Många sommarboende och trädgårdsmästare gillar att samla björksaft. Vid första anblicken kan det tyckas att detta inte alls är svårt, men även i ett sådant fall finns det några nyanser. I den här artikeln kommer vi att ta reda på hur och när björksaft samlas in.
Vi vet alla att förutom det faktum att björksaft är mycket välsmakande, är det också extremt användbart för vår kropp. Denna dryck innehåller en imponerande mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för en person. Regelbunden konsumtion av björksaft hjälper till att stärka det mänskliga immunsystemet och allmänna tillstånd i allmänhet. Så snart våren kommer, är älskare av detta mirakelkur engagerade i att samla det. Björksaft är känd för sina egenskaper även bland människor som lider av diabetes, eftersom sockret i drycken inte påverkar insulinnivåerna och absorberas snabbt i kroppen. I allmänhet har björksaft många användbara egenskaper! Låt oss ta en titt på när och hur man skördar björksaft korrekt.
Varför är denna folkdryck användbar =).
- Björksaft är ett utmärkt botemedel mot sjukdomar i mag-tarmkanalen (mag-tarmkanalen)
- Björksaft ökar kroppens immunförsvar
- när det används externt, används juice för att torka huden från eksem och andra hudsjukdomar
- Återställer manlig styrka
- Björksaft är ett bra botemedel mot akne
Låt oss nu prata om hur man samlar in den här värdefulla drycken. Sedan finns instruktionerna på bilderna
Varning: (Glöm inte att täcka "björksår" med vax eller harts för att förhindra skador på trädet)
Hur man dricker en hälsodryck
Som nämnts ovan är "björktårar" en säker drink. Men inte alla kan dricka det.
För att hålla dig frisk måste du begränsa dig till användningen av juice:
- personer med allergi mot björkpollen;
- personer med njurstenar;
- patienter med diabetes mellitus.
Och alla andra kan njuta av en trevlig söt träaktig smak med högst 2 glas hälsosam dryck om dagen.
Traditionell medicin erbjuder sina egna recept för att förbättra välbefinnandet för patienter med olika sjukdomar.
- För att rengöra njurarna, använd en cocktail av björk och persiljajuice och även honung (1: 1: 1). Denna blandning bör konsumeras tre gånger om dagen, 2 matskedar. Kursen varar en månad.
- För att normalisera blodtrycket är det bra att dricka ett halvt glas färsk björk två gånger om dagen under en vecka.
- Gurgling med uppvärmd juice hjälper till att lindra ont i halsen. De bör göras flera gånger om dagen efter måltiderna.
- En vitaminblandning av flera juice samtidigt kommer att vara särskilt användbar för barn. Förutom björk måste du lägga till samma mängd nektar från äpplen och morötterna. 2 glas om dagen hjälper till att stärka ditt immunförsvar och förhindra anemi.
- Björk minskar kroppstemperaturen effektivt vid feber. För att göra detta är det nödvändigt att sätta gasväv i juice under armarna, på pannan, under knäna på armbågens veck.
- Ett halvt glas juice blandat med komjölk stärker immunförsvaret avsevärt. För att göra detta måste du genomgå en veckovis behandling med läkemedlet tre gånger om dagen.
- Björk infunderad med havre förbättrar matsmältningen och hjälper till att eliminera toxiner. För att göra detta måste den kokas i ett vattenbad tills mängden vätska halveras. För att få rätt effekt måste du dricka ett glas helande elixir 3 gånger om dagen i en månad.
Teknik för att samla björksaft:
1Välj en björk, helst inte särskilt gammal, men inte heller ung. Låt oss bara säga medelåldern. Här är ett bra alternativ =)
Därefter tar vi en kniv och gör ett grunt snitt i barken (grunt, det här är björkbarkens toppskikt). Låt oss lägga märke till den framtida "tungan" genom vilken saften kommer att rinna till vår behållare. (Tungan är en alternativ till alla rör och slangar där).
3 För att inte skada trädets ved, dra försiktigt ut tungan medan du hjälper till med en kniv
4 Det borde se ut så här
5 Därefter måste du förbereda en behållare för att samla björksaft. I det här fallet är det en flaska mineralvatten (inte reklam =))
6 Därefter tar vi repet och lägger det på flaskans hals och drar åt knuten
7 Vi knyter repet runt trädet och justerar nacken så att den är lägre än "tungan" vi gjorde tidigare
8 Vi gör flera hål ovanför "tungan" så att saften som rinner ner i tungan faller ner i behållaren (gör inte många hål)
9 Fäst ordentligt repet som flaskan är knuten till, vid behov kan vi till och med sätta in en pinne och vrida den lite, vilket kompenserar för behållarens nedgång
Uppmärksamhet! Jag påminner er än en gång. I slutet av juicen måste hålen täckas med spackel, harts, trädgårdslack. Om hålen är stora är det nödvändigt att klippa ut träproppar och sätta in dem i hålet, täcker dem med harts på toppen etc. Skydda miljön!
Hur man samlar björksaftinstruktioner i bilder
Vad du behöver veta när du söker efter denna juice
Innan du går till en björklund eller skog måste du beväpna dig med kunskapen om teknik och hemligheterna med framgångsrik saftsamling.
Följ lagen, ta hand om din nationella skatt!
Oroa dig inte, lagstiftningen i Ryska federationen tillåter insamling av björksaft. Det viktigaste är att trädet förblir vid liv efter din utvinning. Annars får du böter.
Endast vuxna björkar är lämpliga för sapuppsamling
Välj en vuxenbjörk med en diameter på 25 cm för att förhindra detta... Och gör inte heller grova och djupa snitt som är skadliga för trädet.
Kom ihåg! Du kan inte:
- samla sap av unga björkar;
- gör djupa skär med en yxa;
- samla mer än 10 liter saft från ett träd (ett par liter från ett träd är tillräckligt, det är bättre att kringgå flera björkar).
Rätt tid på året
Ingen kommer att berätta exakt datum när du behöver gå för björksaft. Allt beror på väderförhållandena och klimatet i regionen. Vanligtvis uppträder juice i Moskva, Moskva-regionen och i centrala Ryssland under det tredje decenniet i mars, i de södra regionerna - i början av mars och i de norra regionerna, bortom Ural och i Altai-territoriet - i slutet april.
Var uppmärksam, så snart de första tecknen på våren började dyka upp kan du springa till björken för en kontroll. Titta på njurarna, om de började svälla, kan du kontrollera genom att göra ett litet hål i bagageutrymmet. Troligtvis kommer juicen redan att springa med kraft och huvud.
Men om knopparna fortfarande är torra är det värt att vänta lite, eftersom det troligtvis inte kommer att finnas någon juice. Eller så kommer det att vara, men i små mängder.
Tabell: Leningradregionen, Sibirien eller Altai - när du kan samla björksaft i olika regioner i Ryssland
| I början av mars | Tredje decenniet i mars | April |
| Kursk-regionen Lipetsk-regionen Tambov-regionen Belgorod-regionen Voronezh-regionen Krasnodar-området Rostov-regionen Volgograd-regionen Astrakhan-regionen Republiken Adygea Republiken Kalmykia Republiken Krim | Tver-regionen Vladimir-regionen Tula-regionen Oryol-regionen Kostroma-regionen Nizhny Novgorod-regionen. Smolensk-regionen Yaroslavl-regionen Ryazan-regionen Kaluga-regionen Bryansk-regionen Ivanovo-regionen Moskva region | Leningradregionen. Pskov-regionen Novgorod-regionen Vologda-regionen Arkhangelsk-regionen Republiken Karelen Republiken Komi Murmansk-regionen Republiken Altai Irkutsk-regionen Khabarovsk-territoriet |
Temperatur, brist på regn, lämpliga timmar på dagen och andra nyanser
Det finns också flera "framgångshemligheter" som du borde veta i förväg:
- Lufttemperaturen ska nå 5 grader Celsius.
- Om, efter upptining, frost träffar eller det regnar är det inte den bästa tiden att samla björksaft. Bättre att vänta tills mer gynnsamma väderförhållanden. Annars slösar du helt enkelt bort din tid.
- Den bästa tiden att samla juice är från 11:00 till 16:00.
När det är mer solljus flyter björksaften mer intensivt.
- Ren och högkvalitativ björksaft kan endast samlas i skogen, i en björklund, där miljön är ren. Undvik också sumpiga områden. Björksaft kan inte samlas in i staden, särskilt inte nära fabriker och fabriker. Detta är fylld med allergier, i värsta fall - förgiftning.
Du kan inte samla björksaft inom stadsgränserna. Detta är fylld med allergier, i värsta fall - förgiftning. Och det är naturligtvis omöjligt att samla björksaft nära fabriker och växter.
- Samla saften från björks södra sida.
Träbearbetningsinstruktioner
Denna regel överlappar den första. Ju tjockare trä, desto bättre... Ung björk ger inte så mycket saft som ett vuxet träd kan.
Om du väljer rätt källa kan du samla upp till 7 liter saft åt gången från en björk.
Och se till att behandla den skadade platsen för björken när du har avslutat proceduren... För att göra detta, täck snitt och hål med trädgårdslack eller stäng dem med en hemmagjord kork.
En unik drink och dess fördelar
Det finns en populär tro: "Den som dricker saften av ett björkträd kommer att få hälsa och kraft under hela året."
Många vet om fördelarna med björksaft. Det är bra för hela kroppen. Först återställer det ämnesomsättningen. För det andra ger det styrka och kraft, normaliserar trycket. För det tredje är det ett lager av vitamin C.
Fram till nyligen kunde alla njuta av denna drink. Nu har produktionen av björksaft minskat. Nu är det svårt att hitta en naturlig produkt även i stormarknader. Det är därför många föredrar att extrahera juice på egen hand. Det visar sig att detta är ett enkelt förfarande.
Björksaft är en god och hälsosam dryck
Vem som helst kan samla björksaft. Det viktigaste är att känna till de grundläggande reglerna.
Hur förbereder man björksaft för användning?
125 g socker och 5 g citronsyra tillsätts till 1 liter björksaft. Sedan filtreras den, hälls i burkar, pastöriseras och dras med lock. Det är användbart att blanda björksaft med andra juicer från färsk frukt och grönsaker, såväl som att insistera på blad av mynta, citronmeliss, timjan, johannesört, lindblomma, nypon, lingon.
Björk kvass
En påse med brända skorpor av rågbröd eller brödsmulor sänks ned på ett rep i en ekfat med björksaft. Jäsning börjar om två dagar. Därefter hälls ekbark, bär eller körsbärsblad, liksom dillstjälkar i tunnan. Kvass är redo om två veckor.
Det finns också ett annat recept. Björksaft upphettas till 35 ° C, jäst läggs i den med en hastighet av 15-20 g per 1 liter. Surdegen placeras på en kall plats i 3-4 dagar, hälls sedan i behållare och konserveras.
