Tidig sockermajs: odling, befruktning, vård

Författarens betyg

Författaren till artikeln

Yakov Pavlovich

Professor, chef för avdelningen för grönsaksodling

Artiklar skrivna

153

Majs som grönsaksgröd är uppdelat i spannmål och söt (socker). Kornvarianter används för produktion av majsmjöl och spannmål, alkohol, foder (foder för boskap). Sockermajs är en populär grönsak som kan konsumeras färsk, kokt eller bakad, liksom fryst och konserverad. En speciell sort (annan än söt, sprickbildning) används för att göra popcorn. I samband med framgången med avel och framväxten av ultra-tidiga hybrider växer sockermajsens popularitet bland trädgårdsmästare i Central Strip, Ural och Sibirien.

Biologiska egenskaper

Det är sockermajs, en lång (upp till 3 m) årlig örtartad subtropisk växt med ett välutvecklat rotsystem. Stammen på denna växt kan vara upp till 7 cm i diameter. Honblommorna av sockermajs samlas på kolven, de manliga blommorna samlas i panicles. Frukten är en reniform eller rund caryopsis. Beroende på sort kan den ha en annan färg. De vanligaste sorterna är med gula öron.

Det skiljer sig från foder sockermajs i mer känsliga löv och lägre höjd. Öronen utvecklas snabbare på den. Blomningen kan börja när växterna når en höjd av 20-25 cm.

Biokemisk sammansättning av sockermajsfrön

Sockermajs anses vara en vegetabilisk gröda, till skillnad från andra foderrepresentanter för denna familj. Sockermajsfrön när det gäller innehållet i ett komplex av mineraler och vitaminer, smak och näringsegenskaper har en ledande ställning bland andra grönsaker. Kornet av mjölkvaxmognad innehåller i genomsnitt torrsubstans - 31,2%, kolhydrater - 24%, dextriner - 10%, samt protein - 3,7%. Proteinet innehåller syror som är essentiella för människokroppen - lysin och tryptofan.

Dessutom innehåller kornet vitaminer som B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantotensyra och niacin, biotin och kolin. Gula kornvarianter kan lagra vitamin E och karoten. När det gäller näringsvärde är sockermajs inte sämre än bönor och en grön kruka: den innehåller 4% proteiner, 12-14% stärkelse, 5-8% socker, 1,2% fetter. Socker majsfrön skiljer sig från foder med en skrynklig och glasig struktur, vilket orsakas av ett ökat innehåll av polysackarider och socker.

Växande fördelar

Ovan gavs en detaljerad beskrivning av sockermajs. Växten är därmed lång och har ett utvecklat rotsystem. Naturligtvis, i det ryska klimatet, för att få en bra skörd, måste denna subtropiska gröda ägna lite uppmärksamhet. Men tiden som spenderas kommer säkert att belönas hundratals gånger. Bland de mest fördelaktiga för hälsan hos jordbruksgrödor upptar majs en av de första platserna. Dess frukter innehåller en tredjedel av alla spårämnen som är nödvändiga för en person. Majskärnor är också rika på alla typer av vitaminer och andra användbara ämnen. De innehåller frukten av denna växt och en stor mängd socker. Därav namnet på gruppen.

Fördelar

Den uppenbara fördelen med att odla sockermajs är dess näringsvärde.Saftiga, söta korn är precis vad människokroppen behöver när som helst på året. Och det övergripande näringsvärdet är en storleksordning som är högre än för andra majssorter, vilket gör det mer fördelaktigt när det gäller konsumtion. Ackumuleringen av socker skiljer det också positivt.

Du kan äta både färska kolvar och kokta: kokta, bakade, frysta, konserverade. Som en användbar näringsingrediens är sockermajs helt enkelt oersättligt.

De flesta sockermajsvarianterna är hybrider. Detta innebär att de har ökat motståndskraften mot en mängd olika sjukdomar, både svamp och bakterie. Dessutom är de mindre nyckfulla för typen av jord, vilket möjliggör odling på vilken plats som helst.

Mest populära sorter

Naturligtvis bör en trädgårdsmästare som bestämmer sig för att börja odla denna underbara opretentiösa gröda först och främst ta hand om köpet av utsäde. Det finns många sorter av sockermajs. Under Rysslands förhållanden odlas i de flesta fall tidigt mogna sorter. Vanlig majs i vårt klimat har helt enkelt inte tid att mogna. De mest populära sorterna bland ryska trädgårdsmästare är:

• Kubansocker;
• Spirit F1;
• Gourmet;
• Dobrynya.

Stärkelse majs

Odlas främst i Sydamerika och södra Nordamerika. Växterna är långa (över 2 m) och producerar långa kolvar (cirka 30 cm) med ett tunt kålhuvud. Kornen har en konvex topp, en slät matt yta och en rundad form. Endosperm kännetecknas av en hög stärkelsehalt, sprödhet och pulver. Kornet innehåller cirka 12% protein, 5% fett och mer än 80% stärkelse, därför används det främst för att erhålla alkohol och stärkelse.

Stärkelse majs är dåligt konserverad efter skörd och utsätts ofta för olika sjukdomar, eftersom den praktiskt taget saknar ett yttre skal.

Kända sorter i denna kategori:

• Mays Concho... Den tillhör de tidigt mogna sorterna och har en gammal historia, eftersom den odlades av indianerna från Nordamerika. Skott växer upp till 2 m och kolvar - från 20 till 35 cm. Kornen är gyllenbruna, mjuka vid beröring, stora och lätt rundade. Majs är lämpligt för matlagning och bearbetning till mjöl.
• Thompson Prolific... En senmognad högavkastande sort som är mycket populär i Amerika, där den odlas på nästan alla gårdar. Växten växer till en gigantisk storlek - upp till 3,2 m hög. På den är öron på 2-4 bitar bundna, upp till 42 cm långa och i form av en cylinder. Kornen är stora (två gånger större än andra sorter), platta och vita. Denna majs kokas, till och med stekt. Inom industrin erhålls mjöl av hög kvalitet och foder för nötkreatur och fjäderfä från det.

betyg Mays Concho

Thompson Prolific-sorter

Dobrynya majs

Fördelarna med denna sort inkluderar först och främst den mycket stora storleken på kolvarna. En tidig hybrid Dobrynya kan växa upp till 170 cm i höjd. Du kan välja denna sort för odling, inklusive de sommarboende, vars mark på platsen inte är särskilt bra. Dobrynya-hybrid är helt krävande för jordens sammansättning. Denna tidiga sockermajs är inte alls rädd för sådana vanliga sjukdomar som mosaik och rost. Öronen av denna sort mognar den 70: e dagen efter plantering. Till skillnad från många andra hybrider kan de skördas inte bara i mjölkmognadsfasen utan också torkas upp.

De sötaste sorterna och hybriderna av sockermajs att växa från frön

Det finns ett stort antal sockermajsvarianter, men de mest populära som rotar bra i Ukraina, Ryssland, Vitryssland är flera.

Bonduelle

När man talar om sockermajsorter tänker många konsumenter på Bonduelle, en utsökt, näringsrik sockergrönsak.Men inte alla vet att det här namnet är namnet på ett företag som producerar konserverad majs och inte en av grödans sorter. Den centrala kapaciteten i varumärket Bonduelle-Kuban är koncentrerad till Krasnodar-territoriet, i Ryska federationen. För konserver som konsumenter älskar använder företaget Spirit- och Bonus-majssorter som odlas i de södra delarna av staten.

Dobrynya

Dobrynya är en hybridmedlem av tidiga sorter, som kan behaga med en skörd redan 2,5 månader efter sådd. Växten är av medelhöjd, når en höjd av 1,7 m, medan kålhuvuden börjar bildas på en höjd av 70 cm. Dobrynya-frukter är stora, saftiga, består av 16-18 rader frön, har en ökad andel av sackaros. Kolvarna tål perfekt frysning och tappar inte näringsvärdet. Växten utmärks av opretentiös odling, hög resistens mot sjukdomar, förmågan att växa och bära frukt på nästan vilken mark som helst.

Gourmet

Gourmet är en tidig sort vars mognadsperiod varierar från 70 till 75 dagar. De största fördelarna med sorten är utmärkt motståndskraft mot sjukdomar och parasiter samt hög avkastning. Växten växer upp till 1,8 m och bildar stora cylindriska frukter 22 cm långa, bestående av 18-22 rader korn. Frukten väger 180–50 g. De smakar söta och mycket saftiga. Majs av denna sort skördas under dess mjölkiga mognad. Används för konservering, frysning, matlagning av olika rätter.

Video: majsgourmet

Megaton F1

Megaton F1 är en supersöt sort med en mognadstid på 85–95 dagar. Växten har en imponerande höjd, kolvar upp till 25 cm mognar på stammen. Frukterna är gyllene i färgen, mycket söta och känsliga i smak. Fördelarna med Megaton är dess höga utbyte, opretentiös odling, motståndskraft mot sådana sjukdomar som majsmosaik, helminthosporium, fusarium. Det används som en produkt för färskmarknad eller konservering.

Video: majsmegaton f1

Morgonsång F1

Morning Song F1 - en tidig mogen, opretentiös hybrid i odling, som trivs med de första frukterna på 70–74 dagar. Kulturen kan nå en höjd på upp till 1,5 m. Öronen är cylindriska, långa - cirka 17 cm, väger 190-210 g, består av 12-14 rader korn. Kornen kännetecknas av utmärkt smak, har en saftig, mjuk och känslig struktur. Denna sort rekommenderas för konserver eller för kokt konsumtion.

Arkon F1

Arkon F1 är en extremt söt majssort, vars största fördel är dess höga motståndskraft mot väderförhållanden, vilket är mycket viktigt för tidig vårplantering. Kulturen mognar tidigt, 68–70 dagar efter plantering. Under tillväxtprocessen på en stam med en höjd av 1,7-1,8 m mognar två fullfjädrade öron med högkvalitativ jordbruksteknik. Frukten är 22–25 cm lång, tätt täckt med ett lager av mörkgröna, elastiska löv. Arkona korn används färska eller som råvaror för produktion av konserverade ämnen.

Video: majsarkon F1

Tidigt gyllene

Tidig gyllene - tidig mognadväxt. De första frukterna kan skördas inom 85–90 dagar efter sådd. Hybriden kännetecknas av låg kraft och utmärkt motståndskraft mot svampsjukdomar. På en låg stam bildas kompakta små kolvar cirka 19 cm långa och väger 200 g. Frukterna kännetecknas av behagliga smakegenskaper: rik gyllene färg, saftiga, söta korn med en mjuk, smältande konsistens. Grödans öron är perfekta för bevarande. Kan användas för frysning.

Vega F1

Vega är en supersöt, tidigt mogen representant för ukrainskt urval.Växtens växtsäsong är 70–75 dagar. Under mogningen bildas två fullfjädrade frukter av medelstor storlek på stammen - 22-25 cm, med 18-20 rader korn. Öronen kännetecknas av en hög sockerhalt och en trevlig, sockerrik, delikat smak. Bland hybridfördelarna är: snabb mognadstid, högt utbyte, låg kostnad och enkel odling. I de flesta fall säljs Vega färskt på marknaden. Det lämpar sig dock bra för frysning och är lämpligt för att göra konserver.

Baron F1

Baronen tillhör super tidiga, super söta hybrider som mognar 61–67 dagar efter plantering. Kulturen har en stark, stabil stam 1,8-1,9 m hög, på vilken två välformade öron 20–22 cm långa och 300–350 g väger. Hybriden är supersöt med en genomsnittlig sockerhalt på 15–16% .

Växtens frukter är stora, täta, med korn i mörkgul färg, vilket anses vara ett särdrag hos sorten. Baron är resistent mot logi, hög resistens mot virala och svampsjukdomar. Frukterna används färska för frysning eller konservering.

Anda

Spirit är en mellansäsongssort som kännetecknas av närvaron av ömma, saftiga och mycket söta frukter. Kålhuvuden mognar 90–100 dagar efter plantering. Den största fördelen med Spirit är det höga innehållet av polysackarider i kornen. Växten kan nå en höjd av 2,1 m, fruktens storlek är 22 cm. Maiskornen är stora, saftiga, köttiga i strukturen, extremt söta, mjuka, har en gyllene färg. Hybriden är mycket motståndskraftig mot virus- och svampsjukdomar, såväl som mot röta. Den används kokt eller för konservering.

Video: majssprit

Isnektar

Isnektar är en av de sötaste sorterna. Det tillhör växter med en sen mognadsperiod, som ger de första frukterna efter 130-140 dagar. Kulturens höjd når 1,8 m och längden på kålhuvudena är 20-25 cm. Fruktens smak är söt, saftig och delikat i konsistens.

Viktig! För att bevara fruktens sockerhalt rekommenderar experter att man planterar Ice Nectar från andra sorter för att undvika korsbestämning.

Överraskande tillåts de på grund av det höga innehållet av polysackarider i kornen konsumeras råa. Majs av denna sort toppar sorteringen av sorter när det gäller avkastning.

Sundance

Sundance är en lågväxande sort som börjar mogna 70–90 dagar efter plantering. Varje buske växer upp till två kålhuvuden, inte mer än 20 cm långa och 5,5 cm i diameter. Frukten av växten är kålhuvuden med ljusgula långsträckta korn som har en behaglig sockersmak.

Visste du? Sockermajs är söt majs bara när det är färskt. Redan 6 timmar efter insamlingen tappar den procenten av sötma med nästan hälften, eftersom socker omvandlas till stärkelse.

Denna typ av majs används för beredning av konserver eller för matlagning.

Förberedelse av utsäde

Så olika sockermajs har valts ut och planteringsmaterialet har köpts in. Därefter måste du börja förbereda fröna. I princip kan de helt enkelt planteras omedelbart i marken. Det beredda materialet kommer dock att stiga snabbare och själva majsen kommer att växa mycket friskare och mer produktivt i framtiden. De förberedande åtgärderna för sådd är följande:

• Fröna läggs ut på ett pappersark i ett jämnt lager och placeras på en solig plats i 5 dagar.
• Det uppvärmda materialet blötläggs en dag i en varm lösning av kaliumpermanganat (svag) eller en tillväxtstimulator.

Frön som är beredda på detta sätt kommer att spira flera dagar snabbare.

Förberedelse av utsäde

Antalet frön för plantering beräknas baserat på konsumtionshastigheten: cirka 200 g frön per 1 hektar mark. Försådd utsädesberedning består av följande steg:

1. Kontroll av frön för spiring.Kornen bör nedsänkas i en saltlösning (95 ml. Vatten och 5 g salt): endast de korn som sjunker till botten är lämpliga för plantering;
2. Behandling av korn med ämnen som förhindrar utveckling av bakterie- och svampinfektioner: en lätt rosa lösning av kaliumpermanganat (kaliumpermanganat) eller 3% väteperoxid, där kornen placeras i 5 minuter.

Var ska man plantera?

En bra majsskörd kan bara skördas om den får tillräckligt med solljus under säsongen. Därför är det värt att placera denna växt antingen på södra eller sydvästra sidan av huset eller på ett plant område, förutsatt att det inte finns några stora träd i närheten. Det är mycket bra om det finns någon form av hinder (byggnad, buskar etc.) på den sida från vilken de rådande vindarna blåser i ett visst område. Sockermajs är en hög växt, och vinden kan helt enkelt bryta den eller "rulla upp den".

I de flesta fall placerar sommarboende majs längs staketet eller bredvid terrassen. Om så önskas kan denna kultur också användas som en del av landskapsdesignen. Det är till exempel lätt att göra en tillfällig häck av den när du zonerar en webbplats.

Tand majs

Det är det mest populära i hela Ryssland. Den kan odlas i förortsområden för matlagning eller frysning. Inom industrin tillverkas spannmål, mjöl, alkohol och till och med ensilage för nötkreatur av spannmål.

Denna typ av majs kännetecknas av sina stora korn, som är platta och något långsträckta. I mitten av kornet och högst upp är endospermens konsistens lös och mjölig. När kornet mognar visas en fördjupning på toppen av kornet. Den innehåller upp till 75% stärkelse, upp till 5% vegetabiliskt fett och upp till 10% proteiner, kännetecknas av hög glaskropp och minimal pulverhalt.

Växter växer långa - cirka 2 m långa, buskar inte riktigt och ger en utmärkt avkastning - 150 c / ha när de planteras tidigt på våren. Det bör noteras att många sorter i denna kategori är medelhöga grödor.

Här är de mest populära representanterna:

• Ruby Garnet... Medium sen variation av ryska uppfödare. Den växer upp till 2,4 m. Kolvar är cylindriska, stora och långa (cirka 30 cm). Kornen är stora och liknar något av hästtänderna. De har en rubinröd röd färg. Inom industrin produceras mjöl och spannmål från sådan majs.
• Röd majs... Avser medelväxt sena växter - växtsäsongen varar 90-100 dagar. Denna sort är mycket användbar för att förebygga kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar, och normaliserar också blodtryck och sockernivåer, därför är det särskilt användbart för diabetes mellitus.
• Indisk jätte... En senmognad sort som växer i Indien. Växtsäsongen varar upp till 125 dagar. Majs kallas "jätte" av en anledning, eftersom det växer upp till 2,7 m och ger 3-4 öron. De växer upp till 40 cm och är cylindriska. Kornen är stora, platta och har ett brett utbud av färgnyanser (vit, gul, orange, lila, lila, svart). Sorten är utmärkt för kokt konsumtion eftersom den innehåller mer än 30% socker. I produktionen bearbetas det till spannmål, mjöl, foder för fjäderfä och djur.
• Blue Jade... Mitten av sen sort utvecklades i Nordamerika. Det mognar 4 månader efter plantering. Växten växer upp till 2,4 m. Öronen är cirka 17 cm långa, runda pyramidformade. Stora och platta korn är rosa-blå, täckta med små vita fläckar. Kokt majs är mycket gott och ovanligt. Det har en förebyggande effekt mot allvarliga sjukdomar (kardiovaskulär, onkologisk, diabetes mellitus), eftersom den innehåller en stor mängd antocyanin.

Ruby granatäpple sort

Röd majssort

variation indisk jätte

klass Blue Jade

Bästa föregångare

Sockermajs kan planteras efter nästan alla andra trädgårdsgrödor som har befruktats. De bästa föregångarna till denna växt är potatis, kål och ärter. Det rekommenderas inte att så denna gröda efter hirs. Faktum är att dessa växter kan påverkas av samma skadedjur - majsmalen. Det rekommenderas inte heller att plantera denna gröda efter eller bredvid rödbetor.

Mycket ofta placeras majs bredvid gurkor och den senare piskas längs stjälkarna och grenarna. Du kan plantera denna växt bredvid pumpan. Majsstjälkar bör dock inte anpassas till den här grödans fransar. Pumpan är för tung.

Landning

Majs föredrar bördig, lös jord med hög syrehalt och låg surhet. De flesta söta sorter behöver en måttlig mängd fukt, men i det här fallet är lite mer bättre än mindre. På hösten, efter att den tidigare grödan redan har tagits bort från trädgården, eller på våren, strax före plantering, är det nödvändigt att plöja området djupt, gödsla väl med mineral- och organiska gödselmedel.

Innan du planterar måste du förbereda fröna så att de groddar bra. I 5-6 dagar före plantering måste de blötläggas i en lösning av kaliumpermanganat i 8-10 timmar. Du kan också utsätta fröna för hydrotermisk behandling: värm vattnet till 50 grader, lägg kornen i det i 1-2 minuter, överför det sedan till kallt, sedan igen till varmt vatten, alternerande i 20 minuter.

Var noga med att kontrollera fröna för spiring genom att placera dem i en stark saltlösning i 10-15 minuter. Kasta bort dem som kommer upp utan ånger - de kommer inte att ge en bra skörd. Men de som har lagt sig i botten måste sköljas under rinnande vatten och torkas innan de planteras.

För söta sorter är den bästa tiden att plantera i mitten av maj. Varför? Marktemperaturen har redan nått önskad 12-13 grader Celsius, vilket innebär att fröna snabbt växer.

Markera hålen 30 x 60 centimeter stora på trädgårdsbädden, fukta dem och placera fröna 5-6 centimeter djupt och vattna sedan igen. Placera 2-3 korn i varje hål för att säkerställa bästa spiring. Om alla skott kläcks, ta bara bort de svagaste från trädgården.

Ett stort plus av söta sorter är att odling är möjlig i flera år på samma plats, det vill säga det finns inga hårda regler för traditionell grödorotation, när grödan måste transplanteras till en ny plats varje år.

Vad ska vara jorden

En av funktionerna i majs är dess undemanding till jordens sammansättning. Denna växt kommer att må bra både på podzolisk mark och på svart jord eller till och med torv. Det är dock bäst att plantera denna gröda i lätt, välgenomtränglig mark med vatten och luft, med en surhet på 6-7 pH. Området som grävs upp för majs bör vara så djupt som möjligt. När allt kommer omkring kan rötterna till denna växt gå ner 1,5-2 m.

Innan du planterar i fåran är det lämpligt att applicera organiska gödningsmedel (ruttnad gödsel, humus) och någon form av gödsel av fosformineral (till exempel superfosfat med en hastighet av 10 g / m2).

Funktioner av sockermajs och skillnader från andra typer

Sockermajs är en årlig örtartad växt som når en höjd av 3 m. Den har en stam av medel tjocklek, upp till 8 cm i diameter. Blommorna av kvinnlig typ samlas på kolven och blommorna av manstyp liknar fluffiga panicles.

Kornens färg varierar från ljusgul till gyllene, beroende på sorten. Majskolvar är mycket söta, höga i sackaros och låg i stärkelse. De används kokta, råa och konserverade.

Förutom sockersorter är sådana typer utbredda som:

1. Bursting... Det skiljer sig från socker i sitt höga innehåll av protein, fett och stärkelse.Det används för produktion av popcorn, spannmål, flingor. Kulturen bildar ett stort antal kolvar med små korn i ett tätt skal.
2. Tandformad... Det odlas för att få fram korn från vilket mjöl, spannmål, alkohol och foder för jordbruksdjur produceras. Alla sorter av majs är mitten till sen mognad. Under mognadsprocessen bildas en liten fördjupning i kornen, varför växten fick sitt namn.
3. Kisel... Grödan odlas för mjöl, spannmål, majspinnar och flingor. Konvexa korn har ett glänsande och tätt skal. Öronen är rik på stärkelse och protein.
4. Akter... Kulturen odlas specifikt för att erhålla grön massa, som används som foder för djur och fåglar. Ensilage, måltid, stärkelse, alkohol, gluten, olja framställs av fodersorter. Kornen är ganska hårda och smaklösa, men ändå är de bra för mat.

Intressant fakta. Majskolvar är halv söta så tidigt som sex timmar efter plockningen.

På bilden söt majs av sorten White Cloud.

Strukturera

Rå kemisk sammansättningstabell för majs.

KBZHU

Produktens näringsvärde per 100 g:

• kaloriinnehåll - 86 kcal;
• proteiner - 3,27 g;
• fetter - 1,35 g;
• kolhydrater - 16,7 g;
• fiber - 2 g;
• vatten - 76,05 g;
• aska - 0,62 g;
• stärkelse - 5,7 g;
• vattenlösliga sackarider - 6,26 g;
• glukos - 3,43 g;
• fruktos - 1,94 g;
• sackaros - 0,89 g

Maiskolvar är rika på essentiella och essentiella aminosyror, mättade och omättade fettsyror.

Fördel och skada

Regelbunden konsumtion av sockermajs ger påtagliga fördelar för kroppen, vilket manifesteras i:

• normalisering av ämnesomsättningen
• eliminering av överskott av kolesterol;
• sänkning av blodsockernivån
• stärka immuniteten
• normalisering av hormonella nivåer;
• minska risken för hjärtinfarkt, stroke och cancer;
• normalisering av vatten och elektrolytbalans;
• förstärkning av ben och muskelvävnad;
• ökade hemoglobinnivåer;
• allmän föryngring av kroppen;
• förbättra tarmens rörlighet
• rengöring av blodkärl
• eliminering av gallstasis.

referens... Maiskolvar ackumulerar inte kemikalier som används för att behandla åkrar. Därför kan de konsumeras till och med råa.

Läkare rekommenderar att inte leds med majs för personer som lider av magsjukdomar och fetma.

Under de första månaderna av amning bör majs undvikas, eftersom produkten kan framkalla kolik och överdriven gasproduktion hos barnet.

Hur man sår

De börjar plantera majs i mitten av början av maj, det vill säga vid en tidpunkt då jorden värms upp till en temperatur på minst 10 gram. Såtiden bör väljas med hänsyn till det faktum att denna kultur inte tolererar nattfrost alls. Sockermajs planteras i rader. Avståndet mellan buskarna ska vara 25-35 cm. 60-70 cm ledigt utrymme finns kvar mellan raderna.

Fröna av sockermajs begravs i marken med ca 5-6 cm. De kan inte placeras för nära markytan. Faktum är att majskärnor är en av favoritdelikatesserna hos många fågelarter. Efter plantering bör platsen naturligtvis vattnas ytterligare.

Skörd och lagring

Konsumentmogenhet av sockermajs inträffar ungefär 25 dagar efter bildandet av pistilltrådar på kolven. För Middle Lane är detta andra halvan av augusti eller början av september. Det är önskvärt att få skörden före frost. Öronen tas bort selektivt och bryter försiktigt ut dem vid basen.

INTRESSANT! Det är bäst att ta bort majs på kvällen eller på morgonen, eftersom majsen är sötare vid lägre temperaturer.

Härdning och biologisk mognad av frön bör inte tillåtas. De föres endast till mjölkvaxmognad: kornen blir fylliga, fulla, glänsande, släta, elastiska, men förblir saftiga och måttligt mjuka, får färgen som är typisk för sorten. Pistiltrådarna blir mörkare och dör av, cobskåpan börjar torka ut från kanterna.

Expertutlåtande

Stanislav Pavlovich

Trädgårdsmästare med 17 års erfarenhet och vår expert

Ställa en fråga

VIKTIG! Övermogna korn av sockermajs blir tråkiga, hårda, avger inte juice när de pressas. De mjukar inte bra även efter långvarig tillagning.

För transport och förvaring lämnas täckblad på söta kolvar eller skalade grönsaker förpackas i plastfolie. I ett svalt, inte för fuktigt rum (eller i kylskåpet) lagras färska grödor i 6-10 dagar.

INTRESSANT! För långvarig lagring fryses rå eller kokt majs med hela kolvar eller spannmål.

Sockermajs: växande plantor

Som nämnts är majs en senare växt. Och även från de tidiga sorterna av skörden måste du vänta länge - minst 2-3 månader. Därför odlar många sommarboer denna kultur på ett plantor sätt. Samtidigt använder trädgårdsmästare ungefär följande planteringsteknik:

• Ett speciellt underlag hälls i lådorna, består av trädgårdsmark och kompost i ett förhållande 1x1.
• Fröna förgroddes vid rumstemperatur i fuktigt foliepapper.
• De planteras till ett djup av 3-4 cm.

Tidiga sorter av sockermajs planteras för plantor i slutet av april - början av maj - cirka 25 dagar innan de transporteras i öppen mark. Eftersom majs inte tolererar transplantation så bra kan speciella torvglas användas istället för lådor. Under alla omständigheter är det värt att försäkra sig om att växternas rötter inte skadas vid transport till öppen mark. Om du inte behöver få en mycket tidig skörd är det bättre att så majsen direkt i jorden.

Växande funktioner

När de första skotten dyker upp är trädgårdsmästarnas huvudsakliga uppgift att regelbundet lossa jorden och ta bort ogräs. Majs är känt för sitt utvecklade flerskiktade rotsystem, vilket kräver ledigt utrymme och ett överflöd av näringsämnen.

Det är också viktigt att applicera gödselmedel i rätt tid: i skedet av 5-8 löv - kaliumsalt och nitrat; inför blomningen - fosfor och kalium; under fruktning - superfosfat, fosfor och kalium.

För resten är det viktigaste att övervaka bladens tillstånd för att inte missa tiden för nästa vattning och efterföljande lossning av jorden.

Vilka gödningsmedel behövs för sockermajs under tillväxt

Som alla andra trädgårdsgrödor behöver majs ytterligare matas då och då. Denna växt är mycket stor och behöver mycket näringsämnen. Mata sockermajs minst två gånger per säsong. Vid plantering, som redan nämnts, är det användbart att applicera organiska gödselmedel och fosfor på gödseln. Majs reagerar också mycket bra på produkter som innehåller en stor mängd zink. Detta kan till exempel vara PMU-7.

Andra gången befruktas växterna två veckor efter plantering. I det här fallet är det bättre att använda produkter som innehåller mycket kväve.

Vilka gödningsmedel som behövs för sockermajs under tillväxt lär de sig av buskarnas tillstånd. Olika typer av negativa förändringar kan indikera brist på vissa element i jorden. Så till exempel kommer en brist på kväve att manifestera sig i gulning och torkning av bladen (föremål för periodisk vattning). Kaliumsvält manifesteras av suspensionen av utveckling och uppkomsten av "brännskador" på lövspetsarna. Om det saknas fosfor börjar den gröna majsvävnaden bli röd.

Fördelarna och skadorna med sockermajs

Den rika, välbalanserade sammansättningen av sockermajs bestämmer ett antal av dess fördelaktiga egenskaper.Kolven innehåller ett helt komplex av vitamin- och mineralkomponenter som gör att du kan etablera och förbättra funktionen hos många kroppssystem. Närvaron av en stor mängd fiber har en fördelaktig effekt på matsmältningskanalen, förbättrar matsmältningen och påskyndar metaboliska processer.

Lär dig mer om majsdiet.

Det har en laxerande effekt, förbättrar gastrointestinal motilitet, rengör kroppen från toxiner och skadliga ämnen. På grund av det höga innehållet av stärkelsekomponenter är grönsaken direkt involverad i bildandet av muskel- och nervvävnader. C-vitamin hjälper till att stärka immunförsvaret, öka kroppens skyddande funktioner, gruppen B-vitaminer - normaliserar nervsystemet, aktiverar hjärnan, förbättrar minnet, lindrar nervositet, sömnlöshet och depression.

Regelbunden konsumtion av majs gör det möjligt för kvinnor att fastställa hormonnivåer, uthärda klimakteriet lättare och för män att förbättra sitt sexliv, öka styrkan och normalisera det urogenitala organens stabila arbete. Dessutom har majs på grund av sin rika mineralkomposition en utmärkt effekt på tänderna, stärker tandköttet och lindrar blödning. Majs, liksom andra grönsaker, kan dock inte ha de absoluta fördelarna.

• Kontraindikationer för användning av produkten är:
• magsår, gastrit med hög surhet, annan erosiv skada på tarmslemhinnan under en förvärring;
• ökad blodkoagulering, tromboflebit;
• minskad vikt. Eftersom majs är en näringsrik produkt och snabbt orsakar en känsla av fullhet, rekommenderas det inte att använda den med en liten kroppsvikt för att inte minska användningen av andra produkter;
• individuell intolerans mot grönsaken.

Förutom fördelarna för människor används denna spannmål i stor utsträckning som råvara för produktion av läkemedel, tillverkning av majsolja.

Hur man vattnar

Majs kräver en hel del vatten under tillväxten. Det rekommenderas inte att jorden under denna växt torkar ut. Annars slutar majsen växa och öronen utvecklas inte. Det är också omöjligt att överföra denna kultur. Detta kan leda till överkonsolidering av jorden. Utan syre kommer växtens rötter att upphöra att växa väl och buskarna som har fått mindre näringsämnen minskar avkastningen avsevärt.

I synnerhet sockermajs, vars odling är en relativt enkel sak, behöver fukt för bildandet av kolvar. Vid den här tiden måste du vattna det oftare. Om växten har tillräckligt med vatten kommer det verkligen att glädja ägarna med saftiga och söta korn.

Hur man tar hand om holländsk majs

Holländska majshybrider är genetiskt toleranta mot olika påfrestningar, så de kräver inte mycket trädgårdsmästares uppmärksamhet. Men även minimal vård leder till en snabbare ökning av öronen och en ökning av utbytet. Hybrider binder bra, men det är ändå användbart att regelbundet skaka buskarna under blomningsfasen för bättre pollinering.

Se även Hur man skalar majs hemma - vi gör ett hemgjord skal

Lossa och mulka jorden

Omedelbart efter sådd rullas och mulras jorden lätt så att jordskorpan inte stör plantorna. Den första (grunda) lossningen av planteringarna utförs när den unga majsen har 3-5 löv. När de växer upp till 70 cm är buskarna lite kramade och mulchade med lätt kompost.

Bevattna och mata

Det största behovet av fukt är i majs:

• i grobarhetsfasen;
• när man kastar kvastar (manliga blommor);
• 15 dagar efter att pistilltrådarna släppts från kvinnliga äggstockar;
• när man bildar korn;
• i det inledande skedet av fruktgjutning.

Du kan odla sockermajs utan att vattna om det regnar ibland. När jorden torkar är det lämpligt att vattna sängarna och blötlägga jorden till minst 30 cm djup.

Man har märkt att toppdressing ökar utbytet av sockermajs med 1,3-2 gånger.

Gödningsmedel Bevattningsschema:

1. När man trycker på hankvastar, kväve och kalium (vattenhaltig lösning av gödsel 1:10 + aska eller 20 g urea + 15 g kaliumsulfat i en hink med vatten).
2. När pistilltrådar kommer ut, kväve och fosfor (vatteninfusion av fågelskräp 1:20 eller 20 g Ammophos per hink vatten).

En hink med näringslösning fördelas på 2 kvadratmeter. m av rotzonen.

Expertutlåtande

Stanislav Pavlovich

Trädgårdsmästare med 17 års erfarenhet och vår expert

Ställa en fråga

VIKTIG! Rotförband ges endast på våt mark.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Holländsk hybrid majs är ganska sjukdomsresistent. För att förhindra rot- och stamröta kan jorden dock kasta med en biofungicid (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride) 5 dagar före sådd.

Majsrötterna skadas av insekter som trådmaskar. På tomterna som är massivt befolkade med dessa larver införs bekämpningsmedel som innehåller den kemiska diazinon - Provotox, Zemlin, Pochin - i marken innan man sådd majs.

Biologiska bekämpningsmedel används mot majslöss och larver av stjälkmal (Fitoverm, Iskra Bio).

Mognadstecken

Maisen måste skördas i tid. Karyopses av omogna kolvar är inte särskilt välsmakande och skiljer sig inte i saftighet. Överexponerade frukter blir för hårda och torra. Majs skördas vanligtvis 20-25 dagar efter blomningens början - i fasen av mjölkig mognad. Under denna period innehåller frukten av denna växt de flesta sockerarter. De viktigaste tecknen på mognad är:

• torkning av kanterna på de övre omslagen;
• mörkgörning av pistilfilamenten längst upp på kolven;
• stram vidhäftning till varandra av vivlarna;
• enhetlig färg på alla frukter.

När de pressas på mogna kärnor spricker deras skal och mjölk-sockervätskan rinner ut.

Maisen skördas vanligtvis flera veckor i rad. Öronen på buskarna bildas inte samtidigt. Den skördade grödan ska bearbetas omedelbart - kokas eller konserveras. Faktum är att när den lagras på kolven minskar andelen socker mycket snabbt. Det är värt att skörda majs tidigt på morgonen. Det är just nu som mest socker ackumuleras i karyopserna. Om majsen måste lagras är det bäst att frysa den först.

Växande teknik

Tekniken för odling av sorter av sockermajs skiljer sig praktiskt taget inte från odling av foderflingor. För att få en hög skörd av hög kvalitet rekommenderas det dock att följa flera viktiga regler för plantering och vidare vård.

Planterings- och skötselregler i det öppna fältet

För att odla en sockergrönsak är det nödvändigt att välja näringsrika, lösa jordar med en surhetsnivå på minst 5. Eftersom majs är en fuktgivande gröda, rekommenderar experter att lossa jorden på hösten så att tillräckligt med fukt ackumuleras i den under vintern. På våren, omedelbart före plantering, bör marken odlas med en kultivator, mineral och organisk gödning bör läggas till, särskilt humus eller kompost.

När du planterar korn måste du följa flera viktiga principer:

• såarbete bör utföras tidigast i mitten av maj när jorden är väl uppvärmd och sannolikheten för nattfrost minimeras;
• Innan sådd rekommenderas att noggrant förbereda utsädesmaterialet: lägg det i solen i 4-5 dagar och blötlägg det sedan i en timme i kallt vatten. Sådana händelser gör det möjligt att "härda" fröna och intensifiera deras tillväxt;
• frön bör sås enligt schemat 60x30 cm, placera 2-3 korn i ett hål, fördjupa dem i jorden med 5 cm;
• efter uppkomsten av plantor, bör de tunnas ut och lämnar en av de största och starkaste växterna;
• de växande plantorna måste täckas med en film för att skydda dem från möjliga nattfrost.

Ytterligare vård för plantor är traditionell och består i genomförandet av sådana procedurer:

• regelbunden lossning av jorden
• ogräsrengöring;
• fukta grödor och vattning;
• bearbetning av grödor från skadedjur.

Det är särskilt viktigt att vara uppmärksam på fuktningen av majs under mogningen av kolvarna, eftersom fruktens smak, deras saftighet och ömhet beror direkt på graden av markfuktighet. Experter rekommenderar behovet av fuktkontroll beroende på markens tillstånd och kategoriskt att inte låta den torka helt ut.

En anläggning behöver i genomsnitt 2-3 liter vatten, som inte bör vara kallt. Efter att 5-6 fullfjädrade blad har bildats på stjälkarna bör gödselmedel appliceras, för vilka kaliumbaserade produkter är det bästa alternativet.

Viktig! Sockermajs har en negativ inställning till transplantation, därför rekommenderar experter att odla växten i en planta metod om det är absolut nödvändigt och noggrant observera att rotprocesserna inte skadas.

Om bladen blir gula eller tappar färg måste du mata växten med kvävekomplex. Det andra toppförbandet appliceras i början av peduncleformationen. Gödselmedel bör appliceras i form av lösningar, som kombinerar proceduren med vattning. Experter rekommenderar också att skära av sidoskott på kulturen, eftersom de hämmar öronens utveckling och tillväxt.

Video: regler för plantering av majs

Droppbevattning

Eftersom rotsystemet av sockermajs är dåligt utvecklat jämfört med foder, behöver det konstant fuktig jord och näring. Därför rekommenderar experter i de södra stäppregionerna med ett torrt, varmt klimat att odla en gröda på kontinuerlig droppbevattning, vilket gör det möjligt att fördela en viss mängd vatten jämnt direkt under roten och därigenom bidra till full tillväxt och utveckling av anläggningen.

För att säkerställa rätt fuktnivå per hektar krävs cirka 3500-8000 kubikmeter. beroende på väderförhållandena. Det är nödvändigt att utföra droppbevattning på natten eller under en period med inte för hög solaktivitet för att undvika överdriven torkning av jorden på grund av fuktavdunstning. En av de största fördelarna med droppbevattning är aktualiteten att applicera nödvändigt gödselmedel under kritiska perioder för växten.

Till exempel, under växtsäsongen behöver majs kalium- och kvävegödsel, i början av tillväxten och under bildandet av korn - i fosfor. Droppbevattning låter dig omedelbart mata majsen med lämpliga beredningar. Den behöriga organisationen för denna typ av bevattning bidrar till höga skördar och därmed hög lönsamhet för evenemanget.

Hur man bekämpar sockermajs sjukdom

Med förbehåll för processerna för grödorotation är användningen av bearbetat utsäde, tidig ogräsning och sanering av majs, sjukdomar och skadedjur inte hemskt.

Men om en av dessa punkter bryts kan växten utsättas för olika sjukdomar, bland vilka de vanligaste är:

1. Grå ruttna... Kulturens stjälk och öron påverkas, fläckar av mörk skugga bildas på dem, vilket resulterar i att deras utveckling saktar ner. Tyvärr är det omöjligt att bota växten i det här fallet, den måste brännas. Nästa år måste platsen för plantering av majs bytas ut eller jorden bör kasta med svampdödande preparat.
2. Fusarium... Sjukdomen är svampig och manifesterar sig i form av en lätt blomning på frukten. Som ett resultat av svampens verkan börjar öronen ruttna. Sjuka växter måste tas bort och brännas.

   

3. Rost... En liknande svampsjukdom känns lätt igen av röda fläckar som förekommer på undersidan av bladplattan. Sjukdom kan förhindras genom att behandla plantor med fungicider.

   

4. Helminthosporios... Det verkar som bruna fläckar på undersidan och sedan på bladets ovansida.På kålhuvudet mellan kornen bildas en raid av mörkbrun färg. När rotsystemet skadas, vissnar växten och dör.

För att förebygga sjukdomar rekommenderar experter att regelbundet undersöka växten för skador - röta och torrhet av lövverk, närvaron av parasiter. Du bör också behandla kulturen med moderna svampdödande preparat.

När ska man skörda sockermajs?

Skörd av sockermajs bör utföras när det befinner sig i ett mjölkigt moget stadium, eftersom det är då som kornens smak är mest intensiv, söt och känslig. Under denna period måste växtkolvarna samlas upp och kornen måste användas för bearbetning - betade, kokta och konserverade. För att fastställa den exakta tiden för skörden rekommenderar experter att räkna 20-25 dagar från slutet av grödans blomningsperiod.

Viktig! Plockade kålhuvuden måste bearbetas omedelbart, för efter 5-6 timmar förlorar de sitt "socker" -värde med hälften.

Dessutom kan en växts beredskap för insamling bestämmas av följande tecken:

• det övre lagret av lindningsark ovanifrån börjar torka ut längs kanterna och lindas tätt runt kolven;
• majsfibrer får en brun färg men torkar inte helt ut ännu;
• kornen i kålhuvudet fäster tätt på varandra;
• på alla korn, inklusive de övre, finns det en enhetlig gul färg;
• Fröns toppar är täta, runda, elastiska, utan rynkor.

I de flesta fall är skördeperioden i början av augusti, men med höga temperaturer hela sommaren kan majs mogna 2-3 veckor tidigare. Det rekommenderas att plocka kolvarna på morgonen när de är fyllda med fukt och en hög nivå av polysackarider så mycket som möjligt. Som regel används den skördade grödan färsk, betad för vidare användning i olika recept för vintern och konserverad.

Vad är avkastningen på majs per hektar

Med högkvalitativ jordbruksteknik och efterlevnad av alla regler för vård av majs från en hektar mark på en säsong är det möjligt att samla in mellan 45 och 70 centners tidiga mogna produkter. Sorter med en genomsnittlig mognadsperiod kan behaga med ett genomsnittligt utbyte på upp till 50 centners från 1 hektar mark.

Visste du? Under påverkan av solljus minskar andelen socker i kornen men återhämtar sig snabbt på natten.

Sockermajs är en av de mest favoriträtterna på sommaren, som både vuxna och barn älskar att festa på. Växten har ett högt näringsvärde, innehåller ett antal användbara ämnen som bidrar till normalisering av många kroppssystem. Att konsumera majs regelbundet kan du inte bara få en trevlig smak utan också läka din kropp.

Sjukdomar och skadedjur

Majs är ganska resistent mot infektion med olika typer av svampar och bakterier. Men ibland blir denna växt fortfarande sjuk. Det vanligaste problemet är plantor. Detta händer vanligtvis när fröna planteras för tidigt. Kall luft och jord, utsatt för hög luftfuktighet, provocerar utvecklingen av penicilli-svampar. De bekämpar denna sjukdom med alla slags svampdödande medel.

Ibland påverkas sockermajs av helminthosporios. I det här fallet kan löv, internoder, rötter och ibland kolvarna drabbas. Denna sjukdom manifesterar sig vanligtvis under andra halvan av sommaren i form av stora bruna fläckar. För att förhindra det är det absolut nödvändigt att bränna majsrester efter skörden.

Vaxartad majs

Denna grupp innehåller sorter av majs, vars stärkelse bara har en komponent i sin sammansättning - amylopektin. Stärkelse av andra sorter består av ett annat element - amylos. Så på grund av frånvaron av monosackarider absorberas vaxkulturen långsammare, därför ökar effektiviteten och minskar blodsockret. Av detta följer att det är särskilt användbart för diabetiker.

Populära vaxartade majssorter är:

• Tidig rosa glöd... Högavkastande super-tidig sort - mognar på 60 dagar. Växten blir 1,4 m lång, har små pyramidala öron (upp till 14 cm). Kornen kännetecknas av ovanliga färger - de är rosa och lila. När det mognar blir majsen söt, så det smakar gott när det kokas.
• Vit Dacota... Detta är tidigt mognad majs - växtsäsongen är cirka 80 dagar. Växten blir lång - upp till 1,8 cm. Öronen är upp till 14 cm långa och pyramidformade. Kornen är små och vita. Denna sort är lämplig för frysning, kokning och bakning.
• Svart vaxartad majs... Avser mellansäsongssorter - det tar cirka 3 månader att få moget spannmål. Stammarna växer upp till 1,7 m. Kolvarna kan vara små eller medelstora - från 10 till 20 cm. Kornen får en ovanlig färg - smaragdsvart. Grönsaken är lämplig för matlagning.

variation Tidig rosa glöd

sort White Dakota (White Dacota)

sort Svart vaxartad majs

Intressant nog upptäcktes vaxartad majs först i Kina 1909.

Recensioner av trädgårdsmästare

Naturligtvis är majs sämre i popularitet bland sommarboende än huvudgrödor, som till exempel gurkor eller tomater. Inte alla trädgårdsmästare odlar det. Men det finns också hängivna anhängare av denna underbara växt. De flesta älskare av denna kultur förklarar sin kärlek till den främst genom möjligheten att diversifiera familjebordet. När allt kommer omkring är kokta kolvar verkligen mycket välsmakande och innehåller dessutom många ämnen som är användbara för kroppen.

Sockermajs fick också bra recensioner för att du med hjälp kan skapa speciella tillväxtförhållanden, till exempel för samma gurkor. Att plantera majsbäddar med denna gröda låter dig skapa ett speciellt "växthus" mikroklimat. Således, i närheten av denna växt, utvecklas gurkor mycket snabbare.

Gynnsamma funktioner

Söt och välsmakande majs fick en gång namnet Queen of the Fields. Med denna titel kan en växt tilldelas inte bara för sin sötma utan också för dess användbara egenskaper.

På grund av det höga innehållet av näringsämnen och spårämnen i majs måste det ingå i kosten i följande fall:

• Sjukdomar i ögonen. Maiskorn innehåller två av de viktigaste karotenoiderna - lutein och zeaxanthin, de så kallade makulära pigmenten som förhindrar näthinneskador och har en extremt positiv effekt på synen i allmänhet.

• Förebyggande av anemi. Brist på järn i kroppen gör det svårt för kroppen att bilda röda blodkroppar. En hög andel järn i majs (2,7 mg per 100 g) hjälper till att förhindra eventuell järnbrist.

• Cancerförebyggande. Karotenoider är svåra att bryta ner av människokroppen, så kokt sockermajs är mycket hälsosammare än rå majs, eftersom absorptionen av antioxidanter blir lättare och snabbare.

• En fiberkälla. Fiber (och det finns nästan 7 gram per 100 gram i majs) hjälper till att sänka kolesterolnivåerna och bidrar också mycket till matsmältningsprocessen.

• Viktminskning. Majs är bra för näring under viktminskning, eftersom det innehåller en stor mängd näringsämnen och spårämnen, medan kolhydraterna som utgör majs är komplexa (kroppen kommer att spendera mer energi på att bearbeta dem än den kommer att få med dem).

• Äta nyttigt. Fytonäringsämnena och de biologiskt aktiva substanserna i majskärnor har gjort majs till en värdefull komponent i en hälsosam kost. Enzymerna som finns i majs (fytinsyra och ferulsyra, antocyaniner) är mycket fördelaktiga för hälsan.

• Glutenfri. Den viktigaste produktkvaliteten för personer med celiaki. Majsmjöl används för att förbereda bageri och mjölprodukter för en glutenfri diet.

Sockermajs

Läckra majssmaker Spirit F1

Det finns ett brett utbud av recept som kan användas med alla typer av sockermajs, inklusive Spirit F1.

Ett enkelt recept för att laga majs i en dubbelpanna

Öronen skalas av löv, tvättas med kallt vatten och torkas med en handduk. Vatten hälls i en skål och kolvarna placeras för ångning. Locket är stängt och tiden är inställd på 35 minuter. Efter att den färdiga majsen har svalnat smörjs öronen med smör, strös med salt och serveras.

Maispannkakor

Matlagning kräver majsmjöl och konserverad sockermajs. Vattnet dräneras från de konserverade kornen. Kefir tillsätts i en separat skål, mjöl späds i den, salt, socker och läsk tillsätts. Alla ingredienser är ordentligt blandade. Konserverad majskorn hälls i den resulterande degen och stekningen påbörjas. Mät upp en liten del av degen med en sked och lägg i pannan.

Majs soppa

Hacka de skalade lökarna, hacka de skalade morötterna och selleri med ett rivjärn. Skär potatis och zucchini i små kuber.

Smält smör (20 g) och vegetabilisk olja (25 ml) i en kastrull och tillsätt sedan hackad lök, stekning tills den är gyllenbrun. Därefter tillsätt morötter och selleri och efter några minuter potatis. Grönsaker hälls med en liter kokt vatten.

5 minuter efter kokning tillsätts zucchini och majskonserver i grönsakerna tillsammans med vätskan i burken. Koka sedan i ytterligare 10 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt salt, kryddor och smält ost.

Det rekommenderas att slipa den färdiga soppan i en mixer tills den är jämn. Du kan dekorera den färdiga skålen med örter.

Sallad med majs och svamp

Koka kycklingfilé i saltat vatten. Svampen tvättas och skärs i små kuber. Stek hackad lök i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, varefter svampkuber tillsätts. Efter 15 minuters stekning, salt och peppar lök och svamp.

Hård ost hackas på ett rivjärn, vatten dräneras från konserverad majs, kycklingfilé tas ut ur buljongen och får svalna. Därefter skärs fileten och ananaskonserver i små kuber.

Sedan börjar de bilda salladen. Det första lagret i en salladsskål sprids kycklingen, sedan löken med svamp. Lägg majs, hackad ananas på svamparna och smörj allt med majonnäs. Ovanifrån täcka allt jämnt med ost.

Skörda

Öronen är lämpliga för skörd vid mognad vaxmognad. Det är viktigt att inte hoppa över denna period, annars blir kornen grova, hårda och tappar saftigheten. Det finns flera tecken som bestämmer mogningen av majs:

• Du kan bestämma mognaden på majssilken. Den blir från smaragdgrön till gulbrun.
• Ett annat tecken på mognad är kornens färg. De är färgade vita eller gula, beroende på vald sort. Samtidigt passar kornen tätt i varandra och skalet genomborras lätt.
• Huvudets övre lindningsblad blir torra och börjar bli gula.

Oftast börjar skörden av majs skördas i början av augusti. Skörden görs bäst tidigt på morgonen.

Att döma av recensionerna vann majs Lakomka Belogorya en av de första platserna bland erfarna grönsaksodlare. Det noteras att det är lätt att ta hand om majsplantningar under odling, nästan alla såda frön gro i minnet och i tid. De första öronen kan ätas efter 90 dagar.

På en stam, 150 cm hög, kan upp till fyra öron bildas. Grönsaksodlare noterar också sortens höga utbyte, växten kräver inte frekvent vattning, kornen från de skördade öronen behåller sin saftighet och sötma under lång tid.

Vård

Hela perioden med odling av sockermajs måste du följa några rekommendationer. Första gången efter plantering växer växten långsamt.Under denna tid kommer han att dra nytta av att lossa och rensa. Jordbruksregler:

• Majs kräver riklig vattning. Storleken på öronen och kornens sötma beror direkt på rätt vattning. Särskilt mycket fukt krävs vid groddning och öronbildning.
• Jordens lossning utförs efter varje vattning och efter regn. Ju högre växten blir, desto grundare lossnar jorden djupet. Detta minskar risken för skador på de oavsiktliga rötterna.
• Under blomningsperioden kan ett ytterligare pollineringsförfarande genomföras. För att göra detta plockas de manliga blommorna (de är högst upp på stammen) och skakar dem över blommande kolvar (det finns kvinnliga blommor här).

• För att påskynda växtens tillväxt och bildandet av kolven utförs klämning. Alla sidoskott är avskurna.
• Ogräs bör inte tillåtas växa, så ogräs sker i rätt tid.
• Genomför förebyggande behandlingar för att skydda mot skadedjur och sjukdomar. Vid det första tecknet på deras utseende måste åtgärder vidtas för att bevara skörden.

Befruktning tar en speciell plats. Majs reagerar bra på kompost och humus. Den första utfodringen kan göras när 5–6 löv utvecklas på växten. Efter att det femte bladet har vikts ut appliceras kaliumgödselmedel. En flytande lösning av ammoniumnitrat, superfosfat kan sättas till gångarna.

Om bladen blir blekgröna, har gula ränder uppstått, kan det vara nödvändigt att tillsätta kvävekomponenter. Om bladens kanter börjar bli gula och torra måste du tillsätta kalium.