Hur fikon blommar - unika särdrag hos det södra stiliga

Fikonträd är kända för sitt söta och saftiga kött, känslig hud och små krispiga frön. Det anses vara en av de första odlade växterna, om inte den första. Under 1200-talet f.Kr. odlades träd massivt i forntida Pylos. De unika egenskaperna hos frukterna beskrivs av forntida forskare, och deras läkande kraft omges av myter och legender.

Fikon

Fikon finns i många skriftliga monument. Bibliska karaktärer täcktes med fikonträdslöv; deras bilder är rikliga i forntida konst i form av just fikonblad som täcker könsorganen. De torkade fikonen togs med på kampanjer av soldaterna från Alexander den store, och Avicenna behandlade dem med nästan alla sjukdomar och kallade dem ungdomens elixir.

Arkeologiska fynd från den paleolitiska eran visar att människor började odla fikon tidigare än korn eller vete. Detta bekräftar indirekt fördelarna med fikon för människokroppen.

Vad är en fikon: en frukt eller en bär?

Vid första anblicken är det båda: ett bär - eftersom det finns många små frön inuti och en frukt - när det växer på ett träd. Ett annat namn - vinbär - antyder rätt svar. Frågan är dock inte så lätt som den verkar.

Även Wikipedia ger inte en tydlig förklaring om huruvida en fikon är en frukt eller en bär. Faktum är att fikonträdets frukt är en mogen grupp av blomställningar som ligger under skalet, som inte kan ses från utsidan. När de mognar förvandlas de till infructescences - "flaskor" med söt nektar.

Fiken bildas av en formation på stammen som kallas syconium. Inuti finns blommor som aldrig ses.

Invånarna i de norra regionerna kanske inte vet vad fikon är och hur de äts, eftersom de är svåra att transportera och börjar producera juice inom några timmar efter uppsamlingen.

Små blomställningar inuti fikonen

Fruktens form liknar ett päron, de väger 30-50 gram. De fördes till Krasnodar-marknaden från Adler och Abazia. Lådornas botten är täckt med vitt papper, bären läggs försiktigt i ett lager och hanteras mycket försiktigt. Skuggan beror på sorten och sträcker sig från ljusgul till nästan svart.

Jag, som många, visste inte hur fikon smakade förrän jag smakade på dem. I södra delen av Krasnodar-territoriet växer träd precis längs vägarna och gläder alla som inte är vana vid en sådan bild. På Krim mognar också fikon och ibland når de storleken på en knytnäve. Enligt legenden fördes de första plantorna hit av genuerna, som lämnade förfallna fästningar.

Fruktens smak är söt, honung, delikat. De bästa är de som är täckta med ett nät av små sprickor. Jag föredrar mörka, små sorter.

Hur äter jag färska fikon med eller utan skal?

Med köpta eller plockade fikon gör de det enkelt: de tvättas under rinnande vatten och skickas till munnen. Jag tar inte bort huden. Vissa går sönder, gnager ut mitten och lämnar det yttre skiktet. För att vara ärlig förstår jag inte vilken princip de styrs av. Jag har inte sett tuffa skinn. Skinnet är mycket mjukare än någon annan frukt.

Ibland häller jag säkert kokande vatten över, eftersom fikon vanligtvis äts hela och mikroorganismer finns kvar i sprickorna.På grund av botaniska särdrag, i mogna exemplar, bildas ett hål på motsatt sida av svansen.

Mogna fikon, skurna i fjärdedelar

Ibland når den en sådan storlek att inte bara mikrober utan också en insekt kan "krypa" där. I det här fallet skär jag det på mitten och ser vad som finns inuti. Vid servering kan stora bär delas upp i kvarter och läggas vackert på en tallrik.

Var växer exotisk frukt i Ryssland?

Det verkar omöjligt, men det är fullt möjligt att odla en subtropisk kultur i vårt norra klimat och trots de hårda vinterfrostarna kommer det att ge en bra skörd. Detta kräver bara rätt jordbruksteknik.

Där fikon växer i naturen, vid en genomsnittlig dagstemperatur på +10 ° C under hela växtsäsongen, når summan av temperaturer +4000 ° C. Med sådana indikatorer kommer skörden att vara riklig och stabil. Därför är det viktigt att säkerställa samma förhållanden med grävmetoden när man odlar en skörd på egen hand.

Under vissa förhållanden, med det obligatoriska skyddet för vintern, är det möjligt att plantera ett fikonträd i centrala Ryssland. Även om det finns i Kaukasus och Krim finns det i naturen. I Krasnodar-territoriet, i oktober-november, kräver fikonträd särskilda växthusförhållanden för att överleva vintern. I regioner med hårt kontinentalt klimat odlas kulturen i vinterträdgårdar och växthus. Fikon blommar i 2-3 år efter plantering. Det ger en hög avkastning från 7-9 år. Kulturen förökas med frön, sticklingar och skiktning.

Vilka fikon är rika på: sammansättningen av vitaminer och kaloriinnehåll

Mörk lila eller ljusgrön frukt är ett förråd av värdefulla ämnen. Bland de aktiva ingredienserna finns enzymer, fibrer, en balanserad kombination av vitaminer, mineraler och aminosyror. Enligt USDA innehåller 100 gram fikon:

• 19 g kolhydrater
• 0,7 g protein
• 3 g kostfiber
• 0,3 g fett.

Kaloriinnehåll i färska fikon 1 st. är 25-37 kcal. Vitamin- och mineralkomposition presenteras i tabellen.

Som du kan se är kalium i spetsen. En handfull frukt ger en fjärdedel av det dagliga behovet. Sådana produkter finns inte ofta. När det gäller resten av elementen kommer deras antal att täcka det dagliga behovet med högst 3-4%.

Den kemiska sammansättningen av fikon är rik och varierad. Liksom äpplen är det värdefullt inte så mycket för vitaminer och mineraler som för polyfenoler, fiber och andra biologiskt aktiva komponenter.

Färska fikon: hälsofördelar

Den unika frukten är inte bara god, utan också hälsosam. Till och med gamla läkare kände fikonens helande kraft. Det har länge noterats: det räcker att äta 1-2 bär för att tillfredsställa känslan av hunger och känna en våg av livlighet. De fördelaktiga egenskaperna hos färska fikon förklaras av närvaron av inte helt förståda kemiska föreningar.

Figon återhämtar sig snabbt, lindrar trötthet. Ett hälsosamt mellanmål är mycket näringsrikare än någon energibar. Några av de medicinska egenskaperna hos bäret inkluderar:

• Det är en kraftfull antioxidant. Fenolföreningar, som är särskilt rika på mörka sorter, bekämpar aktivt oxidativ stress och skyddar cellerna mot åldrande och förstörelse.
• Det har ett laxermedel, svampdödande, antibakteriell effekt.
• Det har en slemlösande effekt.
• Innehåller mycket kalium. Tillsammans med magnesium reglerar detta element blodtrycket, normaliserar hjärtfrekvensen och förbättrar mental aktivitet.
• Ökar aptiten, förbättrar ämnesomsättningen.

Fikonträd är en värdefull källa till växtficin.Det visades experimentellt att enzymet förbättrar matsmältningen inte sämre än papain, och minskar också risken för blodproppar genom att bryta ner deras proteiner - fibrinogen och fibrin.

Frukterna rekommenderas för följande förhållanden:

• ökad mental och emotionell stress,
• förkylning,
• förstoppning
• matsmältningsbesvär
• högt kolesterol,
• tendens att bilda blodproppar,
• anemi.

Användningen av bär har en gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlen. De används för depression, överansträngning samt för förebyggande av cancer (1) och allmän förstärkning av kroppen.

Fördelarna med färska fikon för en kvinnas kropp

Med en uppdelning kommer ett vinbär att ge kraft, och under kritiska dagar kommer det att minska smärta och lindra obehag. Fördelarna med färska fikon för kvinnor är inte begränsade till detta. Bären används för extern hudvård hemma. Detta är ett bevisat sätt att bekämpa för tidiga rynkor, inflammation och akne.

Färska frukter

Ett enkelt och effektivt sätt att föryngra används inte bara i kosmetologin hemma. Växtextrakt finns i märkesvaror. Forskare från universitetet i pakistanska Bahawalpur studerade effekterna av fikonekstrakt på överhuden. De publicerade resultaten i Indian Journal of Pharmaceutical Sciences i december 2014. Det visade sig att även i sammansättningen av industriell kosmetika löser anläggningen framgångsrikt problemen med hyperpigmentering, akne och fräknar.

Lotioner, masker, infusioner bereds på basis av bär. De rengör, fräschar upp och ger näring åt huden väl. Massan vitnar gulnade naglar, stärker försvagat hår. Tillämpning från det hjälper till att bli av med calluses, göra fötterna mjuka och släta.

För att uppleva den magiska bärens regenererande effekt, bara bryta den i hälften och torka av ansiktet eller någon annan del av kroppen.

Mjölk med fikon för hosta och förkylning

Ett avkok i mjölk är ett välkänt sätt att sänka temperaturen utan att tillgripa mediciner. Det är ett effektivt diaforetiskt och febernedsättande medel som länge har använts av folket. Drycken lindrar inte bara symtom utan behandlar också hosta, halsont och förhindrar komplikationer. Den unika kombinationen har en komplex terapeutisk effekt:

• flytande slem och underlättar utsöndringen av det;
• lindrar inflammation, bekämpar bakterier, stärker immunförsvaret;
• påskyndar metaboliska processer, rengöring från toxiner, farliga mikroorganismer och deras avfallsprodukter.

För en helande dryck krävs bär och fet mjölk. En ko eller get kommer att göra det. Dryckberedning:

1. Tvätta tre bär noggrant, torka av med en servett, finhacka.
2. Koka 1,5 koppar mjölk, häll i en termos.
3. Tillsätt fruktbitar, låt stå i 2-3 timmar.

Sila buljongen genom ostduken före användning. Ta tre gånger om dagen, kylt till en behaglig temperatur. För att förbättra effekten, lägg till en tesked honung om så önskas, men det är inte nödvändigt. De två ingredienserna kompletterar varandra och gör underverk tillsammans. De behandlar hosta, heshet och återställer en hes röst.

Färska fikon: fördelar för män

Det finns många örtbaserade recept som ökar libido och styrka, huvudsakligen kokar ner till mjölkbuljongen som diskuterats ovan eller gör en vindrink.

Folket har länge märkt de helande egenskaperna hos fikon för män. I de regioner där det växer finns det en stark tro att att äta några dagligen kommer att förbättra mäns hälsa. De används även för att behandla prostatit. Jag kan inte bedöma hur mycket detta motsvarar verkligheten, för jag har inte upplevt det själv ;-).

Hur som helst gör fikonträdets frukter en mans diet mer balanserad och kompenserar för bristen på bioaktiva element.Detta i sin tur hjälper till att främja hälsa och ämnesomsättning.

mmm ... saftigt smaskigt!

Läkande recept

För behandling av tumörer, bronkialastma, bronkit och hosta föreskriver experter ett avkok med infertilitet. För att förbereda buljongen behöver du 1 msk. varm mjölk som hälls i 20 g torra plantor. Blandningen kokas sedan på låg värme i tio minuter. Det tas in varmt.

För sjukdomar i njurarna, urinvägarna och bronkialastma rekommenderas en infusion av fikonblad. Det är nödvändigt att ta tre matskedar torra löv, som samlades före blomningen, mala, häll 0,5 liter varmt vatten och låt stå i 4-5 timmar i en termos.

När krävs försiktighet?

Liksom alla produkter kan fikon vara skadliga om de konsumeras för mycket. Det har sällan andra biverkningar än en mild laxerande effekt. En välsmakande medicin kan tas under lång tid, så länge den är tillgänglig.

Den enda kontraindikationen som jag har kunnat hitta är gikt och diabetes. Fakta är att fikon innehåller mycket socker och oxalsyra, vilket, när ämnesomsättningen störs, framkallar bildandet av oxalater.

De tillgängliga källorna visar också konsumtionshastigheten: 5 bär per dag. Jag kommer inte att säga att jag stöder denna begränsning. Åtminstone slutar jag sällan med denna siffra.

Växande funktioner

Fikonträdet kan odlas som ett träd eller som en buske. Det andra alternativet blir mer praktiskt, det är lättare att täcka det på vintern. Eftersom fikon älskar värme bör särskild uppmärksamhet ägnas växternas övervintring. Det utförs på tre sätt:

1. Du kan täcka det ett par veckor efter fruktningen. Försiktigt, för att inte skada växten, gradvis böja grenarna till marken och fixa med rep.
2. I slutet av hösten, linda varje gren med ett speciellt material. Om detta inte är fallet kommer en vanlig mjölpåse att göra det.
3. Täck helt busken, du kan lägga på marken, gift från gnagare.

Öppna fikonträdet försiktigt i slutet av april eller början av maj. Skörda under andra eller tredje året.

Hur väljer jag färska fikon på marknaden?

För att göra ett bra köp måste du ta frukten i handen och bedöma korrespondensen mellan vikt och volym. Bäret bör inte vara för lätt eller för tätt. Ju mindre storlek desto känsligare smak. Lita på den erfarna gourmeten och leta inte efter den större. Färg berättar om mognadsgraden. Om det är en mättad färg är allt i ordning.

Var inte rädd för sprickor på ytan - ta dessa exemplar, du kommer inte ångra det! Ta inte de som ser för snygga ut, de har inte nått och kommer inte att nå tillstånd. Var uppmärksam på vitboken jag skrev om ovan. Frånvaron av juicefläckar på ytan är ett tecken på att grödan har kommit framgångsrikt. De sötaste frukterna är den sista höstskörden.

Att lagra fikon är en otacksam uppgift. Fördärvlig mat kommer att stanna i kylen (på en tallrik, inte i en plastbehållare eller plastpåse!) I högst 3 dagar. Bättre att äta det så snart som möjligt och gå till en ny portion.

Tja, medan jag skrev smällde jag plattan. Jag ska köpa lite mer innan säsongen är över, vilket är vad jag önskar dig!

Ansökan

Frukten av denna växt konsumeras konserverad, torkad eller färsk. Färsk frukt används också för att göra läckra sylt och konserver. Som en krukväxt odlas fikon i Rysslands norra och mellersta regioner.

Kalium är användbart vid sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, eftersom förekomsten av kalium lindrar spänningar från blodkärlen, de expanderar och slappnar av. Fikon är nödvändiga för venös insufficiens och för att förhindra högt blodtryck.

Ficin, som finns i växten, är nödvändigt för resorption av vaskulära blodproppar. Dessutom minskar ficin blodkoagulering.

Fig är ett högkvalitativt hematopoietiskt medel som minskar för stark hjärtslag. Det är ordinerat för anemi.