Kålvinter: beskrivning, egenskaper hos odling och vård av sorten, foto

Tatiana Khan samlade en bra skörd

Mellansäsongskålsorter är bra för alla, men det är omöjligt att bevara dem förrän på sommaren. Men en dag kom jag över recensioner av sorten Zimovka. Den behåller sina kvaliteter fram till nästa skörd och blir ännu godare. Jag började leta efter information om honom. Jag har samlat en hel samling som jag delar.

Kålvinterning

generella egenskaper	Senmognad variation
Mognadstid	150 dagar
Håller kvalitet (lagringssäkerhet)	3-4 månader
Konsumentkvaliteter	För saltning och färsk konsumtion
Huvudmassa	upp till 4 kg
Sjukdomsresistens	Motståndskraftig mot grå mögel och punkterad nekros. Låg till köl och slemhinnor bakterios

Beskrivning och egenskaper hos den sena vinterkålsorten

Kulturen anses vara en av de mest populära grönsakerna bland trädgårdsmästare. Ett stort antal sorter är kända, de kännetecknas av tidpunkten för mognad, yttre och smakegenskaper. OCH du borde kunna välja rätt sorter, ta ett riktmärke för mognad, hålla kvalitet, kvalitet, lämplighet för saltning för vintern. I denna översyn kommer vi att prata om en av de senmogna sorterna av Zimovka-kål, vars beskrivning och egenskaper presenteras nedan.

Läs också: Hur man odlar tulpaner i förtid: tvinga blommor hemma

Lezhky

Namnet anger produktens höga hållbarhet hela vintern, vilket är sant. Tyvärr saknar kål inga nackdelar, så Lezhky når bara 3 kg vikt. Mognadsperioden når 155 dagar.

Sorten lagras i 9 månader, varar långt fram till juni. Med tanke på smakens särdrag bearbetas inte Lying-sorten omedelbart, om konservering planeras är det bättre att vänta till mitten av hållbarheten. Den högsta koncentrationen av sockerinnehåll observeras runt februari.

Beskrivning och egenskaper hos kålsorten Vintern

Denna grönsak föddes av All-Union Research Institute of Breeding and Seed Production genom individuellt och massurval från prover av utländskt ursprung. 1963 zonades sorten.

Sen variation av vitkål Zimovka

Sorten är senmognad, full mognad uppnås fyra månader efter plantering av plantorna. Måtten på ett kålhuvud är från sjuttio till hundra tjugo centimeter i diameter, lövverket är runt, grågrönt i färg, plattornas genomsnittliga storlek är från 40 till 48 cm lång och från 32 till 46 cm i bredd. Täta kålhuvuden hänger ut från två till tre och ett halvt kilo.

Kål tolererar perfekt vaggar av klimatförhållanden, det är inte rädd för frost. Grönsaken kan utvecklas bra i små områden och hantera de näringsämnen som finns i jordens sammansättning. Kål kan kompletteras med näringsämnen för att öka avkastningen.

Fördelar och nackdelar

Smakskvaliteter av kål är utmärkta, sorten lagras under lång tid. Om villkoren är uppfyllda kan det hållas friskt fram till början av sommarsäsongen. Under lagring ger kål lite avfall, spricker praktiskt taget inte och påverkas inte av punkterad nekros. Aktiv grobarhet och densitet hos kålhuvud noteras.

Zimovka-sortens speciella värde är förvaringen fram till nästa skörd.

Det finns helt enkelt inga negativa egenskaper i en grönsak.

Trädgårdsmästare recensioner

Alena, Stavropol: ”Jag har odlat denna sort för tredje året. Varje gång jag har en stabil skörd och praktiskt taget inte stöter på skadedjur.Konserveringen är mycket bra och det finns alltid färsk kål i källaren. Perfekt för olika pickles och när färskt är mycket smakligare än andra sorter. "

Maria, Belgorod: ”Jag planterade Zimovka för första gången och överraskande nog är det en mycket produktiv sort. Samlade mer än 100 kg och lämnade det mesta lagrat under vintern. Med tiden utvecklas smaken bara och blir mycket bättre. "

Växande plantor

Kålplantor måste odlas under växthusförhållanden. Grönsakens kvalitet beror på såfonden, så köpet av frön bör tas på allvar och fundera över exakt för vilka ändamål du planerar att odla grödan. Valet av sorten och sådatum beror på det avsedda syftet. Vintern sås i början av april, plantor bildas ungefär femtio dagar.

De första groddarna av kål

De första skotten visas fem dagar efter plantering. Temperaturregimen bör vara cirka tio grader Celsius tills plantornas första löv visas.

Läs också: De främsta orsakerna till ruttnande lök, sätt att bekämpa rutt

Dagsljus för plantor bör vara från tolv till femton timmar, så du måste organisera ytterligare belysning. Jorden ska vara måttligt fuktig och inte torka ut. Lossning bör göras regelbundet. En vecka efter spiring måste jorden kasta med en svag manganlösning.

Efter en och en halv vecka, när plantorna är starka, kan de dykas för att öka matningsområdet. Innan detta bör jorden kasta väl så att plantan tas bort tillsammans med jordklumpen. Innan du transplanterar i en separat behållare förkortas roten med en tredjedel. Du kan göra utan att plocka om du planterar fröna i separata koppar från början. Detta gör att du inte kan skada plantorna medan du överför dem till sängarna.

Tillväxtförhållanden för denna sort

Platsen för plantering av Zimovka förbereds i förväg. Han måste vara upplyst av solen hela dagen. Jordens sammansättning bör vara lerig eller lerig. Platser med hög syra är inte lämpliga för odling av kål. Om jorden är infekterad med bakterios kan inte kål planteras på den på åtta år. Om du har odlat rädisor, rovor, rovor eller rutabagor bör inte kål planteras i dessa sängar på tre år.

Hur man förbereder jorden för odling

Landningsplatsen måste förberedas i förväg. På hösten introduceras kalk, på våren tillsätts organiskt material i trädgården med en hastighet på en hink per kvadrat yta. Ett par matskedar superfosfat, två koppar träaska, en liten sked urea införs i hålet förberett för plantering av plantor.

Läs också: Gödslande gurkor i växthuset - när och hur man gödslar, video

Hur man planterar kål ordentligt i öppen mark

Landningsmönstret är trettiofem med sextio centimeter. Parametrarna för transplantation till öppna sängar betraktas som följer - plantor ska bilda från fyra till sex blad, plantans höjd bör nå femton till tjugo centimeter. Som regel faller denna period i slutet av maj.

Skötsel efter landning

Under tillväxten kräver en växt från en till fem liter vatten, för vuxna växter ökar denna hastighet till två hinkar. Vid vattning är det mycket viktigt att växten inte är kraftigt översvämmad. Annars dör rotsystemet helt efter tolv timmar. Efter vattning måste jorden lossas.

Gödselkål Vinterning bör göras i tre steg

Under tillväxt utförs ytterligare tre förband. Tre veckor efter avstigning tillsätts en flytande mullein (1 liter för två hinkar vatten). Efter ytterligare tio dagar införs hönsgödsel i mängden en liter under växten. Efter att ha väntat ytterligare tio dagar, applicera en flytande mullein eller en infusion av skräp, häll från sex till åtta liter av kompositionen över en kvadratmeter av platsen.

Naturligtvis är det nödvändigt att lossa jorden i sängarna och samtidigt ta bort ogräs.

Vård

Växter behöver solljus

Växten är lätt att sköta och kan växa i nästan vilket klimat som helst. Du kan plantera sena sorter på ett fröfritt sätt. Vid frost täcks plantorna med en film.

Det är viktigt att välja en bra plats för din kålplåster. Kultur kräver solen. I skuggan sträcker sig groddarna snabbt ut och blommar. De bildar inte ett kålhuvud, och om detta händer är det litet och löst.

Vattna växten 1-2 gånger i veckan, beroende på väderförhållandena. Med ett överskott av fukt under en regnig sommar kan kålhuvuden spricka och ruttna. Sådana kopior kan inte lagras. Även vid roten försämras de snabbt.

Läs också: Mjölksvamp: beskrivning av ätliga och oätliga arter

För normal tillväxt och utveckling är utfodring viktigt. De matar kulturen så här:

Gödselmedel appliceras för första gången innan man planterar frön i marken. Träaska, ruttad mullein och sågspån läggs till hålen.
Andra gången matas plantorna i bildandet av tre löv. För detta blöts fågelskräp i en behållare med vatten i 2 veckor. När jäsning upphör späds lösningen med vatten i förhållandet 1:10. Varje växt vattnas försiktigt under roten. Tidigare vattnas sängarna rikligt med vanligt vatten.
Det tredje steget inträffar vid bildandet av surebets. Lös upp 30 g superfosfat i 10 liter vatten och vattna varje buske under roten.

Regler för skörd och lagring

Kålhuvuden ska skördas i torrt väder utan att orsaka skada. Det ska dras ut tillsammans med roten, täckbladet ska tas bort till själva huvudet. De uppsamlade kålhuvudena måste tas bort från en plats som är upplyst av solen. Det är bäst att hänga dem i skuggan så att rummet är väl ventilerat.

Lagring av kål Hängande övervintring

Det finns flera sätt att lagra grödor. - sprid ut på ett rack, häng i källaren. Temperaturregimen bör vara runt noll grader.

Vissa lagrar kålskörden i små högar, staplar kål i rader och täcker den med halm.

Triumf

Mognar tillräckligt länge, sorten behöver så mycket som 175 dagar. Genomsnittlig vikt är 4 kg. Sommarbeboare föredrar det ofta på grund av kvalitetsindikatorerna för att hålla kvalitet. Triumph förblir fräsch och användbar i cirka 8 månader. Bevarande av alla arter kombineras perfekt med sorten, medan vitaminkompositionens överflöd kvarstår även efter bearbetning. Det finns mycket juice i kålhuvudena, bladens densitet är låg. Sorten är resistent mot fusariumvisk. Har hög produktivitet.

En korrekt utvald sort låter dig få maximal avkastning, säkerställa produktens säkerhet eller uppnå bästa smak.

Taggar: övervintring, kål, beskrivning, sent, variation, egenskaper

Handla om

"Tidigare inlägg

Variationskaraktäristik

Övervintring är en senmognande, högavkastande hybrid av vitkål. Växtsäsongen varar 120-150 dagar. Avkastningen ligger i intervallet 5-7 kg per 1 m2.

Bladrosetten är liten, halvhöjd. Bladen är stora, runda, grågröna. Bladet är täckt med en intensiv vaxartad blomning. Bladen har en skrynklig struktur, det finns en uttalad vågighet vid kanterna.

Kålhuvuden är rundade, täta strukturer som väger 2-3 kg. Den inre stubben är medium eller lång, lämplig för konsumtion. Om kål bearbetas med bekämpningsmedel är det bättre att inte äta kärnan, eftersom den ackumulerar kemikalier i sig.

Kålhuvuden är inte rädda för mekanisk stress och är lämpliga för transport över långa sträckor. De är inte heller benägna att spricka.

Övervintring ger bäst avkastning när den odlas på bördiga, lummiga eller leriga jordar. När du odlar kål i sur jord kommer du inte att kunna få en bra skörd.

Mängden ljus som växten tar emot påverkar också avkastningen.Med sin brist växer kålhuvuden lösa och små.

Ideala odlingsförhållanden uppnås genom att upprätthålla en grödorotation. Det är tillrådligt att inte odla kål på samma plats i mer än 2-3 år. De bästa föregångarna för denna sort är nattskuggor, pumpafrön, baljväxter och lök.

Läs också: Zucchini - Iskander F1: beskrivning, recensioner, foton

På grund av att vintern tillhör sena sorter är det att föredra att odla den genom plantor. Plantor transplanteras i OG i en ganska vuxen ålder, vid 50-55 dagar.

Hybrid Zimovka är huvudsakligen avsedd för jäsning och långvarig lagring i källaren. Sex månader efter lagring är grödans marknadsförbarhet cirka 80-90%. Under gynnsamma förhållanden kan grönsaken lagras fram till juni.

Angripare

Aggressor är en av de mest populära sorterna; den tillhör hybrider. Förpackningen är märkt "F1", vilket betyder en hybrid av första generationen. Den kan odlas i alla regioner i landet.
Sorten kännetecknas av:

Aggressor utvecklas långsamt vid plantor och avstigning, tillväxten accelererar över tiden;
Växten är opretentiös och resistent mot olika sjukdomar och skadedjur;
På grund av sortens höga motstånd kräver det praktiskt taget ingen personlig vård.

Aggressor är grön med en blå nyans. Det finns en vaxbeläggning på kål. Huvudet av kål har en hög densitet. Frukten i sig är ganska tät, hård, huvudsakligen är vikten 3-5 kg. Mognadstiden är 4 månader, det vill säga 120 dagar efter groning, är kålen helt mogen.

Läs också: Var växer kokosnöten? Kokosnötens livsmiljövillkor

För Aggressor är sprickbildning en sällsynt händelse. Kålen kan lämnas redan innan den första frosten dyker upp.

Sorten tolererar sjukdomar väl:

Blackleg. Med en sjukdom utvecklas fostret dåligt och kan försvinna;
Fusarium. Sjukdomen är särskilt farlig för heta områden med ett torrt klimat, men Aggressor tolererar brist på fukt bra;
Thrips. Detta är namnet på små skadedjur som tränger in i plantans djupa lager och infekterar den;
Phytophthora. Sjukdomen sprider sig från roten till bladen; på skärningen av kålen märks delaminering av myceliet inuti grönsaken. Ibland framkallar denna sjukdom 50% av hela grödan vid lagringsstadiet.

Samtidigt noteras det att Aggressor är en av de bästa sorterna för jäsning. Lagringsperioden är 5 månader.

För- och nackdelar med övervintring

Under en lång period av odling av denna kål har sommarboende inte tappat intresset för det. Allt detta beror på närvaron av ett stort antal positiva egenskaper. Idag kan en inhemsk hybrid lätt konkurrera med kål av modern avel och har ett antal sådana fördelar:

Vintern har höga hållbarhetsnivåer. Under gynnsamma förhållanden kan grönsaken förvaras i upp till 8 månader.
Kålhuvudena är täta och mycket saftiga.
Grönsakens smak förbättras bara under lagring.
Denna sort är älskad av invånarna i de norra regionerna på grund av dess höga indikatorer på frostmotstånd. Anläggningen tål en droppe kvicksilverkolonn ner till -6 grader Celsius.
Till skillnad från många andra kålsorter har Zimovka inga speciella krav på typen av jord. Det är bara viktigt att det inte är särskilt surt.
Övervintring är inte bara rädd för frost utan motstår också kortvariga torka.
Har höga avkastningsgrader. Upp till 7 kg kål av hög kommersiell kvalitet kan enkelt skördas från 1 m2.
Det ingår i TOPP-ledarna för vitkål när det gäller innehållet av askorbinsyra i dess sammansättning.
Spricker inte.
Mekanisk påverkan är inte läskig för vintern, på grund av vilken den transporteras väl över långa sträckor.
Den har god immunitet som skyddar växten från sjukdomar som punktnekros och grårutt.

Denna kål har bara en nackdel.Den är avsedd för färsk konsumtion först efter att den har varit i källaren i 2-3 månader. Detta beror på att färska kålhuvuden är bittra och denna bitterhet försvinner bara några månader efter att "huvudet" har separerats från stjälken.

Trots det faktum att Zimovka är en ganska skyddad sort kan den fortfarande drabbas av skadliga insekter. De viktigaste parasiterna som angriper denna kål är:

Cruciferous loppa.
Kålfluga.
Sniglar.
Bladlus.
Belyanka.

För att lösa problemet med parasiter räcker det att plantera doftande örter eller blommor nära grönsaken.

Alexey Dmitrievich, Moskva, 46 år.

Kål är som kål. Hur många år jag har vuxit har jag aldrig märkt några problem. Den har lång hållbarhet, längre än någon av de senare sorterna som jag har stött på. I allmänhet är proffsen i allt. Det enda jag inte gillar är att odlare slänger väldigt få frön i påsen. Detta är verkligen ett problem.

Larisa Ivanovna, Jekaterinburg, 62 år gammal.

Sorten är bra, inga brister. För det första hur många gånger fröna köptes och alltid bra spiring. För det andra är kålhuvudena täta, även i form, och lagras under mycket lång tid. För det tredje är det en av de bästa jäsningssorterna. Kålen är tät, spricker inte, vilket gör den väldigt saftig och krispig. Jag planterar fröna i mitten av april i ett glas växthus. Jag lindar allt på toppen med ett filmväxthus.

Kirill Olegovich, Krasnoyarsk, 54 år gammal.

Jag har odlat denna kål i tre år nu. Sorten är mycket sen, därför lagras den länge. Av bristerna kommer jag genast att notera dess lilla bitterhet. Det passerar över tiden, men likväl, om du älskar mjuk sommarkål, kanske det inte gillar att övervintra. Jag använder det sällan friskt, nästan allt är saltat. Jag håller kvar resterna på balkongen, de lever länge. Jag planterar den i plantor. I slutet av mars planterar jag fröna i en behållare, transplanterar plantor i koppar i april. Från mitten av maj, när vädret tillåter det, planterar jag plantor i OG. Jag skördar i oktober-november. Kålhuvud är jämna, stora. I allmänhet har jag allt.

Läs också: Tomat Chukhloma: beskrivning av sorten, egenskaper, avkastning

Irina Yurievna, Kiev, 45 år gammal.

Jag växer som vinter för lagring i källaren. Detta är kanske en av de få sorter som kan ligga i källaren fram till våren. Samtidigt vissnar inte kål, ruttnar inte. Själva kålhuvudena är väldigt hårda, men i borsch och sallader känns kål bra. Jag kan inte säga något om surkål, eftersom jag aldrig har gjort det.

Skadedjur

Kål attackeras ofta av skadedjur som

Kålfluga

Det skadar roten på växter, vilket leder till grödofel. För förebyggande ändamål är det nödvändigt att djupt ploga sängarna, strö marken med aska och vattna kålen med saltlösning. Det rekommenderas också att använda Karbofos, Topaz.

Vit fjäril

Fjärillarver matar på kålblad och förstör dem. Vid skadedjursbekämpning kan du använda Fitoverm, Karbofos, Kinmiks, Decis.

Hemligheter om populariteten för vinterkål. Vad är bra med denna sort och hur skiljer man den från andra?

Uppfödare har skapat nya sorter och hybrider av vitkål i många decennier. Det är därför som många faktorer måste tas i beaktande när man väljer frön: mognadstid, lagringsgrad, smak, applikationsegenskaper. Vitkål är en oersättlig grönsaksskörd på vårt bord. Den senmognade sorten Zimovka är perfekt för långvarig lagring. Smaken av denna kål blir ännu bättre med tiden. Växande vintern förser erfarna trädgårdsmästare sig med denna gröda under hela vintern och första hälften av våren.

Sjukdomar

Blackleg

Sjukdomen kännetecknas av uppkomsten av mörkare i stamens rotdel. Med tiden blir det vattnigt och förfaller. För att undvika denna sjukdom är det nödvändigt att kontrollera vattningen och förhindra allvarlig vattendränkning av jorden.Den sjuka växten tas bort från trädgården och sedan behandlas kålen med Fitosporin.

Detta är en svampsjukdom där kålblad börjar vissna, gulnar och torkar ut. Växtens tillväxt stannar, kålhuvudena är inte bundna. Vid sjukdom rekommenderas att använda läkemedel som Topaz, Fitosporin-m eller Previkur.

Slemhinnan bakterios

Sjukdomen kännetecknas av uppkomsten av förfallna löv i växter som dör av med tiden. Hela kålhuvudet kan påverka ruttningen. För profylaktiska ändamål rekommenderas att man behandlar frön med TMTD. Vid de första symtomen på sjukdomen sprutas växterna med medel som Binoram eller Planriz.

Definition

Botanisk beskrivning

Rosetten är halvspridande, medium eller stor (dess diameter varierar från 74 till 119 cm). Bladen är rundade, vågiga i kanterna, grågröna i färg, med en uttalad vaxartad blomning. Bladbladen är medelstora, 40-48 cm långa och 32-46 cm breda.

Kålhuvudet nära Zimovka är runt platt. Vikten av tekniskt mogen kål varierar från 2 till 3,6 kgkan enskilda exemplar ha en ännu större massa. Gafflarna vrids mycket tätt, det finns nästan inga mellanrum mellan bladen. Den yttre stubben är lång och den inre stubben är av medelstor längd.

Utseende

Kål Zimovka har mycket täta, platta runda kålhuvuden av medelstor storlek. Färgen är grönaktig med en gråaktig nyans på utsidan och gulvit vid skärning. Den inre strukturen är tunn. Vaxblomning syns tydligt på bladen, det finns icke styva vener.

En kort historia av avel

År 1963 sorterades sorten, det vill säga odlingsområdena etablerades - Central, Volgo-Vyatka, Srednevolzhsky och Far Eastern. Övervintring rekommenderas också för Kazakstan.

Snövit

Snövit är en mångsidig sen sort som används lika för lagring och saltning, konservering och surdeg. Du kan äta färsk kål samtidigt som du bevarar fruktens vitaminer och egenskaper i 8 månader. Livsmedelskvalitet på hög nivå.

Vi föreslår att du bekantar dig med: Fördelarna och skadorna med kalkonägg

Mogna huvuden når en vikt på 4 kg. Växtsäsongen når 160 dagar. Utseendet är väldigt vackert, bladen blir turkosa och inuti är de vita. Har hög densitet. Transport, liksom för tidig skörd för Snow White, är inte läskiga fenomen.