Regler för lagring av pumpor: välja lämplig plats och metod

Grönsaksodling »Pumpa

0

463

Artikelbetyg

Pumpa innehåller många vitaminer, mineraler, karoten och fiber. Denna grönsak är kost och lämplig för barnmat. Tänk på hur du lagrar pumpa hemma och vilka villkor som måste uppfyllas.

Regler för lagring av pumpa

Skörd och förbereda den för läggning för långvarig lagring

Korrekt skörd är en garanti för långvarig bevarande av färsk pumpas smak och säljbarhet.

När det är bäst att göra detta beror på väderförhållandena och ett antal andra faktorer. Den viktigaste referenspunkten för att starta åtgärder är pumpens torkade stjälk: den ändrar färg från grön till grå. Vanligtvis mognar grönsaken i slutet av september - början av oktober.

För att grönsaken ska kunna behålla sina ursprungliga egenskaper så länge som möjligt är det absolut nödvändigt att följa vissa regler när man samlar in:

Fördelar med ett "pot-bellied" foster

Pumpan är inte bara god men också hälsosam. Som en del av frukten:

• betakaroten (omvandlas till vitamin A i kroppen) - förbättrar den visuella funktionen, har en antioxidant effekt;
• vitamin B1 - deltar i metaboliska processer, normaliserar hjärnans funktion, minne, tänkande, återställer aptiten;
• vitamin B2 - reglerar kroppens tillväxt, bibehåller reproduktionsfunktionen, förbättrar tillståndet för hår och naglar;
• vitamin C - blockerar inflammatoriska processer, stärker kroppens immunförsvar;
• vitamin E - ger en antioxidant effekt, ökar vitaliteten, förbättrar humör, hud och hår utseende;
• vitamin PP - sänker kolesterolnivåerna, säkerställer att nervsystemet fungerar normalt;
• kalium - reglerar vattenbalansen, normaliserar hjärtfrekvensen;
• järn - tjänar processen för bildning av hemoglobin, deltar i produktionen av sköldkörtelhormoner;
• mangan - reglerar glukosnivåer, normaliserar hjärnaktivitet, sänker kolesterol;
• zink - deltar i bildandet av benvävnad, förbättrar mentala förmågor;
• kalcium - tjänar det neuromuskulära systemet, uppvisar antiallergiska och antiinflammatoriska effekter;
• fiber - förbättrar matsmältningssystemets funktion, tar bort toxiner och toxiner från kroppen.

Pumpa är en sken för dem som vill få eller behålla en smal siffra: det finns 28 kcal per 100 g produkt.

Friska och läckra pumparätter är bra för dem som vill gå ner i vikt

För personer som lider av diabetes mellitus är värmebehandlad pumpa kontraindicerad, men rå är användbar. Det rekommenderas att använda frukten med försiktighet mot gastrit med låg syra, tarmkolik.

Bland invånarna är det vanligt att kalla en pumpa en grönsak, men botaniker klassificerar frukten som en modifierad bär.

Video: användbara egenskaper hos pumpa

När ska man skörda pumpa för vinterförvaring

Den första och viktigaste frågan för en framgångsrik trädgårdsmästare som har fått en bra skörd av fylliga frukter är när man ska skörda pumpan? Det är otvetydigt svårt att svara på denna fråga, det finns ingen exakt tid då det är absolut möjligt att säga - det är dags!

Faktum är att samma datum under olika år och i olika klimatregioner kan skapa helt olika väderförhållanden. Och sommaren kan vara helt annorlunda i temperatur och luftfuktighet, och sorterna mognar med varandra - speciella.Någon gillar den tidiga mogningen, någon - de som mognar senare.

Av vad som har sagts är det tydligt - för att bestämma rätt skördetid, när du med seger kan skruva av en mogen skönhet från stammen och ta den till förvaring, måste du veta ett antal saker:

• Pumpasort... För att inte misstas är det mycket korrekt att göra det - att ha en speciell anteckningsbok eller en sida i gadgetens dagbok och noggrant skriva ner namnet på de planterade sorterna. Sedan, när som helst, kan du, genom att kontrollera posten, förstå - en tidig mognad, en mognad sort som du har eller en mängd sen mognad.
  

  Tidiga mogna sorter (mandel, fräkna, Gribovskaya buske, etc.) kännetecknas av mycket känslig massa, ömtålig bark. Dessa sorter kan skördas i augusti - de mognar i 95 till 105 dagar.

  Mellansäsongssorter (Smile, Volzhskaya grå, Rossiyanka) skördas under september, det är möjligt redan före oktober, men det är värt att fånga innan frosten börjar (110-125 dagar - mognadsperiod), särskilt om den växer i öppen jord.

  Sen mognad (muskat, pärla, vitamin) - mognad från 125 till 200 dagar. Under de norra regionernas förhållanden kanske en sådan pumpa inte har tid att samlas in, men den mognar perfekt när den rivs av.

• Väderförhållanden i sommar... Det är tydligt att om en varm, lite regnig sommar slutade på en varm, solig höst, kommer skördetiden för alla pumpasorter att flyttas med en vecka eller till och med två eller tre. Med en ogynnsam sommar, sval och tidig höst kommer mognaden att försenas, och så mycket att senmogna sorter kanske inte har tid att mogna. Samma sort som planterats i olika klimatzoner mognar också mycket tidigare - i söder kan den skördas mycket tidigare, i norr (i Moskva-regionen, i Ural eller i Sibirien) - senare.
• Externa tecken på mognad... Att veta hur man bestämmer mognaden hos en grönsak, kommer inte ens en specialist att misstas i tidpunkten för skörden.

Kylning

Om ofullständig bearbetning har utförts kan pumpan läggas i kylen. Detsamma gäller vinterbestånd som har skadats efter beskärning. Det är olämpligt att skicka hela frukter hit. Områden som inte är täckta med en hud bör förpackas i folie eller film. Detta sparar pumpan i upp till 2 veckor. Denna period kan förlängas till en månad om vi talar om en modern kylskåpsmodell utrustad med ett antibakteriellt system.

För att förhindra fuktavdunstning från den skurna ytan, smörj ytskiktet med en liten mängd solrosolja. Du bör ta en som inte luktar. Skiktet bör visa sig vara tunt, så det är bättre att använda en kulinarisk borste för denna manipulation.

Vilka pumpasorter är bäst för lager

Pumpan har en tjock hud och därför är det bekvämt att förvara den länge. Det finns dock sorter som är bäst lämpade för bestånd. Dessa inkluderar stora fruktade pumpor (de kallas också ofta bordspumpor):

• mandel;
• mammut;
• hundra pund;
• biryuchekutskaya 735;
• Mozoleevskaya;
• svamp vinter.

Storfruktade sorter som mandelkalas är bäst för långvarig lagring Sådana sorter kan lagras i upp till 8 månader och behålla alla sina egenskaper - både smak och nytta. Småfrukterade pumpor är mindre motståndskraftiga:

• vit älskling;
• muskot;
• turban;
• fick diarré.

De behåller färskhet i bara 3-4 månader, men de har en mer uttalad och trevlig smak.

Butternut squash har en utsökt smak, men mycket färre stora fruktade sorter lagras

Om du lagrar pumpor av olika sorter för framtida bruk, var först med att laga och äta småfruktade.

Val av sort för långvarig lagring

Det finns olika sorter av pumpa, som skiljer sig åt i utseende, plantering och skördetid och lagringstid.

För förvaring av grönsaker på vintern i en lägenhet följande sorter är mest lämpliga:

1. Ioannina... Denna sort används ofta i dietmåltider, den läggs till spannmål, inklusive de som är avsedda för barnmat.
2. Slavuta... Sorten mognar senare än de andra, i slutet av pumpasäsongen. Det är inte mottagligt för några sjukdomar, därför lagras det under rekordperioder.
3. Zhdana (bilden till höger). Denna sort har ett fast kött och en mycket söt smak. Zhdana är en opretentiös sort, tolererar lång transport och blir sällan sjuk, därför lagras den till våren.

Dessa grönsakssorter är lätta att lagra fram till nästa skörd., det viktigaste är att följa temperaturregimen.

Råd. Förutom dessa sorter är Arbatskaya och Polyanin lämpliga för långvarig lagring. De kräver inga speciella villkor.

Optimala lagringsförhållanden

Pumplagringsmetod

När pumporna har skördats och förberetts för vinterförvaring bör den lämpligaste platsen väljas. Det beror på hur frukten lagras - hel eller skivad.

I ett privat hus uppstår inga problem, eftersom en källare eller källare är lämplig för dessa ändamål, där förhållandena uppfyller kraven - svalhet, torrhet och mörker. Det är acceptabelt att lagra pumpor i ett kallt skafferi.

Temperaturen vid vilken pumpan lagras under lång tid beror på sorten och varierar mellan 5-15 grader. Men vissa arter klarar sig bra i lägenheten. Fuktiga rum eller frysning på vintern är definitivt inte lämpliga för förvaring av pumpor. Luftfuktigheten bör inte överstiga 70%.

Temperaturen i källaren (källaren) kan vara annorlunda - det är vanligtvis svalare nere. I en sådan situation rekommenderas frukterna att placeras på rack. Om det är svår frost ute och mot denna bakgrund tenderar graden i källaren att vara noll, då måste skörden lindas med något varmt.

Under vilka förhållanden lagras de?

Hur länge en grönsak kan hållas obearbetad beror på vilken typ av gröda och hur den lagrades. En av de viktigaste förutsättningarna är vid vilken temperatur pumpan ska lagras. För låga temperaturer är skadliga för alla sorter, eftersom kylning hotar att frysa och reducerar pumpens hållbarhet med 3 eller 4 månader.

Det är tillåtet att lagra en pumpa i en lägenhet eller ett källarområde, med en temperaturbalans på 3 till 15 positiva grader, vilket kommer att vara det mest bekväma för en gäst från trädgården.

Luftfuktigheten bör vara cirka 75 eller 80 procent. Med en ökning av denna nivå kommer barken på växten att bli bevuxen med spindelnät, mögel eller fläckar kommer att visas, vilket indikerar grönsakets nederlag. Bortskämda kopior kasseras så att infektionen inte sprids vidare.

Det är inte så viktigt var du kan förvara pumpan på vintern, hur mycket iakttagandet av de optimala förhållandena för att hålla ingefära grönsak, hålla sig till önskad temperatur och fuktighet, kontrollera att rummet inte är fuktigt och att det är väl ventilerat. Det bör inte finnas någon direkt solstrålning, liksom dammighet, skräp.

Grönsaken bör inte förpackas i en plastpåse eller cellofanpåse; kondens bildas inuti förpackningen leder till infektion av grödan med en skadlig svamp. Varje frukt bör täckas med pergamentpapper eller torrt halm i ett litet lager.

Tips: Låt inte grönsaker ligga tätt mot varandra eller mot väggen. Det optimala avståndet anses vara intervall på cirka 10 centimeter.

Kullen är regelbundet fuktig och ersätts med torr. Frukten ska placeras så att stjälkarna är högst upp. Om pumporna förvaras på en plats där frost kan tränga in täcks de av överkast eller annan isolering.

Att veta hur man lagrar pumpa inomhus hjälper till att bevara grönsaken fram till vårmånaderna. Du kan hålla grödan i ett svalt skafferi på golvet eller hyllorna. Om det inte finns någon, välj den minst varma platsen i något rum, lägg till exempel pumpor under sängen. Kopior med mörka fläckar på skalet lagras inte.En sådan frukt isoleras från resten, den kastas bort eller äts efter att ha skurit bort de bortskämda platserna.

Funktioner och hemligheter för långvarig förvaring av grönsaker

Hemligheten, som faktiskt inte är - att hålla pumpan i källaren. Denna metod är erkänd som den bästa bland trädgårdsmästare. Långvarig förvaring hemma i en lägenhet ger bara frysning. I ett privat hus kommer en pumpa att hålla länge och vara i perfekta förhållanden.

Bearbetning som blanchering i sött kokande vatten eller saltlösning kommer också att förlänga hållbarheten. Sterilisering vid 100 grader värme kommer att eliminera patogena mikroorganismer och skapa ett skyddande skal.

Lagring av pumpa med rädisa, zucchini och andra meloner är tillåten. Men med frukt - päron och äpplen - är det bättre att undvika grannskapet. De producerar eten, vilket snabbt förkortar ingefärgrönsakens hållbarhet.

Om målet är att konservera produkten så länge som möjligt, ska den inte tvättas ordentligt, annars kommer skyddsskiktet att försvinna. Det räcker att torka frukten som dras ut ur marken med en torr trasa, borsta bort klumparna och låt den torka.

Om du skär stjälkarna vid roten kan du inte undvika pumpasjukdomar. Svansen är ett naturligt försvar mot penetrering av mikrober i fostret.

De angivna förhållandena gör att pumpan kan förbli säker och sund på vintern.

Hur man håller skuren och skalad pumpa längre

Flera viktiga villkor måste vara uppfyllda om målet är att hålla den skurna pumpan hemma längre:

• välj oskadad frukt. Innan du skär, måste du se till att grönsaken är hälsosam, utan tecken på rutt. Om den är delvis skadad går det inte att spara den. Du kan dock komma ur situationen genom att göra kompott eller juice från den överlevande delen.
• bestämma plats och temperatur. Mörkhet och svalka är de bästa följeslagarna för förvaring av grönsaker.
• Kapacitet. För skalade frukter, använd miljövänliga och tätt förslutna behållare. Dessutom är de inte för dyra.

Så produkterna är färdiga. Det återstår att se hur man förlänger hållbarheten för den skivade pumpan. Om det yttre skalet är skadat, skärs det av helt. Detta ger en garanti för långvarig bevarande. Det är dock tillåtet att göra utan att skalet elimineras. För att göra detta, skär frukten i skivor och linda in den. Det är viktigt att huden inte berör köttet på något sätt.

Tjockt papper, folie eller cellofan är lämpliga som omslag. Förpackningen isolerar bitarna från främmande dofter från kylskåpet. I plastfolie kan frukten förvaras i 14-15 dagar och i folie - upp till en månad eller mer.

I kylskåp

Det är verkligen möjligt att förvara skalad pumpa i kylskåp i ett omslag och utan den. Utan ett skyddande yttre skal kan produkten hålla i två till tre dagar. Det finns dock en risk att snittet blir utslitt. För att undvika detta måste du belägga den med vegetabilisk olja med en matlagningsborste eller linda den med plastfolie.

I förpackningen lagras grönsaken i upp till 21-23 dagar. Det viktigaste är att ställa in rätt temperatur: inte högre än +3 grader. Och då behöver du inte oroa dig för förlusten av näringsämnen: de kommer att förbli oförändrade i sammansättning och kvantitet.

Och innan du använder den klippta biten ur kylskåpet måste du klippa av det övre lagret med 1-2 mm. Detta kommer att göra en väl slipad kniv med ett tunt blad.

I frysen

Om du vill behålla pumpan under en längre tid - 180 dagar eller längre, är det bättre att använda frysen. Som i den tidigare versionen förpackas de färdiga bitarna i polyeten eller placeras i fryspåsar.

Optimala värden är från 6 till 16 grader med minustecken. Denna temperatur gör att grönsaken kan förbli saftig även efter 12 månaders lagring och efterföljande avfrostning. Det är viktigt att luftfuktigheten inte överstiger 75%. Detta är det enda sättet att undvika uttorkning av frukten och förhindra uppkomsten av ruttning och förökning av patogena mikroorganismer.

Om pumpan är stor och inte passar i kylskåpet

En stor pumpa passar inte helt i varje kylskåp. I den här situationen är det möjligt att spara den skalade frukten om du skär den i bitar. Men du måste klippa det korrekt:

• stjälken avlägsnas;
• slaktning utförs med en vässad kniv. Bättre om det är en slaktkniv;
• förpackning med ytterligare placering i kylskåpet.

Det finns också ett enkelt sätt att ta bort skalet: för detta genomborras skalet med en gaffel på 2-3 ställen och placeras i mikrovågsugnen i ett par minuter. Produkterna som tas bort från mikrovågsugnen skärs av toppen och basen, och själva frukten delas i två.

Förvaring av pumpa i källaren

I en bra källare behåller pumpan sin smak och sitt framträdande utseende hela vintern.

Det är bekvämast att förvara pumpor i källaren, som växer till en stor storlek. Innan du sänker grönsaker i källaren måste du förbereda den för att skapa gynnsamma förhållanden:

1. Rengör lagring från sopor och skörden som är kvar från förra året (konserverad mat kan inte beröras)
2. Ventilera ordentligt så att inget spår av smak och fukt kvarstår
3. Torra hyllor och ställ
4. Upprätta ventilation om det inte finns någon
5. Desinfektion utförs med en röksvavelbomb eller genom att behandla alla ytor med kalk
6. Hyllorna är täckta med papper eller halm

Förvaring av pumpa i källaren

När alla preliminära aktiviteter är slutförda kan du fortsätta att bokmärka frukten. För lagring som helhet måste grönsaker ha ett hårt skal utan defekter: bucklor, repor och flis.

Placera dem på en träplattform så att de inte rör vid varandra. Det är oacceptabelt att samla dem eller stapla dem som en pyramid. Pumporna placeras bekvämt så att stjälken ser upp. Om det finns få frukter är det bättre att packa var och en i papper eller plastfolie.

På vintern måste du regelbundet titta in i butiken och kontrollera vilken form frukten är i. När en bortskämd hittas tas den omedelbart bort från den allmänna sammansättningen och halmen (papperet) som den låg på byts ut. För att förhindra att kondens ansamlas på pumporna (detta leder vanligtvis till ruttnande av vegetabiliska lager) måste du lägga kalk i källaren, vilket är det bästa motståndet mot överflödig fukt i luften. Och även pumpa behöver luftas regelbundet.

tillbaka till menyn ↑

Nyanserna med att spara pumpa som dekor

Traditionen att använda pumpa som ett dekorativt element kom till oss från väst. Denna grönsak används traditionellt på Halloween. Ett fruktansvärt ansikte skärs ur det, en lykta placeras inuti och sätts på tröskeln till huset. Dessutom kan du göra unika hemdekorationer från små grönsaker. Att lagra pumpa för att skapa sådant hantverk skiljer sig något från vinterstrumpan.

Det viktigaste är att torka grönsaken väl så att den kan konserveras under lång tid. Använd en av följande metoder för torkning:

• i ugnen. Små frukter placeras i ugnen och värms upp till 60 grader i 2-8 timmar. För jämn torkning vrids pumpan runt sin axel var 30: e minut;
• på ett naturligt sätt. Pumpan är gömd på en torr, mörk och sval plats. Torkning tar cirka 3 månader;
• hårtork. Det mest prisvärda och snabbaste, men samtidigt det mest mödosamma sättet att torka en grönsak. Mer lämplig för små frukter upp till 40 cm i diameter. De kan torkas på 2-3 timmar. Hårtork är inställt på medium läge, för varmt luftflöde kan skada huden.

När pumpan är helt torr kan du göra dekorationer av den. Färdiga produkter tål temperaturer upp till +30 grader. Ta dock inte pumpan ut vid temperaturer under 10 grader. I kyla kan den torkade skalen av frukten spricka och förlora sitt attraktiva utseende.

Det är nödvändigt att utesluta all fartygs kontakt med vatten för att inte få det att ruttna och mjukna.Ett lager av möbelack eller dekorativ färg skyddar ytan på den torkade pumpan från fukt.

Om du lagrar pumpan korrekt kan du inte bara förse dig med en god och hälsosam grönsak för hela vintern utan också dekorera ditt hem med ovanliga dekorativa element.

Vanliga pumpafunktioner

Pumpan är rund eller oval i form. Totalt finns det 30 sorter av grönsaker som skiljer sig åt i fruktvikt, densitet, smak och mognadstid. Skillnader kan också observeras när det gäller skalets färg, som är orange, beige, grönaktig och gul. Vilka typer skiljer sig ut:

• matsalar avsedda för konsumtion;
• foder - de är avsedda för utfodring av stora och små idisslare;
• dekorativa - de används för att dekorera originalrätter, dessutom är de bra material för hantverk.

Beroende på vilken art som betraktas separat kan fruktens vikt variera från 2 till 200 kg. Denna grönsak uppträdde först i den mänskliga kosten för 2500 år sedan. Sydamerika anses vara pumplands hemland. Men idag har det framgångsrikt spridit sig över alla OSS-länder. Hon lyckades vinna utbredd popularitet för bara 400 år sedan.

Nu används en hälsosam grönsak vid beredningen av olika rätter. I det här fallet kan du inte bara använda massan utan också fröna. Nålkvinnor gör rätter från skalet, liksom olika alternativ för hantverk. Massan är lämplig för desserter, såser. Du kan också laga gröt och soppor från den. Fröna tjänar som grund för produktion av naturlig olja. De fördelaktiga egenskaperna hos sådana produkter är som följer:

• stärka immunförsvaret på grund av innehållet av C-vitamin;
• normalisera centrala nervsystemets aktivitet;
• eliminera dysfunktion i hjärtat
• normalisera att somna och förbättra sömnen;
• ha en positiv effekt på tillståndet i epidermis, naglar och hår;
• behålla ungdomar och hjälpa till att bli av med övervikt;
• bidrar till normal blodkoagulering och ger en balans i ämnesomsättningen.

Förvaring av torkad pumpa

Det är inte alltid möjligt att frysa pumpan. I en sådan situation kan du torka den, ta bort den i förseglade burkar och förvara den i flera år. Torkad pumpa innehåller några vitaminer och mineraler och kan användas för att laga olika rätter. Den kan torkas på tre sätt - i solen, i ugnen och i en dehydrator (elektrisk torktumlare).

Om det inte finns några enheter för att torka ämnen kan du använda den naturliga metoden. Skär pumpan i tunna skivor, högst 1 cm tjocka och sprid på bakplåtar eller rostfria stålplattor. Emaljlock från stora krukor fungerar också. Täck pumpan med ett lager ostduk för att förhindra att flugor landar. Torka alla 2-3 dagar på en öppen, solig plats. Det sista steget åldras i skuggan i en vecka, varefter den återstående fukten avlägsnas från massan.

Du kan torka pumpan i ugnen, men här måste du skapa förutsättningar för att ta bort överflödig fukt. Gör så här:

1. Pumpan skärs i skivor 0,5-1 cm tjocka, huden är helt avskuren.
2. Placeras i en sil eller durkslag, som sedan doppas i kokande vatten i 2-3 sekunder.
3. Pumpan torkas, medan ugnen förvärms till 60 ° C.
4. Skivor läggs på bakplåtar och läggs i ugnen, dörren är inte helt stängd.
5. Förvara tills du är redo.

Det är bäst att torka den skurna pumpan i en speciell enhet - en torktumlare för grönsaker och frukt. Ladda som i ugnen, men behåll den i en dag. Under denna tid avdunstar överflödig fukt från massan, men vitaminer och mineraler förstörs inte, och därför är en sådan produkt den mest värdefulla.

Torkad pumpa överförs till tygpåsar eller glasburkar med tätt passande lock och förvaras på en mörk, torr plats. Det är viktigt att det inte finns några föremål med stark lukt i närheten som påverkar pumpens arom.

Produkten lagras i 1-2 år, beroende på förhållandena, används den för att laga olika rätter.

Plocka grönsaker

Fruktmognad observeras i september eller under andra decenniet i oktober. Trädgårdsmästaren måste bestämma korrekt om grödan är klar för skörd. Vilka regler finns här:

1. Insamling bör endast ske i klart väder. Om solen inte dyker upp under lång tid bör du inte skjuta upp processen.
2. Temperaturen på natten bör inte sjunka under noll. Om detta händer kan frukten frysa. När frost bildas, täck över sängen med ett lager plastfolie över natten.
3. Om du börjar plocka i regnigt väder måste grönsakerna i framtiden placeras på en separat plats för att torka. Fukten kommer att avdunsta om cirka 2 veckor. Samtidigt bör ett litet avstånd hållas mellan frukterna.

Ett tråkigt ljud när man knackar på barken kan betraktas som ett tecken på mognad. Skalningen i sig blir hård. Peduncle förtjänar också uppmärksamhet. Det måste vara torrt. Skörd som inte är mogen rekommenderas inte. I det här fallet blir hållbarheten mycket kortare. Överensstämmelse med alla nödvändiga förhållanden skyddar frukten från röta, bevarar mineraler och vitaminer i massan.

Ta bort stjälken med en vässad kniv innan du lagrar den. I det här fallet är det viktigt att lämna ett fragment av svansen 5 cm långt. Skäret ska vara slätt, annars blir det skadade området en "gateway" för bakterier. Detta kommer att starta sönderfallsprocessen. Stora frukter bör inte gripas av stjälken för att flytta från plats till plats. Det kan bryta av.

För urvalet av grönsaker läggs prover som är deformerade och skadade åt sidan. Om alla frukter, utan undantag, är skadade, bör områden med defekter behandlas med en lösning av lysande grönt. De måste hållas torra hemma., annars kommer de att attackeras av röta. Om du är uppmärksam på utseendet, övervaka torrheten hos de insamlade proverna, de kan bestå fram till nyåret.

Skörderegler för lagring

Om du planerar att förvara pumporna under lång tid behöver du bara samla dem när de är helt mogna.

Råd! Du kan försöka mogna en omogen pumpa av något slag i ett svalt, torrt rum utan ljus i en månad och sedan omedelbart bearbeta den.

Mognadskriterier för pumpa:

• skalet har blivit hårt och har fått en ljus färg som är karakteristisk för sorten;
• bladen är torra;
• när man knackar på frukten hörs ett tråkigt ljud;
• stjälken är torr och träig.

Men även en helt mogen grönsak håller inte bra om den skördas vid fel tidpunkt. Pumpplockningsregler:

• vänta inte på svår frost, frukt skördas tidigare, frysta lagras inte;
• vädret är torrt och soligt;
• insamlingen utförs noggrant, varje skada på fostret kommer att bidra till dess snabba försämring;
• stjälken klipps av och lämnar en stubbe på minst 5 cm;
• så att skalet äntligen hårdnar, värms frukterna upp i solen i ytterligare en vecka och placerar dem så att de inte kommer i kontakt med varandra.

Råd! Om vädret är regnigt kan du hålla dem under ett tak och skydda dem mot frost

När ska man ta bort pumpa från trädgården för förvaring? Tidpunkten beror på odlingsområdet, vädret och sorten. I mittfältet skördar de under andra decenniet i september.

Hur man lagrar skuren pumpa

Skuren och skalad pumpa kan förvaras i kylen

Hur man sparar en hel pumpa har övervägt nu är det värt att hantera lagringsalternativen för snittet. Det finns en kyl-frys för detta fall. Detta är den bästa lösningen för stadsbor om det finns en stor mängd produkt och all frukt är storfruktad. Även om det finns tillräckligt med utrymme på kylhyllan för en liten pumpa.

Överskott av pumpa som är kvar från tillagningen ska skäras i bitar. Detsamma görs med prover som avvisats under höstens sortering av grödor eller under vinterförvaring. Det är nödvändigt att linda skivorna i plastfolie och placera i kylen.Där kommer det att förbli friskt i två veckor. Om den är förpackad i folie förlängs hållbarheten till en månad.

För att förhindra att fruktbitarna torkar rekommenderas att smörja dem med vegetabilisk olja.

Skuren och förpackad pumpa lagras i frysen

Du kan utöka lagringen av hackad pumpa med frysen.... Detta gör att du kan spara tid under tillagningen i framtiden, eftersom grönsaken redan är beredd (skalad och skuren och skuren) - allt som återstår är att tina upp det.

Hur man fryser en pumpa:

1. Ta bort huden från frukten, skala massan och skär den med en kniv eller använd ett rivjärn
2. Bitar eller riven massa måste läggas ut i livsmedelsbehållare eller speciella fryspåsar. Det är viktigt att stänga dem tätt så att luft inte tränger in.
3. Stapla paket (brickor) i kammaren ovanpå varandra, vilket sparar utrymme

Med denna metod för konservering kommer produkten att ligga i ett år eller mer.

tillbaka till menyn ↑

Metoder för lagring av pumpa

Det enklaste är att lägga ut på hyllorna så att pumporna inte rör varandra och svansarna ser upp. Vid förvaring i lådor eller lådor är det bättre att flytta pumporna med halm eller torr ormbunke eller bergaska. De utsöndrar phytoncider och förhindrar förfall.

Om grönsaken är för boskap kan du lägga pumporna i en höstack eller strax under en baldakin. Frysta frukter lagras väl i frånvaro av upptining.

Du kan också frysa pumpabitar för eget bruk i frysen. Om frukten är stor måste detta göras när delen redan har skurits av, eftersom den med den trasiga integriteten kan lagras i ett vanligt kylskåp i högst 3 veckor, förpackas i plastfolie och förnyas stycket från då och då.

I frysen

För långvarig lagring kan du använda en frys. Storleken på bitarna bör väljas med hänsyn till de planerade rätterna. Det rekommenderas inte att skära grönsaken efter avfrostningen.

Det är tillåtet att förvara pumpa i frysen i sex månader eller mer. Vid låga temperaturer, som är mindre än -18 grader, får produkten förvaras i 1 år.

För att bevara den råa pumpan måste den skalas, kärnas och fröas, tärnas och påsas. Det är inte tillrådligt att lägga pumpan helt i frysen. Det rekommenderas inte att frysa produkten igen, därför måste du laga allt.

Man bör komma ihåg att när produkten fryses expanderar den. Därför måste det finnas utrymme i påsen eller behållaren. Detta förhindrar att behållaren spricker. Du kan också frysa bitarna på brädet först och sedan flytta dem till påsen. Bitarna får inte röra vid. Detta hjälper till att förhindra att de klibbar ihop.

Produkten kan också hållas blekt. För att göra detta, lägg den hackade pumpan i ett durkslag och doppas i kokande vatten i 3 minuter. Därefter placeras grönsaken i kallt vatten i 3 minuter. Sedan måste den kylas och torkas på en servett.

Riven pumpa kräver mindre utrymme. I denna form kan den frysas för arbetsstycken - till exempel som fyllning för bakning. För att göra detta, raspa grönsaken på ett grovt rivjärn. Sedan läggs pumpan i matbehållare. Den kan också förvaras i plastkoppar eller isbitar.

Du kan också lägga en bakad pumpa i frysen. För att göra detta måste du skala det inuti, men lämna skalet. Sedan bör grönsaken skäras i stora bitar och läggas på ett bakplåt. Den ska placeras med huden nedåt. Baka produkten vid 200 grader i 1 timme.

Du kan förvara den bakade pumpan i bitar. För att göra detta måste skalet skäras av. Det kan också renas i frysen. För att göra detta hackas massan med en mixer tills en homogen konsistens erhålls.

Allmänna riktlinjer för lagring

Pumpa är en picky grönsak, men ändå bör de mest nödvändiga rekommendationerna följas.

1. När skörden skördas måste alla frukter läggas i solen och torkas i 1-2 dagar.
2. Om du hittar skador eller defekter på en av grönsakerna, ska du inte placera dem tillsammans med friska frukter, för bucklorna börjar snabbt ruttna och detta överförs till ett friskt foster.
3. Om stjälken rivs av under skörden kan frukten snabbt ruttna. Därför måste den kokas och ätas eller frysas i frysen.
4. Rummet där pumpan kommer att ligga ska ha en temperatur på 8-10 ° C och en luftfuktighet på cirka 80% och mörker.
5. Rummet måste ha ventilation eller tillgång till god ventilation.

De vanligaste misstagen

Underlåtenhet att följa standardregler för skörd leder till tidig död

Typiska trädgårdsmästarfel som leder till för tidig förstörelse av grödan och hindrar skördeprocessen:

• börja skörda frukter i förväg utan att vänta på deras fullständiga mognad
• förvara grönsaker i förvaring direkt efter skärning, där de börjar ruttna och forma på en vecka
• sprida frukterna på bar betong (du måste lägga torr hö eller hälla sågspån)
• grönsaker sorteras inte efter storlek innan de läggs (stora måste vikas separat från små)

Stapla inte pumpa bredvid äpplen och päron. På grund av den etylen som frigörs av den senare försämras meloner och kalebasser snabbt.

Pumpa

Hjälpsamma ledtrådar:

• vattningen stoppas cirka 10-12 dagar före den planerade pumpaskörden
• de skördade frukterna måste lämna torka i den friska luften i minst en dag
• om det finns mekaniska skador på ytan av grönsaker, bör den behandlas med en manganlösning eller lysande grön (på detta sätt är det möjligt att förhindra utvecklingen av patogen mikroflora inuti frukterna)

Pumpa är inte en särskilt nyckfull grönsak, både när den odlas och förvaras. Om du följer reglerna kommer du att kunna hålla den i sitt ursprungliga tillstånd fram till nästa skörd och behandla dig själv och dina nära och kära med en god och hälsosam produkt hela vintern.

Detta är viktigt, eftersom det är speciellt brist på vitaminer under denna period. Och eftersom många rätter och desserter kan tillagas från pumpa, kommer detta att hjälpa till att avsevärt diversifiera den dagliga kosten.

Du kan lära dig om några av hemligheterna med att skörda pumpa för vintern från videon:

tillbaka till menyn ↑

VIDEO: Förvaring av pumpa

Pumpa ämnen

Även när den lagras ordentligt förlorar den klippta pumpan snabbt sina fördelaktiga egenskaper, smak och vitaminer. Vad händer om du inte kan laga mat och äta en hel frukt åt gången och du behöver en vitaminladdning på vintern? För att lösa detta problem måste du ta hand om pumpa-beredningar - de hjälper till att diversifiera vinterdieten.

Betning

För betning måste du välja frukt med tät men inte hård massa. Att marinera en pumpa för vintern är enkelt:

1. Skär pumpan i små kuber.
2. Blanchera skivorna i 3 minuter och låt sedan svalna.
3. Dela pumpan över glasburkarna.
4. Förbered marinaden: en matsked socker, en tesked salt, 5 kryddnejlikor, 6 kärnor av kryddpeppar och en kanelstång, koka i en liter vatten. Sänk värmen och håll blandningen i ytterligare fem minuter.
5. Tillsätt ett halvt glas 9% bordsvinäger i marinaden, blanda ordentligt.
6. Häll marinaden över pumpaskivorna och försegla.

Inlagd pumpa är en god och hälsosam delikatess

Om du vill kan du ändra krydduppsättningen i marinaden efter eget tycke - lägg till timjan, kardemumma, timjan, kummin.

Pumpapuré

Pumpapuré har en delikat smak och innehåller lägre socker och kalorier än sylt eller butiksköpt potatismos - ett bra alternativ för ett sött mellanmål, även för dem som är bantande. Den bereds enligt följande:

1. Förbered ett pund skalad pumpa och ett pund aprikoser.
2. Tvätta frukten och ta bort groparna.
3. Mal maten i en mixer med en och en halv kopp socker.
4. Lägg den hackade blandningen på låg värme i två timmar. Var noga med att rör om så att du inte bränner.
5. Tillsätt en tesked citronsyra och rör om.

Pumpapuré lagras hela vintern och ger familjen en laddning av vitaminer

Kanderad pumpa

Kanderad frukt är en favorit delikatess för många människor. Varför inte förbereda en sådan pumpasötma för vintern? Matlagning tar lång tid, men du kommer att förse dig själv och hela familjen med söta skivor för hela vintern:

1. Skär pumpan i små kilar eller kuber, beroende på vad du föredrar.
2. Förbered sockersirap - lägg 200 ml vatten på låg värme, tillsätt 1-1,5 kg socker, tillsätt en nypa citronsyra och vanilj. Koka under omrörning hela tiden tills sockret är helt upplöst och en tjock, homogen massa bildas.
3. Placera de skivade kilarna i sirapen och koka blandningen. Låt sedan blandningen svalna och koka igen. Upprepa processen tre gånger.
4. Lämna pumpan i sirapen i 5-7 timmar för att infunderas och upprepa sedan stegen som beskrivs i föregående steg.
5. Lägg de kanderade frukterna på en sikt och låt dem torka.

En sådan delikatess kan lagras i upp till ett år. Det är bäst att förvara dem i en tätt tillsluten glasburk kantad med matpergament.

Kanderade frukter - en söt och hälsosam pumpaförberedelse för vintern

Du kan lägga till skal på kanderade frukter och rulla dem i pulveriserat socker innan du torkar. Särskilt intressant är pumpa i kombination med myntsocker.

Torkad pumpa

Torkade tunna skivor pumpa är ett utmärkt alternativ till chips. De kan lagras framgångsrikt i upp till flera månader. Både vuxna och barn kommer att gilla en sådan maträtt, och det är inte alls svårt att förbereda den:

1. Skär massan i kuber cirka 5x5 cm.
2. Skär varje kub i tunna skivor upp till 3 mm tjocka.
3. Skivorna blancherades i 3 minuter och placerades på en bricka.
4. För torkning kan du använda en speciell elektrisk torktumlare (om det finns en). Pumpan måste tillbringa 6 timmar i denna apparat vid 55 ° C, sedan ytterligare två timmar vid 70 ° C.
5. Om du inte har en torktumlare, använd en ugn inställd på 40 ° C. Det tar också cirka 6 timmar.

Pumpchips är ett gott och hälsosamt mellanmål

Efter blanchering kan du lägga till kryddor och kryddor efter smak - det smakar ännu bättre.

Pumpakaviar med grönsaker

En intressant förberedelse för älskare av grönsaksrätter - pumpa med morötter och lök, kryddat med kryddor. En sådan blank kan lagras hela vintern. Det kan spridas på bröd, läggas till kött eller helt enkelt ätas som en separat maträtt. Tillagningsprocessen är ganska enkel:

1. Ta ett kilo skalad pumpa, ett kilo morötter och två stora lökar.
2. Förbered grönsakerna: koka pumpan tills den är mjuk, hugga morötterna på ett rivjärn, finhacka löken.
3. Steka lök och morötter, krydda efter smak, salt och svartpeppar.
4. Kombinera grönsakerna och mala blandningen tills den är jämn med en mixer.

Pumpakaviar - multifunktionell och välsmakande beredning

Du kan lägga till andra grönsaker efter din smak: tomater, äggplantor, paprika.

Pumpafrön

Skynda dig inte att kasta pumpafrön efter att ha skurit frukten - de kan också förberedas för vintern. Torkade pumpafrön är inte bara en utsökt godis, utan också ett utmärkt tillskott till bakverk, vilket ger dem en unik smak. Att skörda frön tar inte mycket tid:

1. Ta bort pumpmassan noga från fröna.
2. Sprid fröna på ett bakplåt och låt torka över natten i ett väl ventilerat område.
3. Lägg bakplåten i ugnen och ställ in temperaturen till 40-50 ° C.
4. Förvara fröna i ugnen i två timmar. Fröna kan bruna lite, men tål dem inte förrän de är mycket mörka (bruna eller svarta).

Pumpafrön är fulla av vitaminer och mineraler - en viktig mat på vintern

Pumpapulver

Om du älskar pumpajuice har du förmodligen en enorm massa massa kvar i din juicepress. Det kan användas för att göra en intressant och användbar tillsats för bakning - pumpapulver:

1. Lägg pergament eller bakfolie på ett bakplåt och vik juicemassan till ett tunt, jämnt lager ovanpå.
2. Placera i ugnen vid 135 ° C.
3. Rör om pumpmassan varannan minut och var försiktig så att du inte bränner.
4. Massan som torkas på detta sätt males till ett pulver i en mixer, kvarn, kaffekvarn eller annan tillgänglig apparat.

Det färdiga pulvret lagras i plastpåsar eller burkar. Det kan läggas till bakverk för en ovanlig pumpasmak.

Pumpapulver gör att du snabbt kan lägga till en speciell smak i vilken maträtt som helst

Ett sådant pulver kan också användas som bas för omedelbar potatismos - fyll pulvret med vatten, rör om och den hemlagade pumpapurén är klar. Tillsätt frukt, bär och honung för en komplett efterrätt.

Urval och förberedelse

Innan du svarar på var pumpan ska förvaras och hur du gör det korrekt måste du ta reda på vilka frukter som ska lagras:

• Melonen som skördades i tid kommer att kunna hålla ut hela vintern. Grödan avsedd för övervintring skördas mitt på hösten. Men först innan minusvärden visas på termometern.
• Pumpor skärs ur marken så att stjälken förblir oskadad och dess längd är minst 13 cm.
• De uppsamlade melonerna placeras på ett substrat i ett väl ventilerat område i flera dagar.
• När frukterna har torkat bör friska väljas: de kommer att lagras.

VIKTIG! Vissa jordbrukare tror att mindre skador är en anledning till avlivning. Andra trädgårdsmästare är säkra på det lagra pumpa det är möjligt även med små repor: det räcker att försegla äktenskapet med ett bakteriedödande gips. Hållbarheten för sådan pumpa bör dock minimeras och användas först.

Hur man väljer

Rätt urval av frukter ökar pumpens hållbarhet. Det är värt att uppmärksamma följande punkter:

• Storleken. Det är att föredra att välja medelstora frukter: sådana prover är mer saftiga, mjukare, mindre fibrösa. Dessutom är sådana frukter mycket bekvämare att lagra och använda för kulinariska ändamål.
• Skal. Bör vara slät och fast utan sprickor, fläckar eller blåmärken.
• Stjälk. "Svansen" ska vara torr - detta är en indikator på mognad.
• Mängd. De senmognade sorterna lagras längre: "Pearl", "Vita", "Butternat Ponca", "Vitaminnaya", "Interception", "Muscat", "Testi Delipe", "Golosemyannaya", "Zhdanna", "Arbatskaya" .

Om pumpan kommer att lagras bearbetad snarare än färsk, är det mycket viktigare att vara uppmärksam på fruktens massa. "Fyllningen" måste vara elastisk, utan några tecken på ruttnande och mögel.

Experter försäkrar att ju ljusare färgen på pumpmassan är, desto sötare och smakligare är den.

Typiska misstag

• Brist på ventilation och brist på frisk luft leder till förfall. Detta gäller även pumpa som lagras i kylen som helhet. De måste regelbundet tas bort, hållas i 2-3 timmar vid rumstemperatur och vikas tillbaka.
• I avsaknad av regelbunden inspektion kan grödan skadas av insekter.
• Fel kvarter med andra grönsaker och frukter leder till ruttnande. Förvara inte pumpa, äpple, tomater och päron bredvid varandra, för dessa grödor frigör aktivt eten, vilket bidrar till snabb förstöring.

När ska pumpan skördas. Rengöring och förvaring av pumpa

Pumpaskörden är ofta så generös att du måste tänka på dess långvariga lagring. Men för att frukterna av denna värdefulla grönsak ska lagras så länge som möjligt måste pumpan skördas korrekt och i tid.

När ska man skörda pumpa

För att bevara pumpans friska frukter fram till nästa skörd är det nödvändigt att ta bort den från trädgården korrekt och vid rätt tidpunkt. Oftast skördas pumpor på en gång och försöker maximera skördetiden fram till den första frosten. Tidigare plockning är endast tillåten för senmogna pumpasorter, som skördas något omogna för att undvika frostskador.Det allra första och största misstaget hos en nybörjare är att samla omogna pumpor. Pumpor som skördats i förväg kommer inte att ligga på länge, de kommer snart att ruttna och du måste helt enkelt kasta bort dem.

Är det möjligt att skörda pumpa i regnet

Det är mycket viktigt att rengöra i torrt väder och det rekommenderas att det inte regnar minst en dag före skörd. All vattning bör stoppas helt cirka 9 dagar före skörd - jorden ska vara helt torr. Om du måste skörda pumpan i regnet, torka den ordentligt innan du förvarar den. Se till att hålla den skördade grödan på ett torrt och väl ventilerat område i en vecka och placera något mjukt under frukterna, till exempel torr sågspån eller säckväv.

Hur man vet om det är dags att skörda din pumpa

Om du har en storfruktad pumpa som växer på din webbplats, undersök sedan stjälken noga - i en mogen frukt ska den vara helt torkad och korkad. Om du har planterat en muskot eller hård pumpa, var uppmärksam på mönstret på barken - det förändras vanligtvis avsevärt vid full mognad och blir som ett träds bark. Barkens färg på mogen pumpa blir mer enhetlig, mättad och huden får en märkbar hårdhet. För att bestämma mognaden av frukten kan du genomföra ett litet experiment: skrapa pumpans skinn med nageln på ett ställe. Om repor lätt appliceras och det finns ett spår kvar från nageln, är denna frukt ännu inte redo för skörd.

Hur man skördar pumpa ordentligt

Pumpan ruttnar inte under vinterförvaring, om du följer enkla regler när du skördar.

• Samla pumpan så noggrant som möjligt. Kvinnor uppmanas att bära mjuka handskar för att undvika att skada pumpahuden med naglarna.
• Kasta inte frukt även på en mjuk yta.
• Riv inte frukten från stjälken genom att ta tag i den hårt med fingrarna, eftersom du kan skada ytan utan att ens märka den.
• Använd en skarp, ren kniv eller beskärningsax för att skära frukten från stjälken.
• Var noga med att lämna en del av stjälken 12-15 cm lång.

Hur man förvarar pumpa

Innan du lämnar pumpan för förvaring till våren är det nödvändigt att sortera alla frukter som skärs från fransarna, med fokus på volym. Lägg stora grönsaker åt sidan, medelstora till andra, små till tredje. Jag råder dig att välja stora och medelstora pumpor för förvaring. Innan du lagrar pumpan i förvaring, kontrollera igen om det finns röta och andra skador på frukten.

Var pumpa ska förvaras på vintern

Pumpan förblir fräsch hela vintern om du följer de rekommenderade lagringsförhållandena - temperatur- och fuktförhållanden. Den första veckan efter läggningen ska pumpan förvaras vid en temperatur på 25-28 ° C och en luftfuktighet på 80-85%. Under dessa förhållanden mognar mogna frukter helt, deras hud hårdnar och små repor som du kanske har förbisett läker. Om du märker djupa skador på pumpan som redan lagras, försök att läka dem genom att behandla med 3% kaliumpermanganat. Om luftfuktigheten i förvaringen är låg kan ruttna och olika bakterier utvecklas mycket långsammare! Efter en vecka ska pumporna flyttas till en torr och sval plats, helst med mycket god ventilation. Optimala förhållanden för långvarig lagring av pumpa: temperatur 4-9 ° C och luftfuktighet cirka 70%.

Hur du lagrar pumpa ordentligt

1. Pumpor ska inte röra varandra, luft bör cirkulera fritt mellan dem!
2. Det är bekvämast att placera pumpan i förvaringen i hyllorna.
3. Lägg halm under pumporna, ge frukterna utrymme, och de kommer att sova med en sund, hälsosam sömn fram till våren.
4. Glöm inte att besöka din skörd minst var 2-3: e dag - så kan du se och ta bort misstänkta och börja försämra frukterna från bokmärket i tid, eftersom andra pumpor kan drabbas av dem.
5. Jag rekommenderar inte att pumpa förvaras bredvid äpplen eller päron.Faktum är att någon frukt "andas" mycket aktivt och släpper ut eten, vilket leder till en minskning av hållbarheten för både pumpa och andra grönsaker.
6. Enligt mina observationer är pumpasorter som Mandel 35, Mozoleevskaya 49, Premiera och Gribovskaya vinter bäst bevarade.

I källaren och källaren

Om källaren inte fryser, även när det är frost ute, är den väl lämpad för lagring av grödor. Det är viktigt att det är torrt här. Samtidigt är förekomsten av möjligheten till ventilation nödvändig. Pumpan är väl bevarad i källaren. Även för nybörjare fungerar det bra. Det är sant att du måste bygga rack här. Hyllorna måste vara torra. De är täckta med halm av god kvalitet.

Frukten ställs upp med stjälkarna på kort avstånd från varandra. Ibland vänds de, undersöker halmen och ta reda på om det finns skadedjur och mögel. Om det finns spår av skador rekommenderas det inte att lagra en sådan skörd ytterligare. Det bör omarbetas. Om pumpan förblev intakt, men vissa fragment måste klippas av från skalet, räcker det att behandla dem med ett desinfektionsmedel eller försegla dem med ett bakteriedödande gips. Efter det bör du ta dem till huset. Grönsaken förblir användbar i upp till 7 dagar vid rumstemperatur.

Långvariga sorter

Idag odlas pumpa inte bara i industriell skala. Det odlas av varannan sommarbo i sin trädgård. Samtidigt ägnas uppmärksamhet inte bara åt smaken utan också på pumpans hållbarhet.

De mest mogna är:

• Gribovskaya och Arabatskaya lagras fram till nästa skörd.
• Donskoy-sorten vid 15 ° C når hållhastigheter upp till 70 veckor;
• Gilea och Polyanin behåller sina egenskaper i 12 månader vid en temperatur som inte överstiger 18 ° C.

Förvaring av pumpa i industriell skala. Affärsplan för växande pumpa

Pumpaverksamheten är lätt att göra. Frön, som själva frukterna, har många fördelaktiga egenskaper. Det finns tillräckligt med försäljningsalternativ för att sälja hela satsen som odlats under perioden med pumpa - 1-3 månader. Och att ta hand om en grönsak kräver inte mycket kunskap.

Utvärdera idén

När du utvärderar en affärsidé med pumpa, svarar du först på följande frågor:

1. Tillåter klimatet att du odlar en skörd? - klimatet påverkar inte denna verksamhet i hög grad, även om det i norr, med en liten mängd värme och ljus, blir svårt att odla en saftig pumpa.
2. Finns det lämpliga territorier? - plus det faktum att pumpa kan odlas i en vanlig grönsaksträdgård där potatis tidigare odlades.
3. Vilka är målen för verksamheten? - kan odlas för produktion av olja, potatismos, frön, frön, som foderpumpa.
4. Var ska du sälja dina produkter? - beroende på målen söker vi köpare för produkterna.

Det är viktigt att korrekt bestämma syftet med odlingen. För att komma igång, försök odla olika sorter av pumpa på små plantager och försök tjäna pengar på alla alternativ som listas nedan. Bestäm sedan det kostnadseffektiva alternativet. Efter detaljerade svar vänder vi oss till sakens fördelar och nackdelar.

Fördelar:

1. Att odla en kultur är inte svårt.
2. Vanliga grönsaksträdgårdar kan användas.
3. Det finns många alternativ för att marknadsföra produkter.
4. Konkurrensen är inte hög.

Minus:

1. Inte höga priser för produkter.
2. För en bra vinst behöver du stora territorier - flera hektar mark.

Du kan också starta ett företag i små områden. Genom att bedöma möjliga vinster kan verksamheten utvidgas.

Låt oss också se vem detta fall kan vara lämpligt för:

• De som inte riktigt vill fördjupa sig i att ta hand om kulturen;
• För dem som har grönsaks trädgårdar och vill pröva sig i ett nytt företag;
• Alla som vill ha ett lättskött företag.

Efter att ha utvärderat idén går vi vidare till att studera de viktigaste nyanserna i ärendet - förbereda platsen, sådd och skötsel av pumpan.

Tillaga marken, plantera en pumpa

Det första steget är att förbereda webbplatsen. Liksom alla grönsaker behöver pumpa värme, sol, inga drag, torka och överdriven fukt.Tomten är beredd på hösten - den rensas från ogräs, befruktad med torv och humus - 2 kg per 1 kvadratmeter, grävt upp. På våren rullas platsen om igen, jorden lossas och vattnas. Superfosfater tillsätts också till marken - 30-40 gram per 1 kvadratmeter.

Om grödor som majs odlades på platsen tidigare är det bara ett plus. Dessutom kan du pumpa samtidigt. Du kan också organisera en skördväxling och öva på att odla olika grönsaker.

Att plantera pumpor i öppen mark sker på två sätt - plantor och plantor. Låt oss titta på båda alternativen.

Plantningsmetod:

• Plantskörden börjar i början av april.
• Frön väljs för sådana indikatorer som utbuktning, jämnhet, torrhet, frånvaro av tecken på frostskada, sjukdom;
• Före plantering blöts frön i 30 minuter i en lösning av varmt vatten med kaliumpermanganat - 1 gram per 100 ml varmt vatten;
• Sedan placeras fröna i en fuktig trasa, hålls varma för groning;
• Efter 3-4 dagar placeras fröna i behållare med jord;
• Odlas i torv- eller kartongkoppar, planterade i dem;
• Behållarna förvaras i solen på en fönsterbräda i ett rum vid en temperatur på minst +23 ° C.
• När dagen för planteringen närmar sig sänks inomhustemperaturen gradvis till + 12 ° C, så att växten vänjer sig vid utomhusklimatet.
• Rummet måste ventileras 2-3 gånger om dagen;
• Efter 1 månad kan pumpan planteras om växten har fått styrka och 2-3 förstärkta löv har dykt upp;
• Samtidigt bör utetemperaturen inte sjunka under + 10 ° С;
• Fossas djup är 20 centimeter, avståndet är 1 meter mellan hålen, 2 meter mellan raderna;
• Hälften av hålet är täckt med humus, vattnat med varmt vatten i mängden 3 liter;
• Planteras i organiska koppar för att inte skada rötterna;
• 1 hål - 1 kopp;
• Strö plantor med fuktig jord;
• Täck plantorna med plastflaskor för att skapa växthusförhållanden - i 1 vecka;
• Plantering av plantor är klar.