Alla köksarbetare känner till en underbar kryddig kryddor som kallas koriander. Koriander kommer från korianderplantan. Hur man växer och tar hand om henne är ämnet i vår artikel. Efter att ha studerat det kan du enkelt förstå hur man odlar koriander direkt hemma och inte längre spenderar pengar på att köpa koriander i butiken.
Vilken sort att välja
Valet av sort beror på vad exakt odlaren behöver: gröna eller frön. Av sorterna av koriander som ger mycket frön kan Borodinsky särskiljas (fröna av denna speciella sort används vid produktion av bröd med samma namn), Amber, Taiga, Venus, Avangard. Samma sorter kan användas för att odla växter för grönska. Bland de sorter av koriander som ger frodig löv kan man också notera Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky, etc.
Hur man samlar frön
Tidig blomning är viktig om grödan odlas för utsäde. Insamling kräver särskild vård. Endast helt mogna frön har en speciell karakteristisk arom. Omogna frön kännetecknas av en obehaglig lukt. Blommorna bildar fröparaplyer. Samlingen äger rum i slutet av sommaren. Mogna frön är brunaktiga med en brun nyans. Om fröna fritt tas bort från buskarna är de mogna. Torka dem ordentligt innan de förvaras.
Växten samlas i klasar och hängs upp. De torkade fröna separeras från skalet.
Försådd förberedelse av utsäde
Frön från denna växt har kort hållbarhetstid för plantering. För odling tas inte äldre än 2 år. Men som en kryddig produkt lagras de länge. Det rekommenderas att blöta fröna i en tillväxtfrämjande lösning innan sådd. Om det inte finns någon specialiserad lösning eller det inte finns någon önskan att använda ett sådant läkemedel är det tillåtet att suga det i aloejuice.
Landningstid med hänsyn till förhållandena i olika regioner
Koriander är en kallresistent växt som klarar en kall snäppning till -5 ° С, därför kan den sås i öppen mark tidigt på våren så snart snön smälter och jorden värms upp till 6-8 ° С . På Middle Lane är korianderplantningsdatum i april, i söder är det möjligt att så tidigare - i mars, i de norra regionerna - under första halvan av maj.
Man bör komma ihåg att det är bättre att plantera tidigt än sent, vid sen sådd, växterna kommer inte att vara så frodiga, peduncleerna kastas ut tidigare (3 veckor efter spiring). Koriander kan sås med frön för andra gången denna säsong - i augusti, när dagarna blir kortare igen, och till och med före vintern. När sådd podzimnym bör unga gröna visas i mars. Det är tillåtet att plantera koriander i växthus i slutet av februari - början av mars, medan gröna kan skördas i slutet av april. I växthus kan sådd med frön utföras flera gånger per säsong.
Lite om koriander
Liksom den berömda kryddiga moroten har koriander blivit känd tack vare koreanska trädgårdsmästare och kockar. I Korea säger de att ogräs kan förlänga livet. Och detta faktum har varit känt i mer än fem tusen år! Det är värt att lyssna. Dessutom är det inte svårt att odla det alls, och du kan odla det, både utomhus i trädgården i landet och hemma.
Med en ganska trevlig arom är hjältinnan i vår artikel en årlig växt som tillhör paraplyet.Inte bara frön är doftande, utan också gröna, därför används de också, både torkade och färska. Utåt är koriander också vacker, därför kan det mycket väl fungera som en enkel dekoration för din fönsterbräda.
Video om fördelarna med koriander
Tekniken för att arbeta med koriander delar upp odlingen i två steg. Innan fröna mognar odlas gräset för gröna (faktiskt koriander). Och när fröna är mogna fokuserar de på att få koriander.
Förberedande steg
Redan innan du planterar koriander måste du bestämma valet av plats, förbereda sängar och frön. Växternas utveckling och deras produktivitet beror på om detta görs i tid och hur korrekt.
Bästa föregångare
Koriander kommer inte att växa bra i alla områden, det är viktigt att vara uppmärksam på vilka grödor som har odlats på denna plats tidigare. Alla baljväxter och spannmål, rotgrödor, blomkål och tidig kål, lök och grön gödsel anses vara goda föregångare. Solanaceous, pumpa, cruciferous, kryddig och gröna grödor är acceptabla.
Kan inte planteras efter paraplyet: dill, persilja, fänkål, vattenkrasse, morötter, selleri samt rovor, medium och sen kål. Lök, gurkor, kål av alla sorter, sallad, rotgrönsaker planteras bredvid korianderbäddarna.
Platsval och markberedning
Du bör välja en väl upplyst plats i trädgården för denna växt, eftersom mognadstiden, avkastningsindikatorn och koncentrationen av eterisk olja i frön beror på denna parameter. Sängarna ska placeras på ett plant område eller på en liten kulle, men inte i ett lågland. Marken är att föredra medium i struktur - lerig eller sandig lerjord, lätt, neutral eller lätt alkalisk reaktion (surt måste kalkas).
Det är bäst att förbereda jorden på hösten. Först rengörs den från olika växtrester, sedan grävs den på en spade bajonett och gödselmedel appliceras samtidigt (0,5 hinkar per kvadratmeter och cirka 0,3 kg aska). Sand är inbäddad i lerjord och lerjord i sandjord. Klumpar bryts inte, de ska frysa på vintern, vilket förstör skadedjur i dem. På våren, lägg till ytterligare 1 msk. l. urea och 30 g superfosfat och kaliumsulfat.
Rekommenderas att läsa
Funktioner av växande basilika från frön på en fönsterbräda
Funktioner av växande basilika från frön i det öppna fältet
Användbara egenskaper av koriander (koriander) och kontraindikationer
Funktioner av växande dill på en fönsterbräda från frön
Fröberedning
Friskheten hos korianderns såmaterial påverkar dess groning, detta är en egenskap hos alla växter i paraplyfamiljen: ju färskare fröna desto mer vänliga gror de. Därför är det nödvändigt att ta korianderfrön för sådd endast de som inte är mer än 2 år gamla, varje år minskar deras spiring. Du behöver bara köpa frön i butiker för grönsaksodlare. Frön som säljs i livsmedelsbutiker är inte lämpliga för sådd.
En annan egenskap hos korianderfrön är att de groddar under lång tid, därför, för att påskynda groning, måste de blötläggas i vatten i 0,5 dagar. Blötläggning är valfritt vid plantering tidigt på våren i våt mark. För att få koriander att stiga snabbare rekommenderas att du använder tillväxtstimulerande medel eller en 1 till 1 lösning av aloejuice för att blötlägga frön.
Skörd
Så du förstod redan hur man odlar koriander på din webbplats eller inom dina hemväggar och använde våra rekommendationer. Det är dags att skörda!
- För att skörda i form av kryddigt gräs måste du fånga ögonblicket när växten redan är väl mogen, men blomman har ännu inte börjat. Denna punkt är lätt att känna igen genom att uppmärksamma korianderns tillväxt dagligen. Om tillväxten har stoppat är det dags. Erfaren trädgårdsmästare har funnit att växten vid denna tid når cirka 20-22 centimeter i höjd.
- Det är bäst att klippa gräset tidigt på morgonen.
- Kniven ska vara vässad så att växten inte skadas under processen.
Att klippa gräset görs bäst tidigt på morgonen.
- Efter skärning, skölj örterna med rinnande vatten och torka väl genom att hänga dem i klasar på ett rep i ett torrt och svagt upplyst rum. Mörker behövs just för att bevara alla användbara egenskaper.
- Förvara koriander torr, i en lufttät glasbehållare och skär i bitar precis innan du lagar mat.
Video om hur man sparar gröna och korianderfrön för vintern
Tekniken för att odla koriander för frön hemma och i landet är en av de centrala platserna, därför kommer vi att fokusera din uppmärksamhet på ett par viktiga detaljer. För det första sker insamling av frön när mer än hälften av paraplyerna har blivit bruna. För det andra filtreras det insamlade materialet noggrant från främmande frön och skräp från kvistar, torkas väl och lagras sedan i en torr förseglad glasbehållare.
Nu vet du exakt hur lätt det är att odla koriander, även kallad koriander, hemma eller i trädgården, och du bekantade dig med alla detaljerna i denna process. Några veckor, och du behöver inte längre spendera pengar för att göra maten mer god och hälsosam!
Plantering: regler och såddschema
Du kan så koriander med olika scheman:
- rader med radavstånd 15 cm;
- i hål med ett avstånd mellan växter på 10-15 cm (2-3 frön placeras i vardera).
Såsekvens av koriander:
- Jämna marken i området.
- Klipp grunda spår eller gör hål.
- Spill dem över med varmt vatten och låt det suga.
- Så koriander till ett djup av 1,5-2 cm. Fröförbrukning - 2,5 g per 1 kvm. m.
- Strö det med jord.
Om det fortfarande är kallt under sådd av koriander i öppen mark är sängarna täckta med folie. Den måste tas bort ett tag varje dag för luftning. Plantor uppträder ganska sent, efter 2 eller 3 veckor, men om detta inte hände före 40 dagar efter sådd måste du transplantera koriander igen.
Du kan också plantera korianderplantor. Såningen utförs i februari. Kan sås i lådor eller 100 ml koppar. Underlaget är universellt för grönsaker. Inbäddningsdjupet är 1-2 cm. Behållaren täcks med folie och placeras på fönsterbrädan. Koriander gro i värme snabbare än ute. På våren transplanteras den i ett växthus eller trädgårdssängar i det öppna fältet.
Folkmedicin recept för vanliga sjukdomar
- Angina och kronisk tonsillit: hackade gröna (1 tsk) + kokande vatten (1 msk.). Infunderas i 30 minuter. Efter spänning används infusionen för sköljning.
- Förkylning: frön (2 msk) + kokt vatten (200 ml). Det konsumeras på morgonen före måltiderna.
- Uppblåsthet: Malade frön (20) + socker (30 g). Sedan: koriandersocker (2 tsk) + varmt vatten (1 msk). Drick två glas om dagen.
- Maskar: fröna kalcineras i en stekpanna och krossas sedan med en kaffekvarn. Pulvret tas vid en knivspets. En 6-dagars kurs rekommenderas.
Fråga en expert
Vilka är kontraindikationerna för användning av koriander som folkmedicin?
Korianderbehandling har en hel lista med kontraindikationer: ökad blodpropp, trombos, högt blodtryck, förvärring av magsår, allvarliga hjärt- och njursjukdomar. Överdosering leder till överexcitation och sömnstörningar. Under graviditet och amning är det bättre att helt utesluta kryddor från din kost.
Vårdfunktioner
Det är inte svårt att ta hand om denna kryddiga växt; jordbrukstekniken liknar persilja. Koriander behöver vattnas, lossas och matas.
Förtunning av groddar
När växterna växer upp görs gallring. Det är nödvändigt så att koriander växer frodig, med förtjockning kommer det att ha tunna och ljusgröna blad. Tunnning görs i tvåbladet och lämnar 5 cm mellan växterna.
Bevattna och lossa jorden
Bevattning under utomhusodling av koriander bör vara regelbunden, särskilt under perioder med intensiv grön tillväxt. Koriander vattnas 2 gånger i veckan per 1 kvm. m ska stå för minst 4-5 liter vatten. Men det här är ett genomsnittligt värde, i värmen måste det vattnas oftare, i molnigt svalt väder - mindre ofta. Om koriander planteras på frön reduceras vattenvolymen under den andra växtsäsongen till 2 liter per kvadrat. m. Detta stimulerar utstötningen av blommestjälkar och tidig mogning av frön. Efter vattning utförs lossning för att bryta jordskorpan, vilket stör luftens passage till rötterna.
Top dressing
Alla gödningsmedel appliceras på hösten eller våren redan före plantering. Vid nästa sådd under säsongen appliceras även gödselmedel före plantering. Vegetabilisk koriander matas en gång i månaden med komplexa gödningsmedel. De uppföds enligt instruktionerna.
Skydd mot sjukdomar och skadedjur
Koriander som odlas i landet kan påverkas av mögel och ramulariasis, denna svampsjukdom är ganska vanlig, utvecklas i vått väder. Svampen tar över alla delar, inklusive frukten. Med allvarliga skador blir hela korianderplantan brun och torkar upp. Kontrollåtgärder: fröbehandling med fungicider och förstörelse av höstrester.
Skadedjur: paraply och randiga insekter, korianderfröätare, vinterskopor och trådmaskar. Förebyggande: djup grävning, skördrester, skörd.
Gynnsamma funktioner
Förmodligen kommer många att förstå hur användbart det är efter att ha sett dess sammansättning, men en så rik komposition har en positiv effekt på hela kroppen.
Om vi karaktäriserar koriander som en helhet, dess verkningar, så har den: antiinflammatorisk, hemostatisk, antimikrobiell, antiviral, koleretisk, smärtstillande, slemlösande, antihemorrhoid, sårläkning, smärtstillande, anthelmintisk.
- Det har en bra effekt på det manliga reproduktionssystemet, vilket förbättrar styrkan.
- När det gäller sjukdomar som degenerativa sjukdomar i linsen och näthinnan är det mycket användbart för sådana människor.
- När det gäller mag-tarmkanalen, på grund av innehållet i vissa komponenter i korianderns löv, förbättras matsmältningen, aptiten förbättras avsevärt, maten börjar smälta bra, nämligen protein och fett. Och det påverkar också aktivt förbättringen av tarmens rörlighet.
- Genom att använda det i sin diet manifesterar hon sig aktivt i munområdet, som ett förhindrande av blödande tandkött, de blir starkare. Ganska ofta används det för att bota stomatit. De säger att dess helande egenskaper kan lindra tandvärk.
- I närvaro av diabetes mellitus noteras dess effekt som en minskning av den.
- Det stärker det kardiovaskulära systemet väl.
Föregångare
Alla trädgårdsgrödor som har varit organiska kommer att vara en bra föregångare till koriander. Kryddan känns jättebra efter gurkor, alla typer av baljväxter, kål och potatis. Den doftande örten passar bra med kryddiga örter (kummin, anis), den har en bra effekt på tillväxten av grönsaker (gurkor, zucchini, blomkål).
Regler för matning av koriander i trädgården
När du odlar koriander appliceras allt gödselmedel före plantering. Vid plantering före vintern införs humus och mineralgödsel innehållande kalium och fosfor i jorden innan grävningen. På våren, innan grobarhet, kan jorden vattnas med en flytande urealösning med en standardkoncentration på 1 msk. l. på hinken. På väl befruktad mark växer koriander utan ytterligare gödsling.
Försådd förberedelse av utsäde
För plantering används mogna frön som inte har gått ut. Spiring bibehålls i två år. Såningen utförs med torra frön, de kräver inte ytterligare behandlingar. All försådd behandling reduceras till visuell inspektion och avstötning av omogna frön, de är lätta att skilja från lukt, det liknar lukten av bedbugs.
