8 perfekta sätt att lagra morötter i en källare på vintern

Grönsaksodling »Morötter

0

838

Artikelbetyg

Varje trädgårdsmästares huvuduppgift är att tillhandahålla optimala förhållanden för långvarig och högkvalitativ lagring av grödan. Att lagra morötter för vintern i en källare eller källare görs på flera sätt.

Sätt att lagra morötter på vintern

Är undergolvet, källaren lämpligt för förvaring fram till våren?

En ren och välventilerad källare är det bästa stället att lagra morötter. Det har tillräckligt med utrymme för att rymma hela grödan.

Att bibehålla en stabil temperatur och fuktighet förlänger dina grönsakers hållbarhet.

Optimal temperatur och luftfuktighet

Morötter fryser inte och groddar om de förvaras vid 0 ... + 2 grader. En ökning och minskning av temperaturen inom 1-2 grader är inte kritisk.

Det är viktigt att inte tillåta dess konstanta droppar. Ett engångshopp är inte en stor sak, men regelbundna förändringar kommer att få grönsaker att ruttna, gro eller torka ut.

Luftfuktigheten bör ligga inom 95%... Rotgrödan är 90% vatten, därför förlorar den den under olämpliga förhållanden mycket snabbt.

Om det har märkts att grönsaker börjar torka måste du öka luftfuktigheten i rummet. En hygrometer används för att mäta denna indikator. Läs mer om temperaturförvaringsförhållandena för morötter här.

Funktioner för att bevara en grönsak för vintern

Morötter är mer benägna att ruttna än andra grönsaker.

För att säkerheten i källaren ska vara av hög kvalitet fram till våren krävs mycket arbete. Faktum är att morötter är mer mottagliga för penetrering av bakterier än andra rotgrödor, såsom rödbetor eller potatis... Detta beror på huden som är mycket tunn och inte skyddar produkten från skadliga mikroorganismer. Därför måste du behärska några knep för att lagra morötter i källaren ordentligt.

Lagringsperioder

De viktigaste förutsättningarna för långvarig bevarande av produktens färskhet är fukt, temperatur och kvalitet förberedelser... Under de angivna villkoren kan produktens hållbarhet vara från 4 till 12 månader. Om temperaturen bokstavligen avviker från normen bokstavligen ett par grader, kommer hållbarheten att halveras omedelbart.

Det finns flera sätt att tillhandahålla en bekväm förvaringsmiljö för skörden:

• packa grödan i påsar av polyeten (färskheten bibehålls i 3-7 månader);
• stapling i behållare utan fyllning (morötter lagras i mer än 4 månader); instillation i lera, torr krita, sågspån eller lökskal (registrera färskhet upp till 1 år);
• lägga rotgrödan i fuktig sand (lagras i mer än 7 månader).

Den optimala metoden väljs enbart av personliga skäl för komfort och baserat på deras egna möjligheter, tillgången på verktyg. I källaren bör långtidsförvaring tänkas ut i förväg, material tillhandahålls innan skörden läggs.

Temperaturregim

Lagringstemperaturen för morötter och rödbetor är densamma

I källaren där grönsaker kommer att lagras måste du säkerställa en sval temperatur. Optimal prestanda bör stoppa vid 0-2 grader. Rummet ska också ha måttlig men regelbunden ventilation. Luftfuktighet i underfältet är inte tillåten mer än 97%... Vid den minsta avvikelsen från de angivna indikatorerna kan grönsaken ruttna, torka ut eller groa morötter.

Hur trimmar du topparna korrekt?

Skär inte av topparna helt till frukten.

Morotsorten spelar en viktig roll. För att bevara morötter under vintern är det bättre att plantera sorterna Moscow Winter, Shantane, Vitamin eller Skorospelka Nantes. Exceptionellt hårda och hela frukter läggs i källaren utan att skada huden, liksom andra yttre defekter. Toppen måste tas bort från rotgrödan.

Villkoret för korrekt förvaring är inte att riva av topparna utan att klippa av dem med en vass kniv. Lämna utan tvekan 2-3 mm gröna så att morötterna inte ruttnar.

Förberedelse

Förberedelse av morötter för förvaring bör börja på våren när du väljer frön för plantering. Ungefär en månad innan skörden måste du börja bearbeta lokalen... När källaren är klar kan du välja grönsaker som också kräver lite bearbetning.

Läs mer om att laga morötter här.

Sortiment

Senmognad och mognadssorter som skördas under andra halvan av hösten är lämpliga för lagring. Dessa rotgrönsaker kan hålla sig fräscha i 7-10 månader.

Du måste välja följande frön för plantering:

• 
  Höstdrottning;

• Flaccoro;
• Dolyanka;
• Samson;
• Chans;
• Nantes;
• Vitamin;
• Moskva vinter etc.

Du kan inte blanda olika varianter med varandra. De måste hållas åtskilda. Först konsumerar de mitten av mogningen och sedan morötterna som sen mognar. De bästa sorterna av morötter för lagring beskrivs i den här artikeln.

Hur förbereder jag grönsaker korrekt?

Om du lägger in en gröda som inte har genomgått en förberedelse i källaren kommer den snabbt att försämras. För att hålla morötterna färska så länge som möjligt, ett antal villkor måste uppfyllas:

1. Du måste börja gräva morötter i torrt, soligt väder. När du tar bort rotgrödor från marken, agera försiktigt och försök att inte skada dem med en spade.
2. De grävda morötterna läggs ut på trädgårdsbädden för primär torkning. Efter 2 timmar skakas resterna av jorden försiktigt bort från den, men du behöver inte vara alltför nitisk.
3. Toppen skärs nästan till tillväxtpunkten och lämnar en skott upp till 2 mm lång. En vass kniv används för att ta bort grönskan.
4. Grönsaker tas bort för tillfällig förvaring i ett varmt rum, till exempel i ett skafferi. Efter 5-7 dagar kan du bedöma deras tillstånd, sortera ruttna och bortskämda frukter.
5. Efter beredningen kan grönsakerna sänkas ner i källaren.

Brott mot fostrets integritet är porten till infektion. Även en skadad morot kan förstöra det mesta av grödan.

Lokal

Korrekt beredning av källaren är nyckeln till framgångsrik lagring av morötter. Handlingsplan:

1. 
   Ventilera rummet. För detta lämnas källaren öppen i 7-14 dagar. Det bör inte finnas några främmande lukter i det.

2. Ge frisk luft. Detta är endast möjligt med väl fungerande ventilation.
3. Desinficera alla ytor. Väggarna måste behandlas med en lösning av 2% blekmedel som förhindrar tillväxt av mikroorganismer.
4. Kalka väggarna. Kalkning påbörjas 14 dagar efter desinfektion. För 1 kvm. m. lämnar cirka 0,5 liter lösning.
5. Behandla lagringsbehållare. Det bör inte finnas några tecken på mögeltillväxt. Det rekommenderas att ta lådorna ut i solen för att ge ytterligare torkning och desinfektion.

Förberedande aktiviteter tar inte en enda dag. Du måste börja implementera dem i förväg, ungefär en månad innan du sänker grödan i källaren.

Korrekt rengöring och torkning av morötter

Traditionellt odlas sorter för sen mognad för långvarig lagring, där växtsäsongen (utvecklingstid) är mer än 120 dagar, du kan också använda mognad - de mest populära på privata gårdar, men vi kommer att prata om välja en sort i den sista delen av materialet.

Skörda morötter är bäst i torrt, varmt väder, eftersom rötter som tas bort från torr eller lätt fuktig jord bara behöver torkas något. Du måste torka morötterna tills de läggs i källaren för förvaring. Skörden i mittfältet kan börja i mitten av september. Säsongen slutar som regel i mitten av oktober, vilket i stor utsträckning beror på antalet soliga dagar, eftersom morötter kan beskrivas som en långdagsväxt, vars fotoperiodism kräver mer än 12 timmars ljus för framgångsrik mognad . Det första ljuset fryser av morötter är inte läskigt, så du behöver inte oroa dig för det.

Det är bättre att gräva upp morötter med en gaffel och hålla varje rotskörd i topparna, men du kan också använda en trädspackel. Det är bättre att inte använda en stor spade eller bara gräva lite i marken och dra försiktigt ut rötterna. Om marken är lös och torr blir det tillräckligt enkelt.

När du samlar in, försök att inte skada eller skrapa morötterna, eftersom om huden skadas kommer grönsaken att lagras dåligt och snabbt ruttna.

Gräva upp morötterna försiktigt för att inte skada skalet.

Vid bra väder räcker det att sprida den skördade grödan utomhus och torka i flera timmar. Om du har otur med vädret - det är fuktigt och regnar ute - måste morötterna samlas in och spridas jämnt för att torka i huset eller i garaget. Vi rekommenderar att du sprider morötterna i ett lager på en torr matta. Det rekommenderas att de enskilda grönsakerna inte rör varandra. Rå rötter måste torkas i flera dagar - det här är den så kallade karantänperioden.

Efter att morötterna har torkat måste följande manipulationer utföras med dem:

• Vi rensar överflödig jord. När fukten har torkat måste du rengöra smutsrötterna försiktigt. Om jorden på din plats är lerig och jordklumparna är torra, låt dem vara kvar.
• Vi väljer rotgrödor som skadats under skörden. Endast friska, hela och starka grönsaker ska placeras i källaren för förvaring. Om morotsskalan skadas kommer patogena mikrober omedelbart att tränga in där och förfallsprocessen börjar. Det är allmänt känt att en bortskämd rotgrönsak kan smitta alla omkring dig. Därför bör scenen för att sortera morötter ges särskild uppmärksamhet. Ta hem de avvisade grönsakerna och lägg dem i kylen för snabb användning, och om du stöter på spruckna rotfrukter, men dessa sprickor är torra och inte misstänkta, kan de lagras, men du måste fortfarande använda dem först.
• Vi sorterar morötterna efter storlek - separera de små från de stora. Först kommer små grönsaker att ätas, sedan medelstora, sedan de största.
• Vi tar bort topparna. Använd en vass kniv för att skära topparna på ett avstånd av 1-2 mm från själva rotgrödan.

Ibland klipps morotstopparna av redan före skörd (1-2 veckor), men huruvida en sådan metod är berättigad är en stor fråga, och det är mycket bekvämare att dra rotgrödor ur marken och hålla fast i topparna.

Nu är våra morötter klara för lagring och vi går vidare till nästa steg. En idealisk plats för vinterlagring av rotgrödor är en källare eller källare.

Vilket är bättre?

Det som är bra med källaren är att du kan lagra skörden i den i nästan vilken behållare som helst. De mest populära sätten:

1. I lådor (plast eller trä)... Behållaren är fylld med lämpligt material. Det kan vara sand eller torrt sågspån som hälls över grönsaker så att de inte kommer i kontakt med varandra. Hållbarhet - 7-9 månader för sand, upp till ett år - för sågspån.
2. I emaljpannor... En förutsättning är behållarens integritet. Det bör inte finnas några flis eller rost på den. Grönsaker är fyllda i en kastrull tätt och utsätter dem i upprätt läge. När den är full, täck den med en pappershandduk och stäng den ordentligt. Utan att stänka kommer morötterna att vara färska i upp till sex månader.

3. 
   I tygpåsar... Stänk rötterna med något lämpligt material.Du kan använda lök- eller vitlökskal för att hålla kvar fukten.
   Fyll påsen 1/3 med grönsaker, bind den och lägg den på lämplig plats. Hållbarhet - upp till sex månader.

4. I plastpåsar... Detta är en av de mest populära förvaringsmetoderna, eftersom grönsaker inte ruttnar, torkar eller vissnar i filmen. Högst 5 kg rotfrukter ska läggas i en påse.
   Behållaren är bunden, men flera hål görs först i den så att kondens inte ackumuleras inuti. Under lagring avger grönsaker koldioxid, som i låg koncentration hjälper till att bibehålla sin färskhet.

   Om du inte säkerställer utflödet av luft kommer nivån av koldioxid att stiga till kritiska nivåer och morötterna kommer att försämras. Påsarna kan bytas ut med plastfolie. Hållbarheten är cirka 5 månader.

5. På papper... Varje rotgrönsak förpackas separat i rena lakan, utan tryck eller akvarellfärg. Förvara morötter i öppna lådor.

Som ett material för att hälla rotgrödor kan du använda:

1. Sand. Det borde vara lerigt, inte flod. Innan återfyllningen fuktas något. Ta 0,5 liter vatten i en hink.
2. Barrträdsåg.
3. Mossa.

Under alla förhållanden kommer morötterna att ligga i källaren i sex månader eller mer.

Bättre lagringsmetoder

Källaren och källaren är de bästa platserna för vinterförvaring, eftersom det är där det är lättast att bibehålla inställd temperatur och fuktighet. Källaren ska inte frysa igenom under vintern. Under goda förhållanden kan morötter lagras säkert under ett helt år fram till nästa skörd, och du får möjlighet att regelbundet få färska vitaminer från din egen trädgård till ditt bord.

För att förstå hur du lagrar morötter i källaren korrekt, kolla in följande populära metoder:

1. Trälådor med lock är ett av de enklaste sätten. Morötterna vikas helt enkelt snyggt i lådor av trä eller tjock kartong. Lådorna stängs med lock och placeras i källaren på ett avstånd av 10-15 centimeter från väggarna. Ibland kan väggarna bli fuktiga och fukt bör inte komma in i våra lådor. Det är bättre att inte lägga dem på golvet utan att använda ett litet stativ. Det finns inget behov av att göra hål i lådorna, de måste vara tillräckligt täta. Denna lagringsmetod är ganska kompakt och gör att du kan placera en betydande mängd rotgrödor även i en liten källare. Försök att lägga högst 20 kg morötter i en låda.
2. Lökskal. Kasta inte skalen som finns kvar i stora mängder från lök. Vik dem i stora påsar och placera morötterna på samma plats. Skalet tar å ena sidan bort överflödig fukt och å andra sidan skyddar det rotgrödor från förfall och reproduktion av mikroorganismer. Försök att belägga varje morot i skalet, men du kan bara strö den på separata lager. Knyt påsarna och sänk ner dem i källaren eller under jorden.

3. 
   Förvaring i barrträdsåg.

   Barrträdsåg. För att kunna använda den här metoden måste du strö rotskörden med sågspån från barrträ. Fenolämnen som finns i nålar skyddar rotgrödor från röta och sjukdomar. I det här fallet kan du lägga morötter i lådor från metod 1 eller någon annan behållare. Du kan helt enkelt sätta sågspån i hyllorna i källaren, sprida rotgrödor på dem och strö på toppen med ett annat sågspån. Sågspån ska inte hällas på golvet eller nära källarens väggar.

4. Pyramider täckta med sand. Med denna lagringsmetod hälls ett tjockt lager sand på källarens golv eller hylla. Morötterna läggs ut i rad och täcks med nästa sandlager. Den andra raden av morötter placeras på den första i ett rutmönster. Ett lager av sand vaknar igen och så vidare. Pyramiderna bör inte överstiga 1 meter i höjd. Sanden för denna metod ska vara något våt, närmare torr. Om sanden är helt torr bör den regelbundet sprutas med vatten från en sprayflaska för att förhindra att morötterna torkar ut.Rotgrödor bör inte röra varandra. Sand före användning, är det lämpligt att sikta och kalcina för desinfektion.
5. Våt sand och krita. Blanda ren, lätt fuktig sand med kritpulver. Häll blandningen i en tät trälåda. Placera morötterna i sanden med den tjocka änden uppåt, strö på toppen. Krita förhindrar att bakterier förökar sig och kommer att hålla morötterna färska och välsmakande under lång tid.

6. 
   Att lägga rotgrödor i en sandlåda.

   Krittlösning. Krita måste spädas med vatten till ett homogent flytande tillstånd. Varje rotgrönsak fuktas i denna lösning, torkas och lagras. Du kan helt enkelt "pulverisera" morötterna med torrkalkpulver. För 10 kg morötter behöver du cirka 200 g krita. De alkaliska egenskaperna hos krita tillåter inte mikroorganismer att föröka sig.

7. Ett skal av flytande lera. En ganska rörig lagringsmetod, men en av de mest effektiva. Om morötterna i din källare ruttnar och förstör hela tiden, använd dem, kommer du inte ångra det. Innan du lägger rotgrödor i källaren, späd lera med vatten i en hink tills en enhetlig flytande massa bildas. Doppa varje morot där och torka. Lera bör helt täcka rotgrödan. När de är torra sänker du morötterna i källaren och ordnar dem i lådor eller korgar. Locket behöver inte täckas.
8. Plastpåsar. Inte det bästa sättet, men om det inte finns något annat förvaringsalternativ, packa torra rötter i täta plastpåsar och sänk ner dem i källaren. Placera påsarna på en hylla eller ett litet stativ. Flera hål är gjorda i påsens botten genom vilken den resulterande kondensationen rinner ut. Påsen är inte bunden.

Hur bearbetar man?

Oftast behandlas morötter med lera innan de skickas för lagring. Detta förhindrar processen för dess spiring och vissnande. Det finns två användningsområden för lera: hälla och doppa..

För häll fylls ½ hinkar med lera, som späds med vatten och lämnas i 12 timmar.

När materialet sväller blandas det noggrant, tillsättes vatten och lämnas igen en dag. Förfarandet upprepas i 2-3 dagar. Lera måste bringas till konsistensen av tjock gräddfil.

Lådans botten där grönsaken ska läggas är täckt med folie... Placera rötterna så att de inte rör varandra. Ovanifrån hälls de med lera. När detta lager torkar läggs morötterna på toppen av det och hälls igen med lera. Proceduren upprepas så många gånger som nödvändigt.

Det andra alternativet är att doppa morötter i lera. Den ska vara så tjock att den inte rinner av rötterna. De fuktade morötterna torkas och läggs i lådor. Det kommer inte att försämras, eftersom varje instans skyddas på ett tillförlitligt sätt av en torkad skelett.

Lera är ett miljövänligt material som inte innehåller föroreningar som är skadliga för människor.... Användningen kan öka grödans hållbarhet upp till 8-10 månader. Grönsaker måste sköljas ordentligt och skalas innan de äts.

Istället för lera kan du använda en lösning av krita och vatten. Varje morot doppas i den beredda kompositionen och skickas till lådor för förvaring.

Ett annat alternativ är användningen av paraffin. Rotgrönsaker måste doppas i en het massa. För att ge dem elasticitet kan du smälta en liten mängd bivax i paraffin.

Alla dessa metoder är säkra. Ämnen som finns i paraffin, lera och krita löser inte in i grönsaker. Efter att ha tvättat och tagit bort huden förblir de ätliga.

Optimala lagringsförhållanden

Grundläggande biologiska processer fortsätter i grönsaker under lagring.

Morötter på vintern:

1. Fortsätter att förlora fukt. Det är mer uttalat i skadade, små, tidigt mogna rotgrödor. Processen blir mer aktiv vid konstant luftcirkulation.
2. Andas. Detta leder till förlust av massa. Andningsvägarna är högre i skadade grönsaker.
3. Det finns en nedbrytning av organiska föreningar, vitaminer. Så morötterna blir mjuka under lagring, de kan få en bitter smak. De främsta orsakerna till detta: brott mot odlingsvillkoren, skadedjur.

Följande lagringsförhållanden för morötter måste iakttas:

1. Rummet ska inte frysa på vintern.
2. Håll den optimala lagringstemperaturen för morötterna. Den sträcker sig från 0 till +1 ºС. Vid högre värden kommer rotgrödan att gro.
3. Håll luftfuktighetsvärdena inom området 90 till 97%. De höga siffrorna beror på det faktum att en nyckfull grönsak inte behåller fukten bra och torkar ut.
4. Måttlig ventilation med minskat luftflöde till rotgrönsakerna hjälper till att hålla morötterna fram till våren. Med ett överskott av syre kommer grönsaker att andas intensivt och är mer benägna att försämras.

Bästa och värsta grannar

Du måste förvara morötter i en separat behållare. Det kan inte blandas med andra rotgrönsaker. Det kan dock finnas grönsaker i närheten som:

• potatisar;
• beta;
• kålrabbi;
• lök;
• Jordärtskocka;
• rädisa.

Morotens värsta granne är äpplen som utsöndrar ämnen som bidrar till snabb mogning och förstörelse av alla grönsaker som finns i omedelbar närhet.

Du kan läsa om gemensam lagring av rödbetor och morötter här och här.

Morotsorter som håller sig bra

När du bestämmer dig för hur du sparar morötter till vintern måste du ta reda på vilka sorter av rotgrödor som kommer att ligga fram till våren. Beroende på växtsäsongens varaktighet (tiden från framväxten till grödans mogning) är morotsorterna: tidig mognad, mitten av mogningen, sen mogning. Tidiga mogna grödor odlar korta rotgrödor, de lagras inte och konsumeras i första hand.

De enda undantagen är de populära sorterna Alenka, Bangor - de kan ligga fram till våren. Valet av sådana växter kan orsakas av jordens tillstånd på platsen. Enligt observatörerna från trädgårdsmästare känns bara sorter med kort rotskörd bekvämt på lerjord med en liten tjocklek på kulturskiktet.

Morötter med medelstor mognad varar i allmänhet inte mer än 4 månader. Men i denna grupp finns sorter med god hållkvalitet: Losinoostrovskaya, Röd jätte, Vitaminnaya, Shantane, Samson.

Oftare läggs skörden av senmognade grödor i källaren. De lagras under lång tid utan förlust av smak och vikt. Dessa grönsaker är stora och koniska i form. Följande sorter förbereds för vintern: Queen of Autumn, Vita Longa, Flaccoro, MO.

Den odlade gröden bör inte gå förlorad. Organisationen av noggrann skörd och lagring under optimala förhållanden kommer att hålla morötterna välsmakande och friska.

Problem och lösningar

Problem som kan uppstå när du lagrar morötter och hur du åtgärdar dem:

1. Förtvining. Det är nödvändigt att öka luftfuktigheten i källaren. För att göra detta måste du ta hand om korrekt ventilation. Spruta vatten med en sprayflaska eller placera hinkar med vätska kan vara en tillfällig åtgärd.
2. Mögel på grödan... Detta händer när det är överdriven fukt. Du kan hantera problemet om du lägger en påse med kalk i källaren.
3. Rötning. Varför ruttnar morötter? Troligtvis kom en sjuk grönsak in i behållaren. I det här fallet måste hela grödan sorteras, skadade rötter tas bort och lagras igen.

Hur man förvarar morötter på vintern

Innan du lagrar morötter på vintern måste du sortera dem. Att lagra morötter för vintern kommer att lyckas om du väljer:

• helt mogna rötter,
• utan tecken på rutt, sjukdom och olika brister (till exempel är det omöjligt att lagra en morot som ätit av en björn eller en skuren morot);
• sorter måste vara lämpliga för långvarig lagring;
• grova, tjockhåriga morötter lagras bättre än ömma och saftiga morötter (dessa sorter bör ätas först).

Hjälpsam information

Tips för att förlänga hållbarhetstiden för grönsaker:

1. Innan morötter skördas i källaren får de inte skalas av. Att ta bort huden försämras snabbt.
2. Du bör inte helt skala morötter från marken, och ännu mer bör du inte tvätta dem.
3. Grödan måste sorteras regelbundet, så att bortskämda frukter tas bort.
4. Om grönsaker lagras i lådor bör vallens höjd i dem inte överstiga 1 m.

Funktioner för att välja morötter för förvaring

Framgången med långvarig lagring i källaren läggs även i början av rätt val av morötter. Detta innebär att det är nödvändigt att följa vissa regler, inte bara vid skörd utan också när man väljer en sort för plantering. Oftast väljs antingen mitten av mogna eller sen mogna sorter för plantering, vars samling vanligtvis börjar i mitten av september och varar till mitten av oktober. Skörden görs bäst under varma och torra förhållanden.

Det är bäst att få rotgrödan ur marken med verktygen till hands, i synnerhet kan du använda en gaffel eller en trädgårdsspade. Vid skörd fäster de försiktigt på topparna för att undvika repor eller andra skador som påverkar hållbarheten negativt. Hela perioden innan grönsaker läggs i källaren (1-2 veckor) torkas morötterna på en torr, rymlig plats vid en temperatur på + 13 ... + 15 ° C - denna period kallas karantän.

När ska man gräva morötter

Du kan också gräva upp mogna morötter för soppa eller rostning, hur som helst kommer det att användas för det avsedda ändamålet direkt. Endast helt mogna grönsaker ska skickas för lagring. De måste samla en tillräcklig mängd näringsämnen, i synnerhet sockerarter. Då kommer frukterna att vara saftiga och söta, dessutom kan de lagras under lång tid. Att skörda tidigt utan att mogna kommer att resultera i lägre smakande morötter. Och hon kommer inte att ljuga på länge.

Å andra sidan är det inte värt att överexponera morotsängar. Då kommer det att finnas ett överskott av socker, som omedelbart "plockas" av olika skadedjur. Så det finns en risk att skicka grönsaker för lagring tillsammans med en morotfluga. De kommer också att bli ett gott bete för råttor och möss. De älskar också att smaka på den söta apelsinmassan.

Även i skedet av att skaffa frön, var uppmärksam på tidpunkten för grödans mogning. I tidiga och sena sorter skiljer de sig avsevärt. Även om kulturen i sig kommer att berätta när det är dags att börja gräva. Efter att den underjordiska delen av växten mognar börjar den ovanjordiska gradvis dö av. Gulning av de nedre bladen är en signal för skörd.

Val av rotgrödor för lagring

Innan du skickar grönsaker för förvaring måste de sorteras och beredas. Torkade morötter behöver rengör smuts och smuts... För att göra detta, torka försiktigt av det med handskade händer. Knacka inte på grönsaker på marken och tappa dem inte för att undvika skador.

Grundligt gå igenom hela grödan... Grönsaker med tecken på förstörelse (mörka fläckar, mjuk pip eller ryggrad) och skadade (med skär, repor eller pauser) utsätts för avstötning. Kom ihåg att även en bortskämd rotgrönsak kan leda till infektion och förstörelse av hela grödan.

Välj fasta, mogna och friska morötter av lämpliga sorter för förvaring.

Bäst bevarade är "Moscow Winter", "Nantes 4", "Shantane", "Nigel", "Samson", "Cascade", "Vitamin 6". Sådana sorter som "Parisian Karotel" och "Amsterdamskaya" är inte föremål för långvarig lagring.

Efter att ha valt grönsaker som är olämpliga för förvaring, sortera resten är i storlek. Vi rekommenderar att du använder små morötter först, sedan medelstora och sedan stora. Detta krav beror på att stora rötter lagras bättre och längre.

Efter sortering måste topparna på morötterna som skickas för lagring skäras med en kniv eller en sax. Lämna "svansen" 2-3 cm.

Sorter som är lämpliga för långvarig lagring

För att spara skörden längre planteras mellansäsong och sena sorter. Viktiga egenskaper hos kulturen:

• växtsäsong - från 115 dagar;
• brist på benägenhet för större kultursjukdomar;
• låg risk för sprakning
• lämplighet för alla klimat.

Nantes 4

Det tar cirka 120 dagar att mogna rotgrödor med en längd på cirka 20 cm. Om du planterar frön av denna sort i maj, skördar de redan. Med brist på tid lämnas morötter i marken fram till oktober. Grönsaker lagras fram till februari. 5-6 kg samlas upp från 1 m2.

Samson

Mellansäsongssort, lätt att sköta, lämplig för alla jordar och klimat. Mognar på 110-120 dagar från de första skotten, lagras till maj nästa år. Den genomsnittliga längden på morötter är mer än 20 cm, vikten är 125-150 g. Utbytet är högt - upp till 762 kg / ha.

Chans

En mellansäsongssort, 110 dagar efter plantering, ger saftiga säljbara rotgrödor. Produktivitet - 5 kg / m2. När det växer kräver det tillräckligt med lätt, lös jord med en stor andel humus. Grönsaker lagras fram till mars.

Höstdrottning

Sen variation, mognar 130 dagar efter sådd. Med korrekt skötsel och applicering av gödningsmedel når rotgrödor 25 cm i längd, 85-230 g. Sådana morötter lagras tills den nya skörden utan förlust av smak och säljbarhet. Produktivitet - 265-576 kg / ha.

Dolyanka

Sen Dolyanka behåller moroternas försäljningsbara utseende och smak fram till våren. Grönsaker mognar 140-150 dagar efter sådd. Rotgrödor blir 15–22 cm långa och väger 95–145 g. Sortens avkastning är 243–372 kg / ha.

Karotan

Senmognad Karotan växer bäst i väl upplyst, lös jord. Skörden lagras till nästa säsong, grönsakerna blir minst 25 cm långa. Tiden från de första skotten till mognad är 135–150 dagar. Produktivitet - upp till 405 c / ha.

Vita Longa

Sorten är motståndskraftig mot svart och grå röta, har hög transportabilitet. Det tar upp till 160 dagar för morötterna att mogna helt, de är kvar tills den nya säsongen. Rotgrödor växer upp till 30 cm långa och väger upp till 130 g. Produktivitet - 200-490 kg / ha.