När ska man samla havtorn - timing
Havtorn mognar från mitten av augusti till sen höst, beroende på region och trädtyp. - För Moskva-regionen, centrala Ryssland, Ukraina, Bashkiria, där klimatet är tillräckligt varmt, är bäret klart för användning i slutet av Augusti och i Leningradregionen, i Sibirien, är det möjligt att samla havtorn i slutet av september.
Väderförhållandena på våren spelar en viktig roll, så det finns inga bestämda mognadsperioder - tidig havtorn skördas vanligtvis i mitten av augusti, mitt i mitten av september och sen bär mognar i slutet av september. Den mogna frukten har en gyllengul eller ljusorange färg, sitter tätt på grenarna, vilket mycket komplicerar samlingen. Nymogen havtorn har de mest användbara egenskaperna - den innehåller den största mängden askorbinsyra, karoten och andra användbara element.
Skörden fortsätter till slutet av vintern, men när man skördar havtorn beror på vad som kommer att tillagas från den i framtiden - för kompott, konserver, sylt, behövs täta hela härdar, som samlas på sensommaren - början av hösten, för juice och oljeproduktion kommer en mjukare bär att göra. Tänk på att ju längre frukten hänger på grenen, desto mjukare blir huden och det blir svårare att plocka hela bär. Vissa hantverkare vet dock hur man plockar havtorn på vintern är bekvämare när bäret fryser - skördeprocessen består i att knacka på stammen och grenarna på växten med en pinne. Hela, frysta bär faller ner på egen hand, samlaren kan bara sprida en presenning eller polyeten under trädets botten. Denna metod används ofta i industrier, och hemma kan du fuska genom att skära av grenarna med bär och lägga dem i frysen i flera timmar. Det finns många sätt att ta bort havtornbär från en gren snabbt och bekvämt.
Hur man håller havtorn under vintern
Notera! I en av följande artiklar kommer vi definitivt att berätta för dig hur du lagrar havtorn ordentligt, vad som kan förberedas av den. Under tiden kan du titta på nästa video.
Video: hur man gör havtornolja
Om du är girig för naturprodukter och ordet "kemi" får dig att rysa, är det dags för dig att börja plocka en sådan hälsosam bär som havtorn. Nu vet du vilka metoder och enheter som finns för detta. Framåt för havtorn!
Hur man tar bort havtorn från en gren - metoder och enheter
För att ta bort havtornbär från en gren måste du ha tålamod och en viss optimism - grenarna är taggiga, frukterna är tillräckligt små, tätt planterade. Det finns många metoder för att skörda, men innan processen är det nödvändigt att skydda kläder och händer från saften, det är bättre att bära handskar och ett förkläde. Samlingen börjar från slutet av grenen mot basen.
handplocka havtorn - avbildad
Den mest elementära metoden är insamling för hand, det är en lång, noggrann process som kräver mycket arbete, och på detta sätt samlas baljorna när de fortfarande är ganska täta. Hantverkare gör arbetet så enkelt som möjligt, därför har snabbare alternativ dykt upp.
Sax - för att snabbt rensa havtornet från grenarna behöver du små (upp till 10-15 cm) sax, som erfarenheten visar, med denna storlek blir handen minst trött.Bären skärs helt enkelt från grenen, de faller på den lagda trasan eller filmen.
Pincett med böjda kanter visade sig vara inte mindre effektiv - med den här metoden grips flera bär med ett verktyg och rivs från grenen.
Många vet hur man plockar havtorn med en gaffel - lura bären, glida längs grenen mot kanten. Enligt samma princip används en vanlig sällsynt kam - grenarna kammas och bären rullar ner. Nackdelen med dessa enheter är processens felaktighet - tillsammans med att frukt, löv och bark faller på kullen, som måste sorteras och torkas för ett mycket gott och hälsosamt havtorns te. Det rekommenderas att torka bladen i ett torrt rum där direkt solljus inte tränger igenom.
En kam är särskilt bekväm för att samla havtorn, fäst vid en vante - en sällsynt kam sys på en tät tygvott, en hand dras längs en gren och för större bekvämlighet är en tratt med ett rör fäst vid borsten, vid vars ände det finns en påse eller hink, - bäret faller ner i tratten och rullar omedelbart in i en påse utan att spridas på marken.
När det redan är möjligt att samla havtorn gör trädgårdsmästare en anordning i form av en pinne med en slinga av tunn tråd i kanten - varje bär skjuts in med en ögla och rivs snyggt bort från grenen. Frukterna som samlas på detta sätt behåller sin form och är perfekta för att göra kompott, sylt, olika havtornrecept för vintern.
En annan typ är en anordning i form av en slangbella med en sträckt snöre eller fiskelinje - grenen dras in i hålet och bären begränsas av en tunn fiskelinje.
Det är enkelt att göra en skrapa för att samla havtorn även för nybörjare - trädgårdsmästare böjer ståltråden (50 cm kommer att behövas) i hälften, gör en slinga i mitten i form av en fjäder, böjda kanterna på tråden 90 °, - en gren trängs in i öglan, bäret avlägsnas.
processen att samla havtorn - på bilden
Olika skördare för att samla havtorn, lådor och andra enheter kan köpas färdiga i specialbutiker - de underlättar mycket arbete, sparar tid.
Från oktober till november kan havtorn skördas för juice direkt från trädet - förbered en ren behållare och pressa saften från bären utan att ta bort dem från grenen.
Vid början av den första frosten är det bekvämt att krossa den frysta bären - den behåller sin integritet - de nedfallna frukterna samlas på en fodrad presenning och överförs sedan till en behållare för förvaring. Denna metod är den mest framgångsrika för transport.
Baserat på den föregående, för hemmabruk, kan du klippa av skotten med skörden och förvara dem i frysen tills du behöver dem, till exempel, på vintern behöver du bara laga havtorn, utsökt och hälsosamt för hela familjen , gnuggat med socker. Skotten själva skärs, inte grenarna, annars kan du skada trädet och påverka skörden nästa år.
Det är bekvämt att samla havtorn genom att sätta på ett förkläde i form av ett inverterat paraply - så att frukterna inte går sönder på marken vid stötar. Du kan skapa en sådan enhet själv genom att fästa en hård tråd vid kanten och sidorna av fållen, böja den i form av en halvcirkel, sy ytterligare band i hörnen och binda dem runt halsen.
För nybörjare verkar det att plocka bär som en omöjlig uppgift, men enkla, effektiva verktyg hjälper dig att hantera det snabbt nog. Bestäm för vilka syften frukten behövs, då kommer du definitivt att vara säker på när du ska samla havtorn och vad som är den mest effektiva metoden att välja.
- Försäljning!
Hur man rengör skördad havtorn från löv
Om du inte skörde någon av de speciella enheterna för snabb skörd inte så noggrant (är det möjligt annars? - en retorisk fråga), måste du under alla omständigheter rengöra bären från löv och kvistar som har kommit in i behållaren. Det är inte svårt att sortera igenom det, men det är tidskrävande.Om det finns många bär kan du använda följande ganska enkla metod som visas på bilden (löv och kvistar kommer att hålla fast vid brädet och bären rullar ner) och i följande video:
Video: hur man snabbt separerar havtornbär från löv
Gör-det-själv-insamlingsenhet
För att förenkla den manuella metoden kan du använda en enhet som är gjord av en plastflaska. Enheten kan tillverkas oberoende hemma på följande sätt - klipp av flaskans botten, klipp ut 4 kronblad och plantera halsen på en lång pinne. För större tillförlitlighet måste du spika flaskans hals på en pinne med en enkel spik.
Vi samlar havtorn för hand
Den traditionella metoden för skörd av havtorn innebär att varje bär tas bort separat från träden utan ytterligare enheter. Denna teknik är den mest arbetskrävande och tidskrävande, men den låter dig få maximal skörd utan att skada trädens grenar och grenar.
Skär grenar med bär
För att påskynda den manuella tekniken och göra den så bekväm som möjligt är det tillåtet att skära grenar med bär och sedan separera frukterna på en annan plats. Denna teknik är enklare och bekvämare, men vid felaktig eller överdriven beskärning av grenar kan du skada trädet, vilket kommer att påverka den framtida skörden.
Vid ytterligare sortering av grödan är det inte nödvändigt att plocka varje bär från de avskurna grenarna. Det räcker att lägga dem i frysen för förvaring och ta ut dem efter behov. Det är mycket lättare och snabbare att plocka fryst havtorn från grenarna. Det är viktigt att ta hänsyn till att du efter en stark frysning inte ska laga sylt från bär eller bearbeta dem för att göra juice. Om du planerar att bearbeta grödan kan saften pressas direkt på trädet på följande sätt:
- sätta på speciella kulinariska handskar;
- lägg en ren behållare under grenarna;
- kör din hand längs hela grenen från botten till toppen och tryck på havtornet med fingrarna.
Du kan också skörda efter de första kalla snapsna. Detta kräver att du lägger en filt under träden och slår ner havtornen med en pinne insvept i en mjuk trasa för att inte skada den ömtåliga huden. De frysta bären faller på överkastet, varefter det återstår att samla dem i en förvaringsbehållare. Denna skördteknologi används oftast för odling i industriell skala.
Skärande bär med liten sax
Handplockning havtorn med en liten sax gör att du noggrant kan plocka alla bär och inte bryta grenarna och skotten. Dessutom, till skillnad från användningen av olika skördeanordningar, garanterar klippning med sax den största skörden nästa säsong. Nackdelen med att använda små saxar är att det är tidskrävande jämfört med andra metoder.
Förutom vanliga små saxar kan du använda en specialiserad fruktplockare med spetsiga element för att samla havtorn.
Enheten med en beskärare fixerad ovanför tratten gör att du kan ta bort frukterna utan att skada deras hud och utan att skada trädets grenar. För att förbereda en sådan anordning är det nödvändigt att fästa handtaget till varandra med metallremsor. Själva metallelementen är fästa med en spak fäst vid den långsträckta stolpen. Under samlingen är det tillräckligt att föra tratten under grenarna och trycka på spaken så att sekatörerna skär av stjälken. Frukterna rullar från tratten längs hylsan och in i den avsedda behållaren utan risk för skada.
Se även
Hur man odlar blåbär från frön hemma, planterings- och skötselregler Läs
Villkor och villkor för lagring av grödan
Efter skörd kan havtornbär bevaras på flera sätt. Oftast läggs skördade bär i påsar och placeras i frysen, där de behåller alla sina fördelaktiga egenskaper i sex månader. I framtiden kan bären användas för vissa typer av bearbetning.
Ett annat ganska vanligt sätt att lagra havtorn är att lägga nyplockade och otvättade bär i burkar. Bär bör hällas med kylt kokt vatten, täckas med lock och förvaras i kylskåp. Från färsk havtorn kan du göra bärpuré eller gelé, sylt eller sylt.
Nyligen har torkad havtorn fått popularitet. Bär kan torkas genom att förbehandlas med en sodalösning och sköljas med rinnande vatten. De ska spridas i ett jämnt lager och torkas i direkt solljus i cirka tre till fyra veckor. Konstgjord torkning är också tillåten - i ugnen eller i en speciell torktumlare. Bären beredda på detta sätt måste placeras i en trä- eller kartongbehållare, på vilken botten av tjocka pappersark ska läggas.
Skörde metoder
Olika metoder används för att plocka bär; du kan plocka dem manuellt eller med hjälp av speciella enheter. Eftersom det blir bekvämare.
Under frost
Frysta bär faller lätt av så att du helt enkelt kan skaka dem av grenarna på det material som placeras under trädet, till exempel presenning eller film. För att frukterna ska smula, räcker det att skaka grenarna och bären faller gradvis av sig själva. Fördelarna med denna metod för att skörda havtorn: bären smakar sötaste, spränger inte eller kvävs. Nackdelar: Frukt blir vattniga och lämpar sig inte för färsk konsumtion.
Riva av havtorn med händerna
Att plocka bär för hand är långt, tröttsamt och osäkert, eftersom grenarna på trädet är taggiga och lätt skadade. Det är nödvändigt att arbeta i tjocka, täta handskar för att inte skada dina händer. Det är också tillrådligt att bära täta arbetskläder, ett förkläde för att skydda mot fallande bär och deras saft, ta på sig kläder, det lämnar fläckar på det som är svåra att tvätta.
Enheter och enheter som underlättar plockning av bär från en gren
Det är mycket lättare att samla havtorn inte med händerna utan med hjälp av specialverktyg. De kan tillverkas för hand eller köpas i en butik. Industrin tillverkar plast-, metall- och träskrapor som är särskilt utformade för detta ändamål.
Skrapa
Denna enkla och lättanvända armatur är gjord av ståltråd. Du behöver en 50 cm lång bit. Det ska finnas en krullning i mitten av skraptråden, vilket kan göras genom att vira tråden runt flaskhalsen. Trådens ändar måste vara inriktade och böjda åt ena sidan i en vinkel på 90˚. Det är inte svårt att arbeta med en sådan skrapa: du måste dra den längs grenen och skala av bären. Om allt görs korrekt skadas inte grenens bark från en sådan skrapa för att samla havtorn.
Cobra eller snöre
Enheten består av två delar - ett 15 cm långt trähandtag till vilket en bit tråd är fäst. Den måste böjas i en slinga som påminner om en ljusflamma. För slingans likhet med en orms huvud kallades den här enheten för att samla havtorn så. ”Cobra” kan ta bort frukt även från platser som är svåra att nå.
Rekommenderas att läsa
Användbara och skadliga egenskaper hos björnbär för människokroppen
Användbara egenskaper hos havtorn och kontraindikationer för dess användning
Användbara och medicinska egenskaper hos nypon, kontraindikationer
Användbara och medicinska egenskaper hos tranbärs kontraindikationer
Slangbella med en fiskesträng
Den här enheten ser ut som en slangbella, men i stället för gummibandet har den en fiskelinje. Det går ofta sönder, så du bör alltid ha reservmaterial med dig.
Insamlingsprocessen ser ut så här: med ena handen måste du hålla grenen och med den andra, försiktigt skala bären med en slangbella. För att förhindra att grödan faller till marken måste du sprida en presenning under trädet.
Handske med klor eller metallkam
Sådana handskar för att samla havtorn kan tillverkas av slitstarka tjocka handskar och metall "kepsar" som du behöver dra fiskelinan på, det kommer lätt att skära bär och dina händer kommer att skyddas under drift.
En annan version av handsken för plockning av bär: en ficka med en metalltråd längs kanten sys in i handskens mitt på insidan, så att den sticker ut under plockningen, i vilken bären faller. Lite ovanför sys en liten metallkam för att ta bort frukter och en bit hud sys på insidan av tummen. Med en sådan handske kan du få havtorn även på de mest oåtkomliga platserna.
