Förberedelse:

1. Låt oss först börja förbereda frukten. Var noga med att skölja de samlade bären. Ta bort kuporna och skär dem över och rengör sedan fröna.

2. Lägg de skalade frukterna från fröna på en sil och skölj under rinnande vatten.

3. Lägg sedan nypon i en kastrull och fyll den med vatten. Volymen vatten bör vara lika med bärens volym.

Koka massan på medium värme i 20 minuter. Efter ett tag tar vi ut nypon, lägger det åt sidan. Tillsätt socker till den resulterande sirapen.Under omrörning fortsätter du att koka den i 10 minuter.

Efter utgången av tiden, lägg till nypon igen. Koka syltet, ta bort skummet och koka det i 5 minuter.

Under tiden kan du sterilisera burkarna. Vi kommer att utföra denna process i ugnen. Vi gör detsamma med locken.

Steriliseringstid 15-20 minuter, vid 150 grader.

Nu när nypon sylt är klart är det dags att lägga det i burkar. Helst hett. Skruva sedan fast det sterila locket. Vi lämnar syltburken på bordet tills den svalnar helt.

Det är föredraget att förvara en sådan vitaminberedning på en sval plats. En sådan efterrätt kommer inte bara att gå med tedrink, utan kommer också att ladda dig med energi under hela dagen. Och viktigast av allt kommer det att spara dig från förkylning. Förresten, utmärkta fruktdrycker erhålls från den.

Lagringsregler för torkade bär

I enlighet med lagringsreglerna kan torkade nypon användas även i upp till tre år. Tänk på hur du kan bevara fruktens kvalitet och fördelar under en så lång period.

1. Omedelbart efter att du har tagit ut bären ur ugnen, skalar du dem av stjälkarna. Det här är väldigt lätt att göra, för när du gnuggar smälter helt enkelt växtdelen av nypon.
2. Därefter måste du svalna dem ordentligt vid rumstemperatur. Jag lade bären i en speciell trälåda i ett par timmar. Små tyg- eller papperspåsar är också lämpliga för förvaring. Efter att några dagar har gått kan nyporna sönderdelas i långvariga förvaringsplatser, såsom glas eller burkar.

Jag hoppas att jag har svarat på dina frågor om hur och när jag ska skörda nypon för vintern. Att skörda bär är inte svårt, det viktigaste är att följa råd från mer erfarna människor och ägna särskild uppmärksamhet åt platsen och tiden för insamling och skörd. I det här fallet kommer dina bär att lagras och gynnas under lång tid. Under vinterkylan, glöm inte att lägga nypon till dina måltider och drycker så att kroppen berikas med vitaminer, och du blir inte förkyld och blir sjuk mycket mindre!

Är det möjligt att frysa nypon. Är det möjligt att frysa nypon för vintern för att bevara vitaminer

Nypon är en växt som har ett stort antal fördelaktiga egenskaper för människokroppen. Överväg om det är möjligt att frysa nypon för vintern och bevara den maximala mängden av dess fördelaktiga egenskaper.

Vilket är hälsosammare: torr eller frys?

För långvarigt konservering av nypon hemma kan de torkas eller frysas. En intressant fråga är, vilket nypon är mer användbart, vilket är bättre att torka eller frysa? Man tror att frysning är mer effektiv på grund av fler vitaminer finns kvar i produkten. Både frukt (hela, halvor, i form av potatismos) och nyponblad är frysta.

Hur man fryser nypon ordentligt

• Innan frysning utsätts nyporna för en speciell behandling.
• Först måste du plocka bär och vid en viss tid på året från slutet av sommaren till början av den första frosten.
• Bären ska ha samma röda färg, endast mogna, i inget fall bortskämda eller skrynkliga.
• Bladen samlas på samma sätt, de måste vara hela och utan brister.

Hela bär

• För att frysa hela frukter tas alla svansar och löv bort, medan bären ska sköljas väl och torkas på en pappershandduk.
• Lägg sedan de beredda bären i ett lager på en träskiva och lägg dem i frysen i 2-3 timmar.
• Då bör nypon läggas i förberedda plastskålar eller robusta påsar för långvarig frysning.
• Det är bäst att märka frysta nypon så att du bara kan använda dem under utgångsdatumet.
• Det är också nödvändigt att observera temperaturen i frysen, den ska ligga på 16-18 grader.

Halvor frukt utan frön

Om du vill frysa halva bär är den enda skillnaden från ovanstående metod att nypon skärs på halva och fröna tas bort.

Nypon puré

• För att frysa mosade nypon, tvätta bären, skär dem på mitten och ta bort fröna.
• Överför allt till en tallrik och fyll det med vatten, så låt det stå i flera dagar, under denna period ska nypon mjukna.
• Därefter använder vi en mixer eller sil, med hjälp av vilken det är lätt att göra potatismos från den beredda massan.
• Överför massan till isbrickor och skicka till frysen i flera timmar. Efter en stund tar du ut den frysta blandningen och överför för långvarig förvaring i täta påsar tillbaka till frysen.

Löv

• Vid frysning av nyponblad måste de först tvättas och torkas på en pappershandduk.
• Lägg dem sedan på en träskiva och lägg dem i frysen i flera timmar.
• Flytta dem sedan i påsar, var noga med att släppa ut luften och skicka tillbaka dem för långvarig förvaring.
• Det är också möjligt att frysa de krossade bladen, efter tvätt, måste de skäras.

Hela rosen höfter lagras i 1 - 1,5 år frysta, renade och skärs i upp till 10 månader, hela och hackade löv - i cirka 1 år.

Hur man dricker frysta nypon

För beredning av infusioner och avkok används alla ovanstående alternativ för fryst nypon, för sirap och kompott - mest hela bär.

Hur brygger man och dricker frysta nypon på vintern?

En hälsosam infusion kan göras från frysta nypon. För detta, lägg en handfull frukt i en termos, häll nykokt vatten, efter 6 timmar är infusionen klar.

Det är särskilt bra att använda den på vintern under epidemier som ett profylaktiskt medel. Det är värt att notera att du inte behöver dricka mer än 200 ml per dag.

Nypon innehåller:

1. askorbinsyra (dessutom i större volym än i citron och svarta vinbär),
2. vitaminer E, K, P, B,
3. järn, kalcium, kalium, magnesium, fosfor, karoten, mangan, lykopen.

Således är det säkert att säga att nypon är ett naturligt botemedel.

Växten hjälper till med inflammatoriska processer, är ett diuretikum och koleretiskt medel, har en positiv effekt på den gastrointestinala delen av kroppen, stärker immunförsvaret, minskar blodkolesterol, kan hjälpa till att stoppa sjukdomar som åderförkalkning och sänker blodtrycket. För att bli av med sådana sjukdomar kan du använda avkok, nyponinfusioner och dess te från bladen.

Naturligtvis kan du enkelt frysa nypon för vintern och njuta av deras underbara smak och fördelaktiga effekter fram till nästa skörd.

Näringsvärdet

Vitaminer	siffra	Norm
Vitamin A	817 μg	900 mcg
alfakaroten	62 mcg	~
betakaroten	4,9 mg	5 mg
beta Cryptoxanthin	960 μg	~
Lykopen	13000 mcg	~
Lutein	4001 mcg	~
Vitamin B1	0,07 mg	1,5 mg
Vitamin B2	0,3 mg	1,8 mg
Vitamin B4	25 mg	500 mg
Vitamin B5	1,6 mg	5 mg
Vitamin B6	1,6 mg	2 mg
C-vitamin	1000 mg	90 mg
E-vitamin	3,8 mg	15 mg

Beredningsfas

Ta bort benen försiktigt så att du inte skadar fingrarna.

Bär kräver noggrann bearbetning, och du bör inte fördröja med detta steg, eftersom nypon är en lättfördärvlig produkt. Efter skörden måste du börja torka samma dag eller nästa dag. Annars kommer frukterna att förlora sina fördelaktiga egenskaper.

Alla insamlade frukter måste sorteras noggrant och kasta alla ruttna, skrynkliga och bortskämda. För torkning är det bättre att endast lämna stora och rena bär. Sedan måste hela grödan hällas i ett durkslag och sköljas under en stark ström av rinnande vatten och tvätta bort gatudsmuts.Manipulationer måste utföras med yttersta försiktighet för att inte skada kuporna, som håller alla näringsämnen förseglade inuti. Låt sedan bären torka.

Därefter hälls rosen höfterna på en pappershandduk, rätas ut och läggs ut mer fritt så att de kan torka ut snabbare från fukt. Det räcker med 1 timme för att bären ska bli torra på ytan och redo för vidare bearbetning. Vissa hemmafruar föredrar att skära frukten och ta ut alla frön, vilket tar mycket lång tid. Men detta gör att bären kan torka snabbare. Varje hemmafru väljer hur man bäst torkar frukterna och om de behöver ytterligare bearbetning.