Koriander och koriander - vad är skillnaden och deras användbara egenskaper

Ursprung och distribution.
Hemlandet koriander är Medelhavet, där det odlades i tusen år före vår tid, så som du kan se har denna växt en lång historia. I forntida Hellas, forntida Rom, Palestina, Babylon och Indien har det länge varit känt som en grönsak, krydda, eterisk olja och medicinalväxt.

Det har odlats sedan urminnes tider i vissa länder i Europa och Amerika.

I vårt land distribueras den allmänt som en eterisk oljekultur.

Sällsynta anläggningsfrön för din trädgård - GRATIS FRAKT. Priserna är mycket låga. Det finns recensioner

I den icke-svarta jordregionen odlas den lite, även om den i amatörträdgårdar växer bra och ger mycket grönska.

Vad är koriander och koriander

Olika delar av denna växt skiljer sig åt i lukt och i hur de används. Denna ört är en släkting till dill, kummin, fänkål och anis. Dess andra namn är kinesisk persilja. Koriander är en växts grönska och koriander är dess frön.

Traditionellt georgiskt och indiskt kök är inte komplett utan detta krydda. Dessutom används växten i stor utsträckning inom medicin. Det har antiseptiska, immunstimulerande och andra egenskaper som är användbara för människokroppen. Korianderfrön används för att göra sårläkande salvor.

Foto av koriander - dess utseende liknar persilja

Hur ser koriander ut? Botanisk beskrivning

Det är en årlig växt av familjen Umbelliferae med en skarp arom som påminner om lukten av en krossad insekt. Av denna anledning äter vissa människor inte dessa gröna.

Hur koriander ser ut: plantans stjälkar når en höjd av 70 cm. Skotten är upprätta, uppdelade på toppen. Koriandergrönsaker används ofta i sallader. Vissa människor vet inte hur koriander ser ut, så de förväxlar det med persilja, eftersom formen på bladen är nästan densamma. Umbellate blomställningar bildas på växten, bestående av små vita eller rosa blommor. Frukten är en hård, ribbad, rund utsäde.

Basalblad är tillräckligt breda och är på långa petioles. De nedre bladen vid stammen är splittrade och de övre bladen dissekeras. Korianderrot är fusiform. I längd når den 30-40 cm.

Foto av blommande koriander

Användningen av koriander i vardagen: recept för hemmafruar i en anteckningsbok

Vitamindryck gjord av koriander (koriander).

Häll korianderfrön med kokande vatten, täck och låt koka i 20-30 minuter, låt sedan stå i 10-15 minuter, töm. Tillsätt socker och koka i 2-3 minuter. Häll i juice efter kylning.

För 1 liter dryck - 20 g korianderfrön, 800 ml vatten, 120 g socker och 200 g juice.

Koleretik, smärtstillande medel: häll 1 tesked frön med ett glas kokande vatten, vänta tills det svalnar och filtrera genom ostduken. Ta en tredjedel av ett glas 2-3 gånger om dagen.

Matsmältningsbesvär, influensaliknande tillstånd. Infusion: 10-30 g krossad frukt per 1 liter vatten. Insistera i 10 minuter. Ta en kopp efter varje måltid.

Korianderalkohol tinktur: fyrtio droppar i ett glas vatten, tas tre gånger om dagen.

Förresten: korianderstjälkar som sprids ut i huset skrämmer bort gnagare väl.(du kan läsa om andra växter som stöter bort råttor och möss i den här artikeln)

Jag önskar er framgång med att odla denna underbara och användbara växt.

BESTÄLL KVALITET OCH BILLIGA FRÖER OCH ANDRA PRODUKTER FÖR HEM OCH FOTO. Priserna är flaskor. KONTROLLERADE! Bara leta efter dig själv och bli förvånad över hur vi har recensioner. GO >>>

Nedan finns andra poster om ämnet "Stuga och trädgård - gör det själv"

• Koriander växer för frön och örter (koriander). Skörda och samla frön. Hur man odlar koriander för gröna ...
• Korianderodling och fördelar: Korianderplantan - fördelar och ...
• Koriander-koriander: sorter och odling: Odling av koriander - plantering och ...
• Fröhärdning - hur är det rätt?: Hur härdar du frön innan du sår gurkor, ...
• Ett enkelt och enkelt sätt att skörda frön nästa år: Enkelt till skam men effektiv ...
• Att göra dina egna kålfrön är ett utmärkt sätt!: HUR DU FÖRBEREDAR DIN KÅLFRÖ ...
• Blötläggning av frön i olika lösningar - bra råd: Blötlägg frön i ... vodka, läsk ...
  

  Prenumerera på uppdateringar i våra grupper och dela.

Hur man odlar koriander för örter och frön

Koriander förökas med frön. Såmaterial kan köpas i butiken eller samlas in av dig själv. Spridda mogna korianderfrön vilar under snön och gro när det blir varmt.

Korianderfrö är en skörd av långa dagsljus. Ju mindre solljus en växt får desto långsammare växer den.

Plantera och lämna

Klimatet i områden där koriander växer bör vara varmt och soligt. Den växer främst i de södra regionerna i Ryssland, men den odlas i hela landet. Växten är frosthärdig, så sådd kan göras på hösten. I det här fallet visas greenerna i mars. Oftast sås korianderfrön i öppen mark på våren och skördas i slutet av sommaren.

Landningsplatsen måste väljas på solens sida. Det är önskvärt att sängen ligger på en kulle - detta sparar frön från att bli våta. Marken är lämplig sandlera eller lerig med neutral syra. Dessutom bör den vara lös och väl befruktad.

Såningen utförs slumpmässigt eller i fåror med en hastighet av 2 g per 1 m². Planteringsdjupet är 1,5 cm. Avståndet mellan skotten ska vara minst 10 cm och mellan raderna - 25-35 cm. Gröna dyker upp 2-4 veckor efter plantering. Att ta hand om växten är ganska opretentiös: ogräs, lossa jorden och vattna i rätt tid.

Foto av nya groddar av koriander

Avelsmetoder för koriander

Melissa - plantering och vård utomhus

Denna växt förökas av utsäde. Såmaterial kan skördas för hand eller köpas från ett specialiserat försäljningsställe. Det här gräset kännetecknas också av reproduktion av självsådd, där fröna som har legat under snötäcken under vintern kan gro på egen hand med vårens början - detta eliminerar behovet av att plantera denna växt varje år .

Självuppsamling av utsäde

Det första steget är att bestämma graden av utsädesmognad.

Korianderblomning

En korrekt agronomisk analys kan utföras baserat på fruktens yttre tillstånd:

1. Mogna frön har blivit bruna och kan enkelt tas bort för hand. Du kan samla in dem när processen med att kasta har börjat;
2. Förmågan att spira utsädesmaterialet kvarstår inte mer än två år om du inte sådd dem omedelbart.

Fröberedning före sådd

För att göra graden av groddning och mogning ännu snabbare, innan de växer kryddig koriander, bör de blötläggas i en lösning med tillsats av ett tillväxtstimulerande medel innan plantering börjar.

Hjälpsam information. Aloe juice anses vara ett folkmedicin för att påskynda tillväxten av koriander.

Såtid för korianderfrön

Du kan så koriander både i början och i slutet av trädgårdssäsongen:

1. Vår-sommarsådd i öppna markförhållanden utförs i slutet av april. Utseendet på stammar på en växt som såddes under den period då kalendersommaren bara börjar, eller i slutet av maj, inträffar efter 20 dagar.

Hjälpsam information. En avmattning i utvecklingen av korianderplantning sker med en minskning av dagsljuset.

Den minsta utskjutningen av pilspetsen sker under perioden från juli till början av hösten - vid denna tidpunkt utvecklas grönskan med särskilt intensitet. Skördning är endast möjlig om villkoret för att avlägsna peduncle i tidigt skede av utvecklingen av denna del av växten är uppfyllt.

Koriander i trädgården

1. Höstsådd utförs i slutet av oktober om ytterligare uppvärmning är omöjlig. I det här fallet kommer tidig utsäde att gro under nästa säsong när den första uppvärmningen sker.

Råd. För att börja skörda rätt utsäde i juni är det att föredra att plantera koriander i öppen mark med frön på våren så tidigt som möjligt.

Algoritm för sådd av en korianderväxt som växer från frön i öppna markförhållanden:

1. För en planteringsyta på 1 m2, förbered cirka 3 gram utsäde;
2. Plantera frön på ett djup på 2 centimeter;
3. Tunn ut de grodda skotten flera gånger.

Notera. Avståndet som observeras när man planterar växter i trädgården på en öppen ås är 13 centimeter. Radavstånd bör vara cirka 20 cm från varandra.

De första skotten förekommer en månad efter att koriander börjat växa, men vissa väderförhållanden kan bidra till en tidigare grobarhet av koriander.

En vanlig växtbaserad skörd är möjlig vid sådd varannan vecka under den varma säsongen. Du kan klippa det kryddiga gräset 45 dagar efter sådd. Flera grödor kan odlas inom samma tomt.

Notera! Omsådd kräver tillsats av nitroammofosk eller superfosfat till 1 m2 jord i mängden 1 tesked.

Dessutom kan koriander sås hemma på en fönsterbräda, där den kan producera nästan samma rikliga skördar som i trädgården:

1. Förbered en behållare för plantering, det idealiska alternativet för vilket skulle vara en plantlåda eller behållare;
2. Förbered markmaterial som du själv kan blanda från organiska komponenter eller köpa färdig mark på en handelsplattform som säljer produkter till trädgårdsmästare och trädgårdsmästare;
3. Köp eller samla frön i förväg;
4. Såmaterial;
5. Håll konstant en stabil rumstemperatur i rummet;
6. Ge nödvändig markfuktighet;
7. Förläng dagsljuset med hjälp av en lysrör.

Råd. Om möjligt rekommenderas att du installerar en fytolampa istället för en lysrör.

När ska man skörda koriander och koriander

Färsk koriander kan användas för att laga mat så snart greenerna dyker upp. Korianderfrön kommer att vara klara att skördas på sensommaren när de blir bruna. I de södra regionerna mognar frukterna i juli, i de centrala och norra regionerna - i slutet av augusti eller i september.

Kornen är små, så du kommer inte att kunna samla dem för hand. Växten måste klippas vid roten, bindas i klasar och hängas i ett rum skyddat från vinden. Den optimala lösningen är vinden. En film sprids nedan, på vilken kornen smuler ner.

Efter två veckor måste buntarna skakas så att de kvarvarande kornen kan spillas ut. Skörden återstår bara för att sikta.

Villkor för odling av koriander

Växten föredrar lös lätt bördig jord med en lätt sur reaktion. Det utvecklas dåligt på lerig och tung mark, vilket bildar en tät skorpa. För att växten ska kunna växa och utvecklas normalt måste cirka 4 kg kompost eller humus läggas till trädgårdsbädden.I processen för tillväxt och utveckling matas inte växten.

Korianderbädden måste grävas till ett djup av 20 cm, planas, vattnas och efter några timmar kan du börja sådd. Den optimala såtiden är andra halvan av april. Med denna såtid blommar växten i juli och fröna mognar i slutet av sommaren. Så koriander görs bäst i skuggade områden. För en trädgård med en yta på 10 kvm. m. 20-25 gram frön konsumeras. Koriander dyker upp cirka 3 veckor efter sådd.

När ska man köpa och hur man väljer koriander och koriander

Koriander är koriander, men i fröform. Den gröna delen av växten (löv) säljs från juni till början av september. Om det odlas i ett växthus kan det köpas hela året.

Lukt och smak av koriander

Färska grönsaker av koriander kommer att berika kosten med komponenter som är användbara för kroppen.

När du väljer måste du vara uppmärksam på utseendet: bladen måste vara fräscha och starka. Tråkiga gröna med gula ränder bör inte tas. Bladen smakar bittra, har en skarp lukt.

Fröna har en söt smak och arom som liknar träig. Tack vare sin kryddiga doft används de som tillsats till kötträtter, pasta och soppor.

Skörd

Koriander beskärning utförs på de växter som har nått en höjd av 10 cm. Unga växter används för matlagning. Med tiden får gamla, grova delar av växten en bitter smak, vilket kan påverka maträttens smak negativt. Beskärning utförs i små mängder. Så du kan inte klippa av mer än en tredjedel av lövverket, eftersom det kan leda till att växten dör. Om beskärning görs korrekt kan koriander fortfarande ge efter flera cykler.
Odling av koriander för frön utförs med samma teknik. Skillnaden ligger i insamlingen av frön. Samlingen äger rum under andra halvan av augusti. Fröna torkas noggrant i solen, skalas och packas i papperspåsar. Om fröna har en brun nyans och en trevlig kryddig arom, odlas de korrekt.

Lagringsregler och skörd koriander för vintern

Regler för beredning och lagring av korianderfrön: Insamlingen bör ske i slutet av augusti. Omogna korn kommer att ha en obehaglig lukt även efter torkning.

• Du måste välja torrt väder, riva av paraplyerna och låta dem torka på en ventilerad plats där solens strålar inte faller.
• Gnid paraplyerna i händerna för att separera frön.
• Häll kornen i en glasburk eller dukpåse.
• Hållbarhet - högst 4 år på en sval och torr plats.

Det finns flera sätt att skörda gröna.

Naturlig

• Torka inte i direkt solljus, eftersom de flesta näringsämnen går förlorade. Torksteg:
• tvätta greenerna;
• lägg på pappershanddukar så att allt vatten absorberas i dem;
• när bladen är torra måste de skäras;
• placera den hackade örten i en förvaringsbehållare;
• torkad koriander bör förvaras på en torr, mörk plats (till exempel på en balkong).

I ugnen

• löv måste tvättas, torkas och skäras;
• förvärm ugnen till + 40 ... + 45 ° С (vid högre temperatur går användbara egenskaper förlorade);
• fördela de hackade bladen på ett bakplåt och lägg i ugnen i 4-5 timmar;
• det torkade gräset ska vara grönt, smula i händerna, men inte förvandlas till damm.
• Förvaringsvillkoren är desamma som i ett fall. Med förbehåll för dessa regler kan gröna användas inte bara på vintern utan hela året.

Paraplyfamilj

Koriander, eller koriander, är en årlig växt.

Koriander odlades i forntida Egypten och var känd för de antika grekerna. Under antiken odlades den i Centralasien och Transkaukasien. För närvarande distribuerat i Kina, Indien och i länder som gränsar till Medelhavet och Svarta havet.

Korianderfrö Cilantro - Soriandrum sativum L.

Andra sätt att förbereda kryddor

Du kan frysa koriandergrönsaker i plastpåsar eller behållare.

Frysning i vegetabilisk olja

• skär gröna i bitar på 3 cm långa;
• häll den i en mixer;
• tillsätt vegetabilisk olja med en hastighet av 80 ml. för 50 g grönska;
• rör om tills puré;
• lägg blandningen i isformar (du behöver inte fylla den till toppen, eftersom volymen ökar under frysning);
• lägg formuläret i frysen i flera timmar;
• Häll frysta kuber i en påse och förvara i frysen.

Frysning i isbitar är ett enkelt och bekvämt sätt att lagra koriander

Fryst i smör

• hacka greener och häll i en tom skål;
• tillsätt smält smör med en hastighet av 100 g per 3 msk. l. Koriander;
• blanda, tillsätt salt, peppar, vitlök och lime efter smak;
• rör om igen och lägg blandningen på ett pergamentark;
• lämna i kylskåpet för att härda;
• överför till en påse och förvara i frysen.

Saltning

• tvätta och torka greener;
• ta salt (250 g per 1 kg örter);
• lägg gröna i burkar, strö med salt;
• tryck ner burkens innehåll för att bilda juice;
• täck behållarna med lock och lägg dem i kylskåpet;
• varannan dag kan du lägga till fler greener, eftersom innehållet kommer att sätta sig;
• hållbarhet är 10 månader.

Att konservera koriander gör att du kan njuta av plantens smak fram till nästa skörd.

Betning

• greener måste tvättas, torkas, skäras och läggas i burkar;
• häll marinaden och låt den brygga;
• du kan hälla vegetabilisk olja ovanpå för att öka lagringstiden.

För marinaden behöver du:

• vatten (0,3 liter);
• vinäger 9% (1 msk. l.);
• salt (1 nypa).

Saltning anses vara de bästa alternativen för skörd av koriander, eftersom i detta fall den maximala mängden näringsämnen bevaras.

Recept för olika sjukdomar

Flatulens

Tillsätt 1-2 droppar eterisk olja av koriander till 1 matsked honung. Ät efter måltiderna. Upprepa efter 6-7 timmar.

Tung menstruation

Juice korianderörten. Ta den i 2-5 ml för varje kilo vikt. Koagulerbarheten ökar inom 1 - 1,5 timmar efter intag och varar 5-6 timmar.

Minskad styrka och frigiditet

Häll 2 teskedar korianderfrön i 1 glas vatten, rör om. Drick denna lösning dagligen tills fullständig återhämtning.

Angina, kronisk tonsillit

Häll 1 tsk hackade koriandergrönsaker med 1 kopp kokande vatten, låt stå i 20 minuter, töm. Gurgla med varm infusion.

Sår

Mal torra korianderblad till pulver. Strö dem över såret.

Värdefulla egenskaper hos koriander och koriander

Alla delar av växten är rika på ämnen som är användbara för människor.

Korianderns egenskaper används ofta i medicin, eftersom växten innehåller många ämnen som är nödvändiga för kroppen.

Löv och frön används för beredning av infusioner och avkok som används i traditionell medicin.

De helande egenskaperna hos koriander hjälper till vid behandling av vissa störningar, dessa är:

• hjärtsjukdom;
• lungpatologi;
• magsjukdomar;
• oftalmisk patologi;
• hudsjukdomar.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i koriander

Både gröna och växtfrön är värdefulla råvaror.

Växten innehåller följande ämnen:

1. Eteriska oljor. De finns i stora mängder och är den viktigaste medicinska komponenten i växten.
2. Tanniner och alkaloider. De har en positiv effekt på människokroppen.
3. Vitaminer (A, E, PP, K, B) och spårämnen. Koncentrerad i stjälkar och löv.
4. Mineraler (jod, natrium, fosfor, kalcium). Hjärtmuskelns arbete är omöjligt utan kalium, som finns i stora mängder i greener.
5. Pektiner, stärkelse, kostfiber och protein. Nödvändigt för att alla kroppssystem ska fungera normalt.

100 g av produkten innehåller endast 23 kcal, så koriander kan användas som kryddor även under en diet.

Allmän information

Koriander odlas överallt. Denna ört används nyligen skördad och torkad som ett komplement till ett stort utbud av rätter och såser, vilket gör den kulinariska produkten kryddig i smak. På grund av det höga innehållet av eteriska oljor har koriandergrönsaker en mycket stark arom som är karakteristisk för kryddor. Fröna används också i stor utsträckning inom det kulinariska fältet.

Notera. Koriander har god motståndskraft mot de kalla temperaturer som är typiska för vintrar på medellängd.

Det japanska folket, som har förbättrat processen för att plantera koriander i mer än 5 tusen år, hävdar att användningen av koriander har en positiv effekt på livslängden. Spridningen av koreanska nationella rätter gjorde denna örtartade växt känd i vårt land.

Den kemiska sammansättningen av koriander innehåller följande mineralelement:

• eteriska oljor;
• kalium;
• kalcium;
• fosfor;
• jod;
• vitamin A;
• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin B;
• vitamin P;
• vitamin PP.

Koriander

Färsk koriander hjälper till att öka aptiten och påskynda nedbrytningsprocesserna för tunga livsmedel.

Sjukdomar för vilka blad- och frödelarna av växten är särskilt användbara:

• minskad hjärnaktivitet;
• försämring av hjärtat
• en tendens till hysteri;
• förtryckta stater.

Det finns ett stort antal sorter av koriander. Deras skillnad ligger i det specifika syftet med att odla växten: för att få ett fröutbyte presenteras en sort och för att samla grönska - helt annorlunda än den första kategorin, som syftar till att få frön. Alla är, liksom andra trädgårdsgrödor, uppdelade i sorter av tidig mognad, mognad och sen mognad.

Vem ska inte äta koriander

Trots dess medicinska egenskaper har inte alla nytta av koriander. Innan du äter det måste du bekanta dig med kontraindikationerna. Använd denna ingrediens med försiktighet i följande patologier:

• tromboflebit;
• kranskärlssjukdom;
• arteriell hypertoni.

Biverkningar vid användning

I vissa fall kan koriander (kryddor) orsaka biverkningar:

1. Det finns en kraftig minskning av glukos i kroppen.
2. Allergiska reaktioner på huden kan förekomma.
3. Det är möjligt att utveckla ljuskänslighet (kroppens överkänslighet).
4. Matförgiftning kan uppstå om du missbrukar koriander.

Det rekommenderas inte att konsumera koriander och frön under graviditet och amning.

Koriander (koriander): foto

Smör

Korianderolja har ett brett utbud av medicinska egenskaper

Denna växts olja används inom medicin och kosmetologi. Det har en läkande och resorberande effekt under behandlingen:

• rinnande näsa
• halsont;
• purulenta sår;
• bett
• svampinfektioner;
• näsblod.

Antihelminthiska och diuretiska effekter kombineras med förmågan att normalisera metaboliska processer i kroppen. Vid kroniska luftvägssjukdomar löser det upp och tar bort slem. Korianderolja kan hjälpa till att normalisera insulinnivåerna i kroppen. Det stimulerar produktionen av östrogen, minskar nervspänningen och har en komplex effekt på anorexi.

Korianderolja är ett potent antibakteriellt medel. Det desinficerar, värmer och bedövar det drabbade området.

Dessutom kan eter väcka aptit och bekämpa matförgiftning. Det används för att normalisera matsmältningsprocesserna.

Eter har en stark effekt, därför används den i kosmetologi i minimala doser. Det är ett regenererande medel som kan förnya hudens struktur.Även en procedur räcker för att minska hudens oljighet.

Hur man förbereder jorden för att odla koriander

Innan du planterar kinesiska persiljafrön i marken måste du välja en plats. Koriander växer bra på sandjord och lerjord med låg surhet. Experter tror att det bästa alternativet för sådd kommer att vara platserna där fleråriga växter brukade växa. Här behöver du bara ta bort allt gräs och gräva upp området. Marken blandas med en liten mängd klippt gräs.

Eftersom koriander rotar perfekt på lätta jordar kan grov sand läggas till marken när du förbereder platsen. Ju tyngre jorden desto mer sand behöver du. Jordfruktbarhet spelar också en viktig roll här. För att få en bra skörd av doftande gräs appliceras toppdressing regelbundet på marken.

Koriander är en ljusälskande växt. Därför är det att föredra att odla den i områden där trädens skugga faller. Tekniken för att odla koriander har många nyanser. Överensstämmelse med alla punkter gör att du kan odla en fullfjädrad gröda.

Vad används torkad koriander till?

Det finns inte lika många användningsområden för torkad koriander som för färsk koriander. Detta krydda förbättrar inte bara parfymens arom utan gynnar också kroppen under följande förhållanden:

• magsjukdomar
• menstruationsstörningar
• konjunktivit;
• munsår;
• svullnad.

Färska korianderblad används vid matlagning, det innehåller lite kalorier och hjälper till att minska övervikt

Koriander ger maten en speciell smak. Det används oftast i orientalisk mat. I Uzbekistan konsumeras till exempel bara frön. Korianderrecept:

• Uzbekisk pilaf;
• utegrill;
• mjölksoppor;
• grönsaksallader;
• lula kebab;
• pajer;
• uppfriskande drycker;
• såser.

Korianderfrön kan köpas färdiga, men på grund av den specifika smaken används inte denna krydda av alla hemmafruar.

Koriander- eller koriandervarianter

När du väljer en sort måste du vägledas av det slutgiltiga målet. Grönsakssorter föredras för att samla gröna - de har mer känsliga löv som kännetecknas av hög aromatisitet. För koriander, välj sorter som producerar de största frön av högsta kvalitet.

Populära koriander grönsakssorter:

Koriander avantgardefoto

Avantgarde är en kompakt tätt lövig buske, gröna har en tjock kryddig arom, kan odlas inomhus. Den första klippningen kan göras efter 45 dagars tillväxt.

Cilantro Caribe-foto

Caribe är en senblommande sort. Bladen är starkt dissekerade, har en delikat smak, intensiv arom.

Cilantro King of the Market

Marknadskungen - sorten mognar tidigt. Mängden grön massa är betydande, bladen är saftiga, smaken är ömtålig.

Koriander Borodinsky foto

Borodinsky är en kompakt buske upp till 70 cm hög med en genomsnittlig mognadstid. De gröna har en mild smak och är bra för sallader. Den odlas bara utomhus. Skörden kan påbörjas efter 35 dagars tillväxt.

Cilantro Taiga foto

Taiga är en låg buske med tät grönska. Sorten mognar sent: mer än 45 dagar.

Picknick är en tidig mognad sort. Bladen är tandade, smaken är mjuk, aromen är rik. Lämplig för odling på fönsterbräda.

Funktioner i applikation och förberedelse

Användningsområdet för koriander är ganska omfattande.

För kvinnor

Växten är till stor nytta för kvinnokroppen. I vissa fall spelar denna krydda en avgörande roll vid behandlingen av sjukdomen. Vanliga fall där koriander kan användas:

• smärta under menstruationen
• depression;
• inflammatoriska processer;
• höga kolesterolnivåer;
• anemi;
• njurproblem;
• försämrad syn.

Dessutom hjälper det med magbesvär tack vare eteriska oljor och vitaminer. Det dagliga intaget kan upptäckas efter samråd med specialister. Överdriven konsumtion kan leda till menstruations oegentligheter och sömnlöshet.

Koriander under graviditet rekommenderas inte för användning, eftersom det kan framkalla uppkomsten av blodproppar.

För män

De eteriska oljorna i denna växt anses vara kraftfulla afrodisiakum som används i aromterapi. Användningen av denna krydda i acceptabla doser kan förbättra den manliga styrkan och eliminera vissa patologier i reproduktionssystemet. Växten innehåller ämnen som har en gynnsam effekt på nervsystemet, normaliserar sömnen och förhindrar riskerna för depression och stress.

För barn

Koriander får tillsättas i mat för barn om det används som krydda. Alla behandlingsmetoder baserade på denna växt bör övervakas av en barnläkare.

Buljong, infusion, alkoholtinktur

Extraktet från denna växt används för depression och nervstörningar. Det infunderas med vodka i förhållandet 1 del frön till 10 delar alkohol. Koriandertinktur kan beredas med olika tillsatser:

• pepparrot;
• bröd;
• malt;
• nypon.

I Kina används korianderbuljong fortfarande för lång livslängd. Drycken används också som slemlösande medel och tonic för förkylning och hosta. På grund av den helande effekten används avkoket för att bli av med ont i halsen. Det kan desinficera mun och hals. Det används också vid behandling av magbesvär.

Det finns många traditionella recept för koriander. Till exempel är detta ett avkok av frön för externt bruk. Tillagningsmetod:

• 2 msk. matskedar krossade frön häll 1,5 koppar kokande vatten;
• koka på låg värme i en halvtimme;
• insistera tills det svalnar;
• anstränga.

Fröavkok används för extern användning vid läkning av sår och sår på hudytan. Det tas också för sjukdomar i gallblåsan och mag-tarmkanalen.

På apotek kan du hitta medicinska teer som innehåller frukten av denna växt. Det finns flera typer av detta te:

• koleretisk;
• antihemorrhoid;
• laxativ.

Choleretiskt te-recept: immortelleblommor (4 g), klockblad (3 g), korianderfrukter (1 g) häll 2 koppar kokande vatten. Drycken tas ett halvt glas tre gånger om dagen 30 minuter före måltiderna.

Eterisk olja

Denna olja har en gynnsam effekt på människokroppen både externt och internt.

Produkten används ofta i medicin för att behandla:

• artrit;
• förkylning;
• dålig matsmältning;
• inflammation i urinvägarna hos män;
• träningsvärk;
• fartyg;
• svamp;
• dålig andedräkt.

Ether används inom kosmetologi som hårmasker:

• näringsrik;
• förstärkning;
• öka tillväxten.

Dessutom används den som tillsats till ansiktskräm. Som ett resultat försvinner fina rynkor. På grundval av oljan kan du förbereda en kroppskräm. Det ger näring till huden med vitaminer och lindrar inflammation.

Koriander älskling

Honung av denna växt tillhör de mörka sorterna, som anses vara de rikaste av mineraler.

Korianderhonung innehåller mycket koppar, mangan och järn. Kristallisering sker inom 3 månader, eftersom det finns mycket glukos i produkten.

Honung är alltid klar och varierar i färg från bärnsten till brun. Eteriska oljor ger en medicinsk smak. Gynnsamma funktioner:

1. Ökad aptit och förbättrad matsmältning efter att ha tagit 1 tsk.
2. Normalisering av synen.
3. Minska mängden socker i kroppen.
4. Förse kroppen med saknat järn.
5. Stärker immuniteten, lindrar kroniskt trötthetssyndrom.
6. Antibakteriell effekt vid förkylning.
7. Bekämpa diarré och flatulens.
8. Snabb återhämtning av styrka.

Honung används som ett antiseptiskt medel för att tvätta sår. Infusion med det hjälper till att lindra inflammation i halsen och munnen. Redan på sköljningens tredje dag är det en förbättring. Denna biodlingsprodukt ingår i ansikts- och kroppsmasker. Det gör huden sammetslen, återfuktar den och bekämpar fina rynkor.

Förvara produkten på en mörk plats vid rumstemperatur. Det rekommenderas inte att placera det i kylskåp, eftersom temperaturen där är för låg.

Gastronomi och livsmedelsindustri

Koriander (malet och färskt) är en krydda som används i stor utsträckning inom kulinariska och livsmedelsindustrin. Sätt att använda:

1. Frön används för att smaksätta stuvade kålrätter (särskilt Savoy och rödkål).
2. Kryddan är lämplig för baljväxter, linser och bönor. Det läggs oftast till soppor gjorda av dem.
3. För beredning av marinader, grönsaker och fisk (sill och skarpsill).
4. Fröna används för beredningen av efterrätten, om de är kanderade.
5. Kryddan är en del av currysmaken. Det tar 20-30% av den totala volymen.
6. Det är en del av kryddan khmeli-suneli, som är en oersättlig del av vissa georgiska rätter (satsivi, lobio).
7. Det är en integrerad del av många såser och adjika (satsebeli, dogwood, tkemali).
8. Fröna läggs till bakverk, kakor och pepparkakor.
9. Det används för att strö bröd, bröd och rullar.
10. Det passar bra med pumpa och rödbetor.
11. Det tillsätts i produktionen av korvar, konserverade grönsaker och fisk.

Växten tappar inte sin arom inte ens efter torkning. Fröna males bäst före användning. Unga löv används för att förbereda sallader, liksom kryddor för fisk- och kötträtter.

Utomhusvård

Gäng koriander (koriander)

Timjan - plantering och vård i det öppna fältet

Nyodlade växter behöver noggrann vård. Ogräs, om det inte tas bort i tid, kan förstöra omogna planteringar. När svaga växter avlägsnas måste åsen tunnas ut.

Notera. Svaga unga skott är bra för konsumtion.

När korianderväxten växer till 5 cm-märket bör kvävegödselmedel appliceras på jorden. Mulching av jorden hjälper till att hålla fuktnivån på önskad nivå och sakta ner tillväxten av ogräs.

Det ledande målet för händelser, hur man planterar och tar hand om koriander, och hur man odlar koriander så att skörden är riklig, är att stoppa överväxt av gräsplantering:

1. Plantor måste förtunnas regelbundet;
2. De starkaste skotten bör bevaras;
3. Bevattning utförs efter behov;
4. Ta bort ogräs i rätt tid;
5. Lossa jorden regelbundet;
6. Mulching utförs med rotmetoden;
7. För gödsling, använd kaliumfosfatgödselmedel.

Notera. Innan du börjar plantera koriander på en permanent plats är det nödvändigt att applicera mineralgödsel i jorden.

Hur man vattnar koriander

Regelbunden bevattning hjälper dig att få en rik skörd av grönskande grönska. Brist på fukt kommer att leda till en försämring av kvaliteten på processen att bilda en bladrosett och bildandet av överflödiga pilspetsar. 1 m2 planterad med koriander skott kräver 4 liter vatten för bevattning. Med övergången till steget med förbättrad grobarhet fördubblas vätskans volym.

Notera. Om korianderplantning och skötsel i det öppna fältet utförs för att få en skörd av grönska, är det nödvändigt att regelbundet ta bort stammarna.

Förebyggande av sjukdomar och skadedjur

Koriander är känslig för förekomsten av lesioner av följande sjukdomar:

• Ramulariasis;
• Pulveriserad mögel.

Det är möjligt att förhindra uppkomsten av dessa sjukdomar med noggrann överensstämmelse med jordbruksmetoder, vilket undviker vattendränkning av jorden. Om drabbade områden uppträder måste de tas bort och sedan behandlas med en fungicid.

Eterisk olja av koriander

Notera! Under svampdödande behandling är det inte tillåtet att skära av den lövrika delen av växten, speciellt för kulinariska ändamål.

Lista över insektskadegörare som utgör ett hot mot korianderplantningar:

• flera sorter av bedbugs;
• fröätare;
• vinterskopor;
• paraplymal;
• trådmaskar.

Notera. Skadedjursförebyggande utförs med insektsmedel.

Förberedande steg

Redan innan du planterar koriander måste du bestämma valet av platsen, förbereda sängar och frön. Växternas utveckling och deras produktivitet beror på om detta görs i tid och hur korrekt.

Bästa föregångare

Koriander växer inte bra i alla områden, det är viktigt att vara uppmärksam på vilka grödor som har odlats i detta område tidigare. Alla baljväxter och spannmål, rotgrödor, blomkål och tidig kål, lök och grön gödsel anses vara goda föregångare. Solanaceous, pumpa, cruciferous, kryddig och gröna grödor är acceptabla.

Kan inte planteras efter paraplyet: dill, persilja, fänkål, vattenkrasse, morötter, selleri, liksom rovor, medium och sen kål. Lök, gurkor, kål av alla sorter, sallad, rotgrönsaker planteras bredvid korianderbäddarna.

Platsval och markberedning

Du bör välja en väl upplyst plats i trädgården för denna växt, eftersom mognadstiden, avkastningsindikatorn och koncentrationen av eterisk olja i frön beror på denna parameter. Sängarna ska placeras på ett plant område eller i en liten höjd, men inte i låglandet. Marken är att föredra medium i struktur - lerig eller sandig lerjord, lätt, neutral eller lätt alkalisk reaktion (surt måste kalkas).

Det är bäst att förbereda jorden på hösten. Först rengörs den från olika växtrester, sedan grävs den på en spade bajonett och gödselmedel appliceras samtidigt (0,5 hinkar per kvadratmeter och cirka 0,3 kg aska). Sand är inbäddad i lerjord och lerjord är inbäddad i sandjord. Klumpar bryts inte, de måste frysa på vintern, vilket förstör skadedjur i dem. På våren, lägg till ytterligare 1 msk. l. urea och 30 g superfosfat och kaliumsulfat.

Rekommenderas att läsa

Funktioner av växande basilika från frön på en fönsterbräda

Funktioner av växande basilika från frön i det öppna fältet

Användbara egenskaper av koriander (koriander) och kontraindikationer

Funktioner av växande dill på en fönsterbräda från frön

Fröberedning

Friskheten hos korianderns såmaterial påverkar dess groning, detta är en egenskap hos alla växter i paraplyfamiljen: ju färskare fröna desto mer vänliga gror de. Därför är det nödvändigt att ta korianderfrön för sådd endast de som inte är mer än 2 år gamla, varje år minskar deras spiring. Du behöver bara köpa frön i butiker för grönsaksodlare. Frön som säljs i livsmedelsbutiker är inte lämpliga för sådd.

Ett annat inslag i korianderfrön är att de groddar under lång tid, därför, för att påskynda groning, måste de blötläggas i vatten i 0,5 dagar. Blötläggning är valfritt vid plantering tidigt på våren i våt mark. För att få koriander att stiga snabbare rekommenderas att du använder tillväxtstimulerande medel eller en 1 till 1 lösning av aloejuice för att blötlägga fröna.

Matlagning

Det vanligaste sättet att använda koriander vid matlagning är att lägga färska örter till sallader. Inte en enda maträtt från Mellanöstern, Indisk eller Kaukasisk mat kan klara sig utan denna ört med en speciell smak och lukt. Man tror att användningen av koriander ger en unik smak till mat gjord av kött, ris, fisk, det tillsätts till olika grönsaksrätter och soppor.

Många kockar och hemmafruar föredrar att lägga torkade koriandergrönsaker i maten istället för färska. Det torkas, enligt många, att det tappar sin inneboende lukt av bedbugs och får en lätt arom och smak av anis. Det mest populära är dock fröet. Frukten har en varm, lite nötig, mycket kryddig arom.

Hur man skördar

När grönskan växer skärs den med en skarp kniv på 2-3 cm höjd från jorden. Stammarna och bladen är lämpliga för konsumtion före blomningen. När växten har blommat är gröna grova och glesa.Om koriander såddes under växtsäsongen skördas en tomt upp till tre gånger.

För att förbereda koriander torkas gröna under en baldakin och hackas sedan. Råvaror lagras i tätt slutna glasbehållare så att den eteriska oljan inte försvinner. Hållbarheten för torra gröna är 1 år.

Du kan laga färsk koriander. För detta tvättas gröna, får torka, klippas och läggas i behållare. Behållarna placeras i frysen. Korianderns hållbarhet är upp till 2 år.

Koriander kryddor

Koriander är en vanlig krydda i indiska, georgiska och många andra orientaliska rätter. Koriandergrönsaker ingår i recept för pickles, bakverk, pickles och likörer. På grund av sin lätta smak kombineras koriander perfekt med andra kryddor, till exempel med basilika, dill, chili, mynta. Den mest populära kombinationen av koriander med kummin. Koriander ingår också i den indiska masala- och curryblandningen.

Korianderns egenskaper - skada och nytta

Användbara egenskaper hos koriander

Bladen och stjälkarna av koriander innehåller rutin, karoten, vitaminer, spårämnen och eteriska oljor, och frukten på växten innehåller steroidföreningar, tanniner, sackaros, fruktos, glukos, polyfenoler, fettoljor, pektin, alkaloider, stärkelse och eterisk olja . De fördelaktiga egenskaperna hos koriander förbättras av sju organiska syror som den innehåller: linolsyra, oljesyra, isooleic, askorbinsyra, myristik, stearinsyra och palmitinsyra.

På grund av sin sammansättning har koriander en diuretikum, antiskorbutisk, anthelmintisk, smärtstillande och slemlösande effekt. Det desinficerar mag-tarmkanalen, ökar aptiten, förbättrar tarmens rörlighet, sänker blodtrycket, hjälper till att hantera sömnlöshet, lindrar nervspänningar, ödem, förbättrar synen, förbättrar styrkan, stimulerar njurfunktionen, stärker och toner.

Korianderjuice stärker tandköttet och minskar blödningen, lugnar tandvärk och desinficerar munhålan vid stomatit. Gröna avlägsnar skadligt kolesterol från kroppen och har en fördelaktig effekt på hjärt-kärlsystemet. Några korianderblad minskar alkoholens effekter och lindrar baksmälla.

Gynnsamma funktioner

Den eteriska oljegrödan används i olika industrier på grund av dess fördelaktiga egenskaper. Dessa inkluderar följande:

• koriander berikar rätter med vitamin A och C;
• växtfrön bidrar till läkning av nötningar, minskar smärta, stabiliserar matsmältningsprocessen och leverfunktionen, hjälper till vid behandling av hemorrojder och eliminerar förstoppning;
• frekvent konsumtion av koriander stärker immunförsvaret, har antiseptiska och antiinflammatoriska effekter;
• gröna förbättrar aptiten, aktiverar processen för utsöndring av toxiner från kroppen, förbättrar tarmens rörlighet, stärker blodkärlen och har en gynnsam effekt på blodkompositionen;
• koriander sänker blodsockernivån, så det rekommenderas att inkludera det i en vanlig diet för diabetes mellitus;
• eterisk oljekultur hjälper till att behålla din figur och bekämpa övervikt.

Vilken sort att välja

Valet av sort beror på vad exakt odlaren behöver: gröna eller frön. Av sorterna av koriander som ger mycket frön kan Borodinsky särskiljas (fröna av denna speciella sort används vid produktion av bröd med samma namn), Amber, Taiga, Venus, Avangard. Samma sorter kan användas för att odla växter för grönska. Bland sorterna av koriander som ger frodig lövverk kan man också notera Debut, Stimul, Early, King of the Market, Alekseevsky, Kirovogradsky, Oktyabrsky, etc.

Korianderolja

Örtolja används ofta i aromaterapi, medicin och andra industrier. Fördelarna med organisk korianderväxtolja inkluderar antibakteriella, lugnande, koleretiska och värmande egenskaper.Genom att tillsätta korianderolja till den dagliga kosten kan du förhindra utveckling av sjukdomar som gastrit, flatulens, dyspepsi. Naturlig korianderolja har visat sig främja god aptit, körtelutsöndring och aktiv magsyraproduktion.

Som en förebyggande åtgärd rekommenderas det att konsumera 1-3 droppar korianderolja blandat med honung varje dag.

Extern applicering av oljeprodukten hjälper till vid behandling av ledvärk vid reumatism eller artrit, samt för lindring av krampanfall och muskelspasmer. På grund av dess antiinfektiösa effekt används korianderolja för hudsjukdomar och inflammation. Oljans lugnande effekt lindrar nervositet och förbättrar tillståndet i stressiga situationer. Användningen av produkten rekommenderas för allmän trötthet och minskad immunitet.

Utseende

Korianderplantan når en höjd av cirka 70 cm, har rundade stjälkar grenade från basen, upprätt fusiform rot och pinnat dissekerade löv. I kanterna kan korianderblad vara räfflade eller treflikiga. Under blomningsperioden är växten täckt med små ljusrosa eller vita blommor, vikta i paraplyer. Mogna korianderfrukter är cirka 50 mm långa. Den sfäriska korianderfrukten av en brungul färg smuler ner i två miniatyrfärger under tryck.

Hur man planterar korianderfrön

För plantering väljs mogna växtfrön. De är bruna till färgen, har en ljus doft och avlägsnas enkelt från paraplyblomstrarna. Omogna frön har en skarp obehaglig lukt, som jämförs med vägglöss. Frön som inte är äldre än två år har maximal spiring.

Hur man planterar korianderfrön:

• Torra frön sås i fuktig jord. För 1 kvm. meter lämnar 2,5 gr. frön.
• Såddjupet är 1,5 till 2,5 cm.

För att få en allmän uppfattning om hur man sår koriander, överväg de grundläggande planterna för utsäde:

• i rader - fröna planteras och bibehåller ett avstånd mellan raderna på minst 15 cm;
• sprida - sprida slumpmässigt frön över trädgården;
• i hålen - 2-3 frön planteras i varje hål på ett avstånd av 10-15 centimeter från varandra.

Du kommer att lära dig mer om hur man planterar koriander hemma i följande video:

Fördelarna med koriandergrönsaker

Förutom näringsfunktionen, restaurering av vitaminreserven, är färska örter:

• mild diuretikum, eliminerar svullnad på morgonen i ansiktet och händerna;
• gröna är användbara för frekvent cystit, urinblåsans patologier;
• sköljning och badning av munhålan eliminerar obehaglig lukt, förstör skadliga bakterier, lindrar inflammation i slemhinnan, stärker tandköttet;
• används som laxmedel för förstoppning och problem med tarmperistaltik;
• avkok av stjälkar föryngrar ansiktshuden, utjämnar rynkor, uppfriskar och toner.

Korianderfrukter - var används de och vad är deras värde

Det kommer att överraska många att korianderns huvudvärde är långt ifrån dess lukt. Vid matlagning har det använts relativt kort tid, men inom medicin har det varit känt i hundratals år. Örten är medicinsk och upptar en av de första platserna i kinesisk traditionell medicin. Korianderfrukt har en smärtlindrande effekt, den sänker snabbt temperaturen och är en effektiv hjälpare för magen. Med den frekventa användningen av denna växt i mat normaliseras utsöndringen av enzymer i matsmältningskanalen och maten absorberas så bra som möjligt i tarmarna.

Chisinau sänker högt blodtryck och ökar blodproppar, vilket rekommenderas för många patienter runt om i världen som ett förebyggande läkemedel. På grundval av detta har mer än 250 läkemedel gjorts som är avsedda för behandling av urinvägsinfektioner. För brännskador används korianderjuice, som inte bara främjar hudförnyelse utan också lindrar smärta.

Korianderjuice är mångsidig.Det hjälper till med hosta, rekommenderas för användning med smittsam halsont och konjunktivit. Har en mycket stark antiinflammatorisk effekt. Koriander (koriander) normaliserar tarm- och magmikrofloran, det rekommenderas för patienter med gastrit och för att förebygga sår.

Denna artikel diskuterar hur man odlar koriander. Du lär dig hur och när du ska plantera koriander utomhus och hur du väljer en plats för plantering av kryddor. Efter våra råd lär du dig hur du sköter plantan ordentligt, skördar och lagrar grödan. Vi kommer att visa dig hur du vattnar, matar ut och tunnar ut groddarna.

Koriander odlas massivt i södra delen av den europeiska delen av Ryssland, i norra Kaukasus och i Ukraina. Ibland odlas koriander på Moskvas breddgrad och till och med i Yakutia.

Utseendet på koriander utomhus

Att plantera koriander är ganska enkelt, kräver inte komplexa manipulationer och speciell kunskap, så även en nybörjare grönsaksodlare kan hantera det. Koriander planteras i trädgården och hemma.

Beroende på syftet väljs en växtsort. Det finns sorter som inte blommar länge och ger mycket grönska, de kallas grönsaker. Om målet är frön, bör du välja sorter som blommar och bär frukt snabbt. Deras gröna tunnas, stjälkarna är grova. Dessa sorter odlas för att producera eteriska oljor.

Innan du planterar koriander bestämmer du sorten. Låt oss överväga de vanligaste:

• Bärnsten
  - en eterisk oljebärande kryddig sort med en karakteristisk stark arom, sen skytte och ett överflöd av grönska. Upptar cirka 90% av alla odlade områden. Det stiger på 12-15 dagar. Gröna mognar på 30-35 dagar.
• Borodino
  - tidig mognad sort. Gröna mognar med 30 dagar, frön - 50 dagar.
• Taiga
  - senmognad sort. Greenerna är färgglada och täta. Mognar 35-45 dagar efter groning.
• Förtrupp
  - en lågväxande sort med en stark arom. Mellansäsongssortiment, mognar med 40 dagar.
• Debut
  - senmognad sort med en karakteristisk kryddig arom och delikat smak. Mognar med 35-45 dagar.
• Stimulans
  - grönsakssort under mitten av säsongen. Bladrosetten når en vikt på 45 gram. Sådd efter grönsaksgrödor i jorden med organiska gödningsmedel. Gröna mognar i 40-45 dagar.

Alla sorter av koriander föredrar lätt, bördig jord, som måste befruktas innan plantering. Tänk på egenskaperna hos växande koriander i det öppna fältet.

Ört-koriander - vård för den första månaden

Bevattning utförs ständigt - detta är den grundläggande regeln för varje trädgårdsmästare som är engagerad i odling av fröhammen (ett annat populärt namn för koriander). När det gäller mängden nödvändig fukt är den endast sämre än ris. Växten måste ständigt matas för att bibehålla sin örtartade form så länge som möjligt. Bevattning kan utföras dagligen vid 5-8 liter per 1 kvadratmeter - det räcker nog.

Koriander kräver långa dagsljus, därför minskar den tillväxten när den reduceras. Således kan plantering i juli eller augusti vara mycket mer fördelaktigt för trädgårdsmästare som behöver få mycket grön massa och inte bryr sig om full mognad av gräset. Peduncles börjar bildas först efter 1,5-2 månader, särskilt om riklig vattning tillhandahålls. I alla andra avseenden liknar växande koriander att ta hand om dill eller persilja.

Växande regler för kulturvård

Vattna dina gröna husdjur snabbt och regelbundet. Det räcker att göra detta bara två gånger i veckan, det viktigaste är att observera rytmen, hälla ut på varje kvadrat. meter på 5 liter vatten. Vattning är särskilt viktigt för groddarna under växtsäsongen. Bevattningen halveras i volym så snart frukterna mognar.

Men tänk om du inte kan vattna koriander så regelbundet? Till exempel kanske hon inte är hemma utan på en sommarstuga. I det här fallet måste du mulka jorden så att fukt kvarstår i den längre.

Återigen betonar vi vikten av full belysning av det såda området.

Kryddiga doftande gröna erhålls endast med god tillgång till solljus.

Även om det mer eller mindre kan ersättas med dagsljus - från klackar, vilket är särskilt viktigt om koriander växer hemma.

Korianderolja

Koriander eterisk olja erhålls genom ångdestillation av frön. Det är en bärnstensfärgad vätska med en specifik smak och lukt, som har ett brett spektrum av åtgärder, inklusive:

• antiseptisk;
• smärtstillande;
• koleretisk;
• antihemorrhoid;
• hemostatisk;
• sårläkning;
• lugnande.

Växtens olja används i aromlampor, för massage, som en del av salvor för slipning. Med sin milda uppvärmningseffekt kan den lindra smärta i led och reumatik. Den muskelavslappnande effekten av botemedlet hjälper till med muskelsmärta efter ansträngande träning, stukningar och blåmärken. Koriander eterisk olja är bra för behandling av akne och ungdomlig akne. Substansens antivirala effekt kan hjälpa till att förhindra spridning av influensa under en epidemi, eftersom den har utmärkta antiseptiska egenskaper.

Möjliga problem med koriander

Koriander är en ihållande kultur. Han har få skadedjur, men i en ogynnsam kombination av omständigheter bör du vara redo att bekämpa dem. Det viktigaste är att regelbundet vara uppmärksam på utseendet på växten. Detta gör att du kan se problemet i rätt tid.

Det viktigaste vapnet i kampen mot alla korianderproblem är förebyggande och efterlevnad av agrotekniska regler.

Tabell: koriander skadedjur och bekämpningsåtgärder

Koriander är en opretentiös växt och är med god vård resistent mot sjukdomar, men ibland, under ogynnsamma odlingsförhållanden, påverkas den fortfarande av ramulariasis, rotrot. Frukt kan bli svart. Om du är försiktig kan du alltid märka en växtsjukdom i tid och eliminera den.

Tabell: de viktigaste sjukdomarna i koriander och metoder för att hantera dem

Fotogalleri: de viktigaste skadedjur och sjukdomar i koriander

Den kvinnliga paraplymalen lägger cirka 200 ägg på undersidan av korianderbladsstenglarna

Den randiga insekten är giftig och varnar alla fåglar och insekter om den i förväg med hjälp av sin färg

Den randiga insekten är utbredd i söder och i centrala Ryssland, i Sibirien, i Kaukasus

Korianderblomställningen skadad av paraplymallens larv mörknar, torkar upp, plantans topp tycks brännas av eld

Korianderfrö (eller koriandergeting) skadar koriander, kumminfrön, fänkål, anis och några andra växter från paraplyfamiljen

Bladlusen förökas snabbt, så koriandern är bokstavligen täckt av insekter

Ramullarios påverkar korianderens (organiska, rosett- och stamblad, stjälkar, knoppar, paraplyer, blommor, äggstockar och frukter) under hela växtsäsongen

Korianderrotrot leder till gulning och torkning av löv, stjälkar, rotrot

Förutom sjukdomar och skadedjur har koriander ett agrotekniskt problem - blommar för snabbt. Det tillåter inte full användning av färska örter och berövar trädgårdsmästaren de näringsämnen som växten innehåller. För att förhindra att detta händer är det viktigt att känna till möjliga orsaker till fenomenet:

• fel (olämpligt för en viss region) sortval;
• växer i skuggan;
• förtjockning av landningar;

  
  I förtjockade planteringar blommar koriander för snabbt

• brist på fukt
• dålig luftgenomsläpplighet i jorden.

För att få tillräckligt med doftande gröna behöver du:

• välj rätt sort för odling;
• plantera koriander i ett område med tillräcklig belysning;
• följ reglerna för vattning och lossning av jorden;
• att tunna ut grödor i rätt tid;
• för hemodling - ge ytterligare belysning.

Sorter och typer av koriander

Innan du börjar plantera koriander på din webbplats måste du bestämma för vilket syfte du planerar att odla växten och, beroende på detta, välja rätt sort. När du väljer bör du vara uppmärksam på mognadstiden, utbytet av gröna och frukter, aromatiska egenskaper, mättnad av färgen på löv och frön. 13 sorter av denna växt ingår i det statliga registret över avelsprestationer som är godkända för användning på Ryska federationens territorium. Tre av dem (Medun, Mius och Early) rekommenderas för odling i norra Kaukasus-regionen, resten har inga begränsningar för odlingsområdet.

Tabell: koriandervarianter som ingår i det statliga registret över avelsprestationer

Fotogalleri: sorter av koriander av inhemskt urval

Koriander Alekseevsky 190 odlas direkt för att få en skörd av mogna frön

Amber koriander kännetecknas av god bladighet, långsam skytte, hög arom

Huvudegenskaperna i Medun-sorten är motståndskraft mot ramulariasis, ökad vinterhårdhet, förmågan att växa under vinter- och vårsåddperioder

Mius koriander - en mängd vårsåddperiod

Nektar är en sort som är lämplig för såddperioder vinter och vår

Tidig koriander är en snabbt växande bladart.

Korianderljus är en mellansäsongssort med saftiga löv med ökad arom

Sjukdomar och skadedjur av koriander

Sjukdomar

Om du tar hand om koriander felaktigt eller inte följer kulturens jordbruksregler kan buskarna påverkas av rost, ramularia eller pulverformig mögel.

Ramulariasis

Ramulariasis är en svampsjukdom som aktivt utvecklas i hög luftfuktighet, om det är mycket kallt på sommaren och riklig dagg faller på morgonen. Denna sjukdom kan förstöra korianderbuskar. På ytan av bladplattorna bildas fläckar av brun färg över tiden visas en ljusgrå blom på dem. Utåt ser busken ut som en bränd och dör ganska snabbt. För att förhindra fröet är det nödvändigt att beta med en lösning av Fitosporin-M innan sådd, medan det i området där koriander växte förra året inte kan sås den här säsongen.

Rost

En annan svampsjukdom är rost, det är mycket vanligt och kan skada denna gröda kraftigt. I de drabbade buskarna bildas pustler av en rödbrun färg på bladplattans yta, de rivs över tiden och svampens sporer rinner ut ur dem, bärs av insekter eller vinden. För att förhindra att buskarna blir sjuka av rost är det nödvändigt att vidta samma förebyggande åtgärder som i kampen mot ramulariasis.

Pulveriserad mögel

Pulveriserad mögel är också en svampsjukdom. En vitblomning bildas på luftens del av den drabbade växten. Med tiden blir denna platta tätare och ändrar färg till brun. Sjukdomen utvecklas mest aktivt i torrt och sultigt väder med kraftiga förändringar i temperatur och fuktighet. En stor mängd kväve i jorden kan också bidra till utvecklingen av sjukdomen. Alla sjuka buskar måste tas bort från jorden så snart som möjligt och förstöras. För att bli av med en sådan sjukdom, om du vill, kan du tillgripa folkmedicin som kännetecknas av deras icke-toxicitet: lövverket ska behandlas med en lösning av soda eller färsk mullein, yoghurt eller infusion av fermenterat ogräs.

Skadliga insekter

På koriander, randiga och paraplybuggar kan fröätare samt larver från vintern böja sig.

Eftersom experter inte rekommenderar att bespruta buskarna med insektsmedel måste fröet etsas innan det sås. På hösten är det absolut nödvändigt att rensa platsen för alla växtrester, och jorden måste vid denna tidpunkt grävas djupt.

Om buggar eller skopa larver dyker upp på buskarna måste de samlas för hand. Om mycket koriander odlas kan buskarna behandlas med en lösning av träaska eller senap, och en infusion av lökskal kan också användas.

Vård

Ingen särskild vård krävs för att mogna koriander. Det räcker att följa några standardregler. Först och främst är riklig vattning viktig för växten. Det maximala behovet av vattning inträffar i början av växtsäsongen. Under frönmognad och i spirande fas krävs måttlig vattning. Under tillståndet av långa regn kan växterna inte vattnas, eftersom överflödig fukt leder till att det blir rutt.

Under den första månaden av koriander som växer, lossa försiktigt matjorden efter varje vattning för att förbättra rötternas luftning. Annars kommer växterna att minska kraftigt i tillväxt. För att bygga upp tät vegetation måste plantor dykas eller tunnas ut i det andra bladets tillväxtstadium.

Hur man bryr sig

För en bra skörd, skapa perfekta förhållanden för koriander, annars blommar den för tidigt och försvårar frodigt lövverk.

Vattning

Koriander älskar fuktig jord.Under de första veckorna av tillväxt, fukta jorden med en sprayflaska. Vattna sedan försiktigt vid roten ungefär en gång i veckan. Se till att inget vatten kommer på bladen när du vattnar.

Låt aldrig koriander växter torka ut, de är mycket känsliga och stress som detta kommer att ha en negativ effekt på tillväxten.

Belysning

Kinza behöver minst sex timmar om dagen. Om mängden är otillräcklig måste du använda ytterligare belysning med lysrör eller speciella fytolampor.

Gödselmedel

Att mata koriander med ett universellt flytande gödselmedel en gång i månaden kommer att öka grönskans prakt, men du bör inte bli ledsen med detta.

Skadedjur och sjukdomar

Koriandergrönsaker kan attackeras av bladlus och spindelmider. Använd organiska kontrollmedel mot dem genom att följa instruktionerna på förpackningen.

Den vanligaste sjukdomen som kan döda denna ört är mjöldagg. Det kan utvecklas i en fuktig, varm miljö.

För att förhindra mögel, se till att luftcirkulationen är god och undvik grunt vattning. Våta löv främjar också tillväxten av många andra svampinfektioner.

Lite om koriander

Liksom den berömda kryddiga moroten har koriander blivit känd tack vare koreanska trädgårdsmästare och kockar. I Korea säger de att ogräs kan förlänga livet. Och detta faktum har varit känt i mer än fem tusen år! Det är värt att lyssna. Dessutom är det inte svårt att odla det alls, och du kan odla det, både utomhus i trädgården i landet och hemma.

Med en ganska trevlig arom är hjältinnan i vår artikel en årlig växt som tillhör paraplyet. Inte bara frön är doftande, utan också gröna, därför används de också, både torkade och färska. Utåt är koriander också vacker, därför kan det mycket väl fungera som en enkel dekoration för din fönsterbräda.

Video om fördelarna med koriander

Tekniken för att arbeta med koriander delar upp odlingen i två steg. Innan fröna mognar odlas gräset för gröna (faktiskt koriander). Och när fröna är mogna fokuserar de på att få koriander.

Framgångshemligheter

Koriander föredrar öppna, soliga områden men trivs bra i ljus halvskugga. Inomhusodling kan kräva bakgrundsbelysning.

En viktig del av vården av denna växt är ogräsbekämpning. Korianderfrö är också fuktgivande. Unga plantor behöver måttlig vattning. Under perioden med aktiv tillväxt av grön massa ökas de och i slutet av blomningen reduceras de till ett minimum.

För bevattning måste du använda vatten som värms upp under solen. Mulching minskar mängden fukt.

Efter varje vattning bör jorden lossas för att förhindra skorpning.

Skörd och lagring

Koriandergrönsakerna måste skäras när busken ännu inte har börjat blomma aktivt. Detta kan bestämmas av den karakteristiska minskningen av grönskans tillväxthastighet, i genomsnitt når plantans höjd vid denna tid 18-22 cm, beroende på sorten. Det är tillrådligt att skära gröna tidigt på morgonen, använd endast ett väl slipat verktyg.

Efter skörden ska skotten sköljas väl med rinnande vatten, samlas i lika stora klasar och läggas på en torr och mörk plats. Förvara krossad torkad koriander, helst i en förseglad glasbehållare. Gröna kan också användas för frysning, men kryddans fördelaktiga egenskaper och arom går förlorade.

Bilder av växter

Koriander: gröna, frön och mark

Koriandergrönsaker

Galleri: koriander (25 foton)