Vilken typ av växt är det här - vigna? De bästa sorterna och odlingsfunktionerna

Det är svårt att hitta en sommarboende som inte odlar baljväxter: ärtor eller bönor. Vigna grönsak är en värdig representant för denna familj. En av de mest produktiva kultursorterna är "grevinnan", det är så erfarna trädgårdsmästare som talar om det. En klättrande liana i det öppna fältet kommer inte bara att bära frukt rikligt utan också dekorera din webbplats. Långa stjälkar är fixerade på vertikala stöd, planteringen växer snabbt och en solid grön vägg erhålls (bilden). Om du skaffar vinstockarna ordentligt kan du få mycket saftiga och hälsosamma skopor.

Vilken typ av växt är det här?

Vigna grönsak - örtartad blommande växt... Tillhör baljväxter familjen. Hemland - Centralafrika.
Senare sorter föddes upp i Kina, Indien. Släktet är uppkallat efter Domenico Vigny (italiensk botaniker, chef för Botaniska trädgården i Pisa).

Växten är känd över hela världen under namnet "cowpea". Den växer som en buske eller halvbuske, men utvecklas oftare som en klättringskultur. Denna buskböna tillhör den mångsidiga sparrissorten, som är lämplig för beredning av olika rätter.

Intressanta fakta om vegetabilisk cowpea:

1. Bland de tillgängliga tvåhundra varianterna av cowpea finns det sorter med arom av svamp: Ad Rem, Akito. De är så opretentiösa i vården att även med de mest ogynnsamma årstiderna för skörden, bär de aktivt frukt.
2. Studier har fastställt att människor i Storbritannien äter cowpeas lika mycket som människor i andra länder tillsammans. Kanske är det därför britterna är så återhållsamma, eftersom sparrisbönor lugnar nervsystemet perfekt.
3. Från grekiska språket låter namnet på bönan som "phaseolus", vilket betyder en lång smal båt som en hälsosam grönsak är mycket lik.

Beskrivning

Kinesiska sparris eller gröna bönor har en växtsäsong på 100 till 125 dagar. med korrekt odling kan upp till 3 kg bönor skördas från en växt... Unga skida är saftiga, ömma och välsmakande.

Beskrivning av cowpea:

• Utseende och struktur... Stammarnas höjd når 5 m, och axelbladen växer upp till 1 m. Bladen och bälgen är mörkgröna. En stam är täckt med vita eller lila blommor - skuggan och antalet blomställningar beror på sorten.
  Frukten är något större i form än en vetekorn, och färgen är antingen svart eller beige. Ko-ärtans struktur liknar vanlig sparris.
• Smakegenskaper... Bönfrukt smakar bra. Efter värmebehandling får de en sötaktig doft.
  Sallader, varma rätter får en magisk lukt, otroliga fördelar för människokroppen.
• Fördel och skada... Bönor innehåller stärkelse, protein, järn, mineralsalter, kalcium, vitamin C, B, A. Förbättrar levern, urinvägarna, matsmältningen, gallblåsan. Rekommenderas för personer som lider av gikt, diabetes och reumatism.
  Vigna orsakar inte någon betydande skada på människokroppen, men det har vissa nackdelar.

Uppmärksamhet! Experter rekommenderar att du använder kokta bönor. Allergipatienter bör rådfråga läkare innan de använder sparris till mat.

Vigna grönsak: recept

Grönsaksallad med cowpea

Unga baljor ska skäras i små kuber, kokas i saltat vatten tills de är mjuka. Kombinera med förkokta och hackade ägg, potatis och morötter. Mängden cowpea i en sallad bör vara minst hälften av dess totala volym. Du kan använda vegetabilisk olja, gräddfil eller majonnäs som förband.

Lätt ko-ärtsoppa

Hacka 300 gram vegetabiliska cowpea pods. Stek persiljeroten och lök separat, kombinerat med lite mjöl. Koka ingredienserna i saltat vatten tills sparrisbönorna mjuknar och tillsätt 200 gram tomater och färska örter.

Grönsaksvigna med ägg

Det är nödvändigt att koka de hackade grönsakskuddarna, lägg i en stekpanna, tillsätt ägg som har slagits med gräddfil där. Baka i ugnen.

Georgisk lobio med cowpea

Koka i fem minuter vegetabilisk ko-ärta, förskuren i små bitar. Fritera. Ta bort huden från de tomater som tidigare behandlats med kokande vatten. Kombinera med lök, bönor och vätskan i vilken den senare kokades. Släcka. Tillsätt lök, vitlök, peppar, salt efter smak under tillagningen. Lobio kan användas både som kötträtter och som en oberoende maträtt.

Kinesisk grönsaksvigna

Skär 300 gram sparrisbönor i små kuber, koka i saltat vatten i cirka fem minuter. Sila, torka, steka i vegetabilisk olja, tillsätt en kryddnejlika hackad vitlök, en matsked gräddfil och en tesked mjöl utspädd i 100 ml vatten. Låt sjuda i 5-7 minuter under locket. Skålen är klar.

De bästa sorterna

Asparges Vigna bönor älskar varma klimat... Trädgårdsmästare och trädgårdsmästare från Sibirien, Ural, Volga-regionen bör välja frön av sorter av inhemska producenter. Ryska uppfödare kunde utveckla unika sorter av denna kultur som rotar bra i centrala Ryssland. De är också lämpliga för plantering i öppen mark och i växthus. Här är de bästa sorterna av sparrisbönor för mittfältet, inklusive Moskva-regionen.

Orientalisk delikatess

Det är en mellansäsongssort med en växtsäsong på 75-85 dagar. Stammarna växer i höjd från 3 till 3,5 m, därför behöver de stöd. Bälgen är 20-25 cm långa, rundade, lätt böjda, gula. Frön är vita, långsträckta, njurformade. Färsk frukt används vid beredningen av första rätter och sidrätter, bakade och stuvade.

Lillian

En mellansäsongssort med en växtsäsong på 80-85 dagar. Stammarna växer upp till 3,5 m och kräver särskilt stöd. Ljusgröna bönor har en söt krispig konsistens, grov yta... Används vid matlagning och konservering.

Häxa

En högavkastande sort med en växtsäsong på 55-60 dagar. Den planteras endast i växthus. Växterna är kraftfulla och kraftfulla. Bönorna är gröna, köttiga, 60 cm långa och används kokta, stekta och konserverade. Torra skopor är lämpliga för att brygga te. Drycken stabiliserar blodsockernivån, hjärtfunktionen.

Kalancha

Tidig mognadssort med en växtsäsong på 55-60 dagar. Den planteras endast i växthus. Stammar växer upp till 3, 8 m, lockiga, kräver stöd. Bönor raka, smala, gröna, mycket ömma, 65 cm långa... De äts omogna, kokta och stekt.

Fakir

En tidig mogen sort med en växtsäsong på 50-55 dagar. Den planteras i växthus. Stammarna når en höjd av 3 m. Bönorna är gröna, mjuka, från 30 till 50 cm långa. Skiljer sig i god immunitet, högt utbyte.

Grönsakschucha

En skörd med hög avkastning vars tekniska mognad inträffar 55-60 dagar efter sådd i ett växthus. Bönorna är gröna, köttiga, raka med näbb, 60 cm långa. Kräver stöd och mineralgödsel.

Ludmila

En årlig växt med en växtsäsong på 97-121 dagar. Stammarna vrids och når en höjd av 2,5 m.Bönorna är ljusgröna, köttiga, utan fibrer, långa - 60-80 cm. Äts omogna, stekta eller kokta.

Lockiga sorter används som vertikalt trädgårdsarbete för lusthus, sommarstugor. En intressant kultur under blomningsperioden är särskilt vacker och livlig.

Skötsel, utfodring

Varken bönor eller cowpea gillar inte att växa på tunga, sura och vattendränkta jordar. De bästa föregångarna för dess odling är gurkor, kål och representanter för nattskuggfamiljen: tomat, potatis, vegetabilisk peppar, aubergine. Planteringsplatsen måste ändras på grund av markens kraftiga uttömning. Återplantera på samma plats, helst efter 3-4 år. På hösten måste den framtida sängen för cowpea grävas upp, humus eller lätt kompost bör läggas, superfosfat bör läggas till.

Ekologisk mat som är lämplig för odling är:

• aska;
• dolomitmjöl.

Att ta hand om ko ärter är vanligt: ​​ogräsrensning, vattning, lossning av radavstånd. Det är inte nödvändigt att vattna mycket, vilket växten inte gillar, men tillräckligt för att äggstockarna inte ska falla av. Under en av vattningarna kan du mata växten med en lösning av 1:20 mullein eller urea (1 matsked per hink vatten).

Vigna är en kraftfull och lång växt, därför behöver den god näring. Det är användbart att applicera komplext gödselmedel innan du planterar i marken. När knoppar dyker upp kan du hjälpa cowpea med mineralfoder. Spårämnen hjälper växten på detta sätt:

• bor är ansvarig för bildandet av bönor och frön;
• kobolt hjälper till att fixera atmosfäriskt kväve;
• mangan hjälper till att assimilera kväve;
• molybden kämpar mot brott mot syntesen av proteinsubstanser.

Råd! Vigne, som alla baljväxter, är kontraindicerat för gödsel och aggressiv kompost. Själva växten producerar kväve genom knölar på rotgrenarna.

Hur odlar man plantor från frön hemma?

Vigna är en termofil kultur, så det är bättre att odla den genom plantor. Här är svaren på frågan om hur man planterar frön korrekt.

1. Vilken kapacitet och mark att välja? Det rekommenderas att odla plantor i torvkrukor. Marken ska vara lös, näringsrik och andas.
2. Hur man förbereder jorden? Häll torv, vanlig jord, humus i lika stora mängder i behållaren och tillsätt 0,5 delar tvättad sand till blandningen. Blanda allt, fyll i krukorna cirka 3/4 av volymen, kompakt.
3. Hur man förbereder frön? Bearbeta planteringsmaterialet i en mörkrosa lösning av kaliumpermanganat i 20 minuter. Skölj sedan väl. Placera fröna i en fuktig trasa och förvara i denna form i 5-6 dagar vid en temperatur på + 25 ° C, skölj varje dag under en ström av varmt vatten. När groddar dyker upp, flytta fröna till krukorna (2-3 bönor per behållare). Täck med glas.
4. Hur man tar hand om plantor? Snabb vård gör att du kan få starka växter. Detta kräver:

   

   • Håll behållarna på en varm och torr plats vid + 25 ° C tills de första soluppgångarna uppstår. Fukta jorden varje dag, men överflöd inte.

   När soluppgången dyker upp bör temperaturen sänkas till +18 - + 20 ° С och glaset ska tas bort.

5. När det första paret av sanna blad dyker upp, klipp ut de extra plantorna försiktigt med sax, medan endast starka växter ska vara kvar.
6. Bevattning bör göras jämnt för att undvika stagnation av vatten.
7. Applicera mineralgödsel en gång varannan vecka. Den bästa dressing är Agricola, Fertika. Applicera dem strikt enligt instruktionerna.

Uppmärksamhet! Med en analfabetisk inställning till frögroning är det omöjligt att få friska skott. I de flesta fall groddar inte planteringsmaterialet alls utan dör helt enkelt.

Landning i öppen mark

De mest gynnsamma förhållandena för att plantera bönor i öppen mark är mitten av juni, när jorden värms upp till + 15 ° C.

Om rötterna inte hade tid att gro i potten, ta sedan bort den övre delen av behållaren försiktigt... Om rötterna har grodd genom väggarna kan plantering av plantor i öppen mark göras tillsammans med en kruka.

Hur förbereder jag jorden?

Vigna utvecklas mycket snabbt, därför kräver det mycket bördig mark.

• Före plantering bör ruttad gödsel eller kompost läggas till jorden med en hastighet på 2-3 kg gödselmedel per 1 kvm. m mark.
• Tillsätt dessutom 30 g superfosfat och 20 g kaliumgödsel. Gräva upp jorden med en bajonett på djupet och plantera plantor.

Steg-för-steg-algoritm för åtgärder

1. Gräv hål 30 cm från varandra. Avståndet mellan åsarna ska vara 45 cm.
2. Under plantering är det nödvändigt att se till att rotkragen förblir på ytan.
3. Det är bra att vattna och täcka planteringarna med torv. Täck med plast.

Utomhusodling och vård

• När vädret blir stabilt och värms upp till +20 - + 25 ° С, bör täckmaterialet tas bort.
• Placera stöd nära varje växt.
• Mata kulturen med mineralgödsel och flytande fermenterad mullein en gång i veckan.
• Jorden måste vara lös och fuktig, men utan stillastående vatten.

Skadedjur

Vigna bönor - en växt med utmärkt immunitet... Hon påverkas inte av sjukdomar som finns hos andra kulturföreträdare för baljväxter. Men färska och köttiga skida attackeras av två typer av insekter:

• Sniglar... De är bärare av svamp-, bakterie- och virussjukdomar. Genom bönor kan de smitta människor och djur med helminter. Sniglar slukar säkert löv, frukt, stjälkar och orsakar därmed betydande skador. Förebyggande - rengöring av sängarna från olika ogräs. Kontrollmetoder - samla individer för hand, fällor i form av en trasa doppad i öl.
• Bladlus... Små gröna insekter äter allt i deras väg. De framträder från närliggande växter, träd och buskar. Du kan lägga märke till den speciella hushållningen med de tvinnade bönbladen, gröna klibbiga stigarna på grönskan, ett stort antal myror. Du kan bli av med bladlus med insektsmedel.

Viktig! Använd drogerna enligt instruktionerna. Det är bäst att plantera örter med en kryddig arom runt bönorna. De kommer att skrämma bort skadedjur. Erfarna trädgårdsmästare planterar cowpea bredvid grödor där det finns ett överflöd av nyckelpigor, spindlar och getingar. Dessa insekter jagar bladlöss, och utan att veta det hjälper de en person.

Vigna grönsaksgrevinna: odling, recensioner

Cowpea-sorten Grevinnan är torktålig och kräver inte noggrant underhåll. Det är viktigt att mata växten i rätt tid, vattna den under den torra perioden och lossa jorden under fruktperioden.

Enligt recensionerna av erfarna trädgårdsmästare växer den gröna massan aktivt i processen att odla cowpea. Därför måste trädgårdskulturen få ett bra, stabilt stöd. Bärtråden ska vara ungefär 3 meter hög. Du bör också ta hänsyn till den höga andelen sparrisbönor och plantera dem på sidan.

Insamling och förvaring av frukt

Det rekommenderas att skörda frukten 10 dagar efter att skottet har bildats. Ta bort bönor var tredje dag så att de inte blir övermogna.

Bönor äts i vilken form som helst, utom råa... För att äta hälsosamma och saftiga bönor hela vintern bör du frysa dem. Oroa dig inte, bönor tappar inte sina fördelaktiga egenskaper efter avfrostning.

Vi erbjuder dig att titta på en översiktsvideo om cowpea beans:

Vigna bönor är en växt med höga närings- och medicinska egenskaper. Att ta hänsyn till rekommendationer och råd hjälper dig att få en rik och saftig skörd. Kultur har också en dekorativ funktion: den dekorerar lusthus, balkonger eller terrasser.