Tranbär för alkohol: hemlagade likörer och likörer med läkning av norra bär

Tranbär, tranbär, tranbär, tranbär, berusad tranbär - alla dessa är namnen på samma dryck, som är en tinktur eller likör med det berömda sura bäret. Det kallas ofta den nordliga eller sibiriska citronen på grund av dess höga innehåll av C-vitamin, men förutom det innehåller tranbär många andra värdefulla ämnen. Det är en av de mest eftertraktade bär och används ofta i folkmedicin.

Tranbärsalkoholtinktur kan användas för medicinska ändamål, men oftast tillverkas den hemma för nöjet att smaka. Denna dryck med en rik rubinfärg har en lyxig bukett med en unik vitaminsyra och lätt furubarn. Om så önskas kan sådan alkohol göras efterrätt genom att tillsätta socker eller honung (eller ren fruktos) till den.

Tranbär för alkohol

I allmänhet finns det många olika alternativ för att skapa tranbär med alkohol, eftersom det här är en av de mest populära typerna av hemgjord alkohol bland hantverksmästare. Och var och en av dem har sina egna hemligheter och rekommendationer om hur man gör drycken smakligare.

The Legend of the Cuckoo

Enligt de mest erfarna månskärarna erhålls den mest korrekta norra bärtinkturen med alkohol. Det är optimalt att ta 70% av produkten, för med 96% ren är det svårare att beräkna proportionerna. Om du vill att smaken ska vara mjukare är det bättre att ta alkohol utspädd till 40-45%. Det är tillåtet att använda både vodka och månskin, men de måste filtreras noggrant, vilket ökar processens komplexitet.

Men det finns ytterligare en anledning till att tranbärstinktur med alkohol är en kanon. Det handlar om legenden som hör samman med dryckens ursprung. Man tror att denna hantverksmässiga alkohol inte alls är en folkuppfinning, utan ett av de experimentella recepten från kemister, eller snarare en specifik person - Alexander Nikolaevich Nesmeyanov, akademiker, rektor vid Moskva State University, chef för Institute of Organoelement Compounds vid ryska vetenskapsakademin. Han ledde bland annat det vetenskapliga laboratoriet, där tranbärlikören föddes, som fick namnet Nesmeyanovka till ära för sin skapare.

Alexander Nikolaevich Nesmeyanov

Enligt legenden genomförde Alexander Nikolaevich många experiment med infusion av frukt och bärråvaror på alkohol. Och till slut kom jag fram till att det var tranbär + alkohol = den perfekta tandem. Först användes receptet i smala kretsar inom det vetenskapliga samfundet, sedan gick det till folket.

Det är svårt att bestämma var sanningen är i den här berättelsen och var legenden är. Det är mycket möjligt att allt var exakt så. Även om du tittar på det ursprungliga receptet från Nesmeyanovka, kanske du tvivlar på att det kunde ha vunnit popularitet bland hantverksmästare. Är det i en version anpassad för hemförhållanden. För att skapa en riktig Nesmeyanovka tranbär måste du bearbeta bären i en homogenisator (en komplex laboratorieenhet), placera den resulterande massan i en konisk kolv, täck med socker och häll i 96% alkohol, värm sedan behållaren på en magnetomrörare ta bort sedimentet med en centrifug, häll tillbaka det i kolven, kyla och smaka sedan från mätglasen.

Tinktur "Nesmeyanovka"

Naturligtvis skulle ingen av de hemlagade tinkturälskarna tänka på att använda komplexa laboratorieinstrument. Du kan skapa goda tranbär utan dem, med ett minimum av utrustning.Hantverkare följde den väg som akademikern Nesmeyanov föreslog och började aktivt experimentera med receptet, som ett resultat har vi idag många intressanta, enkla och knepiga alternativ för att förbereda en populär drink.

Fördelarna med att äta tranbär

Tranbärens "visitkort" är hårda blad och sura, ljusröda bär. Detta är en nordlig citron vars sammansättning är mättad med vitamin C, E, K, grupp B. Denna kombination kompletteras med en "cocktail" av organiska syror och mineraler. Det finns andra komponenter i kompositionen, tack vare vilka tranbär är bland ledarna bland norra bär när det gäller användbara egenskaper:

1. Förbättrar matsmältningskanalen, påskyndar produktionen av magsaft och ökar aptiten. Utspädd juice är användbar för gastrit med låg surhet.
2. Det har en diuretisk effekt, därför används det för vissa njurpatologier. Fruktdrycker och drycker hjälper till att mätta kroppen med livgivande fukt.
3. Tack vare dess antibakteriella verkan lindrar det inflammation. Det är oumbärligt under förkylningsperioden, vilket hjälper immunsystemet att hantera bakterier och virus.
4. Neutraliserar effekterna av radioaktiva ämnen, därför rekommenderas det för personer som arbetar i farliga industrier.
5. Hjälper till i hjärt-kärlsystemet. Det är ett profylaktiskt medel för åderförkalkning och stroke.

Tranbärsjuice släcker perfekt törst, fräschar upp och stärker. Fungerar tillsammans med antibiotika, lindrar inflammation och feber, dödar patogen mikroflora. Bäret hjälper också efter att ha tagit antibiotika och återställer den skyddande immunbarriären.

Obs: Frekvent konsumtion av tranbärsjuice hjälper till att bli av med depression och stress, stärka nervsystemet. Tranbär minskar psyko-emotionell överbelastning och hjälper till att "hålla sig i handen".

Hur man gör tranbärlikör med alkohol - välj och förbered råbärråvaror

Det finns en åsikt att tranbär för tinktur är perfekta. Det behåller sina fördelaktiga egenskaper efter långvarig lagring och bearbetning. Och när den interagerar med en alkoholbas överför den gärna alla värdefulla naturliga ämnen till den.

Till och med ett bär som inte har plockats i tid, som vilar under snön, förblir friskt och användbart. På våren kan du plocka den ur busken utan att oroa dig för kvaliteten. Detsamma kan sägas för hemfrysta tranbär. Många hantverkare rekommenderar att man använder just sådana råvaror som innehåller mer juice och socker.

Hemfrysta tranbär

Tinktur av tranbär frysta i alkohol, enligt experter, visar sig vara ännu rikare på smak än en dryck gjord av färska bär. Men det finns en försiktighet: om receptet kräver att du knådar råvarorna, är frysning bättre (du måste först tina sådana tranbär för att släppa ut saften), men om du planerar att insistera på hela bär bör du ta naturligt sådana. I det andra fallet är det nödvändigt att noggrant sortera ut råvarorna, sortera ut de bortskämda och omogna exemplaren. Det finns inget behov av att lura med en frusen produkt - den har redan ordnats innan den placerats i frysen.

Det är bättre att insistera på hela obearbetade bär

Det finns ingen enighet bland erfarna hantverkare om de ska använda mosade bär eller hela. Om tranbärarna hamnar, visar det sig att tranbärstinkturen i slutändan är väldigt rik på smak, men oklar - oavsett hur mycket du filtrerar är det inte möjligt att helt bli av med sedimentpartiklarna. Om de tar hela bär blir alkoholen transparent, men det måste insisteras längre och buketten i slutändan verkar inte så ljus.

Forumen rekommenderar ett mellanliggande alternativ: varje bär måste stickas med en nål. Då går extraktionen bättre. Förfarandet är ganska ansträngande och kräver minst en halvtimme ledig tid.

Intressant! Du kan också göra detta: ta många sömnålar, trä långa trådar i öronen, binda dem i en bunt och stick i flera tranbär på spetsen av varje. Lägg sedan ett sådant ämne i en burk alkohol och insistera som vanligt. Som ett resultat blir extraktionen bättre, men disen visas inte i alkoholen.

Gör tranbärsvodkatinktur

När en person levde i fullständig harmoni med naturen vände han sig till naturen i olika svårigheter och botade sjukdomar med naturläkemedel. Tranbär ansågs vara en av de mest användbara bären i Ryssland. De drack ett avkok från det på morgonen för livlighet, bären lagrades för framtida användning från sjukdomar (torkade, blötläggda etc.). Senare, med tillkomsten av sprit, blev tranbär en populär ingrediens i likörer och likörer.

Recept för att göra tranbär med alkohol hemma

Klassisk version med socker

Det enklaste tranbärsreceptet för alkohol innebär användning av endast tre komponenter: själva bäret - ett kilo, utspädd 40-45% alkohol - en liter och socker - 500 gram. Resultatet är en söt dryck med en harmonisk bukett och en styrka på 34-36%.

Tranbär på alkohol med socker

Tillagningsprocess:

1. Vi sorterar färska bär och gör dem till en homogen massa - med köttkvarn eller mixer.
2. Vi överför produkten till en 3 liters burk.
3. Häll alkohol, stäng kärlet med lock och insistera i värme (inte i ljuset) i 14 dagar.
4. Vi filtrerar den resulterande drycken först genom ostduken vikta 4-5 gånger, sedan genom ett bomullsfilter - en eller två gånger.
5. Lägg socker i den resulterande drycken, blanda väl för att lösa upp, ställ i en vecka.
6. Likören kan nu fördelas i flaskorna. Vi rekommenderar att du släpper igenom det genom ett bomullsfilter. Det rekommenderas att förvara alkohol i kylskåp eller skafferi.

Den andra variationen av utspädd tranbärstinkt av alkohol

Detta recept skiljer sig åt i lite olika proportioner av ingredienser och innebär att man tillsätter ett sötningsmedel i slutet. Vi behöver 900 g frysta tranbär (avfrostning i förväg), 3 liter 40% alkohol, åtta msk. Sahara.

Om tinkturen är grumlig filtreras den genom en tratt med bomullsdynor.

Teknologi:

1. Lägg tranbären i en burk och krossa med en vanlig krossa. Du kan inte vara för nitisk, annars blir den resulterande drycken svårare att dränera.
2. Häll alkohol i ett kärl med bärmassa, stäng locket och lägg det på en mörk plats i 14 dagar. Det rekommenderas att skaka behållaren varje dag.
3. Vi filtrerar den resulterande drycken genom ostduken och pressar ut resten ordentligt.
4. Vi gör en sirap av 200 ml vatten och socker, du kan värma upp den för att bättre lösa sötningsmedlet. Häll massan i tinkturen.
5. Vi ger tranbäret "vila" i tre dagar. Om det verkar grumligt kan du dessutom filtrera det genom en tratt med bomullskuddar inuti.

Tinktur med galangal, citron och honung

Denna dryck bereds lite annorlunda än den klassiska tranbärstinkturen med alkohol, och i slutet tillsätts ytterligare komponenter för att förbättra smaken. Du måste ta två liter 45% alkohol, 400 gram bär (färska eller upptinade), tre msk. l. Sahara.

Vi krossar bären direkt i burken, lägger sockret där, blandar väl. Behållaren måste stängas med lock och flyttas till ett varmt rum i 2 dagar - ett litet skum ska dyka upp på massans yta. Häll en liter alkohol och flytta kärlet igen till ett rum med rumstemperatur i 14 dagar.

Tranbär krossas till puré

Vi flyttar den resulterande alkoholen till en annan burk, täcker kvarvarande bär med ytterligare en liter alkohol och väntar en vecka. Sedan dränerar vi och blandar båda infusionerna, filtrerar dem med gasväv vikta i 4-5 lager. Krossa galangrot i en separat skål - en liten bit på 4-5 cm och skalet från en citron, lägg den i en burk med en drink, tillsätt honung där, låt den vara varm i tio dagar.

Vi filtrerar det två eller tre gånger: först genom ett gasfilter eller filterpapper, sedan genom ett lager bomullsull. Häll alkohol i flaskor och låt den "vila" i 20-25 dagar i ett svalt rum. Drycken blir lättare och ger ett sediment, så vi dränerar alkoholen från det, filtrerar det genom ett speciellt filterpapper och smakar det.

Tranbärstinktur med galangal, citron och honung

Sockerfritt alternativ

Tranbär på alkohol utan socker kallas oftast en "manlig" dryck och med en sötningsmedel - "kvinna". Hemlagad alkohol utan denna ingrediens visar sig vara extremt stark, med en dominerande syra.

Ingredienser: ett halvt kilo bär, 500 ml alkohol, 100 ml vatten. Att förbereda en drink är ännu enklare än i den klassiska versionen. Det är nödvändigt att krossa näbben i en burk, tillsätt alkohol där, överför behållaren i 14 dagar till ett mörkt, varmt rum. Filtrera den resulterande tinkturen med gasbind och bomullsull, låt den "vila" ytterligare en vecka och fördela den i flaskor.

Sockerfri tranbärlikör

Royal Cranberry Recept

För närvarande finns det industriellt producerade versioner av den populära drycken i butikerna. Bland de mest populära bland konsumenterna är "Cranberry Tsar 'original": en rubinfärgad dryck med en 38-graders styrka och en ljus smak av kanderade bär. Något som detta kan förberedas hemma på egen hand. Sådan hemlagad tranbärstinktur på alkohol "Tsarski" är inte på något sätt sämre än den köpta analogen.

Du behöver färska bär - 600 g, 70% alkohol - 0,5-0,7 ml, socker - från 250 till 500 g, beroende på om du vill få mer eller mindre söt alkohol i finalen. Vi krossar inte bären, bara sköljer och häller dem i en glasburk. Tillsätt alkohol i det, se till att tranbären är helt täckta. Vi stänger fartyget med ett lock och sätter det på fönsterbrädan.

Efter två eller tre dagar kontrollerar vi burken: om alkoholen absorberas i bären, tillsätt mer så att vätskenivån förblir konstant. Denna procedur bör utföras efter behov. Vi insisterar på drycken i 14 dagar utan att ta bort den från den solbelysta fönsterbrädan.

Royal Cranberry Recept

Nu dränerar vi vätskan genom ett durkslag, gör potatismos från tranbären med en mixer. Pressa massan genom ostduken, tillsätt socker i den resulterande saften, häll blandningen i en skänk eller kastrull och värm över låg värme till 40 grader så att sötningsmedlet löses upp. Tillsätt den tidigare tömda infusionen i samma kastrull, värm upp vätskan igen till 40 grader. Kyl drycken och fördela den i flaskor för förvaring.

Vi låter också likören stå på en kall plats i två eller tre dagar för att en fällning ska sätta sig. Sedan dränerar vi tranbäret från det, det är värt att dessutom filtrera det.

Med cognacalkohol

Ett mycket originalt hemlagat tranbärsrecept för alkohol, vilket är mer komplicerat än det klassiska. Men slutresultatet är alkohol med en helt oförglömlig smak.

Vi tar en burk på 3 liter och lägger färskt tvättade bär i den - tre fjärdedelar av volymen. Tillsätt fem matskedar rörsocker, skaka upp det och lägg kärlet på fönsterbrädan i fem dagar - saften ska sticka ut, lite skum kan förekomma. Tillsätt nu 60% cognacalkohol - upp till burkens hals, stäng locket, låt det stå i 14 dagar, skaka kärlet ett par gånger.

Tranbärlikör med cognacalkohol

Häll tinkturen genom en tratt med ett nätfilter i en ren burk, fyll bären med socker igen och ställ i fem till sju dagar. Nu måste du pressa tranbäret, häll saften till den färdiga drycken i en separat behållare. Tillsätt mer alkohol - upp till nacken, stäng locket och låt stå i 60 dagar.

Därefter måste du sila alkoholen och hälla den i ett träfat. Vi lämnar containern i tre till fyra månader i källaren. Sedan häller vi drycken i flaskor.

Mjuk tinktur med glycerin

Vissa hantverkare rekommenderar att man lägger apoteksglycerin till tranbär, vilket harmoniserar smaken och gör den mjukare.Detta tranbärsrecept för alkohol hemma är inte särskilt svårt. Häll ett halvt kilo frysta bär med 45% alkohol, tillsätt sex msk. l. socker och en och en halv msk. l. glycerin. Vi insisterar på alkohol i två veckor, sedan avlägsnar bären, filtrerar vätskan med gasbind och fördelar den i flaskor.

Dryck regler

Tranbär är en alkoholhaltig dryck, så den bör inte konsumeras i stora doser. För att uppnå en terapeutisk effekt måste du ta tinkturen i följande doser:

• 1 msk. l. tre gånger om dagen före måltider med blodtryckshopp och för att förebygga magsårsjukdom (vid högt tryck måste tinkturen spädas med vatten i förhållandet 1: 1);
• 30 ml 30 minuter före måltider för att öka aptiten;
• 1 glas om dagen för inflammatoriska sjukdomar, till exempel bronkit, pyelonefrit;
• 40 ml per dag för att förhindra hjärt-kärlsjukdomar;
• 50 ml dagligen för att förebygga ARVI under höst-vinterperioden.

Således är tranbärlikör en god och hälsosam dryck som kan vara ett bra komplement till alla bord. Genom att använda tranbär i måttliga doser kan du dessutom öka kroppens försvar och förhindra många sjukdomar.

Hur man snabbt injicerar tranbär med alkohol

Om du verkligen inte vill vänta flera veckor eller månader tills drycken är beredd kan du tillgripa expressrecept.

Alternativ nummer 1

Tranbär för alkohol kan göras snabbt och kringgå steget med långvarig infusion, även om smaken av hemlagad alkohol blir mindre intensiv. Vi tar 300 g bär, skållar dem med kokande vatten, lägger dem i en burk och häller 150 g socker. Knåda blandningen med en krossning, häll 700 ml 40% alkohol och lägg den i värmen i 2 timmar, filtrera den sedan genom 4-5 lager gasväv, späd med 150 ml varmt vatten. Rör om drycken väl, kyl den i kylen och smaka på den.

Snabb tranbärstinktur med alkohol

Alternativ nummer 2

Du kan laga tranbär med alkohol utan långvarig infusion genom att tillgripa värmebehandling. Du behöver 250 g frysta bär, 750 ml 50% alkohol, 50 g socker. Vi gör potatismos från tinade bär, blandar det med socker och alkohol, häller i en kastrull och värmer över låg värme till 70 grader.

Därefter måste du svalna vätskan, häll den i en glasburk i 2-3 dagar, filtrera den sedan väl genom en bit grov calico. Om smaken verkar sur kan du lägga till mer socker.

Lagringsmetoder

Om du insisterar på att drycken är rätt, blir färgen ljus och lösningen blir transparent. Men under lagring observeras ofta flockbildning eller nederbörd. Det grumliga innehållet förändrar inte smaken, men det försämrar den visuella uppfattningen: synen på tinkturen orsakar inte njutning.

Genom att följa lagringsreglerna kan du undvika sådana "defekter". På frågan hur mycket och hur man lagrar bär infunderade med månskin, bör flera punkter beaktas:

1. Förvara i en glasbehållare. Bäst av allt - i flaskor vodka eller annan alkoholhaltig dryck. Om burken innehåller kemiska eller livsmedelsprodukter, kommer de att ge en extra smak som förstör provsmakningen. Plastbehållare kan inte användas, det kommer i kemisk interaktion med alkohol.
2. Kombinationen av olika komponenter under långvarig förvaring kan ändra dryckens smak och utseende. De långa åren som en flaska tranbär spenderar i källaren leder inte till en förbättring av dess kvaliteter (detta är inte vin).
3. Flingorna ger en tinktur som utsätts för solljus under lång tid. Lagringstid - ett år vid t = + 5- + 20C och relativ luftfuktighet på 85 grader.

Det är nödvändigt att regelbundet kontrollera den lagrade drycken för täthet och färgpalett. Om temperaturen, fuktigheten och frånvaron av solljus observeras blockeras de flesta av de oönskade kemiska reaktionerna, vilket förstör tranbärens smakprov på månskin.

På en anteckning: Ren månskin kan lagras i 3-10 år. Om det infunderas med bär, frukt, örter eller deras kombinationer, kommer deras komponenter förr eller senare att komma i kemisk interaktion och vad resultatet blir är svårt att förutsäga, därför är hållbarheten begränsad.

Hälla från tranbär på alkohol "Severnaya"

Detta hemlagade tranbärrecept är en av de svåraste. Resultatet är en mycket raffinerad alkohol som inte har sämre smakprov än dyra butiksprodukter. Matlagningstekniken möjliggör skapande av infusioner från flera ingredienser och deras efterföljande blandning.

Först gör vi en infusion av tranbär: vi häller 600 g bär och 60 g socker i en 1,5-liters burk, krossas med en kross, lämnar i 4-5 dagar, häller sedan 45% alkohol och lämnar i 3 dagar, filtrera sedan, pressa resten. Det visar sig cirka 800 ml av drycken.

Lägg i en annan burk 2 g galangalrot, 2 g lingonbärblad, 2 g vinbärblad, 3 enbär, 1 g lakritsrot, 1 g johannesört, 1 g sötklöver, 1 g mynta , 1 g citronverbena. Örter kan köpas på vilket apotek som helst. Fyll ingredienserna med 550 ml 50% alkohol, låt stå i en vecka och filtrera sedan drycken - cirka 500 ml erhålls.

Hälla från tranbär på alkohol "Severnaya"

Lägg 50 g vildros och hagtorn i den tredje burken, häll 500 ml 50% alkohol, låt stå i 7 dagar och töm sedan vätskan genom ostduken. Häll ytterligare 350 ml alkohol i burken med bär, låt stå i en vecka, töm och blanda med den första portionen.

I en tre liters burk kombinerar du alla tre infusionerna: 800 ml tranbär i alkohol, 100 ml växtbaserad infusion och nypon. Lägg till en bädd honung, tillsätt alkohol utspädd till 40% till toppen, låt drycken vila i en dag, filtrera sedan och flaska den.

Akademiker Nesmeyanovs Klyukovka

Detta är inte dessertalkohol, som dricks vid festbordet, utan ett medicinskt läkemedel som har antivirala, förkylningsimmunmodulerande effekter. Receptet är väldigt enkelt.

Tranbär, ren medicinsk alkohol och strösocker tas i lika stora proportioner, till exempel 1 glas vardera. Bären mals med socker, hälls över med alkohol. Insistera på en varm, mörk plats i 7 dagar, filtrera, häll i en ren, torr flaska. Det tas enligt anvisningarna för förebyggande och behandling av akuta luftvägsinfektioner, akuta luftvägsinfektioner, med vitaminbrist.

Användbara tips

På moonshiners forum och hemdrinkälskare kan du hitta värdefulla råd om hur man gör tranbärsalkohol tinktur mer utsökt. Du kan till exempel experimentera med proportioner för att göra detta:

• om du tar 300 ml 40% alkohol och 100 g socker för 300 g tranbär får du en klassisk söt tinktur - det kallas också "kvinnlig" version;
• för 250 g näbb tar vi 250 ml alkohol och 50 g socker - smaken är sur, för en amatör;
• 250 g bär och 500 ml alkohol är också en sur tinktur, men med en behaglig uppvärmningseffekt, men om du tar mindre bär - 100 g, kommer deras smak inte att kännas alls i alkohol;
• 100 g tranbär, 500 ml alkohol och 50 g socker är en måttligt sur tinktur som du inte vill dricka.

Det är också tillåtet att lägga till kryddor i tranbärstinkturen med alkohol: vanilj - 1-2 g per liter, kryddnejlika - 4-5 knoppar per liter eller mynta - 3-4 blad per liter.

Kryddig tranbärstinktur med alkohol

Om du vill kan du göra en söt kryddig dryck, för vilken du behöver 250 g bär, 500 ml 45% alkohol, 50 g honung, en kanelstång, 4 kryddnejlika, 4 g riven ingefära, 5 svart pepparkorn. Tranbär måste krossas i en burk, tillsätt kryddor och alkohol där, lämna en vecka på ett mörkt ställe, sila sedan och söt med honung. Vi ger den färdiga drinken för att "vila" i två eller tre dagar, sedan ska den filtreras igen.

Beredning av bär

Trots att tranbär ofta skördas omogna (det är lättare att transportera dem på detta sätt), bör tinkturen endast beredas från mogna mörkröda bär.Om du köpte rosa eller ljusröda bär på marknaden, låt dem vila i 10-15 dagar på en mörk, torr plats - tranbäret kommer säkert att mogna.

För att förbereda tinkturen behöver du bara ta mogna tranbär.

Före användning sorteras bären - bland dem kan det finnas löv, mossa, kvistar och annat skogsavfall. Bortskämda bär ska också kasseras. Därefter tvättas tranbären i rinnande vatten och får torka. Om de mogna bären fortfarande är fasta hälls de på en bricka och väntar 3-5 dagar tills de blir transparenta och mjukare. I detta tillstånd är de helt färdiga för användning.

Hur man äter hemlagad tranbär

Tranbär med alkohol är en klassisk aperitif som vanligtvis smakas före måltidets början. De dricker tinkturen från små högar och har tidigare svalnat den till 10-12 grader. Men du kan kombinera en utsökt drink med varma huvudrätter: grillat kött, kebab, grillade schnitzels och revben, köttgryta etc.

Det är vanligt att smaka tranbär på alkohol innan måltiden börjar.

Det är tillåtet att ta tinkturen som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel. Till exempel kan den användas som en immunmodulator under förkylning och influensaepidemier. Men det är mycket avskräckt att missbruka denna alkohol - den är ganska stark. På en dag för medicinska ändamål är det tillåtet att dricka högst 20-30 ml. Drycken är helt kontraindicerad för personer med allvarliga hjärt- och kärlsjukdomar, ungdomar, blivande och ammande mödrar.

Tranbärens helande egenskaper

Tranbär och drycker gjorda av det har en effektiv terapeutisk och profylaktisk effekt på kroppen:

• minska blodkolesterolnivåerna
• har en diuretisk effekt
• förstöra farliga mikroorganismer - användbart för cystit, uretrit, njursjukdom, bronkit, ont i halsen;
• lugna nervsystemet;
• stärka immunförsvaret
• normalisera arbetet i mag-tarmkanalen;
• förbättra minne och stimulera hjärnaktivitet.

Finns i bär och kontraindikationer:

• urolithiasis sjukdom;
• leverpatologi;
• gastrit med hög surhet
• lågt blodtryck;
• individuell intolerans mot produkten och allergier.

Klassiskt recept

Det enklaste att förbereda, mycket populärt och allas favoritrecept. Så det är tillrådligt att göra en stor sats direkt.

1. Mosa 2 kg bär eller köttfärs och lägg i en 3-liters burk.
2. Häll den resulterande tranbärsmosen med en liter alkohol och låt stå i 2-4 veckor.
3. Sil drinken genom flera lager av gasbind eller duk. Det är bekvämast att lägga 4-6 lager i ett durkslag (beroende på gasvävets storlek), och när toppen är igensatt, byt ut dem genom att klämma

   
   fast tranbärsmassa.

4. Tillsätt 500 gr. strösocker, blanda och låt stå i ytterligare en vecka.
5. Sil igen - bara genom en fin sil för att undvika olösta kristaller och eventuellt skräp. Buteljerat och serverat.