Kuban druvsort: vad du behöver veta om det, en beskrivning av sorten, recensioner

Opretentiösa och tidiga druvsorter är populära bland trädgårdsmästare. Var och en av dem vill festa på saftiga bär så tidigt som möjligt. Sådana sorter är mindre mottagliga för svampsjukdomar. Kuban är en av de bästa tidiga svarta druvorna. Det verkade ganska nyligen, men har redan vunnit popularitet. För att göra idén om Kuban-druvan komplett, överväg dess beskrivning, foton och recensioner av trädgårdsmästare. Vi lär oss att plantera och ta hand om busken korrekt.

Druvor planterar och sköter om i Krasnodar-territoriet. Växande druvor: Krasnodar Territory

Druvor i Krasnodar-territoriet odlas i industriell skala. I de flesta fall bygger odlare sina "plantager" på soliga slätter eller sluttningar. Om du föredrar skuggiga platser är det möjligt att odla druvor, men det är osannolikt att det blir en stor skörd. Men trots den industriella utvecklingen finns det många trädgårdsmästare i Kuban.

Vinodlingens funktioner i Kuban

Att ta hand om druvor på våren i Kuban och generellt odla druvor i dessa omgivningar har sina egna egenskaper.

• Marken måste lossas för att ge syre till rotsystemet. En annan lika viktig uppgift att lossa är att underlätta fuktens inträngning i jorden.
• Med början av våren måste kulturen befruktas med kväveinnehållande föreningar, på sommaren kan detta inte längre göras.
• På våren sparar agronomer inte vatten för växter, eftersom mängden smältvatten i regionen är låg.

Bearbetningen av druvor på våren i Krasnodar-territoriet bör ägnas särskild uppmärksamhet. Trots de gynnsamma förhållandena för odling är det samtidigt stor sannolikhet för skador på grödor av sjukdomar eller skadedjur. De farligaste är druvkikader, lövmask och druvmider.

När ska man spraya druvor i Kuban? Hur bearbetar man druvor innan blomningen i Kuban? Med hög risk för mögel bör trädgårdsmästare spraya buskarna med en lösning av kopparsulfat (koncentrationen av den aktiva substansen är 3%). Förebyggande sprutning måste upprepas på hösten.

Bordeaux vätska uppvisar också god effektivitet. Det är nödvändigt att spruta buskarna och jorden nära vinstocken innan växten börjar blomstra. Det är nödvändigt att bearbeta druvorna innan de vattnas. Sådan preliminär vård skyddar buskarna från bladlus.

Mognadsperioden för Kuban-druvor beror främst på sorten. Men under gynnsamma väderförhållanden skördar lokalbefolkningen sin första skörd flera veckor tidigare än odlare från mer nordliga regioner.

Växande druvor

Krasnodar Territory är känt för sina bördiga länder och gynnsamma klimat. Det är inte svårt att odla Kuban-druvor; vin (teknisk) och bordssorter finns tillgängliga för odling.

Vårskärning av druvor i Kuban bör utföras strax före blomningen. Det är nödvändigt att skära av trasiga, sårade, torra och icke-fruktande skott. Använd endast skarpa och rena föremål för att trimma.

Viktig! Under beskärningen bör vinstocken inte krossas. Inte bara överflödet av frukt, utan också kulturens hälsa beror på ett kompetent tillvägagångssätt.

Huvudvården för druvor på sommaren i Kuban är en snabb strumpeband, regelbunden vattning och en noggrann undersökning av skotten för att sjukdomar ska uppstå.

Vårdruvvård i Kuban

Vinrankorna bör bindas upp vertikalt eller i en liten lutning mot växtsidan. Fruktiga vinrankor är bundna på så sätt att flera av dem inte ligger nära varandra.

I Kuban ägnas särskild uppmärksamhet åt behandlingen av växter från olika skadedjur, för i ett varmt och fuktigt klimat utvecklas de i en fantastisk hastighet. Om det inte kontrolleras kan skadedjur förstöra stora vingårdar.

Förebyggande åtgärder

Arten har immunförsvar för att bekämpa grå mögel och mögel. Men andra virus kan påverkas. Av denna anledning, utför noggrann skötsel av busken: du måste ta bort ogräs, skära av.

För att förhindra sjukdomar utförs också bevattningsförfaranden eller sprutning av druvplantor med speciella butikspreparat: innan busken börjar blomstra; efter att växten har blommat; efter att skörda frukten.

För att bearbeta buskar, ta Bordeaux-blandning, kopparsulfat eller järnsulfat. Speciella preparat "Fitoferm", "Fozalon", "Iskra" kommer att stå upp för att skydda mot skadliga insekter.

Växande druvor i Kuban. Växande plantor hemma

Den vegetativa metoden möjliggör odling av druvor på våren, sommaren, vintern sticklingar. För högkvalitativ odling av druvor är det nödvändigt att korrekt förbereda sticklingar (skaft). Chubuki är färdiga sticklingar som har en eller fem knoppar. Växande druvplantor med den vegetativa metoden bryter inte mot fruktens smak. Denna metod för odling av vinstockar är pålitlig för bildandet av plantor av god kvalitet. Från steg-för-steg-utförandet av instruktionerna beror resultatet av satsningen på att få utsökta druvor.

Den förberedande fasen för avel av skaft inkluderar:

1. Skär skaften.
2. Förvaring av arbetsstycken.
3. Förberedelse för odling av vinstockar.

För druvstickor, en gynnsam höstperiod. När kallt väder börjar, när plantans löv faller av, börjar trädgårdsmästare att skära vinstockarna. För högkvalitativ reproduktion av skaft, ta medelstora skott från den övre delen av raka vinstockar från druvgrenar. Efter att ympningen är klar blötläggs de i en hink under en dag och skickas för lagring.

Sedan tas varje stjälk ur vattnet, markeras, sorteras i en massa och förpackas med en fuktig trasa, skickas till förvaring i kylskåp eller källare. Vid 100% luftfuktighet är lagringstemperaturen - + 4 ° C. Regelbundet kontrolleras skaftets säkerhet så att mögel och tidig missfärgning av njurarna inte uppträder.

Från den andra vårmånaden fortsätter sticklingsprocessen, för detta tinas plantorna och kontrolleras för livskraft. Ett tvärgående snitt görs med en beskärare, när vattendroppar dyker upp, avfrosta ytterligare. Brist på vatten indikerar uttorkade plantor, och grävning indikerar att det är ruttnat. Arbetsstyckena tas från kylskåpet, tvättas i kallt vatten, desinficeras i mangan i 6 timmar. Sedan uppdateras sektionerna och sticklingar lämnas i rent vatten i två dagar.

Skivans färg har betydelse - ljusgrön utan svarta prickar. För aktiv tillväxt av rotsystemet läggs en rotbildningsstimulator till vattnet.

Steget för växande sticklingar hemma fortsätter.

Stjälkarna planteras i engångskoppar eller flaskor för att bättre observera utvecklingen av groddar. Vissa trädgårdsmästare övar på att plantera axlar i lådor, andra behållare eller direkt i marken för att inte störa plantans rötter en gång till.

Vintersticklingar, efter behandling med ett stimulerande medel, planterar under växthusförhållanden, rotar upp till 90 procent.Under växtsäsongen når skotten 1,5 meter, i slutet av det första året groddar rötterna upp till 30-40 cm långa. Först från hösten av det andra eller våren av det tredje året planteras plantor i öppen mark på en permanent plats.

"Burnier"

Vinodlingen, känd under detta namn, ligger i Natukhaevskaya stanitsa, mellan Novorossiysk och Anapa. Det grundades i början av 2000-talet av ett gift par vinmakare - Marina och Renaud Burnier.

Den är idealisk för odling av druvor eftersom den har ett högt lerinnehåll (perfekt för röda sorter) och stenig, marl (utmärkt för vita sorter).

Här växer Chardonnay, Viognier, Pinot gris och Blanc, Yellow Muscat, Merlot, Cabernet Sauvignon och Fran, Syrah, Malbec och Krasnostop. Den senare är en gammal rysk röd druvsort som är mycket sällsynt. Men DOMAINES BURNIER återupplivade det igen.

Samlingen representeras av följande ryska viner:

• Burnier Lublu. Gastronomiskt vin serveras med svart kaviar, havsfisk, sparris, fjäderfä och foie gras.
• Merlot. En utsökt drink med doften av körsbär och rostade kakaobönor. Serveras med kryddiga ostar, rött och vitt kött.
• Cabernet Sauvignon. Komplext vin i åldern 18 månader. Sammandragande, med en lång eftersmak. Perfekt för grillade rätter, kött och ostar.
• Krasnostop. Den har en rik doft av mogna frukter med inslag av katrinplommon och russin. Lämplig för fårkött och vilt.

Det är viktigt att reservera att dryckerna från tillverkaren produceras i begränsade mängder.

Ta hand om druvor i kuban. De bästa sorterna att odla

De sorter som rekommenderas för Kuban infördes först i registret på 40-talet av 1900-talet. Den nuvarande listan bildades helt 1965. Uppfödare utvecklar aktivt nya sorter och hybrider, som med bra prestanda också ingår i denna lista.

Plantera druvor avslöjade i Kuban, sortval:

• Shasla är en tidig sort med medium kraft. Rundade bär, färg - grön-gul med en låg koncentration av sockerarter i kompositionen. Bladen är hjärtformade, dissekerade, har dentiklar längs kanterna. Fördelar med sorten: bisexuella blommor, den genomsnittliga mognaden hos årliga skott når ibland 90%. Även nybörjare är engagerade i avel.
• Tapper. En representant för tidig mognad, som tål hårda frost (ner till -46 ° C). Klaserna är inte för stora, men täta. De mörkblå bären är lämpliga för färsk konsumtion. Men oftast gör de juice eller vin.
• Rkatsiteli är en klassisk kaukasisk druvsort med medel tidiga mogningstider. Klaserna är stora till medelstora och täta. Bären har en tunn men fast hud i en ljus färg; på solsidan har de en karakteristisk rodnad. Fördelar: indikatorer på frostmotstånd är över genomsnittet, sjukdomsresistens är bra, klasar är avsedda för långvarig lagring under lång tid.
• White Muscat är en av de äldsta och mest eftertraktade druvsorterna. Buntarna har en långsträckt konisk form, bärens färg är gulrosa. Bladen är medelstora. Nackdelar: visar dålig motståndskraft mot virala och svampsjukdomar. Fördelar: hög sockerkoncentration.
• Chardonnay är en medelstor sort. Bladen är medelstora. Bär är ljusgröna. Indikatorer för frostmotstånd är genomsnittliga. Det kan återhämta sig efter frost.

Hur man skyddar en druvbuske från fåglar och getingar

Druvsorten Kuban är resistent mot getingangrepp. För att skydda grödan från insekter läggs speciella påsar av nylon eller andra nätmaterial på varje gäng. Den här metoden har sin nackdel - i en stor vingård är det fysiskt omöjligt att ta på erforderligt antal påsar. I det här fallet sparas de av olika fällor.

Det är viktigt att komma ihåg att getingarna inte biter genom hela bär, utan festar på redan skadade. Därför är det tillrådligt att omedelbart ta bort sådana bär för att inte locka getingar.

Hur man planterar druvor på rätt sätt i Krasnodar-territoriet. Skötselregler

Även i det bördiga Krasnodar-territoriet trivs ett vinbär med skördar endast med rätt jordbruksteknik. Vi berättar hur du odlar druvor korrekt.

Växten kräver vattning, beskärning och ransonering av klasar; strumpeband; skadedjurs- och sjukdomsbekämpning.

Att ta hand om rotade buskar börjar med att ta bort skydd och binda vinstocken till stödet. Gör detta tills njurarna sväller. Bind inte skotten med en massa - detta kommer att skapa förtjockning i framtiden. Skott växer tillbaka regelbundet, strumpebandet görs efter behov. Under det första året kan du klara dig med en pinne vid varje buske, i det andra behöver du en fullfjädrad spaljé. Forma en buske i form av en fläkt eller led in i en bagageutrymme.

Marken runt rötterna är väl lossad och släpper in syre. Kvävegödsel införs, organiskt är bättre. Vattenbrunn. Vattning är nödvändig rikligt: ​​under säsongen - 4 gånger, en och en halv hinkar vatten för varje buske. Kan kombineras med toppdressing.

Marken runt busken är mulched med sågspån, flis eller täckt med en svart film. Detta kommer att behålla fukt och förhindra att ogräs sprids. På sommaren måste karga skott tas bort från bladaxlarna, de tömmer växten. Kväve matas inte längre, nu används kalium. Gödsla före blomningen och bildandet av äggstocken.

Kompetent bildning av en druvbuske inkluderar fjäderborttagning av unga, ännu inte brända skott, klämning och klämning. Utan dessa tekniker kommer vinstocken att tömmas ut och bären blir små. Varje skott ska lämnas med cirka 10 löv.

På hösten ska beskärning göras. Efter att bladet fallit bör minst en halvmåne passera. Under dessa veckor går näringsämnen från unga skott till äldre, liksom till rotsystemet. Denna process kommer att avslutas i oktober-november, sedan börjar de beskära. Lämna fler skott - bara om det är bättre att ta bort de extra på våren. Då behandlas druvorna mot skadedjur och sjukdomar och täcks över vintern. Även om vintern i Kuban inte varar mer än en och en halv månad kan det vara kallt. Därför täcks druvorna till exempel med agrofiber.

Vittnesmål

Olga, 47 år gammal

När mina druvor äntligen började bära frukt, blev vi alla förvånade över de stora och söta bären. Tyvärr regnade det i år under blomningsperioden och skörden var dålig. Jag utför definitivt beskärning, så busken ger ännu mer utsökta klasar.

Anatoly, 38 år gammal

Mina druvor började bära frukt först i år. Resultatet är tvetydigt. Bären är mycket stor, välsmakande och saftig massa, men stora ben känns starkt. Mina bär stickas till och med något, jag vet inte varför detta är kopplat, troligen en del av sorten. Bären lagras fantastiskt och busken skadade praktiskt taget inte.

När ska man plantera druvor i Krasnodar. Att avslöja hemligheten: när man planterar druvor

Det är inte ett problem att köpa druvplantor nu, det finns gott om dem överallt - välj bara sorten. Nybörjare trädgårdsmästare är intresserade av en annan fråga, vad är den bästa säsongen för att plantera dem - vår eller höst? Låt oss ta reda på när druvor planteras.

Nybörjare trädgårdsmästare är intresserade av frågan - vilken tid på året är bäst för plantering

Vi planterar på våren

Erfarna odlare argumenterar hela tiden om när är den bästa tiden att plantera druvor. Anhängare av vårplantering ger ett antal argument för sitt val:

• en solbärbuske, planterad på våren, har möjlighet att bättre rota och därför få styrka före den hårda vintern;
• förmågan att förbereda bra planteringsgropar. För att växten ska kunna växa frisk och bära frukt väl, bör jorden odlas i förväg, redan före vintern: gräva upp, befrukta och, viktigast av allt, gräva hål. Fram till våren vilar jorden i dem och gör sig redo att ta emot växter;
• men vårplantering betyder samtidigt inte att man gör ingenting - jorden bör lossas igen, mulch med humus. Ytterligare problem kommer att ges genom vattning - om det är lite fukt måste det göras varje dag;
• på våren är det lättare att bestämma tidpunkten för plantering av druvor, för på hösten kan ett kraftigt temperaturfall falla, och växten kommer att dö;
• det finns sorter som, när de planteras tidigt på andra året, redan börjar bära frukt. När den planteras på hösten kommer grödan att dyka upp om ett år.

Men myntet sägs ha två sidor. Så att plantera druvor på våren innebär att ha några nackdelar:

Tidig eller sen plantering av plantor kan provocera deras sjukdom.

• på våren vaknar skadedjur av druvor från viloläge, därför kan tidig eller sen plantering av plantor provocera deras sjukdom och skada, vilket inte är det bästa sättet att påverka överlevnaden;
• nyligen har vädret inte varit nöjd med sin förutsägbarhet. I till synes varmt väder, utan anledning, ingen anledning, kan frost slå och förstöra plantorna. Därför måste vädret övervakas för att vidta försiktighetsåtgärder om något händer;
• men den största nackdelen är att det på våren är svårare att skaffa högkvalitativt planteringsmaterial, det bästa säljs vanligtvis på hösten. Efter att ha köpt på hösten måste du förvara den i källaren fram till våren, om det finns en, eller ta det som säljs, och detta är fylld med bristen på önskad sort och plantans kvalitet. som kan skadas eller torkas ut.

Vi använder plantor

Låt oss nu titta på hur man planterar druvor ordentligt? Det visar sig också att det inte är helt enkelt. På våren kan du plantera soliga bär med sticklingar plantor, dessutom på olika sätt.

Låt oss ta en titt på ett av scheman:

1. Vi utrustar plantan (fastställ planteringsplatsen och befrukta den i förväg). Först gräver vi ett hål 80x80 cm medan vi skickar de bördiga jordlagren till en hög och den nedre till en annan;
2. Vi fyller botten av det grävda hålet med ett lager av spillror (15 cm), som måste vara väl planat och tampat;
3. Vi tar en meter lång bit 50 mm plaströr och sticker in den i spillrorna från den sydvästra sidan av gropen. Med hjälp av det kommer vi att vattna plantorna;
4. Sedan tar vi två hinkar av det översta jordskiktet från en separat hög och blandar med samma mängd humus (bara inte färskt). Vi häller allt detta ovanpå grusen och planar igen och packar allt bra;
5. Marken som förblev i högen med det översta jordskiktet skickas till gropen och täcks med det jord-humusskiktet. Det är i det som plantan kommer att behöva utvecklas i två år, då kommer dess rötter att växa och nå den näringsrika jorden;
6. När alla skikt läggs förblir ett halvt meter utrymme i hålet. Vi börjar plantera druvor;
7. För att stödja plantan från norra sidan av gropen, häll en hög med näringsjord. Vi vattnar marken. Sedan placerar vi plantan, vänder den med sina rötter i söder och med dess knoppar i norr och lägger till den grunt. Det är inte nödvändigt att komprimera jorden för att inte skada de tunna rötterna.

"Massandra"

Detta är namnet på en liten pittoresk by som ligger inte långt från Jalta, på södra delen av Krim. FSUE PJSC Massandra finns där. En samling av över en miljon flaskor förvaras i vingårdens källare. Det är det största i världen och 1998 infördes det i Guinness rekordbok.
Tillverkaren producerar ryskt vin av mycket hög kvalitet. Ryska viner från detta företag kännetecknas av en imponerande variation. Här är ett urval av de mest intressanta namnen:

• Röd sten vit muskat. Utsökt dessertlikörvin.
• "Prins Golitsyns sjunde himmel". Tillverkad sedan 1880. Detta är ett sött efterrättvitt vin.
• "Cahors South Coast". Tillverkad sedan 1933. Exponering - minst 3 år. Detta är ett sött rött dessertvin.
• Röd hamn "Livadia". Stark dryck minst 3 år gammal.
• Massandra "Madera". Vitt starkt vin med en mognadstid på 5 år.
• "Old Nectar". Utdrag - från 3 år. Söt dessertvitt vin med en full, harmonisk och mjuk smak.
• Massandra "Sherry". Utdrag från 4 år. Starkt vitt vin. Det anses vara det bästa bland sherry-drycker.
• Vit hamn "löjtnant Golitsyn". Utdrag - från 3 år. Starkt vitt vin.
• "Pinot gris Ai-Danil". Tillverkad sedan 1888. Likör efterrätt vitt vin.

Du kan lista det länge. Och om du studerar i detalj den detaljerade beskrivningen av ryska viner som produceras i Massandra kommer du att kunna förstå att denna produktion har ett sådant sortiment av drycker som uppfyller absolut alla behov av även den mest krävande alkoholhaltiga gourmet.

Plantera druvor i Kuban. Tidiga sorter

Krasnodar-territoriets förhållanden tillåter att man planterar druvor med olika mognadsperioder. Tack vare detta kan du äta färska bär i 3 månader.

Invånare i Kuban rekommenderar att man har flera vinstockar med olika mognadsperioder. Det är bra om de också skiljer sig åt i färg och storlek på bär, samt smak. Således kan du dela upp bären efter deras syfte. Vissa kommer att vara perfekta för färsk konsumtion, andra gör utsökt juice och andra kan hållas färska i upp till 3 månader. Det är precis vad lokalbefolkningen gör.

De tidiga sorterna som är bäst lämpade för odling i Krasnodar-territoriet inkluderar:

• Pärlor Saba. Bären mognar i slutet av juli. Efter plantering börjar den bära frukt på 2-3 år. Motståndskraftig mot svampsjukdomar. Bärsmaken har fått 8,1 på en 10-punkts skala.
• Madeleine Angevin. Bären börjar mogna från början av augusti. Grödans kvantitet och kvalitet beror på pollineraren. Shasla-sorten anses vara den bästa. Vikten på bunten är från 120 till 230 g. Smaken uppskattas till 7,6 poäng. Rekommenderas för plantering i de norra regionerna i Krasnodar Territory.
• Shasla vit. Det börjar mogna i mitten av augusti. Frukter redan under andra året efter plantering. Buntarna når en vikt på cirka 150 g. Smaken uppskattas till 7,6 poäng. Bären används inte bara för lokal konsumtion utan också för export. De har god hållbarhetskvalitet och transportbarhet.
• Muskot Shasla. Det finns mycket ofta bland amatörvinodlare i Krasnodar-territoriet. Mognad börjar under andra halvan av augusti. Motståndskraftig mot svampsjukdomar. Börjar bära frukt efter plantering på 2-3 år. Bären är av medium transportbarhet och används mest för lokal konsumtion. Smaken har fått 8,3 poäng.
• Chaush. Börjar mogna under det tredje decenniet i augusti. Den har unisexuella blommor, därför är pollinatorns närhet nödvändig. Det bästa alternativet är Chasselas. Medelvikten för ett gäng är 410 g (vissa når 600 g). Den används främst för lokal konsumtion och produktion på grund av dålig transportförmåga.
• Ungerska muskat. Mognad börjar i slutet av augusti. Full frukting sker 4-5 år efter plantering. Buntarna är små. Deras vikt varierar från 60 till 220 g. Smaken uppskattas till 8,6 poäng. Det används huvudsakligen för lokal konsumtion och produktion av juice, som har en mild smak och honungsintoner i aromen. Det rekommenderas inte att plantera i områden med hög nederbörd. Överskott av vatten kan orsaka att bären spricker.

Massor och frukter

Buntarna är stora. Cylindrisk konisk typ. Och även den genomsnittliga densiteten. Vinstockens medelvikt är 0,7 - 0,9 kg. Den maximala borstvikten är 1,3 - 1,5 kg.

Frukten är stor, långsträckt. Medelvikt för ett bär är 10 - 15 gram. Storleken är 3 x 2,5 cm. Skalet är tunt. Målad i svart nyans. Fruktens inre innehåll är saftigt och behagligt. Den har rödblå vener.

Fröna är stora och sticker ut bra. Smakegenskaper är söta, trevliga, ljusa. Och ge också en muskotnöt smak och lite sur. Smakpoäng - 8,4 poäng. Sockerhalten är 20%. Surhet - 5-6 g / liter.

Skörden äger rum vid en tid då solen skiner utanför. För att klasarna inte borde vara våta. När frukten har tagits bort, lämna den inte i solen. Eftersom bären blir mjuka. Följaktligen kommer de att lagras under kortare tid.

De bästa ryska tillverkarna

Vinproduktionen i Ryssland är i stor skala. Vininnehav producerar ett stort sortiment av alkoholhaltiga produkter, inte bara för försäljning inom landet utan även utomlands.

Betyget av de bästa producenterna av kvalitetsvin leds av följande företag:

1. Vininnehavet "Ariant" omfattar tre stora företag som arbetar med alkoholproduktion. Dessa är agro, CPI "Ariant" och "Vino-Kuban". Företaget äger de flesta ryska vingårdar. Cirka 60% av totalen.
2. CJSC "Sparkling Wines" får höga utmärkelser på utställningar och festivaler. De mest populära sorterna är Lev Galitsyn, Salvetto och Leningrad champagne.
3. Gatchinsky-destilleriet producerar mer än 25 miljoner liter alkoholhaltiga drycker varje år. De mest populära är röda viner och halvsöta sorter av detta märke.
4. "Elbuzd" - Don vinproduktion. Destilleriet producerar vita sorter.
5. Finagoria är en inhemsk producent av högkvalitativ alkohol. Företaget tillverkar produkter från egna råvaror. Vinodlarens vingårdar upptar nästan 3000 hektar mark. De mest populära märkena av viner av detta märke är Cru Lermont, Velvet Muscat och Cahors.

Listan över stora vingårdar är lång. Både små och stora företag producerar en naturlig och miljövänlig produkt.

Idag skapar nästan alla vingårdar produkter från råvaror som odlas på Ryska federationens territorium.

Karakteristisk

• Buskarna ger rikliga årliga skördar, särskilt när de odlas i de södra regionerna. Det ska noteras att 55-60% skott är bördiga. Enligt forskning är fruktfaktorn 1,0-1,2.
• När du odlar druvor måste trädgårdsmästaren vara uppmärksam på rekommendationerna för buskens belastning. För denna sort handlar det om 35-40 ögon på busken.

De termofila sorterna inkluderar även Hadji Murat, Montepulciano och Arsenyevsky.

Jordbruksteknik "Lefkadia"

Anläggningen ligger nära vingårdar och bearbetar snabbt råvaror som går in i ek- och metalltankar utan ytterligare pumpar. Påfyllningslinjens lilla storlek gör att du kan skydda den färdiga dryckens kontakt med den omgivande luften.

Behållare för åldring och lagring av vin tillverkas med amerikanska och Adyghe ekvarianter. Experter vet att inte bara trästypen påverkar kvaliteten på vinet, utan även perioden med värmebehandling av fat gör att du kan få upp till nio olika vinsmaker. I tunnlagret på gården används ett system som gör att vin kan blandas utan att behållaren öppnas.

Parallellt med produktionen av konkurrenskraftiga viner producerar Lefkadia ostar och grönsaker av märket Pure Food.

De viktigaste kriterierna som styr ekonomin är:

• icke-användning av nitrat- och bekämpningsmedelsgödselmedel;
• avstötning av kemiska tillsatser;
• förbud mot tillväxtregulatorer och genetiskt modifierade organismer.

Tack vare dessa faktorer har Lefkarias produkter fått märket "organiskt rent" i Ryssland. Detta tyder på att inte bara själva produkterna utan också markerna där de odlades och själva utsäde bearbetas inte med några kemiska föreningar, förutom för organiskt material.

Ryska-franska projekt

Valet av fransmännen var inte av misstag, eftersom det var i södra Ryssland som skörden skördades för framställning av högkvalitativt konkurrenskraftigt vin som uppfyller smaken av raffinerade finsmakare. Under 90-talet hade de största vingårdarna nya ägare som driver sina egna företag. Valet föll på viner, vars regissör letade efter tillförlitliga ekonomiska flöden. På 80-talet, företaget under ledning av N.Pinchuk skar inte ned plantagerna utan försökte plantera nya plantor, vars skörd såldes till andra vingårdar för produktion av vin i Krasnodar-territoriet. Franska experter analyserade noggrant aktiviteterna i "Aurora". Det var denna gård som Chateau le Grand Vostock valde bland alla de andra.

2003 utvecklade de franska experterna inom design av vingårdar - M. Bryullonov och F. Maziere, ett projekt för det framtida företaget, vars utrustning tillverkades i Frankrike. Även ek- och stålbehållare och korkar levererades från utlandet.

Alla viner från Krasnodar Territory förseglas med korkar med företagets logotyp. Så, vita viner flaskas i Burgund-typ, och för rött vin använder de Bordeaux-stil. Produktionstekniker använder mikrofiltrering med kallfyllning. Detta hjälper till att få ett "levande" vin som behåller alla aromer från solen och druvorna.

Franska specialister övervakar strikt alla steg i produktionen av drycken. Fabriken F. Maziere, som introducerade avancerad teknik inom vinframställning, utrustade anläggningen med modern utrustning importerad från Frankrike. Det är detta som gjorde det möjligt att få unika viner med en mild smak och hög kvalitet.

De viktigaste regionerna för vinframställning i Ryssland

I Ryska federationen är två stora regioner engagerade i destillering. Dessa är Krimhalvön och Kaukasus. Bara i Krasnodar tillverkas kända mousserande viner som är populära. Märken som Cabernet och Riesling har fått många utmärkelser på världsfestivaler och tävlingar.

Vad kan vi säga om Krim vinframställning. Alkohol har framställts här sedan urminnes tider. Klimatet främjar odling av vindruvor. På Krimjord får bären en söt, rik smak. Massorna är rika på aminosyror.

Krim "Massandra" anses vara vinframställningens pärla. Dess produkter får högsta utmärkelser och efterfrågas över hela världen. Naturligt Krimvin är ganska dyrt. Vissa sorter är elitsorter av alkohol som exporteras till Europa.

Ryska viner produceras också av destillerier i Dagestan, vid Don och i Tjetjenien. I varje region har drycker en accent, ett unikt recept och en beredningsteknik.

Ryska projektet "Lefkadia"

Inte mindre lovande och unikt är den ryska gården "Lefkadia", som fungerar i flera riktningar samtidigt:

• vinframställning;
• osttillverkning;
• grönsaksodling.

Lefkadia ligger i foten av Kaukasus. Zonens naturliga klimat liknar mycket det i Toscana, ett italienskt område. Vingårdar upptar upp till 80 hektar areal här, belägna på lera, sand- och kalkstenmarker. Gården har laboratorier som motsvarar internationella standarder, utrustade med modern teknik, som serveras av ett team av vinproducenter i världsklass. Dryckstillverkningsprocessen kontrolleras i alla led av kvalificerade specialister.

Alma Valley

I den västra delen av Bakhchisarai-regionen, som ligger på Krim, finns Alminskaya-dalen - en vinframställningsregion. Cirka 1 000 000 flaskor bearbetas och produceras där årligen.

Produktionen är ganska ny - de första ryska Alma Valley-vinerna släpptes 2020. Men redan 2017 fick företaget mer än 40 priser som vunnits vid tävlingar i London, Hongkong, Moskva och Krasnodar.

Drycker tillverkas enligt tyngdkraftsprincipen. Jäsning utförs under reglerade temperaturförhållanden. De resulterande dryckerna kännetecknas av en speciell smak på grund av en kombination av jord och klimatfaktorer. Alma Valley-sortimentet innehåller vita och röda viner samt intressanta drycker - vintervin, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, vårvin osv.

"Raevskoe"

Varför är denna vingård intressant? Det faktum att den ligger där den ryska vinframställningen en gång började. Detta är de pittoreska sydliga sluttningarna av kullarna i Novorossiysk-regionen.Där odlas en speciell druva. Dess smak och mognad påverkas av vinden som kommer från Svarta havet, vilket säkerställer skillnaden mellan dag och natt temperaturer, vilket är nödvändigt för att bäret ska mogna ordentligt.

Sortimentet räknas i dussintals artiklar. Det finns också mycket intressanta drycker, till exempel "Firebird" från samlingen "Russian Fairy Tales". Detta vin är 60% Chardonnay, 30% Riesling och 10% Palava. Denna kombination av sorter ger en delikat smak med inslag av svarta bär, kryddor och katrinplommon.

Betyg av de bästa vinerna i Krasnodar-regionen

Södra Ryssland är rikt på vinföretag, vars drycker deltar i olika inhemska och internationella utställningar. September präglades av en överväldigande framgång, för för några dagar sedan hölls en provsmakningstävling i Österrike där ett stort antal varumärken deltog. Valet av de bästa proverna utfördes blindt. Vinodlingarna och Fanagoria fick höga utmärkelser: 3 guld och 8 silver.

Detta är en stor prestation, särskilt med tanke på att cirka 13 000 viner från över 1 800 varumärken från 41 länder deltog i tävlingen.

Tre guldmedaljer tilldelades vinerna:

• Cabernet One Shades of Red (2013).
• "Saperavi hundra nyanser av rött" (2014).
• Vintage Cahors (2011).

Det sista provet ingick också i de tre bästa starka vinerna.

Betyg av de högsta kvalitetsvinerna i Ryssland

Följande sorter och märken ingår i betyg av ryska viner:

1. Bland de röda sorterna erkändes Cabernet Sauvignon som den bästa.
2. Blanc de Noir är en vit glittrande sort. Drycken är mycket populär både i Ryssland och utomlands.
3. Gewurztraminer är en elit torrvit.
4. Den svarta översten är söt alkohol. Drycken är närmare sprit efter smak.
5. Tsimlyanskoe är det bästa mousserande vinet.
6. Muskatvit är den vanligaste.
7. El Passo. Drycken har en original smak och hög kvalitet.

Det är svårt att säga säkert var de bästa vinerna tillverkas, för varje anläggning har höjt sin produktion till en ganska hög nivå. Idag testas och testas varje ny produkt för kvalitet i laboratoriet.

Med så hög konkurrens är det helt enkelt olönsamt att producera varor av låg kvalitet. Därför strävar varje vinmakare efter att förbättra produktionstekniken och skapa ett nytt originalrecept.