Biologen rådde svampplatser i Moskva-regionen: kartan bifogas

Biologen rådde svampplatser i Moskva-regionen: kartan bifogas

- Alla lägger ut enorma korgar med vita, honungsvampar, saffranmjölkkepsar på sociala nätverk ... Finns det verkligen onormalt många svampar i år?

- Inte för att det var fler av dem än vanligt, men alla kom ut samtidigt och vid en ovanlig tid för dem.

- Och vad är orsaken? Är den ökända globala uppvärmningen att skylla igen?

- Ja, nu behöver vi inte prata om vädernormen - varje år är onormalt. Därför är det omöjligt att jämföra året med året, hela tiden finns det en egen intressant situation.

- Den här sommaren var det en oöverträffad mängd nederbörd, plus temperaturen är under normal, men behöver inte svamp värme?

- Fukt och värme behövs för tillväxten av gräset, och för svamparna krävs en kall snäpp, och ju mer kraftfull den är, desto mer svamp blir det. Men, naturligtvis, inom rimliga gränser, om snö faller och frost träffar, kommer inget bra av det. För flera år sedan hade vi redan en sommar med snö, men då var det få svampar. Och nu händer ett mycket intressant fenomen. Två kraftfulla svampvågor möttes. Den första fick ett tryck på grund av förkylningen, som hände för 2-3 veckor sedan - i början av juli. Förra veckan var det en andra våg av temperaturminskning, en ny svampvåg snart kommer att följa, den kommer att gå samman med den första på en vecka eller två. Och sedan får vi helt svamp juli och ytterligare en halv augusti. Detta är verkligen ett mycket sällsynt fenomen, dess unika är att svampar från alla årstider växer nästan samtidigt. I skogarna finns det ett överflöd av både sommar- och höstsvamp. De gick mycket före schemat. Från hösten - honungsvampar, pratare, till och med vintersvampar stöter på, vilket vanligtvis inte visas förrän i oktober.

Hur länge kommer detta svampöverflöd att vara?

- En mycket korrekt fråga. Efter en sådan snabb tillväxt kommer mycelium att gå i pension under lång tid. Därför kommer det troligen inte att finnas några svampar alls på hösten.

- Det vill säga, du kan inte åka till skogen i september?

- Jag tror att du inte borde vänta på nya svampar innan andra halvan av oktober - början av november.

- Snö lovas nästa vecka - betyder det att nya svampar kanske inte dyker upp?

- Den maximala fruktingen sker tre veckor efter förkylningen, och som sagt började den för en vecka sedan, så den andra svampvågen börjar nästa vecka.

- Var skulle du rekommendera att plocka svamp?

- Nu är situationen underbar - allt växer överallt. Samla även i staden, även på fältet, även i skogen. Överallt finns det många svampar: skog, åker, skog, urban, kärr. En enorm skörd av vita, kärnmjölk, höstsvamp finns överallt, och det finns till och med många svampar, konstigt nog.

- Vad är så förvånande med det?

- Ryzhiks är mycket känsliga för luftens renhet, de gillar inte att trampa, så du träffar dem sällan i Moskva-regionen. Men i år har uppenbarligen idealiska förhållanden utvecklats för dem. På grund av de kraftiga regnen klarade sig luften och svamparna började klättra. Det finns också många svampar och paraplyer i skogarna och åkrarna. Och flugsvamp samlas i stora mängder.

foto: Ivan Skripalev

- Jag trodde tidigare att vita älskar torra ängar, men i år är skogarna övermättade med fukt, ändå finns det många vita - hur kan detta förklaras?

- Om vi ​​pratar om kärleken till vissa svampar, är porcini, boletus och många av deras andra bröder faktiskt knutna till sina partners - träd, i symbios som de lever med. Det här är det som bestämmer placeringen av myceliet. Till exempel bör boletus hittas i tallar och boletus - i gran- och björkskogar. När det gäller torra eller våta områden i marken bör svampar i år letas efter där det är torrare och lättare, i områden som är bättre uppvärmda av solen. Därför råder jag dig inte att klättra in i snåren, leta efter dem på kanterna, i skogsmarken, på sluttningarna av de skogsklädda kullarna. Och bäst lämpad för svampjakt är enskilda klumpar av träd som växer mitt på fältet och skogsbälten.

- De brukade säga att det är farligt att plocka svamp på skogskanter, om de ligger intill jordbruksmark, eftersom åkrarna behandlas med olika skadliga kemikalier, som svampar, som en svamp, absorberar.

- Nu är det inte längre så relevant, för MPC-standarderna har höjts och starka toxiner används inte längre i jordbruket. Detta gäller både gödningsmedel och kemisk krigföring, som bekämpar skadliga insekter. Alla dessa produkter har blivit säkrare och används i relativt små koncentrationer.

- Så du kan inte tro skräckhistorierna om giftiga svampar?

- Om vi ​​talar om Moskva-regionen, då ja. Det värsta som kan förekomma här är salterna av tungmetaller som ligger på svampar som växer längs större motorvägar. De kommer in i dem tillsammans med nederbörd, eftersom de är vattenlösliga. Men så långt svampar lätt absorberar dem är det lika lätt att bli av med dem när de kokas. Därför kan du plocka svampar även i Moskva, i Bitsa eller Losiny Ostrov. Först när du kommer hem, var noga med att tvätta dem väl, även om de är vita, oavsett hur hädiska det än låter, måste de klippas längs och kokas i 10 minuter. Var noga med att tömma vattnet. I detta fall avlägsnas 90–95% av tungmetallsalterna. Du behöver inte blötlägga svampen alls.

Koka också längre - annars förlorar de alla sina fördelaktiga egenskaper.

- Berätta för våra läsare om de mest omhuldade svampplatserna i Moskva-regionen.

- Och i år är bra eftersom alla platser har blivit svamp, svampar klättrar även där de inte har setts på många år. Men globalt sett är de mest svampande platserna i Moskva-regionen västra riktningen (från Zvenigorod och bortom) och södra (Serpukhov och dess omgivningar). Jag önskar er alla en lyckad jakt!

Svampar i norra delen av Moskva-regionen

Människor plockar ofta svampar i norra delen av Moskva-regionen. Området har fördelen att det anses vara rent och lättillgängligt med transport. Det finns en exakt karta över de platser där svamp finns under säsongen och lågsäsong.

Svampar i norra delen av Moskva-regionen

Funktioner i regionen

Skogsskyddet i regionen är cirka 40%, en betydande del av barr- och blandskogar ligger i norr. Granskogar dominerar. De norra förorterna i Moskva bevattnas av bifloder till Volga, det finns grunda sjöar, många reservoarer. träsk finns på vissa ställen. Det finns inga kullar, få skogstäpp och ängar.

Utkanten av staden anses vara miljöförorenad, vilket gör det lugnt att jaga i och runt staden farligt. Men tack vare det utvecklade transportsystemet är det inte svårt att komma till regionens avlägsna hörn på en dag. Vädret och flora här är gynnsamma för svamptillväxt.

Mushroom Locations Map

Platser nära bosättningar och byar är populära i de norra regionerna; det finns särskilt många svampplockare här på hösten. Det är viktigt att beräkna avståndet så att du kan komma tillbaka från skogen när mörkret börjar. Från järnvägsstationerna till svampplatsen måste du gå några kilometer till.

På väg

I bosättningarna Kartamazovo och Troparevo är tallskogar och lövglädor utbredda, så ofta samlas de här:

I Kartamazovo finns minibussar från tunnelbanestationen Salaryevskaya och bussar från Teply Stan AS. Minibussar går till Troparevo från köpcentren Sombrero och Viva samt från tunnelbanestationen Anino. Resan tar i genomsnitt upp till en och en halv timme. Med bil täcks avståndet på 40 minuter.

Dubna är känd för överflödet av russula, smör och honungsagarics. Volga-floden flyter i staden, och i närheten finns en tallskog. Avståndet från staden är obetydligt - 120 km. Övervinna det på flera sätt:

• Tåg. Billig och snabb transportform. Restiden är upp till 3 timmar. De åker från Savelovsky järnvägsstation. Eltåg går regelbundet varannan timme.
• Buss. Ett bekvämare och snabbare alternativ. Kommer från SA på Savelovsky-stationen.
• Bil. Bilister tar ofta medresande. De parkerar nära platser ombord på bussen vid Savelovsky järnvägsstation.

Turismen utvecklas i staden, så svampplockare som är sent på vägen hittar alltid en plats att sova.

Med tåg

Förortsskogar är rika på svamp

I Moskva-regionen utvecklas ett system med förorts elektriska tåg, vilket gör det lättare för svampplockare.

På de norra grenarna (Leningradskaya, Savelovskaya, Yaroslavskaya) kommer de till svampfläckar i alla hörn av Moskva-regionen.

Savelovskaya-linjen börjar flytta från staden längs stationerna Lobnya, Nekrasovskaya, Katuar. Det finns många sjöar, och området är rikt på ängsmattor och träsk.

En granskog växer framför Lobnya. Den mest svampiga platsen är byn Khoroshilovo. Ge också råd om slutstoppet Tourist och Lugovaya, som ligger nära stationen. I dessa skogar samlas kantareller, honungsvampar, asp-svampar. För att komma till platsen måste du i genomsnitt resa från 2 till 4 km i en riktning.

På Leningradskaya-grenen finns de närmaste svamppunkterna i Firsanovka och Podrezkovo. Vanliga här är:

Inte långt från stationerna Povarovo och Golovkovo, liksom i närheten av Frolovsky och Pokrovka, finns sällsynta arter.

I genomsnitt tar resan från stationen upp till en och en halv timme (från 1 till 3 km).

Yaroslavl-riktningen är också produktiv, det finns fyra svampplatser:

• Områden i Zelenogradskaya station.
• Bosättning Darino och närliggande Eldigino.
• Omgivning av Kalistovo station.
• Station Abramtsevo.

Om du lämnar Pushkino eller flyttar söderut från Darino kan du komma in i komplexet av vattenkroppar. Territoriet ligger mellan vägbeskrivningarna Savelovsky och Yaroslavsky. Vägen till destinationen längs filialen är upp till 5 km. Honungsvampar, svamp, vita svampar, svampar, gulsot växer i dessa delar.

Samlingstid

Det är viktigt när man jagar att inte förväxlas med tidsintervallet. Frukter av arter skiljer sig åt i tid, därför fungerar det inte att samla både vita och vintersvampar samtidigt. Ceps, stygn, moreller, majsvamp anses vara våren. På sommaren, efter kraftiga regn, är det dags för honungsvamp, svamp och aspsvamp. Och under höstperioden (från augusti till mitten av oktober) - svampens topp. Vintersvampar bär frukt vid temperaturer ner till -6 ° C.

VAD ÄR FOTKLÄDERNA OM?

Rädsla under vår-sommarperioden är värt och älskling, säger experter. Bland dessa svampar finns det också giftiga arter som kan leda till allvarlig förgiftning och till och med död.

- Om vi ​​pratar om att samla in honungsvampar är det bättre att vänta på hösten - fortsätter Maxim Dyakov. - Med början av värme finns det många falska ormar. Den kantade gallerina liknar till exempel sommarsvampen men innehåller dödliga amatoxiner.

Samlingssäsong

Den första bulten börjar växa i mitten av juli. I början av säsongen är skörden liten. Mognatstoppen kommer i slutet av augusti - början av september. Porcini-svampar fortsätter att växa till slutet av oktober, varefter säsongen slutar.

Undvik att plocka ätliga arter om flugsvampar, paddestolar eller andra oätliga svampar växer i närheten. Sporpulvret av giftiga arter kan infektera de goda och göra dem oanvändbara.

Vilka svampar växer i en tallskog. Tallskogsvampar

Artsdiversiteten hos svampar i en tallskog beror på dess ålder. Ju yngre skogen desto lättare kan myceliet växa in i trädrötterna. I en tvåårig tallskog kan en sen smörjolja redan växa. Tillväxten börjar i maj, men den är mest aktiv i juni. Den kan hittas av de små tuberklarna som lyfter de fallna nålarna. Fruktning sker under hela sommaren. Om förhållandena är gynnsamma kan tre till sex grödor skördas på en säsong. Efter femton år försvagas oljeaktiviteten och nya svampvarianter kommer på sin plats.

Tillsammans med bål, finns följande arter i tallskogen:

Höstens honungsvamp. Den växer i grupper på trädstammar och stubbar.

• Ingefära. Det finns i låglandet och i öppna områden.
• Slemhinnan är lila. Som regel växer den nära tallar. Lite känd svamp. Den är mångsidig - den kan antingen beredas för vintern eller förberedd för direkt konsumtion.
• Hericium är brokig. Anses som villkorligt ätlig. Har en karakteristisk arom och bitter smak. Innan du lagar mat måste du koka det i några minuter så att bitterheten försvinner. Endast unga svampar är lämpliga för mat, eftersom de gamla har ökat bitterhet och hårdhet. Du kan inte äta en igelkott i sin råa form. Du kan få matförgiftning. Den växer både separat och i flera bitar.
• Grönfink. En representant för svampfamiljen som växer i grupper i låglandet och i öppna utrymmen.
• Rodd. Invånare av platta områden. Den växer både enskilt och i grupper. Det finns cirka hundra varianter av det, och endast cirka tjugo av dem är inte giftiga.
• Vit. Det skiljer sig från vitt från lövskogar genom att det ser ut som en gallsvamp. Det är ganska enkelt att skilja det från gallan: det är värt att slicka locket. Vitt saknar smaken av en gallsvamp.