I varje trädgårdsmästares trädgård finns det sådant som ogräs. Som bör tas bort omedelbart! Men det finns tillfällen när det helt enkelt är synd att riva ut ogräset, eftersom det blommar väldigt vackert, har väluttryckta dekorativa egenskaper. Ibland ser det galet ut, men ibland händer det.
En av dessa ogräs är sprutande gurka... Så det kallades av folket för den intressanta formen av frukterna, som är små 5-9 cm runda ovala gröna igelkottar med mjuka långa ryggar... Efter mogningen skapas ett enormt tryck inuti frukten, och mörkbruna, nästan svarta frön, tillsammans med vätskan där de är placerade, bryter ut och flyger till ett avstånd av 10 meter.
Ursprunget till namnet gurka
Enligt historiker uppträdde denna grönsaksskörd i de tropiska regionerna i Indien för 6000 år sedan. Bibeln kallar det en egyptisk grönsak. Senare började denna örtartade årsväxt planteras i Grekland, Rom och Centraleuropa.
För din information! Bilden av en gurka tillsammans med druvor finns i målningarna på väggarna i templet Dahir el-Bars i USA.
Det är nu den vanligaste grönsaken på jorden. Världens ledande inom sin odling tillhör Kina, de producerar cirka 60 miljoner ton gurkor per år. Detta svarar för tre fjärdedelar av all världsproduktion. Andra platsen tas av Ryssland. Nu odlas växthusgrödan framgångsrikt i Sverige, Norge, i södra Kanada.
Gurka direkt från trädgården
Gurkan fick sitt namn från ordet "aguros", som översätts från grekiska betyder "omoget". Detta betonade att det borde konsumeras omoget. Dess namn är konsonant på andra språk. Till exempel:
- anguria - i Bysantium;
- gurka - i Polen;
- ogirok - i Ukraina;
- gurke - i Tyskland;
- städning - i Ungern (vilket betyder "frekvent insamling").
I Ryssland, genom förordning av Peter den store på 1600-talet. in med. I Izmailovo skapades två största grönsaksgårdar där kål, meloner och allas favoritgurkor odlades. Nu tilldelas 10–12% av alla grönsaksgrödor i Ryssland för dessa gröna, oavsett bär eller grönsaker, och i växthus upptar de upp till 70% av alla områden.
Skörd gurkor
Utsäde insamling
Samla utsäde i september. Efter ett par veckor öppnas de och du kan plocka upp frön. De torkas i 3-4 dagar och placeras i papperspåsar där de kan förvaras.
Frukt skördas inte bara för att plantera nya växter utan också så att groddar inte syns på en onödig plats. Genom att skjuta frön flera meter bort kan den rabiat gurka expandera sitt territorium, varifrån det blir svårt att ta bort dem senare. Därför skadar inte ogräs flera gånger i månaden.
Användbara egenskaper och kontraindikationer
Gurkor innehåller praktiskt taget inte proteiner och kolhydrater, 95% av deras sammansättning tillhör vatten. De är dock mycket användbara för personer som lider av följande sjukdomar:
- gikt;
- fetma;
- lever, njurar;
- kardiovaskulär.
Fibern de innehåller förbättrar tarmens rörlighet, kalium och magnesium har en gynnsam effekt på hjärtats och njurarnas arbete, kisel förbättrar tillståndet för hår och naglar, stärker leder och ben.
För din information! Organiska ämnen, som grönsaken är rik på, förbättrar ämnesomsättningen, kroppens förmåga att assimilera andra livsmedel, avlägsnar skadligt kolesterol och toxiner från kroppen, vilket förhindrar utvecklingen av åderförkalkning.
Vitaminerna i gurkor stimulerar kroppen, stärker immunförsvaret och fenolföreningar hjälper till att förhindra sjukdomar i äggstockscancer, prostatacancer, bröst- och livmodercancer, har en stor inverkan på kroppens hälsa.
Viktig! Inte alla kan äta denna fantastiska grönsak.
Det är kontraindicerat hos personer med:
- ökad surhet i magsaften;
- gastrit;
- magsår.
Anledningen ligger i dess förmåga att öka surheten.
Medicin i trädgården
Den prickiga fruktens vandringar: hur en gurka kom till Eurasien
Echinocystis är en indianer. Hemlandet för denna vinstock är Nordamerikas territorium. De människor som bor på denna kontinent har länge använt den galen gurka som botemedel mot många sjukdomar. Trots det faktum att vinstocken anses vara giftig. Det är anmärkningsvärt att den taggiga frukten kom till Eurasiens territorium i början av 1800-talet. Även om det, möjligen tidigare, det inte finns några bevis för ett tidigare inträde till vår kontinent.
Man tror att den taggiga frukten fördes direkt från Kanada till Sibirien, varifrån resan mot öst började. Under andra världskriget sprids växten till Västeuropa. Förresten, liana kom till vårt land därifrån. Kanske från Tyskland. Kanske från Österrike. Det är inte känt med säkerhet.
I slutet av andra världskriget förde amerikanerna Echinocystis till det tidigare Sovjetunionens territorium igen. Och det var från det ögonblicket som populariseringen av den galen gurka började. Anläggningen har blivit så efterfrågad att den fram till slutet av 90-talet under förra seklet kunde hittas i vilken som helst landsgård. Då glömde de honom, men det påverkade inte den taggiga fruktens livskraft. Det visade sig att den galna gurkan kan existera fritt utan mänsklig inblandning. Det är sant att i det här fallet springer han vild ganska snabbt.
Lite mer tid gick - och Echinocystis flyttade närmare vattnet: till stränderna av floder, sjöar och andra naturliga och konstgjorda reservoarer. Därför kan idag en gurka lätt hittas i kustområden - där en trädgårdsmästare och en trädgårdsmästare relativt sett aldrig har satt sin fot.
Crazy Gurka är en aggressiv växt. Det kämpar säkert med träd och buskar för territorium och kan enkelt överleva dem från den plats som den taggiga växten har valt.
Gurka är en bär eller grönsak
Det finns fortfarande en debatt om vad en gurka är. Gurken tillhör Pumpkin-familjen och kan lätt kallas bär. Emellertid klassificerar encyklopedin det som en grönsak.
För din information! I Indien betraktades gurka som en frukt, i Pakistan - ett bär.
Debatten om huruvida en gurka är en frukt eller en grönsak fortsätter. Men oavsett vilken kategori den tillhör kommer den alltid att vara den mest utbredda och favoritmatprodukten för befolkningen.
Botanisk beskrivning av den taggiga frukten
Den taggiga karpen är en av de ljusaste och mest karismatiska representanterna för Pumpkin-familjen. Även utan att veta detta är det lätt att gissa om förhållandet mellan pumpa och galna gurka. Echinocystis stjälkar är lika tåliga och smygande som kongeners. Om du planterar en gurka nära något vertikalt stöd (absolut vilket som helst), kommer han att behärska det extremt snabbt och krypa upp.
Både manliga och kvinnliga blommor finns på echinocystisbusken. De första är mindre, samlade i lösa blomställningar. De senare är tvärtom mycket större. Frukten av echinocystis är pumpa, som, när den mognar, rensas från blåaktig blomning och blir fullfjädrad grön. Längden på pumpan överstiger vanligtvis inte 6 cm.
Frukten är ganska mjuk i början.Under skalet finns ett slemmigt kött och två frön som kan användas för att sprida vinstockar. Efter full mognad spricker pumporna och förökar sig oberoende genom att skicka mogna frön direkt i marken.
Rasande gurka är ett ganska logiskt populärt smeknamn för den taggiga frukten. Om det regnar i flera dagar, är frukten på denna vinstock mättad med fukt och spricker så småningom högt på grund av inre tryck, på grund av vilken dess frön flyger bort på ganska stora avstånd från moderbusken.
Storlekar på gurkor
Gurkans storlek beror på variationen av denna gröda. Det finns en allmänt accepterad tillståndsstandard, där storlekarna på olika sorter och hybrider av gurkor föreskrivs i enlighet med deras syften. Frukterna är indelade i följande storlekar:
- kortfruktad grupp I - högst 11 cm;
- kortfruktad grupp II - högst 14 cm;
- medelstora och långfruktade - högst 25 cm.
För pickles används små gurkor med storlekar:
- pickles - 3-5 cm;
- grupp I gurka - 5,1-7 cm;
- grupp II gurka - 7,1-9 cm;
- Zelentsy - högst 11 cm.
Notera! Bevuxna frukter används inte för bevarande. De går till sallader, helt gulnade - för att mata boskap och fjäderfä.
Vid saltning undrar hemmafruar ofta hur mycket en medelstor gurka väger, eftersom recept ofta inte innehåller vikt utan kvantitet. Man tror att den genomsnittliga vikten för denna grönsak är 70-90 g.
Bevarande i banker
Funktioner av växande grödor
I beskrivningen av gurkan anges att det är en årlig ört som älskar lös, väl befruktad jord som innehåller mycket syre och organiskt material. Den bästa delen av trädgården för dem är den där kål växte förra året.
Gödsla marken på hösten när du gräver. Färsk gödsel kan orsaka fläckar och frukten kommer att smaka bitter. Kalk tillsätts i sur jord på hösten. Gobelängen installeras i passagens bredd, en tråd eller ett garn dras mellan dem. När de första bladen dyker upp från fröna måste plantorna tunnas ut och lämna 2-3 plantor i hålet.
För din information! Om gallring inte görs i tid sträcker plantorna sig snabbt uppåt och utsätter sig för sjukdomar.
Denna typ av kultur känns bäst på en spaljé. Detta gör det lättare att ta hand om honom, samla frukt, lufta. Att vara en värmeälskande växt, gillar inte kulturen drag; odlingen kräver en ganska hög luftfuktighet (upp till 80%) och jord (upp till 90%), i växthus ska luftfuktigheten nå 100%.
Sen mogna sorter kräver klämning över 4-5 blad. Moderna hybrider behöver inte pollinering, klämning, det här är den så kallade kvinnliga typen. Om toppen tas bort från hybridstammen kommer växten inte att växa på länge.
Du kan plantera gurkor med torra, grodda frön eller plantor. Plantor transplanteras i öppen mark efter att tre sanna blad dyker upp på stammen. Detta kommer att främja tidig mognad och snabbare skörd.
Marken nära rötterna lossas och täcks med gräs eller halm från att torka ut. Blommor som dyker upp vid fransarna måste tas bort. Efter plantering kräver växten daglig vattning. När det tredje bladet dyker upp reduceras vattningen till 2-3 gånger i veckan.
Notera! Vattna helst med varmt vatten på kvällarna.
Ofta undrar sommarboende varför deras favoritgurkor försvinner. Anledningen kan vara låg temperatur och hög luftfuktighet. Under sådana förhållanden dör rotsystemet.
Gurkor på en spaljé
Echinocystis i landskapsdesign
Det enklaste alternativet är att skjuta upp vinrankan med en vägg. För att göra detta knyter vi en stark tråd till stammen på en nyväxt växt och knyter den till en tvärstång som hängs över en remsa av unga växter. När den växer kommer anläggningen att klamra sig fast vid angränsande strängar med antenner och därigenom skapa en vägg.Det hjälper till att skydda från solens strålar i varmt väder. Samtidigt han echinocystis är inte rädd för solen.
Echinocystis längs staketet.
Ett annat alternativ är att placera växter på lusthusens pelare. För att göra detta knyter vi också en tråd till stammen på en ung växt och sträcker den längs trädets vägg. När den taggiga växten växer täcker den helt lusthusens vägg.
Echinocystis växer på pelarens pelare.
Den mest kreativa idén - med hjälp av echinocystis kan du bygga en liten hydda både för barn och bara för skönhetens skull. Detta är inte alls svårt att göra.
En hydda för barn.
Vi kommer att driva en stav i marken. Dess höjd ska motsvara höjden på hyddans framtida tak. Kör i ett visst antal små nejlikor högst upp på bålet. Detta är antalet rep som kommer från växterna. Ju fler växter som deltar i bildandet av hyddan, desto tätare blir dess väggar. Så vid en viss radie i en cirkel på lika avstånd från varandra planterar vi växter. Från dem startar vi repen till slutet av inlägget. Glöm inte ingången... För att göra det behöver du bara hoppa över några växter på en bekväm plats. Om en månad, när echinocystis växer, kommer en vacker grön hydda att visas på din webbplats!
