Vad är fänkål och hur det ser ut: egenskaper och bruksanvisningar

Namnet "fänkål" är känt för många, men inte alla vet tillräckligt om denna växt för att börja plantera i sina trädgårdstomter. Vanlig fänkål (Latin Foenículum vulgáre) är en doftande växt som används i stor utsträckning inom medicin och som tillsats till ett antal rätter. Utåt påminner växten något om dill. Om du har en sommarstuga blir det inte svårt att odla denna gröda. Det viktigaste är att förtydliga själv innan du planterar vilken typ av kultur det är, hur det ska se ut och hur det odlas.

En användbar produkt rekommenderas starkt att planteras bort från andra växter. Kulturen älskar hög luftfuktighet. Om vattningen är otillräcklig når den med sina rötter till sängarna med andra växter, och den senare kommer oundvikligen att lida. Den enda granne som fänkål accepterar är kålgurkan. Denna växt har en positiv effekt på honom och skrämmer bort några skadedjur med sin lukt.

På en anteckning. Plantering av fänkål rekommenderas i soliga områden. Kulturen är mycket förtjust i ljus och växer dåligt i skuggan.

Det finns två huvudvarianter av fänkål:

• grönsak;
• vanlig.

Fänkål är inte den mest populära men mycket användbara växten.

Huvuddraget med fänkål av vegetabilisk typ är bildandet av speciella lökar som är ätbara. Den odlas som en årlig växt. Casanova och Rondo är bland de mest populära sorterna av denna typ av kultur.

När det gäller fänkål odlas den för frön och örter. Det får växa ytterligare ett år för att kunna vänta tills fröna är helt mogna. Bland de populära sorterna kan Ogorodny och Perechny nämnas.

Kulturens ursprung och beskrivning

Fänkål är en örtartad växt av paraplyfamiljen. I sin naturliga miljö växer den i södra Europa, Mindre Asien och Medelhavet. Kulturens gröna, liknar dill, har en behaglig arom. Hon har en söt smak som påminner om anis. Tack vare detta används växten vid matlagning.

Det är vanligt att dela upp kulturen i två typer:

• Vanlig fänkål eller apotek. Denna sort odlas för gräs och frön.
• Grönsaksfänkål. Det är uppskattat för sin köttiga stam, kallad kålhuvud.

Anläggningen når en höjd av 1,5-2 meter. Den har en kraftfull rhizom och en grenad stam. Gröna blad är uppdelade i trådfibrer. Små peduncleer samlas i korgar. Efter dem bildas avlånga, gråaktiga frukter med en mjuk och behaglig lukt.

Kontraindikationer

Fänkålfrukt kan orsaka allergiska reaktioner, om de konsumeras i stora mängder, börja med små portioner för att kontrollera tillståndet.

Vissa människor är allergiska mot fänkål, så ta inte för mycket av det.

Kom ihåg växternas laxerande egenskaper, det tunnar också ut blodet. Fänkålsläkemedel rekommenderas inte för hjärtrytmproblem, tunga perioder eller postoperativt.

Användbara egenskaper och tillämpning

Fänkål är en hälsosam grönsak som används för att behandla många sjukdomar.Den innehåller flavonoider, eteriska oljor, vitaminer, fiber och vegetabiliskt protein. Tack vare detta har växten läkande egenskaper:

• lindrar hosta
• förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen;
• lindrar huvudvärk;
• förbättrar synen, behandlar konjunktivit;
• skyddar levern;
• ökar immuniteten.

Växtsaften innehåller mycket antioxidanter och anetol - ett ämne som förhindrar utvecklingen av cancerceller. Därför rekommenderas grönsaken att konsumeras för att förebygga cancer. Rötterna används som laxermedel och fröna används som stimulanser.

Näring

Kulturen har en behaglig arom och smak, den används ofta i matlagning. Bladen, stjälkarna, blomställningarna och plantans frön är ätliga. De läggs till dressingar, såser, sallader, soppor som används som kryddor för kött- och fiskrätter.

Huvuden av vegetabilisk fänkål äts råa, bakade, stekta, stuvade. Fröna används mark eller hela. De används för att smaka konserver och pickles. Läkemedelste tillverkas av bladen.

Inom medicin

På grundval av detta görs te och avkok för att hjälpa små barn med uppblåsthet och gas. Eteriska oljor tillsätts till kramplösande medel. Infusioner och avkok hjälper till med bronkit och kikhosta. Kulturen är känd för sina antibakteriella och svampdödande egenskaper.

För barn

Fänkål är också bra för små barn. Det är tillåtet att ge det från fyra månader. Denna mås hjälper till att lindra barnet från tarmkolik och flatulens, hjälper till att stärka nervsystemet och öka immuniteten. Fänkål innehåller kalcium, så denna produkt har en positiv effekt på skelett hos spädbarn. För att förbereda en drink måste du köpa fänkålsfrön från ett apotek, häll två teskedar i en liten kastrull och häll ett glas kokande vatten. Koka på låg värme i några minuter. Barn får läkemedlet högst sex gånger om dagen, en matsked.

Sortsort

Uppfödare har fött upp många sorter av grönsaker. Ryska trädgårdsmästare odlar följande sorter av fänkål:

• Luzhnikovsky Semko. Mellansäsongens vegetabiliska sort, mognar 55-60 dagar efter plantering.
• Den bråkiga mannen. Tidigt mognande kålhuvud, mogning på 47-50 dagar.
• Rudy F Mid-season hybrid, mognar 60 dagar.
• Peppar. Vanlig sort med olämpliga rötter.
• Trädgård. Variation som ger grönska.

Det rekommenderas att odla vegetabilisk fänkål på ett plantor sätt, då ökar chansen att samla stora fruktkålar.

Växer från frön

När du planterar och ammar utomhus bör du bestämma vilken typ av fänkål. Apotek eller vanliga sorter används för att få saftiga gröna och frön. De kan sås direkt i öppen mark. När du planterar på våren är det lämpligt att täcka trädgårdsbädden med polyeten efter vattning för att skydda växterna från frost. Efter uppvärmningen kan du så apoteksfänkål med 2-3 veckors mellanrum fram till början av augusti.

Det är tillrådligt att odla grönsakssorter i plantor. Växter tolererar inte transplantation bra, så det rekommenderas att gro frön i torvkrukor eller kassetter fyllda med humus. På 45-50 dagar efter uppkomsten av plantor planteras plantorna på en permanent plats.

Såtid i öppen mark

Tiden för att plantera en gröda beror på variationen av växten. Apoteksvaror sås omedelbart i den öppna marken. Evenemanget kan hållas på våren, i mitten av april eller på hösten - under det första decenniet av september. Det är tillrådligt att odla grönsakssorter med hjälp av plantan. I det här fallet utförs sådd i mitten av mars.

Trädgårdsbäddsförberedelse

Du kan så frön på våren och hösten, men i alla fall förbereda platsen i förväg.Om du planerar att plantera före vintern bör du börja arbeta 2-3 veckor före evenemanget. Under vårsådd förbereds sängen på hösten. För att göra detta, för varje kvadratmeter, anges följande:

• en hink med humus eller torv;
• 2 msk. l. nitroammofosfat;
• 0,5 l släckt kalk;
• 2 liter sågspån.

Grävning av jorden utförs och jorden bör lossas till ett djup av 25 cm. Ytan är planad. På våren, en månad före plantering, vattnas platsen och täcks med en film så att jorden absorberar och behåller vatten.

Funktioner av utomhusvård

Att odla och ta hand om fänkål är en enkel process som även en oerfaren trädgårdsmästare kan hantera. Det viktigaste är att ge kulturen regelbunden, riklig vattning, ogräsrensning och lossning. Mulching hjälper till att undvika problem med att lämna. Tack vare denna agrotekniska åtgärd finns fukt kvar vid rötterna och växten behöver mindre vattning. Dessutom förhindrar mulch att ogräs växer, vilket minskar ogräs och lossning.

Anläggningen kommer att behöva periodisk hilling, vilket ger lufttillgång till huvuden. Det rekommenderas att utföra proceduren 2-3 gånger per säsong. Grödan ska hällas till en höjd av 3-7 cm. Istället för denna procedur kan du skapa en skyddande ring för växten från en avskuren plastflaska. Då blir kålhuvudena inte smutsiga av jord.

Bevattning och lossning

Fänkål är en fuktgivande kultur. Odling av stora vegetabiliska rötter kräver regelbunden vattning. Vi rekommenderar att du häller 15–20 liter vatten var 5-6 dagar per kvadratmeter av sängen. Under torka ökar fukten. Efter vattning och regn måste sängarna ständigt lossas, annars bildas en jordskorpa som blockerar luftens tillgång till rötterna. Detta kommer att ha en dålig effekt på utvecklingen av kålhuvuden.

Top dressing

Det rekommenderas att applicera gödselmedel flera gånger per säsong:

1. Den första utfodringen utförs när fyra blad dyker upp. Som gödningsmedel används en mulleinlösning, beredd med en hastighet på 1 kg gödsel per 10 liter vatten.
2. Den andra - när pilar visas på vanliga sorter.
3. Kålsorter befruktas 30 dagar efter att den första lösningen tillsatts.

Sjukdomar och skadedjur

Fänkål, odlad i landet, blir ibland sjuk av grå ruttna. Denna sjukdom attackerar växten på kalla och regniga somrar. För behandling används fungicider. Kulturen har en stark lukt som avvisar skadedjur, men ibland växer morot eller kumminlöss på den. En insektsmedel hjälper till att bli av med insekter.

Fänkåls skadedjur och sjukdomar med foton och namn

Fänkålsjukdomar

Fänkål har en relativt hög resistens mot sjukdomar, men ibland lider den av stam- eller rotrot, cercospora eller rost.

Cercospora

Om busken är sjuk med cercosporos bildas små vinklade fläckar av gul färg på alla dess gröna delar. Med tiden blir fläckarnas färg mörkare, de smälter samman med varandra. De drabbade delarna av busken blir gula och dör sedan av. I syfte att förebygga bör grödor inte tillåtas tjockna. De drabbade buskarna ska sprutas med en lösning av Bordeaux-blandning (1%), Kaptan eller Kuprozan.

Rotröta

Rotrot dödar fänkål. Först observeras vissnande av lövverk och sedan vissnar det, blir brunt och dör av. Om du gräver ett hål 15 centimeter djupt nära busken kan du hitta de svarta rötterna. Den drabbade växten måste grävas upp och tas bort från platsen tillsammans med jorden som ligger intill rötterna. Om sjukdomen upptäcktes i början av utvecklingen rekommenderas det att sluta vattna fänkålen och spraya den också med en lösning av ett svampdödande läkemedel.

Stamröta

I växter som påverkas av stamruttan skadas skott och stjälkar. Först förfaller en del av stammen eller skottet, varefter den dör av.I vissa fall påverkas också lövverk. Som regel ruttnar växten på markytans nivå, och även ovanför, medan det första symptomet på sjukdomen är utseendet på en vit blomning, då bildas små bruna fläckar på stammens yta. Efter att tecknen på denna sjukdom har hittats på busken måste du sluta vattna den, sedan måste du ta bort plack och belägga de drabbade områdena med en stark lösning av kaliummangan, varefter växterna pulveriseras med träaska.

Rost

Om busken påverkas av rost, som är en svampsjukdom, uppträder brunorange tuberklar på dess luftdelar, liksom pustler, som orsakar ökad fuktavdunstning. Om växten är mycket dåligt påverkad, börjar lövverket flyga runt den. Så snart de första symtomen på sjukdomen uppmärksammas är det nödvändigt att skära av alla drabbade stjälkar och lövverk, sedan sprayas fänkålen med en lösning av det svampdödande preparatet.

Fänkål skadedjur

Fänkål har förmågan att skrämma bort olika skadedjur, men man måste komma ihåg att många grödor inte kan komma överens med det. Bladlöss, loppor, sniglar och trälus löser sig aldrig på det, så det rekommenderas att placera en säng med en sådan växt bredvid grönsaksgrödor, som ofta lider av dem. Men detta är bara om dessa grödor kan komma överens med fänkål. Men majskalbaggens larver, ängmalar, trådmaskar och även skoplarverna kan fortfarande skada honom.

Ängmal

Ängmal är en polyfag skadlig insekt som kan skada trädgården kraftigt. I längd når en sådan fjäril 10 mm, hos kvinnor är vingspännet cirka 26 centimeter och hos män - upp till 20 centimeter. Förvingarnas färg är brungrå med mörka fläckar; det finns en gul rand vid ytterkanten. Bakvingarna är grå med två ränder. Den svarta huvud larven av en sådan mal har en grågrön färg, medan en mörk rand rinner längs ryggen. Detta skadedjur utmärks av sin fertilitet, därför är det mycket farligt för odlade växter. Larver äter allt som kommer deras väg och lämnar endast bladstång och vener från lövverket. Fjärilarna äter själva nektar. Därför är det ofta en märkbar minskning av mängden honung som produceras i detta område under åren av ängmalar. Detta händer en gång vart 8-10 år, vid denna tid måste trädgårdsmästare och trädgårdsmästare försöka hårt för att bevara skörden. Olika metoder används för att döda malar. Om det finns relativt få skadedjur på platsen, kan de samlas in manuellt, medan man bör komma ihåg att ju mer ogräs på platsen, desto större är sannolikheten för att malar kommer att bosätta sig på den. Om det finns många skadliga insekter måste kemiska preparat användas för att förstöra dem, medan Metaphos, Decis, Fufanon, Phosphamide och Karbofos är de mest effektiva.

Vinterskopor

Vintermalar är också en polyfag skadlig insekt som är mycket utbredd. De främre vingarnas färg är mörkgrå, nästan svart, medan de har tre ränder av en ännu mörkare nyans, och det finns också en tunn svart kant. Hos honan är bakvingarna ljusbruna och hos hanen vita. Larverna på en sådan insekt är målade i en jordgrå färg, medan i ett senare utvecklingsstadium bildas en mörk rand på ryggen. Denna kultur kan skadas av fjärilarna själva och deras larver, som är mycket glupska. För förebyggande ändamål måste du följa reglerna för fänkåls jordbruksteknik och också systematiskt utföra ogräs. Om det finns många skopor på platsen krävs ett insektsmedel som används för att bekämpa ängmalen (se ovan).

Skörd och lagring

Du kan ta bort gröna när växten når 30 cm. Det är tillrådligt att inte klippa av alla bladen på en gång - detta kommer att skada. Den sista samlingen av farmaceutiska sorter utförs innan frosten börjar. Huvuden av grönsakssorter skördas efter att de når 7-10 cm i diameter. Detta händer i slutet av augusti - början av september. Det rekommenderas inte att överlätta lökarna i jorden, annars har de en bitter smak.

Växtens frön skördas när blommestjälkarna blir bruna. Efter skörd och torkning behåller de sina kulinariska egenskaper i 6 månader och groning - upp till 2-3 år.

Fänkål tappar snabbt sin smak och arom, så det är lämpligt att använda lök och örter omedelbart för mat. Lagring av kålhuvuden i frysen är tillåten. Här tappar de inte sina fastigheter på 2-3 månader.

Hur man tar hand om fänkål

Att ta hand om honom är enkelt och inte betungande.

1. Alla gångar lossas tre gånger under hela säsongen.
2. Ogräs rensas när de växer.

   
   Fänkål måste lossas och rensas

3. Under sommarsäsongen behövs i genomsnitt 4 vattningar (på lätta jordar - mer), rikligt, minst 20 liter per meter. Om det är brist på fukt kommer grönsakssorten att gå in i stammen, eller så kommer det resulterande kålhuvudet att vara av dålig kvalitet.
4. Efter fyra löv ges toppdressing. Den andra utförs när blommande stjälkar börjar bildas - för frövarianter och en månad efter den första - för huvudvarianter.

   
   Ta hand om fänkål

Skörd av matgrönsaker sker när buskarna når 30 cm (för senare sådd fänkål är det viktigt att ta bort gröna innan frosten börjar).

Kålhuvuden kan skördas när deras diameter är 10 cm (skuren vid roten, 20 cm petioles med löv är kvar på dem).

Fröna tas bort när de mognar, vilket är ojämnt. För att undvika självsådd kan paraplyet med frön lindas med en lätt gasduk. De bästa fröna mognar på den centrala delen av paraplyet, så du kan selektivt samla in dessa delar först och sedan samla resten. Vid slutskärningen skickas stjälkarna, förbundna med skivor, för mognad.

Skörd fänkål

Övervintrar

Endast den södra vintern kan säkert överföra fänkål. I medelklimatiska områden är det nödvändigt att spudda växterna innan de övervintrar, täcka dem väl med torv eller gödsel och täcka dem med halm. Vid det första snöfallet täck platsen där fänkålen växer.

Det kan vara en bra idé att övervintra fänkål i ett stillastående växthus som inte skördas för vintern. Han måste också täckas.

Skadedjur och sjukdomar

Den aromatiska släktingen till dill har många skadedjur. Även den ofarliga och godmodig majskalbaggen, som gnager på växterna, är farlig för unga plantor.

1. Fänkålsgrönsaker ätas av thrips, bladlöss och bedbugs, paraplyet är särskilt ivrigt.
2. Fjärilsskopor och larver älskar också att festa på ung fänkål.
3. Moli - morot- och kumminmalar, såväl som paraplymalen, kommer inte att passera förbi de läckande buskarna.
4. Av sjukdomarna är cercosporos och phomosis det mest obehagliga och skadliga. Den första överförs av frön, den andra av patogener i jorden.

Skadedjur och sjukdomar

Kontrollåtgärder skiljer sig inte från de som gäller dill.

Viktig! Det måste komma ihåg att när det växer på gröna är det oacceptabelt att utsätta växter för kemikalier.

Trädgårdssorter och frön kan behandlas med lämpliga preparat som hjälper till att hantera problemet i ett tidigt skede av växtsäsongen.

Det är bäst att skydda fänkål från skadedjur och sjukdomar genom korrekt jordbruksteknik, skörd av växtrester och snabb skörd.

Frön bör användas för sådd endast friska, desinficerade behandlade. Nya planteringar av fänkål, även av olika sorter, bör inte placeras bredvid eller i stället för gamla på minst tre år.

Desinfektion av frön

Om du redan vill odla denna växt på grund av dess användbarhet, originalitet och popularitet, men smaken och lukten av gröna verkar fortfarande inte attraktiv, det finns ett litet trick som hjälper dig att bli kär i fänkål och förstå dess värde. Innan vintern kommer, gräva i några yngre växter som är rotade i ett växthus eller växthus. När den riktiga vintern kommer, besök växthuset och skär gröna. Dess arom och smak kommer att verka så söt och fräsch för dig att du säkert kommer att bli kär i fänkål och kommer gärna att odla den, tillsammans med den vanliga dill.

Fänkål i landskapsdesign